Kanafilee paistettu uunissa foliossa. Kanafilee uunissa Paistettu broilerin filee

Kanafileetä voidaan käyttää paitsi vähäkaloristen ruokavalioruokien valmistukseen. Oikeat reseptit auttavat kotiäitiä tekemään rinnasta maukkaan, mehukkaan ja alkuperäisen. Esimerkiksi kananfilee uunissa vihannesten, sienten, eri kastikkeiden ja muiden herkullisten lisäaineiden kanssa sopii mainiosti juhlapöytään.

Tämä on yksinkertaisin klassinen tapa valmistaa tällainen ruokalaji. Resepti sisältää majoneesia (220 g) sekä suuren määrän sopivia mausteita. Lisäksi ota: 580 g fileetä, suolaa, 7-8 perunaa, 140 g kovaa juustoa, 3-4 sipulia.

1. Uuni on esilämmitetty.
2. Ohuet sipulirenkaat asetetaan kerroksittain uunivuokaan, ja niiden päälle asetetaan kuutioiksi leikattu ja kevyesti vatkattu broilerifile.
3. Massa suolataan päälle, ripottele päälle valituilla mausteilla ja voitele majoneesilla.
4. Seuraavaksi perunat asetetaan, kerros peitetään jälleen majoneesilla, suolataan ja peitetään jälleen juustolla.
5. Paista uunissa kunnes perunat ovat pehmeitä.

Jotta astia ei kuivuisi prosessin aikana, voit lisätä astiaan pienen määrän lientä.

Kuinka valmistaa kananrintavuoka?

Pääruoka valmistetaan kanasta ja riisistä. Resepti sisältää: 3 valittua munaa, sipuli, 2 keitettyä rintaa, ripaus kurkumaa, lasillinen keitettyä riisiä, 2 tomaattia, suolaa, makeaa punapippuria, ripaus rosmariinia.

1. Ensin sipulit paistetaan öljyssä, sitten seokseen lisätään kuorettomat tomaatit, suola ja paprikaviipaleet. Yhdessä tuotteita paistetaan vielä pari minuuttia.
2. Paistaminen sekoitetaan keitetyn riisin kanssa.
3. Munat vatkataan mausteilla. Seos suolataan.
4. Laita pienet broilerin rintafileet öljyttyyn pannulle, sitten kasvikset ja riisi. Kerrokset toistetaan.
5. Vuoa täytetään munaseoksella ja kypsennä uunissa 25 minuuttia.

Kun vatkatut munat paksuuntuvat, herkku on täysin valmis.

Ruoanlaitto ranskaksi

Jotta valmiissa ruoassa olisi todella hienovarainen ranskalainen kosketus, sinun on käytettävä siihen kuivia provencelaisia ​​yrttejä. Mausteen lisäksi sinun tulee ottaa: 3 tomaattia, 280 g kovaa juustoa, 850 g fileetä, suolaa.

1. Liha pestään, kuivataan ja vatkataan vasaralla, minkä jälkeen se levitetään öljytylle uunipellille.
2. Filee suolataan ja hierotaan aromaattisilla yrteillä.
3. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuori poistetaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Liha peitetään tomaattiviipaleilla.
5. Jäljelle jää vain ripottele astiaan runsaasti juustoraastetta ja laita se uuniin 20 minuutiksi.

Tavallisten tomaattien sijaan voit käyttää pientä kirsikkalajiketta.

Kermaisessa kastikkeessa

Tämän reseptin mukaan valmistettu fileestä valmistettu herkkä kastike sopii hyvin pastan, perunamuusin ja keitettyjen vihannesten kanssa. Sinun on otettava: lasillinen keskirasvaista kermaa, 900 g filettä, 3-4 valkosipulinkynttä, pieni lusikka sinappia, ripaus timjamia, 110 g kovaa juustoa, suolaa.

