Säilykkeet Saira Tyynenmeren öljy. Saury kala: miten valita, kaloripitoisuus, ominaisuudet, edut Saurya elinympäristö

Lähetä hyvät työt tietokantaan on yksinkertaista. Käytä alla olevaa lomaketta

Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tutkijat, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työssään, ovat sinulle erittäin kiitollisia.

Lähetetty http://www.allbest.ru/

esittely

1. Kalastusalue

2. Kalastuskohde

3. Oikeudellinen ja sääntelykehys

4. Tuotanto- ja viljelytekniikat

5. Jalostustekniikka

6. Logistiikka

7. Myyntimarkkinat

Kirjallisuus

esittely

saury kutuva kala

Työn merkitys. Tyynenmeren saury on makrilliperheen ainoa intensiivisesti hyväksikäytetty edustaja. 1700-luvulta nykypäivään asti tämä laji on ollut arvokas kohde erikoistuneessa kalastuksessa Pohjois-Tyynellämerellä. Tällä hetkellä Aasian ja Tyynenmeren alueen maiden saury saalis on 300-400 tuhatta tonnia. Kotimaisen saaliin osuus on vain noin 15%, vaikkakin sen kasvulle on olemassa merkittäviä varantoja

Advanced Science Tyynenmeren saury alkoi 1900-luvun alkupuolella. Tämä ajanjakso sisältää ensimmäiset saury muuttomuodot, tutkimukset klusterijakauman ominaisuuksista ja sen käyttäytymisestä (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Shaw, 1935; Nakamura, 1937 ja muut). Kotimaiset tutkijat antoivat merkittävän, korvaamattoman panoksen tämän lajin tutkimukseen (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 1967, 1970a, 19706; Pavlychev, 1968; Sablin, 1978; Ivanov, 1994, jne.). Heidän tuomionsa Tyynenmeren sauryn biologian ja ekologian erilaisista kysymyksistä eivät ole menettäneet merkitystään tällä hetkellä. Huolimatta siitä, että 1900-luvun jälkipuoliskolla ilmestyi erittäin suuri joukko julkaisuja, mukaan lukien yleistävät yhteenvedot (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980 ja muut), jotka oli omistettu saurian biologian ja taloudellisen käytön eri näkökohdille monet kysymykset jäivät ratkaisematta. Näihin tulisi sisältyä saury-väestörakenne, tämän lajin paikka ja rooli meriekosysteemeissä, biologisten indikaattorien pitkän aikavälin muutokset sekä runsausennuste. Monia lajien taloudelliseen käyttöön liittyviä kiinnostavia aiheita ei ole katettu riittävästi - kalastusyhdistelmien koko ja ikärakenne, niiden leviämisen ja muodostumisen piirteet, kannan rakenne, myös eri alueilla. Näiden kysymysten ymmärtämisen edistymisen pitäisi myötävaikuttaa nykyaikaisen sauruskalastusstrategian kehittämiseen ja sen kalakantojen järkevämpään käyttöön, jotka ovat useita miljoonia tonneja vain valtameren luoteisosassa (Novikov, 1974; Oozeki ym., 1999).

Viime vuosisadan viime vuosikymmeninä venäläisten tutkimusten painopiste oli saury biologian ja ekologian tutkimisessa suhteellisen rajoitetulla alueella - Kurilsaarten Tyynenmeren vesillä. Vain yhdessä TINROssa valmisteltiin useita väitöskirjoja ja julkaistiin suuri joukko töitä, jotka kattoivat ja yleistävät alueen erilaisia \u200b\u200btutkimusalueita aloittaen lajin yleisistä biologisista ominaisuuksista ja päättyen teknisen prosessoinnin piirteisiin (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Shatalina, 1986; Filatov, 1989).

Samanaikaisesti Japanin ja Okhotskin merien, Tyynen valtameren keski- ja koillisosien biologiset ja ekologiset tieteelliset tutkimukset ovat pirstoutuneita (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973, Baytalyuk, Davydova, 2002; Baytalyuk, Davydova, 2004), käytännössä ei ole tieteellisiä suosituksia ja analyysejä erityyppisten pyydysten käytöstä näillä alueilla. Samanlainen kuva näkyy ulkomaisissa tutkimuksissa. Harvoista voidaan mainita I. Gongin (Gong, 1984) työ, joka tuo esiin sauruksen biologian ja kalastuksen Japanin meren eteläosassa sekä amerikkalaisten kirjailijoiden työn (Smith et al., 1970; Inoue, Hughes, 1971), joka liittyy biologiaan. ja saury ekologia Koillismerellä.

Yksi Venäjän kalastusteollisuuden tärkeistä tehtävistä on käyttämättömien tai vajaakäyttöisten hydrobionttien lajien resurssien kehittäminen. Tällä hetkellä Tyynenmeren saury-resurssit ovat käyttämättä. Siksi toinen tehtävä, joka tässä työssä asetetaan, on tutkia saurypsyysvuosien välistä dynamiikkaa, varastojen nykytilaa ja kehittää suosituksia saurin järkeväksi toimimiseksi merkittävässä kaupallisessa lehdistössä.

Tieteellinen uutuus. Huolimatta suuresta määrästä töitä, jotka on omistettu saury ekologian ja biologian tutkimukselle, ei ole olemassa yleistyksiä, jotka kattaisivat maksimaalisen mahdollisen Tyynenmeren sauryhmien määrän. Päähuomiota kiinnitetään hapanviljelytekniikkaan ja sen rationaaliseen uuttamiseen Tyynenmeren luoteisosasta

Kertyneet uudet tiedot ja kirjallisuuden tietojen analysointi mahdollistivat täydellisemmän kuvan jakautumisesta, kutemisesta, vaelluksista, koko- ja ikärakenteesta, kantojen nykyisestä tilasta ja saurakalastuksen näkymistä tietyllä sen levinneisyysalueella.

Käytännön merkitys. Pitkän aikavälin tietojen yleistys antoi mahdolliseksi määrittää saurapitoisuuden nykytila \u200b\u200bja suuntaukset Tyynen valtameren luoteisosassa, joka lähitulevaisuudessa pysyy täällä ensisijaisena kalastuskohteena.

1. Kalastusalue

Tyynenmeren saurien kalastukseen liittyvän tieteellisen tuen käytäntö viimeisen kymmenen vuoden aikana ja tällä kaudella tehdyt tutkimukset sen kalastusklasterien jakautumisesta Luoteis-Tyynenmeren alueelle käyttäen retrospektiivisiä meren hydrometeorologisia ja hydrobiologisia mittauksia, biologisia tietoja sekä satelliittien korkeusmittaritietoja ovat mahdollistaneet paremman ymmärtämisen kantojen käytöstä riippuen valtamerien olosuhteista erilaisissa alue-ajallisissa asteikkoissa. Tyynenmeren sauryllä on laaja elinympäristö (kuva 1), ja sen aikana se muuttaa laajoja muutoksia.

Kuva. Tyynenmeren alueen sakurijakauma: 1 - alue, 2 - Oyyashio-, Kuroshio- ja Tsushima-purojen vesillä kutevan väestönosan pääasiallisen elinympäristön vesialue, 3 - Venäjän, Japanin, Korean tasavallan ja Kiinan tasavallan (Taiwan) laivaston kalastamat rypäleiden muodostumisalueet.

Venäjän tärkein Tyynenmeren saurian kalastusalue on Tyynellämerellä ja tarkemmin sen luoteisosassa. Saury louhitaan myös Kuril - Kamtšatkan alueella. Nämä ovat saury kaivoksen ja kalastuksen kaksi pääaluetta.

Luoteinen piiri (NWTD). Nämä ovat Tyynenmeren rikkaimpia, pääasiassa hyllymeriä. Okhotskin merellä jotkut tutkijat pitävät maailman rikkaimpia kalavaroista ja rehun bentosin biomassasta (220–400 g / m2). Venäjän tärkeimmät kalat, saury, Alaskan pollock, Ivashi -sardiinit ja muut arvokkaat kaupalliset kalat sijaitsevat NWTZ: ssä, ja kuuluisa selkärangattomista saapuva Kamtšatkan kuningasrapu.

Alueeseen sisältyy Beringinmeren länsiosa, Okhotskin meri, Japani, Keltainen, Itä-Kiinan meri ja Tyynenmeren avoimen alueen ympäröivät alueet.

Luoteisvesialueen vesialue on 20,5 miljoonaa km 2. Alueen vesien korkea bio tuottavuus määräytyvät voimakkaiden virtojen avulla - lämmin Kuroshio ja kylmä Oyyashio (Kamchatsky).

Alue on maailman ensimmäisellä sijalla kalan ja selkärangattomien pyydystämisessä (yli 84 tuhatta tonnia vuonna 2014).

Tämän alueen suurin kalasaalis vuonna 1992 oli ensisijaisesti pollock (turskaperheen kalat), jonka vuosisaalis oli 3,5 miljoonaa tonnia, toiseksi - Gorbylev-perheen kalat (2,6 miljoonaa tonnia), kolmanneksi - sardiini -ivasi (2,5 miljoonaa tonnia). Valitettavasti saury (382 tuhatta tonnia) sai kymmenennen sijan. Tällä hetkellä saurystä on tällä alalla hyvin vähän tietoa, ja se puuttuu jo joitakin vuosia kokonaan.

Pelagisten kalavarantojen (sardiinit-ivasit, makrillit, sardellit, saury), kuten muuallakin Maailman valtameressä, altistumisessa on merkittäviä pitkän aikavälin lukuvaihteluita. 1700-luvulta nykypäivään Tyynenmeren saury on ollut arvokas kohde erikoistuneelle kalastukselle Pohjois-Tyynellämerellä. Tämän lajin kokonaissaalis oli joissain vuosissa 0,5–0,6 miljoonaa tonnia, ja viimeisen vuosikymmenen aikana se oli 0,2–0,4 miljoonaa tonnia.

Kotimaisen saurikalastuksen pääalue sijaitsee Kuriilin eteläisten saarten Tyynenmeren vesillä. 1980-luvun jälkipuoliskolla. Saury-kalastus oli melko onnistunut Keski-Kurilsaarten alueella. Tämän alueen kalastusta ei kuitenkaan kehitetty edelleen.

1990-luvun jälkipuoliskolla. Venäjän sakkojen saalis laski merkittävästi taloudellisen kiinnostuksen laskun seurauksena. Vuoden 1999 jälkeen kotimaisen laivaston saurisaaliit kuitenkin lisääntyivät, mikä toisaalta tapahtui kalastuksen tehokkuuden lisääntymisen kanssa, koska se oli vuodesta 1999 lähtien keskimäärin yli 10 tonnia päivässä, ja toisaalta laivaston kannattavuuden lisääntyessä.

Samanaikaisesti huolimatta kasvaneesta kiinnostuksesta tähän kalastuskohteeseen, takavarikot Venäjän talousvyöhykkeellä eivät ylitä 50 prosenttia ODE: stä. Japanin merellä ei harjoiteta kotimaista sauriankalastusta, vaikka TACin vuotuinen TAC on 45–40 tuhatta tonnia, joten sekä Tyynenmeren vesillä että Japanin meressä on vajaakäytetty sauravaranto. Näillä alueilla on viime vuosina havaittu lajien määrän kasvua ja tasaantumista. Viime vuosien eräinä kuukausina saury biomassa Venäjän talousvyöhykkeellä ja Tyynenmeren viereisillä vesillä oli useita satoja tuhansia tonneja, mikä on suurempi tai suurempi kuin näiden alueiden takavarikot. 1990-luvulla Ainoastaan \u200b\u200bVenäjän ja Japanin kansallisilla talousvyöhykkeillä kaupallinen sauryhmä oli 1-4 miljoonaa tonnia, ja takavarikointien kokonaismäärä tänä aikana ei ylittänyt 30 prosenttia. Venäjän saury saalis vuosina 1998 - 2005, tuhat tonnia.

