uy › Jarohatlar › Qo'ziqorin retseptlaridan taomlar. Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak, ularni qovurish mumkinmi?

Qo'ziqorin retseptlaridan taomlar. Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak, ularni qovurish mumkinmi?

Qo'ziqorin hosili mo'l bo'ldi. Men allaqachon, bugun qo'ziqorinlarni qaymoq bilan qovuraman. Qovurilgan qo'ziqorinlar - ko'rinadi, nima osonroq bo'lishi mumkin? Qo'ziqorinlarni to'plang, tozalang, kesib oling, yog' bilan qovurilgan idishga soling ...

Ba'zi odamlar kartoshkani ham qo'shadilar. Bu qandaydir pyuresi bo'lib chiqadi, unda siz qo'ziqorinlarning ta'mi va xushbo'yligini aniqlay olmaysiz. Rostini aytsam, men ham ba'zida shunday "yorma" tayyorlayman, lekin qo'ziqorinlar alohida, yon piyola alohida bo'lsa, menga ko'proq yoqadi. Endi biz buni qilamiz!

Bu biz qarag'ay o'rmonida kesilgan shirinliklar. Biz ularni qovuramiz.

Chapda oq qo'ziqorinlar, o'ngda moxli qo'ziqorinlar

Mossiness qo'ziqorinlari juda mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardir. Ular cho'chqa qo'ziqorinlari bilan bir joyda o'sadi, ammo ba'zi qo'ziqorin teruvchilar ularni haqsiz ravishda chetlab o'tishadi. Lekin, menga ishoning, moxli qo'ziqorinlarning ta'mi oq qo'ziqorinlardan ko'ra yomonroq emas.

Ha, ular pishirilganda qora rangga aylanadi. Ammo bitta kichik sir bor. Agar sizga yoqmasa, qo'ziqorinlarni qaynayotganda bulonga bir choy qoshiq sirka qo'shing va qo'ziqorinlar rangini saqlab qoladi!

Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Mox qo'ziqorinlari - 2 l;

Smetana - 200 gr;

kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;

Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinlar uchun retsept:

1. Qo'ziqorinlarni 2-3 santimetrdan ko'p bo'lmagan kichik bo'laklarga kesib oling. Mox qo'ziqorinlari qovurish uchun ideal, ular kuchli va cho'kmaydi, masalan, boletus.

2. Qozonga kungaboqar yog'ini quying va maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Siz qozondan emas, balki katta quyma temir pandan foydalanishingiz mumkin. Panning devorlari qanchalik qalin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

3. Olingan suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha ularni tuzlang va qaynatib oling. Ko'p suyuqlik bo'ladi - bu qo'ziqorin beradigan sharbat.

Oshxonada qovurilgan qo'ziqorinlarning beqiyos hidi bor! Bu erda ziravorlar kerak emas, o'rmon qo'ziqorinlarining xushbo'yligi o'z-o'zidan etarli!

Qo'ziqorinlar pastki qismga qovurilmasligi uchun doimo aralashtirish kerak.

4. Smetana qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

5. Bizning moxlarimiz tayyor. Endi siz ularni kartoshka bilan iste'mol qilishingiz mumkin: bilan yoki bilan yoki faqat qovurilgan bilan.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni smetana bilan pishirish juda oz vaqtni oldi - taxminan 40 daqiqa.

Bundan tashqari, siz ularni nafaqat yozda, balki qishda ham pishirishingiz mumkin. Faqat qolgan qo'ziqorinlar va butun qishda qo'ziqorinli idishlarni iste'mol qiling!

Yoqimli ishtaha!

Agar siz qo'ziqorin yoki rezavorlar uchun o'rmonga boradigan bo'lsangiz, unda lagerga sayohatlarni tayyorlashni unutmang va ularni termosga quying. Taygadan to'liq chelaklar yig'ib olish uchun kuch etarli!

Mox qo'ziqorinlarini qancha pishirish kerak

Qo'ziqorinli taomlar juda mashhur. Yovvoyi qo'ziqorinli taomlar ayniqsa mazali hisoblanadi, chunki ular o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega. Ulardan sho'rvalar, soslar pishiriladi, pirog uchun plomba, krep, murakkab yonma-ovqatlar tayyorlanadi.