1. Suola hierotaan varovasti käsin jokaiseen kananpalaan ja paistetaan sitten nopeasti kuumassa öljyssä molemmin puolin.
2. Kermaan sekoitetaan sinappi, hienonnettu valkosipuli ja timjami. Lisää seokseen tarvittaessa suolaa.
3. Liha levitetään muottiin ja kaadetaan kastikkeella.
4. Paista kuumassa uunissa 20 minuuttia.

Ripottele astialle juustoraastetta noin 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Paista foliossa

Kalvoa käytettäessä keskustelun kohteena oleva ruokalaji osoittautuu erityisen mehukkaaksi. Sitä varten tarvitset: 650 g broilerin filettä, merisuolaa, 45 g voita, ripaus kuivattua basilikaa.

1. Rinnat hierotaan joka puolelta sulatetulla rasvavoilla.
2. Merisuola sekoitetaan kuivatun basilikan kanssa. Saatu seos hierotaan lihan päälle.
3. Jokainen pala kääritään folioon ja asetetaan uunipellille uuniin 55-65 minuutiksi.

Avaa broilerin filee uunissa foliolla 5-7 minuuttia ennen paistamisen loppua. Tämä auttaa nestettä haihtumaan ja antaa lihalle halutun sävyn.

Ananas resepti

Tämä on toinen muunnelma ranskalaisesta reseptistä - eksoottisella lisäyksellä. On parempi ottaa ananassäilykkeet (1 tölkki). Ja myös: 2 suurta filettä, 220 g mitä tahansa kovaa juustoa, majoneesia, sipulia, suolaa.

1. Jokainen broilerin filee leikataan puoliksi ja vatkataan, sitten suolataan maun mukaan ja päällystetään majoneesilla.
2. Filee levitetään öljyttyyn muotoon, peitetty sipulirenkailla ja ananasrenkailla.
3. Lopuksi ripottele liha juustoraasteella ja laita kuumaan uuniin 25 minuutiksi.

Jotta kana olisi erityisen maukasta, jokainen fileen pala tulee voidella kasviöljyllä.

Soija-hunajakastikkeessa

Ne, jotka rakastavat makean makuista lihaa, rakastavat varmasti tätä reseptiä. Ota hunajan (iso lusikka) ja soijakastikkeen (2 lusikkaa) lisäksi: ripaus valkoisia seesaminsiemeniä, suolaa, paprikasekoitusta, 850 g broilerin filettä.

1. Filee leikataan pieniksi paloiksi.
2. Suola sekoitetaan soijakastikkeen ja paprikasekoitukseen.
3. Filee päällystetään marinadilla, jonka jälkeen liha jätetään 45 minuutiksi.
4. Laita hunaja paistinpannulle pienellä määrällä öljyä.
5. Heti kun mehiläistuote alkaa karamellisoitua, siihen lähetetään marinoidun kanan paloja.
6. Jatkuvasti sekoittaen viipaleita paistetaan 12 minuuttia.

Lopussa astiaan ripotellaan valkoisia seesaminsiemeniä.

Sienten kanssa

Ranskalaisen kanan sieniversio on tyydyttävämpi ja ravitsevampi. Käytetään seuraavia tuotteita: 12 pientä perunaa, 220 g herkkusieniä, suolaa, 140 g majoneesia, 2 sipulia, 630 g broilerin filettä, 170 g juustoa, ripaus provencelaisia ​​yrttejä.

1. Filee vasaralla, suolataan, ripottelee aromaattisilla yrteillä.
2. Ohuet perunaviipaleet asetetaan öljytylle uunipellille. Suolainen.
3. Päälle asetetaan valmistettu majoneesilla voideltu kananfilee.
4. Seuraavaksi ohuet sieniviipaleet. Ne ripottelevat myös mausteilla ja sivellään majoneesilla.
5. Herkkusienien päälle asetetaan ohuita sipulirenkaita. Viimeinen kerros on juustoraastetta.

Paista broilerinfilettä uunissa perunoiden kanssa 35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Vihannesten kanssa

Tämä ruokalajiversio voidaan tarjoilla ilman ylimääräistä lisuketta. Se korvataan paistetuilla vihanneksilla. Ainekset: puolikas pienestä kesäkurpitsasta, 2 valkosipulinkynttä, 550 g broilerin filettä, keskikokoinen sipuli, suola, 140 g juustoa, porkkanat, 130 g kirsikkatomaattia ja vihreitä papuja kutakin, puolikas punainen paprika, aromaattiset yrtit.

