Kurpitsa ja hän. Kurpitsa: hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Kurpitsa on suosittu monissa maissa. Sitä on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Monet ihmiset rakastuivat kasviin sen vaatimattomasta hoidosta ja runsaasta sadosta. Samaan aikaan kasveilla on suuri määrä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Artikkelista opit, mistä kemiallisista alkuaineista hedelmä koostuu, millä kurpitsalla on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja käytön vasta-aiheita.

Kurpitsa: kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Kurpitsa on yksivuotinen tai monivuotinen kasvi melonit-suvusta. Huolimatta siitä, että kurpitsa on hoidossa täysin vaatimaton, kestää epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita, sairauksia ja tuholaisia, kasvaa jokaisessa puutarhassa ja antaa suuren sadon, kasvi on hyödyllisten elementtien varasto.

Kurpitsan hedelmät sisältävät sellaisia ​​hyödyllisiä elementtejä:

• glukoosi;
• tärkkelys;
• karoteeni;
• selluloosa;
• kalsium;
• magnesium;
• rauta;
• pektiini;
• kalsium;
• sinkki;
• mangaani;
• orgaaniset hapot;
• proteiinit.

Tiesitkö? Kurpitsa ei sisällä lainkaan kolesterolia, ja rasvan määrä 100 g:ssa tuotetta on vain 0,1 g. Siten kasvin hedelmät ovat arvokkaita paitsi valtavan määrän hyödyllisiä hivenaineita, myös siksi, että se on vähäkalorinen ruokavaliotuote. 100 g hedelmää sisältää 22 kcal, josta rasvaa vain 0,9 kcal.

Kasvin hedelmät sisältävät runsaasti vitamiinikompleksia:

Näin runsaan vitamiinipitoisuuden vuoksi kurpitsalla on myönteinen vaikutus lähes kaikkiin ihmiskehon elimiin ja toimintoihin: näkökykyyn, immuniteettiin, hermostoon, urogenitaalialueeseen, maksaan, mahaan, suolistoihin, ihoon, veren hyytymiseen, ruoansulatukseen. Ei ihme, että kurpitsa luokitellaan luonnolliseksi antibiootiksi.

Ravintoarvo 100 g tuotetta:

• kalorit - 22 kcal;
• vesi - 91,8 g;
• hiilihydraatit - 4,4 g;
• ravintokuitu - 2 g;
• proteiinit - 1 g;
• rasva - 0,1 g.

Kurpitsa on sisällytettävä laihduttajien ruokavalioon, sillä toisaalta se sisältää hyvin vähän rasvaa ja toisaalta se täydentää elimistön välttämättömiä vitamiineja ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tärkeä!Kuvattu alkuaineiden ja vitamiinien kompleksi on pöytäkurpitsalajikkeiden hallussa. Koriste- ja rehukurpitsoilla on erilainen kemiallinen koostumus, eivätkä ne sisällä lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kurpitsan farmakologiset ominaisuudet, kurpitsaan perustuvat valmisteet modernissa lääketieteessä

Kurpitsa imeytyy täydellisesti kehoon. Tuotteen sulamisprosessi kestää noin kaksi tuntia. Se erittyy suoliston ja virtsateiden kautta. Kurpitsa ei sisällä haitallisia aineita, ei tukkeudu myrkkyillä. Päinvastoin, yksi kurpitsan hyödyllisistä kemiallisista ominaisuuksista on, että se edistää aktiivisesti suolojen ja toksiinien poistumista.

Nuori kurpitsa sopii melkein kaikkien ruokien kanssa. Myöhempiä hedelmiä ei suositella käytettäväksi lihan, hedelmien, kukkakaalin, vihreiden herneiden kanssa.

Kurpitsan lääkinnällisiä ominaisuuksia ihmiskeholle käytetään aktiivisesti perinteisessä ja kansanlääketieteessä. Apteekeista löydät monia kurpitsapohjaisia ​​valmisteita, muun muassa:

• Peponen;
• Kurpitsa;
• kurpitsa öljy;
• Prostonor;
• Prostamed.

Näillä lääkkeillä on pääasiassa anti-inflammatorisia, antibakteerisia, rauhoittavia, diureettisia vaikutuksia. Niitä käytetään eturauhastulehdukseen, urogenitaalialueen, ruoansulatuskanavan, maksan sairauksiin. Kurpitsansiemenöljyä käytetään myös näöntarkkuuden ylläpitämiseen ja palauttamiseen.

Lisäksi on olemassa valtava määrä kurpitsapohjaisia ​​ravintolisiä, joita käytetään rauhoittavana aineena kasvainsairauksien ehkäisyyn.

Tärkeä!Hyvin yleinen ruoka kurpitsalla on kurpitsapuuro maidon kanssa. Kurpitsa on kuitenkin huonosti yhteensopiva maidon ja hedelmien kanssa. Siksi tällainen puuro, toisin kuin pitkään vakiintunut mielipide sen hyödyistä, imeytyy huonosti elimistöön, raskasta vatsaa, ja maito estää kurpitsan ja sen ravintoaineiden imeytymisen kehoon.

Kurpitsan parantavia ominaisuuksia käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Sen perusteella valmistetaan keitteitä, mehuja, viljoja, voiteita. Tavalliset kurpitsansiemenet ovat erittäin hyödyllisiä, jotka sinun on vain kuivattava - ja lääke moniin vaivoihin on valmis.

Mikä on hyödyllinen kurpitsa

Valtavan määrän hyödyllisiä komponentteja ja vitamiiniryhmiä sisältävän kurpitsalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos olet kiinnostunut kurpitsan ominaisuuksista, tässä on luettelo tärkeimmistä:

• rauhoittava;
• diureetti;
• laksatiivinen;
• antioksidantti;
• parantaa verenkiertoa;
• vahvistaa sydämen verisuonten seinämiä ja lihaksia;
• parantaa näköä;
• kolereettinen;
• anti-inflammatorinen;
• antiseptinen;
• normalisoi verisolujen muodostumista;
• edistää matojen poistamista;
• parantaa materiaalin aineenvaihduntaa;
• suotuisa vaikutus ihoon.

Kun kysytään, onko kurpitsa diureetti, vastaus on kyllä. Ja tämä tuote on viiden parhaan joukossa vihannesten joukossa, joilla on tämä ominaisuus. Tämä selittyy hedelmän siementen suurella kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin pitoisuudella.

Kurpitsan voi paistaa, hauduttaa ja paistaa. Paistettaessa kurpitsa menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Mutta kurpitsamehu on erittäin arvokas vitamiinien ja ihmiselle välttämättömien elementtien lähde.

Siementen hyödylliset ominaisuudet

Kurpitsansiemenet ovat runsaasti sinkkiä. Tämä selittää suurimman osan kurpitsansiementen lääkinnällisistä ominaisuuksista. Lisäksi ne ovat kyllästettyjä proteiineilla, vitamiineilla A, B, C, E, D, K, raudalla, kalsiumilla, kaliumilla, magnesiumilla, fosforilla, aminohapoilla ja kasvirasvahapoilla.

Kurpitsansiemenillä on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

Kurpitsan siemeniä käytetään laajalti eturauhastulehduksen hoidossa. Tällä alueella tunnetaan hyvin "Prostonor", "Prostamed" - valmisteet kurpitsansiemenistä, jotka auttavat voittamaan eturauhastulehduksen ja parantavat tehoa.

Huolimatta lukuisista terapeuttisista vaikutuksista, kurpitsan massalla ja sen siemenillä on joitain vasta-aiheita käytölle, kuten:

• gastriitti;
• mahalaukun tai suoliston haavauma pahentuneessa muodossa;
• mahalaukun mehun lisääntyneen happamuuden kanssa;
• suolitukos;
• diabetes.

Tärkeä! Hyödyllisimpiä ovat siemenet, joita ei ole lämpökäsitelty. On suositeltavaa kuivata niitä auringossa pari päivää ja puhdistaa ne välittömästi ennen käyttöä.

Mikä on hyödyllistä kurpitsamassaa

Kurpitsan massaa voidaan kuluttaa tuoreena sekä paistettuna, keitettynä, haudutettuna. Paistamista ei suositella, koska tuote menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Massan hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• kolesterolin määrän säätely;
• edistää suoliston haavaumien paranemista;
• diureetti;
• sisältää suuren määrän foolihappoa;
• rikastettu raudalla ja vaikuttaa suotuisasti verisolujen muodostumiseen;
• edistää myrkkyjen poistumista kehosta.

Lisäksi kurpitsan maksan parantavat ominaisuudet ovat erittäin arvokkaita. Hedelmän hedelmäliha auttaa poistamaan myrkyllisiä ja myrkyllisiä aineita maksasta. Kurpitsan massaa käytetään myös palovammoihin, ihottumaan, ihottumaan, haavaa parantavana aineena.

Tiesitkö?Kurpitsan massalla on myönteinen vaikutus niveliin. Murskattu tuore massa levitetään kipeään kohtaan, ja jonkin ajan kuluttua uhri tuntee merkittävää helpotusta.

Kurpitsamehun juomisen edut

Kurpitsamehu on todellinen hyödyllisten aineiden varasto, sen parantavia ominaisuuksia voidaan vain kadehtia. Hedelmämehuun on lisätty pektiiniä, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, beetakaroteenia, B-, C-, E-vitamiineja. Tämä tuote vahvistaa immuunijärjestelmää ja vaikuttaa suotuisasti kaikkiin elimiin.

Kurpitsamehulla on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

• anti-inflammatorinen;
• antipyreettinen;
• vahvistaa kynsiä ja hiuksia;
• edistää näön paranemista;
• puhdistaa sappirakon ja maksan myrkkyistä;
• diureetti;
• parantaa verenkiertoa.

Tärkeä!Kurpitsamehulla on voimakas diureettinen vaikutus. Henkilöiden, joilla on suuria munuais- tai virtsarakkokiviä, tulee käyttää tätä tuotetta varoen ja vain lääkärin kuulemisen jälkeen. Koska suurten kivien liikkuminen diureetin vaikutuksen alaisena voi johtaa virtsateiden tai kolerettisten teiden tukkeutumiseen.

Kurpitsan laajuus

Suuren määrän vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita sisältävän kurpitsan ansiosta kurpitsalla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään laajalti perinteisessä sekä kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

• kystiitti, nefriitti, pyelonefriitti;
• rauhoittava koliittia varten;
• parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaprosesseja maha-suolikanavan sairauksissa;
• unettomuuden kanssa;
• rauhoittavana aineena masennukseen;
• verenpainetaudin ja sydän- ja verisuonitautien kanssa;
• turvotuksen kanssa;
• influenssa, SARS tulehdusta ehkäisevänä ja vastustuskyvyn vahvistajana;
• heikentynyt näöntarkkuus;
• syövän ehkäisyyn;
• maksasairauksien kanssa;
• tromboosi;
• tulehdukselliset sairaudet.

Kosmetologian alalla kurpitsaa käytetään tällaisten sairauksien torjumiseen:

• allerginen ihottuma;
• ekseema;
• akne;
• rypyt;
• fistelit.

Tiesitkö? On tieteellisesti todistettu, että kurpitsansiemenet tukevat miesten seksuaalista toimintaa ja lisäävät tehoa.

Voivatko raskaana olevat naiset syödä kurpitsaa?

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille. Ensinnäkin se auttaa poistamaan myrkkyjä ja kolesterolia, mikä helpottaa suuresti odottavien äitien aineenvaihduntaa. Kurpitsamehu säästää ummetuksessa ja suolistokoliikkissa. Lisäksi tämä tuote on rikastettu foolihapolla, joka on välttämätön terveen sikiön muodostumiselle.

Useita vuosisatoja ennen kuin Kolumbus ja espanjalaiset valloittajat laskeutuivat Amerikan mantereen rannoille, intiaaniheimot tunsivat kurpitsan maun ja kasvattivat sen hedelmiä runsaasti. Eurooppaan kulttuuri tuli kuitenkin vasta 1500-luvulla, ja sen vaatimattomuuden ansiosta se tunnustettiin monissa maissa. Nykyään kurpitsaa viljellään eri puolilla maailmaa, ja vaikka Yhdysvallat on edelleen teollisuustuotannon johtaja, niin Venäjän, Kiinan, Pohjois-Afrikan, Euroopan ja Aasian pelloilla kurpitsaa kasvaa vain hieman vähemmän. Mikä aiheutti kiinnostuksen puutarhanhoitoon, ja miksi sitä on säilytetty kolmetuhatta vuotta?

