Cowberry jeli: qish uchun ajoyib va ​​oddiy desert. Retsept: Cowberry murabbosi - jellangan, besh daqiqalik Cowberry jeli

Lingonberry noodatiy rezavor hisoblanadi. Bu, masalan, malina, gilos yoki qulupnay bilan birga bizning menyuimizda keng tarqalgan degani emas, lekin u, albatta, oshxona kitobida o'z o'rniga loyiqdir. Siz lingonberriesdan yuragingiz xohlagan narsani tayyorlashingiz mumkin: kompotlar, murabbo, murabbo, pirog to'ldirish yoki hatto jele. Biz ushbu maqoladagi oxirgi retseptga e'tibor qaratamiz.

Cowberry jeli

Tabiiy lingonberry jeli chaqaloq yoki parhez ovqatlanishining bir qismi sifatida juda foydali. Shakarni bir oz asal yoki fruktoza bilan almashtiring va uzoq vaqt qaynatmang - bir necha daqiqa etarli bo'ladi.

lingonberries - 4 osh qoshiq;

suv - 1 osh qoshiq;

jelatin - 1 paket (25 g);

shakar - 1,5 - 2 osh qoshiq.

Biz lingonberriesni saralaymiz va yuvamiz, ularni ozgina kuydiramiz. Biz rezavorlarni yirtqichlardan yoyib, itarish moslamasi yoki immersion blender bilan yoğuramiz. Olingan lingonberry pyuresini 2-3 qatlamli doka bilan qoplangan filtrga soling, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan siqib oling va sharbatni yirtqichlardan siqib oling. Biz tayyor sharbatni pechka ustiga ozgina qizdiramiz va unda shakarni eritamiz, suyuqlikni qaynatamiz, jelatin qo'shamiz va to'liq eriguncha pishiramiz.

Jelly uchun idishlarni yuving va quriting, to'ldiring va salqin joyda saqlang.

Qish uchun kovberry jeli

• lingonberries - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 500 ml.

Lingonberriesni yuving va saralang, ularni qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Panani olovdan olib tashlang va sovuq suvga botiring, asta-sekin shakar qo'shing va murabbo sovushini qoldiring. Bu vaqtda rezavorlardan chiqarilgan pektinlar jelga aylanadi. shakar, va oxirida biz qandaydir uy qurilishi marmeladini olamiz.

Sovutilgan lingonberry murabbosi steril bankalarga solib, qish uchun o'ralishi mumkin yoki siz uni toza, quruq idishga solib, shakar sepib, mato qopqog'i bilan yopishingiz mumkin.

Bunday murabbo darhol foydalanishga tayyor, chunki uni sof shaklda stolga berish mumkin yoki uni pishirishda ishlatish mumkin, masalan, kalta yoki pechene xamirini qo'ying va pishiring.

Sof lingonberry murabbosidan tashqari, olma, malina, viburnum yoki smorodina kabi boshqa rezavorlar va mevalar qo'shilishi bilan nozik taom tayyorlashingiz mumkin.

Cowberry jeli: retsept va pishirish tamoyillari

Lingonberry kislotali berrydir, shuning uchun uni qayta ishlangan shaklda ishlatish tavsiya etiladi. Yangi lingonberries yuqori kislotalilik tufayli gastrit yoki oshqozon yarasining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Ehtiyot bo'ling. Ammo agar bu berryani sotib olish imkoniyati mavjud bo'lsa, uni sotib olishga ishonch hosil qiling, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qolmaydigan foydali moddalarga boy. Mazali shirinliklar rezavorlardan tayyorlanishi mumkin, masalan, kızılcık jeli xushbo'y va original bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Yilning istalgan vaqtida eyish mumkin, chunki bunday blankalar uzoq vaqt saqlanadi.



Berry jele xususiyatlari

Sharbatlar berry jelining asosidir. Tayyor taom ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega qalin shaffof massadir. Jelly, shuningdek, go'sht va sabzavotli idishlarga qo'shimcha sifatida shirinlik sifatida ham ishlatiladi. Lingonberry jeli kek, xamir ovqatlar, salatlar va sendvichlar uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo uni pirog va un mahsulotlari uchun plomba sifatida ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki yuqori harorat ta'sirida u tarqaladi. Lingonberry mevalari pektinga boy bo'lganligi sababli, lingonberry jeli qish uchun jelatinsiz tayyorlanadi, chunki u allaqachon tezda qattiqlashadi va qo'shimcha quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishni talab qilmaydi. Bir litr sharbat uchun sakkiz yuz gramm shakar olinadi. Va agar sharbat qalin bo'lsa, u oz miqdorda suv bilan suyultiriladi. Agar so'ralsa, idishga ziravorlar, essensiyalar, tsitrus mevalari va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish tamoyillari

Jellyni past tomonlari bo'lgan katta idishda yoki qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan pishirish tavsiya etiladi, sirlangan idishlardan foydalanmang. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va sharbat ulardan siqib chiqariladi. Keyin filtrlanadi, shakar qo'shiladi, kerak bo'lsa, suv past olovda qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi va sirtdan ko'pik chiqariladi. Idishning tayyorligi bir necha usullar bilan aniqlanadi. Agar uning hajmi ikki baravar kamaytirilsa, katta pufakchalar paydo bo'lsa va ko'pik markazda to'plansa, u tayyor bo'ladi. Agar siz qoshiqni panga tushirsangiz, jele asta-sekin pastga tushadi va sovuq idishda muzlaydi. Lingonberry jeli, agar u shishasimon porlashni olgan bo'lsa va barcha rezavorlar balandlikka ko'tarilgan bo'lsa, tayyor ekanligini tushunishingiz mumkin. Keyin jele bankalarga quyiladi va o'raladi, sovutiladi va qorong'i joyda qo'yiladi.



"Jonli" jele

Jelatinsiz qish uchun lingonberry jelini sovuq usulda tayyorlashingiz mumkin. Keyin u barcha vitaminlar va foydali iz elementlarini saqlab qoladi. Bu taom qaynatilmasdan tayyorlanadi. Siqilgan sharbatga shakar, ziravorlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi, shakar butunlay erigan bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin ular ko'pikni olib tashlashadi va idishlarga quyib, yoping va sovuqda saqlang.

Cowberry jeli

Retsept oddiy. Tarkibi:

• 320 gramm lingonberries (yangi yoki muzlatilgan);
• 120 gramm shakar;
• 150 gramm qaymoq;
• 45 gramm shakar kukuni;
• 20 gramm jelatin kerak bo'lganda.

Rezavorlar yuviladi, idishga solinadi va suv bilan quyiladi, besh daqiqa qaynatiladi. Ular yoğrulduğundan so'ng, doka bilan siqiladi. Sharbat sovutiladi va sovuqqa qo'yiladi. Siqilgan rezavorlar kastryulga o'tkaziladi va suv (1,5 litr) bilan quyiladi, o'n daqiqa davomida qaynatiladi, filtrlanadi, shakar qo'shiladi va sovutiladi. Bu ikki damlama birlashtirilib, aralashtiriladi va qolipga quyiladi, to'rt soat davomida sovuqqa qo'yiladi. Krem kukun bilan ko'pirtirilgan. Muzlatilgan lingonberry jeli bo'laklarga bo'linadi, plitalarga qo'yiladi va qaymoq bilan quyiladi.



Jele ichidagi lingonberry

• 350 gramm kızılcık;
• 350 gramm qizil uzum sharbati;
• 160 gramm berry likyori;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 10 gramm jelatin;
• shakar.

Ushbu retsept bo'yicha, lingonberry jeli tezda tayyorlanadi. Buning uchun jelatin limon sharbati bilan quyiladi va bir chetga suriladi. Uzum sharbati suyuqlik bilan suyultiriladi, jelatinga qo'shiladi, taxminan o'n besh daqiqa davomida infuz qilinadi, suv hammomiga o'tkaziladi. Mevalar yuviladi va massa bilan aralashtiriladi, aralashtiriladi, qoliplarga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi.

Qish uchun kovberry jeli

• 2 stakan lingonberries;
• 350 gramm shakar;
• 2 stakan toza suv;

Qish uchun bu lingonberry jeli tayyorlash oson. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va to'rt osh qoshiq shakar bilan qoplanadi, vilkalar bilan yoğurulur va sharbat paydo bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin bularning barchasi tülbent orqali siqib, qoldiriladi. Sirop shakar va suvdan tayyorlanadi. Bir oz qaynaganida, lingonberry sharbatini qo'shing va pechni o'chiring. Jelly steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Uni sovutib, keyin saqlash uchun qo'yish kerak.



berry jeli

• 1 kilogramm kızılcık;
• 700-800 gramm granüllangan shakar;
• doljin yoki chinnigullar.

Mevalar bir yirtqichlardan qo'yiladi va doimo aralashtirib, olovga qo'yiladi. Biroz vaqt o'tgach, rezavorlar yorilib, sharbat chiqara boshlaydi, keyin ular pechdan chiqariladi va sovutiladi. Keyin lingonberries elakdan o'tadi, shakar bilan qoplanadi va eriguncha aralashtiriladi. Tayyorlangan massa olovga qo'yiladi, taxminan sakkiz daqiqa qaynatiladi, doljin yoki chinnigullar qo'shiladi, keyin steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Berry jeli oddiygina sovutilishi mumkin, keyin esa issiq choy bilan xizmat qiladi.

Cowberry jeli

Men sinab ko'rgan eng g'ayrioddiy jele ta'midan biri bu lingonberry jeli. Bir oz kislotalilik bilan, juda original. Bolalarga lingonberry jeli yoqdi - uni o'zingiz pishirishga harakat qiling.

INREDIENTLAR

• Lingonberry 8 stakan
• Shakar 4 stakan
• Suv 3 stakan
• Jelatin 50 gramm



Biz barcha rezavorlarimizni chuqur yirtqichlardan joylashtiramiz, ularni qaynoq suv bilan ozgina to'kib tashlaymiz. Suvni to'kib tashlang, pastki qismida va rezavorlar bilan bir oz qaynoq suv qoldiring. Keyin, itaruvchi yordamida rezavorlarimizni pyure holatiga maydalash kerak. Men sizni ogohlantiraman, buni ehtiyotkorlik bilan bajaring - rezavorlar juda chayqaladi.



