Glykogeeni on sienien varastoravinne. Sienten valtakunta

Sienirunko jota edustaa myseeli tai rihmasto, ja se koostuu ohuista haarautuvista filamenteista, joita kutsutaan hyfeiksi. Sienille on ominaista suvuton lisääntyminen itiöiden, rihmaston osien tai silmujen kautta. Joillakin lajeilla sukupuoliyhdyntä on mahdollista. Seksuaalinen lisääntyminen tapahtuu sukusolujen muodostumisen yhteydessä erityisiin elimiin - antheridia ja archegonia.

Rihmaston rakenteen mukaan sieniä on jaettu alempaan ja korkeampaan.

Rihmaston elinikä alemmat sienet on useita päiviä. Niiden hyfissä ei ole väliseiniä, ja ne ovat jättimäisiä, voimakkaasti haarautuneita soluja, joissa on lukuisia ytimiä. Esimerkki tällaisista sienistä on mucor tai capitate home. Se löytyy usein valkoisen tykin muodossa pilaantuvista vihanneksista, hedelmistä, marjoista ja leivästä. Tästä johtuu nimi "homesienet". Ne elävät maaperässä ja hiilihydraattipitoisessa ruoassa. Mucorin rihmastossa näkyy mustia pyöristettyjä päitä - itiöitä, joissa muodostuu itiöitä. Ne palvelevat aseksuaalista lisääntymistä. Mucor voi myös lisääntyä jakamalla rihmastoa.

Rihmasto korkkisienet sijaitsee maaperässä ja muodostaa sen pinnalle suuren hedelmärungon, joka koostuu jalasta (hamppu) ja korkista. Hattu on suunniteltu muodostamaan itiöitä. Sen pintakerros - iho - on yleensä värillinen. Alempaa kerrosta edustavat levyt lamellisienissä (volushki, russula, maitosienet) tai putkimaisissa sienissä (taavi, boletus, boletus) tubuleilla lävistettyinä.

Hattu sienet kutsutaan symbionttisieniksi. Tiedetään esimerkiksi, että sieniä löytyy mänty- ja kuusimetsistä, sieniä koivujen läheltä, mäntyjä, kuusia ja tammia. Sienen hyyfit menevät symbioosiin puiden juurien kanssa (ns. mykorritsa tai sienijuuri). Rihmaston filamentit kiertyvät juurien ympärille ja tunkeutuvat niihin korvaten puun juurikarvat. Rihmasto imee vettä ja kivennäisliuoksia maaperästä ja johtaa ne puun juuriin. Vastineeksi se saa orgaanisia aineita (hiilihydraatteja), joita kasvi muodostaa fotosynteesin aikana.

Sienten arvo

Sienet ovat erittäin tärkeitä luonnossa ja ihmisen taloudellisessa toiminnassa. Saprofyyttiset sienet osallistuvat ainekiertoon, hajottavat kasvitähteitä ja täydentävät maaperän mineraalivarantoja. Hiiva on myös saprofyytti. Ne kehittyvät sokeripitoisessa ympäristössä ja aiheuttavat alkoholikäymistä. Niitä käytetään laajasti viininvalmistuksessa, panimossa, leivonnassa ja teknisen alkoholin valmistuksessa. Panimohiivaa määrätään usein hypovitaminoosista kärsiville potilaille, koska se sisältää tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia ja muita vitamiineja. Ravintohiiva sisältää jopa 55 % proteiinia, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin lihaproteiinit. Maataloudessa käytetään rehuhiivaa. Roquefort- ja Camembert-juustojen valmistukseen käytetään erilaisia ​​penisillityyppejä, jotta niille saadaan erityinen aromi ja maku.

monet korkkisienet(noin 200 lajia) ovat syötäviä ja ovat ihmisten elintarvikkeita. Ne sisältävät monia kivennäisaineita ja vitamiineja. Sienten proteiinit muodostavat jopa 30 % niiden massasta, mutta vain kaksi kolmasosaa imeytyy ihmisen ruoansulatuskanavasta. Useimmiten he syövät posliinisieniä, tattisieniä, haapasieniä, maitosieniä, russulaa, kantarelleja, tattia, hunajahelttasieniä. Sienet ja osterisienet jalostetaan keinotekoisesti hattusienistä.

On pidettävä mielessä, että myrkytys vanhentuneella tai vanhalla syötävällä sieniä, samoin kuin myrkylliset (tunnetaan noin 25 lajia), ovat erittäin vakavia ja voivat johtaa kuolemaan. Siksi sieniä poimittaessa on pystyttävä erottamaan myrkylliset ja syötävät. Myrkyllisimpiä ovat vaalea myrkkysieni, kärpäsherkku, sappisieni, vääriä kantarellit ja tekosienet.