Saury saalisdynamiikka

Maailman saury saury

T Tvys.

Kalatalous ja muut vesieliöt korjataan Luoteis-Liittovaltion alueella: Kiinassa (tämän maan saalis oli yli 8,7 miljoonaa tonnia), Japanissa (yli 7,3 miljoonaa tonnia), Venäjällä on kolmanneksi (3,2 miljoonaa tonnia), sitten Etelä-Korea (yli 1,9 miljoonaa tonnia) ja Pohjois-Korea (yli 1,6 miljoonaa tonnia).

Täällä Venäjä tuottaa pääasiassa pollockia (yli 2,3 miljoonaa tonnia, eli 73% Venäjän kokonaissaaliista tällä alueella), samoin kuin sardiini-iwashi (165 tuhatta tonnia), Tyynenmeren turskaa (154 tuhat tonnia) ja Kaukoidän lohta. - chum-lohi, vaaleanpunainen lohi, koho-lohi ja sokkelohe (niiden Venäjän vuotuinen saalis oli 115 tuhatta tonnia) ja Tyynenmeren silli (109 tuhat tonnia).

Niinpä Venäjä saapuu NWT: ssä noin 58% kokonaissaaliistaan \u200b\u200bmaailmanmeressä. Kaikkien NWT-maiden saaliista Venäjä tuottaa kuitenkin vain 13,3%

Koska Luoteinen piiri on Venäjän tärkein kalastusalue, annan alla tietoja sen muodostavista meristä: Beringistä, Okhotskista ja Japanista. Missä saury on eniten louhittu.

Beringin meri

Beringinmerta rajoittavat lännestä Chukotka ja Kamchatka, idästä Alaskan pohjoisosa ja etelästä Aleutian saarten harjanne. Meriveden pinta-ala on 2,3 miljoonaa km2, keskimääräinen syvyys 1598 m ja suurin (Kamtšatkan salmassa) 5,5 km.

Meri koostuu kahdesta osasta, joiden syvyys eroaa toisistaan \u200b\u200b- koilliseen matalaan (enintään 200 m) ja lounaaseen syvänmereen.

Meren pohjoisosan ilmasto on vaikea, kesällä veden lämpötila ei ylitä 5-6 ° С. Lämpimät vedet tunkeutuvat kuitenkin etelästä meren eteläosaan Aleutian harjanteen läpi, veden lämpötila on täällä korkeampi - 9-10 ° С. Virtojen turbulenssi johtaa ylöspäin nousuun ja biologisen tuottavuuden kasvuun. Pohjoisissa matalissa vesissä kasviplanktoni kehittyy intensiivisesti täällä keväällä, zooplankton kevät-kesäkaudella, ja eläinplanktonin biomassa on 1 - 2,5 g / m3. Beringinmeren pohjoisosassa pohjaeliöstön biomassa on korkea (yli 800 g / m2).

Beringinmeren ichtyyofaunassa on 315 lajia. Suurin osa niistä on kylmäveden boreaalisia lajeja, ja pohjoisessa on arktisia lajeja. 25 kalalajilla on kaupallinen arvo. Tärkeimmät kalastukseen liittyvät: silli, pollock, turska, saury, kampela jne.

Ravitsemuksellisesti arvokkaimmat kalat ovat Tyynenmeren lohi, hiili ja suola.

Kalastusta Beringinmerellä harjoittavat Venäjä, Japani ja USA. Venäjän saalis on noin 600 tuhatta tonnia, joista suurin osa on pollakkaa.

Beringinmeren kalan tuottavuus (1500 kg / km2) vastaa maailman valtameren tuottavimpia alueita.

Intensiivisen kalastuksen vaikutuksesta joidenkin hydrobionttien - turskan, kampelan, sillin, lohen ja kuningasrapu - saaliit ja kannat vähenevät.

Venäjän teollisuuden arvokkaimpia esineitä ovat lohtakalat. Niiden saalis on noin 40 tuhatta tonnia vuodessa (mukaan lukien 22 tuhatta tonnia vaaleanpunaista lohta, 10 tuhat tonnia chum-lohta, 2 tuhat tonnia coho-lohta ja chinook-lohta). Tärkeimmät hapankalastusalueet sijaitsevat Kuriilin eteläisten saarten Tyynenmeren vesillä.

Okhotskin meri

Okhotskin meri erottuu Tyynestä valtamerestä Kamtšatan niemimaalta, Kurilsaarista ja Hokkaidon saaresta. Sen vesialue on yli 1,6 miljoonaa km2. Suurin syvyys on 3657 m. Amur-joki virtaa siihen. Veden lämpötila kesällä vaihtelee 1,5-15 ° C (yleensä 5-6 °), talvella 1,8-2,0 °.

Suolapitoisuus vaihtelee 31-34 ppm: stä avomerellä 25-30 ppm: iin lahdeissa ja suistoissa.

Lokakuusta kesäkuuhun Okhotskin meri on jään peittämää. Meren pohjoinen ja lounaisosa ovat valtavia matalia vesiä, joiden syvyys on alle 1000 m (69% vesialueesta). Etelään siirryttäessä syvyys kasvaa, kaakkoon merta on syvänmeren allas, jonka enimmäissyvyys on 3657 m.

Okhotskin meri, vaikka se ei ole pohjoisin, mutta Tyynenmeren kylmin, sen ilmasto on mannermainen kuin Beringin meri. Penzhinsky Bay on eräänlainen meren "jääkaappi". Mantereella suurin kylmävirta on suunnattu pohjoisesta etelään, poiketen vähitellen itään. Meren eteläosassa ilmasto on lämpimämpi: Kurilisaarten eteläisten salmien kautta Kuroshio-virran lämpimät vedet tunkeutuvat tänne.

Okhotskin meren veden kiertosuunta on yleisesti syklinen (vastapäivään pohjoisella pallonpuoliskolla ja myötäpäivään eteläisen pallonpuoliskon alueella). Meressä on välikerros vesikerrosta, noin 150 m syvyydessä, joka ei läpäise pintakerrosten sisältämää happea syvyyteen, eikä myöskään välitä syvissä kerroksissa olevia biogeenisiä elementtejä pinnalle.

Okhotskin meri on yksi maailman biotuottoisimmista bentoskehityksen kehityksestä: se on toisella indikaattorilla Azovin meren jälkeen (400 g / m2). Suurin osa bentosista on täällä pohjoisissa matalissa vesissä, Kamtšatkan länsipohjan ja Sahalinin itäpuolella.

Kaukoidän merien kuuluisan tutkijan P.Yu. Schmidt, Okhotskin meri kalavarastossaan, on etusijalla paitsi Kaukoidän merissämme myös kaikissa tunnetuissa merissä.

Okhotskin meren kalan eläimistöön (ichthyofauna) kuuluu yli 300 lajia, lähinnä kylmävesilajeja. Eteläisen boreaalisen ja subtrooppisen eläimistön edustajat elävät vain etelään ja lounaaseen merta, jossa ilmasto on lämpimämpää: mullet, makrilli, saury, sardellit jne.

Kaupallisia lajeja on noin 30. Kalastus perustuu sellaisiin kaloihin kuin pollock, silli, turska, saury, lohi ja muut. Jälkimmäinen ryhmä (lohi - chum, vaaleanpunainen lohi, sockeye lohi jne.) On Okhotskin meren tärkein rikkaus.

Yleensä Okhotskin meren biovarantoja käytetään erittäin intensiivisesti.

Vuonna 1984 Neuvostoliitto perusti 200 mailin kalastusvyöhykkeen Okhotskin merelle. Seurauksena oli, että osa avoimesta merestä muodostettiin Okhotskin meren keskiosaan, josta muut maat, erityisesti Japani, alkoivat harjoittaa aktiivista kalastusta. Tietyinä vuodenaikoina tänne on keskittynyt jopa 60 suurta ulkomaista kalastusalusta. Tämän seurauksena tärkeimpien kaupallisten kalojen kantoja uhrattiin ryöstölle. Tällä hetkellä toteutetaan ankaria toimenpiteitä Okhotskin meren biovarojen säilyttämiseksi. Kaukoidän tutkijat sanovat, että vuodessa Okhotskin merelle ei jää kaupallista kalaa. Pollock-kanta on vähentynyt kymmenkertaiseksi viimeisen 10 vuoden aikana. Pääsyy on hallitsematon kalastus. Asiantuntijoiden mukaan sadat alukset kalastavat kirjaimellisesti kaloja, eivät vain anna heidän kasvaa. Samaan aikaan valtava osa saaliista heitetään yksinkertaisesti yli laidan puutteellisen tekniikan vuoksi. Kymmenet kalastusyritykset, venäläiset ja ulkomaiset, osallistuvat Okhotskin meren pilaantumiseen. Samalla ulkomaalaiset aliarvioivat saalismäärän.

Japanin meri

Japanin merta rajoittaa lännestä Venäjän mannerosa Primorye, lounasta Korean niemimaa ja idästä Sakhalinin saari ja Japanin saaret. Venäjän, Pohjois- ja Etelä-Korean sekä Japanin rannat pesevät meren. Japanin meri yhdistetään Okhotskin mereen salmilla: tatari, Nevelsky ja Laperuza, ja Tyynellämerellä - Sangarin salmi, Itä-Kiina ja Keltainen meri - Korean salmissa.

Meren vesialue on 1,06 miljoonaa km2, sen enimmäissyvyys on 3720 m. Lahteja on - Itä-Korea ja Pietari Suuri. Venäjän tärkeimmät satamat sijaitsevat täällä: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Hyllyt ovat heikosti kehittyneitä (vain tatari-salmen pohjoisosa, Primorye ja Pietari Suuri lahti).

Toisin kuin Okhotskin ja Beringinmeret, Japanin meren syvänmeren alue on täynnä erittäin kylmää vettä, jonka lämpötila on vakiona noin 0C. Kesällä vain yläkerros lämpenee 200–250 m: n syvyyteen. Talvella veden lämpötila pinnalla vaihtelee nollasta (pohjoisessa) 12 °: een (etelässä), mutta kesällä se lämpenee 17–26 °: seen. Siksi Japanin meren pohjoinen osa on talvella peitetty jäällä, kun taas eteläosa on lämmin, koska lämpimät Tyynenmeren vedet tunkeutuvat täältä etelästä.

Kylmä rannikkovirta siirtyy Tatarin salmasta eteläsuuntaan.

Veden suolapitoisuus Japanin merellä vaihtelee 27,5 ppm mereltä 34,8 ppm merelle.

Viime geologisessa menneisyydessä, ennen jääkautta, Japanin ja Okhotskin merialueiden maanpinta oli korkeampi kuin nyt, joten Japanin saaret, Sahalin ja Kurilsaaret muodostavat yhden kokonaisuuden Aasian mantereen kanssa. Tuolloin Japanin meri oli sisämaan makeanveden runko, ja Okhotskin meri oli yhdistetty valtamereen vain yhdellä salmalla.

Hieman myöhemmin maa laski ja nämä meret sulautuivat Tyynenmeren salmiin, melko syvän veden lähellä Beringin ja Okhotskin merta ja suhteellisen matalaan - Japanin merelle.

Japanin meri, kuten Beringin ja Japanin meri, on melko tuottavaa planktonin kehittämisessä. Lämpimiä planktonilajeja esiintyy runsaasti täältä etelästä, yhdessä Tsushiman virran kanssa.