1. Filee leikataan puoliksi, vatkataan, suolataan, ripotellaan mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Muotti peitetään valmistetuilla paloilla.
2. Kaikki vihannekset hienonnetaan, suolataan, sekoitetaan ja kaadetaan lihan päälle.
3. Pieni määrä vettä kaadetaan reunaa pitkin.
4. Pohja ripotellaan juustoraasteella.
5. Paista kuumassa uunissa 45 minuuttia.

Voit tarjoilla kanafilettä vihannesten kanssa minkä tahansa valkosipulikastikkeella.

Täytetyt rinnat juustolla

Kananrintaa on erittäin kätevä täyttää erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi kova juusto (3 isoa viipaletta) sopii hyvin murean siipikarjan kanssa. Ota myös: raaka muna, 3 filettä, kourallinen jauhoja ja korppujauhoja, suolaa, 120 ml kermaa.

1. Pestyt ja kuivatut rinnat leikataan keskeltä, mutta ei kokonaan, jotta syntyy taskuja, joihin juustoviipaleet laitetaan.
2. Juuston ja lihan rakenne on kiinnitettävä kunnolla hammastikuilla, jotta täyte ei vuoda ulos.
3. Leivitystä varten sekoita jauhot ja suola. Vatkaa erikseen muna mausteilla.
4. Kukin rinta ruohotetaan jauhoissa, sivellään munalla ja ripottele päälle korppujauhoja, sitten paistetaan kevyesti kuumassa öljyssä paistinpannulla.
5. Puolivalmiit palat asetetaan muottiin, täytetään kermalla ja laitetaan uuniin 15 minuutiksi. Lämpötila 180 C.

Täytetyt rinnat tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hienostuneemman maun saamiseksi lisää paloja tuoreita tai purkitettuja aprikooseja tai persikoita.

Rapeaksi leivitetty

Edellisen reseptin mukaan rinnat ovat pehmeitä ja pehmeitä leivitettyinä. Jos haluat tehdä niistä rapeita, sinun on muutettava hieman valmistusperiaatetta. Resepti sisältää: 4 kananrintaa, pieni lusikka sinappia, suolaa, 4 rkl. voita, pari ruokalusikallista kuivaa viiniä, kuppi korppujauhoja, 1/3 kupillista parmesaania, jauhettua pippuria.

1. Voi sulatetaan. Lisää mausteita lisäämällä siihen rakeistettua valkosipulia. Myös viini kaadetaan öljyyn ja sinappi lisätään.
2. Kaada sekoitus paprikaa, keksejä, suolaa ja raastettua parmesaania tasaiselle lautaselle.
3. Leivinpelti peitetään öljytyllä foliolla. Rinnat asetetaan sen päälle, ensin kostutetaan nestemäisellä viiniliuoksella ja rullataan sitten lautaselle kuivalla seoksella.
4. Ruoan valmistus kestää 25 minuuttia.

Kun rinnat ovat täysin kypsyneet, mehut valuvat kirkkaaksi.

Kanafileerulla uunissa

Tämä on ihanteellinen kuuma ruokalaji juhlapöytään. Sen valmistamiseksi ota: 4 kanafilettä, 4 kpl. luumut, suola, 80 g pehmeää juustoa, sipuli, kaikki aromaattiset yrtit.

1. Kuorittu sipuli hienonnetaan ja paistetaan missä tahansa rasvassa.
2. Luumut pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. 7-10 minuutin kuluttua kuivatut hedelmät hienonnetaan ja sekoitetaan pehmeän juuston kanssa. Täytteeseen lisätään myös paistettua sipulia.
4. Filee leikataan vinosti suureksi ohueksi pohjaksi, hierotaan suolalla ja maustetaan mausteilla.
5. Laita ¼ täytteestä jokaiseen lihapalaan, jonka jälkeen se kääritään rullalle ja kiinnitetään hammastikuilla.
6. Valmista astia kuumassa uunissa 35 minuuttia.

