Pishloqli kotletlar. Pishloqli qiyma go'sht kotletlari - qaymoqli ta'mga ega garnitür uchun nozik qo'shimcha

Pishloqli kotletlar yanada qiziqarli va yumshoq bo'lib chiqadi. Pishloq qiyma go'shtga o'ziga xos hid va ta'm qo'shadi.

Pishloqli qiyma go'sht kotletlari - pishirishning asosiy tamoyillari

Bu kotletlar ikki usulda tayyorlanadi: to'g'ridan-to'g'ri qiymaga pishloq qo'shing yoki uni ichiga qo'ying.

Ushbu taom uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Uni do'konda sotib olish mumkin, lekin uni uyda go'shtdan pishirish yaxshidir.

Kotletlar an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlanadi. Non yoki rulo qaymoq yoki sutga namlanadi. Keyin uni qiyma go'shtga qo'shing. Bundan tashqari, qiyma go'shtga piyoz va sarimsoq qo'shiladi, ular go'sht maydalagichdan o'tkaziladi yoki blenderda maydalanadi. Tuxum alohida idishda uriladi va faqat keyin qiyma go'shtga qo'shiladi. Har bir narsani aralashtiring, tuz va qalampir bilan ziravorlar qiling. Pishloq mayda maydalangan, maydalangan go'shtga solinadi va yana aralashtiriladi.

Ichkarida pishloqli kotletlar tayyorlash uchun u bar shaklida kesiladi. Kotlet massasidan yassi non tayyorlanadi, ichiga pishloq bloki qo'yiladi va kotletlar hosil bo'ladi. Bundan tashqari, o'tlar va sarimsoq bilan aralashtirib, pishloqdan plomba tayyorlashingiz mumkin.

Kotletlar yaxshi qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi, un yoki non bo'laklarida pishiriladi.

Retsept 1. Ichida pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

80 g kepakli un;

50 g qattiq pishloq;

go'sht uchun ziravorlar;

700 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;

piyoz - bosh;

sarimsoq chinnigullari;

qalampir aralashmasi;

oq non - olti bo'lak;

o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli

1. Muzdan tushirilgan qiyma go'shtni mos idishga soling. Tuxum qo'shing va aralashtiring.

2. Nonni sutga yoki suvga soling va yaxshilab ho'llanguncha qoldiring.

3. Tozalangan piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.

4. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'ting. Piyoz va sarimsoqni maydalangan go'shtga qo'shing. Nonni oldindan siqib chiqarib, bu erga yuboring. Tuz va ziravorlar bilan yaxshilab yoğurun.

5. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling. Qiymadan yassi pishirgandan so'ng, o'rtasiga bir bo'lak pishloq qo'ying va chetlarini buklang. Kotletlarni unga solib, ikki tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

6. Tayyor kotletlarni yirtqichlardan soling, so'ng ozgina suv quying va past olovda besh daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Retsept 2. “Lush” pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

katta piyoz;

0,5 kilogramm maydalangan mol go'shti;

ikki chinnigullar sarimsoq;

qora qalampir;

70 g rus pishloq;

o'simlik yog'i

ikki tilim shifokor noni.

Tayyorlash usuli

1. Doktor nonining bo'laklari ustiga qaymoq quyib, yaxshilab yumshaguncha qoldiring.

2. Qiymani muzdan tushiring. Piyozni tozalang va maydalang. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali maydalang.

3. Qiymani qo'lingiz bilan ziravorlar, siqilgan non, sarimsoq, tuz va piyoz bilan yaxshilab yoğurun.

4. Pishloqni katta talaşlarga maydalang va qiyma go'shtga qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

5. Kotlet massasidan cho'zinchoq kotletlar tayyorlang. Yaxshi isitilgan yog'da ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar ularni ikkala tomondan qovuring.

Retsept 3. “Juicy” ichida pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

qiyma go'sht - kilogramm;

non bo'laklari;

20 yupqa bo'lak jambon;

qora qalampir;

20 blok qattiq pishloq;

ikkita tuxum;

gulash uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli

1. Tuxum bilan qiyma aralashtiriladi, tuz va murch qo'shiladi. Agar qiyma juda qalin bo'lmasa, unga non bo'laklari qo'shing.