Japanin meren ihtyofaunassa on 615 lajia, joista 40: llä on kaupallista merkitystä. Kalaeläimistön koostumus vaihtelee suuresti meren eri osissa. Se on pääosin boreaalista, mutta meren luoteisosassa se on enemmän kylmää vettä (navaga, turska, silli, kampela, rasppi), ja etelässä se on subtrooppinen ja trooppinen (makrilli, piikkimakrilli, tonnikala, saury, sardelli).

Kaikkien maiden kalansaalismäärä on täällä 1,5 miljoonaa tonnia vuodessa, mukaan lukien Venäjän vuosittainen saalis yli 300 tuhatta tonnia.

Tärkein kalastuskohde on sardiini-ivashi, jonka kannoilla on huomattavia pitkän aikavälin heilahteluja (saaliit 20 tuhannesta tonnista 3 miljoonaan tonniin vuodessa). 1900-luvulla havaittiin Iwashi-sardiinin runsauden ”puhkeamista” vuosina 1936–1941, sitten 1943–70-luvulla masennuskannat johtuivat nuorten jalostus- ja elinympäristömuutoksista 80-luvun puoliväliin saakka. - osakekannan kasvu ja sitten uusi lasku.

Muista kaloista pollakas, jonka mahdollinen vuotuinen saalis on jopa 70 tuhat tonnia, lohi (vaaleanpunainen lohi ja chum-lohi), jonka vuotuinen saalis on noin 8 tuhatta tonnia (Amur-joessa, Pohjois-Pohjanmaalla ja Sahalinin saaren lounaisosassa), myös pelaavat. gobies, sulat, kampela, turska ja sahrami.

2. Kalastuskohteet

Suvun tieteellinen nimi tulee kreikan sanasta kolostarkoittaa lyhyt ja latinalainen häpyhuulet - ”huulet”.

Systematics:

Kuningaskunta: Eläimet ( Animalia)

Kuningaskunta:Eumetazoi tai tosi monisoluinen ( eumetazoa)

jakso: Kahdenvälinen symmetrinen ( Bilateria)

mom: Toissijainen ( Deuterostomia)

Nattype: Khordaria ( Chordaria)

Tyyppi: Chordate ( Chordata)

alatyyppi: Kallon ( Craniata)

Overclass:Kyynärpää ( Gnathostomata)

Arvosana:Luukalat ( Osteichthyes)

alaluokka:Ray-höyhenet ( ctinopterygii)

Infraclass: Bony Fish ( Teleostei)

Laivue: Kyprinodontoidi ( Cyprinodontomorpha)

Squad: Sarganoobraznye ( Beloniformes)

alalahko: Sarganoid ( Scomberesocoidei)

Perhe: Mackerelbones ( Scomberesocidae)

sukupuoli:Saira ( Cololabissaira)

view:Tyynenmeren saury ( Cololabis saira)

Perhe: makrellirinnat (S comberesocidae ):

Siihen kuuluu vain 3 lajia - makrillisukka, cyrus ja kääpiön cyrus, jotka kuuluvat epipelagian massiivisiin planktonivorouskaloihin, mukaan lukien avoin valtameri. Ne kuuluvat kohtalaisen lämpimään ihtiofaunaan, ja niitä ei esiinny kylmissä arktisissa vesissä ja trooppisella alueella. Makrillivarastot ovat erittäin suuria, mutta niitä käytetään pienessä määrin pääasiassa Tyynenmeren luoteisosassa. Saury-saalis Tyynellämerellä ylitti joidenkin vuosien aikana 500 tuhatta tonnia. Kalastus ei käytä lainkaan pohjoisen Tyynenmeren ajovyöhykkeen suuria sauryhmiä, koska se ei muodosta tiheitä klustereita ja on keskittynyt heikosti keinovalaistukseen.

Ulkomuoto:Runko on pitkänomainen, peitetty pienillä, helposti pudistuvilla vaa'oilla. Molemmat leuat ovat teräviä ja muodostavat pienen nokan. Alaleuka on hiukan pidempi kuin yläosa. Hampaat ovat hyvin pieniä, heikkoja, teräviä. Rintakehä ja vatsan evät ovat pienet. Selkänoja ei ole suuri, siirretty taaksepäin, muodoltaan samanlainen kuin peräaukko. Selkä- ja peräevien takana 4-6 pientä lisäevää. Sivusuuntainen viiva siirtyy kohti vatsaa, ulottuu 4. alaosaan lisäeväksi. Selkäosa on tummanvihreä sinisellä sävyllä, vatsa on hopeaa, vatsan ja peräaukot ovat vaaleanruskeat, loput tummat.

Kuteva kanta: Tämä on yksi levinneimmistä planktonivorous kaloista Tyynen valtameren pohjoisosassa. Saury-alueen kutevan osan pohjoinen raja ulottuu noin 40–42 pohjoista leveyttä (N) Honshun itärannikolta Kalifornian rannoille, laskeutuen Amerikan vesillä etelään 35 N Etäisyysalueen eteläinen raja, joka osuu yhteen kutualueen eteläisen reunan kanssa, kulkee Ryukyu-saarilta 20-25 N, se taipuu Havaijin saarten ympärille pohjoisesta ja sulkeutuu Kalifornian niemimaan eteläkärjessä. Niinpä kutuala sijaitsee Kuroshio-virran subtrooppisissa vesissä ja sen jatkumisen pohjoisen Tyynenmeren virtauksessa, joka kuljettaa munia, toukkia ja paista itään. Pohjoisen Tyynen valtameren itäosassa nykyinen suuntautuu Alaskaan ja Kaliforniaan, joten Amerikan vesillä kutevan sauruksen nuoret nuoret leviävät laajasti Alaskan lahdesta Kalifornian niemimaalle. Nuoret eläimet kuljetetaan myös Pohjois-Kurilin ja Prileutskyn vesille, mutta ilmeisesti suurin osa heistä ei palaa lisääntymisalueille.

Sayran ruokinta ja sen jakautuminen:Saury ruokinta liittyy subarktisiin vesiin ja Kuroshion ja Oyyashion sekoitusvyöhykkeeseen. Pohjoinen 40 N pohjoispuolella nuorten ohella esiintyy vain ruokintaa tarjoavaa sauria, jonka jakautuminen pohjoiseen riippuu merkittävästä vuosien välisestä vaihtelusta. Joinakin vuosina se voi tunkeutua kesällä Kamtšatan itäisiin vesiin ja jopa Olyutor Bayen. Avoimessa valtameressä se asettuu Aleutian harjanteelle (50 pohjoista leveyttä), ja on tässä tärkeä rehukohde lohen ja tonnikalan ruokinnassa. Sauryn kehittyminen levinneisyysosassa tapahtuu aktiivisesti vain aikuisilla kaloilla; tärkein tekijä, joka vaikuttaa jakeluun tällä ajanjaksolla, on eri alkuperän vesimassojen jakautumista.

Elinkaari ja mitat: Saira - kala, jolla on lyhyt elinkaari; säilyy 3–4-vuotiaana, saavuttaen pituuden 35–36 senttimetriä (ks.) ja paino 200 grammaa (g) (joidenkin raporttien mukaan enimmäispituus on 40 cm ja ikäraja 5 vuotta.) Iän määrittäminen Kaikkien rekisteröintirakenteiden saury ei anna riittävän luotettavia tuloksia. Uusimpien tietojen mukaan saury elää vain 2 vuotta ja kutoo kerran. Kalat vuoden ikäisenä keskimäärin 23 cm. ja painaa 44 g. Äärimmäisen ikäisten, 36 cm pituisia, paino on 180 g.

Jäljentäminen:Saurian kutukausi on erittäin pitkittynyt, ja sitä tarkkaillaan melkein ympäri vuoden. Tyynen valtameren länsiosassa, Kuroshion vesillä tapahtuu syksyllä - talvella ja keväällä lämpötiloissa 14-25 ° C. Saury saavuttaa murrosiän kahden vuoden ikäisenä (1+) saavuttaessaan vähintään 23 cm: n pituuden, mutta tämä ei ole yhdenmukainen kahden vuoden elinajanodotteen kanssa. Ilmeisesti saury kypsyy osittain ensimmäisen elämänvuoden loppuun mennessä. Tärkein kutualue on Japanin meren eteläosa, jossa monet pinnalla kelluvat sargassolevät toimivat munien muninnan substraattina. Saury hedelmällisyys on 9-23 tuhatta munaa. Saury-kaviaari on muodoltaan soikea, halkaisijaltaan 1,5–2,0 mm. (Mm). Kaviaari pyyhkäistään erissä, joista kukin sisältää noin 5 tuhatta munaa. Yhdessä sen pylväässä on joukko tarttuvia karvaisia \u200b\u200blisäyksiä, joiden avulla se kiinnitetään paikallaan olevaan (rannikkoalueiden kasvillisuus) ja liikkuvaan (evät, levät) alustaan.

Vuodenaikojen muuttoliike: Kutemiseen ja ruokintaan liittyvät vuodenaikojen muuttoliikkeet, niitä tutkittiin vain valtameren luoteisosassa elävien saurien osalta. Kutevaikauden jälkipuoliskolla (maaliskuu-huhtikuu) saury muuttuu pohjoiseen ja lähestyy Oyyashion rintamaa kesäkuun loppuun mennessä. Ja ne ovat keskittyneet eteläisten Kurilsaarten läheisyyteen, mukaan lukien Okhotskin meren kaakkoon, saavuttaen joidenkin vuosien ajan eteläisen Kamtšatan ja Beringinmeren lounaisosan vedet. Ruokintakalojen tiheimmät keräykset sijaitsevat lämpimän ja kylmän veden risteysalueilla. Jos lämpötilagradientit ovat pienet (syöttöalueen pohjoisosassa), hartu poistuu. Syys-lokakuussa kypsät kalat alkavat vähitellen vaeltaa etelään, mutta Oyyashion ja Kuroshion edessä olevat kertymät pysyvät joulukuuhun asti. Talven alkuun mennessä suurin osa Sairasta on keskittynyt Kuroshion vesille, joiden lämpötila on vähintään 14 ° C, etelään ja itään Honshun, Shikoku, Kyushun saarista.

Japanin merellä saury ilmestyy eteläosassaan huhtikuussa ja siirtyy vähitellen pohjoiseen noudattaen Tsushiman virran suihkukoneita. Kesän loppuun mennessä se tunkeutuu Tatar-salmeen, mutta tämä tapahtuu vasta lämpiminä vuosina. Primoryen ja Sahalinin rannikon edustalla, Moneronin saarelta Kap Lomanoniin, sauria, myös kutua, esiintyi suurina vuosina 1942-1946 ja 1948-1950. Sen kaviaaria löytyi pistokeankojen ja ajoverkkojen ansoista, ja vuotiaita on kertynyt suuria määriä ajoverkoilla ajavien alusten sivuille. Kuteminen Japanin meren pohjoisosassa jatkuu koko kesän; jäähtymisen alkaessa saury lähtee etelään.

Yksi Japanin meren tärkeimmistä ja vakaimmista sauryhmien ruokinta-alueista sijaitsee Korean saaren rannikolla välillä 35–39 N jopa 200 mailin etäisyydellä rannikosta, mukaan lukien osittain Yamato Bank. Verkkokalastusta harjoitetaan intensiivisesti. He saalivat sauria melkein koko vuoden, mutta vakain kalastustilanne esiintyy maaliskuussa - kesäkuussa ja marras-joulukuussa pohjoisen ja eteläisen muuttoliikkeen aikana. Pitkäaikaisten tietojen (1959 - 2004) mukaan maaliskuussa - kesäkuussa keskimäärin 67% saaliista (enimmäismäärä toukokuussa) ja 30% marraskuusta joulukuuhun. Heinä-syyskuussa saury poistuu enimmäkseen Korean niemimaan rannikkovesiltä; pyyntiponnistuksia vähennetään. Tällä hetkellä sato on alle 4% vuotuisesta saaliista. Kalastusalue vaihtelee hiukan vuodessa, mutta lämpiminä vuosina kalastuksen keskipiste siirtyy pohjoiseen, ja päinvastoin, saaliin koon ja vuoden tyypin välillä ei löydy mitään yhteyttä. Lisäksi lämpiminä vuosina suuren saurasaaliin osuus kasvaa.