Lingonberry pyuresini tülbent orqali o'tkazing.



Doka yordamida oddiy suzishdan so'ng, biz kızılcıkdan barcha sharbatlarni siqib chiqaramiz. Iloji boricha itarishga o'zingizni erkin his qiling, qancha ko'p tursangiz, shuncha yaxshi bo'ladi.



Taxminan 5 stakan tanlangan lingonberry sharbatini olasiz. Unga shakar qo'shing, olovga qo'ying va shakar to'liq eriguncha pishiring. Suyuqlik qaynashi bilanoq, jelatin qo'shing va kuchli aralashtirib, past olovda yana bir necha daqiqa pishiring.



Olingan suyuqlikni toza, quruq bankalarga quying. Biz bankalarni burab, 10-15 daqiqa davomida qaynatamiz va ularni saqlashga jo'natamiz. Blueberry jeli tayyor!


m.povar.ru

Asosiy ingredientlar: Lingonberry



Lingonberry shimoliy berry bo'lib, unda ko'p miqdorda S vitamini mavjud, shuning uchun undan juda xushbo'y va sog'lom murabbo tayyorlanadi. Men sizni hayratlanarli darajada mazali pishirishni taklif qilaman kızılcık jeli. Bu boy va ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan ta'mga ko'ra juda noodatiy desert. Uni darhol stolga tayyorlash va xizmat qilish mumkin, shuningdek, bankalarda saqlanishi va qishki oqshomlarda bu shirinlikdan bir piyola choy bilan rohatlaning. Bundan tashqari, lingonberry jeli ajoyib antiseptik hisoblanadi.

Kızılcık jele tayyorlash uchun ingredientlar:

1. Cowberry yangi 8 stakan
2. Shakar 4 stakan
3. Tozalangan suv 3 stakan
4. Tezkor jelatin 50 gramm

Mahsulotlar mos emasmi? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!

Idish, filtr, kostryulka - 3 dona, pechka, osh qoshiq, doka, bankalar, idishlarni yuvish uchun oshxona shimgichi, soda, choynak, oshxona idishlari, maydalagich, filtr, neylon qopqoq, pergament qog'oz, iplar, kostryulkalar, bo'laklar yoki kosalar

Lingonberry jele tayyorlash:

1-qadam: kızılcık tayyorlang.

2-qadam: jelatin tayyorlang.

3-qadam: bankalarni tayyorlang.

4-qadam: lingonberry jeli tayyorlang.

- Lingonberry jeli idishlari muzlatgichda juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Shuning uchun bizning desertimiz nafaqat ajoyib davo, balki shamollash va gripp uchun ajoyib davodir.

- Agar siz jelega bir nechta ziravorlar qo'shsangiz, masalan, chinnigullar yoki doljin, desertning xushbo'yligi ancha yorqinroq va boyroq bo'ladi.

- Jelly tayyorlash paytida lingonberry sharbatiga shakar o'rniga asal qo'shilishi mumkin.

Biz sizga retseptini taklif qiladigan kovberry jeli eng noodatiy va achchiqlardan biridir. Shu bilan birga, mazali lingonberry jele retsepti juda oddiy va tez bajariladi.

Ingredientlar

Retsept

1. Lingonberry mevalarini qaynoq suv bilan qaynatib oling, ularni yirtqichlardan o'tkazing, u erga bir oz qaynoq suv seping va butun rezavorni maydalagich bilan maydalang.

2. Olingan massani tülbent orqali siqib oling va lingonberriesdagi barcha sharbatni ehtiyotkorlik bilan siqib oling.

3. Sharbatga shakar qo'shing, barchasini olovga qo'ying va doimo aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Barcha shakar eritilganda, jelatin qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang.

4. Kompozitsiyani lingonberry jelini ko'rmoqchi bo'lgan qoliplarga quying.

5. Shakllarni muzlatgichga qo'ying. Agar siz qish uchun lingonberry jelini qanday tayyorlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, uni sterillangan bankalarga quying, salqin va muzlatgichga qo'ying.

6. Har qanday holatda, 3 soatdan keyin jele qotib qoladi va uni eyish mumkin.

Mundarija [Show]

Lingonberry kislotali berrydir, shuning uchun uni qayta ishlangan shaklda ishlatish tavsiya etiladi. Yangi lingonberries yuqori kislotalilik tufayli gastrit yoki oshqozon yarasining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Ehtiyot bo'ling. Ammo agar bu berryani sotib olish imkoniyati mavjud bo'lsa, uni sotib olishga ishonch hosil qiling, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qolmaydigan foydali moddalarga boy. Mazali shirinliklar rezavorlardan tayyorlanishi mumkin, masalan, kızılcık jeli xushbo'y va original bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Yilning istalgan vaqtida eyish mumkin, chunki bunday blankalar uzoq vaqt saqlanadi.

Sharbatlar berry jelining asosidir. Tayyor taom ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega qalin shaffof massadir. Jelly, shuningdek, go'sht va sabzavotli idishlarga qo'shimcha sifatida shirinlik sifatida ham ishlatiladi. Lingonberry jeli kek, xamir ovqatlar, salatlar va sendvichlar uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo uni pirog va un mahsulotlari uchun plomba sifatida ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki yuqori harorat ta'sirida u tarqaladi. Lingonberry mevalari pektinga boy bo'lganligi sababli, lingonberry jeli qish uchun jelatinsiz tayyorlanadi, chunki u allaqachon tezda qattiqlashadi va qo'shimcha quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishni talab qilmaydi. Bir litr sharbat uchun sakkiz yuz gramm shakar olinadi. Va agar sharbat qalin bo'lsa, u oz miqdorda suv bilan suyultiriladi. Agar so'ralsa, idishga ziravorlar, essensiyalar, tsitrus mevalari va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Jellyni past tomonlari bo'lgan katta idishda yoki qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan pishirish tavsiya etiladi, sirlangan idishlardan foydalanmang. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va sharbat ulardan siqib chiqariladi. Keyin filtrlanadi, shakar qo'shiladi, kerak bo'lsa, suv past olovda qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi va sirtdan ko'pik chiqariladi. Idishning tayyorligi bir necha usullar bilan aniqlanadi. Agar uning hajmi ikki baravar kamaytirilsa, katta pufakchalar paydo bo'lsa va ko'pik markazda to'plansa, u tayyor bo'ladi. Agar siz qoshiqni panga tushirsangiz, jele asta-sekin pastga tushadi va sovuq idishda muzlaydi. Lingonberry jeli, agar u shishasimon porlashni olgan bo'lsa va barcha rezavorlar balandlikka ko'tarilgan bo'lsa, tayyor ekanligini tushunishingiz mumkin. Keyin jele bankalarga quyiladi va o'raladi, sovutiladi va qorong'i joyda qo'yiladi.

Jelatinsiz qish uchun lingonberry jelini sovuq usulda tayyorlashingiz mumkin. Keyin u barcha vitaminlar va foydali iz elementlarini saqlab qoladi. Bu taom qaynatilmasdan tayyorlanadi. Siqilgan sharbatga shakar, ziravorlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi, shakar butunlay erigan bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin ular ko'pikni olib tashlashadi va idishlarga quyib, yoping va sovuqda saqlang.

Retsept oddiy. Tarkibi:

• 120 gramm shakar;
• 150 gramm qaymoq;
• 45 gramm shakar kukuni;

Pishirish:

Rezavorlar yuviladi, idishga solinadi va suv bilan quyiladi, besh daqiqa qaynatiladi. Ular yoğrulduğundan so'ng, doka bilan siqiladi. Sharbat sovutiladi va sovuqqa qo'yiladi. Siqilgan rezavorlar kastryulga o'tkaziladi va suv (1,5 litr) bilan quyiladi, o'n daqiqa davomida qaynatiladi, filtrlanadi, shakar qo'shiladi va sovutiladi. Bu ikki damlama birlashtirilib, aralashtiriladi va qolipga quyiladi, to'rt soat davomida sovuqqa qo'yiladi. Krem kukun bilan ko'pirtirilgan. Muzlatilgan lingonberry jeli bo'laklarga bo'linadi, plitalarga qo'yiladi va qaymoq bilan quyiladi.

Tarkibi:

• 350 gramm kızılcık;
• 350 gramm qizil uzum sharbati;
• 160 gramm berry likyori;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 10 gramm jelatin;
• shakar.

Pishirish:

Ushbu retsept bo'yicha, lingonberry jeli tezda tayyorlanadi. Buning uchun jelatin limon sharbati bilan quyiladi va bir chetga suriladi. Uzum sharbati suyuqlik bilan suyultiriladi, jelatinga qo'shiladi, taxminan o'n besh daqiqa davomida infuz qilinadi, suv hammomiga o'tkaziladi. Mevalar yuviladi va massa bilan aralashtiriladi, aralashtiriladi, qoliplarga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi.

Tarkibi:

• 2 stakan lingonberries;
• 350 gramm shakar;
• 2 stakan toza suv;

Pishirish:

Qish uchun bu lingonberry jeli tayyorlash oson. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va to'rt osh qoshiq shakar bilan qoplanadi, vilkalar bilan yoğurulur va sharbat paydo bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin bularning barchasi tülbent orqali siqib, qoldiriladi. Sirop shakar va suvdan tayyorlanadi. Bir oz qaynaganida, lingonberry sharbatini qo'shing va pechni o'chiring. Jelly steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Uni sovutib, keyin saqlash uchun qo'yish kerak.

Tarkibi:

• 1 kilogramm kızılcık;
• 700-800 gramm granüllangan shakar;
• doljin yoki chinnigullar.

Pishirish:

Mevalar bir yirtqichlardan qo'yiladi va doimo aralashtirib, olovga qo'yiladi. Biroz vaqt o'tgach, rezavorlar yorilib, sharbat chiqara boshlaydi, keyin ular pechdan chiqariladi va sovutiladi. Keyin lingonberries elakdan o'tadi, shakar bilan qoplanadi va eriguncha aralashtiriladi. Tayyorlangan massa olovga qo'yiladi, taxminan sakkiz daqiqa qaynatiladi, doljin yoki chinnigullar qo'shiladi, keyin steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Berry jeli oddiygina sovutilishi mumkin, keyin esa issiq choy bilan xizmat qiladi.