Bu taomlarning barchasini tayyorlash uchun ularni qancha va qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish juda muhim, chunki har bir qo'ziqorin turi boshqacha pishiriladi. Mox qo'ziqorinlari ajoyib ta'mga, engil mevali hidga ega va biluvchilar tomonidan juda qadrlanadi.

Qo'ziqorinlarni pishirishdan oldin ularni tozalashga alohida e'tibor bering: qo'ziqorinlarga yopishib oladigan barcha o'rmon qoldiqlarini, ignalarni, barglarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Pishirishdan oldin katta qo'ziqorinlarni bir necha bo'laklarga bo'lishga ishonch hosil qiling va kichiklarini xuddi shunday qoldiring. Bundan tashqari, pishirishdan oldin, tayyorlangan qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqaga qoldiring, so'ngra suvni to'kib tashlang. O'rtacha olovda ozgina sho'rlangan suvda 25-30 daqiqa davomida qo'ziqorinlarni qaynatib oling.

Moxoviki - birinchi darajali qo'ziqorinlar, ular har xil usulda pishiriladi. Lekin eng mazali taomlar quritilgan qo'ziqorinlar bilan olinadi, chunki qo'ziqorinning xushbo'yligi boshqa quritilgan preparatlarga qaraganda kuchliroqdir. Moxoviki tuzlanmasligi, qaynatilmasligi yoki engil qo'ziqorin bilan marinadlanmasligi kerak - butun taom kuchli qora rangga ega bo'ladi, garchi ta'mi umuman yomonlashmaydi. Siz quyida mox qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun retseptlarni topasiz.

Moxoviki qo'ziqorinlari - qish uchun retseptlar

Quritilgan qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak

Katta namunalar eng yaxshi mato bilan artib, panjara ustiga yotqizilgan segmentlarga bo'linadi. Simda quritganda, ular tez-tez sindirib, uchib ketishadi. Kichik qo'ziqorinlar, agar ularni tuzlash yoki tuzlash rejalashtirilmagan bo'lsa, limboda quritiladi. Quruq qo'ziqorinlar mahkam yopiq idishlarda saqlanadi, chunki qo'ziqorinlar saqlanadigan butun shkaf ularning hidi bilan to'yingan bo'ladi. Yaxshi quritilgan qo'ziqorinlarni soslar tayyorlash uchun kukunga aylantirish mumkin.

Qo'ziqorinlarni qanday muzlatish kerak

Yuvilgan qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida suvda qaynatiladi, drenajlanadi, drenajlanadi va idishlarda muzlatiladi. Qishda, yangi qo'ziqorinlardan bir xil idishlar tayyorlanadi. 1 yil davomida muzlatilgan holda saqlang.

Tuzli qo'ziqorinlar uchun retsept

Katta qo'ziqorinlarning qopqoqlarini 20 daqiqa qaynatib oling. Salqin va horseradish barglari, smorodina, gilos, arpabodiyon soyabonlari bilan qoplangan chelakda filtrga soling. Sarimsoq qo'yilmaydi, chunki u ko'k rangga aylanadi. Birinchi qatlamni tuz bilan seping, keyingisini yoying va hokazo. Boshqa har qanday tuzlangan qo'ziqorin bilan aralashtirilishi mumkin, ammo sho'r suv qorong'i bo'ladi. Ular zulmni tepaga (plastinkaga) qo'yishadi va uni 40 kun davomida salqin joyda saqlashadi. 10 kun ichida idishni to'ldirish uchun qo'ziqorinlarning yangi qismlarini qo'shishingiz mumkin. 1 yil davomida muzlatgichda saqlang. Sirtda paydo bo'lgan mog'or qo'ziqorin bilan qoplangan arpabodiyon shoxlari bilan chiqariladi.

Tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin

Klassik texnologiyaga ko'ra, idish ikki bosqichda tayyorlanadi. Birinchidan, qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra drenajlanadi va yana 10 daqiqa davomida sirkasiz marinadda qaynatiladi. Ziravorlar qo'yib, sirka quyib, qaynatib, tayyorlangan bankalarga solib, uni aylantirib, ag'daring. 1 litr tuzlamoq uchun 1,5 osh qoshiq qo'shing. l. tuz, 1-1,5 osh qoshiq. sirka mohiyati, xushbo'y qalampir - 2 no'xat, dafna yaprog'i - 4 dona, chinnigullar - 5-6 dona. Har bir kavanozning pastki qismida arpabodiyon soyabonlari qo'yiladi. Ayniqsa, dangasa bo'lganlar uchun qo'ziqorinlar qaynatilgan bulonga to'g'ridan-to'g'ri tuz va ziravorlar qo'shish tavsiya etilishi mumkin, lekin uning hajmi juda katta bo'lmasligi kerak. Idish quyuqroq bo'ladi, lekin ruh ifodali. Ba'zi sevuvchilar ta'mni yumshatish uchun marinadlarga ozgina shakar qo'shishlari kerak.

Flywheels qanday tayyorlanadi - retseptlar

Qo'ziqorinli noodle - qo'ziqorinlardan pishirish uchun retsept

Bir hovuch quruq qo'ziqorinni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda ular faqat suv bilan qoplanadi. Qo'ziqorinlarni qopqoq ostida 20 daqiqa davomida bug'langandan so'ng, ular kesilgan taxta ustiga tirqishli qoshiq bilan yotqiziladi va mayda kesiladi. Dilimlangan qo'ziqorinlar qaynatilgan idishga solinadi, u erda bug'lanadi va qaynoq suv bilan quyiladi. 1 soat qaynatib oling va qovurilgan piyoz va sabzi bilan mavsum. Noodle uchun xamirni tayyorlang: 0,5 stakan smetana (yoki sariyog '), 1 tuxum, 0,5 choy qoshiqni oling. tuz va 150 g un. Xamirni to'pga aylantiring, agar kerak bo'lsa un qo'shing. Xamirni stol ustidagi qatlamga kesib oling va uni un bilan aylantirib, keng chiziqlar bilan kesib oling. Noodlelarni tayyorlangan bulonga soling va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tuzlangan, o'tlar bilan kiyingan va smetana bilan xizmat qilgan.

Qo'ziqorinli cho'chqa qovurg'alari - retsept

Xom yuvilgan cho'chqa qovurg'alarini loydan idishlarga, tuzga soling. Piyoz va muzlatilgan qo'ziqorinlarni qo'shing - ular eritilmaydi, faqat qismlarga bo'linadi, tuzlangan, dafna yaprog'i, har bir qozonga 2-3 no'xat qalampir va 2 chinnigullar qo'shiladi. Qopqoqlarni yoping va pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Qovurg'a va piyozni skovorodkada 10 daqiqa davomida kuchli olovda oldindan qovurishingiz mumkin. 1 kg qovurg'a uchun muzlatilgan qo'ziqorinlarning bir qismini, 2 ta qattiq qovurilgan piyozni, katta bo'laklarga, ziravorlarga kesib oling.

Moxli qo'ziqorinlardan qo'ziqorin nonida tovuq ko'kraklari - retsept

Suyaksiz tovuq ko'kragini bolg'a, tuz, murch bilan urib, ularni avval kaltaklangan tuxumga, so'ngra qo'ziqorin kukuni bilan aralashtirilgan unga soling. Ko'p miqdorda yog'ga qovuring va darhol mehmonlarga xizmat qiling. 5-6 ta porsiya uchun 1 ta tuxum, 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. un, 1 osh qoshiq. l. qo'ziqorin kukuni, 100 g o'simlik yog'i.

Qo'ziqorinli salat - qanday pishirish kerak

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Olma, jambon va tuzlangan qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling. Mayonez bilan tug'ralgan maydanoz, selderey va mavsum bilan aralashtiring. Salat muzlatgichda plyonka ostida 2-3 soat tursa yaxshi bo'ladi. 3 ta kartoshka uchun: 0,5 litrli banka qo'ziqorin, 150 g jambon, 1 olma, o'tlar, 200 g mayonez.

Mox qo'ziqorinli yozgi salat - retsept

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va mayda choping. Qaynatilgan kolbasa, olma, pomidorni mayda to'g'rab oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va hamma narsani aralashtiring. Sosni to'kib tashlang - har qanday tayyor - yoki mayonez. Bir chashka qaynatilgan tug'ralgan qo'ziqorin uchun: 100 g kolbasa, 100 g pishloq, 1/25 olma, 1 pomidor, 150 g sous.