Sienitalo ja tinasieni tuhoavat puuta. Tinder sienen itiöt hyökkäävät puuhun erilaisten rungon tai oksien aiheuttamien vaurioiden kautta ja itävät. Tuloksena oleva myseeli tuhoaa puun ja tekee siitä mätä. Sairastunut puu yleensä kuolee. Tinasienen hedelmärunko on monivuotinen, muodoltaan kaviota muistuttava. Itiöt muodostuvat sen alapinnalle.

Eukaryoottien valtakuntaan kuuluvat kasvien, eläinten ja sienten valtakunnat.

1. Kasvit - autotrofit, tekevät orgaanisia aineita itselleen fotosynteesin prosessissa. Eläimet ja sienet ovat heterotrofeja, valmiita orgaanisia aineksia saadaan ruoasta.

2. Eläimet pystyvät liikkumaan, mutta kasvavat vasta ennen lisääntymisen alkamista. Kasvit ja sienet eivät liiku, mutta ne kasvavat loputtomasti koko elämän ajan.

3. Erot solun rakenteessa ja toiminnassa

• Vain kasveilla on plastideja ja suuri keskusvakuoli.
• Vain eläimillä on solukeskus (sentriolit) eikä soluseinää.
• Kasvien varastohiilihydraatti on tärkkelys ja eläimissä ja sienissä glykogeeni. Kasvien soluseinä koostuu selluloosasta (selluloosasta), kun taas sienissä se on valmistettu kitiinistä.

Testit

1. Sienet eroavat kasveista siinä
A) niillä on solurakenne
B) ei kykene aktiivisesti liikkumaan
C) eivät kykene fotosynteesiin
D) kasvaa koko elämän ajan

2. Mitkä sienten elintärkeän toiminnan piirteet osoittavat niiden samankaltaisuuden kasvien kanssa
A) aurinkoenergian käyttö fotosynteesissä


D) hapen vapautuminen ilmakehään

3. Heterotrofisen ruokavalion omaavat organismit, jotka eivät voi liikkua, kuuluvat valtakuntaan
A) kasvit
B) eläimet
C) sieniä
D) bakteerit

4. Mitkä sienten elintärkeän toiminnan piirteet tuovat ne lähemmäksi kasveja
A) orgaanisen aineen imeytyminen maaperästä
B) rajoittamaton kasvu koko elämän ajan
C) orgaanisten aineiden synteesi epäorgaanisista
D) valmiiden orgaanisten aineiden käyttö elintarvikkeissa

5. Mitä yhtäläisyyksiä sienten ja monisoluisten eläinten välillä on?
A) imee ravinteita koko kehon pinnalta
B) syöttää valmiita orgaanisia aineita
C) ovat ravinnon vuoksi autotrofeja
D) niillä on rajoittamaton kasvu

6. Sienten vararavinteita ovat mm
A) glykogeeni
B) proteiinit
C) rasvat
D) tärkkelys

7. Organismit, joiden soluissa on kloroplasteja, kuuluvat valtakuntaan
A) eläimet
B) kasvit
C) sieniä
D) bakteerit

8. Sekä eläin- että kasvisoluilla on
Ydin
B) vakuolit, joissa on solumehlaa
C) kloroplastit
D) kuitukuori

9. Autotrofisesti ruokkivat eukaryootit kuuluvat valtakuntaan
A) eläimet
B) kasvit
C) bakteerit
D) sieniä

10. Elämän prosessissa kasvit käyttävät orgaanisia aineita, joita ne
A) imeytyvät ilmasta
B) imeytyy maaperästä
C) saatu muista organismeista
D) luovat itsensä fotosynteesin prosessissa

11. Sienet eroavat kasveista siinä, että ne
A) kasvaa koko elämän ajan
B) sisältävät ribosomeja soluissa
C) ravinnon kautta - heterotrofiset organismit
D) imeä vettä ja mineraalisuoloja maaperästä

12. Valitse kasvin ominaisuudet
A) autotrofit, voivat kasvaa koko elämän ajan
B) autotrofit kasvavat vain ennen lisääntymisen alkamista
C) heterotrofit, voivat kasvaa koko elämän ajan
D) heterotrofit, kasvavat vain ennen lisääntymisen alkamista

13. Valitse eläinten merkit

14. Valitse sienten merkit
A) autotrofit, voivat kasvaa koko elämän ajan
B) autotrofit kasvavat vain ennen lisääntymisen alkamista
C) heterotrofit, voivat kasvaa koko elämän ajan
D) heterotrofit, kasvavat vain ennen lisääntymisen alkamista

15. Valitse sienten merkit

16) Valitse kasvin ominaisuudet
A) on kiinteä soluseinä, varastointiaine glykogeeni
B) ei kiinteää soluseinää, varastointiaine glykogeenia
B) siinä on kiinteä soluseinä, tärkkelyksen varastointiaine
D) ei kiinteää soluseinämää, tärkkelyksen varastointiainetta

