Oq choy shou mei qanday pishirish kerak. Oq choy choy kompaniyasi "fil" shou mei "oqsoqolning qoshlari"
QS 3509 1401 1978
Uzoq vaqt davomida men nafaqat yaxshi choyni, balki "Voy-voy!" Va bu erda - iltimos, kulrang, nam Sibir kuzi orasida, yozgi issiqlikning kichik nurlari.
Shunday qilib, bugun men tatib ko'rdim - oq choy. Lekin faqat oq choy emas, balki tuo-cha shaklida presslangan. Do'kondagi xaridlarning umumiy miqdorini kerakli miqdorga "tugatish" va chegirmaga ega bo'lish uchun men tasodifan bu choyga buyurtma berdim. Va, tez-tez bo'lgani kabi, tasodifiy xarid juda qiziqarli ajablanib bo'ladi.
Men ushbu do'kondan to'rt xil choy buyurtma qildim. Sotuvchi sovg'a sifatida o'ramga Pu-er uchun avliyo qo'ydi. Shuni ta'kidlashni istardimki, Pu-erning bo'laklarini cho'tka bilan tozalash ancha qiziqarli.
Buyurtmadagi choylardan biri Shou Mei choyi, Oq choy edi. Oddiy oq choy nima - menimcha, ko'pchilik biladi. Ya Baoning pu-erh kurtaklari nima ekanligini bir oz kamroq biling. Bu choy mening sharhimda edi va menga yoqdi. Ammo bu Shou Mei oq choyidan Puer - men, ochig'ini aytsam, ilgari eshitmaganman. Keling, boshidan boshlaylik.
Shou Mei yoki oqsoqolning qoshlari - oq choyning xitoylik navi. U asosan ikki provinsiyada - Fujian va Guangsi provinsiyalarida oʻsadi.
Men erga tashlangan qoshlarning afsonasini va bu choy bilan bog'liq bo'lgan boshqalarni keltirmayman. Aftidan, Xitoyda erga nima tashlasangiz ham, choy albatta o'sadi, bundan tashqari, eng yuqori sifatli.
Ha, aslida, bu Silver Needle choyi (Bai Hao Yin Zhen) tayyorlanadigan butalardir. Va Bay Mu Dan, ya'ni "Oq pion" ham bu butalarning barglaridan tayyorlanadi. Biz kurtaklarni, keyin birinchi barg bilan kurtaklarni, keyin kurtak va birinchi ikkita bargni yig'ib oldik va biz Xitoyda eng qimmat va elita choylarini olamiz. Lekin buta o'sishda davom etmoqda, barglar ochiladi. Nihoyat, yovvoyi navlardan yig'ib olingan ikki bargli kurtaklar Shou Mei va Gong Meyga olib keladi, ular fermentatsiyaning yuqori darajasi va tayyor mahsulotning quyuqroq ko'rinishi (ba'zan umuman oq rangsiz) bilan ajralib turadi. Ya'ni, bir tomondan, Shoumei oddiy xilma-xildir. Ammo boshqa tomondan, uni to'liq er yuzidagi eng qadimgi choy deb atash mumkin. Uni quruq barg shaklida ommaviy ravishda sotib olish mumkin. Va siz ozgina fermentatsiya qilishingiz mumkin va o'rim-yig'imdan bir yil o'tgach, Pu-erh shaklida siqiladi. Ularga nima bo'ladi? Mutlaqo noodatiy choy oling! Bu hozir mening qo'limda.
Choy yarim sharning ko'rinishiga ega va tuo cha shaklida bosiladi. Qog'ozli qadoqdagi choy. Bundan tashqari, termoshrinklangan polietilen plyonka bilan qoplangan. Paketdagi choyning og'irligi 101 gramm. Zavod choyi. 2014 yilda yig'ilgan, 2015 yilda qoliplangan va 2016 yilda men sotib olgan. Paketsiz choyning ko'rinishi qorong'u yirtilgan barglar, turli uzunlikdagi petiole bilan. Ba'zi joylarda kumush rangli apikal kurtaklari ko'rinadi, lekin ular allaqachon rangini o'zgartirgan. E'tiborga molik narsa yo'qdek, lekin BU CHAY NIMA XIDI KELADI!!! Bu shunchaki aql bovar qilmaydigan narsa. Hidi juda zich, hatto og'ir deyish mumkin, ammo bu yozning hidi. Asal, gul aromati o'z ta'sirida ko'knori dalasining hidiga o'xshaydi (lekin ko'knori emas). Men bu xushbo'y hidga botib, boshimni yo'qotmoqchiman.