Mox qo'ziqorinlari bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi

0,5 l sut, 100 g margarin, 1 tuxum, 1 paket quruq xamirturush, 1 choy qoshiqdan xamirturush xamirini tayyorlang. tuz, 1 kg un. Xamirni iliq joyda 2 marta ko'tarib, un sepilgan stolga qo'ying. Kichkintoyning mushtidek bo'laklarga bo'linib, 20 daqiqa tursin. Har bir porsiyada prokatning uchi bilan chuqurchaga qo'ying va uni tezda plomba bilan to'ldiring. Tuxum bilan surting va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. 220 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. To'ldirish mayda tug'ralgan tuzlangan (yoki qaynatilgan) qo'ziqorin bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresidan tayyorlanadi. Har bir uy bekasi o'z xohishiga ko'ra nisbatlarga rioya qiladi. Yangi qo'ziqorinlar tuzlanganlarga qaraganda kamroq olinadi va bu holda kartoshka pyuresi tuzlangan bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinli jelelangan kurka - retsept

Kurka sho'rva to'plami yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Alohida-alohida, yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan qaynatma tayyorlanadi, bulonni sovutishga ruxsat beriladi va jelatin 2 osh qoshiq miqdorida namlanadi. l. 1 stakan qaynatma uchun. Jelatin shishib ketganda, bulonni ikki marta ichiga quyib, qaynatib oling. Xona haroratiga sovutib, aralashtiramiz va 2 qatlamli doka orqali qoliplarga quying, uning pastki qismiga kurka go'shti, qo'ziqorin va ko'katlarning bir novdasi qo'yiladi. Kalıplar muzlatgichga o'tkaziladi va qattiqlashishiga ruxsat beriladi. Sovuq tuyadi sifatida xizmat qiladi. 0,5 kg og'irlikdagi sho'rva to'plami uchun sizga 1 litr suv, 0,5 kg muzlatilgan qo'ziqorin, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. jelatin, selderey ko'katlari, tuz.

Smetana bilan kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorinlar uchun retsept

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va quyma temirga soling. Tug'ralgan piyoz, qaynatilgan qo'ziqorin qo'shing va smetana quying. Tuz, arpabodiyon soyabonini qo'ying va 40 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying (ideal pechda). To'g'ridan-to'g'ri stolga issiq xizmat qiling. Plitalarda kartoshka smetana sousida pestle yoki vilkalar bilan pyure qilinadi va ta'mga ko'ra tuzlanadi, yashil piyozga sepiladi. 5-6 ta kartoshka uchun bir plastinka qaynatilgan qo'ziqorin, bir stakan smetana, piyoz oling va ozgina qo'ziqorin bulonini qo'shing.

Endi siz qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni bilasiz va siz ajoyib kechki ovqat tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun yuqoridagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin!

Video: Moss qo'ziqorin retseptlari

Moss qo'ziqorinlari eng mazali va xushbo'y qo'ziqorinlardan biridir, lekin ayni paytda eng kam ma'lum bo'lganlardan biridir. Tashqi tomondan, volan biroz boletusga o'xshaydi. Bu qo'ziqorin odatda o'sgan botqoqlarda va botqoqli joylarda o'sadi. Qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlar juda mazali. Oziqlanish xususiyatlariga ko'ra, bu qo'ziqorin mol go'shtidan kam emas, shuning uchun u vegetarianlar ratsionida hayvon oqsilining ideal o'rnini bosishi mumkin.

Moxovik - bolt oilasiga mansub quvurli qo'ziqorin. Yosh namunalarda qavariq shlyapa bor, yoshi bilan yoriqlar paydo bo'ladi, u tekislanadi.Shlyapaning terisi baxmal, jigarrang, to'q yashil rangga ega; oyoq biroz ajinlangan. Agar havo nam bo'lsa, volanning shlyapasi yopishqoq bo'ladi.