17. Valitse eläinten merkit
A) on kiinteä soluseinä, varastointiaine glykogeeni
B) ei kiinteää soluseinää, varastointiaine glykogeenia
B) siinä on kiinteä soluseinä, tärkkelyksen varastointiaine
D) ei kiinteää soluseinämää, tärkkelyksen varastointiainetta

Tätä organismiryhmää kutsuttiin aiemmin kasveiksi. Tällä hetkellä sienet, joita on noin 120 tuhatta lajia, on eristetty itsenäiseksi valtakunnaksi, koska ne eroavat useissa biologisissa ominaisuuksissa bakteereista, kasveista ja eläimistä.

Sienisolut, toisin kuin bakteerit, ovat eukaryootteja. Ne erottuvat kasveista klorofyllin puuttumisella ja valmiiden orgaanisten aineiden käytöllä ravinnoksi, eli ravinnon tyypillä ne ovat heterotrofeja. Sienten vararavinne on glykogeeni, ei useimmissa kasveissa oleva tärkkelys. Ruokinnan (imeytymisen) ja rajoittamattoman kasvun kautta sienet lähestyvät kasveja. Se, mikä tuo ne lähemmäksi eläimiä, on se, että urea osallistuu aineenvaihduntaan. Sienille on ominaista myös selvän soluseinän muodostuminen, itiöiden lisääntyminen, liikkumattomuus kasvullisessa tilassa jne.

Sienten luokittelu perustuu lisääntymismenetelmiin ja morfologian ominaisuuksiin.

Sienien valtakunta Mycetalia, Fungi, Mycota on jaettu kahteen valtakuntaan: alemmat sienet (Myxobionta) ja korkeammat sienet (Mycobionta).

Alemmille sienille on ominaista alkeellisen sekä yksisoluisen rihmaston esiintyminen. Näitä ovat Myxomycota-alueen sienet Myxomycotina-alaosaston kanssa, joka yhdistää Phycomycetes-luokan (phycomycetes) - vesisienet.

Phycomycete-luokkaan kuuluu noin 700 sienilajia. Phycomycetesilla on hyvin kehittynyt yksisoluinen ei-septaattinen (ei väliseinää) monitumainen rihmasto. Tämän luokan sienet on jaettu suuruusluokkaan Mucorales, Misogaseae-perhe, joka yhdistää pääsuvut Mucor, Rhizopus ja Thamnidium, jotka ovat maito- ja muiden tuotteiden vikojen (pilaantumisen) aiheuttajia.

Korkeampia sieniä ovat itiöitä muodostava hiiva sekä sienet, joille on ominaista monisoluinen myseeli. Soluilla on yksi ydin, monilla kaksi tai useampia.

Korkeampien sienien alavaltakuntaan kuuluu todellisten (oikeiden) sienten osasto (Eumycota), todellisten sienten alajaosto (Eumycotina), joka yhdistää kolme luokkaa: Fungi imperfecti.

Ascomycetes-luokka (lat. ascus- laukku + kreikka. myces - sieni) yhdistää yli 30 tuhatta lajia. Koko luokalle tyypillinen piirre on sukupuolinen itiöinti ja soluissa (pusseissa) yleensä 8 endogeenistä itiötä (askosporia), joskus 4 tai 2. Ascomycetes-luokkaan kuuluu lahko Endomycetales, johon kuuluu heimo Endomycetaceae, johon kuuluvat ei-myseelilliset yksisoluiset itiöitä muodostavat sienet, joita kutsutaan hiivoiksi, erityisesti Saccharomyces-suvun hiivat. Tätä hiivaa käytetään leivän, viinin, oluen, alkoholin jne. valmistukseen. Itiöitä muodostava hiiva sisältää myös Saccharomyces lactis- ja S. casei -lajeihin kuuluvan meijerihiivan.

Basidiomycete-luokka (kreikasta. basidion- pieni pohja, perusta + myces- sieni) yhdistää yli 20 tuhatta sienilajia kehittyneen septisen rihmaston kanssa. Niiden pääasiallinen itiöintielin on nuijamaiset rakenteet - basidia (asukan homologi). Primaarinen (haploidi) rihmasto kehittyy basidiosporeista, joka hyfien fuusion seurauksena muodostaa sekundaarisen (diploidisen) rihmaston, jossa on ytimien fuusio, eli sukupuolinen lisääntyminen alkaa.

Epätäydellisten sienien luokkaan kuuluu yli 25 tuhatta sientä, joilla ei ole seksuaalista itiöintiä. Heillä on kehittynyt monisoluinen myseeli. Tähän luokkaan kuuluu myös itiöitä muodostamaton hiiva.