Nuori saury ei tee aktiivista muuttoa, virta kuljettaa niitä passiivisesti.

Ravitsemus:Saira ruokkii eläinplanktonia, pääasiassa äyriäisiä - kotiloita, hyperiidejä ja euphausiaa, joskus kaviaaria ja kalan toukkia, erityisesti sardellia. Ruoka tapahtuu vain päivällä, kutun aikana, ruoka on lähes kokonaan pysähtynyt.

Taloudellinen arvo:Tärkeä erikoistuneen kalastuksen aihe Tyynellämerellä. Kotimaisessa kalastuksessa ei käytännössä käytetä Japanin meren sauryhmiä, vaikka Etelä- ja Pohjois-Korean kalastajat tuottavat jopa 40 tuhatta tonnia vuodessa.

Se louhitaan pääasiassa Tyynen valtameren luoteisosassa ja Okhotskin meren viereisissä lounaisosissa. Venäjän saalis vuosina 1958-1997 oli 0,4 - 73,0 tuhatta tonnia. Korkeat saaliit olivat 70-luvun alkupuolella (43,0 - 69,0), alhaiset saaliit vuosina 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). Vuosina 1997 ja 1998. venäläiset kalastajat kiinni vain 7 ja 5, mutta jo vuonna 2000. Tuotettiin 40,6 tuhatta tonnia. Japanilaiset tuottivat kaikki nämä vuodet keskimäärin 220 tuhatta tonnia, enimmäsaalis oli 623 tuhatta tonnia vuonna 1925. Yli 300 tuhannen tonnin saaliit olivat vuosina 1954 - 1956, 1978 - 1979. Viimeisen 10 vuoden aikana (1989–1998) pyydettiin keskimäärin 269 tuhatta tonnia vuodessa. (Kuva 3). Varastot ovat vajaakäytössä. Venäjän talousvyöhykkeen meriveden potentiaalisen saaliin arvioidaan olevan 150 tuhatta tonnia, ja Tyynenmeren luoteisosan kokonaissaalis voi olla vähintään 450 tuhatta tonnia.

3. Sääntelyjärjestelmä

Ihmiset ovat jo pitkään yrittäneet säilyttää ja lisätä maamme rikkautta. Mutta nykyään tämä ongelma on erittäin akuutti paitsi mineraalivarojen, kasviston ja eläimistön lisäksi myös kalatalousalalla. Nykyään on olemassa useita lakeja, jotka rajoittavat tai kokonaan kieltävät ihmisen toiminnan kalatalousalalla.

Tällä hetkellä on olemassa useita kalastusvyöhykkeitä, joita kutsutaan vesistöalueeksi. Niitä on kahdeksan. (Liittovaltion laki - 166; 17 artikla) \u200b\u200bKaukoidän, Baikalin, Pohjoisen, Volgan - Kaspian, Azovin - Mustanmeren, Itä-Siperian, Länsi-Siperian, Lännen. Jokainen sääntöjoukko on kehitetty jokaiselle uima-altaalle, ja jotta voidaan tietää tarkalleen yksi tai toinen rajoitus, sinun on ensin selvitettävä, missä uima-altaassa toinen tai toinen piikkikorko asuu.

Tyynenmeren saurien elinympäristö ja kalastus on keskittynyt Kaukoidän vesistöalueelle. Venäjän federaation maatalousministeriön asetuksella nro 385 hyväksyttiin 21. lokakuuta 2013 Kaukoidän kalastusalueen kalastussäännöt. Tässä on joitakin niistä:

Kohta 2 Osat l. puhuu millä tuotantoalueilla (saalis), kalastusalueilla (osavyöhykkeillä) ja niiden rajoilla on Kaukoidän vesialue.

Kaukoidän kalastusalue sisältää:

a) Tšukchi-meri, johon siihen virtaavien jokien valuma-alueet, Beringin meri, johon siihen virtaavien jokien valuma-alueet, Tyynenmeren vedet, jotka sijaitsevat itäisen Kamtšatkan vieressä, ja Kurilsaaret, joissa siihen virtaavien jokien valuma-alueet, Okhotskin meri, johon siihen virtaavien jokien valuma-alueet, Japanin meri siihen virtaavien jokien altaat sekä Venäjän federaation maa-alueella Tšukotka-autonomisen aluealueen alueella sijaitsevat kalastusmerkitykselliset vesimuodostumat; Primorsky-, Habarovsk- ja Kamtšatkan alueet; Juutalainen autonominen alue; Sahalinin, Magadanin ja Amurin alueet, joita rajoittavat yllä olevat joet, lukuun ottamatta Venäjän federaation muodostavien yksiköiden omistamia lampia ja tulvia louhoksia, kunnallista ja yksityistä omaisuutta;

Kohta 16 puhuu kaikenlaisten vesien biologisten resurssien louhinnan (saaliiden) kieltämisestä Tyynenmeren lohen aikana.

Kaikentyyppisten vesieliöisten luonnonvarojen keruu (saalis) on kutuvien lohijoiden suulla lähellä \u003c2 km suun molemmilta puolilta ja 2 km sisämaahan tai lahdelle Tyynenmeren lohen aikana - on kielletty - 15. toukokuuta - 31. lokakuuta ( Primorye-alavyöhyke Primorsky-alueen rajojen sisällä - kaikenlaiset kalat, lukuun ottamatta Tyynenmeren lohta, 1. kesäkuuta - 31. lokakuuta), Magadanin alueen rajoissa - kaiken tyyppiset kalat, paitsi Tyynenmeren lohi, 1. heinäkuuta - 15. syyskuuta Iturupin saarella - 1. heinäkuuta. 31. lokakuuta Kunashirin saarella - 15. heinäkuuta - 31. lokakuuta).

Kohta 21 Vesieliöiden biologisten resurssien kaupallinen koko määritetään tuoreessa muodossa:

kaloissa mittaamalla pituus kuonon yläosasta (suljetulla suulla) kaulan eun keskisäteiden pohjaan;

Kohta 22. Kaupallisesti pienempien vesieliöisten luonnonvarojen (nuoret) sivusaaliit ovat sallittuja:

22.3. erityyppisessä kalastuksessa muun tyyppisille vesieliöllisille luonnonvaroille ja muille alueille - enintään 8 prosenttia tilistä yhdestä toimenpiteestä tämän laitoksen saaliin erottamiseksi (saalis);

Kohta 31. Kun kalastus on kielletty:

31.1. veden biologisten resurssien louhinta (saalis):

· Ilman lupaa vesien biologisten resurssien keräämiseen (saaliiksi) (lukuun ottamatta sallitun sivusaaliin keräämistä (saalis)), sekä ilman vesibiologisten luonnonvarojen keräämistä (saaliita) varten myönnettyjä kiintiöitä (tilavuuksia), jollei Venäjän federaation lainsäädännössä toisin säädetä.

· Se ylittää tuotantoalueille (saalis) osoitetut kiintiöt (määrät) tuotantoa varten (saalis) sekä vesien biologisten resurssien tyypit ja sallitun sivusaalismäärän.

· Vesien biologisten resurssien louhinnasta (saaliista) vastaavan henkilön poissaolon yhteydessä (kalastettaessa ilman kalastusaluksia)

· Aluksista ja kelluvista välineistä, joita ei ole rekisteröity vakiintuneella tavalla (lukuun ottamatta aluksia ja kelluvia varusteita, jotka eivät ole valtion rekisteröinnin alaisia);

· Käytettäessä räjähtäviä, myrkyllisiä ja huumausaineita (aineita), välineitä ja uuttamismenetelmiä (saalis), jotka vaikuttavat veden bioresursseihin sähkövirralla, uuttamisvälineet (saalis) ja ampuma-aseet (paitsi nisäkkäiden uuttaminen (saalis)), samoin kuin Venäjän federaation lainsäädännössä kielletyt välineet ja louhintamenetelmät;

· Murskaus-, juuttumis- ja urautumismenetelmät (mukaan lukien rypytys ja kasvitiede);

· Talvikuopissa;

· Navigointiin käytettävillä sisävesiväylillä (merikanavilla) (lukuun ottamatta sisävesikuljetusten vesivarojen hallintoviranomaisten kanssa sovittuja alueita, joilla ei ole vaikutusta vesiliikenteeseen) padoilla, lukkoilla alle 500 metrin etäisyydellä, poistoputkissa alle 500 m säteellä;

· Kiellettyinä ajanjaksoina ja alueilla (paikoilla), joissa louhinta (saalis) on suljettu uuttamista varten (saalis);

31.2. hyväksyä (luovuttaa), pitää aluksella yhden lajin vesibiologisia resursseja (tai kaloja tai muita niistä saatuja tuotteita) toisen lajin nimellä tai määrittelemättä saaliin lajikoostumusta kalastuspäiväkirjaan tai teknologiapäiväkirjaan, hyväksyä (luovuttaa) saaliit punnitsemmatta niitä, tai vesieliöiden biologisten resurssien saaliiden määrän määrittäminen tilavuuspainomenetelmällä ja / tai menetelmällä laskutus palamuotoisesti palautuen myöhemmin muuntamalla vesien biologisten resurssien keskimääräinen paino;

31.3. pitää kirjaa ja antaa tietoja vesien biologisten resurssien louhinnasta (saaliista) vääristämällä saaliin todellista kokoa, sen lajien koostumusta, käytettyjä työvälineitä (saalis), termejä, käyttötapoja ja uuttamismenetelmiä (saalis) sekä määrittelemättä uuttamisaluetta (saalis) tai tuotantoalueen (saalis) väärä nimi;

Aluksen päällikön [...] aluksella aikaisemmin aluksen päällikön ilmoittamat kalojen ja muiden tuotteiden vesibiologisista luonnonvaroista [...] saatujen painojen poikkeama toiseen suuntaan on 5 prosenttia, jonka jälkeen kalastuspäiväkirjaan, tekniseen päiväkirjaan ja tulli-ilmoitukseen voidaan tehdä muutokset ilmoittamalla asiaankuuluvat valvojat. elimiä.