Volanning sarg'ish, oq yoki qizil go'shti bor, kesilgan joyda tezda ko'k rangga aylanadi va ko'rinishda yoqimsiz bo'ladi. Tashqi o'zgarishlar ta'mga ta'sir qilmaydi. Tabiatda moxli qo'ziqorinlarning taxminan 18 turi mavjud. Bu turlarning hech biri zaharli emas. Ba'zilari shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan yoki yeyilmaydigan zaharli bo'lmagan qo'ziqorinlar deb tasniflanadi, ammo ular og'ir zaharlanishga qodir emas.Qo'ziqorin yig'uvchilar orasida eng mashhuri yashil volan bo'lib, uni uyga kelgandan so'ng darhol pishirish tavsiya etiladi.

Qo'ziqorinlarni qancha vaqt pishirish kerak?

Qo'ziqorinlarni payvandlash uchun avval ular axlat va axloqsizlikdan oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi. Qo'ziqorinlarni ozgina quritish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin chivin qo'ziqorinlarini qanday tozalash kerakligini bilish muhimdir. Qo'ziqorin qopqog'idan terini olib tashlashni va oyog'ini tozalashni unutmang. Pishirishni tezlashtirish uchun katta qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling, kichiklarini esa o'zgarishsiz qoldiring. Pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.

Chuqur yirtqichlardan sovuq suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qaynoq suvga, ta'mga ko'ra tuzga to'kib tashlang va o'rtacha olovda yarim soat davomida pishiring.Qo'ziqorinlarni qaynatgandan keyin suvni to'liq stakan qilish uchun ularni filtrga soling.

Qovurilgan qo'ziqorinlar uchun klassik retsept

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 800 g
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Smetana - 300 ml
Tuz va qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish:

Volanlarni yaxshilab tozalang, saralang va yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang.
Sabzavotlaringizni tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va piyoz, sarimsoq va sabzi 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar qovurilayotganda, qo'ziqorinlarni maydalab, panga yuboring. Ingredientlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Ta'mga smetana, tuz va qalampir qo'shing.
Qo'ziqorinlarni smetana bilan yana 10-15 daqiqa qovuring.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka, kartoshka pyuresi, makaron yoki grechka pyuresi bilan birga qaymoq bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Qish uchun mazali tayyorgarlik yoki qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 1 kg
Asal - 4 osh qoshiq
Xantal - 5 osh qoshiq
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Petrushka - 1 dona
Balsamik sirka - 10 osh qoshiq
Tuz - ta'mga

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va quriting.
Maydanoz va sarimsoqni mayda maydalab, xantal, sirka va asal bilan aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni sterillangan idishga soling, tayyorlangan tuzlamoqni to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va xona haroratida 9 soat davomida qoldiring.
Keyin tuzlangan qo'ziqorinli idishni qabrlarga yoki muzlatgichga kamida 10 soat qo'ying.
Marinadlash vaqti o'tgandan so'ng, tuzlangan qo'ziqorinlarni stolga engil atıştırmalık sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Nonushta uchun yumshoq ikra

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 1 kg
Piyoz - 2 dona.
Mayonez - 5 osh qoshiq
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Tuz va ziravorlar - ta'mga
Ko'katlar - ta'mga
O'simlik moyi

Pishirish:

Mox qo'ziqorinlari saralanadi, tozalanadi, yuviladi va quritiladi.
Emal qilingan idishga sovuq suv quying, uni qaynatib oling va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 25 daqiqa).
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni filtrga tashlang va suv oqguncha kuting.
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagich yordamida maydalang.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying.
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni o'rta kubiklarga kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Ingredientlarni issiq skovorodkada qovuring.
Qovurilgan piyoz va sarimsoqni maydalangan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing. Olingan massani skovorodkada 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Pastki qismida sterillangan bankalarda ko'katlar va bir juft sarimsoq chinnigullar qo'ying. Banklarga ikra yoyib, o'rang.
Qo'ziqorin ikraini salqin joyda kamida bir hafta qaynatib oling.

Smetana sousi bilan pishirilgan qo'ziqorinlar uchun retsept

Murakkab:

Moxoviki - 700 g
Smetana - 200 ml
Qattiq pishloq - 200 g
Tuz va ziravorlar - ta'mga
O'simlik moyi

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yaxshilab tozalang, yuving va quriting. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Idishga o'simlik yog'ini quying, qo'ziqorinlarni, tuzni qo'ying va suv bug'lanib ketguncha pishiring. Vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni aralashtirishni unutmang.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni pishiriladigan idishga soling, smetana quying, maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying.
Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan idishga issiq xizmat qiling. Pishirilgan qo'ziqorinlar uchun ideal yon piyola sabzavotli salat bo'ladi.