Sukukierron puuttuminen epätäydellisissä sienissä pakottaa tutkijat luokittelemaan sienet luokkiin, perheisiin ja sukuihin vain morfologian perusteella. Siksi tämän luokan sienille on ehdotettu useita luokituksia.

Konidiaalisen itiön luonteen mukaan deuteromycetes-luokka on jaettu useisiin luokkiin, joista tärkeimmät ovat Hyphomycetales-sienet (kreikasta. tavuviiva- kangas + myces - sieni) ja Protoascales (protoscale-sienet). Rihmasienten luokkaan kuuluu Moniliaceae-heimo, johon kuuluvat homesienet Aspergillus, Penicillium, Cladosporium, Alternaria, Catenularia sekä homesieni Geotrichum (Oidium, Endomyces) lactis, jotka ovat usein maitotuotevirheiden aiheuttajia. .

Tällä hetkellä kuvataan noin 100 000 sienilajia, mutta joidenkin arvioiden mukaan niitä voi olla noin 1,5 miljoonaa.

Taksonomia

Sienten kuningaskunta

Sienten alavaltakunta

Subkuningas Oikeat sienet (eivät muodosta liikkuvia soluja missään elinkaaren vaiheessa)

Zygomycetes-osasto (kuuluu alempaan sieneen)

Ascomycetes- eli pussisienien laitos

Basidiomycetes-osasto

Deuteromycetes-osasto (epätäydelliset sienet)

Sienen runko koostuu pitkistä filamenteista - hyfit.

Hyfit kasvavat apikaalisesti (huippu) ja voivat haarautua muodostaen tiiviin yhteenkudottu verkoston - myseeli, tai myseeli.

Myseeli sijaitsee substraatissa (maaperässä, puussa, elävässä organismissa) tai sen pinnalla.

Rihmaston kasvunopeus riippuu ympäristöolosuhteista ja voi olla useita senttejä päivässä.

Basidiomykeetillä rihmasto on usein monivuotinen, muissa sienissä yksivuotinen. Koska myseeli kasvaa apikaalisesti, sen kasvu on keskipakoista. Keskellä olevan rihmaston vanhin osa kuolee vähitellen pois ja rihmasto muodostaa renkaan. Lisäksi jotkut sienet erittävät aineita, jotka estävät kasvien kasvua (amensalismia), ja kasvillisuuspeite muodostaa pyöreitä "kaljuja täpliä".

Riisi. "Noidan sormus"

MYSEELIEN TYYPIT

• ei-sellulaarinen (ei-septinen) myseeli: muodostuu yhdestä monitumaisesta jättiläissolusta (esimerkiksi zygomykeetissä);
• solu (septaatti) rihmasto: on solujen välisiä väliseiniä (septa); solut ovat yksi- tai moniytimiä. VSoluväliin voi jäädä aukkoja, joiden kautta sytoplasma ja organellit (mukaan lukien tumat) virtaavat vapaasti solusta soluun.

Ascomycetes dikaryoottinen myseeli(koostuu kaksitumaisista soluista).

Riisi. Rihmasto: 1 - yksisoluinen (ei-septinen); 2 - monisoluinen (septaatti); 3 - dikaryoottinen (hiiva).

Basidiomykeettien hedelmäkappaleet muodostuvat väärästä kudoksesta pletenkyyma(pseudoparenkyyma), joka koostuu tiiviisti yhteen kietoutuneista rihmastohyfeistä. Plektenkyymi, toisin kuin tavallinen parenkyymi, ei muodostu kolmiulotteisesti jakautuvista soluista, vaan hyfien säikeistä.

Hyfat pystyvät yhdistymään pitkiksi säikeiksi - juurakot(muinainen kreikkalainen - juuren kaltainen muoto): narun ulommat solut ovat tiheämpiä ja suorittavat suojaavan toiminnon, sisäiset herkemmät solut suorittavat johtavan toiminnon.

Riisi. Rhizomorfit

Epäsuotuisten olosuhteiden siirtämiseksi monet sienet muodostavat tiheitä pyöreitä kappaleita, jotka muodostuvat hyfien plexus - sklerotia(vanha kreikka - kova). Ulkopuolelta sklerotiot on peitetty kovalla tummalla kalvolla, joka suojaa sisäistä valoa herkkiä ravinteita sisältäviä hyyfiä. Itävät, sklerotiot synnyttävät rihmastoa; joskus niistä muodostuu välittömästi hedelmärunko.

Riisi. Ergot-sklerotia

Skleroosi

GIF:N (MYCELIUM) TOIMINNOT:

Sienten fysiologia

SIENIEN SYÖMINEN

Käytettyjen orgaanisten aineiden lähteiden mukaan sienet jaetaan 4 ryhmään.