31.4. saada vesibiologiset luonnonvarat (mukaan lukien niiden fragmentit (osat) ja / tai kalat tai muut niistä saatavat tuotteet), joita ei sisälly kalastuspäiväkirjaan aluksilla ja kelluvilla välineillä, kalastusalueilla, samoin kuin paikoissa, joissa kaloja ja muita vesibiologisista luonnonvaroista peräisin olevia tuotteita tuotetaan , teknologiapäiväkirja, hyväksymisasiakirjat;

31.5. aluksella ja kalastusalueilla kalastukseen soveltuvissa työolosuhteissa, kalastusvälineisiin (kalastusvälineisiin), joiden käyttö on kielletty tällä alueella ja tiettynä ajanjaksona, samoin kuin vesibiologisissa resursseissa, joiden saalis (saalis) tällä alueella ja tällä alueella ajanjakso on kielletty, tai niiden fragmentit (osat);

31.6 asenna:

työvälineet (saaliit), jotka ovat päällekkäin yli 2/3 joen, virtauksen tai kanavan leveydestä, ja kanavan syvimmän osan tulisi jäädä vapaaksi. Lisäksi on kielletty merkitä verkkoja samanaikaisesti tai vuorotellen vastakkaisilta pankeilta "linnaan";

vaiheittaiset tuotannon (saaliin) välineet shakkilautakuviossa;

31.7. käyttää:

· Kiinteät (ankkuri) ja ajo (sileä) kalastus (saalis) työkalut, mukaan lukien verkkoihin liitetyt tai ommelut tilaukset, joissa ei ilmoiteta sijaintiaan poijuilla tai tunnistusmerkeillä, joissa on tiedot vesien biologisten resurssien louhintaan (saaliisiin) osallistuvan käyttäjän nimestä ja vesien biologisten resurssien louhinnan (saaliin) luvan numero;

31.8. heittää pois uutetut (kiinni otetut) vesibiologiset resurssit, jotka on sallittu uuttamiseen (saalis). Vesieliöisten biologisten resurssien saaliiden käsittelystä syntynyt silputtu jäte voidaan päästää 3 meripeninkulman etäisyydelle lähimmästä rannasta, lukuun ottamatta vesistöjen vesistöjen terveyden suojelua koskevilla vesistöillä tapahtuvia päästöjä, jotka on tarkoitettu oikeushenkilöiden, yksittäisten yrittäjien ja / tai kansalaisten käyttöön vedenkäytösopimuksen perusteella, satamavesillä ja laivamatkoilla;

10/31. käyttää kalastusvälineitä, joilla on koko ja varusteet, sekä silmäkoko (askel), jotka eivät täytä kalastussääntöjen vaatimuksia;

11/31. sallitaan kalatalouden kannalta tärkeiden vesistöjen pilaantuminen ja vesien biologisten resurssien luonnollisen elinympäristön pilaantuminen;

12/31. tuottaa (saalis) sopeutuneita vesieliöllisten luonnonvarojen lajeja, joita ei ole vakiintuneella tavalla sallittu tuotantoon (saalis). Tällaiset kalastusvälineisiin pyydetyt vesieliölliset luonnonvarat olisi heti päästävä elossa luonnolliseen elinympäristöön mahdollisimman vähän vaurioita, ja niiden pyydystäminen olisi kirjattava kalastuspäiväkirjaan;

31.13. jätä jätteet vesistöjen biologisten resurssien leikkaamisesta kalastusalueilla;

Kohta 35. On kiellettyä korjata:

35.2. kalataloudellisesti merkittävissä sisävesissä, lukuun ottamatta Primorsky-alueen alueella sijaitsevia sisävesialueita:

a) kaikentyyppiset vesibiologiset resurssit:

· Razdolnaya-joen sivujokissa: Ananyevka, Nezhinka, Lilac, Likainen, Second River;

· Barabashevka-joki (suusta, mukaan lukien ulkoinen suisto 2 km: n säteellä, Barabashevsky-siltaan), Ryazanovka-joki (mukaan lukien ulkoinen suisto 2 km: n säteellä);

· Keltainen joki;

35.3. Elgygytgyn-järvessä, joka sijaitsee Chukotka-autonomisen alueen alueella, kaikenlaiset vesibiologiset resurssit.

Kohta 37. Kielletty:

37.2. kaiken tyyppisten vesieliöisten luonnonvarojen tuotanto (saalis) trooleilla Ussurin lahden pohjoisosassa, rajoitettuna etelään linjaan, joka yhdistää Basarginan ja Kap Otkryn (Pietari Suuri lahti) 15. huhtikuuta - 15. kesäkuuta;

Kohta 95. Kalastussääntöjen rikkomiseen syyllistyneet (pyydystävät) vesibiologiset luonnonvarat ovat vastuussa Venäjän federaation lainsäädännön mukaisesti.

20. joulukuuta 2004 hyväksyttiin liittovaltion laki nro 166 kalataloudesta ja vesien biologisten resurssien suojelusta. Laissa säädetään seuraavaa:

6 jaksoKalastusta ja vesien biologisten resurssien säilyttämistä koskevan lainsäädännön soveltamisala

Kalastusta ja vesien biologisten resurssien säilyttämistä koskevaa lainsäädäntöä sovelletaan:

1) Venäjän federaation sisävedet, mukaan lukien Venäjän federaation sisäiset merivedet, sekä Venäjän federaation aluemeri, Venäjän federaation mannerjalusta ja Venäjän federaation yksinomainen talousvyöhyke;

2) aavalla merellä sijaitsevat alukset, jotka purjehtivat Venäjän federaation valtion lipun alla ja on osoitettu Venäjän federaation satamiin, jollei Venäjän federaation kansainvälisessä sopimuksessa toisin määrätä;

3) Venäjän federaation maa-alue, jota käytetään kalastukseen ja vesien biologisten resurssien säilyttämiseen.

7 jaksoOsallistujat suhteisiin kalatalouden ja vesieliöiden luonnonvarojen säilyttämisen alalla

1. Kalatalouden ja vesieliöiden biologisten resurssien säilyttämisen suhteisiin osallistuvat Venäjän federaatio, Venäjän federaation aiheet, kunnat, kansalaiset ja oikeushenkilöt.

2. Venäjän federaation puolesta Venäjän federaation muodostavat yksiköt ja kunnan yksiköt, Venäjän federaation hallintoelimet, Venäjän federaation muodostavien yksiköiden hallintoelimet ja vastaavasti paikalliset itsehallintoelimet osallistuvat säädöksissä vahvistetun toimivallan puitteissa kalastuksen ja vesieliöiden biologisten resurssien säilyttämisen suhteisiin, näiden elinten tilan määrittäminen.

Kohta 7.1.Kalojen ja muiden tuotteiden tuotanto vesieliöistä

1. Kalastuslaivaston aluksilla kalan ja muiden vesien biologisista lähteistä peräisin olevien tuotteiden tuotanto on sallittua teollisen kalastuksen toteuttamisessa.

2. Rannikkokalastuksessa korjattujen (pyydettyjen) vesien biologisten resurssien saaliita käytetään kalojen ja muiden tuotteiden tuottamiseen vesieliöllisistä luonnonvaroista Venäjän federaation rannikkoalueiden yksiköiden alueilla, samoin kuin tässä liittovaltion laissa säädetyissä tapauksissa kalastuslaivaston aluksista.

3. Veden biologisten resurssien saaliit, jotka on korjattu (pyydetty) tämän artiklan 1 osassa määrittelemättömän kalastuksen toteuttamiseksi, voidaan käyttää kalojen ja muiden tuotteiden tuottamiseen vesieliöistä luonnonvaroista minkä tahansa Venäjän federaation muodostavan yksikön alueella.

4. Kalojen ja muiden tuotteiden tuotanto vesieliöisistä luonnonvaroista tapahtuu teknisten määräysten vaatimusten mukaisesti.

Kohta 7.3.Tieteellinen toiminta kalatalouden ja vesien biologisten resurssien säilyttämisen alalla

2. Tieteellistä toimintaa kalatalouden ja vesieliöiden luonnonvarojen säilyttämisen alalla voidaan toteuttaa sekä vedessä olevien biologisten luonnonvarojen vetäytymisenä elinympäristöstään että ilman sitä.

10 jaksoVesieliöiden biologisten resurssien omistaminen

1. Veden biologiset resurssit ovat liittovaltion omistuksessa, lukuun ottamatta tämän artiklan 2 osassa määrättyjä tapauksia.

2. Avoimien kaivojen kastelemissa lammikoissa elävät veden biovarat voivat olla liittovaltion omistuksessa, Venäjän federaation muodostavien yksiköiden omaisuutta sekä kunnallista ja yksityistä omaisuutta.

3. Oikeushenkilöiden ja kansalaisten, jotka kalastavat tässä liittovaltion laissa säädetyllä tavalla, on hankittava saatujen (pyydettyjen) vesien biologiset resurssit omistukseen siviilioikeuden mukaisesti.

12 jaksoVesieliöiden biologisten luonnonvarojen keräämisoikeuden rajoitukset

Oikeutta vesien biologisten luonnonvarojen satoon (saaliisiin) voidaan rajoittaa Venäjän federaation liittovaltion lakien ja kansainvälisten sopimusten mukaisesti.

13 jaksoVesien biologisten luonnonvarojen sato- (saalis-) oikeuden lakkaaminen

1. Veden biologisten luonnonvarojen sato (saalis) oikeus päättyy:

1) vesibiologisten luonnonvarojen sato-oikeuden umpeutumisen jälkeen;

2) henkilön, jolle vesieliöiset luonnonvarat on tarkoitettu käytettäväksi, ja valtuutetun viranomaisen välillä sopimuksella;

3) sen henkilön kieltäytyessä, jolle vesibiologiset luonnonvarat annettiin käytettäväksi, oikeudesta korjata (saalis) nämä vesibiologiset luonnonvarat;

4) oikeushenkilön selvitystilassa tai sen kansalaisen kuoleman yhteydessä, jolle vesieliölliset luonnonvarat annettiin käytettäväksi;

5) muissa Venäjän federaation siviililain ja muiden liittovaltion lakien mukaisissa tapauksissa.

15 jakso.Vesien biologisten resurssien tyypit, joiden suhteen kalastusta harjoitetaan

1. Kalastus tapahtuu vesieliöllisten luonnonvarojen tyyppien suhteen, joiden louhinta (saalis) ei ole kielletty.

2. Liittovaltion toimeenpaneva elin hyväksyy kalastusalan luettelot vesibiologisten luonnonvarojen tyypeistä, joita varten harjoitetaan teollista ja rannikkokalastusta.

3. Liittovaltion kalatalouslaitoksen on hyväksyttävä luettelo erityisen arvokkaista ja arvokkaista vesieliöiden biologisten resurssien tyypeistä.

16 jakso.Kalastustyypit

1. Kansalaiset ja oikeushenkilöt voivat harjoittaa seuraavaa kalastusta:

1) teollinen kalastus;

2) rannikkokalastus;

3) kalastus tieteelliseen tutkimukseen ja valvontaan;

4) kalastus koulutus-, kulttuuri- ja kasvatustarkoituksiin;

5) vesiviljelykalastus (kalanviljely);

6) virkistys- ja urheilukalastus;

7) kalastus perinteisen elämäntavan ylläpitämisen ja Venäjän federaation pohjoisosien, Siperian ja Kaukoidän alkuperäiskansojen perinteisen taloudellisen toiminnan toteuttamisen varmistamiseksi.

2. Vesielämän biologisia resursseja voidaan käyttää harjoittamaan yhtä tai useampaa kalastustyyppiä, josta määrätään tämän artiklan 1 osassa, jollei liittovaltion laeissa toisin säädetä.

53 jaksoVesien biologisille resursseille aiheutuneiden vahinkojen korvaaminen

1. Vesien biologisille resursseille aiheutuneiden haittojen korvaaminen suoritetaan vapaaehtoisesti tai tuomioistuimen päätöksen perusteella vakiintuneen verokannan ja menetelmien mukaisesti, jotka on hyväksytty vahvistettuun menettelyyn vesieliöille luonnonvaroille aiheutuneen vahingon suuruuden laskemiseksi, ja jos sitä ei ole, vesien biologisten resurssien palauttamiskustannusten perusteella.

2. Vesien biologisille resursseille aiheutuneiden vahinkojen määrän, jota olisi pidettävä suurena, Venäjän federaation hallitus vahvistaa menettelyn sen määrittämiseksi.