On selvää, että hedelmiä ei kasvateta vain edullisen ja maukkaan, vaan myös terveellisen ruoan lähteenä.

Kurpitsan koostumus ja kaloripitoisuus

Olipa puutarhassa kasvatettu kurpitsa mikä tahansa lajike, noin 75% sen painosta laskee mehukkaalle tiheälle massalle, joka sisältää valtavan määrän ihmisille hyödyllisiä aineita ja yhdisteitä. Appelsiinimassan vitamiinien, beetakaroteenin ja askorbiinihapon joukossa ovat E- ja PP-vitamiinit. Yhtä vaikuttava on luettelo makro- ja mikroelementeistä, jotka pääsevät kehoon, jos henkilön ruokalistalla on kurpitsa-annoksia. Näitä mineraaleja ovat kalium ja kalsium, magnesium ja rauta, fosfori, rikki, natrium ja mangaani, jodi ja sinkki.

Kuinka monta kaloria on kurpitsassa, joka on niin kyllästetty keholle arvokkailla aineilla? Koska kurpitsan pääkomponentti on vesi, joka muodostaa jopa 90 % massasta, ja sen lisäksi noin 4,2 grammaa sokereita, enintään 2 grammaa ravintokuitua ja pieni määrä proteiinia, orgaanisia happoja, tuhkaa ja tärkkelystä 100 grammassa massaa sen kaloripitoisuus on erittäin pieni ja vain 22 kcal.

Nykyään, kun ruoan hyödyllisyys asetetaan sen kaloripitoisuuden yläpuolelle, tämä seikka vain laajentaa kurpitsan ystävien rivejä. Mitkä ovat kurpitsan hyödylliset ominaisuudet ja onko sen käytöllä vasta-aiheita?

Mikä on hyödyllinen kurpitsa ihmiskeholle?

Kurpitsaa voidaan pitää todella ainutlaatuisena vihanneksena, jota suositellaan paitsi terveille ihmisille, myös niille, jotka kärsivät erilaisista vaivoista.

Koska kurpitsalla on paljon etuja keholle, se voi aiheuttaa haittaa vain harvoissa tapauksissa, kun potilaat itse laiminlyövät turvallisuussäännöt.

Mitä sairauksia voidaan ehkäistä ja parantaa helpommin, jos kurpitsaruoat sisällytetään ruokavalioon? Vihanneksella on selkeä ja kiistaton hyöty ruoansulatukselle, ja vähäkalorista kurpitsaa ei suositella vain ihmisille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja senttimetreistä vyötäröllä, vaan myös niille, jotka haluavat parantaa ruoansulatusprosesseja ja puhdistaa suolistoa. toksiineja ja toksiineja. Kaikki tämä voidaan tehdä kuitupitoisella, mutta käytännössä tärkkelysttömällä makealla massalla, joka antaa energiaa, mutta ei merkittävästi vaikuta painoon.

Kurpitsa, jolla ei käytännössä ole vasta-aiheita, voi lisätä hyödyllisiin ominaisuuksiinsa nopean ja melkein täydellisen sulavuuden. Mutta paitsi kurpitsaruoat, joita keho hyväksyy hyvin, ne edistävät myös muiden pöytään tarjottavien ruokien, kuten rasvaisen lihan, savustetun lihan tai pähkinöiden, sulamista. Ruoansulatusta aktivoimalla ja tehostamalla kurpitsalla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka suojaavat suolen limakalvoja ärsytykseltä ja poistavat olemassa olevia.

Kurpitsan kuitu auttaa laihtumaan myös niille, jotka kärsivät verenpaineesta tai joilla on sen riski. Lääkärit panevat merkille kurpitsan suotuisan vaikutuksen maksan tilaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Miten kurpitsa on hyödyllinen ihmiskeholle vastaavassa tilanteessa? Ruokavalio vihannes poistaa aktiivisesti myrkkyjä, ei anna haitallisen kolesterolin kerääntyä.

Jos käytät kurpitsaa säännöllisesti, ateroskleroosin kehittymisriski ja korkean verenpaineen riski vähenevät merkittävästi. Verisuonten seinämät kokevat vähemmän stressiä, säilyttävät elastisuuden ja terveyden pidempään.

Monia mineraalisuoloja, mukaan lukien kaliumyhdisteitä, ja kosteutta sisältävä kurpitsa on erinomaisesti käytössä sekä kansan- että virallisessa lääketieteessä. Tärkeä rooli urogenitaalialueen sairauksien hoidossa on sekä vihannesten kyvyllä poistaa ylimääräistä kosteutta kehosta että tulehdusta ehkäisevillä ominaisuuksilla. Kurpitsa on määrätty pyelonefriittiin, kystiittiin, virtsakivitautiin ja muihin sairauksiin.

Miksi kurpitsa on hyödyllinen ihmisille, jotka tuntevat epämukavuutta munuaisten vajaatoiminnasta, on kyky lievittää turvotusta ja tehostaa koko järjestelmän työtä. Kivennäissuolojen, vitamiinien, orgaanisten happojen ja pektiinien yhdistelmä mahdollistaa kurpitsan tehokkaan käytön syksyllä ja talvella, jolloin vastustuskyky luonnollisesti heikkenee, elinvoimaisuus heikkenee ja masennus, unettomuus ja mielialan vaihtelut ovat erityisen yleisiä.

Pieni määrä kurpitsan hedelmälihaa koristeeksi, leivonnaisissa tai mehuna voi auttaa lievittämään näitä ongelmia ja jopa torjumaan kausiluonteisia virusinfektioita.

Jos ruoansulatusongelmissa tai ylipainossa ihmiskeholle hyödyllistä kurpitsaa suositellaan nautittavaksi lisäämällä se viljoihin, niin hunajalla rikastettu mehu auttaa hermostosairauksiin ja vilustumiseen.

Mikä on hyödyllinen kurpitsa naisille?

Reilu sukupuoli on varmasti kiinnostunut sekä kurpitsan vähäkalorisesta sisällöstä että sen diureettisestä kyvystä. Naiset, jotka käyttävät mieluummin korkokenkiä, tietävät, kuinka väsyneitä heidän jalkansa ovat kiireisen päivän päätteeksi, ja aamuisin he kärsivät turvotuksesta. Molemmissa tapauksissa kurpitsa auttaa, mutta ensimmäisessä tilanteessa särmää levitetään voiteena ylikuormitettuihin jalkoihin, ja toisessa on suositeltavaa ottaa kasvis ruokavalioon.

Raastettu raaka kurpitsanliha on erinomainen lääke ihottumiin ja ärsytyksiin. Luonnollista valmistetta voidaan käyttää ekseeman ilmenemismuotoihin sekä palovammoihin.

Älä unohda, että kurpitsa on vain hieman huonompi beetakaroteenipitoisuuden suhteen. Siksi se on hyödyllinen naisille, joilla on herkkä iho, mutta jotka haluavat ruskettua hieman. Kurpitsa on ihana, erittäin hyödyllinen komponentti kotitekoisissa naamioissa, jotka kyllästävät ihon vitamiineilla, lievittävät pienintäkin tulehdusta ja tasoittavat ryppyjä.

Mikä on hyödyllinen kurpitsa miehille?

Vahvalle sukupuolelle kurpitsa voi parantaa vastustuskykyä ja nopeaa voimien palautumista vakavan fyysisen ja henkisen rasituksen jälkeen sekä itseluottamusta.

Ja miehen keholle, koska ne sisältävät sinkkiä. Tällä elementillä on tärkeä rooli lisääntymisjärjestelmän terveyden, hormonitason ja siittiöiden laadun ylläpitämisessä. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan kurpitsan säännöllinen sisällyttäminen valikkoon auttaa miestä olemaan pelkäämättä virtsaelinten tulehduksen ja onkologisten sairauksien kehittymistä.

Vasta-aiheet kurpitsan käytölle

Voit tuntea kurpitsan edut, ei vihannesten syömisen haittoja, vain olemalla tarkkana terveydestäsi ja käyttämällä lääkäreiden suosituksia. Makeita, gourmet-kurpitsalajikkeita ei tulisi sisällyttää ruokalistalle usein ja suuria määriä diabeetikoille eikä ihmisille, joilla on riski sairastua tähän sairauteen.

Myös paljon beetakaroteenia, A-vitamiinia ja muita vaikuttavia aineita sisältävän vihanneksen yksilöllinen intoleranssi on mahdollinen.

Raaka kurpitsa voi aiheuttaa rajun reaktion tuotteeseen ruoansulatuskanavasta. Erityisen vaarassa ovat ne, joilla on diagnosoitu maha-suolikanavan sairaudet akuutissa vaiheessa. Siksi, jos sinulla on matala happamuus, mahahaava, akuutti haimatulehdus tai kolekystiitti, on parempi kääntyä lääkärin puoleen. Sama suositus koskee kurpitsaa sisältäviä ruokia vauvanruoaksi.

Terveen kurpitsan mahdollisten haittojen vähentämiseksi keitettyihin ruokiin lisätään mausteena joko tilliä ja näiden yrttien vihreitä.

Video kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista

Hyvät lukijat, tänään puhumme kaikista tutuista ja suosikkivihanneksista - kurpitsasta. Kurpitsa on kurpitsaperheen kasvi, joka on levinnyt kaikkialle maailmaan. Valinnan avulla on jalostettu yli 200 eri lajiketta. Oranssi, valkoinen, vihreä, sininen - ne ovat olleet suosittuja meillä Amerikan löytämisestä lähtien. Vihanneksia arvostetaan ja syödään mielellään, käytetään monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Uskon, että sinun on mielenkiintoista tietää, mitä kurpitsalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, mihin sairauksiin se on hyödyllistä ja milloin se on haitallista.

Kurpitsan koostumus on 90 % vettä, mutta loput 10 % sisältää vitamiineja A, C, B, B2, E, PP, T, karoteenia (5 kertaa enemmän kuin porkkanoissa), proteiinia, kuitua, kivennäisaineita, sokeria.

Kurpitsaa käytetään luonnollisena keinona puhdistaa kehoa, poistaa nesteitä, parantaa ruoansulatusta, diureettina. Sitä käytetään terapeuttisten ruokavalioiden ohjelmissa parantamaan näköä, aineenvaihduntaa, verenpainetaudin, tuberkuloosin kanssa. Se on tehokas myös syövän ehkäisyssä.

Kurpitsan käyttö on sallittua sekä lapsille että aikuisille. Sitä tulisi välttää vain, jos tuote ei siedä sitä. Luettelo niistä, joiden on rajoitettava sitä tai poistettava se ruokavaliosta, sisältää ihmiset, joilla on seuraavat kehon toimintahäiriöt:

• Vakava diabeteksen muoto. Korkealla glykeemisellä indeksillä se stimuloi verensokerin voimakasta nousua. Jos käytät sitä, vain kypsennetty vihannes, ei raaka ja lääkärin kuulemisen jälkeen.
• Vähentynyt mahalaukun mehun happamuus, gastriitti (kurpitsa stimuloi alkalisaatiota).
• Lisääntynyt paino. Liikalihavien ihmisten tulisi rajoittaa kaloripitoisten siementen saantiaan (enintään 50 kpl päivässä).
• Ruoansulatuskanavan sairaudet, jotka johtuvat salisyylihaposta, jota on erityisen runsaasti siemenissä.
• Suolistokoliikki, turvotus.

Kurpitsan lääkinnälliset ominaisuudet

Kurpitsa on suositeltavaa, kun on monia kehon eri elinten ja järjestelmien sairauksia. Luettelo sisältää kihti ja ateroskleroosi, maha-suolikanavan sairaudet, iho-oireet, liikalihavuus, peräpukamat, vilustuminen ja muut.

Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet maksalle

Kurpitsalla on positiivinen vaikutus maksaan. Se on koko organismin suodatin, joten se vaatii myös hoitoa. Maksaan vaikuttaessaan kurpitsalla on seuraava vaikutus:

• Normalisoi sappitiehyiden läpikulkua.
• Edistää solujen uusiutumista.
• Poistaa "pahan" kolesterolin.
• Parantaa hiilihydraattiaineenvaihduntaa.
• Laittamalla maksan työn kuntoon, ne parantavat samanaikaisesti siihen liittyvien elinten tilaa: virtsajärjestelmää, suolistoa.