Eläviä organismeja muodostavien orgaanisten aineiden molekyylit ja niiden roskat eivät pääse läpi sienen soluseinää, joten sienet erittävät ruuansulatusentsyymejä substraattiin. Nämä entsyymit hajottavat orgaanisen aineksen pienimolekyylisiksi yhdisteiksi, joita sieni voi imeä pinnaltaan (osmotrofinen ravintotyyppi).Näin se tapahtuu ulkoinen ruoansulatus sieniä.

• Petolliset sienet: pyydä saalista aktiivisesti modifioitujen hyfien avulla (ansassilmukat jne.).
• Symbioottiset sienet: symbioosissa erilaisten autotrofisten organismien (alemmat ja korkeammat kasvit) kanssa, vastaanottaen niistä orgaanisia aineita ja vastineeksi toimittamaan heille mineraaliravintoa.

SYMBIOOSI

• Mykorritsa (sienen juuri): sienten symbioosi siemenkasvien juurien kanssa.
  Koska sienten hyfien imeytymisalue on paljon suurempi kuin juurien absorptioalueen pinta-ala, kasvi saa paljon enemmän mineraaleja, mikä antaa sille mahdollisuuden kasvaa aktiivisemmin. Kasvi puolestaan ​​antaa sienelle osan hiilihydraateista, fotosynteesin tuotteista.

Riisi. Mykorritsa

SYMBION SIENET

SIENIEN LISÄÄNTYMINEN

Suvuton lisääntyminen:

• rihmaston monisoluiset ja yksisoluiset osat
• itiöinti
  itiöissä muodostuu endogeenisiä itiöitä (sporangiespores).
  eksogeeniset itiöt (konidiosporit = konidit) muodostuvat konidioissa
• orastava (hiivassa)

Riisi. Homeiden itiöinti: penicillus (a) ja aspergillus (b) konidit; sporangiospores mucor (c)

Seksuaalinen lisääntyminen:

Oikeilla sienillä ei ole liikkuvia soluja, joten kahden yksilön solujen fuusio tapahtuu hyfien kasvun ja lähentymisen kautta.

• gametangiassa muodostuneiden sukusolujen fuusio (isogamia, heterogamia, oogamia);
• somatogamia: kahden vegetatiivisen myseelin solun fuusio;
• gametangiogamia: kahden lisääntymisrakenteen fuusio, jotka eivät ole erilaistuneita sukusoluiksi;
• hologamia: yksisoluisten sienten solujen fuusio.

Aseksuaalisen itiöinnin lisäksi sienissä tapahtuu myös seksuaalista itiöintiä: itiöiden muodostumista meioosin kautta sukusolujen tai tumien geneettisen materiaalin fuusioitumisen jälkeen.

Riisi. Mukor ja hänen sporangiuminsa

JAUHOJEN LISÄÄNTYMINEN

Ascomycetes (pussieläinten) laitos

• Noin 30 000 lajia.
• Saprotrofinen maaperä ja homesienet, jotka asettuvat leivän, vihannesten ja muiden tuotteiden pinnalle.
• Edustajat: penisilli, hiiva, morels, linjat, torajyvä.
• Rihmasto on haploidi, septaattinen, haarautunut. Huokosten kautta sytoplasma ja tumat voivat siirtyä viereisiin soluihin.
• Suvuton lisääntyminen konidioiden tai silmujen (hiiva) avulla.
• Sukupuolisen lisääntymisen aikana muodostuu pusseja (asci), joihin muodostuu meioosin aikana haploidisia sukupuolitiiöiden itiöitä.
  
  

HIIVA

Hiivaa edustaa suuri määrä luonnossa laajalle levinneitä lajeja.

Yksi- tai kaksisoluiset sienet, joiden kasvullinen runko koostuu yksitumaisista soikeista soluista.

Erilaisia ​​hiivatyyppejä voi esiintyä diploidisissa tai haploidisissa faaseissa.

Hiivalle on ominaista aerobinen aineenvaihdunta. He käyttävät erilaisia ​​sokereita, yksinkertaisia ​​ja moniarvoisia alkoholeja, orgaanisia happoja ja muita aineita hiilen lähteenä.

Kyky fermentoida hiilihydraatteja, hajottaa glukoosi etyylialkoholiksi ja hiilidioksidiksi, toimi perustana hiivan viemiselle viljelmään.

KANSSA6 N12 O6 C6H12O6 → 2 KANSSA2 N5 ON 2С2Н5ОН + 2 KANSSAO2 2CO2

Hiiva lisääntyy orastumalla ja seksuaalisesti.

Suotuisissa olosuhteissa hiiva lisääntyy pitkään kasvullisesti - silmuttamalla. Munuainen esiintyy solun toisessa päässä, alkaa kasvaa ja irtoaa emosolusta. Usein tytärsolu ei menetä yhteyttään emosoluun ja alkaa itse muodostaa munuaisia. Tämän seurauksena muodostuu lyhyitä soluketjuja. Niiden välinen yhteys on kuitenkin hauras, ja ravistettaessa tällaiset ketjut hajoavat yksittäisiksi soluiksi.