Ammo, shunga qaramay, men boshimni yo'qotmayman, lekin men bu choyning namunalariga murojaat qilaman. Sovg'a avliyosi yordamida men choy bo'lagini osongina yechib tashlayman. Choy qatlamlari osongina chiqib ketadi. Choy bargi shokolad jigarrang. Yuqorida yozganimdek, choy so'qmoqlari choyda mavjud, bu choy uchun kerak. Bir nechta buyraklar mavjud. Ko'rinishidan, choy allaqachon fermentlangan.
Tabiiyki, men bu choyni ko'p jihatdan tayyorlashga harakat qildim va bu ajoyib, ammo choy hamma narsani kechiradi. Aksincha, tayyorlash usulidan qat'i nazar, bu choyni buzish ishlamaydi.
Men uni oq choy an'anasida, unchalik yuqori bo'lmagan suv bilan pishirdim. Mazali. Men uni to'plamlarda pishirishga harakat qildim. Aslida, bu ham yomon emas, garchi menga kamroq yoqadi. Bir joyda men Shen-Puerni sinab ko'rish uchun eng yaxshi testni o'qidim. Uning mohiyati quyidagicha: Choy quyib, issiq suv bilan yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va 20 daqiqa davomida choynakda unuting. Agar shundan keyin siz olingan choyni ichishingiz mumkin bo'lsa, sizda yaxshi Shen bor. Va agar choy mazali bo'lsa, siz juda omadlisiz.
Bu choy hatto bunday sinovga ham dosh berdi. Va juda yaxshi ushlab turdi. Ammo bu choyni tayyorlash uchun optimal harorat 90-95 daraja. Buni sotuvchining sahifasida topish mumkin. Endi men choyning ta'mini tasvirlashga harakat qilaman.
Shunday qilib, qaynatilgan choy quruq choyning xushbo'y, shirin, asalli, gulli va zich hidini saqlaydi. Choyning ta'mi xushbo'y hidga mos keladi - gulli soyalarning keng doirasi, shirin va juda xarakterli. Bu Shu Puerning tuproqli ta'mi emas. Bu o'rik va Shen Pu-erh o'tlarining ta'mi emas. Bu o'ziga xos, o'ziga xos, juda taniqli, ammo ayni paytda nozik ta'mi. Infuzionning rangi ochiq to'q sariq rangga ega, uzoq muddatli infuzion bilan rang asta-sekin kuchayadi. To'liq sovish uchun qoldirilsa ham, bu choyda boshqa choy turlariga xos bo'lgan achchiqlik va achchiqlik yo'q.
Umuman olganda, choy juda noodatiy va juda mazali.
Bunday choyning uyqusiragan bargi, albatta, ideal bo'lishi mumkin emas, chunki choy uyumlarda fermentlangan. Barglarning rangi quyuq jigarrang-yashil. Filiallar aniq ko'rinadi. Hatto bir necha marta to'kilgan bo'lsa ham, barg hali ham o'ziga xos hidni beradi.
Umuman olganda, bu choy meni hayratda qoldirdi. Ehtimol, men bunday choyni birinchi marta sinab ko'rganim uchun, bu mening deyarli kuchukcha zavqlanishimning sababidir. Boshqa tomondan, menda yo'lda yana bir Shou Mei bosilgan choy krep bor, men buni albatta solishtiraman. Ammo hozircha - agar sizda bu choyni sotib olish imkoni bo'lsa - sinab ko'ring, afsuslanmaysiz deb o'ylayman.
Yagona kamchilik - bu narx. Menga juda omad kulib boqdi - men bu choyni har bir paket uchun 300 rubldan kam narxda oldim. Ammo oxirgi oyda bu choyning narxi ikki baravar qimmatlashgan. Va bu allaqachon bu choy uchun asossiz narx. Shuning uchun bizni kuzatib boring va sotish uchun o'z vaqtida bo'ling.
O'ylaymanki, bu murakkab choyni sevuvchilar uchun yangi yil sovg'asi uchun juda yaxshi variant ..
UPD. Qo'shishni unutdim. Ushbu choyning ta'mi avval tasvirlangan chekilmagan Lapsang Souchongni eslatadi. Va menda Lapsang Souchong bu choydan, uni achitish va qovurish orqali tayyorlanadi, degan shubha bor edi.