2. Pishloqni barlarga kesib oling. Biz har bir bo'lak jambonga o'ramiz.

3. Krakerlarni tekis plastinkaga to'kib tashlang. Bir dasta qiyma go'sht bilan qoshiq oling va uni non bo'laklariga soling. Biz tekis tort hosil qilamiz. O'rtada jambonga o'ralgan pishloq blokini joylashtiring. Biz qirralarni bog'laymiz va qo'llarimiz bilan kotlet hosil qilamiz, barcha havo chiqib ketishi uchun engil bosib turing.

4. Yaxshi qizdirilgan o'simlik yog'ida har ikki tomondan ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha kotletlarni qovuring. Kuchli olovda pishiring.

Retsept 4. “Paparats kvetka” ichidagi pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

non bo'laklari;

700 g tovuq filesi;

piyoz - kichik bosh

50 g sariyog ';

qattiq pishloq - 150 g;

tuxum - ikki dona;

dengiz tuzi.

Tayyorlash usuli

1. Pishloq va muzlatilgan sariyog'ni mayda maydalagichga maydalang. Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

2. Tovuq filetosini barcha ortiqcha narsalardan tozalang va yuving. Biz tozalangan piyozni go'sht maydalagich orqali go'sht bilan ikki marta aylantiramiz. Olingan qiyma go'shtga ziravorlar, tuxum va tuz qo'shing. Aralashtiring

3. Pishloq va sariyog 'aralashmasidan kichik kolbasa tayyorlang. Biz qiyma go'shtni olib, tekis tort qilamiz va o'rtaga kolbasa qo'yamiz. Uni kichikroq qiyma tort bilan yoping, yon tomonlarini yoping va kotlet hosil qiling. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni suvga botirib oling.

4. Tuxumni alohida idishda uring. Tayyor kotletni tuxumga botirib oling. Keyin non bo'laklariga aylantiring. Kotletlarni kesish taxtasiga qo'ying.

5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va barcha kotletlarni qizarguncha qovuring. Tayyor kotletlarni qolipga soling va pechga 30 daqiqaga qo'ying. 170 daraja haroratda pishiring.

Retsept 5. Qaldirg'och uyasi pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

bolgar qalampir podasi;

yarim kilogramm aralash qiyma go'sht;

oq non - uchta bo'lak;

100 g qattiq pishloq;

katta pomidor;

piyoz - bosh;

3 chinnigullar sarimsoq;

tuz va ziravorlar;

ikkita tovuq tuxumi;

Tayyorlash usuli

1. Qiymani tuzlang, go'shtli ziravorlar va qora murch bilan tatib ko'ring. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Arpabodiyonni yuving. Ko'katlar va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va qiyma go'shtga qo'shing. Non bo'laklarini sutga botirib, siqib oling va go'sht maydalagichga burang. Tuxum va nonni qiyma go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Uni moy bilan yog'lang. Biz qiyma go'shtdan 12 ta kek tayyorlaymiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz.

3. Pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Yangi pomidorni yuving va tilimga kesib oling. Biz bolgar qalampirini dastanidan olib tashlaymiz va uni ingichka halqalarga kesib tashlaymiz.

4. Ingredientlarni qiyma tortga qatlamlarga qo'ying: ketchup, piyoz halqasi, mayonez, bir tilim pomidor, mayonez, bir tilim pishloq bilan yog'lang. Bolgar qalampirining halqasini plomba atrofida bosing va to'ldirishni biroz pastga bosing. Pishirish varag'ini 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring.

Retsept 6. “Fasolka” pishloqli qiyma kotletlar

Ingredientlar

ichimlik suvi;

200 g loviya;

30 g tomat pastasi;

tuxum - ikki dona;

yarim kilogramm maydalangan kurka;

o'simlik yog'i;

tuz;

arpabodiyonning bir juft novdasi;

bir parcha sariyog ';

70 g rus pishloq.

Tayyorlash usuli

1. Fasolni yuving va bir kechada sovuq suvda namlang. Keyin paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Tayyor loviyani elak ustiga qo'ying va barcha suvni to'kish uchun qoldiring.