4. Tuotanto- ja viljelytekniikat

Saury on tärkeä kaupallinen laji, joka muodostaa kalastusyhdistelmiä. Kausiluonteinen (Putin) kalastus tapahtuu ajoverkoilla, sivupyydyillä ja sauryyppisyödyillä öisin kevyiden ansojen avulla. Hapankalastus on erittäin erityistä, monissa olosuhteissa se eroaa merkittävästi esimerkiksi turskan, saaliin ja vielä enemmän lohen kalastuksesta. On erittäin tärkeää, että saury ei ole vieläkään oppinut kasvamaan vankeudessa, ts. se on villi kala, joka rehuu luonnollisesti itsestään ja kasvaa valtameren avoimilla alueilla.

Kuva. Yöhakrakalastus kevyiden ja sivuttaisten ansojen avulla: beigesiipin 1-reuna; 2 - vasemman sivun valaisimien kiinnitys; 3 - vasemman puolen lamppujohto; 4 - pisteleikkaus; 5 - torni; 6 - valkoiset oikeanpuoleiset valaisimet; 7 - renkaan nouto; 8 - keskityslamppu; 9 - rengas haalardille; 10 - halkaistu rengas; 11 - valaisin keskitysvalaisimen kuljettamiseen; 12 - kytkentäkaapeli; 13 - beige reuna; 14 - virtalähde

Ilma-ansa sisältää verkkomaisen rainan, sideköydet ja -renkaat sekä laajennusnavan, johon yläosa on kiinnitetty. Laajennusnapa on ontto ja suorittaa myös kelluvuuden. Houkutellakseen sauryä ansojen valuma-alueelle, laite sisältää kalastusvalaisujärjestelmän, joka koostuu aluksen kehällä sijaitsevista valaisimista saurian siirtämiseksi ansojen alueelle, ja ryhmästä keskitysvaloja ryhmän pitämiseksi kalojen pitoisuutena ansojen alueella. Ryhmä keskittyviä valaisimia sijaitsee laukauksessa ansaalueen yläpuolella.

Tunnetun teknisen ratkaisun haittapuoli on seuraava. Laukauksen, johon on asennettu ryhmä keskityslamppuja, pituus, kuten analogisessa laitteessa, on enintään 10–13 m aluksen koosta riippuen. Meriolosuhteissa sivuttaisvalssaamalla laukauksen kärjessä olevat keskitysvalaisimet värähtelevät pystytasossa, ja värähtelyjen amplitudi on sitä suurempi, mitä voimakkaampi nousu ja pidempi laukaus. Tällaiset valaisimien värähtelevät liikkeet vähentävät voimakkaasti niiden keskittymiskykyä. Lisäksi valaistuksen erot, joita esiintyy aluksella pyöriessä veden pinnalla ansaan kohdistuvilla alueilla tietyissä olosuhteissa, aiheuttavat usein negatiivisen sauryhmän reaktion valolle, mikä johtaa siihen, että kalat poistuvat ansaan vaikuttavalta alueelta. Lisäksi, koska laajennusnavan - kelluvuus aluksen koosta ja ansasta riippuen, sijaitsee 20-50 m etäisyydellä aluksen sivusta ja laukauksen pituus on rajoitettu 10-13 m: iin (laukauksen pituuden lisääminen edelleen vaikeuttaa sen suunnittelua ja käyttöä), silloin valopiste Valojen keskittämisellä luotu ei sijaitse loukussa olevan tilan keskellä, vaan lähempänä aluksen sivua. Tämä johtaa siihen tosiseikkaan, että valaisimet keskittävät kalat aluksen sivun välittömään läheisyyteen, ts. Kohtaan, jonka läpi alempi valinta kulkee ansan valinnan aikana, leikkaamalla muodostuneen leuan, jolloin tulppaan tilavuus on epätäydellinen. Siten edellä mainitut haitat vähentävät sivupyydyksillä tapahtuvan saurikalastuksen tehokkuutta.

Kuva. Saury-kalastus ajoverkoilla:

Ajokalastus - Tämä on kalastusta, jota harjoittavat drifterit - kalastusalukset. Alus ajautuu virran ja tuulen kanssa yhdessä hyvin pitkän verkon, ns. Ajojärjestyksen tai kelluvien verkkojen kanssa, muodostaen yhden järjestelmän. Verkkojen pituus voi olla 50 km. Nämä verkot pyytävät liikkuvia kaloja. Ajoverkkojen tarve syntyi, kun tarve saada kiinni joitain kalalajeja, joita pidetään harvinaisina. Kuten esimerkiksi Saira.

Verkko-ominaisuudet.Ajoverkot (tai sileät) verkot ovat verkkoverkkoa, jota kalat eivät pidä esteenä, joten se vetää solut erittäin tiukasti, tiukasti juuttuneen niihin ilman kykyä paeta. Suorakulmaiset, 10–12 m korkeat ja 30 metriä pitkät verkot on kytketty toisiinsa yhdessä ajojärjestyksessä, jonka perusta voi olla johdinköysi, ja poijut ja kellukset tukevat tätä järjestelmää tietyllä syvyydellä. Ajoverkkoja käytetään kaupalliseen kalastukseen driftereistä.

...

Samankaltaiset asiakirjat

Tutkimus Kamtšatan ja Luoteisen Tyynenmeren vesistöjen biologisista resursseista. Troolikalastus pääasiallisena kalastustyyppinä. Varastodynamiikan ominaisuudet. Turskakalastus, niiden elinympäristö, koko, murrosikä ja tärkeimmät kutualueet.

lukupaperi, lisätty 21.11.2013


Sterletin taksonomia, morfologia, ravitsemus, jakautuminen ja elinkaari. Aikuisten sukupuolituotteiden ottaminen tuottajilta, munien keinosiemennys ja sen valmistaminen inkubointiin. Nuorten miesten vapauttaminen ja päätoiminta, jolla varmistetaan sen suurin selviytyminen.

lukupaperi, lisätty 10.10.2014


Rehuala on tärkein edellytys maatalouskarjan kasvattamiselle; muiden paikallisten luonnollisten lähteiden käyttö: rehukalajauho, eläinten maidonkorvikkeet, mormysh, niiden biologinen hyödyllisyys, tuotantomenetelmät.

tiivistelmä, lisätty 23.2.2011


Sabrefishin järjestelmällinen sijainti ja alue. Krasnodarin säiliön Chekhony-biologia. Eri ikäryhmien seksuaalinen rakenne. Sabrefishin lineaarisen ja massan kasvunopeus. Lisääntyminen, kehitys, rasvaisuus ja liikalihavuus. Ravinnon ominaispiirteet

opinnäytetyö, lisätty 17.4.2015


Kalastusalueen maantieteelliset ominaisuudet. Luonnolliset ja historialliset edellytykset kalastuksen kehittämiselle joen suistoalueella. Volga. Venterin kalastuksen pääpaikat ja vaatimukset niille. Ympäristöolosuhteiden muutos suiston matalassa vyöhykkeessä.

opinnäytetyö, lisätty 21.7.2012


Hydrometeorologinen kuvaus Okhotskin meren rannikosta. Keta on Kaukoidän lohen laji, biologia ja levinneisyysalueet. Kalastusaluksen suorituskykyominaisuudet. Kalastusvälineiden (kiinteä verkko), niiden asennuksen ja kalastustekniikan analyysi.

lukupaperi, lisätty 17.10.2010


Systematiikka ja morfologia, lokalisointi, ascariksen elinkaari. Tartunnan patogeenin lähde, sen leviämismekanismi. Sikojen herkkyys sille. Ascariasiksen kulku ja oireet, diagnoosi ja hoito. Patologiset muutokset eläinten kehossa.

testi, lisätty 30.11.2011


Bryofyytit erityisenä linjana korkeampien kasvien evoluutiossa. Sphagnum-sammallajikkeet ja niiden kansallinen taloudellinen merkitys. Fytomassan varannot ja kasvudynamiikka. Sphagnum-turpeen käytön ominaisuudet teollisuudessa, maataloudessa ja lääketieteessä.

opinnäytetyö, lisätty 5.7.2011


Hauen biologisten ominaisuuksien kuvaus: sen ulkoinen rakenne, elinympäristö, ravitsemus, lisääntyminen, kuteminen ja hauen kasvu. Keinotekoinen jalostustekniikka ja biotekniikka hauen viljelyyn Zubtsovsky-hautomo-olosuhteissa Tverin alueella.

lukupaperi, lisätty 11.4.2015


Opisthorchiasiksen (Opisthorchis Felineus) biologiset ominaisuudet, taksonominen sijainti, morfofysiologiset ominaisuudet ja elinkaari. Epidemiologinen tilanne opisthorchiasin painopisteessä. Kypsennysperheen kalat opisthorchiasis-välituotteena.

Saira kuuluu kalaryhmään, jonka purkituotteiden valmistajat ovat valinneet. Sitä arvostetaan hyvistä energiaarvoista, miellyttävästä mausta ja siitä, ettei siinä ole monia pieniä luita, joita ei voida pureskella kunnolla.

Kalasäilykkeet juurtuivat entisen Neuvostoliiton maista tulevien maahanmuuttajien pöytiin juuri Neuvostoliiton aikaan. Ei vain legendaarinen tomaatti-kilohaili kilohaililla, vaan saury pääsi myös suosikkeihin. Turistit edelleen rakastavat häntä, vaellus, piiskaamalla runsas keitto.

Varmista, että sinulla on pari purkkia sellaisia \u200b\u200bherkkuja poltetun poikamiehen hyllyllä, joka on tottunut palvelemaan itseään.

He pitävät sellaisista nuoruuden säilötyistä ruokia, koska on epätodennäköistä, että opiskelijat pääsevät korkealaatuisiin liharaaka-aineisiin muhennoksiin, ja puolivalmistuotteen avulla on mahdollista järjestää runsas ja edullinen illallinen.

Millainen peto?

Edes kaikki tämän valtameren asukkaan aika-testatut fanit tietävät kuuluvansa makroreligidien ryhmään. Ne pyyhitään pois Tyynenmeren ja Atlantin valtameren vesistä. Tähän perheeseen kuului yhteensä kaksi sukua, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bhieman ulkoisista ominaisuuksistaan.

Atlantin stipendiaatti sai pidennetyn leuan, kun taas Tyynenmeren versio ei voi ylpeillä sellaisesta muodosta. Mutta kaikessa muussa suhteessa kahden valtameren asukkaiden välillä ei ollut merkittäviä eroja. Molemmilla edustajilla on pitkä runko, joka on peitetty helposti irrotettavilla vaa'oilla. Leuat on erityisesti osoitettu saaliin sieppaamisen yksinkertaistamiseksi.

Kalan edustajat saivat hopeaa vatsan, ja niiden asteikkojen sivuilla on vihertävä sävy. Selkäosa on tumma. Kaikkien gourmettilaisten ainoa suru on se, että keskimääräiset näytteet eivät voi ylittää 40 cm: n pituudella, mikä tarkoittaa, että keskimääräisen yksilön paino vaihtelee yleensä 200 grammassa.

Kiireiden suosittujen kotiäidien suosikki asuu subtrooppisilla ja maltillisilla leveysasteilla. Tämä tarkoittaa, että saury ei pidä kylmästä, vaan valitsee avoimen valtamerten tilan, joka elää suhteellisen matalassa syvyydessä.

Hänen ruokavalionsa lähde on äyriäisten tyyppinen planktoni. Jälkeläisten hankkimiseksi yksilöiden on muutettava paljon, ylittäen huomattavat etäisyydet. Termofiiliset kalat mieluummin istuvat talvikaudella ja samalla lisääntymisaikana lähellä itäisen tai eteläisen Japanin rannikkoa.

Heti kun kesälämpö saapuu, se siirtyy lähemmäksi Sakhalinia tai Kamthatkaa ja sitten kaikki toistuu ympyrässä.