Ravinnon puutteen ja hapen liiallisen määrän vuoksi tapahtuu seksuaalista lisääntymistä: kaksi solua yhdistyvät muodostaen diploidisen tsygootin. Tsygootti jakautuu meioosilla muodostaen bursan, jossa on 4 askosporia. Itiöt sulautuvat yhteen muodostaen uuden diploidisen hiivasolun.

Riisi. Hiivan orastuminen ja sukupuolinen lisääntyminen.

Ulkoisesti se muistuttaa korvasta ulkonevia musta-violetteja sarvia (sclerotia). Ne koostuvat tiiviisti toisiinsa kietoutuneista hyfeistä.

Riisi. Torajyvä

SPORGNAN ELINKÄÄRI

Muodostuu kaksitumainen rihmasto hedelmärungot, tunnetaan korkkisieninä.

Riisi. Korkkisienten rakenne

Korkin alapuolella on itiöitä muodostava kerros (hymenofori), joille muodostetaan erityisiä rakenteita - basidia.

Hymenoforin pinnan lisäämiseksi korkin alaosaa muutetaan:

• lamellisienissä hymenoforilla on säteittäisesti poikkeavia levyjä (russula, kantarelli, maitosieni, herkkusieni);
• putkimaisissa sienissä hymenofori on muodoltaan putkia, jotka sopivat tiukasti toisiinsa (tatata, tatti, öljyttäjä, tata).

Jotkut sienet muodostuvat velum(= velum = huntu) - ohut kuori, joka suojaa sienen hedelmärunkoa nuorena:

• yleinen verho: peittää koko hedelmärungon;
• yksityinen huntu: peittää hymenoforikorkin alapuolen.

Sienen kasvaessa kannet repeytyvät ja jäävät hedelmärunkoon renkaiden ja reunan muodossa. (volvos) varressa, erilaisia ​​suomuja ja korkin peittäviä läppiä. Päiväpeitejäämien esiintyminen ja niiden merkit ovat tärkeitä sienten tunnistamisen kannalta.

Riisi. Loput päiväpeitosta (velum) kärpäshelteellä

Sumusta saadaan viljan sijasta mustaa pölyä, joka on sienen itiö. Korvat muuttuvat kuin hiiltyneet hiillos. Joidenkin lajien tartunta tapahtuu viljojen kukinnan vaiheessa, kun sairastuneen kasvin itiöt putoavat terveiden kasvien emien leimakkeisiin. Ne itävät, sienen hyfit tunkeutuvat siemenen alkioon ja muodostuu jyvä, joka näyttää terveeltä. Seuraavana vuonna kukinnan aikaan sienen itiöityminen alkaa, kukkia ei muodostu, ja kukinto saa hiiltyneen ulkonäön.

Riisi. Smut

Polypores on putkimainen monivuotinen hymenofori, joka kasvaa vuosittain alhaalta.

Kun tindersienen itiöt osuvat puussa olevaan haavaan, ne kasvavat myseeliin ja tuhoavat puun.

Muutaman vuoden kuluttua muodostuu monivuotiset kavion tai kiekon muotoiset hedelmäkappaleet.

Polypores erittävät entsyymejä, jotka tuhoavat puun ja muuttavat sen pölyksi. Jopa puun kuoleman jälkeen sieni jatkaa elämäänsä kuolleella alustalla (kuten saprotrofi), tuottaen joka vuosi suuren määrän itiöitä ja saastuttaen terveitä puita.

Siksi on suositeltavaa poistaa kuolleet puut ja polyhuokosten hedelmäkappaleet metsästä.

Riisi. Pine tinder sieni (reunustettu tinder sieni) Kuva. hilseilevä polyhuokos (kirjava)

DEPARTMENT OF DEUTEROMYCETA, TAI IMPACT SIENET

• Deuteromycetes niillä on erityinen asema sienten joukossa.
• Ne lisääntyvät vain aseksuaalisesti - konidioita.
• Rihmasto on septaattinen.
• Koko elinkaari tapahtuu haploidisessa vaiheessa ilman ydinfaasien muutosta.

Nämä sienet ovat "entisiä" askomykeettejä tai harvemmin basidiomykeettejä, jotka evoluutioprosessissa ovat syystä tai toisesta menettäneet sukupuolisen itiöinnin. Siten deuteromyseetit edustavat fylogeneettisesti heterogeenista ryhmää.

sienten arvo

• Ne ovat tärkeimpiä puun hajoamisen vähentäjiä.
• Ne ovat ravintoa monille eläinlajeille ja ovat haitallisten ravintoketjujen alkua.
• Ruokatuote, jolla on korkea ravintoarvo.
• Hiivaviljelmiä käytetään elintarviketeollisuudessa (leipomo, panimo jne.)
• Kemialliset raaka-aineet sitruunahapon ja entsyymien valmistukseen.
• Antibioottien (kuten penisilliinin) saaminen.