2. Fasolni go'sht maydalagich orqali maydalang. Dukkakli pyurega qiyma qo'shing, tuz qo'shing, tuxum va qalampirni uring. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Pishloqni mayda maydalang va yumshoq sariyog 'va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling.

4. Qiymani tekis tortga aylantiring va o'rtasiga to'ldirishni qo'ying. Ustini qiyma bilan yoping va kaftlaringizga ozgina urib kotlet tayyorlang.

5. Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida ikki tomondan qizarguncha qovuring.

6. Bir stakan qaynatilgan suvda tomat pastasini eritib oling. Olingan aralashmani kotletlar ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va past olovda yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Retsept 7. Pishloq va ko'katlar bilan qiyma tovuq kotletlari

Ingredientlar

300 g tovuq filesi;

90 g qayta ishlangan pishloq;

bir guruh yangi arpabodiyon.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq filetosini yuving, quriting va go'sht maydalagichda maydalang. Qiymani tuz va murch bilan seping.

2. Qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Dereotu yuving, quriting va mayda choping. Qiymaga pishloq, mayonez, tuxum, un va arpabodiyon qo'shing va silliq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring.

3. Idishni qizdiring. Yog'ga quying. Qovurilgan idishga qiyma qoshiq soling va kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Retsept 8. Pechdagi pishloqli qiyma go'sht kotletlari

Ingredientlar

maydalangan qalampir;

ikkita tuxum;

qiyma tovuq - kilogramm;

dengiz tuzi;

oq non - 200 g;

qattiq pishloq - 100 g;

piyoz - ikkita bosh;

100 ml sut.

Tayyorlash usuli

1. Nonning qobig'ini kesib oling. Qisqichbaqani sutga botirib oling.

2. Tozalangan piyozni to'rt qismga bo'ling.

3. Nonni siqib oling va go'sht maydalagich orqali piyoz bilan aylantiring. Tuxum qo'shib, maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun. Tuz va qalampir seping.

4. Ho'l qo'llar bilan kotletlar tayyorlang va yog' bilan yog'langandan keyin pishirish varag'iga qo'ying.

5. Kotletlarni duxovkaga o'rta tokchaga qo'ying. 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

6. Pishloqni katta talaşlarga maydalang. Pishirish varag'ini chiqarib oling. Kotletlarni ag'daring va har birining ustiga bir chimdim pishloq bo'laklari soling. Yana o'n daqiqa davomida pechga qo'ying.

Non yoki nonni sutda kamida yarim soat davomida namlash yaxshidir.

Qolgan sutni qiyma go'shtga qo'shing.

Kotletlarni suvli qilish uchun ularni kuchli olovda ozgina qovuring, so'ng olovni pasaytiring, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Qattiq pishloq yoki yumshoq qayta ishlangan pishloqdan foydalaning.