1. Jelatinni oz miqdorda sovuq suvda namlang.
2. Lingonberries yuving, quriting va pyuresi. Sharbatni torting.
3. Siqilgan rezavorlar ustiga 500 ml suv quyib, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni tülbent yoki nozik elakdan o'tkazing.
4. Bulyonga shakar qo'shing va yana qaynatib oling.
5. Issiqlikdan olib tashlang, lingonberry sharbatini quying, jelatin qo'shing. Jelatin eriguncha aralashtiramiz.
6. Jellyni qoliplarga quying va to'liq qotib qolguncha 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Tayyor shirinlikni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying, maydalangan pista seping, yalpiz va rezavorlar bilan bezang.

Ba'zida shunday bo'ladiki, noma'lum sabablarga ko'ra yangi bodring quriydi. Va siz ularni uzoq vaqt davomida yangi saqlashni xohlaysiz. Mana shunday: latta olinadi va sovuq suv bilan namlanadi. Unga bodringlar o'ralgan.…

• To'liq o'qing

Bo'shashgan rezavorlar (smorodina, ko'kat, ko'kat, lingonberries, klyukva, qulupnay) keng bo'yinli ichimlik yogurt idishlariga solinishi mumkin - muzlatgichda bunday idishlar yorilib ketmaydi, rezavorlar ...

• To'liq o'qing

Rangli sir uchun siz tabiiy bo'yoqlardan foydalanishingiz mumkin. Lavlagi mahsulotlarga qizil rang beradi, apelsin - sabzi, sariq - apelsin sharbati, yashil - maydanoz, jigarrang va nda ...

• To'liq o'qing

Muzlatilgan jele qolipdan olib tashlashdan oldin, qolipdan kattaroq diametrli issiq suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Ozgina kutib tur. Yoki mikroto'lqinli pechga 2-3 soniya qo'ying. Jelly yuqori…

• To'liq o'qing

Agar jelatin ko'pirtirilgan qaymoq yoki meva pyureiga kiritilsa, u iliq, nozik oqim bilan aralashtirib quyiladi. Jelatin quyilgan idishlarning pastki qismi sovuq bo'lmasligi kerak, aks holda ular hosil bo'ladi ...

• To'liq o'qing

Piyoz bilan seldni yanada mazali qilish uchun piyoz marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun suv va sirkaning teng qismlarini oling, hosil bo'lgan aralashmaga shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

• To'liq o'qing

Qaynatilgan sabzavotlarni yanada mazali qilish uchun pishirish vaqtida suvga bir kub yoki ikki bo'lak shakar qo'shing.

• To'liq o'qing

Meva yoki berry jeli ajoyib engil desertdir. Har qanday do'konda biz hamma narsadan tayyor jele va jele yarim tayyor mahsulotlarning keng tanlovini topamiz - oddiy olmadan tortib, oddiy odamlarga noma'lum bo'lgan ba'zi tropik mevalargacha. Ammo mahsulotning tarkibi shubha uyg'otadi: bu mevaning qancha miqdori, agar faqat quyuqlashtiruvchi moddalar, stabilizatorlar va lazzatlar "tabiiyga o'xshash" bo'lsa. Va tana kimyoni xohlamaydi, u "bir xil" emas, balki tabiiylikni xohlaydi! Bugun biz tabiiy lingonberry jele tayyorlaymiz - tayyorlash oson, ko'p vitaminlar va past kaloriyali shirinlik.

Birinchidan, jelatinni oling va uni sovuq qaynatilgan suvga soling. Agar bizga kuchli jele kerak bo'lsa (masalan, ba'zi bir murakkab desertning ajralmas qismi sifatida), jelatin paketdagi ko'rsatmalarda tavsiya etilganidan bir oz ko'proq ishlatilishi kerak.

Bizda muzlatilgan lingonberries bo'ladi, ammo ta'mi va xushbo'yligi aniq bo'lgan boshqa rezavorlar: malina, qulupnay, gilos, maymun va boshqalar. Asosiysi, u muzlatilgan bo'lsa ham, "jonli" reza bo'lishi kerak, va qandaydir noaniq konsentrat kukuni emas!

Mevalarni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynoq suv quying, kuchli olovga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Hajmi bo'yicha sizga rezavorlar bilan bir xil miqdorda suv kerak bo'ladi, keyin jele juda boy, konsentrlangan ta'm va rangga ega bo'ladi.

Sirop qaynashi bilan darhol idishni olovdan olib tashlang.

Biz issiq siropni elakdan filtrlaymiz, qalinni artib tashlaymiz. Asosiysi, mayda berry suyaklari jele ichiga tushmaydi.

Biz jeleni ta'mga qarab shirinlashtiramiz, lekin shakar (saxaroza) bilan emas, balki bir xil kaloriya tarkibi bilan ikki baravar shirin bo'lgan fruktoza bilan. Lingonberry jeli nordon bo'lishi kerak, deyarli sezilmaydigan achchiq va juda shirin emas.

Jelatin allaqachon shishgan, siropga kerakli miqdorni qo'shing va biroz ko'proq.

Suv yoki bug 'hammomida fruktoza va jelatin eriguncha siropni isitib oling. Eng oddiy narsa, uni bug'da pishirish rejimida 10 daqiqa davomida ikki qavatli qozonga yoki sekin pishirgichga qo'yishdir. Tayyor issiq lingonberry jelini qoliplarga quying.

Bir necha soat salqin joyda - va jele tayyor. Lingonberry yulduzini tortib olish uchun siz qolipning pastki qismini bir necha soniya davomida issiq suvga tushirishingiz kerak. Lekin siz, biz hozir fotosuratda bo'lgani kabi, shaklni to'ldirishingiz mumkin emas, balki ko'p qatlamli shirinlik qilishingiz mumkin.

Agar siz bir necha turdagi ko'p rangli past kalorili jele pishirsangiz, masalan, kividan yashil va mandarindan sariq, bizda quvnoq "svetofor" bo'ladi - chiroyli past kaloriyali shirinlik. Jelly ustiga muss yoki qandaydir krem ​​qo'yishingiz mumkin, yoki aksincha, kek yoki pishiriqning yuqori qismini jele yulduzi bilan bezashingiz mumkin. Past kaloriya bo'lishidan tashqari, shirinlik ham yog'sizdir. Shuning uchun uni ro'za tutish paytida xavfsiz tayyorlash mumkin. Asosiysi, bu juda mazali, juda chiroyli va juda, juda tabiiy bo'ladi!

Cowberry jeli - retsept

Lingonberry noodatiy rezavor hisoblanadi. Bu, masalan, malina, gilos yoki qulupnay bilan birga bizning menyuimizda keng tarqalgan degani emas, lekin u, albatta, oshxona kitobida o'z o'rniga loyiqdir. Siz lingonberriesdan yuragingiz xohlagan narsani tayyorlashingiz mumkin: kompotlar, murabbo, murabbo, pirog to'ldirish yoki hatto jele. Biz ushbu maqoladagi oxirgi retseptga e'tibor qaratamiz.

Tabiiy lingonberry jeli chaqaloq yoki parhez ovqatlanishining bir qismi sifatida juda foydali. Shakarni bir oz asal yoki fruktoza bilan almashtiring va uzoq vaqt qaynatmang - bir necha daqiqa etarli bo'ladi.

lingonberries - 4 osh qoshiq; suv - 1 osh qoshiq; jelatin - 1 paket (25 g); shakar - 1,5 - 2 osh qoshiq.

Biz lingonberriesni saralaymiz va yuvamiz, ularni ozgina kuydiramiz. Biz rezavorlarni yirtqichlardan yoyib, itarish moslamasi yoki immersion blender bilan yoğuramiz. Olingan lingonberry pyuresini 2-3 qatlamli doka bilan qoplangan filtrga soling, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan siqib oling va sharbatni yirtqichlardan siqib oling. Biz tayyor sharbatni pechka ustiga ozgina qizdiramiz va unda shakarni eritamiz, suyuqlikni qaynatamiz, jelatin qo'shamiz va to'liq eriguncha pishiramiz.

Jelly uchun idishlarni yuving va quriting, to'ldiring va salqin joyda saqlang.

• lingonberries - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 500 ml.
• 320 gramm lingonberries (yangi yoki muzlatilgan);
• 120 gramm shakar;
• 150 gramm qaymoq;
• 45 gramm shakar kukuni;
• 20 gramm jelatin kerak bo'lganda.

Lingonberry kislotali berrydir, shuning uchun uni qayta ishlangan shaklda ishlatish tavsiya etiladi. Yangi lingonberries yuqori kislotalilik tufayli gastrit yoki oshqozon yarasining kuchayishiga olib kelishi mumkin. Ehtiyot bo'ling. Ammo agar bu berryani sotib olish imkoniyati mavjud bo'lsa, uni sotib olishga ishonch hosil qiling, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'qolmaydigan foydali moddalarga boy. Mazali shirinliklar rezavorlardan tayyorlanishi mumkin, masalan, kızılcık jeli xushbo'y va original bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Yilning istalgan vaqtida eyish mumkin, chunki bunday blankalar uzoq vaqt saqlanadi.