Va ikkinchi xushxabar shundaki, men sharh yozish va unga havolani sotuvchiga yuborishim bilanoq, sotuvchi darhol narxni deyarli bir oy davom etgan deyarli 600 rubldan oldingisiga, taxminan 300 ga tushirdi. rubl. Shuning uchun yaxshi pulga yaxshi choy sotib olishga shoshiling.
Choy reytingi
Bu choy ko'pchilik mijozlarga yoqadi. Uning tashqi ko'rinishi, ta'mi va boshqa xususiyatlari, aksariyat hollarda, ular qanday bo'lishi kerakligi bilan mos keladi.
Shou Mei - Xitoydan mashhur an'anaviy oq choy. Butalar mamlakatning faqat ikkita viloyatida - Guangxi va Fujianda etishtiriladi. Ushbu choy o'simlikining o'ziga xos xususiyati - bazada gulli notalarning aniq mavjudligi, shuningdek, o'ziga xos hid.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, quruq choy barglari va yuqori sifatli toza suvdan foydalanib, ajoyib lazzat kombinatsiyasiga erishish mumkin. Agar siz ichimlikni oddiy musluk suvi bilan pishirsangiz, uning ta'mi achchiq bo'ladi.
Tashqi ko'rinish tarixi
Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:
Choy ichish san'atining tajribali muxlislari bu o'simlik navi birinchi marta Xitoy Song sulolasi hukmronligi davrida etishtirilgan deb taxmin qilishadi. Haqiqiy havolalarga kelsak, ular Mings hukmronligiga chuqur kiradi. Ushbu ajoyib navni ommaviy ishlab chiqarish va keyinchalik sotishga kelsak, u faqat 18-asrda boshlangan.
Oq choy butasining birinchi paydo bo'lishi haqidagi qadimgi afsona ham butun dunyoda shuhrat qozongan. Yao davrida Lan Vu ismli go'zal qiz Taymusan tog' tizmasi yaqinida yashagan. Qiz qayg'u va qondan Hong Xuening kichik bir chuqurchasiga yashiringan. Go'zallik orkide etishtirish bilan shug'ullangan va uni mahalliy aholiga muvaffaqiyatli sotgan.
Kutilmaganda hudud yuqumli kasallik - qizamiq hujumiga uchradi va kasallikdan qutulishning iloji yo'q edi. Bir kuni kechasi Lan Vu keksa rohibni tushida ko'rdi, u go'zallikka tog' yaqinida kichik choy daraxti o'sishini aytdi. Begona odamning so‘zlariga ko‘ra, o‘simlikning urug‘lari va barglari ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega bo‘lib, har xil kasalliklardan xalos bo‘ladi.
Qiz o'simlikning barglarini quritib, azob chekayotgan mahalliy aholini qizamiqdan qutqardi. Keyin Lan Vu odamlarga butalarni qanday etishtirishni va shunga mos ravishda ularga g'amxo'rlik qilishni o'rgatdi. Minnatdorchilik sifatida yaqin atrofdagi qishloqlar aholisi mehribonligi uchun go'zal mavjudotni Ona Taimu deb nomladilar.
Xususiyatlari
Shou Mei choyini ishlab chiqarishda faqat yosh va yumshoq barglardan foydalanish odatiy holdir. Mutaxassislar 4-toifaga kiruvchi Bai Hao Yin Zhenning qoldiq o'simliklari orasidan faqat kichik kurtak va yuqori barglardan birini tayyorlaydilar. Mevalar an'anaviy tarzda apreldan iyungacha yig'ib olinadi. Qo'lda terilgan choyning barglari shikastlanmagan. Ammo yig'ishning mexanik usuli bilan ko'plab barglar shunchaki buziladi.
Ta'mi
Shou Mei choyi boshqa oq choylar bilan solishtirganda ham o'zining konsentrlangan va juda g'ayrioddiy ta'mi bilan ajralib turadi. Ichimlik quruq barglarning o'ziga xos hidiga ega bo'lib, u o'z mohiyatiga ko'ra qurib qolgan barglar bilan juda ko'p umumiylikka ega. An'anaga ko'ra, choy bilan juda ko'p umumiylik bor, chunki u o'ziga xos gul va urg'uga ega. Shou Mei choyini ichganingizdan so'ng, og'izda shirin ta'm qoladi.