Agar qiyma suyuq bo'lsa, unga non yoki un qo'shing.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Har qanday ayol, uy bekasi singari men ham oilamga g'amxo'rlik qilaman, ko'proq vaqt ajratishga harakat qilaman, shuningdek, ularga mazali va foydali ovqatlar beraman. Shuning uchun, men oddiy, tez, ammo qoniqarli va mazali taomlarning ma'lum bir arsenaliga egaman. Vaqtim juda kam bo'lsa, qiyma menga juda yordam beradi. Bu yerda siz dengiz uslubidagi makaron, köfte va kotletlarni qamchilashingiz mumkin. Bugun men kotletlar haqida gapirmoqchiman. Uyda tayyorlangan kotletlar sevimli, ko'p qirrali, qoniqarli taom bo'lib, u ham tez va oson tayyorlanadi. Kotletlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud: o'tlar, sariyog ', qo'ziqorinlar va boshqalar bilan. Kotletlar uchun to'ldirishni o'zgartirib, har safar qiziqarli ta'mga ega yangi taomni olishingiz mumkin. Bir oz xilma-xillikni qo'shish uchun men pishloqli qiyma go'sht kotletlarini tayyorlashga qaror qildim, bu juda mazali bo'lib chiqdi. Mening oilam pishloq bilan to'ldirilgan kotletlarni ajoyib deb baholadi.
Ammo go'sht kotletlarini pishloq bilan muvaffaqiyatli tayyorlash uchun nafaqat qiymani to'g'ri yoğurmak, balki pishirishning ba'zi xususiyatlarini bilish ham muhimdir. Aynan:
- kotletlar uchun eskirgan nonni olish yaxshidir; yangi bilan kotletlar biroz yopishqoq va yopishqoq bo'lib chiqadi;
- kotletlarni non bo'laklari yoki kepakli unga o'rash yaxshidir, shunda ular chiroyli, ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'ladilar;
- qiyma go'shtga ozgina suv qo'shing, shunda ular shirali bo'ladi;
- qiyma go'shtga tug'ralgan sarimsoq qo'shishni unutmang, u ajoyib hid beradi;
- eng mazali kotletlar, agar siz bir nechta go'sht turlarini, masalan, cho'chqa go'shti va mol go'shtini aralashtirsangiz olinadi. Uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir;
- kotletlarni yaxshilab qizdirilgan yog'da o'rtacha olovda qizarguncha qovuring. Keyin kotletlarni qopqog'i bilan yoping (tovaga ozgina suv qo'sha olasiz) va pishganicha past olovda qovuring.
Ushbu maslahatlardan so'ng siz pishloqli suvli, qovurilgan, juda mazali kotletlarga ega bo'lasiz.

Tarkibi:
- qiyma cho'chqa va mol go'shti - 700 gr.;
- qattiq pishloq - 50 gr.;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- tuxum - 1 dona;
- eskirgan oq non - 5-6 tilim;
- tuz, qora qalampir - ta'mga;
- go'sht uchun ziravorlar;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- qo'pol bug'doy uni - 3 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

1. Qiymani chuqur idishga soling.




2. Tuxum qo'shing va aralashtiring.




3. Nonni suvga yoki sutga botirib oling.




4. Piyozni mayda to'g'rang.






5. Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki matbuotdan o'tkazing.




6. Barcha ingredientlarni qiyma go'shtga qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, qora murch, go'sht uchun har qanday ziravorlar qo'shing, yaxshilab yoğurun.




7. Pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling.




8. Qiymadan yassi pirojnoe hosil qiling, o'rtasiga bir bo'lak pishloq qo'ying va qirralarini katlayın.






9. Kotletlarni unga soling. Kotletlarni ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.




10. Tayyor kotletlarni qozonga solib, ozgina suv quyib, past olovda 5 daqiqa qaynatish mumkin.




Pishloqli kotletlar tayyor. Kotletlarga garnitür yoki sabzavotli salat bilan issiq xizmat qilish yaxshidir, siz sous yoki qo'shishingiz mumkin

• qiyma cho'chqa go'shti - 400 gramm.
• yangi tovuq tuxumi - 1 dona.
• oq non - kichik bo'lak.
• sut - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
• piyoz - 0,5 dona.
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
• tuz - ta'mga.
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.
• qattiq pishloq - 50 gramm.
• ko'katlar - 2-3 novda.
• qaynatilgan tovuq tuxumi - 1-2 dona.
• sariyog '- 20 gramm.
• non bo'laklari.
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishloq va tuxum bilan to'ldirilgan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin:

Cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga kesib oling, piyoz va sarimsoqni tozalang, tuxumni qaynatib oling va xona haroratiga kelishi uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Nonni sutga botirib oling. Keyin go'sht, piyoz, sarimsoq va nonni maydalang. Siz shunchaki nonni qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin. Ta'mga tuxum, tuz va qalampir qo'shing.

Ko'p yoki kamroq bir hil kotlet massasini olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.

To'ldirishni tayyorlash uchun siz tuxumni tozalashingiz va uni maydalashingiz kerak. Ko'katlarni yuving va maydalang. Siz maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyoz olishingiz mumkin. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

To'ldirish uchun ingredientlarga yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bir qoshiqdan qiyma go'shtni yig'ib oling va o'rtada tushkunlik hosil qiling, uning ichiga oz miqdorda plomba qo'yamiz. Qiyma yopishmasligi uchun uni ozgina namlangan qo'llaringiz bilan ishlov berish yaxshidir.