Kuteminen tapahtuu tavanomaisen mallin mukaan: munat munitaan osittain. Tulevat vauvat kiinnittyvät mihin tahansa liikkuvalle pinnalle, näennäisesti johtuen erityisistä liimakuiduista, joita kutsutaan langoiksi. Uskotaan, että vain ne yksilöt, jotka selvisivät kolmannesta olemassaolostaan, soveltuvat kalastukseen.

Jos saalis tehdään valtameressä, asiantuntijat käyttävät tähän tällaisten eläinten luonnollista uteliaisuutta. Klassinen kalastusmenetelmä edellyttää verkkojen asentamista kevyiden ansojen läheisyyteen. Kiinnostuneina kirkkaista valonsäteistä, kalat uivat koko koulujen verkossa.

Huolimatta siitä, että monet ihmiset ovat tottuneet näkemään sauryä vain säilykkeinä, erikoisliikkeissä voit löytää sen juuri tuoreena. Tämä prosessointivaihtoehto on täydellinen, jos haluat valmistaa tyydyttävän ensimmäisen ruokalajin, koska tällainen korva ilahduttaa hyvää makua ja minimaalia kypsennysaikaa.

Voit myös löytää reseptejä, joissa on säilykkeitä, kertomalla kuinka keittää yksinkertaisimmat alkupaloja tai salaatteja.

Tuorejäädytetty analogi toimii hyvin kaikenlaisessa lämpökäsittelyssä. Saury lähetetään jopa piirakkaan vihannestäytteellä, jotta se olisi mehukas.

Kuinka valita oikea?

Jotkut tuottajat harhauttavat asiakkaitaan usein vapauttamalla vähemmän arvokkaita kaloja todellisen sauruksen varjolla. Ja vaikka se ei välttämättä ole suora uhka kuluttajien elämälle ja terveydelle, on häpeä maksaa yli halvemmalta analogialta, ja hyytelötyt makeuttamattomat leivonnaiset eivät ole niin tuoksuvia.

Väärennetyn tai huonolaatuisen tuotteen joutumisen riskien välttämiseksi on tärkeää noudattaa vain muutamaa yksinkertaista ohjeiden kohtaa:

• tarkista tölkin kunto huolellisesti jättäen syrjään turvonnut tai vaurioitunut astia;
• tutkia valmistuspäivämäärää, poistamalla vaihtoehdosta "melkein" sopiva viimeinen käyttöpäivämäärä;
• lue tinakannen numerot.

Mutta jos ihmiset eivät yleensä menetä valppauttaan kahden ensimmäisen kohdalla, jälkimmäinen aiheuttaa usein ongelmia. Jopa pitkät tämän purkiruoan fanit eivät aina tiedä, että rikkoutuneet numerot osoittavat pakkauksen päällä.

Yhteensä on kaksi päämerkintää, jotka mainitaan:

• 186 - valkaisu öljypohjassa;
• 308 on luonnollinen tuote.

Jos asiakas luottaa nimitykseen pankissa, mutta avaamisen yhteydessä osoittautui, että asennettu koodi ei vastaa sisältöä, se tarkoittaa vääriä. Ja tänään, käsityöläiset saivat ripustettua tunnettujen tuotemerkkien jopa tuotteiden väärentämistä vapauttamalla väärentämistä maailmankuulun merkinnän alla.

Kun purkki on auki, sinun tulisi arvioida visuaalisesti sen täyttöaste. Jos kultaiset valopalat ovat siististi pinottuja, jotka eivät hajoa eivätkä kuori, se on hyvä merkki. Yleensä rehelliset valmistajat eivät harjoita vähintään 70%: n munintakapasiteettia.

Jos sisäpuolella oli käsittämätöntä sotkua, kuten jauhelihakala jauhelihaa, niin se joko osoittaa väärennöstä tai siitä, että tuote on jo huonontunut.

Energia-arvo

Sata grammaa kuorittua filettä sisältää 14 grammaa ja 19 grammaa. Saurylle on ominaista puute, joka tekee kalasta suosikin niiden joukossa, jotka ovat tottuneet noudattamaan ruokavaliosääntöjä.

Jos keität puhdistettua ruhoa uunissa lisukkeena, saat maukkaan ja terveellisen aterian.

Lisäksi luonnollista alkuperää olevien ainesosien rikas koostumus on kiitettävä lukuisissa tieteellisissä tutkimuksissa vahvistetusta hyödystä. Nauhoitettu täällä, ja. Myös herkut herättävät mineraaleja, joista eniten:,.

Viimeinen kohta viittaa sisältöön, jota on vaikea löytää muista elintarvikkeista riittävästi. Tällaisilla elementeillä on suotuisa vaikutus aivojen toimintaan ja ihmisen suonien tilaan.

Jos tiedät kuinka keittää melkein herkku oikein säilyttäen suurimman osan ravintoa, voit täydentää kehoa helposti puuttuvilla rasvahapoilla. Koska elimistö ei pysty tuottamaan näitä komponentteja itsenäisesti, ne on uutettava saatavasta ruoasta.

Toinen mielenkiintoinen tosiasia kalojen Omega-6 Omega-9: stä on, että niiden sulamispiste on vain 30 astetta.

Tämä tarkoittaa, että he saapuessaan verenkiertoon muuttuvat luonnollisista harjoista. Puhdistamalla kolesterolinaasteet verisuonten seinämistä, ne ovat erinomainen luonnollinen ennaltaehkäisevä vaikutus sydän- ja verisuonisairauksien torjuntaan.

Ensinnäkin tärkeimmät ainesosat lähetetään kiertymään lihamyllyyn. Ja vasta sitten lisää valkosipulia, joka meni aikaisemmin lehdistön läpi. Sen jälkeen massa sekoitetaan.

Levitä sitä helpommaksi lisäämällä nestettä purkitettujen ruokien seokseen. Mutta tässä on tärkeää olla liioittelematta sitä, koska täsmällistä normaa ei ole raejuuston kuivuuden takia. Johdonmukaisuus tuodaan mieleen oman harkintasi mukaan.

Jos et halua lisätä valkosipulia, voit korvata sen oman harkintansa mukaan muilla mausteilla valitsemalla itse optimaalisen mittasuhteen.

Kalalla on elintarvikkeena korkea ravintoarvo, ja siksi sillä on tärkeä paikka ihmisen ruokavaliossa. Koko kalastusteollisuuden yleistä taustaa vasten merikalat erottuvat suotuisasti, ja niiden kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia on mahdotonta luetella. Erityisen arvokkaiden kalalajien merkittävä edustaja on saury.

Ulkonäön kuvaus

Saira on valtamerellinen koulukala, joka asuu ylemmässä vesipylväässä, mikä määrittää sen suuren merkityksen kalastuksessa. Sauruksen runko on pitkänomainen, pituus 25–40 cm, oheneen vähitellen häntää kohti. Rungon peittävät vaa'at ovat pieniä, sivuilla hopeanharmaa ja takana tummansinivihreä. Paino keskimäärin - 180 g.

Tiesitkö? Sauryn tieteellinen nimi on ”Cololabis”, käännettynä kreikan kielellä ”lyhyet huulet”, mikä ei heijasta täysin sen suurta suuhun nähden suhteetonta vartaloa.

Pää on pitkä, verrannollinen vartaloon, huomattavasti jatkettu alaleuka. Sukulaisuus makroleschuk-perheen kanssa määritti pitkittäisten kaulan evien, selkä- ja peräaukon, esiintymisen kaloissa. Tässä tapauksessa rintaevä siirretään jonkin verran niskauhaan ja sitä täydennetään viidellä tai kuudella pienellä evällä. Solun evällä on selvä syvä lovi. Tyynenmeren ja Atlantin saury ulkonäkö on jonkin verran erilainen ja muodostuu alaleuan siirtymäasteesta - Atlantin sauryssä verrattuna Tyynenmeren sauriin alaleuka on selkeämpi.

Koostumus ja ravintoarvo

Sauryn korkea arvo selittyy sen rikkailla kemiallisilla koostumuksilla alhaisella kaloripitoisuudella, mikä tekee siitä välttämättömän ravinteiden lähteen, etenkin laihduttaessa.

100 g tuotteen ravintoarvo:

• korkealaatuinen helposti sulava - 19,5 g;
• tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat - 14,1 g;
• yksinkertainen ja monimutkainen - puuttuu.

Kaloripitoisuus 100 g tuotetta - 204,9 kcal.

Tärkeä! Verrattuna makean veden kalalajeihin, saury ylittää ravinnepitoisuuden indikaattorit.

Kemiallista koostumusta edustaa:

• vitamiinit: (retinoli), ryhmä, (kalsiferoli), (tokoferoli), (nikotiinihappo);
• hivenaineet: (Fe), (Ni), (F), (Cr), (Mo);
• makroelementit: (Ca), (Mg), (Na), (K), (Ph), (S), (Cl).

Sauriaa käyttämällä vartalo täydentyy pääosin päivittäisestä vitamiini- ja mineraalivarastosta, ja ravintoarvo takaa korkean energiansaannin aktiiviselle päivälle.

Hyödylliset ominaisuudet

Saury, kuten mikä tahansa muu vesimaailman edustaja, on varmasti hyödyllinen tuote, jonka pääpiirteet selitetään monityydyttymättömien rasvahappojen ja. Keho ei tuota näitä rasvoja yksinään, joten kala on erinomainen lähde näiden aineiden täydentämiselle. Hapan hyödylliset ominaisuudet johtuvat kemiallisessa koostumuksessa olevien suurten aineiden pitoisuuksista monissa kehon järjestelmissä:

• tyydyttymättömät rasvat, vähentäen "pahan" kolesterolin tasoa, puhdistavat verisuonia, parantaen siten sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Antioksidanttiominaisuuksilla ne estävät varhaista ikääntymistä ja syövän kehittymistä;

Tiesitkö? Tyydyttymättömien omega-3: n ja omega-6-rasvojen saanti kehossa lisää kehon itsensä tuottaman "nuoruuselementin" - antioksidanttikoentsyymin Q10 - tasoa, mikä pidentää elinajanodotetta.

• vitamiinit, stimuloivat hematopoieesijärjestelmää, parantavat veren laatua, säätelevät aineenvaihduntaa, vahvistavat luukudosta, lisäävät ihon kimmoisuutta ja varmistavat hiusten hyvän tilan;
• mineraalikoostumus estää anemian kehittymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on yleinen anti-inflammatorinen vaikutus.

Lisäksi tauriinin korkea aminohappopitoisuus tarjoaa suojaavan vaikutuksen maksasoluihin, edistää sapen ja vastaavasti insuliinin tuotantoa, mikä on erityisen arvokasta diabeetikoille.

Kalasäilykkeet: mitkä ovat edut?

Kala on monipuolinen tuote keittiössä. Sitä voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, savustaa, kuivata, ja sitä voidaan käyttää paitsi pääruoana, myös välipala- tai leivonnaisten täyteaineena. Win-win-vaihtoehto on purkitettu saury. Kukaan ei kiistä tuoreen kalan eduista, mutta mitkä voivat olla kalasäilykkeiden edut? Kaikki tietävät, että pitkäaikainen lämpökäsittely "tappaa" kaikki tuotteen koostumuksessa olevat hyödylliset aineet, mutta tämä ominaisuus ei koske kalasäilykkeitä.

Tiesitkö? Kalavaa'oista uutettuja mineraalielementtejä käytetään huulipunien tuotannossa.