Tuloksena oleva herkku voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta erityisen hyvin se sopii keitetyn riisin kanssa.

Kana uunissa. Kana uunissa on yksi suosituimmista ja usein valmistetuista ruoista. Se on helppo valmistaa ja siitä tulee aina erittäin maukasta. Tällainen ruokalaji on aina sopiva paitsi jokapäiväisessä valikossa myös juhlapöydässä.

Kanan paistamiseksi säännöllisesti uunissa on järkevää ostaa uunivuoka, polymeerikalvosta valmistetut leivontaholkit sekä alumiinifolio tai pergamentti - voit paistaa kanaa niissä ilman öljyä. Voit kääriä kanan folioon tai vuorata uunipellin pohjan foliolla. Mitä tulee leivontahihoihin, ne sopivat täydellisesti käytettäväksi paitsi uunissa, myös mikroaaltouunissa. Tällaiset hihat näyttävät nailon- tai polyeteenipaloilta, joiden päät on kiinnitetty erityisillä lämmönkestävällä pidikkeellä ennen paistamista. Näissä hihoissa oleva kana osoittautuu aina erittäin mehukkaaksi, koska se höyrystyy täydellisesti niiden sisällä syntyvän kuuman ilman vaikutuksesta. Ja paras materiaali paistamiseen olisi keraaminen tai valurauta - tällaiset muodot lämpenevät vähitellen, jolloin lämpö jakautuu tasaisesti koko astiaan.

Kokonainen kana tai isoiksi paloiksi jaettu kana paistetaan yleensä hihassa, ja se sopii ihanteellisesti siipien leivontaan, ja pienet kananlihapalat ovat erittäin mehukkaita, jos käytät niiden leivontaan kattiloita tai muottia.

Voit paistaa koko kanan uunissa, samoin kuin jotkin sen osat - jalat, rinnat jne. Jos kana on paistettu kokonaisena, se on ensin perattava perusteellisesti, pestävä perusteellisesti ja kuivataan sitten puhtaalla talouspaperilla. . Ja sinun on pipputettava ja suolattava tällainen kana paitsi ulkopuolelta myös sisältä. Leivontaan valmistettuja kananruhoja voi nyt kuitenkin aina ostaa kaupoista.

Ihannetapauksessa leivontaan tarkoitettua kanaa ei tulisi pakastaa, vaan jäähdyttää tai höyryttää - tässä tapauksessa liha on mehukasta ja aromaattista. Ja jotta kanalla on aina herkullinen rapea kuori, älä unohda kuivata sitä ennen uuniin laittamista puhtaalla talouspaperilla.

Kun paistat kanaa foliossa, varmista kunnollinen tiivistys - tämä auttaa estämään lihamehun vapaata valumista, mikä johtaa kuivaan astiaan. Folion repeytymisen estämiseksi on parempi ostaa paksumpia vaihtoehtoja. Ja kun paistat kanaa hihan päällä, käytä hammastikulla useita pistoja - ne auttavat vapauttamaan ylimääräistä höyryä estäen hihan vaurioitumisen ja liiallisen turpoamisen.

Kanafilee on korvaamaton tuote lähes jokaisen kuluttajan ostoskorissa maassamme. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren määrän elämälle tärkeitä hivenaineita ja proteiineja. Voit keksiä valtavan määrän uunissa valmistettuja ruokia kanafileestä.

Erinomaisen maunsa ansiosta kana sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa: vihannesten, murojen, juuston jne. kanssa. Älä ihmettele, mutta lihasta tulee uskomattoman maukasta jopa hedelmien kanssa! Esimerkiksi ananaksilla, omenoilla, persikoilla.

Uunissa paistettu kanafilee on paljon terveellisempää kuin paistettu kana. Seuraavaksi kerromme sinulle ruoanlaiton monimutkaisuudesta, jaamme kulinaarisia salaisuuksia ja annamme esimerkkejä suosituimmista ja alkuperäisistä resepteistä.