Foydali xususiyatlar
Mutaxassislar rozi bo'lishadi: bu choyning foydali xususiyatlarining aksariyati choy barglarini ishlab chiqarish texnologiyasiga bevosita bog'liq. E'tibor bering, kelajakdagi ichimlikning har bir bargi oldindan quritiladi va keyin quyoshda ozgina quritiladi, vaqti-vaqti bilan barglar soyaga keltiriladi. Choy boshqa navlardan farqli o'laroq, burishmaydi.
- Xolesterin almashinuvini faollashtiradi.
- Antiviral va mikroblarga qarshi faollikka ega.
- Kariyesga qarshi ajoyib profilaktika.
- Teri hujayralarini yangilang.
- Tarkibi xavfli erkin radikallarni yo'q qiladi.
- Tananing ishini normallashtiradi.
- Saraton rivojlanishining oldini oladi.
Choyning tarkibiy qismlari hech qanday tarzda termal ishlov berilmaganligi sababli, unda ko'p miqdorda mineral komponentlar, moddalar saqlanadi.
Shou Mei choyini tayyorlash juda oddiy va har bir pivo tayyorlashning yakuniy natijasi sezilarli darajada farq qiladi. Juda muhim shart - bu toza va yumshoq suvning mavjudligi.
Har 150 ml suv uchun o'rtacha 6-7 g choy barglari olinadi. U quyiladi va 2-3 daqiqa turib oldi.
Shou Mei choyidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q. Bu mutlaqo xavfsiz va ekologik toza ichimlik.
Bugungi kunda Show Mei nihoyatda mashhur bo'lib, uning ekstraktlari kosmetik kremlarga kiritilgan. Olimlar oq choy saraton kasalligini davolashda eng yaxshi tanlov ekanligini isbotladilar. Ichimlikni dori terapiyasiga qo'shimcha sifatida ishlatish juda muhimdir.
Sevimli choy retseptini veb-saytimiz o'quvchilari bilan baham ko'ring!
Kod: 01107
Ko'rinish:
500 g
Tavsif
Ta'mi
Qanday pishirish kerak
Kod: 01107
Ko'rinish:
500 g
Tavsif
Fuding hududidan oq choy, bu shahar yaqinidagi kichik fermer xo'jaliklari tomonidan ishlab chiqariladi. Choy plantatsiyalari dengiz sathidan oʻrtacha 800 m balandlikda joylashgan.
Quruq barg katta hajmli, katta, tabiiy ravishda o'ralgan, oq sochli kurtaklari bilan, juda xushbo'y. Muayyan miqdordagi so'qmoqlar qabul qilinadi.
Quruq barglarning xushbo'yligi kuchli, yorqin asal notalariga va shirinlikka to'la.
Bu oq choy yosh bilan yaxshilanadi.
Ta'mi
Fil suyagi rangli infuzion, shaffof, engil, tropik gullarning g'ayrioddiy aromati bilan. Ta'mi yoqimli, uyg'un, achchiqsiz, deyarli sezilmaydigan ohak nordonligi bilan.
Qanday pishirish kerak
80-85 ° S haroratda, 450 ml choynakka 2 choy qoshiq, 1-3 daqiqa davomida pishiring. To'kish usuli uchun - 5-15 soniya davomida har bir gaiwan yoki tipod shishasiga 8 gramm choy barglari.
Rossiyada Show Mei nomi ko'pincha "Oqsoqolning qoshlari" deb tarjima qilinadi, ammo, ehtimol, "Uzoq umr ko'rish qoshlari" tushunarliroq bo'lar edi. Gap shundaki, bu choyni muntazam iste'mol qilish salomatlikning sezilarli yaxshilanishiga yordam beradi va natijada hayotni uzaytiradi.
Afsonaga ko'ra, Shou Mei uzoq vaqt oldin, miloddan avvalgi 3-ming yillikda paydo bo'lgan. e., afsonaviy Yao hukmronligi davrida. Buyuk imperator taqvimni ixtiro qildi, jahon toshqinini to'xtatdi va bir necha bor mamlakatga hujum qilgan shamol ruhlari yoki Mao qabilalarining hujumlarini muvaffaqiyatli qaytardi. Biroq, Show Mei ochish sharafi unga emas, balki Lan Vu ismli kambag'al qizga tegishli.