Lämpökäsittely vähentää tietenkin vitamiinien ja mineraalien pitoisuutta kalojen koostumuksessa, mutta lopullisessa jäännöksessä ne ovat enimmäismääriä. Säilyttäessä kaikki vitamiinit ja makroravinteet säilyvät, ja antioksidantit saavuttavat maksimiansa kuumennetun ja pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana. Siksi, saury, ei vain luonnollinen, mutta myös purkitettu, on suurta hyötyä keholle. Kalasäilykkeiden tärkeä etu on myös se, että pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä kaikki patogeeninen mikrofloora ja vaaralliset mikro-organismit tuhoutuvat säilyttämisen aikana.
Ja tämä koskee ensinnäkin sellaista tarttuvaa tautia kuin botulismi. Bakteerien tuottama toksiini on kuolemantapaus ihmisten terveydelle, mutta kuolee korkeissa lämpötiloissa. On myös syytä mainita, että kalasäilykkeet, joilla on korkea ravintoarvo, ovat omavarainen tuote, valmis syömään ilman lisäprosessointia.

Tärkeä! Kalasäilykkeitä ostettaessa tulee kiinnittää huomiota siihen, että tölkissä on merkintä "C20" - tämä on osoitus siitä, että tuote on heikkolaatuinen.

Vasta-aiheet ja haitat

Hippokrates-ilmaisu ”Kaikki on hyvin, maltillisesti” - on totta suhteessa kalasäilykkeiden käyttöön. Maltillisesti tällainen tuote ei ole uhka ihmisten terveydelle, mutta varovaisuus on silti sen arvoista. Kuten kaikki muutkin tuotteet, tekniikan noudattamisen rikkomukset ovat haitallisia ihmiskeholle. Tähän sisältyy myös valmistajan epärehellisyys suhteessa tuotannon ajoitukseen ja tuotteen soveltuvuuteen.

Aina on olemassa riski, että raaka-aineet (raaka kala) on varastoitu väärin, puhdistettu huonosti ja jalostettu tuotantoa varten, mikä vaikuttaa merkittävästi tuotteen laadun lisäksi myös käytön seurauksiin. Valmistajalta riippuen usein käytetään heikkolaatuista kasviöljyä sauruksen tuottamiseksi öljyssä, mikä voi vaikuttaa tärkeän ihmisen elimen - maksan - toimintaan.
Kalasäilykkeet sisältävät suuren määrän suolaa, joten ne voivat olla haitallisia väärinkäytöksissä:

• sydän- ja verisuonijärjestelmä, erityisesti valtimoverenpainetaudin kanssa (ns. "korkea verenpaine");
• maksa- ja sappirakon sairaudet;
• maha-suolikanava (GIT).

Tärkeä! Kalasäilykkeissä suola on 10 kertaa suurempi kuin tuoreissa kaloissa, mikä on 1,5 kertaa suurempi kuin kehon päivittäinen tarve.

Siksi ihmisille, joilla on diagnosoitu sydän-, maksa-, munuais- ja maha-suolikanavan sairaus, on suositeltavaa käyttää kalasäilykkeitä pieninä annoksina poikkeustapauksissa ja vasta lääkärin kanssa neuvoteltuaan. Suora vastakohta saurian käytölle on tuotteen yksilöllinen intoleranssi.

Kuinka valita hyvä kala

Kalasäilykkeitä, mukaan lukien saury, valittaessa on noudatettava valittavia perussääntöjä:

• etiketti, jossa on luettavissa oleva koostumus, on liimattava huolellisesti, jossa ensinnäkin ilmoitetaan raaka-aineen tyyppi (kala tai kalajäte), josta tuote on valmistettu;
• peltitölkissä ei tulisi olla virheitä ja vaurioita, ja helposti havaittavissa oleva valmistuspäivämäärä (muodossa pp / kk / vv) on leimattu suuntaan ”sisäpuoli ulospäin” tai ”lasermerkitty” ja tuotevalikoimakoodi (sauryyttöön: 177 - “öljyssä savustettu”) , 186 - “valkaistu öljyssä”, 308 - “luonnollinen”, 931 - “luonnollinen lisäämällä öljyä”);

Tärkeä! Merkitty tai puristettu P-kirjain on pakollista kannessa, mikä on varma merkki siitä, että raaka-aineena käytettiin luonnollista kalatuotetta.

• purkkia avattaessa ennen käyttöä on kiinnitettävä huomiota väriin (lihan on oltava vaaleaa, ilman tummia pilkkuja) ja säilykkeiden tuoksuun. Kalakonserveja ei tule käyttää, mikäli epäillään heikkolaatuista tuotetta.

Tuoreen sauryn ostaminen maassamme ei todennäköisesti onnistu, mutta tuoretta jäädyttäessä on tärkeää kiinnittää huomiota tällaisiin ominaisuuksiin:

• jäätä ei tulisi olla paljon (lasite);
• turkki luonnollinen, ilman keltaisuutta, ruhon väri;
• litteä, ei rypistynyt ruho;
• tehdasmerkintöjen esiintyminen pakkauksessa.

Näiden ehtojen noudattaminen ostoksen aikana auttaa suojautumaan myrkytyksiltä ja suoliston häiriöiltä.

Varastointisäännöt

Suljettujen kalasäilykkeiden säilyvyysaika on enintään kaksi vuotta valmistuspäivästä. Säilytä mieluiten jääkaapissa etiketissä ilmoitetun lämpötilan mukaisesti. Jos kalasäilykkeiden purkki avataan, voit säilyttää tällaisen tuotteen vain jääkaapissa, mutta enintään 24 tuntia.

Kun avaat kalasäilykkeitä, suositellaan poistamaan ne lasi-astiassa, jotta vältetään metallin kemialliset hapettumisreaktiot joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Tuoreiden kalojen kestoaika pakastimessa voi olla vuosi, jos lämpötila on alle 0 ºС ja siihen ei kohdistu toistuvia heilahteluita.

Tiesitkö? Mitä suurempi kalalajin rasvapitoisuus on, sitä lyhyempi säilyvyys on hyväksyttävä. Tämä johtuu siitä, että sisältämä kalaöljy huononee ensinnäkin ja antaa sittemmin katkeruuden kypsennyksen aikana.

Saira - elintarviketeollisuudessa arvokkaita merimerekaloja. Koska vitamiineja ja mineraaleja varastossa, sen maltillinen käyttö estää monien sairauksien kehittymistä. Ravinnon määrästä ja hyödyistä ei vähenne riippumatta menetelmästä, jolla saury valmistetaan ja valmistetaan. Tästä ominaisuudesta huolimatta saury voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan, sydämen, maksan ja munuaisten sairauksia. Siksi muista, että kaikki on hyvin, maltillisesti.

Saira on makroleschuk-perheen kala, joka asuu tropiikan ja subtrooppien avoimessa valtameressä.

Sauryssä on pienet vaa'at, iso suu ja pitkänomaiset leuat. Näillä kaloilla on sarja pieniä eviä peräaukon, nielun ja selän evien välillä.

Lajien edustajat saavuttavat 40 senttimetrin pituuden, kun taas paino on 200 grammaa. Saurin enimmäisikä on noin 7 vuotta.

Saaliissa on pääsääntöisesti läsnä 3-4-vuotiaita yksilöitä. Näiden kalojen puberteettia esiintyy 3 vuoden ikäisenä.

Yksi naaras voi munia korkeintaan 22 tuhatta munaa. Kaviaari soikea, pelaginen, eli kehittyy vesipylväässä, ei sen pohjassa. Munilla on lukuisia ohuita lankoja, joilla ne kiinnitetään eri esineisiin.

Sakurin ruokavalio koostuu eläinplanktonista. Saalis tapahtuu kukkaro- ja kiinteiden verkkojen avulla.

elinympäristö

Saira on merikala, joka asuu Tyynen valtameren lauhkeilla ja subtrooppisilla alueilla. Tätä kalaa löytyy sekä Amerikan että Aasian rannikolta: saury löytyy Kaliforniasta Japanin merelle. Nämä kalat johtavat parvia.

Saira on lauhkean ja subtrooppisen veden asukas.

Sauruksen runko on pitkänomainen, sivuilla se on huomattavasti litistynyt. Asteikot ovat pieniä. Sauryn luut ovat vihertävän sävyisiä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että näitä kaloja on kaikkialla Tyynellämerellä. Kesällä he mieluummin oleskelevat levinneisyysalueen pohjoisilla rajoilla - lähellä Kamthatkaa, Alaskan lahdetta ja Aleutian harjun. Ja talvella he muuttavat levinneisyysalueen etelärajoille - Havaijin saarten pohjoisosaan: Okinawan saarista Kalifornian rannikolle.

Talvella saury elää Aasian rannikolla Okinawan saaria pitkin, ja kesällä - koko Kuril-harjanteen varrella, sekä Kamtšatkan rannikolla Kronotsky- ja Avachinsky-lahdeihin. Lisäksi kesällä saury elää Okhotskin meren eteläosassa, kerääntyen pääasiassa Hokkaidon pohjoisosaan. Se ui myös Aniva-lahdelle ja sieltä kulkee pohjoiseen Sahalinia pitkin Terpeniya-lahdelle. Kesällä saury tulee usein lähellä Etelä- ja Pohjois-Kuril-saaria. Japanin merellä tämä kala elää kaikkialla.

Saira on arvokas kaupallinen kala.

Saira on kaupallinen kala. Alueen pohjoisosassa se elää Kaukoidän lohen kanssa, ja eteläosa, joka sijaitsee subtrooppisissa vesissä, rajoittuu elinympäristöön ja tonnikalaan. Saira ei asu vesissä, joissa lämpötila laskee alle 7 astetta tai nousee yli 25 astetta. Sopivin elinympäristö saurylle on vesi, jonka lämpötila on 14-18 astetta. Nämä kalat pysyvät pinnalla eivätkä uppoudu syvyyteen.

Erilaisista luontotyypeistä johtuen saury voidaan jakaa kahteen ryhmään: aasialaisiin ja amerikkalaisiin, mutta näiden ryhmien edustajilla ei ole vakavia eroja. Todennäköisesti nämä ryhmät edustavat erilaisia \u200b\u200bmaantieteellisiä muotoja, joilla on eristettyjä elinympäristöjä. Parhaiten tutkitaan Tyynen valtameren luoteisosassa elävän sauryn elämää.

Japanin ja Tyynenmeren alueella on kaksi populaatiota. Nämä populaatiot ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa. Toukat ja nuoret ovat kurssin mukana, ja aikuinen saury voi tehdä pitkiä muutoksia.

Tyynellämerellä saury romaanee melkein koko vuoden. Joukossa tapahtuvaa kuteutumista havaitaan lokakuusta kesäkuuhun, ja lisääntymiskauden huippu tapahtuu joulukuusta toukokuuhun. Myös japanilainen saury rotuu lähes ympäri vuoden. Kutemista esiintyy Itä-Kiinassa ja Japanissa. Japanin meren eteläosassa kalat alkavat kutua huhtikuussa, sitten ne siirtyvät vähitellen pohjoiseen, missä kutuminen kestää toukokuusta heinäkuuhun. Marraskuuhun mennessä saury matalat palasivat jälleen etelään, tulivat Tsushima-salmeen ja putosivat Itä-Kiinanmeren pohjoiseen. Kalat lisääntyvät täällä lokakuusta toukokuuhun, ja huippuaktiivisuus tapahtuu maaliskuussa.

Saira - merikala, sen ruokia ovat maukkaita ja terveellisiä.

Talvella levinneisyysalueen eteläosassa Tyynenmeren ja Itä-Kiinanmeren saurien lisääntymisjakso on sama. Kasvatusalueet yhdistetään yhteisellä virtauksella Kuroshion kanssa, minkä seurauksena valtava määrä merestä peräisin olevia sauryhmiä kuuluu Tyynellemerelle.