Kuinka keittää kanafileetä uunissa?

Leivonnassa on monia työkaluja, joista voimme korostaa: uunipellit, vartaat, erilaiset keraamiset ja lasimuodot, paistinpannut, kattilat, folio ja monet muut.

Yhtä tärkeä yksityiskohta menestyksen kannalta on marinadi - sen avulla voit muuttaa makua radikaalisti, kaunistaa aromia ja laimentaa sitä mausteisilla nuoteilla.

Erilaisten paistovaihtoehtojen myötä myös kypsennysaika muuttuu. Eli kuinka kauan kanafileen paistaminen uunissa kestää? Jos kypsennät sen vihannesten kanssa, se kestää noin 35-45 minuuttia. Kalvossa sintrattaessa - 25 - 40 minuuttia. Matalissa lämpötiloissa lihan haudutusaika on 40 minuutista 1 tuntiin.

Herkein kananrinta kermassa.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mille tahansa pöydälle, se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena alkupalana tai lisukkeena. Kermaisen kastikkeen ansiosta nautit taianomaisen herkun pehmeästä, herkästä mausta. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• kananrinta - 1 kg;
• Nippu vihreää sipulia;
• 250 ml kermaa (10 %);
• Jauhot - 1 rkl. lusikka;
• Maustaminen valkosipulilla;
• Suola.

Esilämmitä uuni ensin 180 asteeseen.

Erottele broilerin rintafileet luista ja ihosta (jos et ostanut fileitä heti), pese ne ja hiero huolellisesti suola- ja mausteseoksella. Laita voideltuun uunivuokaan ja laita uuniin 10 minuutiksi.

Vatkaa kerma jauhojen kanssa niin, että ei jää paakkuja, lisää hienonnettu sipuli. Kaada syntynyt kastike rintojen päälle ja paista niitä noin puoli tuntia.

Anna valmiin lihan jäähtyä hieman (10-15 minuuttia), leikkaa sitten isoiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Kana hedelmillä on herkullista!

Jotkut ihmiset ajattelevat, että lihatuotteiden yhdistäminen makeisiin hedelmiin on villiä. Mutta tämä on kaukana totuudesta. Yritä valmistaa hämmästyttävän herkullista kanaa persikoilla, tulet iloiseksi!

• broilerin filee - 0,5 kg;
• Säilykkeet persikat - 1 tölkki;
• Oranssi - 1 kpl;
• Kerma - 100 ml;
• Inkivääri juuri;
• Makea chilikastike - 25 grammaa;
• kova juusto - 150 grammaa;
• Suola.

Ensin valmistetaan marinadi: purista appelsiinista mehu, sekoita chilikastikkeeseen, 1 rkl raastettua inkiväärijuurta ja suolaa.

Leikkaa filee kahteen osaan, marinoi liha syvässä kulhossa 1-2 tuntia.

Muotoile foliosta pieniä, mutta syviä koreja, voitele jokaisen pohja kasviöljyllä ja laita fileeseen pala. Aseta persikan puolikkaat lihapalan päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Peitä jokainen kori ja jätä vain pieni aukko (jotta juusto ei pala).

Paista 200 asteessa 35 minuuttia.

Mehukas leivitetty kana - nopea ja maukas.

Tämä kanafileen resepti uunissa on yksi yksinkertaisimmista, koska ainesosien joukko on alkeellista, keittoprosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

• Siipikarjan filee - 4 kpl;
• korppujauhot;
• Voi ja kasviöljyt;
• Suolaa, mausteita.

Kuumenna uuni 220 asteeseen lasisen uunivuoan kanssa.

Huuhtele siipikarjanliha, kuivaa talouspaperilla ja pyörittele korppujauhoissa.

Nosta vuoka varovasti uunikintailla uunista, voitele pohja kasviöljyllä ja ripottele päälle suolaa.

Laita taikina korppujauhoihin, lisää suola ja paista takaisin 25 minuutiksi. Ei suositella tarjoiltavaksi heti, on suositeltavaa antaa lihan levätä 5-10 minuuttia.