Maksan tilan parantamiseksi seuraava infuusioresepti on hyödyllinen: 750 ml:aan vettä otetaan 500 ml kurpitsasosetta, 1 rkl. tyrnikuori, 250 g luumuja, lisää 75 ml villiruusua ja sekoita. Seosta pidetään 30 minuuttia vesihauteessa, peitetty kannella. Siivilöinnin jälkeen infuusio säilytetään kylmässä. Sinun täytyy juoda se 2 tuntia ruokailun jälkeen ennen nukkumaanmenoa, 150 ml kukin.

Sydämelle

"Paha" kolesteroli soveltuu tärkeän vihanneksen toimintaan sen koostumuksen muodostavien fytosterolien ansiosta. Sen eliminaatio vaikuttaa ateroskleroosin, tromboosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskin vähenemiseen. Kurpitsasta löytyvä kalsium ja magnesium vahvistavat sydänlihasta ja vähentävät painetta. Siemenet estävät sepelvaltimotautia. K-vitamiini osallistuu verihiutaleiden muodostumiseen, vaikuttaa veren hyytymiseen ja vähentää anemian riskiä.

Lapsille

Kurpitsaruoat ovat hyödyllisiä kaikille vauvoille, jos ei ole yksittäisiä intoleransseja tai vasta-aiheita. Hyödyllisten aineiden varasto vahvistaa terveyttä, tekee unesta rauhallista ja tulee miedoksi lääkkeeksi munuaisten, sydämen ja mahan toimintaan. Ruoansulatus sen vastaanottamisen jälkeen normalisoituu, immuniteetti vahvistuu. Jos matoja ilmaantuu, ne katoavat, kun vihanneksen eri osia otetaan oikein.

Miehille

Kurpitsa on hyödyllinen myös miehille. Se sisältää paljon sinkkiä, joka on tärkeää lisääntymisjärjestelmälle, erityisesti miehille, koska se tehostaa spermatogeneesiä. Hedelmämehun, siementen käyttöä muinaisina aikoina pidettiin keinona ylläpitää miesten voiman sävyä yleensä.

Jos olet huolissasi eturauhasesta, peräruiske, jossa on kurpitsan keite tai sen öljystä saatu mikrokliysteri, auttaa.

Gynekologiassa

Naiset käyttävät kurpitsaa kystiittiin, pyelonefriittiin. Sen käyttö vaihdevuosien aikana vähentää tämän ajanjakson negatiivisia vaikutuksia. Se on myös suositeltavaa hedelmättömyyden estämiseksi. Öljy on hyödyllinen kohdunkaulan eroosiolle ja tulehdukselle. Mastopatiassa suositellaan kurpitsapakkauksia.

Lisäksi naiset voivat sisällyttää kurpitsan päivittäiseen ruokavalioonsa, koska se auttaa pysymään rauhallisena, lievittää ylityötä, vahvistaa kynsilevyjä, hiuksia, puhdistaa ihon aknesta. Antioksidanttiset ominaisuudet edistävät nuorentumista. A-, E-vitamiini ehkäisee ensimmäisten ryppyjen ilmaantumista, rauta vaikuttaa ihonväriin.

Raskauden aikana

Raskaana oleville naisille raaka hedelmäliha tai tuoremehu on arvokasta. Ne ovat vitamiinien lähde ja auttavat toksikoosissa. Kurpitsan keittäminen sitruunamehulla auttaa myös lievittämään oksentelua.

Painonpudotukseen

Kurpitsa on melko vähäkalorinen tuote, jossa on vain 28 kcal 100 grammassa raakaa (ei lämpökäsiteltyä) tuotetta. Tietenkin kurpitsan kaloripitoisuus kasvaa valmistuksen aikana, se riippuu siitä, kuinka valmistat tuotteen.

Jos teet uunissa paistetun kurpitsan, kaloripitoisuus pysyy käytännössä samana, mutta jos kurpitsa on maitopuurossa ja jopa voin kanssa, lopputuotteen kaloripitoisuus laskee vastaavasti.

Siksi, kun syöt kurpitsaa painonpudotukseen, valitse ruoanlaittomenetelmä, joka sulkee pois korkeakaloriset lisäravinteet. Ja mitä voidaan keittää kurpitsasta, siitä keskustellaan seuraavissa artikkeleissa.

Kurpitsaöljy - lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kurpitsansiemenöljyllä on ainutlaatuinen koostumus ja lääkeominaisuudet. Sitä pidetään melko kalliina tuotteena, vain setriöljyä voidaan kutsua kalliimmaksi.

Kurpitsaöljyssä on nopeasti sulavia proteiineja, hivenaineita, makroelementtejä, rasvahappoja, jotka tarjoavat terapeuttisia ja profylaktisia ominaisuuksia. Tästä johtuen se on hyödyllinen ruoansulatus-, sydän-, hermosto-, endokriinisille järjestelmille. Sen käyttö auttaa poistamaan myrkkyjä, vahvistamaan immuunijärjestelmää, vakauttamaan lisääntymisjärjestelmän hormoneja.

Kurpitsaöljyä käytetään parantamaan näköelinten tilaa, palauttamaan limakalvoja.

Kurpitsamehu - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kurpitsamehua pidetään myös terveyden lähteenä. Se on helppo saada kotoa. Juuri tämä mehu, mutta ei pakattu, on tärkeää ottaa hyödyn saamiseksi.

Ennen nukkumaanmenoa juotu mehu tai keite lusikallisen hunajalla lievittää unettomuutta. Tarpeeksi 125 ml juomaa rauhoittumaan ja vaipumaan rauhalliseen ja syvään uneen.

Tämän vihanneksen mehu auttaa poistamaan nestettä. Se tulisi ottaa 3 rkl. neljä kertaa päivässä kuukauden ajan munuaisten, maksan, turvotuksen ja virtsateiden sairauksien poistamiseksi.

Sitä sisältävät kompressit tehostavat ihon uusiutumista ja auttavat parantamaan haavoja ja ihottumia.

Kylmällä mehu alentaa lämpötilaa. Sen komponentit vahvistavat hammaskiillettä ja suojaavat sitä halkeilulta ja karieselta.

Kurpitsan lääkeominaisuudet kansanlääketieteessä

Perinteiset parantajat ovat vuosisatojen ajan käyttäneet kurpitsan ominaisuuksia monien sairauksien hoidossa. On olemassa suuri määrä reseptejä sen käyttämiseksi raakana, keitettynä, paistettuna. Jokainen ruoanlaittomenetelmä paljastaa tietyt ominaisuudet, ja siitä tulee maukas ja terveellinen lääke. Yhdistämällä herkkua muihin öljyihin, hedelmiin, vihanneksiin saadaan tuote, joka poistaa yllä mainitut ongelmat.

Kun käytät vihannesta kussakin tapauksessa, sinun on tutkittava huolellisesti ruoanlaittoreseptit, antotiheys. Vain tuore ruokalaji säilyttää maksimaalisen määrän ravintoaineita. Opi valmistamaan tuoremehua, leipomaan sellupaloja, keittämään puuroa, täydentämällä sitä hirssillä, kaurapuurolla, kuivatuilla hedelmillä, hunajalla, yhdistämällä kefirin kanssa. Jopa ihmiset, joilla on negatiivinen asenne siihen, alkavat käyttää tällaisia ​​yhdistelmiä mielellään.

Terveyden kannalta kurpitsa on hyödyllinen sekä tuoreena salaateissa että siitä valmistetussa mehussa. Mutta myös lisäaineena viljoille, patuoille (), perunamuusille jne., se on myös erittäin hyödyllinen.

Tässä muutamia terveellisiä kurpitsareseptejä.

Kasvissalaatti. Raasta kurpitsan hedelmäliha ja kuorittu omena karkealla raastimella, ripottele päälle sitruunamehua tai mausta lusikalla hunajaa. Päälle voi ripotella pähkinöitä.

Tällainen salaatti on hyödyllinen suoliston ongelmissa ja yleisenä tonicina.

Puuro kurpitsalla. Muussaa erikseen keitetty kurpitsa soseeksi ja lisää hirssi-, riisi- tai maissipuuron joukkoon. Vaikka voit lisätä sen mihin tahansa muuhun puuroon, maku ei huonone tästä, mutta hyödyt lisääntyvät. Lisää puuron joukkoon pieni pala voita tai gheetä. Koska kurpitsa on runsaasti karotenoideja, ja ne imeytyvät paremmin kehoon rasvojen läsnä ollessa.

Tällaiset viljat ovat hyödyllisiä maksa-, sydän-, anemia-, turvotus- ja näön parantamiseen.

Kurpitsa pakkaa. Raasta kurpitsan massa, purista kevyesti ja laita palovammoja, ihottumaa, ihottumaa varten iholle kompressi. Mehusta voi tehdä kompressin.

Oranssi kurpitsan vihannes on hyvän mielen lähde, joka yhdessä oikean ja taitavan valmistuksen kanssa tuo lämpöä, terveyttä ja nautintoa jokaiseen kotiin. Tee ruokaa rakkaudella ja pysy terveenä!
Rakkaat lukijani! Olen erittäin iloinen, että katsoit blogiani, kiitos kaikille! Oliko tämä artikkeli mielenkiintoinen ja hyödyllinen sinulle? Kirjoita mielipiteesi kommentteihin. Haluan todella, että jaat tämän tiedon myös ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa. verkkoja.

Toivon todella, että kommunikoimme kanssasi pitkään, blogissa on paljon enemmän mielenkiintoisia artikkeleita. Tilaa blogiuutiset, jotta et menetä niitä.

Voi hyvin! Taisiya Filippova oli kanssasi.

Ihmiskunta on tuntenut kurpitsan yli 5000 vuotta, ja siitä lähtien vihannesta on viljelty menestyksekkäästi kaikkialla. Kyse on huollon ja hoidon vaatimattomuudesta sekä hyödyllisistä ominaisuuksista. Kurpitsan massa, siemenet, mehu ja öljy otetaan ravinnoksi. Näin laajan valikoiman sovelluksia johtuen ihmisten on etsittävä tietoa, joka vaikuttaa kaikkiin mahdollisiin kurpitsan ominaisuuksiin. Tänään puhumme vihanneskasvien arvokkaista ominaisuuksista ja mahdollisista vaaroista.

Kurpitsan koostumus ja ominaisuudet

1. Erityinen paikka kurpitsan massassa on C-vitamiinille eli askorbiinihapolle. Se vastaa immuunijärjestelmästä, lisää vastustuskykyä virusinfektioita vastaan, toimii luonnollisena antioksidanttina.
2. Se sisältää ryhmän B-vitamiineja, joihin kuuluvat pyridoksiini, pantoteeni- ja foolihappo, riboflaviini, tiamiini. Kaikki ne ovat välttämättömiä miesten ja naisten lisääntymisjärjestelmälle sekä keskushermostolle.
3. Kurpitsansiemenöljy, siemenet, hedelmäliha ja jopa kuori sisältävät harvinaisinta T-vitamiinia, jota ei juuri koskaan löydy mistään. Se lisää kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja saa sisäiset järjestelmät toimimaan sujuvasti.
4. Se ei tule toimeen ilman luonnollisten antioksidanttien osallistumista, joita edustavat tokoferoli ja retinoli. Ne puhdistavat kolesteroliplakkien verikanavat, poistavat myrkyllisiä aineita kudoksista.
5. Kurpitsa itsessään on vähäkalorinen, 100 g annosta kohden. on enintään 29 kcal. Ja koska koostumus sisältää paljon pektiiniä ja kuitua, suolet puhdistetaan. Kaikki nämä ominaisuudet arvostetaan laihduttamalla.
6. Kurpitsaa syödään toksikoosin, merisairauden ja muiden pahoinvointi- ja oksentelukohtausten kanssa. Lisäksi vihannes sisältää koostumuksessaan paljon mineraalirautaa, jonka tilavuus ylittää tämän aineen pitoisuuden omenoissa. Kurpitsaa käytetään anemiaan.
7. Mukana olevien antioksidanttien ansiosta raskasmetallisuolien, radionuklidien ja muun tyyppisten myrkkyjen kertymisen todennäköisyys elimistöön vähenee. Kaikki tämä ehkäisee onkologisia sairauksia ja elinten varhaista ikääntymistä.
8. Vihannes sisältää paljon kaliumia, jota tarvitaan sydämen oikeaan toimintaan. Se ei tule toimeen ilman ravintokuitua, ne hallitsevat ruoansulatusprosesseja eivätkä anna ruoan pysyä suolistossa aiheuttaen käymisen.
9. Haudutettua tai keitettyä kurpitsamassaa suositellaan ikääntyville ihmisille, joiden ruoansulatus on jo hidastunut. Myös tämä ruokavaliotuote selviytyy täydellisesti ummetusta, lievittää mahahaavan, gastriitin ja haimasairauksien oireita.
10. Raskaana olevien naisten on syötävä kurpitsaa, jotta ne eivät lihoa, lievittää pahoinvointia, estää ummetusta ja parantaa närästystä. Ja diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta tämä vihannes on erinomainen lääke turvotukseen ja raskasjalkaoireyhtymään.
11. Se sisältää paljon karoteenia, joka yhdessä A-vitamiinin kanssa tukee silmien terveyttä. Myös kasvisten hiilihydraatit ovat helposti sulavassa muodossa, mikä antaa diabeetikoille mahdollisuuden syödä kurpitsaa.
12. Syötäväksi kelpaa ei vain massa, vaan myös siihen perustuva vastapuristettu mehu. Tällainen lääke on kuuluisa anthelmintisistä ominaisuuksistaan, mutta se on yhdistettävä tuoreeseen kurpitsansiementen nauttimiseen. Sopii sekä aikuisille että lapsille.
13. Kurpitsassa ja mehussa on paljon B-vitamiineja, niitä tarvitaan psykoemotionaaliseen taustaan ​​ja unettomuuden torjuntaan. Kurpitsaa käytetään kosmetologiassa aknen, psoriaasin, furunkuloosin, dermatiitin jne. poistamiseen.