Kasvitiede- tiede, joka tutkii kasvikuntaa (kreikka. kasvitiede- ruoho, kasvi).

Muinainen kreikkalainen tiedemies Theophrastus (III vuosisata eKr.), Aristoteleen opiskelija, loi kasvitieteellisten käsitteiden järjestelmän, joka systematisoi ja yleisti kaikki tuolloin tunnetut maanviljelijöiden ja parantajien tiedot teoreettisilla päätelmillään. Theophrastosta pidetään kasvitieteen isänä.

Moderni kasvitiede- morfologian, anatomian, fysiologian, ekologian ja kasvien taksonomian tiede

Kasvikunnan merkkejä

• eukaryootit;
• autotrofit (fotosynteesiprosessi);
• osmotrofinen ravitsemustyyppi: solujen kyky absorboida vain alhaisen molekyylipainon aineita;
• rajoittamaton kasvu;
• liikkumaton elämäntapa;
• varastointiaine - tärkkelys (kertyy plastideihin fotosynteesin aikana);

Kasvisolun rakenteen ominaisuudet (kuva 1):

• selluloosan soluseinä
  Soluseinän läsnäolo estää ruokapartikkeleita ja suuria molekyylejä pääsemästä soluun, joten kasvisolut imevät vain pienimolekyylisiä aineita (osmotrofinen ravintotyyppi). Kasvit imevät ympäristöstä vettä ja hiilidioksidia, jolle solukalvo on läpäisevä, sekä mineraalisuoloja, joille solukalvossa on kanavia ja kantajia.
• plastidit (kloroplastit, kromoplastit, leukoplastit);
• suuri keskusvakuoli
  Virtsarakko, jossa on solumehua, jota ympäröi kalvo - tonoplast. Tonoplastissa on säädeltyjen kantajien järjestelmä, joka siirtää erilaisia ​​aineita vakuoliin ylläpitäen halutun suolapitoisuuden ja happamuuden sytoplasmassa. Lisäksi vakuoli tarjoaa tarvittavan osmoottisen paineen soluun, mikä johtaa ulkonäköön turgor- soluseinän rasitus, joka säilyttää kasvin muodon. Vakuoli toimii myös paikkana ravinteiden varastointiin ja aineenvaihduntajätteen keräämiseen.
• kasvien solukeskuksissa ei ole sentrioleja.

Riisi. 1. Kasvisolu

kasvien luokittelu

Kasvitaksonien pääluokat jakautuvat sen mukaan hierarkian periaate(alistus): suuret taksonit yhdistävät pienempiä.

Esimerkiksi:

Kasvikunta

Angiospermien laitos

luokka kaksisirkkaiset

heimo Asteraceae

suvun kamomilla

eräänlainen kamomilla

Elämänmuoto- kasvin ulkonäkö.

Elämän perusmuodot: puu, pensas, pensas ja ruoho.

Puu- monivuotinen kasvi, jolla on suuri lignified-runko.

Puska- kasvi, jossa on lukuisia keskikokoisia lignified runkoja, jotka elävät enintään 10 vuotta.

Pensas- matalakasvuinen monivuotinen kasvi, jonka rungot ovat lignified, jopa 40 cm korkea.

Yrtit- ruohomaiset vihreät versot, jotka kuolevat pois joka vuosi. Kaksi- ja monivuotisissa ruohoissa uudet versot kasvavat talvehtivista silmuista keväällä.

korkeampia ja alempia kasveja

Eri kasviryhmät eroavat toisistaan ​​merkittävästi rakenteeltaan.

Alemmissa kasveissa ei ole elimiä ja kudoksia. Heidän ruumiinsa - tallus, tai tallus... Alempia kasveja ovat levät. Suurin osa heistä elää vesiympäristössä. Näissä olosuhteissa he saavat ravintoa imemällä aineita kehon koko pinnalta. Kaikki tai useimmat näiden kasvien solut altistuvat valolle ja kykenevät fotosynteesiin. Siksi heidän ei tarvitse siirtää aineita nopeasti kehon läpi. Näiden kasvien soluilla on useimmissa tapauksissa sama rakenne.

Myös muita fotosynteettisiä organismeja löytyy vesiympäristöstä. Nämä ovat pääasiassa sinileviä, joita joskus kutsutaan sinileviksi. Nämä ovat prokaryoottisia organismeja, jotka eivät ole kasveja.