Kanakyljyksiä ananaksella ja juustolla.

Kanafilee ananaksella uunissa on todella upea ruokalaji, jolla on erittäin hienovarainen, herkkä maku. Sen valmistus ei vie paljon aikaa. Tyylikkään ulkonäön ansiosta tällainen kana voi koristaa mitä tahansa juhlia.

• broilerin rintafileet - 800 grammaa;
• Säilykkeet ananasrenkaat - 1 purkki;
• Juusto - 200 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• Suolaa, jauhettua pippuria.

Huuhtele liha, poista iho ja luut, leikkaa litteiksi viipaleiksi suhteessa ananasrenkaisiin, vatkaa kevyesti.

Vatkaa munat vatkaimella tai tehosekoittimella suolalla ja kaada rinnat syvään astiaan. Paista broilerin paloja paistinpannussa 10-15 minuuttia molemmin puolin.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita paistettuja siipikarjan paloja siihen ja lisää suolaa. Aseta yksi ananasrengas päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Laita 180-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi.

Perinteinen resepti kanafileelle perunoilla uunissa.

Tämä ruokalaji ei todennäköisesti koskaan lakkaa olemasta monien ihmisten suosikki. Kaikki kiitos upean maun, toteutuksen helppouden ja tietysti vaatimattoman budjetin. Valmistusta varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananrinta - 800 grammaa;
• perunat - 800 grammaa;
• 2 sipulia;
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• Suolaa, mausteita.

Erottele liha luista ja ihosta, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa se pieniksi paloiksi.

Sekoita siipikarjanliha puolirenkaiksi pilkotun suolan, pippurin ja sipulin kanssa.

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi.

Aseta voideltuun uunipellille ensin perunat, sitten lintu. Voitele kaikki majoneesilla.

Kypsennä noin 45-50 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

Klassikko: broilerin filee tomaateilla ja juustolla.

Emme voineet jättää sinua ilman reseptiä suosituimpaan kanafileestä valmistettuun ruokaan. Tämä johtuu siitä, että me kaikki rakastamme tätä hämmästyttävän herkkää tomaattien, sienten ja juuston makua. Tällaisen turkin alla oleva liha osoittautuu aina mehukkaaksi ja pehmeäksi. Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• kananrinta - 1 kg;
• Tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• Tomaatit - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Majoneesi;
• Suola, kanamauste.

Vatkaa broilerin filee ohuiksi paloiksi. Voitele kyljykset majoneesin, suolan ja mausteiden seoksella.

Paista hienonnettu sipuli viipaloiduilla herkkusienillä pannulla.

Laita paistettuja sieniä jokaiselle lihaviipaleelle ja sitten tomaattiviipaleille.

Paista 180-190 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, ripottele päälle juustoraastetta ja anna paistua vielä 10 minuuttia. Voit myös koristella yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Valokuva resepti välipaloja vartaissa.

Yksinkertaisin resepti, jota vieraat rakastavat ja joka koristaa juhlapöydän. Tätä varten tarvitset:

• Kanafilee - 400 gr;
• Kirsikkatomaatit - 150 g;
• Soijakastike;
• Ketsuppi;
• Säilyke ananas - 100 gr.;
• Suola.

Sekoita ketsuppi ja soijakastike suhteessa 1:1, lisää suola. Leikkaa siipikarjanliha pieniksi paloiksi (3 x 3 cm) ja marinoi soija-tomaattikastikkeessa 1 tunti.

Laita ainekset puisiin vartaisiin tai hammastikkuihin vuorotellen siipikarjan, ananas- ja kirsikkatomaatin puolikkaat.

Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Kanaa sienillä ja juustolla.

Tämä versio on samanlainen kuin ranskalainen liha, vain sitä on täydennetty sienitäytteellä. Tässä suosittelemme soijakastikkeen käyttöä, se lisää ruokalajiin pikaisuutta. Siitä tulee erittäin herkullista ja ravitsevaa. Valmistelua varten tarvitset:

• kananrinta - 0,7 kg;
• Soijakastike;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tuoreet herkkusienet - 400 grammaa;
• Smetana - 1 kuppi (voidaan korvata majoneesilla);
• Mausteet: curry, jauhettu mustapippuri, kurkuma, makea paprika;
• Suola.