Berry jele xususiyatlari

Sharbatlar berry jelining asosidir. Tayyor taom ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega qalin shaffof massadir. Jelly, shuningdek, go'sht va sabzavotli idishlarga qo'shimcha sifatida shirinlik sifatida ham ishlatiladi. Lingonberry jeli kek, xamir ovqatlar, salatlar va sendvichlar uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo uni pirog va un mahsulotlari uchun plomba sifatida ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki yuqori harorat ta'sirida u tarqaladi. Lingonberry mevalari pektinga boy bo'lganligi sababli, lingonberry jeli qish uchun jelatinsiz tayyorlanadi, chunki u allaqachon tezda qattiqlashadi va qo'shimcha quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishni talab qilmaydi. Bir litr sharbat uchun sakkiz yuz gramm shakar olinadi. Va agar sharbat qalin bo'lsa, u oz miqdorda suv bilan suyultiriladi. Agar so'ralsa, idishga ziravorlar, essensiyalar, tsitrus mevalari va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish tamoyillari

Jellyni past tomonlari bo'lgan katta idishda yoki qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan pishirish tavsiya etiladi, sirlangan idishlardan foydalanmang. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va sharbat ulardan siqib chiqariladi. Keyin filtrlanadi, shakar qo'shiladi, kerak bo'lsa, suv past olovda qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi va sirtdan ko'pik chiqariladi. Idishning tayyorligi bir necha usullar bilan aniqlanadi. Agar uning hajmi ikki baravar kamaytirilsa, katta pufakchalar paydo bo'lsa va ko'pik markazda to'plansa, u tayyor bo'ladi. Agar siz qoshiqni panga tushirsangiz, jele asta-sekin pastga tushadi va sovuq idishda muzlaydi. Lingonberry jeli, agar u shishasimon porlashni olgan bo'lsa va barcha rezavorlar balandlikka ko'tarilgan bo'lsa, tayyor ekanligini tushunishingiz mumkin. Keyin jele bankalarga quyiladi va o'raladi, sovutiladi va qorong'i joyda qo'yiladi.

"Jonli" jele

Jelatinsiz qish uchun lingonberry jelini sovuq usulda tayyorlashingiz mumkin. Keyin u barcha vitaminlar va foydali iz elementlarini saqlab qoladi. Bu taom qaynatilmasdan tayyorlanadi. Siqilgan sharbatga shakar, ziravorlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi, shakar butunlay erigan bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin ular ko'pikni olib tashlashadi va idishlarga quyib, yoping va sovuqda saqlang.

Cowberry jeli

Retsept oddiy. Tarkibi:

320 gramm lingonberries (yangi yoki muzlatilgan);

120 gramm shakar;

150 gramm qaymoq;

45 gramm shakar kukuni;

20 gramm jelatin kerak bo'lganda.

Rezavorlar yuviladi, idishga solinadi va suv bilan quyiladi, besh daqiqa qaynatiladi. Ular yoğrulduğundan so'ng, doka bilan siqiladi. Sharbat sovutiladi va sovuqqa qo'yiladi. Siqilgan rezavorlar kastryulga o'tkaziladi va suv (1,5 litr) bilan quyiladi, o'n daqiqa davomida qaynatiladi, filtrlanadi, shakar qo'shiladi va sovutiladi. Bu ikki damlama birlashtirilib, aralashtiriladi va qolipga quyiladi, to'rt soat davomida sovuqqa qo'yiladi. Krem kukun bilan ko'pirtirilgan. Muzlatilgan lingonberry jeli bo'laklarga bo'linadi, plitalarga qo'yiladi va qaymoq bilan quyiladi.

Jele ichidagi lingonberry

• 350 gramm kızılcık;
• 350 gramm qizil uzum sharbati;
• 160 gramm berry likyori;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 10 gramm jelatin;
• shakar.

Ushbu retsept bo'yicha, lingonberry jeli tezda tayyorlanadi. Buning uchun jelatin limon sharbati bilan quyiladi va bir chetga suriladi. Uzum sharbati suyuqlik bilan suyultiriladi, jelatinga qo'shiladi, taxminan o'n besh daqiqa davomida infuz qilinadi, suv hammomiga o'tkaziladi. Mevalar yuviladi va massa bilan aralashtiriladi, aralashtiriladi, qoliplarga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi.

Qish uchun kovberry jeli

• 2 stakan lingonberries;
• 350 gramm shakar;
• 2 stakan toza suv;

Qish uchun bu lingonberry jeli tayyorlash oson. Birinchidan, rezavorlar yuviladi va to'rt osh qoshiq shakar bilan qoplanadi, vilkalar bilan yoğurulur va sharbat paydo bo'lishi uchun bir muddat qoldiriladi. Keyin bularning barchasi tülbent orqali siqib, qoldiriladi. Sirop shakar va suvdan tayyorlanadi. Bir oz qaynaganida, lingonberry sharbatini qo'shing va pechni o'chiring. Jelly steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Uni sovutib, keyin saqlash uchun qo'yish kerak.



berry jeli

• 1 kilogramm kızılcık;
• 700-800 gramm granüllangan shakar;
• doljin yoki chinnigullar.

Mevalar bir yirtqichlardan qo'yiladi va doimo aralashtirib, olovga qo'yiladi. Biroz vaqt o'tgach, rezavorlar yorilib, sharbat chiqara boshlaydi, keyin ular pechdan chiqariladi va sovutiladi. Keyin lingonberries elakdan o'tadi, shakar bilan qoplanadi va eriguncha aralashtiriladi. Tayyorlangan massa olovga qo'yiladi, taxminan sakkiz daqiqa qaynatiladi, doljin yoki chinnigullar qo'shiladi, keyin steril bankalarga quyiladi va o'raladi. Berry jeli oddiygina sovutilishi mumkin, keyin esa issiq choy bilan xizmat qiladi.

Cowberry jeli - retsept



Lingonberry noodatiy rezavor hisoblanadi. Bu, masalan, malina, gilos yoki qulupnay bilan birga bizning menyuimizda keng tarqalgan degani emas, lekin u, albatta, oshxona kitobida o'z o'rniga loyiqdir. Siz lingonberriesdan yuragingiz xohlagan narsani tayyorlashingiz mumkin: kompotlar, murabbo, murabbo, pirog to'ldirish yoki hatto jele. Biz ushbu maqoladagi oxirgi retseptga e'tibor qaratamiz.

Cowberry jeli

Tabiiy lingonberry jeli chaqaloq yoki parhez ovqatlanishining bir qismi sifatida juda foydali. Shakarni bir oz asal yoki fruktoza bilan almashtiring va uzoq vaqt qaynatmang - bir necha daqiqa etarli bo'ladi.

• lingonberries - 4 osh qoshiq;
• suv - 1 osh qoshiq;
• jelatin - 1 paket (25 g);
• shakar - 1,5 - 2 osh qoshiq.

Biz lingonberriesni saralaymiz va yuvamiz, ularni ozgina kuydiramiz. Biz rezavorlarni yirtqichlardan yoyib, itarish moslamasi yoki immersion blender bilan yoğuramiz. Olingan lingonberry pyuresini 2-3 qatlamli doka bilan qoplangan filtrga soling, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan siqib oling va sharbatni yirtqichlardan siqib oling. Biz tayyor sharbatni pechka ustiga ozgina qizdiramiz va unda shakarni eritamiz, suyuqlikni qaynatamiz, jelatin qo'shamiz va to'liq eriguncha pishiramiz.

Jelly uchun idishlarni yuving va quriting, to'ldiring va salqin joyda saqlang.

Qish uchun kovberry jeli

• lingonberries - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 500 ml.

Lingonberriesni yuving va saralang, ularni qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Panani olovdan olib tashlang va sovuq suvga botiring, asta-sekin shakar qo'shing va murabbo sovushini qoldiring. Bu vaqtda rezavorlardan chiqarilgan pektinlar jelga aylanadi. shakar, va oxirida biz qandaydir uy qurilishi marmeladini olamiz.

Sovutilgan lingonberry murabbosi steril bankalarga solib, qish uchun o'ralishi mumkin yoki siz uni toza, quruq idishga solib, shakar sepib, mato qopqog'i bilan yopishingiz mumkin.

Bunday murabbo darhol foydalanishga tayyor, chunki uni sof shaklda stolga berish mumkin yoki uni pishirishda ishlatish mumkin, masalan, kalta yoki pechene xamirini qo'ying va pishiring.

Sof lingonberry murabbosidan tashqari, olma, malina, viburnum yoki smorodina kabi boshqa rezavorlar va mevalar qo'shilishi bilan nozik taom tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun pishirmasdan shakar bilan maydalangan lingonberries yig'ish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti



Qish uchun shakar bilan lingonberries pazandachilik sohasida har doim foydali bo'ladi, shuningdek, shamollash uchun samarali davo bo'lib xizmat qiladi. Bu mutlaqo kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan va foydali xususiyatlarning bunday keng ro'yxatiga ega bo'lgan yagona berrydir.

Qish uchun ajoyib tayyorgarlikni tayyorlash juda oddiy - biz quyida batafsil tavsiflangan bosqichma-bosqich fotosurat ko'rsatmalariga amal qilish kifoya. Biz lingonberry pyuresini tayyorlaydigan go'sht maydalagich yordamida shakar bilan lingonberries pishiramiz. Aytgancha, rezavorlar uchun shakar miqdori retsept bo'yicha qat'iy ravishda ishlatilishi shart emas, nisbatlar faqat sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin. Kızılcık tarkibida benzoik kislota mavjud, shuning uchun u uzoq umr ko'radi, shuning uchun granüllangan shakar faqat ish qismining shirinligi uchun qo'shiladi.

Qish uchun shakar bilan maydalangan lingonberries pishirish juda oz vaqt talab etadi, chunki bunday mazali taom pishirmasdan pishiriladi. Bu noziklikni sovuq joyda, masalan, muzlatgichda, agar u bir yoki ikkita kavanoz bo'lsa, saqlash tavsiya etiladi. Agar siz katta ta'minotni tayyorlashga qaror qilsangiz va muzlatgichda joy yo'q bo'lsa, idishlarni sterilizatsiya qilish va odatdagi tarzda saqlash kerak, shuning uchun lingonberries issiq bo'lishi mumkin va buzilmaydi.

Biz quyidagi bosqichma-bosqich retseptga muvofiq ajoyib mazali lingonberry tayyorlashni tayyorlashni boshlaymiz.

Ingredientlar

Lingonberriesni issiqlik bilan ishlov berishsiz o'ziga xos tarzda tayyorlash uchun siz eng yaxshi va pishgan rezavorlarni tanlashingiz kerak.



Biz ularni sovuq suv ostida yuvamiz va barcha shoxlari va barglarini yirtib tashlaymiz. Biz asosiy suvni stakan qilish uchun filtrda bir necha daqiqaga qoldiramiz, qolganlarini qog'oz sochiqlarga botiramiz. Biz quruq va toza rezavorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.



Olingan lingonberry aralashmasiga granüllangan shakarni quying. Odatda 1: 1 nisbatda qo'shiladi., lekin kerakli ta'm natijasiga qarab kamroq qo'shishingiz mumkin.



Shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.



Qolgan granullangan shakar o'z-o'zidan eriydi, biz bankalarni sterilizatsiya qilish orqali tayyorlaymiz.



Qopqoqlarni ham qaynatish kerak.



Qayta ishlangan idishlarni tayyor lingonberry massasi bilan tepaga to'ldiramiz.



Keyin ularni qopqoq bilan yaxshilab yoping. Biz bankalarni sterilizatsiya qildik, ya'ni lingonberries xona haroratida saqlanishi mumkin.



Sovuq oqshomlarning birida biz shakar bilan chiroyli lingonberries bankasini ochamiz va uni krep uchun plomba sifatida ishlatamiz.

Cowberry jeli

Asosiy ingredientlar: Lingonberry



Lingonberry shimoliy berry bo'lib, unda ko'p miqdorda S vitamini mavjud, shuning uchun undan juda xushbo'y va sog'lom murabbo tayyorlanadi. Men sizni hayratlanarli darajada mazali pishirishni taklif qilaman kızılcık jeli. Bu boy va ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan ta'mga ko'ra juda noodatiy desert. Uni darhol stolga tayyorlash va xizmat qilish mumkin, shuningdek, bankalarda saqlanishi va qishki oqshomlarda bu shirinlikdan bir piyola choy bilan rohatlaning. Bundan tashqari, lingonberry jeli ajoyib antiseptik hisoblanadi.

Kızılcık jele tayyorlash uchun ingredientlar:

• Cowberry yangi 8 stakan
• Shakar 4 stakan
• Tozalangan suv 3 stakan
• Tezkor jelatin 50 gramm

Mahsulotlar mos emasmi? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!

Idish, filtr, kostryulka - 3 dona, pechka, osh qoshiq, doka, bankalar, idishlarni yuvish uchun oshxona shimgichi, soda, choynak, oshxona idishlari, maydalagich, filtr, neylon qopqoq, pergament qog'oz, iplar, kostryulkalar, bo'laklar yoki kosalar

Lingonberry jele tayyorlash:

1-qadam: kızılcık tayyorlang.

2-qadam: jelatin tayyorlang.

3-qadam: bankalarni tayyorlang.

4-qadam: lingonberry jeli tayyorlang.

- Lingonberry jeli idishlari muzlatgichda juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Shuning uchun bizning desertimiz nafaqat ajoyib davo, balki shamollash va gripp uchun ajoyib davodir.

- Agar siz jelega bir nechta ziravorlar qo'shsangiz, masalan, chinnigullar yoki doljin, desertning xushbo'yligi ancha yorqinroq va boyroq bo'ladi.

- Jelly tayyorlash paytida lingonberry sharbatiga shakar o'rniga asal qo'shilishi mumkin.

Qish uchun lingonberries

Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh-berry bo'lib, ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo, sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi saqlanadi.



Kızılcıkning foydali xususiyatlari

• Ishtahani oshiradi;
• Ovqat hazm qilishni normallashtiradi;
• Qonni tiklaydi;
• Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi;
• Diuretik ta'sirga ega;
• dezinfektsiyalash;
• Metabolizmni tiklaydi;
• Toksinlarni olib tashlaydi;
• xoleretik vosita;
• Revmatizmga qarshi kurashda yordam beradi.

Cowberry sharbati ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Barcha qishda vitaminli mevali ichimliklar yig'ilgan mevalardan tayyorlanishi mumkin. Agar lingonberry sharbatiga asal qo'shsangiz, unda bunday vosita yo'tal uchun samarali bo'ladi. Lingonberry siropi go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravor bo'lib, bunday rezavorlar ta'm uchun tuzlangan karamga qo'shiladi, ular kek va xamir ovqatlarini bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Cowberry retseptlari

Qish uchun namlangan kızılcık

Mevalarni sovuq suv ostida yuving, suvni to'kib tashlang. Keyin 1 kilogramm rezavorlar, bir litr suv, 2 osh qoshiq miqdorida tayyorlangan sirop bilan lingonberries quying. shakar, ? choy qoshiq tuz. Tatib ko'rish uchun siz siropga doljin va chinnigullar qo'yishingiz mumkin. Siropni kamida 10 daqiqa qaynatish kerak, keyin undan ko'pikni olib tashlang. Biz lingonberriesni bankalarga solamiz va sovutilgan siropni quyamiz. Qopqoq o'rniga pergament qog'ozidan foydalaning. Namlangan lingonberries salqin joyda saqlang. Go'shtga, salatlarga namlangan lingonberries qo'shishingiz mumkin.

Lingonberry murabbo qanday tayyorlanadi?

Issiq qaynatilgan suv bilan bir necha daqiqa davomida kızılcık tushiring. Biz suvni to'kib tashlaymiz, keyin lingonberries havzaga joylashtiriladi, tayyor sirop bilan quyiladi. Murabbo uchun sirop bir kilogramm lingonberries, ikki stakan suv, bir yarim kilogramm shakar asosida tayyorlanadi. Siz murabboga olma va nok kabi boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin. Agar siz mevalar bilan murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, avval ularni siropda qaynatishingiz kerak, so'ngra murabbo bilan idishga lingonberries qo'shing. Apelsin va limon qobig'i murabbo bilan baharatlı lazzat beradi. Pishirish tugashidan oldin murabbo uchun yalpiz barglari, jo'ka, atirgul barglari qo'shishingiz mumkin. Murabbo tayyorlash uchun faqat qaynatish vaqtini oshirish kerak.

Berry jeli qanday tayyorlanadi?



Bir piyola ichida lingonberries yorilib ketguncha o'z sharbatida pishiring. Tayyor massa rezavorlardan mezdra qolmasligi uchun filtrlanishi kerak. 1 stakan tayyor sharbat uchun siz bir stakan asal yoki shakar qo'yishingiz va jelega o'xshash massaga qadar lingonberries pishirishni davom ettirishingiz kerak. Cowberry jeli nafaqat noziklik, balki go'shtli taomlar uchun ziravor hamdir.

Lingonberries qanday ko'tariladi?

Bug'langan lingonberries eski rus retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Rezavorlar saralanishi kerak, bir yirtqichlardan ichiga qo'yiladi va bir necha soat davomida pechga yoki rus pechiga qo'yiladi. Sterilizatsiyalangan idishlarda, hatto plastik qopqoq ostida ham bug'langan lingonberries saqlashingiz kerak. Bunday lingonberries sovuq saqlash shart emas. Mevali ichimlik shakar qo'shilishi bilan bug'langan lingonberriesdan tayyorlanadi.

Cowberry kompoti

Biz rezavorlarni saralaymiz, ularni bankalarga quyamiz, 3 litr suv miqdorida sirop bilan 1 kilogramm shakar quyamiz. Kavanozlarni o'rang va kamida 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Cowberry sharbati



DIQQAT! O'zingizni yolg'iz his qilyapsizmi? Sevgi topish umidingizni yo'qotyapsizmi? Shaxsiy hayotingizni yaxshilashni xohlaysizmi? Psixik jangning uch fasli finalchisi Merilin Kerroga yordam beradigan bitta narsadan foydalansangiz, sevgingizni topasiz.
Ko'proq.

Lingonberries dan iflosliklarni olib tashlang, qaynatib oling. Klyukvalarni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat bergandan so'ng, elakka qo'ying, sharbati bir kechada to'kib tashlanishi kerak. Ertasi kuni siz sharbatga 2 qismli sharbat miqdorida shakarning 1 qismi shakar qo'shishingiz va 10 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Sharbatni bankalarga to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiya vaqti idishning hajmiga bog'liq. Bir litrli kavanoz sharbati kamida 35 daqiqa davomida "qaynatish" kerak. Banklardan keyin biz o'ramiz.

Lekin eng yaxshisi, lingonberries, agar ular issiqlik bilan ishlov berilmasa, o'zlarining foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar. Lingonberries askorbin kislotaga boy bo'lib, u haroratda yo'q qilinadi. Lingonberries qaynatilmasa ham, ular butun qishda salqin joyda saqlanishi mumkin.

1. Siz lingonberriesni sovuq shakarli suvda namlashingiz va ularni butun qishda saqlashingiz mumkin. Namlangan lingonberries qon bosimini pasaytirishga va sovuqni davolashga yordam beradi.
2. Lingonberries ho'llashda shakarni ishlata olmaysiz, shunchaki uni buloq suvi bilan to'ldiring.
3. Muzlatilgan lingonberries ham barcha vitaminlarni saqlaydi.
4. Lingonberriesni shakar yoki asal bilan aylantiring va muzlatgichda saqlang.

Lingonberries o'z sharbatida

Ovqat pishirish uchun sizga yog'och barrel kerak bo'ladi. Yuvilgan va ozgina quritilgan lingonberries 10 santimetr qatlamli barrelga quyilishi kerak. Ular sharbat berguncha rezavorlar engil siqib kerak keyin. Sharbat paydo bo'lguncha, biz har bir keyingi qatlamni siqamiz, shuning uchun idish to'ldirilguncha. Barrel ustiga aylana qo'yilishi mumkin, yog'och kesish taxtasi aylana sifatida ishlatilishi mumkin, uning ustiga selofandagi g'isht qo'yilishi kerak. Ishlatishdan oldin lingonberries shakar bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin. O'z sharbatidagi lingonberries shirinliklar, jele va mevali ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi. Sovutgichda saqlanishi kerak.

Lingonberry suvini qanday tayyorlash mumkin?

Yig'ilgan lingonberries konteynerlarga to'kib tashlang, besh litrli idishlar eng mos keladi, shakar bilan sovutilgan suv quying. To'kish uchun sirop 3 litr qaynatilgan suv, 1 stakan shakar va bir oz doljin asosida tayyorlanadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir oy davomida tegmang. Lingonberry suvidan keyin foydalanishga tayyor.

Lingonberry qanday kasalliklarga yordam beradi?