Vedessä eläviä korkeampia kasveja kutsutaan usein leviksi. Näissä tapauksissa termiä "levät" käytetään ekologisessa eikä systemaattisessa merkityksessä.

Korkeammilla kasveilla on toiminnallisesti erilaiset erikoistuneiden solujen muodostamat elimet. Periaatteessa he asuvat maalla. Ne saavat maaperästä vettä ja kivennäisravintoa, ja fotosynteesin suorittamiseksi niiden on noustava sen pinnan yläpuolelle, joten tällaisille kasveille on välttämätöntä siirtää aineita kehon osien välillä (johtava kudos) ja mekaaninen tuki ja tuki maa-ilma-ympäristö (mekaaniset ja sisäkudokset).

Erikoistuneiden solujen, kudosten ja elinten läsnäolo antoi heille mahdollisuuden saavuttaa suuria kokoja ja hallita monenlaisia ​​elinympäristöjä. Monet korkeampien kasvien edustajat palasivat veteen toisen kerran. Makeissa vesistöissä ne muodostavat suurimman osan vesikasvista.

Sienet ( Mycota)

Sienet ovat heterotrofisia organismeja, joiden runkoa kutsutaan rihmastoksi (rihmasto), jotka koostuvat erillisistä filamenteista - hyfeistä, joissa on apikaalinen (apikaalinen) kasvu ja sivuttaishaara. Rihmasto läpäisee substraatin ja imee siitä ravinteita koko pinnalla (substraattirihmasto), ja se sijaitsee myös sen pinnalla ja voi nousta substraatin yläpuolelle (pinta- ja ilmarihmasto). Sukuelimet muodostuvat yleensä ilmarihmastossa.

Erottele ei-soluinen tai koenoottinen rihmasto, jossa ei ole väliseiniä ja joka edustaa ikään kuin yhtä jättimäistä solua, jossa on suuri määrä ytimiä, ja solu- eli septinen rihmasto, joka on jaettu väliseinillä yksittäisiksi soluiksi, jotka sisältävät yhdestä useaan ytimiä. Kytridiomycetes-, oomycetes- ja zygomycetes-luokkien edustajille, joita perinteisesti kutsutaan alemmat sienet, ei-sellulaarinen myseeli on ominaista. Jokaisella on korkeampia sieniä- Ascomycetes, Bizidiomycetes ja Deuteromycetes - Solurihmastot.

Solukalvo sisältää kitiiniä. Varastointiravinne glykogeeni (eläintärkkelys).

Sienet lisääntyvät vegetatiivisesti, aseksuaalisesti ja seksuaalisesti.

Rihmaston rakenteen ja seksuaalisen lisääntymisen ominaisuuksien mukaan erotetaan kuusi sienten pääluokkaa: Chytiridiomycetes- chytridiomycetes, Tsygomykeetit- zygomykeetit, Ascomycetes- askomykeetit, Basidiomykeetit- basidiomykeetit, Oomycetes- munasolut ja Deuteromycetes- deuteromykeetit.

Lääketieteessä käytetään ascomycetes- tai pussisienten luokasta leipomohiivaa ja torajyvättä, basidiomykeettien luokasta - chaga (tinder sieni tai koivusieni), deuteromycetes - Penicilli-suvun lajit.

Vallankumouksellinen tapahtuma lääketieteen historiassa oli ensimmäisen antibiootin, penisilliinin löytäminen, joka saatiin suvun sienistä Penicillium... Penisilliini on aktiivinen kaikkia stafylokokki-infektioita ja grampositiivisia bakteereja vastaan, ja se on lähes myrkytön ihmisille. Huolimatta siitä, että monet penisilliinin synteettiset johdannaiset on nyt otettu lääketieteelliseen käytäntöön, penisillien teollinen viljely on perusta tämän lääkkeen raaka-aineen valmistukseen.

Chaga-valmisteilla on elimistöä stimuloiva ja tonisoiva vaikutus, niillä on antibioottisia ominaisuuksia monia mikro-organismeja vastaan, ne parantavat gastriittia ja edistävät pahanlaatuisten kasvainten resorptiota varhaisessa kehitysvaiheessa.

Useilla elintarviketeollisuuden aloilla (olutta, viiniä jne.) käytetty hiiva on itsessään ravitsevaa, koska se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja vitamiineja. Kaikkein tärkeintä ihmiselle on Saccharomyces cerevisiae(leivinhiiva). Hiivan biomassa imeytyy hyvin ihmiskehoon, joten hiivaa kasvatetaan erityisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Niitä käytetään nestemäisessä muodossa ja tabletteina.

Ergotia käytetään gynekologisessa käytännössä käytettyjen sileän lihaksen supistumisalkaloidien lähteenä.

Monilla sienillä on arvokkaita ravitsemuksellisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tiedettä erilaisten sairauksien hoidosta sienillä kutsutaan fungoterapiaksi.