Leikkaa rinta, huuhtele se vedessä, leikkaa 1-1,5 cm paksuiksi lautasiksi, laita se kasvirasvalla voideltuun pellille, kaada siihen kohtalainen määrä soijakastiketta. Laita esilämmitettyyn uuniin ruskistumaan 7-10 minuutiksi.

Kuullota hienonnettu sipuli pannulla, lisää siihen viipaloidut sienet. Hauduta kaikkea noin 10 minuuttia.

Otamme kanan pois, laita sieniseos varovasti siihen, täytä kaikki mausteiden ja suolan kanssa sekoitettulla smetalla.

Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, ripottele päälle juustoraastetta ja anna kypsyä 7-10 minuuttia.

Voidaan syödä sellaisenaan, se sopii hyvin perunoiden, kermapastan ja kasvissalaattien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Jaamme kulinaarista tietämystä.

Sanotaan, että puuroa ei voi pilata öljyllä, kuten ei voi pilata lihaa kastikkeella. Rintaliha on hieman kuivaa, jos sitä ei ole maustettu marinadilla, voit saada hieman sitkeää lihaa.

Marinadit, jotka perustuvat kefiiriin, soijakastikkeeseen, smetaaniin, johon on lisätty mausteita, ovat hyviä kanalle.

Suolaa voi käyttää mahdollisimman vähän, lisää sen sijaan mausteita. Siten paistetusta kananfileestä tulee ylellinen, mausteinen maku.

Kananlihaan sopivat parhaiten seuraavanlaiset mausteet: paprika, oregano, italialaiset yrtit, kaikenlaiset pippuri, kurkuma.

Mitä minun pitäisi syödä laihtuakseni? on suosikkikysymykseni. 🙂 Huomasin, että heti kun valmistaudun laihduttamaan pari kiloa rantakauteen, herää minussa heti terve, hirveä ruokahalu! Eli mitä minun pitäisi tehdä? Kuinka lievittää nälkä? Kana! Alhaisen kaloripitoisuutensa ja helpon sulavuutensa vuoksi kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja se sisältyy useimpiin ruokavalioihin.

Kanaruokien kaloripitoisuus vaihtelee 170 - 210 kcal / 100 grammaa. Ruokavalion osana pidetään rintaa ja lihavinta kinkkua (). Valitettavasti joudut myös luopumaan rapeasta, paistetusta kuoresta vartalosi ja terveytesi hyväksi, kuten ravitsemusasiantuntijat suosittelevat meille.

Meillä on siis kananrintaa. Mitä siitä olisi niin herkullista keittää? Paistetaan uunissa. Mutta paistetaan niin, että liha on mehukasta ja pehmeää ja vain sulaa suussa. Laihdutetaan herkullisesti, rakastamme itseämme!

Tuon huomionne hyvin yksinkertaisen reseptin pehmeän ruokavaliolihan valmistamiseksi. Rintojen mehukkuuden salaisuus on, että paistamme sen foliossa, jolloin se ei kuivu, kaikki sen mehut jäävät sisään. Halutessasi voit avata folion päälle 10 minuuttia ennen paistamista ja antaa lihan kuoren ruskistua hieman.

• Kananrinta - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kanan mausteet - 1,5 tl
• Leivontafolio

1. Pese rinta ja kuivaa se talouspaperilla. Suolaa ja pippuroi kuivattu liha, ripottele päälle mausteita ja kaada päälle kasviöljyä.

2. Hiero kevyesti maustettua öljyä lihaan ja anna marinoitua viileässä paikassa 1 tunti. On parempi peittää rinta tai kääriä se kalvoon, jotta se ei menetä kosteutta, kun se on liotettu mausteissa.