5. Gipertenziya;
6. Ateroskleroz;
7. Gastrit;
8. Qandli diabet;
9. Sovuq;
10. Artrit;
11. Buyrak kasalliklari.

Kosmetologiyada lingonberry

Foydali moddalar nafaqat mevalarni, balki butaning barglarini ham o'z ichiga oladi. Soch to'kilishi va kepek bilan kurashish uchun kosmetologiyada ekstraktlar va damlamalar qo'llaniladi. Lingonberry niqobi yoshartiruvchi ta'sirga ega.

Lingonberry tarkibida nima bor?



1. Sahara;
2. taninlar;
3. B2 vitamini;
4. marganets;
5. C va E vitaminlari;
6. katexinlar;
7. mineral tuzlar;
8. pektinlar;
9. Efir moylari;
10. Mis;
11. glikozidlar;
12. Organik kislotalar, shu jumladan askorbin va benzoik.

Lingonberry kimga kontrendikedir?

12. kislotaliligi yuqori bo'lganlar;
13. xoletsistit bilan og'rigan bemorlar;
14. Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar.


ladyspecial.ru

Sizni qiziqtirishi mumkin:

• Pomidor jongler F1 Mo''jizaviy pomidor nima? POMITOR INTERMINANT (o'sish cheklovisiz) gibrid. MUHIM: ISHLASHDA, konteynerlarni (qutilar, ko'chatlar va kosalarni) DEZINFEKTSION qilish uchun barcha chora-tadbirlarga rioya qiling, qo'lqop bilan ishlang. Qo'llarni qo'lqopli yoki vaqti-vaqti bilan yuving yoki artib oling. salfetkalar. Bu juda keng tarqalgan […]
• Zamioculcas: oddiy gul uchun uyda parvarish qilish! Agar siz ilgari bu ismni eshitmagan bo'lsangiz, u sizga hech narsa aytmaydi. Ammo bunday nomga ega o'simlik juda keng tarqalgan. Bugungi kunda Zamioculcasni nafaqat do'stlar uylarida, balki ko'plab jamoat binolarida ham topish mumkin, [...]
• Tuzlangan karam. Qishda omon qolishning rus usuli Hurmatli o'quvchilar, siz tuzlangan karamni yoqtirasizmi? Men tanamizning donoligiga hayron qolishdan charchamayman. Kech kuz kelishi bilan, birinchi sovuq ob-havo, siz haqiqatan ham tuzlangan karamni xohlaysiz. Va butun qish bizning stolimizda. Ehtimol, va ko'pchiligingiz uchun hamma narsa bir xil. A […]
• Sariq olxo'ri murabbo qanday tayyorlanadi Sizda ozgina oshxona zaifligi bormi? Sariq olxo'ri murabbosini tatib ko'rganingizdan so'ng, siz darhol kamida bittasini olasiz! Sariq olxo'rining nozik nordonligi yoqimli shirinlik bilan juda uyg'un tarzda ajralib turadi, bu ayniqsa murabboda yaqqol namoyon bo'ladi. Ushbu shirinning ta'mi, rangi, tuzilishi […]
• Bir yillik dahlia ekish va gulga g'amxo'rlik qilish qoidalari Bir yillik dahlia ekish katta, yorqin gullarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. U murakkab parvarishga muhtoj emas. Ildizlari kech kuzda qazib olinishi va bahorgacha saqlanishi kerak bo'lgan ko'p yillik o'simliklardan farqli o'laroq, yillik navlarni urug'lardan ekish oson. Ular o'sadi […]
• Kuzda shaftoli qanday ekish kerak Bog'ingiz yaxshi va katta hosil berishi uchun undagi barcha mevali daraxtlar to'g'ri va tegishli vaqtda ekilgan bo'lishi kerak. Ushbu maqolada biz kuzda shaftoli ekishning nuanslarini ko'rib chiqamiz. Bu mevali daraxt bizning ochiq maydonlarimiz uchun biroz ekzotikdir. Biroq, huquq bilan […]

Maqolada sizga lingonberry murabbo tayyorlash uchun juda ko'p oddiy va mazali retseptlar taklif etiladi.

Cowberry noyob va juda foydali berrydir. U juda suvli, shirin tusli nordon ta'mga ega. Lingonberries kompotlar va murabbo, murabbo va shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Cowberry retseptlari oddiy, ammo juda mazali, tabiiy boy ta'mi tufayli.

Eng oddiy lingonberry murabbosi "besh daqiqa" deb ataladi. Retsept tayyorlash tezligi uchun o'z nomini oldi va massa o'rtacha olovda qaynatish uchun faqat besh daqiqa kifoya qiladi. "Besh daqiqa" - lingonberry murabbo tayyorlashning asosiy usuli, kelajakda siz boshqa rezavorlar va mevalarni qo'shib tajriba qilishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry rezavorlar- 1,5 kg. (tanlangan, yuvilgan va quritilgan).
• Shakar- kamida 0,5 kg va 850-900 g dan oshmasligi kerak (shirin yoki shirin va nordon murabbo olish uchun siz o'zingizning xohishingizga qarab shakar miqdorini tanlashingiz kerak).

Pishirish:

• Tanlangan va yuvilgan kızılcıklar katta havzaga quyiladi va tekis qatlamda taqsimlanadi.
• Rezavorlarni shakar bilan to'ldiring, berry massasini to'liq qoplang.
• Bu holatda, lingonberries bir necha soatga qoldiring, shunda ular sharbatlari oqishi mumkin.
• Havzada "suv" paydo bo'lganda, uni olovga qo'ying (oldindan sirlangan havzani tanlang).
• Lingonberry massasini qaynatib oling, lekin o'rtacha olovda besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
• Pishirish jarayonida massani doimo aralashtirishni unutmang, shunda u pastki qismga yoqmaydi.
• Pishirgandan so'ng, murabbo to'liq sovib ketguncha turishi kerak - bu murabbo tayyorlashning bir turi. Optimal sovutish vaqti bir necha soat.
• Yana murabbo qaynatib oling, lekin qaynatmang. Issiq massani bankalar orasida taqsimlang va odatdagi tarzda yoping.

Oddiy lingonberry murabbosi

Armut bilan kovberry murabbo: besh daqiqalik retsept

Armut va kızılcık eng yaxshi lazzat kombinatsiyalaridan biridir. Nokning shirinligi va yumshoqligi lingonberries nordonligi bilan yaxshi uyg'unlashadi va shakar bilan birga yoqimli his-tuyg'ularni beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Nok("limon" yoki boshqa har qanday nav) - 0,7 kg. (faqat pulpa).
• Cowberry- 0,5 kg. butun tanlangan rezavorlar
• Shakar- 1 kg. (shirin va nordon murabbo olish uchun 0,5 kg gacha kamaytirish mumkin).
• dolchin o'z ixtiyoriga ko'ra (siz 1-2 tayoq yoki 1 choy qoshiq erni qo'shishingiz mumkin, retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin).

Pishirish:

• Tozalangan nok pulpasi kublar yoki tilimlarga kesiladi (sizning xohishingizga ko'ra, kublar yanada toza ko'rinadi).
• Tug'ralgan nokni bir piyola ichiga to'kib tashlang va unga lingonberries qo'shing, bir tekis taqsimlang.
• Har bir narsani shakar bilan seping va massani bir necha soat davomida qoldiring (vaqt bo'lmasa, hatto bir kechada ham mumkin).
• Biroz vaqt o'tgach, meva massasi sharbatni boshlaganida, idishlarni olovga qo'yish va massani qaynatishni kutish kerak.
• Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz, chunki u osongina kuyishi mumkin.
• Massani 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak, doljin tayoqchasini olib tashlang (agar siz uni qo'ysangiz).
• Murabboni to'liq sovutib oling, yana qaynatib oling va murabboni yoping.

Lingonberry nok murabbosi

Olma bilan cowberry murabbo: besh daqiqalik retsept

Bunday retsept uchun murabbo juda nordon bo'lib chiqmasligi uchun shirin olma tanlash muhimdir. Qizil navlar ideal: Gala, Liza, Red, Idared va boshqalar. Pishirish uchun olma eziladi, terini olib tashlash mumkin, chunki murabbo tuzilishi bir xil bo'lishi kerak, ammo lingonberry terilari hali ham qoladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• olma- 0,5 kg (urug'siz va terisiz, tug'ralgan)
• Cowberry
• Shakar- 700 g (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra kichikroq miqdorda ham olishingiz mumkin)

Pishirish:

• Tug'ralgan olma va lingonberries bir piyola ichiga quyiladi, ular shakar bilan qoplangan.
• Meva massasi sharbat chiqarilguncha turishi kerak.
• Keyin idishlarni olovga qo'ying va qaynatib oling.
• Massani 7 daqiqagacha pishiring, doimo aralashtirib, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling (kichik olovni yoqing).
• Issiq massa darhol idishlarga o'ralishi kerak

Lingonberry-olma murabbosi

Lingonberries bilan olma murabbo: tilim bilan oddiy retsept

Kızılcık va olma bo'laklari bilan murabbo g'ayrioddiy tuzilishga va yorqin boy qizil rangga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• olma(har qanday nav va o'lchamda) - 1 kg. (terini olib tashlamang)
• Cowberry- 0,5 kg (tanlangan butun rezavorlar)
• Shakar- 900 g (0,5 ga kamaytirilishi mumkin, keyin murabbo shirin va nordon bo'ladi).

Pishirish:

• Olma tozalanadi va qalin bo'laklarga bo'linadi
• Lingonberries bilan birgalikda ular sharbati oqishi uchun bir necha soat davomida yirtqichlardan uxlab qolishadi.
• Shundan so'ng, massani qaynatishga ishonch hosil qiling, uni past olovda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Issiq massa idishlarga o'ralishi kerak, agar siz yana murabbo qaynatsangiz, olma bo'laklari yumshoqroq bo'ladi va shaklini yo'qotishi mumkin.