O'simlik moyi bilan qovurilgan idishni avval yaxshilab qizdirish kerak va u allaqachon qizib ketganda, qovurish uchun kotletlarni qo'ying. O'rtacha olovda qovuring.

Kotletlarni pishganicha qovuring va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'ladi. Qovurish paytida uni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.

Kotletlarni pandan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing.

Pechdagi pishloqli kotletlar

Kotletlarni tayyorlashning eng keng tarqalgan usullarini uch turga bo'lish mumkin: qovurilgan, pishirilgan va bug'langan. Plomba va nonning turli xil kombinatsiyasi har bir taomni o'ziga xos qiladi. Past kaloriyali va parhez taomlarni sevuvchilar uchun pechda pishloqli kotletlar retseptini taklif etamiz. Pishloq va go'sht kabi mahsulotlarning kombinatsiyasi, pishirish paytida paydo bo'ladigan xarakterli qobiqni hisobga olgan holda, kotletlarni ayniqsa mazali va sog'lom qiladi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500-600 gramm;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• non - 100 gramm;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• suv - 1/3 stakan;
• tuxum;
• bug'doy un. - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Qobiqlarni kesib bo'lgach, nonni iliq suvga soling. Qattiq pishloqni mayda maydalang. Sabzavotlarni tozalang.

Tuxum, qalampir, tuz, maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring.

Ho'l qo'llar bilan to'plar hosil qiling va ularni kerakli shaklga siqib qo'ying.

Har bir kotletni ikki tomondan un bilan pishiring, uni pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan yog'lang va keyin 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

20 daqiqa pishirgandan so'ng kotletlarni ag'daring, panga 1/3 stakan suv qo'shing va yana 10-15 daqiqa pishirishda davom eting.

Tayyor pishirilgan kotletlarni pishloq bilan stolga har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Hammaga xayrli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Tatyana Suprunenko.
Retsept va fotosurat, ayniqsa, yaxshi ovqatlangan oila sayti uchun.

Kotletlar ko'pincha stolimizda topiladi. Bu, odatda, kechki ovqat yoki tushlik uchun xizmat qiladigan samimiy taom. Ularni tayyorlash uchun men har qanday qiyma go'sht, non, ziravorlardan foydalanaman. Turli xillik uchun qiyma go'shtga qo'shing: makkajo'xori uni, jo'xori uni, sabzavotlar, zig'ir urug'lari. Shuningdek, ular to'ldirilgan kotletlarni tayyorlashadi, retseptlar bizning veb-saytimizda mavjud. Ular bug'da, qovurilgan idishda yoki pechda tayyorlanadi. Albatta, bug'da yoki pechda pishirilgan kotletlar sog'lomroqdir, chunki ular tarkibida unchalik ko'p yog' yo'q, lekin qovurilgan idishda ular pishiq qobiq bilan chiqadi. Har bir uy bekasi o'zining sevimli retseptiga ega. Oddiy kotletlar zerikarli bo'ladi, shuning uchun men sizga ichida pishloqli kotletlarni sinab ko'rishni maslahat beraman, fotosurat bilan retsept juda oson tayyorlanadi. Ular juda to'yimli va mazali ta'mga ega. Ularning qiyiq qobig'i bor va og'izda eriydi, tishlagandan so'ng yopishqoq pishloqli plomba paydo bo'ladi, siz albatta boshqasini iste'mol qilishni xohlaysiz. Ayniqsa, bu kotletlar bolalarga yoqadi, chunki kotlet ichida ularni syurpriz kutmoqda. Kremli kartoshka pyuresi - ajoyib garnitür.

Ingredientlar

• qiyma cho'chqa go'shti - 500 g.
• Non - 2 bo'lak
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 100 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 1 stakan
• Tuz - 1,5 osh qoshiq
• Paprika - bir chimdim
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

To'ldirilgan kotletlar retseptitayyorgarliklar

1. Avval qiyma go'shtni tayyorlashimiz kerak. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Go'sht va piyozni go'sht maydalagichga joylashtiring.