Boshqa urushdan yashirinib, u o'z tug'ilgan joylaridan qochib, tog'li qishloqda boshpana topdi va u erda orkide ko'paytirishni boshladi. Biroq, uni bu erda ham muammo bosib oldi - o'sha paytda najot bo'lmagan aholi punktiga qizamiq keldi. Aholi umidsizlikka tushib qoldi, faqat Lan Vu odamlarni kasallikdan qutqarish yo'lini izlashda davom etdi. Va bir kuni tushida unga Taoist rohib ko'rindi, u yaqin atrofda tog'larda sehrli choy daraxti o'sayotganini aytdi. Qizga mana shu o‘simlikni topib, barglaridan qaynatma tayyorlab, keyin qishloqdagilarga ichishni buyurdi.
Lan Vu aynan shunday qildi. Shifo beruvchi infuzion qishloq aholisiga salomatlik va hayot quvonchini qaytardi. Bundan tashqari, u ularni mashhur qildi! Ular noyob choy butalarini ko'paytirishni boshladilar va barglaridan tayyorlangan sehrli ichimlik tufayli mashhur bo'ldilar. "Kulrang qoshlarga yashashga" yordam beradigan choy tezda mashhur bo'ldi. Savdo boshlandi, qishloq boyib, obod shaharga aylandi, uning atrofidagi choy plantatsiyalari Xitoyning milliy boyliklaridan biriga aylandi. Ular hali ham mavjud va hozirgacha dunyodagi barcha choy biluvchilar o'z hosilini intiqlik bilan kutishmoqda.
Show Mei ishlab chiqarish uchun yosh choy kurtaklarining pastki barglari ishlatiladi - flushlar. Ular go'shtli va zich, shuning uchun bu choyning ta'mi va xushbo'yligi boshqa oq navlarga qaraganda aniqroq, yorqinroq va infuzion quyuqroq.
Xom ashyoni yig'ish bahorda, mart oyining o'rtalarida - aprel oyining boshida, erta tongda va faqat quyoshli havoda amalga oshiriladi. Bundan tashqari, bu vaqtda ishchilarga spirtli ichimliklar, shuningdek piyoz va sarimsoq ichish qat'iyan man etiladi. Oq choy har qanday hidni juda yaxshi qabul qiladi, ularni bir zumda o'zlashtiradi va osongina infuzionga chiqaradi va bu choy ichishga joziba qo'shmaydi.
Butalardan olingan barglar quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan ular "dam olish" uchun soyaga o'tkaziladi. Shundan so'ng maxsus qutida 90-100 ° S doimiy haroratda quritiladi. Ayni paytda choy ustasining mahorati o'zini namoyon qiladi, chunki barglarni haddan tashqari qizdirsangiz yoki ularni sovutib qo'ysangiz, choy o'zining ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Tayyor Shou Mei saralanadi, so'qmoqlar yoki shikastlangan barglarni olib tashlaydi va keyin ehtiyotkorlik bilan qadoqlanadi. Shundan so'ng u bizni, muxlislarini kutib olishga boradi.
Meyni ko'rsatish ("Qari odamning qoshlari")
Ishlab chiqarish joyi: Fujian yoki Guangsi viloyati, Xitoy.
Ishlab chiqarilgan yili: 2018.
Barg shakli: butun burilmagan barglar, jigarrang yoki och jigarrang.
Infuzion: shaffof, oltin shaftoli yoki amber.
Xushbo'y hid: Aniq, mevali, ozgina achchiq.
Ta'mi: yorqin, boy, asal notalari va uzoq ta'mi bilan.
Foydali xususiyatlar: Tabiiy quritish jarayoni tufayli Show Mei ko'plab foydali moddalar va vitaminlarni saqlaydi. Uning ajralib turadigan xususiyati tananing yoshartirilishiga hissa qo'shadigan ko'p miqdorda antioksidantlardir.
Bundan tashqari, "Oqsoqolning qoshlari" choyi yordam beradi:
Kuchni tezda tiklang, mushaklarning kuchlanishini engillashtiring,
Immunitet tizimining faoliyatini yaxshilash,
metabolizmni normallashtirish,
Qon tomirlarini mustahkamlang
Xolesterolingizni kamaytiring
Uyquni tiklash.
Qizig'i shundaki, nafaqat choyni biluvchilar, balki qarishga qarshi kosmetikaning taniqli brendlarini yaratuvchilar ham Show Mei-ga hamdardlik bildiradilar. Bundan tashqari, u mikroblarga qarshi va antiviral xususiyatlarini juda qadrlaydigan tish pastasi ishlab chiqaruvchilari tomonidan talab qilinadi.