Lingonberry-olma murabbo bo'laklari

Sabzi bilan kovberry murabbo: noodatiy retsept

Oddiy lingonberry murabbosi endi hech kimni hayratda qoldira olmaydi. Biroq, mazali lingonberry va sabzi murabbo tayyorlashga imkon beruvchi bitta nostandart retsept mavjud. Ushbu retsept oddiy, ammo natijada siz sabzavotning shirin ta'mi va achchiqsiz rezavorning nordonligi bilan juda mazali massa olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sabzi - 0,5 kg. (tozalangan, yaxshisi yosh)
• Cowberry - 1 kg. (tanlangan va sof rezavorlar)
• shakar - 1,5 kg (shirin murabbo yoqtirmasangiz 300-400 g kamroq bo'lishi mumkin).
• Suv - sizning qarashingizda

Pishirish:

• Sabzi juda yaxshilab yuvilishi va tozalanishi, kichik kubiklarga bo'linishi kerak.
• Yong'inda 1,5 toza suvda barcha shakar siropini tayyorlash uchun eritilishi kerak.
• Barcha sabzi bu siropga quyiladi va 25 daqiqagacha qaynatiladi.
• Sabzi pishirilayotganda, siz suvni qaynatib, barcha lingonberriesni allaqachon qaynab turgan joyga tashlashingiz kerak. Meva taxminan 2-3 daqiqa davomida kuydirilishi kerak. Bu achchiqlikni olib tashlaydi va klyukvalarni yumshoq qiladi.
• Kuygandan so'ng, berry ortiqcha suvni to'kish uchun filtrga solinadi va sabzi bilan qaynayotgan siropga qo'shiladi.
• Massani yaxshilab aralashtirish va yana 5-7 daqiqa olovda ushlab turish kerak. Shundan so'ng o'rang.

Lingonberry-sabzi murabbo

Yong'oq bilan kovberry murabbo: retsept

Yong'oq bilan lingonberry murabbo - bu tana va vitamin zaxiralari uchun katta foyda keltiradigan mazali va foydali retsept. Retseptga turli xil mevalar va rezavorlar qo'shib, yong'oqni bodom, qarag'ay yong'oqlari va hatto yeryong'oqlarga almashtirish orqali tajriba qilishingiz mumkin. Qattiq qismi tayyor murabbo ichiga tushmasligi uchun yong'oqni juda ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerakligini bilish kerak, barcha filmlarni va qobiqni olib tashlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1 kg. (tanlangan, sof va butun rezavorlar)
• Yong'oq - 2 stakan tozalangan yadro
• shakar - 500-700 g shakar (sizning xohishingizga ko'ra)
• dolchin - ixtiyoriy (tayoq yoki 1 choy qoshiq)

Pishirish:

• Berry shakar bilan qoplanishi va 2 soatga qoldirilishi kerak
• Shundan so'ng, idishlarni olovga qo'ying va massani qaynatib oling.
• Murabbo 5-7 daqiqa davomida, tugashidan 2 daqiqa oldin qaynatiladi, yong'oq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
• Murabbo sovib qolsin.
• Bir necha soat o'tgach, yana qaynatib oling, qaynatmang, idishlarga o'rang.

Lingonberry-yong'oqli murabbo

Lingonberries bilan qovoq murabbo: original retsept

Qovoq, xuddi sabzi kabi, murabbo tayyorlashda ajoyib qo'shimcha ingredient bo'lishi mumkin. Sabzavot yumshoq yangi ta'mga ega, asosiysi urug' qismini va terisini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, shuningdek, faqat "yosh" qovoqdan foydalanishdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry- 700 g (tanlangan rezavorlar)
• sabzavot iligi- 1 ta kompyuter. (og'irligi 300-400 g)
• Shakar- 500-700 g (sizning ixtiyoringiz bilan)
• Bir hovuch yalpiz barglari
• Bir necha bo'lak limon

Pishirish:

• Lingonberries yuviladi, saralanadi va quritiladi
• Qovoq teridan va urug'lardan tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi
• Shakar pechda bir stakan suvda eritiladi, tug'ralgan qovoq qaynab turgan siropga quyiladi va o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida pishiriladi.
• Shundan so'ng, lingonberries qo'shiladi va massa yana 5-7 daqiqa qaynatiladi.
• Pishirish tugashidan ikki daqiqa oldin, bir necha yalpiz barglari qo'shing, tayyor murabbo bankalarga aylantiring.

Lingonberry-qovoqli murabbo

Muzlatilgan lingonberry murabbo: oddiy retsept

Agar konserva uchun yangi lingonberries sotib olish yoki yig'ish imkoni bo'lmasa, har doim muzlatilgan mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Quruq muzlatilgan lingonberries sotib olish juda muhim, chunki bunday rezavorda ortiqcha suv bo'lmaydi va nafaqat ta'mini, balki foydali xususiyatlarini ham saqlab qoladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Muzlatilgan kızılcık - 1 kg.
• Limon - yarim 1 sitrus
• shakar - 700

Pishirish:

• Muzlatilgan lingonberries bir yirtqichlardan quyiladi va barcha shakar bilan sepilishi kerak.
• Bunday holatda, rezavorlar to'liq muzdan tushirilgunga qadar (2 yoki 3 soat yoki undan ko'proq) turishi kerak.
• Massa olovga qo'yiladi va qaynatiladi, massa past olovda qaynatilgandan keyin 10 daqiqagacha pishirilishi kerak.
• Pishirish tugashiga ikki daqiqa qolganda, murabbo bilan birga mayda to'g'ralgan limon bo'laklari qo'shilishi kerak (siz qo'shishingiz mumkin, agar siz qobiqning achchiqligini yoqtirsangiz, ko'proq shakar qo'shing va achchiqlik neytrallanadi. yumshoq holatga).
• Issiq murabbo odatdagidek o'raladi.

Muzlatilgan lingonberriesdan mazali va sog'lom murabbo tayyorlanishi mumkin

Pishirishsiz shakar bilan maydalangan cowberry murabbo: retsept

Grated murabbo bir hil massa bo'lib, uni iste'mol qilish qulay va yoqimli, nonga surtiladi yoki pishiriqlarga qo'shiladi. Oddiy pazandalik elak, go'sht maydalagich yoki blender yordamida rezavorlarni (ya'ni "maydalash") maydalashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun shakar va rezavorlar teng nisbatda ishlatiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1 kg. maydalangan rezavorlar
• shakar - 1 kg. (siz kamroq qila olasiz, lekin massa kamroq qalin va shirin bo'ladi).
• Yarim limon sharbati

Pishirish:

• Bir piyola ichiga tug'ralgan rezavorlar tushiring.
• Barcha shakarni massaga qo'shing
• Kichkina olovni yoqing va massani 20 daqiqagacha pishiring
• Yonib ketmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish oxirida, massa qalinlashganini sezsangiz, yarim limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Issiq massani odatdagi tarzda aylantiring yoki muzlatgichda saqlang.

Lingonberries bilan shakar bilan maydalangan

Limonli kovberry murabbo: besh daqiqalik retsept

Limon lingonberriesning yoqimli nordonligini ta'kidlaydi va shakar bilan birga murabboning yoqimli ta'mini yaratadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1,5 kg. (tanlangan, toza va qattiq rezavorlar)
• Limon - 1-2 tsitrus mevalari qobig'i bilan
• shakar - 1 kg. (agar siz kamroq qo'shsangiz, murabbo nordon va achchiq bo'ladi).

Pishirish:

• Lingonberries shakar bilan seping, taxminan 2 soat tursin, shunda berry sharbatini tashlab, shakar eriydi.
• Limon sharbatini siqib oling
• Limon qobig'ini qirg'ichdan o'tkazing (ta'bingizga ko'ra murabboga 2 dan 4 osh qoshiqgacha maydalangan qobiq qo'shing).
• Massani olovga qo'yish va to'liq 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishirish kerak.
• Issiq massani bankalarga soling yoki sovutib, muzlatgichda saqlang.

Mazali lingonberry va limonli murabbo

Cowberry va olxo'ri murabbo: oddiy retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• ko'k olxo'ri- 0,5 kg. (siz boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin, ta'mga ko'ra).
• Cowberry - 0,5 kg. (tanlangan va sof rezavorlar)
• shakar - 700 g (ta'mga ko'ra ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin).
• Yarim limon sharbati Agar so'ralsa, siz bir chimdik limon kislotasi bilan almashtira olasiz.
• Bir juft chimdim doljin yoki bitta tayoq

Pishirish:

• Olxo'ri tozalangan va kub shaklida kesilgan bo'lishi kerak
• Bir stakan suvda shakarni eritib, siropni yirtqichlardan qaynatib oling.
• Tug'ralgan olxo'rini qaynayotgan siropga quying va 5 daqiqaga qoldiring.
• Massaga lingonberries qo'shing, aralashtiring va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin limon sharbati va doljin qo'shing.
• Issiq massani aylantiring

Lingonberry olxo'ri murabbosi

Pektinli qalin lingonberry murabbo: fotosurat bilan retsept

Pektin o'simlik ovqatlarida mavjud bo'lgan tabiiy jelleştirici vositadir. Konsentrlangan pektin kukuni murabbo qalinlashishi uchun etarli miqdorda o'z ichiga oladi. Bu murabbo pishiriqlar va boshqa retseptlarga plomba sifatida qo'shish oson.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1 kg. (tanlangan yangi yoki muzlatilgan berry).
• shakar - 500-600 g (shakar miqdori imtiyozlarga qarab mustaqil ravishda sozlanishi mumkin).
• pektin - 20-25 g (chang)

Pishirish:

• Mevalar shakar bilan qoplangan (yangi yoki allaqachon muzdan tushirilgan).
• Pektinni massaga teng ravishda yoyib, rezavorlarni yarim soat yoki bir soatga qoldiring.
• Berry massasini kichik olovga qo'ying va zich va qalin bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring, massa pastki qismga yopishmasligiga ishonch hosil qiling.
• Massa qalinlashishi bilanoq uni issiqdan olib tashlang va uni o'rang.

Pektinli qalin lingonberry murabbo

Lingonberries bilan ko'k murabbo: fotosurat bilan retsept

Blueberries - murabbo tayyorlash uchun ajoyib bo'lgan yana bir mazali, boy va suvli berry. Lingonberries bilan birga, bu murabbo shirin va yumshoq bo'ladi, yoqimli nordon bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Buta mevasi - 0,5 kg. (tanlangan berry, ko'k bilan almashtirilishi mumkin).
• Cowberry - 0,5 kg. (tanlangan yangi berry)
• shakar - 700 g (miqdorni o'zingiz sozlashingiz mumkin)
• doljin tayoqchasi(retseptdan chiqarib tashlanishi mumkin)
• Yarim limon sharbati

Pishirish:

• Ko'k va lingonberries elakdan o'tishi kerak, tortni tashlang (bu kompot tayyorlash uchun foydali bo'lishi mumkin).
• Berry massasiga shakar va limon sharbati qo'shing, doljin tayoqchasini botirib oling.
• Massani olovga qo'ying va qaynatib oling, aniq besh daqiqa davomida pishiring.
• To'liq sovib ketguncha (bir necha soat) massani pishiring.
• Massani yana olovga qo'ying va qaynab chiqqandan keyin olovni o'chiring va murabbo o'rang.