Ruoansulatuskanavalle
Koostumus sisältää kuitua, pektiiniä ja muita arvokkaita yhdisteitä, jotka lisäävät suolen motiliteettia. Sen mikrofloora myös paranee, ja helminttisiä tunkeutumisia vastaan ​​taistellaan (mutta vain vihannesten siemeniä otettaessa).

Yleensä kurpitsaa määrätään potilaille, jotka kärsivät peptisesta haavataudista, gastriittista korkean tai alhaisen happamuuden taustalla. Kun vihannes joutuu ruokatorveen, se ympäröi varovasti limakalvot ja parantaa haavaumia.

Suonille ja sydämelle
On jo aiemmin sanottu, että kurpitsa puhdistaa verikanavat kolesterolikertymistä. Tämän seurauksena suoritetaan ateroskleroosin, suonikohjujen, tromboflebiitin ja vastaavien patologioiden ehkäisy.

Kurpitsaa tulisi syödä korkean verenpaineen kanssa, vihannes heikentää suorituskykyä. Kalium, joka kerääntyy kohtuullisessa määrin, on tarpeen turvotuksen lievittämiseksi, sydämen rytmin normalisoimiseksi.

Diabetespotilaat altistuvat useimmiten liikalihavuudelle ja sen seurauksena sydämen toiminnan heikkenemiselle. Koska kurpitsa on vähän kaloreita, se vähentää glukoosipitoisuutta, taistelee ylipainoa vastaan ​​ja vähentää sydänsairauksien todennäköisyyttä.

Painonpudotukseen ja liikalihavuuteen
Vihannesviljelmä sisältää koostumuksessaan noin 98 % vettä, jolla on epäilemättä positiivinen vaikutus laihduttavien ja liikalihavien potilaiden kehoon. Vesi käynnistää kaikki aineenvaihduntaprosessit, mikä johtaa nopeaan rasvanpolttoon.

Ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa suosittelevat haudutettujen vihannesten sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioosi painon vähentämiseksi. Koska kurpitsa parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja ruoan imeytymistä. Ruoka ei enää käy suolistossa, vaan se imeytyy nopeasti ruokatorven seinämiin.

Keskushermostolle
Hedelmät sisältävät paljon B-ryhmään kuuluvia vitamiineja. Ne ovat tärkeitä ihmisen hermostolle, hallitsevat psykoemotionaalista ympäristöä ja auttavat poistamaan apatiaa.

Kurpitsamehua lisätään ruokavalioon unettomuuden ja painajaisten vuoksi. Siemeniä tarvitaan nälän tyydyttämiseen iltaisin (myös haudutettu massa sopii).

Stressitilanteissa kurpitsaa tulisi syödä säännöllisin väliajoin, mieluiten joka päivä. Myös vihanneksella on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan, stimuloi hermosoluja.

Näön vuoksi
Se sisältää retinolia ja beetakaroteenia, joita tarvitaan parantamaan näköä ihmisillä, jotka kärsivät sen heikkenemisestä. Nämä samat aineet vähentävät glaukooman ja kaihien kehittymisen todennäköisyyttä, vahvistavat silmälihaksia ja edistävät luonnollisten kyynelten muodostumista.

Vihanneksessa olevat arvokkaat alkuaineet toimivat antioksidantteina. Ne puhdistavat solut laadukkaasti ja rikastavat niitä hapella.

Immuniteetin vuoksi
Kurpitsan, korvatulehduksen ja muiden korvasairauksien avulla hoidetaan keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus, tonsilliitti, influenssa, SARS ja muut virus- ja sieni-infektiot. Kyse on vihannesten kyvystä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Suojatoimintojen lisäämiseksi kurpitsaa tulisi syödä mahdollisimman usein. Sitä on saatavilla ympäri vuoden, koska se säilyy pitkään ja tiivistää kaikki keholle tarpeelliset aineet.

Aineenvaihduntaprosessien lisääntymisen vuoksi verenkierto paranee, sisäelimet paranevat ja palautuvat. Ne alkavat toimia harmonisesti, ilman epäonnistumisia. Kunnollinen rautapitoisuus johtaa anemian (anemian) hoitoon ja ehkäisyyn.

1. Kaikki tulevat äidit ja tytöt imetyksen aikana, kuten kukaan muu, ovat hyvin huolissaan terveydestään ja laativat huolellisesti ruokavalionsa. Älä ihmettele, reilu sukupuoli on nyt täysin vastuussa pienestä miehestä. Siksi on tärkeää seurata omaa ja lapsen terveyttä.
2. Oikeaan ruokavalioon kannattaa suhtautua vastuullisesti imetyksen ja synnytyksen aikana. Kurpitsa on erinomainen tuote, joka täydentää tavallista ruokalistaa. Vihanneksen koostumus sisältää arvokkaita aineita, jotka ovat välttämättömiä molemmille organismeille.
3. Systeeminen kurpitsan syöminen vauvaa kantaessa auttaa odottavaa äitiä selviytymään turvotuksesta. Vihannes poistaa täydellisesti ylimääräisen nesteen kehosta ja ratkaisee kiireellisen ongelman. Myös raaka-aineet vakauttavat ruoansulatusprosessit täysin. Ulosteongelmat katoavat, hyödylliset aineet imeytyvät paremmin.
4. Kurpitsaa pidetään erinomaisena välineenä, joka estää anemian kehittymisen. Sikiö ei myöskään kärsi hypoksiasta. Fosforin ja kalsiumin runsaudella raaka-aineiden koostumuksessa on myönteinen vaikutus luukudoksen muodostumiseen vauvassa. Vihannes auttaa tyttöä selviytymään toksikoosin vaikutuksista.
5. Ainoa huomioitava asia on, että kurpitsassa on karoteeneja. Jotkut heikomman sukupuolen edustajat osoittavat allergisen reaktion tällaisille entsyymeille. Siksi ole varovainen ja harkitse kaikkia hienouksia. Muuten joudut täysin kieltäytymään ottamasta tätä tuotetta.
6. Imetyksen aikana tytöt saavat syödä kurpitsaa jo 10 päivää synnytyksen jälkeen. Raaka-aineiden aktiiviset komponentit eivät anna sinun saada ylipainoa. Tämä ominaisuus on erittäin tärkeä naisille imetyksen aikana. Vihannes sisältää riittävän määrän K-vitamiinia. Tällainen aine estää verenvuotoa synnytyksen jälkeisellä kaudella.

Kurpitsan vasta-aiheet

1. Raaka-aineiden sisällyttämistä ruokavalioon ei suositella diabeteksen, mahalaukun alhaisen happamuuden, mahahaavan, gastriitin, pohjukaissuolen patologioiden ja gastroduodeniittien yhteydessä.
2. Jos sinulla on suolistokoliikkia, kurpitsan käyttö missään muodossa on vasta-aiheista. On myös syytä ottaa huomioon, että vihannesten siemeniä syödessä hammaskiille kärsii. Siksi älä käytä raaka-aineita väärin. Huuhtele suusi huolellisesti vedellä joka kerta.
3. Yksilöllinen intoleranssi kurpitsalle on erittäin harvinaista, mutta tätä ominaisuutta ei pidä sulkea pois. Muissa tapauksissa, jos vasta-aiheita ei ole, kurpitsa hyödyttää vain ihmiskehoa. Pidä kiinni käytännön neuvoista.

1. Usein ihmiset ovat kiinnostuneita tästä kysymyksestä, onneksi siihen on selvä vastaus. Vihanneksia voi syödä alkuperäisessä muodossaan. On makeita lajikkeita, joita voidaan syödä ilman ennakkokäsittelyä. Riittää, kun leikkaat hedelmät sopivan kokoisiksi paloiksi ja nautit.
2. Jotta keho saa tarvittavat hivenaineet, riittää, että syöt noin 100 grammaa päivässä. tuore vihannes. Raaka kurpitsa sopii myös erilaisten cocktailien, ruokien ja kasvissalaattien kanssa. Ilman lämpökäsittelyä kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät tuotteessa.

Kurpitsan valinnan säännöt

1. Laadukkaan tuotteen valitseminen on helppoa, jos noudatat käytännön suosituksia. Tunne vihannes ilman epäonnistumista, tarkasta se ja tunne tuoreelle kurpitsalle tyypillinen miellyttävä tuoksu.
2. Huomaa, että tuntotarkastuksen aikana tuote ei saa olla pehmeä. Tuore ja terve kurpitsa on vain kiinteässä tilassa. Napauta myös hedelmiä hieman, kuten kypsää vesimelonia poimittaessa. Äänen pitää kuulua vaimeaa.
3. Kurpitsan kuoressa ei saa olla mekaanisia vaurioita hankausten ja kolhujen muodossa. Kiinnitä huomiota mahdollisiin mätäneisiin paikkoihin. Joskus kurpitsassa on kuvio, sen tulisi olla suhteellisen symmetrinen. Kuiva varsi vastaa kypsyydestä.
4. Laadukkaan tuotteen tulee olla painavampi kuin miltä näyttää visuaalisesti. Kuoresta riippumatta kypsällä hedelmällä on kirkkaan oranssi liha. Myös vihannesten tulisi tuottaa kevyt miellyttävä tuoksu. Nyt sinulla ei ole ongelmia valittaessa raaka-aineita.

Kurpitsa on ainutlaatuinen vihannes, jota on arvostettu hyödyllisten ja lääketieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi muinaisista ajoista lähtien. Raaka-aineilla on vähimmäisluettelo vasta-aiheista. Tuotteen oikealla ja säännöllisellä käytöllä voit poistaa joitain terveysongelmia ja vahvistaa merkittävästi kehoa. Noudata käytännön suosituksia ja ota huomioon raaka-aineiden mahdolliset haitat.

Video: kurpitsamehu parantaa ja nuorentaa

sana" kurpitsa”(venäläisen kielitieteilijän Lev Uspenskyn sanakirjan sekä saksalaisen kielitieteilijän ja slavisti Max Fasmerin sanakirjan mukaan) on kaksi pääversiota alkuperästä. Ensimmäisen version mukaan kurpitsa” on johdannainen yleisestä slaavilaisesta sanasta "tyky" ("rasva"), joka puolestaan ​​​​liittyy sanaan "tykati" - "lihottua". Toisen version mukaan sanasta tuli lainaus pelasgilais-ranskalaisen kielen kielestä, joka juontaa juurensa indoeurooppalaiseen "kūkū", joka tarkoittaa "pullea hedelmää". Tätä etymologiaa pidetään mahdollisena Nikolai Shanskyn sanakirjassa.