Qo'ziqorinlar nimaga o'xshaydi?

Mox qo'ziqorinlarini qancha vaqt pishirish kerak?

Qo'ziqorinlarni qanday qovurish kerak: retsept

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 800 g
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Smetana - 300 ml
Tuz va qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish:

Volanlarni yaxshilab tozalang, saralang va yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang.
Sabzavotlaringizni tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va piyoz, sarimsoq va sabzi 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar qovurilayotganda, qo'ziqorinlarni maydalab, panga yuboring. Ingredientlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Ta'mga smetana, tuz va qalampir qo'shing.
Qo'ziqorinlarni smetana bilan yana 10-15 daqiqa qovuring.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka, kartoshka pyuresi, makaron yoki grechka pyuresi bilan birga qaymoq bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Mox qo'ziqorinlarini qanday tuzlash mumkin?

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 1 kg
Asal - 4 osh qoshiq
Xantal - 5 osh qoshiq
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Petrushka - 1 dona
Balsamik sirka - 10 osh qoshiq
Tuz - ta'mga

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va quriting.
Maydanoz va sarimsoqni mayda maydalab, xantal, sirka va asal bilan aralashtiring.
Qo'ziqorinlarni sterillangan idishga soling, tayyorlangan tuzlamoqni to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va xona haroratida 9 soat davomida qoldiring.
Keyin tuzlangan qo'ziqorinli idishni qabrlarga yoki muzlatgichga kamida 10 soat qo'ying.
Marinadlash vaqti o'tgandan so'ng, tuzlangan qo'ziqorinlarni stolga engil atıştırmalık sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Volanlardan ikra: retsept

Murakkab:

Mox qo'ziqorinlari - 1 kg
Piyoz - 2 dona.
Mayonez - 5 osh qoshiq.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Tuz va ziravorlar - ta'mga
Ko'katlar - ta'mga
O'simlik moyi

Pishirish:

Mox qo'ziqorinlari saralanadi, tozalanadi, yuviladi va quritiladi.
Emal qilingan idishga sovuq suv quying, uni qaynatib oling va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 25 daqiqa).
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni filtrga tashlang va suv oqguncha kuting.
Tayyorlangan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagich yordamida maydalang.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying.
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni o'rta kubiklarga kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Ingredientlarni issiq skovorodkada qovuring.
Qovurilgan piyoz va sarimsoqni maydalangan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing. Olingan massani skovorodkada 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Pastki qismida sterillangan bankalarda ko'katlar va bir juft sarimsoq chinnigullar qo'ying. Banklarga ikra yoyib, o'rang.
Qo'ziqorin ikraini salqin joyda kamida bir hafta qaynatib oling.

Pishirilgan qo'ziqorinlar: retsept

Murakkab:

Moxoviki - 700 g
Smetana - 200 ml
Qattiq pishloq - 200 g
Tuz va ziravorlar - ta'mga
O'simlik moyi

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni yaxshilab tozalang, yuving va quriting. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Idishga o'simlik yog'ini quying, qo'ziqorinlarni, tuzni qo'ying va suv bug'lanib ketguncha pishiring. Vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni aralashtirishni unutmang.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni pishiriladigan idishga soling, smetana quying, maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying.
Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan idishga issiq xizmat qiling. Pishirilgan qo'ziqorinlar uchun ideal yon piyola sabzavotli salat bo'ladi.

Mox qo'ziqorinlari mazali, xushbo'y va sog'lom qo'ziqorinlardir. Ular vitaminlar, B, C, D va PP guruhlarini o'z ichiga oladi va aminokislotalarning tarkibi bo'yicha ular hatto go'shtdan ham kam emas, ya'ni ular vegetarian dietasi uchun juda yaxshi. Mox qo'ziqorinlari kaloriyalarda past, shuning uchun ular har qanday parhezga mos keladi. Ushbu qo'ziqorinlardan siz og'izni sug'oradigan idishlarni tayyorlashingiz mumkin, ular hammaga yoqadi.

Kategoriyada mashhur: