Limon va apelsin bilan krijovnik murabbo. Uyda krijovnik va limon murabbosining bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan qish uchun hosilni yig'ish retsepti Bektoshi uzumni va limon murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Hammaga xayrli kun. Yozning kelishi bilan biz nafaqat yaxshi ob-havo, dam olish kunlari va bayramlarning mavjudligi, balki sabzavot, meva va rezavorlarning doimiy hosili bilan ham quvonamiz. Shunday qilib, Bektoshi uzumlari juda mashhur. Bu o'sish uchun etarlicha injiq emas va ajoyib hosil beradi.

Va pishgan rezavorlardan ular juda mazali murabbo, murabbo, murabbo va hatto marshmallow qiladilar. Bu o'simlikning mevalari sovuq qishda muzlatilgan va vitaminlar bilan davolanishi mumkin.

Hozirgi vaqtda shirin taomlarni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Biroq, klassik pishirish usullarini hech qachon unutmasligingiz kerak, unga ko'ra rezavorlar va shakardan tashqari kompozitsiyaga ortiqcha narsa qo'shilmaydi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - 600 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Bektoshi uzumlarini tartiblang, keyin sovuq suv bilan to'ldiring. Bu keraksiz qoldiqlarning yuqoriga ko'tarilishiga imkon beradi. Barcha qoldiqlarni olib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang va har bir rezavordan dumini ehtiyotkorlik bilan siqib oling, aniqrog'i qaychi bilan kesing.

Bektoshi uzumni pishirish paytida shaklini yo'qotmaslik uchun har bir rezavorni igna yoki tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

2. Tayyorlangan mevalarni shakar bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Bu vaqt ichida massa yumshoq bo'ladi va juda ko'p sharbat beradi.

3. Ertalab rezavorlar qozonini olovga qo'ying va qaynatib oling. 5 daqiqa qaynatib oling va keyin issiqdan olib tashlang.

4. Ya'ni, 2-3 kun ichida ertalab va kechqurun 5 daqiqa davomida panning tarkibini qaynatish kerak. Va keyin hamma narsani toza steril bankalarga to'kib tashlang va metall qopqoqli mantar.

5. Qorong'i salqin joyda saqlang.

Qish uchun apelsin va limon bilan murabbo uchun retsept

Lekin shirinlikni diversifikatsiya qilish uchun siz qo'shimcha komponentlarni, masalan, tsitrus mevalarini qo'shishingiz mumkin. Keyin xushbo'y hid va ta'm o'ziga xos bo'ladi.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• Limon - 1 dona;
• apelsin - 1 dona;
• shakar - 1,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni yuving, qoldiqlarni olib tashlang va ponytaillarni qaychi bilan kesib oling. Tsitrus mevalarini ham yuving va qobig'i bilan birga bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang.

2. Tayyorlangan rezavorlar va mevalarni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Bir oz shakar qo'shishingiz mumkin.

3. Olingan massani kastryulga o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring. Olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Tarkibni 15 daqiqa qaynatib oling.

Murabbo tayyorlash uchun tarkibi yonib ketmasligi uchun siz sirlangan idish yoki qalin taglikli qozondan foydalanishingiz kerak.

4. Issiq taomlarni steril bankalarda o'rash kerak.

Muzlatilgan krijovnik murabbo tayyorlash

Aynan shunday holat uchun maxsus ishlab chiqarish texnologiyasi mavjud. Shunday qilib, keyingi fotosurat retseptiga e'tibor bering!

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 500 gr.;
• shakar - 500 gr.;
• Suv - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatilgan rezavorlar uchun ikkala tomondan quyruqlarni kesib tashlang.

Avval Bektoshi uzumni muzdan tushirish kerak emas.

2. Bir yirtqichlardan shirin shakar siropini pishiring: suv quying, shakar qo'shing va shakarni eritib olish uchun qaynatib oling. Tayyorlangan rezavorlarni qaynoq sirop bilan to'kib tashlang, yoping va bir necha soatga qoldiring.

3. Tarkib soviganida, uni qaynatib oling va o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

4. Keyin tayyorlangan bankalarga quying va muzlatgichda saqlang.

Gilos barglari bilan zumraddan krijovnik murabbo

Aytgancha, nima uchun bu taom qirollik (qirollik) nomi yoki zumrad bilan atalganligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Aslida, hamma narsa boy rangda, yaxshi va o'ziga xos ta'mda yotadi.

To'g'ri, bu erda siz oxir-oqibat kerakli natijaga erishish uchun biroz harakat qilishingiz kerak. Xo'sh, gilos barglari maxsus rang va xushbo'y hid qo'shadi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• Gilos barglari - 300-400 gr.;
• Suv - 3 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Gilos barglari (10 dona qoldiring) sovuq suvda namlang. Va keyin olovga yuboring va qaynatib oling, qopqog'ini yoping, olovni o'chiring. 5-10 daqiqaga qoldiring.

2. Mevalarni yuving va quyruqlarni kesib oling. Keyin har bir mevani igna bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. Tayyorlangan mevalarni issiq gilos infuzioniga quying. Endi tirqishli qoshiq yoki qoshiqdan foydalanmasdan panani bir necha marta aylantiring.

Yuqori qismini toza gilos barglari bilan yoping.

Qanchalik ko'p olcha barglarini qo'ysangiz, murabboning zumrad rangi shunchalik boy bo'ladi.

3. Ertalab rezavorlarni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, infuzionga shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring, sirop eriguncha doimo aralashtirib turing. Keyin rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan kiriting va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

5. Salqin joyda saqlang. Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa juda mazali va chiroyli ko'rinishga ega.

Apelsin bilan rezavorlar shirinligini pishirish

Quyidagi pishirish usuli o'rim-yig'imga vaqtlari bo'lmagan va Bektoshi uzumlari allaqachon pishganlar uchun javob beradi. Go'sht maydalagich yoki blender sizga yordam beradi, chunki rezavorlarning yaxlitligi endi saqlanib qolmaydi, lekin siz shirin murabbo olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• apelsin - 2-3 dona;
• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - 2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarning dumini kesib oling, keyin mevalarni yuving va ozgina quriting.

2. Apelsinlarni yuving va tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang.

3. Meva va sitrus mevalari go'sht maydalagich orqali burama.

4. Olingan massani shakar bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Shakar erishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.

5. Sizning taomingiz tayyor. Uni bankalarga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Muzlatgichda eng yaxshi saqlang.

Ushbu pishirish retsepti yordamida siz rezavorlar va mevalarning barcha vitaminlarini saqlab qolasiz.

Qirollik krijovnik murabbosini qanday tayyorlash haqida video

Shunga qaramay, zumraddan tayyorlangan noziklik eng mashhur hisoblanadi. Shuning uchun, men sizga buni qanday qilib olishingiz mumkinligini yana bir bor batafsil aytib bermoqchiman. Va men ajoyib hikoya topdim, tomosha qiling va tinglang va, albatta, eslab, natijani takrorlang.

Qaynatmaydigan oddiy murabbo retsepti

Va bu erda pishirmasdan pishirishning yana bir varianti. Bu taomning qanday foydasi bor? Shunday qilib, birinchidan, hamma narsa tez tayyorlanadi, ikkinchidan, bu foydali bo'lib chiqadi. Uchinchidan, u hech qanday qo'shimchalarsiz tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 2 kg;
• shakar - 2,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Barcha rezavorlarning poyalarini kesib tashlang.

2. Keyin ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.

2. Tayyorlangan massaga shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Shakarning hammasi eriganidan so'ng, murabboni steril bankalarga quying va plastik qopqoq bilan yoping. Muzlatgichda saqlang.

Uyda qish uchun go'sht maydalagich orqali krijovnik murabbo tayyorlash (blenderda)

Va nihoyat, men sizni haqiqiy yoqut murabbo pishirishga taklif qilmoqchiman. Retsept oddiy va oson tayyorlanadi, shuning uchun uni har qanday darajadagi oshpaz hal qila oladi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Bir necha soat davomida sovuq suv bilan rezavorlar tushiring. Chiqindilarni olib tashlang va quyruqlarni kesib oling.

3. Olingan massani kastryulga o'tkazing va olovni yoqing. Qaynatishga keltiring va 20 daqiqa qaynatib oling, lekin hech narsa yoqmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

4. Endi shakar qo'shing va kerakli zichlikka qadar pishiring, 25 daqiqa.

5. Steril bankalarga quying va steril qopqoqlar bilan yoping. Blankalarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha shu holatda saqlang. Keyin salqin va qorong'i joyda saqlang.

Agar siz hech qachon krijovnik murabbosini o'zingiz tayyorlamagan bo'lsangiz, unda o'zingizni tuzatish va pishirishni boshlash vaqti keldi, ayniqsa men hamma narsani batafsil va sifatli bo'yab qo'yganim uchun. Retseptlarning barchasi tasdiqlangan va mazali, chiroyli va sog'lom natija beradi. Barchangizga ajoyib oshpazlik ijodi va ilhom tilayman!

Salom! Sizning rezavorlaringiz allaqachon pishgan va qish uchun mazali krijovnik murabbo tayyorlash vaqti keldi. Shuning uchun, bugun men siz uchun oddiy, ammo mazali retseptlar tayyorladim.

Bunday vitaminli noziklik qishda issiq yozni eslatadi. Bundan tashqari, bu nihoyatda mazali. Men uni boshqa rezavorlar yoki tsitrus mevalari qo'shilishi bilan pishirishni yaxshi ko'raman, ularning retseptlarini bugun sizga aytib beraman.

Bu juda xushbo'y va shirin bo'lib chiqadi. Mening shirin tishim aqldan ozgan, shuning uchun men har doim qish uchun bu berryaning bir nechta bankalarini tayyorlayman.

Men murabbo tayyorlash haqida avvalroq yozganman, shuning uchun men ko'rib chiqishni tavsiya qilaman. Bu mening oilamda ham yuksak hurmatga sazovor. Bundan tashqari, uni tayyorlash ham oson va sodda.

Xo'sh, bugun siz uchun yangi va qiziqarli bo'lishi mumkin bo'lgan Bektoshi uzumlaridan lazzatlanishlarni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz.

Ushbu retseptga ko'ra, u juda mazali va shirin bo'lib chiqadi. Shirinliklar uchun haqiqiy bayram. Shu tarzda tayyorlangan, u barcha vitamin xususiyatlarini saqlab qoladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson va tez.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg
• shakar - 1,5 kg

Pishirish:

1. Rezavorlar quyruqdan tozalanishi va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak.

2. Keyin ularni go'sht maydalagich orqali aylantiring.

3. Grated rezavorlar bilan idishga shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin shakarni iloji boricha eritib olish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying. Siz uni kunduzi qo'yishingiz mumkin, lekin kamida 8-10 soat.

4. Sovutgichda turgandan keyin yaxshilab aralashtiramiz va steril bankalarga soling. Qopqoqlarni yoping va podvalda yoki muzlatgichda saqlang. Qishda esa ajoyib vitamin mazali bo'ladi.

Bektoshi uzumli murabbo apelsin bilan pishirmasdan qanday tayyorlanadi

Va shuningdek, apelsin bilan bu mazali taomni sinab ko'ring. Bu juda yoqimli lazzat diapazoni chiqadi. Tsitrus mevalari qo'shilishi bilan men buni nisbatan yaqinda qila boshladim va hech qachon afsuslanmadim, chunki natija juda mazali bo'lib chiqdi. O'shandan beri, bu retsept bo'yicha, men doimo ikki yoki uchta kavanoz tayyorlayman. Nega juda kam? Xo'sh, chunki men buni turli yo'llar bilan qilishni yaxshi ko'raman va har doim cheklangan miqdordagi rezavorlar bor. Men barcha sevimli retseptlarimni qamrab olmoqchiman.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1 kg
• shakar - 1 kg
• apelsin - 1 dona.

Pishirish:

1. Bektoshi uzumni shoxlari va poyalaridan tozalang. Yaxshilab yuvib tashlang va blender bilan pyuresigacha uring.

2. U erda shakar qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Shakarni to'liq eritish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir muddat chetga surib qo'ying.

3. Apelsinlarni urug'lardan qutulib, tilimga kesib oling. Keyin blenderda to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan maydalang.

4. Apelsin pyuresini murabbo bilan birlashtirib, aralashtiring. Bu vaqtga kelib, shakar butunlay eritilishi kerak.

5. Har bir narsani steril bankalarga joylashtiring, ustiga shakar yostig'i qiling.

6. Barcha bankalarni qopqoq bilan yoping va salqin joyda saqlang. Qishda oching va yangi rezavorlar va sitrus mevalarining ta'mi bilan murabbo tatib ko'ring.

Qish uchun Bektoshi uzumni va qora smorodina konfi

Mana bizning noziklikni tayyorlash uchun yana bir qiziqarli va oddiy retsept. Yalpiz bu erda o'ziga xos lazzat beradi. Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Keling urinib koramiz.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumni - 100 gr
• Qora smorodina - 400 gr
• Shakar - 500 gr
• Suv - 100 gr
• Yalpiz - 1 novda

Pishirish:

1. Barcha rezavorlar bo'ylab tartiblang, novdalar, barglar va kichik qoldiqlarni olib tashlang. Oqim suvda yuvib tashlang. va sochiq ustida quriting.

2. Butun krijovnikni va smorodina 2/3 qismini og'ir qirrali yirtqichlardan joylashtiring. Qolgan smorodina blenderda maydalanadi va rezavorlarning qolgan qismiga qo'shiladi.

3. Unga shakar tushiring va yaxshilab aralashtiring. Xona haroratida 2 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida murabbo sharbat chiqarishi kerak. Keyin unga suv qo'shing va aralashtiring.

4. O'rtacha olovga qo'ying, aralashtirishni unutmang, qaynatib oling. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin olib tashlang, qopqog'i bilan yoping va 1,5 soat turib oling.

6. Shundan so'ng, hamma narsani quruq, sterillangan idishlarga soling. Qopqoqlarni burab qo'ying. Tepaga aylantiring, to'liq sovib ketguncha iliq adyol bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

Limonli krijovnik murabbo uchun oddiy retsept

Tsitrus mevalari qo'shilishi bilan yana bir usul. Bu safar biz limon olamiz. Bunday noziklikni sovuq joyda saqlashingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 1,5 kg
• Saxa - 2 kg
• Limon - 1 dona.

Pishirish:

1. Avval siz novdalardan rezavorlarni yuvishingiz va tozalashingiz kerak, yumshoq va buzilganlarni olib tashlashingiz kerak. Keyin hamma narsani go'sht maydalagich orqali aylantiring. Limonni tilimga kesib oling va qobig'i bilan o'ngga aylantiring. Olingan massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Kastryulkaga o'tkazing, shakar qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va darhol pechdan chiqarib oling.

Hech narsa yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

3. 12 soat turib olish uchun murabbo qoldiring. Bu vaqtdan keyin u qalinlashadi va rangi qizg'ish rangga o'zgaradi.

4. Qaynaguncha yana pechka ustiga qo'ying. U qaynashi bilanoq o'chiring va tayyorlangan sterillangan bankalarga quying. Qopqoqlarni burang, sovushini kuting va saqlang. Biroq, uni darhol eyishingiz mumkin.

Gilos barglari bilan qirollik (zumrad) murabbo

Bu bizning nozikligimiz uchun klassik retsept. Buvim u bilan ovqat pishirardi. Va, albatta, eng "omadli" deb rezavorlarni terish va saralash mening burchim edi. Ammo men bu rezavorlarni boshqalarga qaraganda ko'proq iste'mol qildim.

Ushbu noziklik uchun yashil rezavorlarni oling.

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• Bektoshi uzumlari - 2 kg
• Gilos barglari - 2 hovuch
• Suv - 1,25 l
• shakar - 2 kg

Pishirish:

1. Birinchidan, panga suv quying, u erda gilos barglarini qo'ying, qopqog'ini yoping va sekin olovga qo'ying. Juda past olovda qaynatilgandan so'ng, barglarni yana 15 daqiqa qaynatib oling.

2. Toza rezavorlarni yuving, quriting va poyalarini sopi bilan olib tashlang. Bu qo'lda yoki qaychi bilan amalga oshirilishi mumkin. Keyin katta rezavor mevalarni ikki joyda tish pichog'i bilan teshing.

3. Bu vaqt ichida infuzionni tayyorlash uchun vaqt bo'ladi. Barglarni olib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying. Infuzionga shakar tushiring, aralashtiring, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Shakar butunlay eriganligiga ishonch hosil qiling.

4. Qaynatilgan sirop juda ehtiyotkorlik bilan, kepak bilan, rezavorlar yorilib ketmasligi uchun quying. Bir oz aralashtiramiz va 5-6 soatga qoldiring, bir kechada.

5. Bu vaqt o'tgach, murabbo sekin olovga qo'ying, qaynatib oling. Qaynatganda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring, lekin rezavorlar yorilib ketmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan pishiring. Yana 5-6 soatga qoldiring.

6. Ikkinchi marta sekin olovga qo'ying, qaynatib oling va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Keyin yana 5-6 soatga qoldiring.

7. Uchinchi marta, uni olovga qo'yishdan oldin, u erda bir nechta gilos barglarini qo'ying. Past olovda qaynatib oling, 3-4 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

8. Endi sterillangan idishlarni tayyorlang va murabbolarni bankalarga quying. Qopqoqlarni burab, salqinlash uchun qoldiring, keyin saqlash uchun joyga qo'ying. Shakar ko'p bo'lgani uchun uni xona haroratida saqlash mumkin. Lekin uni salqin joyda saqlash yaxshidir.

Mazali Bektoshi uzumni va malinali jele pishirish

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 800 gr
• Malina - 250 gr
• Shakar - 850 gr

Pishirish:

1. Mevalarni yuving va saralang. Mevalarning quyruqlarini kesish kerak emas.

2. Bektoshi uzumni maydalash bilan bir oz eziladi va pechkaga yuboriladi. Olovni eng past darajaga qo'ying va aralashtirganda qaynatib oling. Keyin rezavorlar yumshatilguncha qaynatiladi.

3. Teri yumshoq va shaklsiz ekanligini ko'rsangiz, malina qo'shing. Yana qaynatib oling, keyin 2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

4. Bir kostryulka va elakni oling. Butun massani elakdan o'tkazing. Elakda faqat teri va suyaklar qolmaguncha, hamma narsani maydalagich bilan yaxshilab maydalang. Pulpani yaxshilab siqib oling va filtrning boshqa tomonidagi qoldiqni olib tashlang.

5. Jellyga shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin pechka ustiga qo'ying, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Shakar butunlay eritilishi kerak. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, jele qanchalik qalin bo'lishiga qarab, 15 dan 30 minutgacha pishiring.

Agar siz yumshoqroq jele olishni istasangiz, unda 15 daqiqa davomida pishiring. Agar sizga qalinroq mustahkamlik kerak bo'lsa - keyin 30 daqiqa.

6. Pishirgandan so'ng, bankalarga soling, qopqog'i bilan yoping va aylantiring. Sovuguncha shunday qoldiring. Keyin uni saqlash joyiga qo'ying.

Bektoshi uzumining mazali murabbosini qanday tayyorlash haqida video

Hech qachon bunday noziklikni qilmagan va sizda hali ham shubhangiz borlar uchun men juda batafsil video retseptini tomosha qilishni taklif qilaman. Bu erda hamma narsa juda aniq va tushunarli, aytilgan va ko'rsatilgan.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 2 kg
• shakar - 2 kg
• Suv 0,5 stakan

Aslida, bu retseptni klassik deb atash mumkin. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi va natija sizga yoqadi, aminman. Shuning uchun buni shu tarzda sinab ko'ring.

Qish uchun besh daqiqalik krijovnik murabbo retsepti

Juda tez va vaqtni tejaydigan variant. Xo'sh, nima uchun besh daqiqa, siz quyida tasvirlangan pishirish jarayonini tushunasiz.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 700 gr
• shakar - 1,5 gr

Pishirish:

1. Mevalarni yuving va saralang. Shoxlari va poyalarini olib tashlang.

2. Shakar bilan aralashtirib, qaynaguncha olovga qo'ying. Taxminan 5 daqiqa. U qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang va bankalarga soling. Qopqoqlarni yopish shart emas.

3. Bu shaklda sovib ketguncha qoldiring, so'ngra idishlarning qopqog'ini yoping va ularni saqlash uchun sovuq joyga qo'ying.

Xo'sh, bugun hammasi shu, aziz o'quvchilarim. Ishonchim komilki, siz o'zingiz uchun foydali narsalarni topdingiz. Kelgusi qish uchun retseptni tanladim.

Shunday qilib, tayyorgarligingiz bilan xursand bo'ling va omad tilaymiz! Sizga eng yaxshi tilaklar.

Limon va apelsin bilan krijovnik murabbosi juda mazali, xushbo'y va yoqimli ta'mga ega.

Siz qizil krijovnikdan ham, yashil uzumni ham murabbo tayyorlashingiz mumkin. Apelsin va limondan tashqari, siz o'zingizning sevimli achchiq notalaringizni uy qurilishi nozikligiga qo'shishingiz mumkin, siz o'tlar - yalpiz, limon balzam va boshqalar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Stolga murabbo xizmat qilish xuddi shunday, bir piyola choy bilan mazali bo'ladi, lekin qizg'ish tostlar, cheesecakes yoki kreplar bilan yanada mazali bo'ladi. Murabbo tayyorlash juda oddiy, shuning uchun har kim retsepti bilan shug'ullanishi mumkin.

Ro'yxatga muvofiq barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Butun krijovnikni chuqur idishga quying, salqin suv quying, quruq barglar va novdalar darhol yuzaga suzadi. Suvni to'kib tashlash kerak, Bektoshi uzumni suv ostida yana bir necha marta yuvib tashlang.

Shaxsan men uchun eng qiyin narsa - Bektoshi uzumni tozalash jarayoni - siz kichik qaychi olib, krijovnik dumlarini kesib olishingiz kerak. Ushbu protsedurani oson va tez bajarish uchun siz oilaning barcha a'zolarini ulashingiz kerak.

Limon va apelsinni qattiq cho'tka va maxsus meva yuvish vositasi bilan yuving. Sitrusni xohlagancha maydalang, chuqurlarni olib tashlash kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, limondan terini olib tashlashingiz mumkin, lekin uni apelsinda qoldirish yaxshidir.

Bektoshi uzumlari, u to'liq tozalanganda, oshxona blenderining idishiga soling, yuqori tezlikda choping.

Bektoshi uzum massasiga apelsin bo'laklari va limon qo'shing. Idishning barcha tarkibini yana maydalang.

Blenderdan massani kastryulga yoki kastryulga o'tkazing. Bektoshi uzumni ichiga granüllangan shakar tushiring, aralashtiring va olovga yuboring.

Bektoshi uzumining murabbosini 25-30 daqiqa qaynatib oling. Pishirish murabbosi oxirida idishlarni tayyorlash kerak - soda bilan yuvib tashlang va sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida qaynatib oling.

Issiq murabbo steril bankalarga soling va darhol o'rang. Idishlarni teskari qo'ygandan so'ng, adyol bilan yoping va bir kunga qoldiring. Limon va apelsin bilan krijovnik murabbo qishga tayyor. Murabboni salqin joyda saqlang.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

- pishgan Bektoshi uzumni - 250 gr;
- limon - 3-4 stakan;
- shakar - 1 stakan.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Biz Bektoshi uzumlarini saralaymiz, barcha yaroqsiz rezavorlarni tashlaymiz. Chang va boshqa ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlashni osonlashtirish uchun besh dan o'n daqiqagacha suv bilan to'ldiring. Biz filtrga o'tiramiz, toza suv bilan to'kib tashlang. Quruq quyruq va burunlarni qaychi bilan kesib oling. Keyin murabbo ichiga axlat tushmasligi uchun rezavorlarni yana yuvamiz.

Biz limonni tozalamaymiz, unda juda ko'p vitaminlar mavjud va u murabbo uchun o'ziga xos lazzat beradi. Limonni issiq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Doiralarga kesib oling, har birini segmentlarga bo'ling. Biz suyaklarni ezilganida achchiqlanmasligi uchun tashlaymiz.

Bektoshi uzumni va limonni suv ostidagi blender bilan qalin pyuresi bo'laklari bo'laklari bilan mustahkamlang. Yoki berry massasini go'sht maydalagich orqali aylantiramiz.

Bir piyola ichiga quying, qismlarga shakar qo'shing. Qo'shilgan, aralashtiriladi - harakat qilib ko'ring. Agar bu etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing. Murabbo shirin va nordon ta'mga ega.

Biz murabboni xona haroratida pishirish uchun qoldiramiz, shakarni eritib yuboramiz va keyin uni kichik bankalarga joylashtiramiz. Faqat sochiq yoki doka bilan yopishni unutmang.

Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qaynatib oling va sterilizatsiya qiling. Murabbo bankalarga quyiladi, qopqoqlarni mahkam burab, muzlatgichga qo'ying. Qish uchun sog'lom, mazali tayyorgarlik tayyor! Yoqimli ishtaha!
Sizga ham albatta yoqadi

…. va, albatta, krijovnik murabbo. Oxirgi noziklik birinchi qarashda juda oddiy va oddiy ko'rinishi mumkin. Ammo unga qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shishga arziydi, chunki murabbo yangi lazzat belgilariga ega bo'la boshlaydi va uning xushbo'yligi o'ziga xos bo'ladi. Keling, krijovnik murabbo retseptlari nima ekanligini bilib olaylik.

Retseptlar

Aslida, krijovnik murabbo uchun juda ko'p retseptlar mavjud va bugungi kunda bu nafaqat shakar va rezavorlar. Ushbu shirinlik sizning barcha tasavvurlaringiz va oshxona mahoratingizdan foydalanishga imkon beradi. Uy bekalari unga apelsin va limon qo'shib, ta'mini xushbo'y gilos barglari va hatto yong'oqlar bilan boyitadi. Bundan tashqari, krijovnik murabbo tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashingiz shart emas - uni 5 daqiqada pishirish mumkin!

Klassik variant

Boshlash uchun biz eng keng tarqalgan krijovnik murabbosini hech qanday qo'shimchalarsiz qanday pishirishni bilib olamiz.
Mahsulotlar:

• Bektoshi uzumlari - 900-1000 g;
• shakar - 900-1000 g.

Qanday pishirish kerak?

• Biz mevalarni saralaymiz, poyalarini ajratamiz, ko'p miqdorda suv bilan yuvib tashlaymiz va ortiqcha suv yo'qolishi uchun filtrga tashlaymiz.
• Tayyorlangan rezavorlarni yirtqichlardan to'kib tashlang, yarim stakan suv qo'shing va yuqori olovda qaynatib oling.

  Maslahat! Agar siz murabbo ichidagi rezavorlar buzilmasligini istasangiz, avval har bir mevani tish pichog'i bilan bir necha joyidan teshishingiz kerak!

• Massa qaynatilganda, shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yarim soat davomida pishiring.
• Yong'inni o'chiring va massani 2-3 soatga qoldiring. Yana bir marta aralashmani qaynatib oling va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

  Eslatmada! Biz rezavorlarning tayyorligini qoshiq bilan tekshiramiz - biz umumiy massadan bitta mevani ajratib olamiz va uni qoshiq bilan sindirishga harakat qilamiz. Agar pulpa berilsa - murabbo tayyor!

• Bektoshi uzumining murabbosini sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.

Besh daqiqa

Ammo bu noziklikni uzoq vaqt pishirish shart emas. Agar siz rezavorlarni oldindan ho'llasangiz, pishirish jarayoni minimal darajaga tushirilishi mumkin. Bektoshi uzumli murabbo uchun keyingi retsept besh daqiqa deb ataladi.

Mahsulotlar:

• Bektoshi uzumlari - 850 g;
• shakar - 0,9-1,1 kg.

Qanday pishirish kerak?

• Biz mevalarni saralaymiz, dumlarini kesib tashlaymiz, ularni katta idishga solamiz, ikki stakan suv quyamiz va 9-10 soatga qoldiramiz.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, infuzionni shakar bilan aralashtiring va maksimal gaz ta'minoti bilan qaynatib oling.
• Biz Bektoshi uzumni qaynayotgan siropga o'tkazamiz va olovni o'rtacha darajaga tushirib, shirinlikni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda krijovnik murabbo pishirish mumkinmi? Albatta! Keling, buni qanday qilishni bilib olaylik.
Ingredientlarni tayyorlang:

• Bektoshi uzumni - 650 g;
• shakar - 450 g.

Muhim! Ushbu retseptda mahsulotlarning nisbatlariga qat'iy rioya qilish kerak, chunki agar ular oshib ketgan bo'lsa, pishirish jarayonida murabbo multivarkdan qaynab ketishi mumkin!

Qanday pishirish kerak?

• Biz rezavorlarni saralaymiz, poyalarini, barglarini olib tashlaymiz, yuvib tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
• Biz Bektoshi uzumni ko'p pishirgichli idishga solamiz, shakar qo'shamiz va 30-40 daqiqaga qoldiramiz.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, multivarkni "O'chirish" rejimida, taymerni 30 daqiqaga yoqing va qopqog'ini yopmasdan, massani qaynatib oling.
• 12-15 daqiqadan so'ng shakar eriydi va aralash qaynatiladi. Biz qopqoqni yopmaymiz va taymer signaliga qadar tarkibni pishirishni davom ettiramiz.
• Ko'p pishirgichdan murabbo kosasini chiqaramiz va xona haroratida sovutamiz.
• Biz Bektoshi uzumni yana ikki marta qaynatamiz, har safar taxminan 5 daqiqa qaynatamiz.

  Eslatmada! Bu shirinlikni bir vaqtning o'zida pishirish mumkin, pishirish vaqtini oshiradi, lekin styuardessalarning guvohlik berishicha, uch marta pishirish murabboni ajoyib xushbo'y qiladi va uning ta'mi qalin va boy bo'ladi!

• Tayyor mahsulotni toza bankalarga quying va mahkam yoping.

Bektoshi uzumlaridan shirin taomlar bilan maqolalar to'plami:

Gilos barglari bilan

Gilos barglari bilan krijovnik murabbosi juda xushbo'y desert bo'lib, u sizning barcha xonadon a'zolaringizni albatta o'ziga jalb qiladi.

Mahsulotlar:

• Bektoshi uzumlari - 850 g;
• shakar - 850 g;
• suv - 450-500 ml;
• gilos barglari - 20 dona.

Qanday pishirish kerak?

• Biz rezavorlarni saralaymiz, buzilganlarini tashlaymiz, barglari va quyruqlarini olib tashlaymiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz.
• Har bir mevani qalin igna bilan bir necha joyda teshib, kerakli miqdorda suv qo'shamiz va 9-10 soatga qoldiramiz.
• Belgilangan vaqtdan keyin suyuqlikni panga quying, unga shakar va gilos barglarini qo'shing, idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini maksimal gaz bilan qaynatib oling.
• Tayyor siropni xona haroratida to'liq sovib ketguncha qoldiramiz, filtrlaymiz.
• Siropni yana qaynatib oling, rezavorlar qo'shing va sirtda pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, hamma narsani aralashtiring, qaynatishni kuting va darhol gaz ta'minotini o'chiring.
• Siropni to'kib tashlang, yana qaynatib oling, ichiga rezavorlar qo'ying va massani taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor murabbo toza steril bankalarga quying va mahkam yoping.

Apelsin bilan

Nozik sitrus aromati bilan yoqimli shirin ta'mga ega. Uni aniq tayyorlang va natijadan zavqlaning.

Ingredientlarni tayyorlang:

• Bektoshi uzumni - 900 g;
• shakar - 1,2-1,3 kg;
• apelsin - 2 dona.

Pishirish jarayoni.

• Biz rezavorlarni yuvamiz va quyruqlarni olib tashlaymiz.
• Tsitrus mevalari ham yaxshilab yuviladi, 4 qismga bo'linadi, barcha urug'lar olib tashlanadi.
• Tayyorlangan ingredientlarni blender idishiga solamiz va maydalaymiz, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
• Olingan massani yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va oxirgi ingredient to'liq eriguncha aralashtiring.
• Biz idishni pechka ustiga qo'yamiz va o'rtacha gaz ta'minoti bilan, doimo yog'och spatula bilan aralashtirib, tarkibini qaynatib oling, so'ngra 10 daqiqa davomida pishiring.
• Biz panani qopqoqli massa bilan yopamiz va 4-5 soatga qoldiramiz.
• Belgilangan vaqtdan keyin aralashmani olovga qaytaring, yana qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
• Tayyor murabbo kelajakda foydalanish uchun steril idishlar va qo'ziqorinlarga quying.

Eslatmada! Xuddi shu tarzda, siz murabbo tayyorlashingiz mumkin! Shu bilan birga, ingredientlar soni saqlanib qoladi: 900 g rezavorlar, 1,2 kg shakar va 2 limon!

Royal murabbo

Mashhur qirollik krijovnik murabbosini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Bu erda siz asosiy ingredientni tayyorlash uchun biroz vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija bunga arziydi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumni - 900 g;
• shakar - 1,3 kg;
• suv - 400 ml;
• vanillin - bir chimdik.

Eslatmada! Ushbu murabbo uchun siz Bektoshi uzumining yashil navlarini olishingiz yoki pishmagan mevalarni olishingiz kerak!

Qanday pishirish kerak?

• Biz rezavorlarni ko'p miqdorda suvda yuvamiz, quyruq va barglarni olib tashlaymiz. Biz har bir mevani kesib, urug'larni ajratamiz.

  Maslahat! Agar siz katta krijovnik navini topa olmasangiz, unda bu jarayon juda ko'p vaqt talab qilishi mumkin. Va bu holda, rezavorlar oddiygina pechkada yoki pechda oz miqdorda suvda qaynatiladi va keyin elakdan o'tadi!

• Biz suv va shakardan sirop tayyorlaymiz.
• Blenderda rezavorlarni maydalang.
• Biz qaynab turgan sirop, vanillin va berry massasini birlashtiramiz, aralashtiramiz va darhol pechdan olib tashlaymiz.
• Panning tarkibi to'liq soviganidan so'ng, hamma narsani olovga qaytaring va yana qaynatib oling va sovushini kuting.
• Biz protsedurani uchinchi marta takrorlaymiz va zumraddan krijovnik murabbosini bankalarga quyamiz.

Yong'oq bilan

Yong'oq bilan krijovnik murabbo - ajoyib ta'mga ega bo'lgan yana bir ajoyib taom.

Mahsulotlar:

• Bektoshi uzumni - 950 g;
• shakar - 950 g;
• yong'oq - 100-110 g;
• yulduz qizilmiya - bir juft yulduz;
• suv - 450-500 ml.

Pishirish jarayoni.

• Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va har birini ikkiga bo'lamiz.
• Biz yong'oqni qobiqdan ozod qilamiz va yadrolarni pichoq bilan maydalaymiz.
• Belgilangan miqdorda suvni idishga to'kib tashlang, shakar, yulduzcha qizilmiya, krijovnik yarmini qo'shing va aralashtiring.
• O'rtacha gaz ta'minoti bilan panning tarkibini qaynatib oling, gazni minimal darajaga tushiring va doimo yog'och spatula bilan aralashtirib, murabbo 15 daqiqa davomida pishiring.
• Shirinni 8-9 soat davomida yopiq qopqoq bilan qoldiring.
• Biz panani pechkaga qaytaramiz, yong'oq qo'shamiz va tarkibini 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Ba'zi uy bekalari bu taomni tayyorlashning biroz boshqacha usulini qo'llashadi. Bu ko'proq mashaqqatli, ammo natijasi juda g'ayrioddiy. Qayta ishlashning birinchi bosqichida rezavorlar yuqori qismida o'tkir pichoq bilan kesiladi, urug'lar chiqariladi va har bir mevaga yong'oqning to'rtdan bir qismi qo'yiladi. Murabbo, yuqorida aytib o'tilganidek, ikki bosqichda pishiriladi, lekin ayni paytda ular yadrolari Bektoshi uzumdan tushmasligi uchun iloji boricha ehtiyotkorlik bilan aralashadilar.

Ko'rib turganingizdek, Bektoshi uzumidan juda ko'p miqdordagi shirinliklar tayyorlanishi mumkin, ular butunlay kutilmagan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Maroq bilan pishiring, yangi mualliflik taomlarini yarating va ular bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Shuningdek, Bektoshi uzumidan foydali va mazali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin:

• va hatto.

Bektoshi uzumlaridan nafaqat shirin "shirinliklar" pishirishingiz mumkinligini bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda biz sizning e'tiboringizga juda mazali retseptlarni taqdim etamiz.