Löytämisen ja leviämisen historia

Oaxacan laaksossa nykyaikaisen Meksikon alueella tehdyt arkeologiset löydöt osoittavat, että ihmiset harjoittivat kurpitsan hedelmien viljelyä siementen, massan ja taloustavaroiden materiaalien vuoksi eri lähteiden mukaan jo 5,5-8 tuhatta vuotta sitten. Atsteekeille kuuluneella alueella tämän vihanneksen löysivät ensimmäistä kertaa nyky-Euroopan historiassa vanhasta maailmasta Amerikkaan saapuneet seikkailijat ja kolonistit, jotka esittelivät nopeasti kotimaansa uudelle kasville. Vuoden 1505 liturginen kirja, joka tunnetaan nimellä Anna Bretagnen tuntikirja, sisältää koristeellisen mutta realistisen kuvauksen kurpitsan varresta, kukista ja hedelmistä. Mutta päätellen bysanttilaisista viittauksista kurpitsoihin 1000-luvun lähteissä, vanhan maailman ihmiset tiesivät tästä vihanneksesta kauan ennen Kolumbuksen matkaa.

Eurooppalaisessa tieteellisessä kirjallisuudessa kurpitsa kuvattiin ensimmäisen kerran 1500-luvun puolivälissä fransiskaanilunkin Bernardino de Sahagunin perusteoksissa. Hän lähti vuonna 1529 koulutusmatkalle uuteen maailmaan, jossa hän opiskeli mm. maanosan luonto, atsteekkien sosiaalinen rakenne, heidän tiede ja kulttuuri. Bernardino de Sahagun omisti tieteellisessä tutkielmassaan useita kirjoja lääketieteen ja kasvitieteen kysymyksille ja kuvasi muun muassa kurpitsaa alkuperäiskansojen kulinaarisen kiinnostavuuden kohteena sekä raaka-aineena paikallisten lääkelääkkeiden valmistukseen.

Samalla 1500-luvulla "amerikkalainen" kurpitsa ilmestyi vanhaan maailmaan ja levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan (pohjoisia maita lukuun ottamatta) ja Aasiassa. 1600-luvun alussa vihanneksia alettiin pitää ruokakasvina. Samanaikaisesti kurpitsaa alettiin kasvattaa Venäjällä, joka on nykyään viiden tuottavimpana tuottajamaana. Listan ensimmäisellä sijalla suurella marginaalilla muista maista on Kiina (noin 28,7 % maailmanmarkkinoista), Intia on toisella sijalla (19,7 %), Venäjä on kolmannella (4,8 %), Ukraina on neljännellä sijalla (4 ,3 %), viidennellä - USA (3,4 %). Pohjois-Eurooppa ja Iso-Britannia ovat kurpitsan melko pitkän kasvukauden vuoksi ilmastosyistä vähemmän sopivia tämän kasvin viljelyyn.

Huolimatta hedelmien jakelusta Euroopassa, kurpitsansiemenöljyn massatuotanto alkoi melko myöhään - vasta 1700-luvun alussa. Ensimmäinen tunnettu maininta siitä on vuodelta 1739. Itävallan Steiermarkista (maan kaakkoisosavaltiot) löydetyissä perintöasiakirjoissa mainitaan 14 punnan voita, jota tällä alueella kutsutaan joskus vielä "vihreäksi kullaksi".

Maria Theresa Itävalta, Itävallan arkkiherttuatar ja Böömin ja Unkarin kuningatar, määräsi muutama vuosi ennen kuolemaansa vuonna 1773 osana talouden eri alojen uudistusprojektia, että kurpitsansiemenöljyä ei käytetä elintarviketuotteena, vaan lääkepohja voideille. Samoin vuosina harkittiin myös mahdollisuutta käyttää tätä tuotetta sotilasasioissa.

Parhaat "erityiset" kurpitsalajikkeet

Kurpitsa on yksivuotinen kasvi, jolla on haarautunut tajuuri, pitkä (enintään 8 metriä) varsi ja suuret (jopa 25 cm) lehdet, jotka on peitetty jäykillä karvoilla. Kasvin hedelmä kuuluu marjoihin ja on pallomainen tai soikea kurpitsa, jolla on pääosin sileä kuori. "Kurpitsat" ovat kaikki Pumpkin-perheen hedelmiä, mutta lajikkeesta riippuen ne voivat vaihdella suuresti muodon, koon, painon, värin, kemiallisen koostumuksen, kuoren paksuuden, siementen lukumäärän, sadon jne.

Kasvattajat laskevat eri määrän kurpitsalajikkeita, mutta joka tapauksessa pisteet menevät vähintään kymmeniin. Useimmiten kaikki lajikkeiden monimuotoisuus jaetaan kolmeen tyyppiin:

Suurihedelmäinen.

Tätä lajia edustavat paitsi suurimmat, myös makeimmat hedelmät. Useiden lajikkeiden sokeripitoisuus voi olla jopa 15 %, mikä ylittää esimerkiksi makean vesimelonin sokeripitoisuuden. Tällaiset kurpitsat sietävät lämpötilan muutoksia paremmin kuin muut ja säilytetään täydellisesti ilman kellareita asunnossa.

Hardcore.

Tämän lajin hedelmät eivät eroa kooltaan, vaan paksusta karkeasta kuoresta. Kovakuorisiin kurpitsoihin kuuluvat kurpitsa (levyn muotoisilla, litteillä hedelmillä) ja kurpitsa (pitkänomaisilla hedelmillä). Uskotaan, että juuri kovakuoristen kurpitsalajikkeiden siemenet ovat herkullisia. Tämän lajin kurpitsat kypsyvät aikaisin - jo elokuun lopulla - syyskuun alussa.

Muscat.

Muscat-kurpitsoja pidetään hyödyllisimpinä ja maukkaimpina. Niiden suurin haittapuoli on termofiilisyys yhdistettynä myöhäiseen kypsymiseen. Keski-Venäjällä sellaisilla kurpitsoilla ei välttämättä ole aikaa kypsyä. Siksi pohjoisemmilla alueilla niitä kasvatetaan taimien kautta ja epäsuotuisissa sääolosuhteissa ne poistetaan kypsymättöminä. Kurpitsa voi kypsyä myös melonien ulkopuolella.

Kun valitset hedelmiä, sinun on ymmärrettävä, mihin tyyppiin tämä tai tuo lajike kuuluu, koska jotkut hedelmät sopivat paremmin tietyn ruuan valmistamiseen tiettyyn aikaan, kun taas toiset ovat vähemmän. Esimerkiksi kurpitsamehun ja paistettujen vihannesten ystävien kannattaa valita muskottipähkinä ja suurihedelmäiset lajikkeet.

Erityyppisten kurpitsoiden lajikevalikoima on erittäin suuri. Jokainen vihannesviljelijä voi tehdä niistä oman "5 parasta erikoiskurpitsansa". Ja alla esitetty luokitus havainnollistaa monimuotoisuutta, sisältää lajikkeita, jotka eroavat merkittävästi toisistaan ​​ulkonäöltään.

1. 1 Marina di Chioggia.
   Italialainen Muscat-lajike on helposti tunnistettavissa turbaanin muotoista hedelmää peittävästä kuoppaisesta, ryppyisestä kuoresta. Kuoren väri voi vaihdella sinivihreässä spektrissä. Kurpitsat kasvavat jopa 10-12 kg ja niitä voidaan säilyttää yli vuoden ilman laadun heikkenemistä. Sille on ominaista erinomainen maku ja tärkkelyspitoinen massa, minkä vuoksi se tarjoillaan usein raakana ilman lisälämpökäsittelyä.
2. 2 Potimaron "Punainen aurinko".
   Lajike kuuluu suurihedelmäisiin lajeihin, mutta yleensä hedelmät kasvavat pienikokoisiksi ja painavat noin 2-3 kg. Vihanneksessa on tiheä makean keltainen hedelmäliha. Sitä voidaan säilyttää uudenvuoden lomiin asti makua menettämättä. Eroaa kirkkaan oransseista hedelmistä, joissa on pitkänomainen kaula. Joskus oranssille pinnalle voi ilmestyä vihreitä raitoja.
3. 3 "Vauva".
   "Vauva" kasvaa 1-3 kg, ja vaikka se muistuttaa muodoltaan klassista kurpitsaa, se erottuu tutumpien oranssien hedelmien joukosta aristokraattisella vaaleanharmaalla, melkein valkoisella värillä. Lajikkeessa on vähän mehukas, mutta makea liha, väriltään kirkkaan keltainen ja tiheä rakenne.
4. 4 "Vitamiini".
   Tällä kurpitsalla on lyhytsoikeat hedelmät, joiden keskipaino on noin 4-6,5 kg. Lajikkeen kuori on ohut vihreä keltaisilla täplillä, jotka kypsymisen aikana alkavat muuttua ruskeaksi tai keltaisiksi. Sitä voidaan säilyttää kevään alkuun saakka, melkein menettämättä mehukkaan, herkän makean (sokeripitoisuus jopa 7%) massan makua, joka tässä lajikkeessa on melkein punainen. Ravitsemusasiantuntijat arvostavat sitä korkean karoteenipitoisuuden vuoksi, joten sitä käytetään usein lastenruoassa.
5. 5 "Gribovskajan talvi".
   Lajike eroaa sekä ulkonäöltään että mausta. Tiheän mehukkaan massan sokeripitoisuus on 10-10,5%. Tämän lajikkeen kurpitsat kasvavat 3-4 kg: iin ja niillä on pallomainen muoto. Merkitsemätön harmaa kuori ja kirkkaan oranssi hedelmäliha luovat upean koristeellisen kontrastin.

On myös erityisiä koristeellisia kurpitsalajikkeita, joita ei enää kasvateta maun vuoksi, sekä erilaisia ​​vihannesyhdistelmiä: kabakson(kurpitsan ja kurpitsan yhdistelmä), kurpitsa(kurpitsan ja kurpitsan yhdistelmä) ja muut hybridit.

Kurpitsan valinta ja säilytys

Yhden tai toisen kurpitsatyypin mieltymykset valittaessa riippuvat tavoitteista. Hyvin usein harmaat ja ulkoisesti vähemmän edustavat vihannekset ovat maukkaampia ja terveellisempiä kuin suuret, runsaan väriset hedelmät. Siksi valittaessa heitä ei ohjaa niinkään "kypsä" ulkonäkö, vaan reseptivaatimukset. Kesäruokiin, joissa on keitettyä, haudutettua tai paistettua massaa, valitaan yleensä kovakuoriset lajikkeet, leivinmassaan - muskottipähkinä ja suurihedelmäinen, raakasalaattien levittämiseen - rikkihedelmäiset makeat lajikkeet, tuoreiden valmistukseen - mitä tahansa muskottipähkinää. .

Uskotaan, että kypsytettyä kurpitsaa voidaan säilyttää meloneista poistamisen jälkeen jopa 2 vuotta. Tällaisen mielipiteen ilmaisi esimerkiksi All-Russian Research Instituten työntekijä, melonikasvien jalostuksen osaston johtaja Sergei Sokolov. Tässä asiassa riippuu paljon hedelmän laadusta, lajikkeesta ja olosuhteista, joihin hedelmät asetetaan, mutta 6-8 C:n lämpötilassa ja 75-80 %:n ilmankosteudessa useimmat lajikkeet voivat olla vähintään 2 kuukaudesta vuoteen. Tänä aikana kurpitsan kemiallinen koostumus voi kuitenkin muuttua merkittävästi.

Ryhmä venäläisiä tutkijoita suoritti tutkimuksen kuuden eri lajikkeen hedelmien laadusta niiden säilyvyyden mukaan ja päätyi seuraaviin johtopäätöksiin:

• Kurpitsan hiilihydraatit ovat säilytyksen aikana alttiita merkittävimmille muutoksille.
• Ensimmäisen 1-2 kuukauden aikana kurpitsa kerää kypsymisen aikana monosakkarideja ja nostaa niiden tasoa 1-5% (lajikkeesta riippuen).
• Kahden ensimmäisen kuukauden aikana tärkkelyspitoisuus laskee 30-40 %.
• Kiintoainepitoisuus laskee asteittain ja hitaasti (8,4-20,2 %:sta 7,5-19,6 %:iin).
• Karotenoidien (rasvaliukoisten kasvipigmenttien) määrä lähes kaksinkertaistuu, mikä liittyy niiden rakenteen varastoinnin aikana tapahtuvaan uudelleenjärjestelyyn.
• Ilmaisin karoteenin kertymisestä massaan kypsytyksen aikana korreloi sokeripitoisuuden nousun ja tällaisten entsyymien, kuten polyfenolioksidaasin ja askorbiinioksidaasin, aktiivisuuden lisääntymisen kanssa. Samanaikaisesti kurpitsan kuoren karoteenin pitoisuus vähenee lähes aina. Kun hedelmiä varastoidaan 3 kuukautta, karoteenin pitoisuus kaikissa lajikkeissa laskee (51-85%).
• Huolimatta siitä, että istukka (noin 10% kurpitsan massasta) heitetään pois käsittelyn aikana, juuri siinä havaitaan korkein karoteenin pitoisuus, jolla on taipumus lisätä sitä istukassa 45-87%.