Lingonberry-ko'k murabbo

Blueberry jelli murabbo: oddiy retsept

Jelly murabbo - yoqimli tuzilishga ega qalin va elastik bir hil massa. Ushbu murabbo ishlatish oson: sendvichga surting, pirog va shirinliklarga qo'shing.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1 kg. (yangi yoki eritilgan berry)
• Jelatin - 25-30 g.
• Shakar- 1,5 kg. (ehtimol ko'proq, 2 kg gacha).

Pishirish:

• Lingonberries elakdan o'tishi kerak va faqat pyuresi ishlatilishi kerak, pirojnoe tashlab yuboriladi.
• Jelatin bir stakan suvda oldindan namlanadi va yarim soat davomida shishiradi.
• Shakar bilan berry pyuresi olovga qo'yiladi va qaynatiladi.
• Massa qaynayotganda, jelatin bug 'hammomida suyuq holatga qadar bug'lanadi va qaynab turgan berry massasiga ingichka oqim bilan kiritiladi.
• Massani yaxshilab aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va yoping.

Lingonberry murabbo jeli

Fruktozadagi shakarsiz kovberry murabbo: retsept

Fruktoza - bu organizm uchun xavfsizroq bo'lgan meva shakaridir, ayniqsa diabet kasalligi haqida gap ketganda. Mazali lingonberry murabbo tayyorlash uchun siz tayyor kristalli shaklda fruktozadan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 500 g (tanlangan yangi yoki muzlatilgan rezavorlar).
• Fruktoza - 500-600
• doljin tayoqchasi

Pishirish:

• Berry elakdan surtish kerak
• Rezavorlar pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying
• Glyukoza va doljin tayoqchasini qo'shing
• Massani qaynatib oling va har doim yaxshilab aralashtirib, 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Fruktoza ustida kovberry murabbosi

Asal ustida kovberry murabbo: sog'lom retsept

Bunday murabbo nafaqat alohida idish yoki shirinlik, balki sirop va soslarni tayyorlash uchun asos bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1 kg. tanlangan yangi rezavorlar
• Suyuq asal (har qanday)- 500 gr.
• dolchin- 1 tayoq
• chinnigullar- bir necha dona.
• limon qobig'i- 1 osh qoshiq
• Suv- 100 ml. (tozalangan)

Pishirish:

• Tanlangan lingonberries qaynoq suv bilan quyiladi, filtrga solinadi va ortiqcha suvni to'kib tashlang.
• Suv drenajlanganda, shisha idishda yoki idishda, berryni asal bilan to'ldiring.
• Massaga toza suv va ziravorlar, ziravorlar qo'shilishi kerak
• Rezavorlar qorong'i va salqin joyda (kiler, muzlatgich, qabrlarga) quyilishi kerak.
• Kavanoz qopqoq bilan yopilishi kerak

Asaldagi lingonberries

Qish uchun kovberry murabbo: fotosurat bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 1-1,5 kg. (yangi foydalanish yaxshiroq)
• shakar - 1,5-2 kg. (kamroq shakar massa murabbo talab qiladigan darajada qalin bo'lmaydi).
• Yarim limon sharbati

Pishirish:

• Mevalarni shakar bilan seping
• Meva sharbat chiqarsin, bu sizga 3-4 soat vaqt oladi.
• Shundan so'ng, massani olovga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida qalinlashguncha qaynatib oling.
• Yarim limon sharbatini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va issiq massani aylantiring.

lingonberry murabbo

Qish uchun kovberry siropi: fotosurat bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 0,5 kg. (yangi yoki muzlatilgan rezavorlar)
• shakar - 0,5 kg. (siz tanlagan shakar miqdori)
• Suv - 2 stakan

Pishirish:

• Lingonberries elakdan o'ralgan bo'lishi kerak
• Rezavorlar pulpasini bir yirtqichlardan to'kib tashlash kerak, shakar va suv qo'shing
• Massani qalinroq qilish uchun 20 daqiqa qaynatib oling, siz ko'proq shakar yoki ozgina pektin qo'sha olasiz.
• Massa issiq yopilishi kerak

Pishirishsiz qish uchun siropdagi lingonberries: fotosurat bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Lingonberries - 500 g (yilning yangi I)
• Shakar - 700-800 g (miqdorini o'zingiz sozlang)
• Suv - 1 stakan (tozalangan)

Pishirish:

• Shakar va suv eritiladi va qaynatiladi
• Berry qaynoq suv bilan qaynatiladi, suv drenajlanadi
• Qaynayotgan siropga berry tushiriladi, olov o'chiriladi
• Massa o'raladi yoki sovuq holda saqlanadi

Qish uchun kovberry kompoti: oddiy retsept

Lingonberry kompoti nafaqat mazali ichimlik, balki juda foydali. Bu sovuq va yuqumli kasalliklarga qarshi qish mavsumida ajoyib profilaktika bo'ladi, immunitetni mustahkamlaydi va kerakli vitamin kompleksini beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Cowberry - 700 g (3 litr suv uchun)
• shakar - 1 stakan (afzallik miqdori)
• dolchin - 1-2 tayoq yoki bir nechta chimchilash
• yarim limon - tilim
• Bir necha yalpiz barglari

Pishirish:

• Lingonberries yuvilishi va tanlanishi kerak
• Suvni qaynatib oling, shakar, doljin qo'shing
• Suv qaynayotganda, rezavorlar qo'shing
• Kompotni yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling
• Kompotni o'chiring, limon bo'laklari va yalpiz qo'shing
• Kompotni ichishdan oldin quyish yoki issiq o'rash kerak.

Lingonberriesdan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin, jumladan, barcha turdagi kompotlar, konservalar, murabbo, soslar, sharbatlar va, albatta, jele.

Kızılcık jeli tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi variantda sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi - lingonberries o'zlari va shakar. Bir kilogramm rezavorlar uchun siz 0,8 kg shakar olishingiz kerak.

Mevalarni yuvish va saralash kerak. Keyin lingonberries emalli panada kichik olovga qo'yilishi kerak. Rezavorlar qizdirilayotganda siz ularni doimo aralashtirishingiz kerak. Biroz vaqt o'tgach, lingonberries yorilib, sharbat beradi, keyin uni issiqdan olib tashlash kerak. Rezavorlar biroz sovib ketganda, siz ularni elakdan o'tkazishingiz kerak, siz rezavorlar pyuresini olasiz. Ushbu massaga barcha shakarni to'kib tashlang va u to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Keyinchalik, hosil bo'lgan massa yana qizdirilishi kerak. Qaynatgandan so'ng, jeleni yana 8-10 daqiqa pishirish kifoya. Keyin jeleni bankalarga ajratib, qishga qo'yishingiz mumkin. Banklar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Jelly qish uchun tayyor bo'lishi shart emas, siz shunchaki uni sovutib, ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Blueberry jeli boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin. Bir kilogramm rezavorlar uchun siz 0,8 kg shakar, 0,5 litr suv va 50 g jelatin olishingiz kerak.

Jelatinni oldindan ma'lum miqdorda suvda namlash kerak (nisbatlar va namlash vaqti har doim paketda ko'rsatilgan). Jelatin oddiy yoki bir zumda bo'lishi mumkin, shuning uchun namlash vaqti farq qilishi mumkin.

Rezavorlar yuvilishi va saralanishi, chuqur idishga joylashtirilishi va qaynoq suv bilan to'ldirilishi kerak. Suvni darhol to'kib tashlash kerak, pastki qismida ozgina qoldiriladi. Rezavorlarni pyurega aylantirish uchun itargich yordamida kerak. Olingan pyuresi tülbent yordamida filtrlanishi kerak. Keyin olingan sharbatga shakar qo'shing va aralashtirishni unutmang, to'liq eriguncha butun massani pishiring. Qaynatgandan so'ng, jelatin qo'shing va jele yana bir necha daqiqa pishiring. Sekin olov va doimiy aralashtirish kerak. Jelatin qo'shgandan so'ng, jele qaynatilmasligi kerak.

Tayyor jele bankalarga parchalanishi va saqlash uchun qo'yilishi kerak.

Jelly idishlarni sterilizatsiya qilish shart emas. Lingonberries fermentatsiyaga duchor bo'lmaydi va shakar blankalar uchun ajoyib saqlovchi hisoblanadi. Agar siz uni xavfsiz o'ynashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, jele bankalarini hali ham 5-10 daqiqa davomida qaynatish mumkin (vaqt bankalar hajmiga bog'liq). Idishlarni bir yirtqichlardan qaynatishingiz kerak, pastki qismiga sochiqni qo'ying. Idishdagi suv idishlarning bo'yniga etib borishi kerak. Allaqachon qopqoqlar (metall) bilan qoplangan idishlarni qaynatish kerak.

Agar xohlasangiz, lingonberry jeli uchun chinnigullar yoki doljin qo'shishingiz mumkin, keyin u yanada xushbo'y bo'ladi.

Tayyor jele bilan qaynatilgan yoki qaynatilmaganidan qat'i nazar, avval o'ralgan idishlarni qopqoqlarga qo'yish yaxshiroqdir. Shunday qilib, bankalar yaxshi yopilganligini tekshirishingiz va qopqoqning bo'rtib ketishi xavfini kamaytirishingiz mumkin. Idishlar soviganida, ularni odatdagi holatiga o'girib, qorong'i, quruq va salqin joyga qo'yishingiz mumkin.

Lingonberries ko'plab vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib berrydir. Pishirish paytida rezavorlar qisqa issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, shuning uchun ular maksimal foydali elementlarni saqlab qoladilar.