Shou Mei pivo tayyorlash ("Qari odamning qoshlari")
"Oqsoqolning qoshlari" turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin, ammo oq choyning barcha navlari suv haroratiga juda sezgir ekanligini unutmaslik kerak. 75 ° C dan oshmasligi kerak, aks holda ichimlikning ta'mi qo'pol yoki butunlay yo'qolishi mumkin.
Proportionlarga kelsak, bu erda ijodkorlik uchun joy bor: ideal nisbatni izlash, topish, o'zgartirish, yana qidirish mumkin - va hokazo.
Shou Mei pivo tayyorlashning klassik sxemasi ham mavjud:
1. Pivo tayyorlash idishini issiq suv bilan yuvib, isitib oling.
2. Kerakli miqdorda choy barglarini qo'ying.
3. Issiq suv bilan to'ldiring va darhol to'kib tashlang - choyni yuving.
4. Infuzorni suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va uni 10-15 soniya davomida tik turing.
5. Choyni piyola yoki stakanlarga quying.
Har bir keyingi pivo avvalgisidan 3-4 soniya ko'proq davom etishi kerak.
Yuqori sifatli Show Mei 5-7 pivoga osongina bardosh bera oladi va har safar kuchli, tetiklantiruvchi, tetiklantiruvchi bo'ladi.
Zamonaviy shahar ritmida choyni qaynatish juda qulay to'kish usuli yordamida. Buning yordamida siz o'zingizning xohishingizga ko'ra infuzionning to'yinganlik darajasini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin.
Oq va sariq choyni saqlash
Bir xil darajada tozalangan va tozalangan, sariq va oq choylar bir xil darajada nozik va juda qisqa saqlash muddatiga ega. Bu navlar bu erda va hozir yashaydiganlar uchun deb hisoblanishi bejiz emas!
To'g'ri, oq choy odatda ishlab chiqarilgandan keyin kamida bir oy davomida qariydi. Gap shundaki, qayta ishlashdan keyin barglardagi kimyoviy jarayonlar davom etadi. Bir moddani boshqasiga aylantirib, ular ichimlikni yanada nozik va ifodali qiladi. Uning xarakterining barcha qirralarini ochib berish uchun ba'zi xitoylik biluvchilar oq choyni yillar davomida qaritadi.
Biroq, yana bir an'anaga ko'ra, har qanday engil fermentlangan choy "yangi hosildan oldin", ya'ni bir yildan ortiq saqlanmasligi kerak.
Bundan tashqari, sariq va oq navlar choyni saqlashning umumiy qoidalariga yanada qat'iy rioya qilishni talab qiladi. Eslatib o'tamiz, ularga quyidagilar kiradi:
1. Muhrlangan qadoqlash.
Choyni qo'yadigan idish shaffof bo'lmasligi va mahkam yopilgan bo'lishi kerak. Agar u sopol idish bo'lsa, uning qopqog'i juda mos kelishi kerak. Agar u folga sumkasi bo'lsa, u muhrlangan bo'lishi kerak va qimmatbaho tarkibni siqishdan himoya qiladigan idishga joylashtirilishi kerak.
2. Quruq xona.
Namlik choyning birinchi va asosiy dushmanidir. Shu sababli choy barglarida foydali moddalarning qaytarilmas parchalanish jarayoni boshlanadi va ba'zida ular zararli moddalarga aylanadi. Bunday metamorfozlar choyni nafaqat xushbo'y hiddan mahrum qiladi va uni nordon ta'mga aylantiradi. Ular ajoyib ichimlikni xavfli mahsulotga aylantirishi mumkin.
3. Begona hidlarning yo'qligi.
Umuman olganda, hech qachon va hech qachon kuchli hidli narsalar yoki ovqatlar yoniga choy qo'ymang. Parfyumeriya, sovun, qahva, pishloq yoki baliq bilan qo'shnilik uni abadiy buzishi mumkin. Choy bargi har qanday kuchli hidni juda tez o'zlashtiradi va shunga mos ravishda darhol barcha jozibasini yo'qotadi.
4. Zulmat va salqinlik.
Choy ham quyosh nuridan, ham sun'iy yorug'likdan himoyalangan bo'lishi kerak. Uni doimiy harorat noldan past bo'lgan joyda saqlash tavsiya etiladi. Oddiy muzlatgich bu maqsadlar uchun juda mos keladi, agar unda boshqa mahsulotlar yoki o'ziga xos hidlar bo'lmasa.
Har qanday sifatli choy parvarish qilishni talab qiladi. Unga ehtiyot bo'ling - va u sizni mazali ta'mi va xushbo'yligi bilan mukofotlaydi!