Tämän tutkimuksen yleinen johtopäätös oli, että sekä prosessoituna että raakana kulutukseen on parempi säilyttää kurpitsa enintään 3 kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen kurpitsa ei huonone, mutta hedelmien laatu heikkenee silti huomattavasti.

Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet

Kemiallinen koostumus ja ravinteiden läsnäolo

Kurpitsan kemiallinen koostumus ja ominaisuudet eivät muutu vain hedelmien varastoinnin aikana, vaan myös niiden käsittelyn aikana eri tavoin. Alla on vertailutaulukot saman lajikkeen kurpitsan hedelmien massan kemiallisesta koostumuksesta raakamuodossa ja kypsennyksen jälkeen.

	raaka kurpitsa	keitetty kurpitsa
Vesi	91,6	93,69
Hiilihydraatit	6,5	4,90
Sokeri	2,76	2,08
Ravintokuitu	0,5	1,1
Oravat	1	0,72
Rasvat	0,1	0,07
Kalorit (Kcal)	26 kcal	20 kcal
Mineraalit
kalium	340	230
Fosfori	44	30
Kalsium	21	15
Magnesium	12	9
Natrium	1	1
Rauta	0,8	0,57
Sinkki	0,32	0,23
vitamiinit
C-vitamiini	9	4,7
E-vitamiini	1,06	0,8
PP-vitamiini	0,6	0,413
B2-vitamiini	0,11	0,078
B6-vitamiini	0,061	0,044
B1-vitamiini	0,05	0,031

Kurpitsansiemenet (siemenet) eivät ole vähemmän arvokkaita hedelmän komponentteja kuin hedelmäliha. Kurpitsansiementen koostumus sisältää karotenoideja, fosfolipidejä, fosfatideja, steroleja, flavonoideja, erilaisia ​​vitamiineja. Öljy, jonka osuus siemenistä on keskimäärin 35-40 %, sisältää tyydyttymättömiä, tyydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja: steariini- ja palmitiinihappoja (yhteensä noin 30 %), linolihappoa (jopa 40-57 %), öljyhappoa ( 25-41 %) ja muut.

Pääaineet (mg/100 g):	kuivatut ytimet	paistetut ytimet	Paistettu kuoren kanssa
Vesi	5,23	2,03	4,5
Hiilihydraatit	10,71	14,71	53,75
Sokeri	1,4	1,29
Ravintokuitu	6	6,5	18,4
Oravat	30,23	29,84	18,55
Rasvat	49,05	49,05	19,40
Kalorit (Kcal)	559 kcal	574 kcal	446 kcal
Mineraalit
kalium	809	788	919
Fosfori	1233	1174	92
Magnesium	592	550	262
Kalsium	46	52	55
Rauta	8,82	8,07	3,31
Sinkki	7,81	7,64	10,3
Natrium	7	18	18
vitamiinit
C-vitamiini	1,9	1,8	0,3
PP-vitamiini	4,987	4,43	0,286
E-vitamiini	2,18	0,56
B1-vitamiini	0,273	0,07	0,034
B2-vitamiini	0,153	0,15	0,052
B6-vitamiini	0,143	0,1	0,037

Kurpitsankuoren kemiallinen koostumus ja fysikaaliset ominaisuudet ovat myös erittäin riippuvaisia ​​lajikkeesta ja vaihtelevat suuresti, mutta yleisiä malleja on. Joten esimerkiksi vihannesten kuoressa on yleensä vähemmän sokereita kuin massassa, mutta enemmän ravintokuitua ja kivennäisaineita. B-karoteenipitoisuus voi olla jopa korkeampi. Pektiiniaineiden pitoisuus on suunnilleen yhtä suuri sekä massassa että kuoressa - noin 0,7-0,9%, samoin kuin C-vitamiinia (1,4-13,3 mg / 100 g).

Kuorelle tyypillinen ominaisuus on, että kun se kuivataan tasolle, joka ei ylitä 5-6 % kosteuspitoisuutta, aineiden pitoisuus kasvaa huomattavasti.

kukkia ja lehtiä

Koska ei vain syödä hedelmiä, vaan myös kasvin kukkia ja lehtiä, alla on vertailevat taulukot niiden kemiallisista koostumuksista ennen ja jälkeen kypsennyksen.

Pääaineet (mg/100 g):	raakoja kukkia	keitetyt kukat	tuoreita lehtiä	keitetyt lehdet
Vesi	95,15	95,2	92,88	92,51
Hiilihydraatit	3,28	3,3	2,33	3,39
Oravat	1,03	1,09	3,15	2,72
Rasvat	0,07	0,08	0,40	0,22
Kalorit (Kcal)	15 kcal	15 kcal	19 kcal	21 kcal
Mineraalit
kalium	173	106	436	438
Fosfori	49	34	104	79
Kalsium	39	37	39	43
Magnesium	24	25	38	38
Natrium	5	6	11	8
Rauta	0,7	0,88	2,22	3,2
vitamiinit
C-vitamiini	28	5	11	1
PP-vitamiini	0,69	0,31	0,92	0,85
B2-vitamiini	0,075	0,032	0,128	0,136
B1-vitamiini	0,042	0,018	0,094	0,068

Käyttö klassisessa ja perinteisessä lääketieteessä

Kurpitsa ja kurpitsansiemenet mainitaan useimmiten urologien, seksologien ja andrologien lääkesarjassa. Ensinnäkin tämä johtuu kurpitsansiementen korkeasta sinkkipitoisuudesta - keskimäärin noin 8-10 mg / 100 g. Tarkemmin sanottuna 30 g kurpitsan siemeniä kuorittuina siemenkalvosta (tämä on noin 140-150 kappaletta) voi sisältää 15-20 % jopa 70-80 % miehen kehon päivittäisestä tarpeesta.

Tästä johtuen kurpitsansiemenet vaikuttavat useisiin kehon järjestelmiin kerralla:

• osallistuu miessukupuolihormonien synteesiin;
• aktivoi spermatogeneesiä ja edistää siemennesteen tuotantoa (miehillä 44 vuoden jälkeen);
• normalisoi eturauhasen toiminta;
• parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa.

Kurpitsansiemenet, osterit (10-40 mg/100 g) ja seesaminsiemenet (7-11 mg/100 g) ovat kolmen suurimman sinkkipitoisen ruoan joukossa, mikä on tärkeää, koska sinkki ei ainoastaan ​​syntetisoi testosteronia , mutta myös estää sen muuttumisen estrogeeniksi. Yhdessä lignaanin kanssa, joka on myös osa kurpitsansiemeniä, sinkki pystyy estämään eturauhasen adenooman kehittymisen.

Kurpitsansiemenet on mestari sekä kasvi- että eläinperäisten tuotteiden joukossa toisen alkuaineen - L-arginiinin - pitoisuuden suhteen: 5300 mg / 100 g tuotetta. Ranskalaiset tutkijat, jotka tutkivat johimbiinihydrokloridin ja L-arginiiniglutamaatin turvallista ja tehokasta yhdistelmää erektiokyvyn palauttamiseksi, havaitsivat yhdistelmän tehokkuuden ja ehdottivat, että tämä johtuu L-arginiinin kyvystä hajota typpioksidiksi, mikä johtaa verisuonten laajentuminen, mukaan lukien - ja peniksessä.

Lisäksi kurpitsassa on keskimäärin 4-5 kertaa enemmän β-karoteenia kuin porkkanoissa. Miesten hedelmällisyyteen vaikuttavien ravitsemustekijöiden katsauksessa osana miesten hedelmällisyyttä koskevaa aihetta todettiin toistuvasti β-karoteenin myönteinen rooli siittiöiden etenevään liikkuvuuteen ja keskittymiseen sekä niiden lukumäärään.

Lopuksi, sekä massa että kurpitsansiemenet sisältävät suuren määrän E-vitamiinia, joka tunnetaan nimellä tokoferoli, joka on käännetty kreikaksi "jälkeläisiksi". Tutkimukset ovat vahvistaneet astenozoospermian (patologinen siittiöiden liikkuvuuden heikkeneminen) riskin, kun syöt tätä vitamiinia sisältäviä ruokia (sekä D- ja C-vitamiinia).

Kurpitsansiemeniä käytetään yleisesti laajalti farmakologiassa ja ravintolisissä. Esimerkiksi valmisteessa Kurpitsansiemen (Pumpkin Seeds) resepti osoittaa haavaumia estävän, hepatoprotektiivisen (maksaa suojaavan) ja kolerettisen luonteen monimutkaisen vaikutuksen. Lisäksi on huomattava, että aine vähentää eturauhassolujen proliferaatiota (kudoksen kasvua, kasvaimia). Myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja heisimatoja ehkäisevä vaikutus mainitaan.

Mielenkiintoista on, että lievä röyhtäily ja joskus ripuli on lueteltu sivuvaikutuksina. Mutta kurpitsan "kotimaassa" atsteekit käyttivät kasvin siemeniä, sekoitettuna keltaisten tomaattien, chilipippurien ja kaakaon mehuun, vain päästäkseen eroon ripulista. Siementen ja pippurin seosta yhdessä eri yrttien kanssa käytettiin "rintasairauksiin".

Farmakologiassa kurpitsamassaa käytetään harvemmin ja pääasiassa karoteenin lähteenä. Kansanlääketieteessä kurpitsan mehua ja sellua määrätään aineenvaihduntahäiriöihin, maksan, sydämen sairauksiin ja myös diureettiksi. Tätä varten käytetään raakaa kurpitsaa: joko puoli kiloa raastettua massaa tai puoli lasillista massasta puristettua mehua. Mehun ansiosta (0,5 kuppia / vrk) turvotus poistuu, suoliston toiminta paranee ja suolojen poistuminen kehosta tehostuu.

10. vuosisadalla julkaistiin ns. Bysantin maataloustietosanakirja, joka kirjoitettiin kreikaksi nimellä "Geoponics" ("geoponics" on aiemmin agronomisista aiheista kirjoittaneiden kirjoittajien yhteisnimi). Tässä tietosanakirjassa mainitaan kurpitsan mehu, jota tiputetaan korviin korvasairauksien estämiseksi. Avicennalla oli samanlainen suositus. Lisäksi täällä kurpitsaa suositeltiin tarjoamaan "laksatiivista vaikutusta".

Toinen "muinainen" maininta lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetyistä kurpitsan hedelmistä sisältyy 1600-1700-luvun lääketieteelliseen kirjaan, joka tunnetaan lyhenteellä "Vertograd Cool". Käsikirjoitus käännettiin venäjäksi puolasta prinsessa Sophialle, mutta myöhemmin tieto levisi paljon laajemmin, ja klinikaa käyttivät paitsi parantajat, myös 1800-luvun loppuun asti maanomistajat, jotka harjoittivat itsehoitoa kotona. Tässä oppaassa kurpitsan hedelmää suositeltiin niille, joiden maksa oli "turvonnut tai turvonnut suuresta kuumuudesta".

Ulkoiseen käyttöön määrätään kurpitsan mehupakkauksia palovammoihin, psoriaasiin ja ihotulehdukseen. Parodontiittisairaudessa kurpitsan mehua suositellaan huuhtelemaan suu.

Kurpitsa kosmetologiassa

Kerran Aesculapius suositteli kurpitsaa lääkkeeksi pisamioiden poistamiseksi. Nykyaikaisesta kotikosmetologiasta löytyy myös reseptejä ikääntymispisteiden keventämiseen murskattuihin kurpitsansiemeniin pohjautuvilla veluilla. Tätä varten ota yksi ruokalusikallinen siemeniä sekoittamalla samaan määrään piimää, teelusikallista sitruunamehua ja hunajaa ja anna seistä 15 minuuttia, minkä jälkeen se pestään pois kylmällä vedellä.

Japanilaisten ja korealaisten kosmetologien, jotka tunnetaan tehokkaista kirkastusvoiteiden ja seerumeiden resepteistä, tulisi käyttää tähän myös kurpitsauutetta. Kurpitsauutteet eivät kuitenkaan sisälly kuuluisimpien vaalentavampien voiteiden koostumukseen. Ja ne kosmetiikka, joka on luotu kurpitsauutteen perusteella, sijoitetaan usein kosteuttaviksi.

Tämä puoli on kuitenkin läsnä myös kotikosmetologiassa. Yhdessä keltuaisen, hunajan ja maidon kanssa yhtä suuressa suhteessa raakaa kurpitsamassaa käytetään ravitsevassa naamiossa kuivalle iholle ja yhdessä munanvalkuaisen kanssa - naamiossa rasvaiselle iholle.

Kuoritut siemenet velressä, kun ne on laimennettu vedellä suhteessa 1:10, levitetään myös hiuksiin halkaistun päiden poistamiseksi. Tätä varten peitä pää naamion levittämisen jälkeen pyyhkeellä puoli tuntia ja pese se sitten pois saippuavedellä.

Kurpitsa tieteellisessä tutkimuksessa

Erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden runsaus tekee kurpitsasta ja sen siemenistä suositun tieteellisen tutkimuksen kohteen. Tähän mennessä tutkijat ovat havainneet, että kurpitsansiementen kuori on tehokas anthelminttinen aine, ja itse siemen auttaa suojaamaan kehoa eturauhasen adenooman kehittymiseltä, lisäämään siittiöiden määrää ja liikkuvuutta.

Lisäksi kurpitsansiemenet -. Tutkijat päättelivät, että juuri tämä mineraali mahdollistaa D-vitamiinin imeytymisen. Ilman sitä vitamiini voi kertyä elimistöön, mutta sillä ei ole positiivista vaikutusta. Samalla se voi olla haitallista, koska erityisten vitamiinilisien käyttö voi johtaa hallitsemattomaan kalsiumin ja fosforin tason nousuun.

Kurpitsansiemenissä oleva sinkki auttaa estämään ruokatorven syövän kehittymistä. Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että samalla annoksella sinkkiä on haitallinen vaikutus syöpäsoluihin, mutta se ei vaikuta muihin kehon soluihin. Tutkijat pitävät tätä ilmiötä sinkin ja kalsiumin välisen erityisen sidoksen ansioksi. Tämän yhteyden luonnetta ei ole vielä selvitetty, mutta on jo selvää, että sinkki reagoi syöpäsolujen "lähettämiin" kalsiumsignaaleihin.

Tieteelliset kokeet osoittavat, että kurpitsan massa voi myös edistää syövän torjuntaa. Sen korkea beeta-cryptoxanthin (provitamiini A) pitoisuus auttaa ehkäisemään keuhkosyövän kehittymistä. Hiirillä tehtyjen kokeiden aikana tutkijat pystyivät osoittamaan, että tietyntyyppisissä tupakkatyypeissä ja sähkösavukkeiden nesteissä olevan syöpää aiheuttavan aineen nikotiinijohdannaisen vaikutus neutraloituu pienten A-provitamiiniannosten ansiosta.

Tiedemiehet tekevät myös tutkimuksia, jotka voivat tulevaisuudessa auttaa selviytymään yhdestä aikamme tärkeimmistä oftalmologisista ongelmista - ikään liittyvästä silmänpohjan rappeutumisesta. Tämä voi olla mahdollista, koska kurpitsamassassa on karotenoidi zeaksantiinia.

Kotimaisissa tutkimuksissa tutkijat kiinnittävät erityistä huomiota kurpitsaöljyuutteen uudistavaan toimintaan. Tehokkaimmaksi todettiin 50 % öljyuute, joka päivittäin käytettynä lyhensi eläinten haavojen puoliintumisaikaa 22 %.

Sen lisäksi, että kurpitsalla on suora hyödyllinen vaikutus kehoon, sillä on myös epäsuora vaikutus ihmisten terveyteen. Joten yhdysvaltalaiset tutkijat havaitsivat, että kurpitsan kuivakuori ja siemenet ovat tehokas vedenpuhdistaja. Keittämisen ja kuivaamisen jälkeen ne laitettiin veteen, jossa oli lyijy-ioneja, jotka muutamassa tunnissa imeytyivät lähes kokonaan "orgaaniseen suodattimeen". Ja yhdessä avokadon ja sitruunan kuoren kanssa tehokkuus lisääntyy. Tällainen halpa ja yksinkertainen puhdistusmenetelmä voi olla todellinen pelastus kolmannen maailman maille, joissa juomavedestä on pulaa.

Kurpitsa dietetiikassa

Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat joskus kurpitsaa täydelliseksi vihannekseksi. Tunnettu ukrainalainen ravitsemusterapeutti Oksana Skitalinskaya luottaa ravitsemusohjelmissaan näkemykseen, jonka mukaan geeniohjelman toiminta riippuu ihmisen ruokavaliosta: jotkut tuotteet, mukaan lukien kurpitsa, voivat kytkeä päälle ja pois perinnöllisiä tekijöitä. Ravitsemusterapeutti käyttää kurpitsaa tässä yhteydessä kasvainten vastaisen vaikutuksen saavuttamiseksi ja myös osana gastriitti- ja sappirakkosairauksien ruokavalioita. O. Skitalinskaya ja kurpitsan vaikutus aineenvaihduntaan on huomioitu. Ravitsemusterapeutin mukaan kurpitsa ruokavaliossa normalisoi aineenvaihduntaa, auttaa rasvaa laihduttamaan ja ohuita lihomaan.

Kurpitsa on osa tohtori (psykiatri) Alan Hirschin "hajuruokavaliota". Hän on vuodesta 2005 lähtien tutkinut hajujen vaikutusta tietoisuuteen ja ihmisen fysiologiaan. Painonhallintaohjelma perustuu väitteeseen, että jotkin ruokahajut "hävittävät" ruokahalua ja hidastavat mahanesteen erittymistä. Toisin kuin esimerkiksi vihreän omenan, mintun, banaanin ja 12 muun tuoksun aromi, kurpitsan aromi ei vähennä ruokahalua, vaan sitä käytetään ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa, jonka aikana potilas oppii olemaan sekoittamatta hajuja ruokavalio.

"Tärkkelysvapaana" vihanneksena kurpitsa sisältyy myös kuuluisaan, vaikkakin osittain vanhentuneeseen Montignac-ruokavalioon. Ranskalaisen lääkärin ravitsemusperiaatteet perustuivat ajatukseen aineenvaihduntaprosessien normalisoimisesta ottamalla käyttöön tiettyjä rajoituksia tuotteiden yhdistelmälle. Esimerkiksi ruokavalio kieltää rasvojen ja hiilihydraattien sekoittamisen "samalla lautasella". Lisäksi Montignacin mukaan "positiivisia" hiilihydraatteja, mukaan lukien kurpitsa, voidaan ja pitäisi syödä, mutta "negatiivisia" (sokeri, alkoholi, makeiset jne.) ei.

USDA:n tutkimus vahvisti ehdotuksen, että runsas kurpitsapitoinen ruokavalio voi vähentää ruokahalua korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Kurpitsa itsessään on vähäkalorinen ruoka (tavallinen kuppi keitettyä kurpitsasosetta sisältää noin 50 kaloria). Lisäksi kurpitsa-ruokissa ihmiset "ottivat" vähemmän rasvaa ja kaloreita muusta ruoasta.

Tuoremehuja valmistettaessa kurpitsa yhdistetään usein muihin vihanneksiin, kuten porkkanoihin. Kuitenkin juoman maun parantamiseksi ja mikä tärkeintä β-karoteenin imeytymisen ja vitamiinien liukenemisen parantamiseksi, lasilliseen puristettua mehua lisätään hieman kermaa. Niiden sisältämä rasva auttaa omaksumaan hyödyllisiä elementtejä.

Käytä ruoanlaitossa

Melkein kaikkea, mitä kurpitsassa on, mukaan lukien kukat ja lehdet, kulinaariset asiantuntijat käyttävät ruoanlaitossa. Esimerkiksi pahoinpideltyjä kurpitsan kukkia pidetään perinteisenä italialaisena ruokalajina. Kurpitsasta valmistetaan kermakeittoa ja puuroa.

Armenialaisessa keittiössä kunniallisin paikka on kurpitsaruoka. Täällä on perinne häissä ja muissa juhlallisissa tilaisuuksissa keittää kurpitsaa riisillä, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Tämä ruokalaji on nimeltään "Hapama".

Ghapamassa hedelmän yläosa ja häntä leikataan pois niin, että erotettu osa muistuttaa kantta. Massa ja siemenet poistetaan, ja tuloksena oleva ontelo voidellaan hunajalla ja kanelilla ja lähetetään 1 tunniksi uuniin leivontaan, kunnes kuori on ruskea ja massa pehmentynyt. Paahdetut kuivatut hedelmät ja voissa paistetut pähkinät sekoitetaan riisin kanssa ja asetetaan valmistettuihin kurpitsakerroksiin, joista jokainen voidellaan hunajalla. ”Kannella” suljettuna ja voideltuna hedelmät saatetaan täyteen valmiiksi uunissa noin 40 minuutiksi.

Yhtä keskikokoista kurpitsaa varten tarvitset 1 kupillisen riisiä, 100 grammaa manteleita, saksanpähkinöitä ja hunajaa, kourallisen luumuja, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, 50 grammaa voita ja teelusikallisen kanelia.

Tärkeä kurpitsan kulinaarinen ominaisuus on niiden kyky säilyttää hyödylliset ominaisuudet lähes kokonaan myös lämpökäsittelyn jälkeen. Guadalajaran instituutin tutkijat analysoivat kaikentyyppisiä kypsennettyjä kurpitsoja selvittääkseen, mikä kypsennysmenetelmä vähentää tai lisää tämän vihanneksen hyödyllisiä ominaisuuksia. Instituutin työntekijän Jessica Del Pillar Ramirez Anayatin mukaan jopa paistaminen on haitallista vain siksi, että tuotteeseen jää ylimääräistä öljyä. Jos öljyn annetaan valua kypsennyksen jälkeen, kurpitsaruokien edut ovat taatusti suuremmat kuin paistamisen mahdolliset haitat. Lisäksi öljyn käyttö parantaa myös β-karoteenin imeytymistä.

Epätyypillinen käyttö

Eri maissa kansalliset soittimet valmistetaan kuivatuista kurpitsoista. Niiden ääni ja sävy riippuvat hedelmän muodosta. Japanilainen Miki Shunji loi kurpitsoista kokonaisen orkesterin, mutta jo ennen häntä tästä vihanneksesta valmistetut instrumentit tunnettiin jo. Joten ensimmäiset näytteet persialaisista kielisoittimista "rudista" tehtiin kurpitsasta, ja myöhemmät, jo puusta tehdyt instrumentit muistuttivat muodoltaan kurpitsaa. Afrikkalaisessa perinteisessä musiikissa käytetään marakassin kaltaista lyömäsoitinta (idiofonia), jota kutsutaan nimellä "shekere". Se on myös valmistettu kuivatusta kurpitsasta.

Eurooppalaisille epätyypillisellä tavalla kurpitsaa käytetään Intiassa, jossa sen avulla pyydetään apinoita. Eläinten pyydystämiseksi ne houkutellaan riisillä, joka laitetaan hedelmään kapean poratun reiän kautta, jonka halkaisija on verrattavissa apinan jalan halkaisijaan. Eläin puristaa tassunsa reikään herkkua varten, puristaa ”saaliin” nyrkkiin, mutta ei voi enää työntää tassuaan nyrkillä, eikä usein halua avata nyrkkiään. Sieppaajan jää vain lähestyä tällaista ahnetta apinaa ja tarttua siihen helposti, koska raskaan vihanneksen "hihnassa" pieni eläin ei pääse pakoon.