2. Go'shtni tuz, maydalangan qora murch va paprika bilan tatib ko'ring. Tuxumni urib, siqilgan sarimsoq qo'shing. Qo'llaringiz bilan hamma narsani aralashtiring.

3. Nonni idishga soling. Suvni siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing. Non teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.

4. Qattiq pishloqni katta kubiklar bilan kesib oling.

5. Go'shtning bir qismini qo'lingizga oling va bir parcha pishloq qo'ying. Go'sht bo'lagi bilan yoping va dumaloq pirojnoe qiling.

6. Kotletlarni unga botirib oling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va ularni yotqiz. O'rtacha olovda qizarguncha qovuring. Keyin, kotletlarni aylantiring, qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va pishganicha 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Idish ustiga to'ldirilgan issiq kotletlarni qo'ying va darhol stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Maslahat:

1. Kotletlar uchun eng yaxshi qiyma go'sht - bu uy qurilishi, idishning ta'mi unga bog'liq.
2. Kotletlarni suvli qilish uchun qiymaga bir oz non qo'shing. Axir kotletlar qovurilganda sharbat chiqariladi va u nonga singib ketadi.
3. Go'shtga ziravorlar, piyoz va sarimsoq qo'shilishi kerak. Ular idishga boy ta'm va hid beradi.
4. Kotletlarga sabzavot qo'shishingiz mumkin: sabzi, qovoq, qovoq, baqlajon. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Sabzavotlar bilan ular sog'lomroq.
5. Ta'mi bir xil bo'lishi uchun qiyma go'shtni ziravorlar va non bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
6. O'simlik yog'i bilan toza issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak, keyin kotletlar, albatta, yopishmaydi.
7. Eng mazali kotletlar yangi, shuning uchun ularni kechki ovqatdan oldin pishirish yaxshidir.

Xayrli kech, aziz do'stlar!
Men sizga tovuq kotletlarini qanday qilib yanada yumshoq va mazali qilish mumkinligini aytmoqchiman! Bu mening sevimli kotletlarim bo'lsa kerak.

Ularni tayyorlash oson. Ular juda yog'li emas, chunki asos tovuq filesi. Men ularni o'simlik moyi yordamida qovuraman, lekin ularni juda ko'p qovurmang. Agar siz qovurishga qarshi bo'lsangiz, ularni pechda yengda pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, sizga yog' kerak bo'lmaydi va tayyor kotletlarda yog' ham kamroq bo'ladi!
*****
- Boshqa qattiq pishloqni olsa bo'ladi, menda ruscha bor.
- Ziravorlar miqdori sozlanishi mumkin. Bundan tashqari, qalampir aralashmasini faqat qora yoki qizil qalampir bilan almashtirishingiz mumkin. Sarimsoq va zanjabil - yangi oling, keyin ularni go'sht maydalagichda go'sht va piyoz bilan maydalash kerak bo'ladi.

- Agar qo'lingizda sut bo'lmasa, uni suv bilan almashtirish mumkin.

1. Tovuq filesi yuvilishi va quritilishi kerak. Piyozni tozalang va yuving. Bir necha daqiqa davomida alohida chuqur idishdagi nonga sut quying. Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bunday holda, nonni ortiqcha sutdan siqib chiqarish kerak.

2. Tuxumni maydalangan go'shtga uring. Aralashtiring.

3. Ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing.

Silliq bo'lguncha aralashtiring, tuzni tekshiring. Qiyma tayyor!

4. Qattiq pishloq cho'zinchoq bo'laklarga yoki kubiklarga kesilishi kerak. Bu kotletlarni qanday o'lchamda tayyorlashingiz va ichida qancha pishloq ko'rishni xohlayotganingizga bog'liq.

5. Kotletlarni ho'l qo'llar bilan hosil qilish yaxshidir. O'lchov sifatida bir osh qoshiq olishni taklif qilaman. Qiyma go'shtli tortning o'rtasiga bir parcha pishloq qo'ying.

Kotlet tayyorlang.

Uni nonga aylantiring.

6. Kotletlarni qizdirilgan skovorodkada qopqoq ostida past olovda qovuring.