"Kurpitsa" levyjä

Kurpitsaa pidetään suurimpana marjana. Erilaisilla maatalousmessuilla jättimäisten hedelmien kasvattamiseen erikoistuneiden viljelijöiden kilpailussa ennätysarvot ovat nousseet 6-kertaiseksi viimeisen 30 vuoden aikana. Joten esimerkiksi vuonna 1981 oli mahdollista voittaa aiemmin pidetty ennätys 207 kg. Tuona vuonna kilpailun voitti 225 kiloa painava kurpitsa. Voiton ansiosta viljelijä jopa patentoi "voittajan" itsenäiseksi lajikkeeksi nimeltä Dill's Atlantic Giant. Neljännes vuosisataa myöhemmin, vuonna 2007, toista ennätyskurpitsaa punnittaessa mittaukset osoittivat painoa jo 760 kg. Ja vielä alle kymmenen vuotta myöhemmin uusi ennätysarvo oli 1190,5 kg.

Ensisijainen maanviljelijä Mattias Willemyens Belgiasta myönsi, että nykyaikaiset lannoitteet auttoivat häntä kasvattamaan tällaisen jättimäisen hedelmän. Mattiasta ei kuitenkaan pidetä sinnikkäimpänä ja kuuluisimpana näyttelyviljelijänä. Esimerkiksi Oliver Lanheim (Saksa) sai jopa lempinimen "Pumpkin Ollie" juuri siksi, että hän kasvattaa järjestelmällisesti umpeen kasvaneita kurpitsoja kilpailuja varten.

Kurpitsa kulttuuriperinnössä

Attribuuttina kurpitsalla on keskeinen paikka Halloween-juhlissa. Kaikkien pyhien päivä, jota katoliset viettävät 1. marraskuuta, oli seurausta gaelilaisten ja roomalaiskatolisten perinteiden sekoituksesta – muinaisten irlantilaisten ja skotlantilaisten riitojen muutoksesta. Nykymaailmassa lomaa vietetään kaikissa maissa, joissa amerikkalainen ja englantilainen kulttuurivaikutus tuntuu.

Yksi Halloweenin tunnistetuimmista merkeistä on ontto kurpitsa, jossa on pahoja kasvoja jäljitteleviä reikiä ja joka näkyy talon kynnyksellä, jonka sisällä on sytytetty kynttilä. Tässä muodossa attribuuttia kutsuttiin nimellä "Jack Lantern" tai "Jack Lantern" (Jack-o "-lyhty). Se syntyi irlantilaisen myytin ansiosta niukka sepästä - juoppo Jack. Tämä hahmo petti paholaista useita kertoja aikana hänen elämänsä.

Esimerkiksi kerran seppä joi Saatanan kanssa tavernassa, ja kun oli aika maksaa, hän ehdotti, että hän muuttuisi kolikoksi. Paholainen suostui, mutta kun muutos tapahtui, Jack laittoi kolikon taskuunsa hopeiselle ristille, mikä riisti paholaisesta voimansa ja pitkään aikaan ei antanut hänelle mahdollisuutta saada takaisin alkuperäistä muotoaan. Vapautuakseen Saatanan täytyi luvata Jackille, että hän luovuttaa sielunsa kuoleman jälkeen. Seurauksena oli, että kun seppä kuoli, häntä ei päästetty taivaaseen syntisenä eikä sopimuksen mukaan hyväksytty helvettiin. Löytääkseen kiirastulin Jack vei vihdoin paholaisen heittämän kytevän hiilloksen luokseen ja laittoi valon onttoon kurpitsaan ja lähti loputtomalle matkalle (yhdessä myytin versiossa - kurpitsalla tai nauriilla pään sijaan ).

Ajan myötä kävi ilmi, että kurpitsan luoma kuva, joka vastaa juhlan symboliikkaa, alkoi suorittaa useita toimintoja kerralla.

1. 1 Majakkatoiminto. Muinaisten kelttiläisten juhlapyhien symboliikassa kurpitsalamppu (alunperin nauriita ja rutabagaja käytettiin tähän) oli majakan analogi, joka auttoi sieluja löytämään tiensä kiirastuleen.
2. 2 suojatoiminto. Harmillisen uhkaavan fysiognomian, joka tehtiin leikkaamalla vihanneksen ulkokuoren läpi "silmien", "suun" ja joskus "nenän" ääriviivat, oli tarkoitus karkottaa pahat henget talosta pyhäinpäivän aattona. ihmisten maailma.

Tavallisessa muodossaan "Jack Lantern" ilmestyi jo 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla (noin 40-luvulla), mutta loistava kurpitsa loineen sai vakaan yhteyden Halloweeniin 1800-luvun 70-luvun alussa.

"Jack Lanternin" valmistusprosessi löytyy koulutusvideosta.

Kurpitsa toimii myös suojelijana pahoilta hengiltä Kaakkois-Aasian maiden maagisissa riiteissä. Siellä voit houkutella taloon vaurautta ja vaurautta sen avulla. Tätä varten sinun on leikattava hedelmän yläosa, laskettava kurpitsa siemenistä, täytettävä onkalo kolikoilla ja asetettava tämä rituaaliominaisuus talon sisäänkäynnille. Thaimaassa kurpitsaa kutsutaan usein sanaksi "faktong", joka voidaan kääntää "kultaholviksi".

Kiinassa Lagenarian (tunnetaan myös nimellä "ruokakurpitsa" ja "kurpitsa") hedelmät ovat myös pitkään olleet talisman, joka houkuttelee taloon vaurautta. Mutta tämän lisäksi kurpitsa-talisman, jota kutsuttiin Hu-luksi, antoi nuorelle parille hedelmällisyyttä ja kypsissä puolisoissa sytytti uudelleen hiipuvan intohimon.

Yhtenä yleisimmistä puutarhatuotteista kurpitsa esiintyy useissa legendoissa sekä kirjallisissa ja kansantarinoissa:

• Tuhkimosta kertovassa sadussa keiju loi taikasauvan aallon avulla kurpitsasta vaunut.
• Lihava kurpitsa-täti oli hahmo kiinalaisessa kansantarinassa.
• Gianni Rodarin teoksissa Kum Pumpkin oli hyväntuulinen vanha mies.
• Maailmanlaajuisen tulvan legendan Laos-analogissa tietty ihmelintu varoitti vanhurskasta miestä tulevasta tulvasta, jonka ansiosta hän ja hänen perheensä onnistuivat piiloutumaan valtavaan kurpitsaan, jossa hän odotti myöhemmin. Kun vesi oli laskenut, vanhurskas mies kylvi kurpitsansiemeniä, ja khmerit ja mon-kansa nousivat myöhemmin kasvaneista hedelmistä.

Kurpitsan muistomerkit

• Sotshissa (Venäjä) Taideaukiolla, lähellä taidemuseota, on kurpitsaviipaleeksi tehty penkki, jonka vieressä seisoo leikattu hedelmä.
• Holaya Pristanin kaupungissa (Ukraina) avattiin vuonna 2013 rantakadulle muistomerkki kurpitsalle, joka on toinen kurpitsaistaan ​​kuuluisan Khersonin alueen symboli. Kurpitsa näyttää täällä viiksiseltä lihavalta mieheltä, jolla on hyväluonteinen ilme "naamassa".
• Urawan kaupungissa (Japani, Saitaman prefektuurit) kaksi vihannesta yhdistyivät yhdeksi muistomerkiksi kerralla - kurpitsa ja bataatti - mikä pelasti talonpojat nälänhädän aikana. Sävellyksessä talonpoika kumarsi pienen kurpitsan eteen pitäen käsissään bataattinippua.

Kurpitsan vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kurpitsan haitallisista ominaisuuksista puhutaan hyvin harvoin ja pääasiassa joko väärinkäytön tai nitraattiuhan yhteydessä. Kurpitsa voi todellakin kerätä nitraatteja, erityisesti teollisuustuotannossa maissa, joissa lannoitteita ja torjunta-aineita käytetään aktiivisesti maataloudessa. Mutta edes tämän indikaattorin mukaan kurpitsa ei ole niiden tuotteiden joukossa, joilla on korkein kyky kerätä haitallisia aineita, ja se edustaa "keskimääräistä" riskiryhmää, jonka nitraattipitoisuus on noin 300-600 mg/kg ja suurin sallittu arvo noin 500 mg päivässä. (Normin yläraja on noin 5 mg/kg ihmisen painoa).

Raakaa kurpitsaa eivät kuitenkaan saa syödä ihmiset, joilla on mahalaukun, haiman, sappirakon ja suoliston tulehdusprosessien pahenemista. Potilaiden, joilla on alhainen happamuus, suolistokoliikki ja korkea verensokeri, tulee pyytää henkilökohtaista lääkärin neuvoa.

Kurpitsamehun kanssa, kuten minkä tahansa muunkin kanssa, on myös oltava hillitty. Joidenkin ravitsemusasiantuntijoiden mukaan 1-2 lasillista viikossa riittää aikuiselle.

Tiedon lähteet

1. Gibbon, Guy E.; Ames, Kenneth M. Esihistoriallisen syntyperäisen Amerikan arkeologia: Encyclopedia. New York: Routledge, 1998. ISBN 978-0-815-30725-9. s. 238.
2. Bernardino de Sahagun. Uuden Espanjan asioiden yleinen historia. Kirjat X-XI: Atsteekkien tuntemus lääketieteessä ja kasvitieteessä / Toim. ja trans. S. A. Kuprieenko. - Kiova: Vidavets Kuprieenko S. A., 2013. - 218 s. - (Mesoamerikka. Lähteet. Historia. Mies). - ISBN 978-617-7085-07-1.
3. Eskenazi B. et ai. Antioksidanttien saanti liittyy terveiden miesten siemennesteen laatuun. Hum Reprod 2005;20:1006–1012.
4. Minguez-Alarcon L. et ai. Antioksidanttisten ravintoaineiden saanti ruokavaliosta liittyy nuorten yliopisto-opiskelijoiden siemennesteen laatuun. Hum Reprod 2012; 27:2807–2814.
5. Eslamian G. et ai. Ravintoainekuviot ja asthenozoospermia: tapauskontrollitutkimus. Andrologia 2017 huhtikuu; 49(3). doi: 10.1111/and.12624. Epub 2016 kesäkuu 1.
6. Blinova K.F. ym. Kasvitieteellis-farmakognostinen sanakirja: Ref. korvaus / toim. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Korkeampi. koulu, 1990. - S. 248.
7. Rogers, Nicholas (2002). Halloween: Pagan Ritualista Party Nightiin, s. 29, 57. New York: Oxford University Press. ISBN 0-19-516896-8.
8. Arnold, Bettina Bettina Arnold - Halloween-luento: Halloweenin tavat kelttimaailmassa. Halloweenin avajaisjuhla. Wisconsinin yliopisto – Milwaukee: Kelttiläisten tutkimusten keskus.
9. Uwitonze A M, Razzaque M S. Magnesiumin rooli D-vitamiinin aktivoinnissa ja toiminnassa. The Journal of the American Osteopathic Association, 2018
10. Choi S., Cui C., Luo Y., Kim S-H., Ko J-K., Huo X., Ma J., Fu L-W., Souza R F., Korichneva I., Pan Z. Sinkin selektiiviset estävät vaikutukset solujen lisääntyminen ruokatorven levyepiteelikarsinoomassa Orai1:n kautta. FASEB-lehti, 2017
11. Iskandar A. R., Miao B., Li X., Hu K.-Q., Liu C., Wang X.-D. Kryptoksantiini vähensi keuhkokasvainten moninaisuutta ja esti keuhkosyöpäsolujen liikkuvuutta säätelemälläia. Syövän ehkäisytutkimus, 2016
12. Baylorin yliopisto. Kurpitsa-ruoat eivät välttämättä ansaitse tervettä mainetta. ScienceDaily, 12. lokakuuta 2015,
13. Glushchenko N., Lobaeva T., Bogoslovskaya O., Olkhovskaya I. Kurpitsaöljyuutteen fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien ja regeneroivan aktiivisuuden tutkimus. Venäjän kansojen ystävyyden yliopiston tiedote. Sarja: Lääketiede.
14. Samet C., Valiyaveettil S. Hedelmien ja vihannesten kuoret tehokkaina uusiutuvina adsorbentteina saasteiden poistamiseen vedestä: Tutkimuskokemus yleisen kemian opiskelijoille. Journal of Chemical Education, 2018

Materiaalien uusintapainos

Et saa käyttää mitään materiaalia ilman kirjallista lupaamme.

Turvallisuussäännöt

Hallinto ei ole vastuussa minkään reseptin, neuvon tai ruokavalion soveltamisyrityksestä, eikä myöskään takaa, että annetut tiedot auttavat eivätkä vahingoita sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä oikeaan lääkäriin!