3. Levitä folio kahteen kerrokseen ja aseta liha sen päälle. Kääri se kirjekuoreen, jotta neste ei vuoda ulos.

4. Laita liha 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

5. Anna broilerin ruskettua avaamalla folio, nostamalla lämpötilaa hieman ja paistamalla vielä 10 minuuttia.

6. Valmis rinta voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää salaatteihin.

Resepti smetanalla

Erittäin yksinkertainen, kaunis ja budjettiruoka. Tässä reseptissä otamme rinnan luurangolla ja iholla. Lähetämme selkä, jalat ja siivet keittoon.

Kuoren alla oleva rasva antaa lihalle mehukkuutta ja pehmeyttä, ja se myös pitää sisällään kosteuden. Smetana antaa ruoalle maitomaisen maun, ja valkosipuli antaa sille ruokahaluisen tuoksun. Tällaista rintaa on mahdotonta vastustaa, eikä sinun tarvitsekaan.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kananrinta - 1 kpl. (ruho ilman selkää, jalkoja ja siipiä)
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Khmeli-suneli - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl
• Suolaa maun mukaan

1. Sekoita smetana kaikkien mausteiden kanssa ja valmista marinadi.

2. Teemme rintaan leikkauksia, jotta liha marinoituu paremmin.

3. Päällystä liha hyvin smetalla ja mausteilla, aivan kuin hieroisit sitä.

4. Laita liha marinadilla varustettuun pussiin tai peitä kalvolla ja laita jääkaappiin 8 tunniksi.

5. Laita marinoitu liha 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

6. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 30 minuuttia.

7. Otamme mehukkaan, herkullisen näköisen rinnan ja tarjoilemme pöydälle kuumana! Hyvää ruokahalua!

Paista broilerin filee soijakastikkeessa

Ei kauan sitten keittiöihimme ilmestyi soijakastike, joka tuli meille itämaista ja tuli nopeasti suosituksi. Tästä kastikkeesta on tullut todellinen löytö lihan marinointiin: lihasta tulee pehmeää ja maku on täyteläinen ja syvä.

Tässä reseptissä marinoidaan rinnat soijakastikkeessa. Sinapinsiemenet ja valkosipuli lisäävät siihen pikaisuutta.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kananrinta - 500 gr.
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Sinapinsiemenet - 1 rkl. lusikka
• Kanan mausteet - 1/2 tl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa

1. Pese fileet, kuivaa se talouspaperilla, ripottele päälle suolaa, mausteita ja sinapinsiemeniä.

2. Pilko valkosipuli millä tahansa tavalla, sekoita soijakastikkeeseen ja kaada tämä marinadi lihan päälle.

3. Levitä mausteet käsin tasaisesti, peitä liha kalvolla tai laita pussiin ja anna rinnan liota marinadissa 1 tunti huoneenlämmössä.

4. Laita kana kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Pirskota kasviöljyä rinnan päälle.

5. Laita filee 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35 minuutiksi. Sitä ei tarvitse jättää pidemmäksi aikaa, koska... liha kuivuu. Hyvää ruokahalua!

Video mehukkaan rinnan keittämisestä sinapin kanssa

Hyvin yksinkertainen resepti, mutta sillä on oma erityinen salaisuutensa. Siihen kuuluu lihan oikea kääriminen folioon.

On parempi nähdä se kerran kuin kuvailla sitä omin sanoin. Katso reseptivideo tuotekuvausten alta.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• ranskalainen sinappi - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Inkivääri, kurkuma, pippuri - 1/4 tl.
• Suolaa maun mukaan

Katso video, toista ja syö herkullista ja terveellistä ruokaa:

Hyvää ruokahalua!

Resepti broilerin paistamiseen hihassa

En ole koskaan ennen käyttänyt leivinholkkia, ja se oli sääli. Arvostin tämän keittiölaitteen mukavuutta, yksinkertaisuutta ja etuja, kun paistoin siinä perunoita ja vihanneksia.

Pohjimmiltaan hihassa leipominen on hyvin samanlaista kuin foliossa, mutta pidän hihasta enemmän. Siinä on tilaa ilmalle. Kokeile valmistaa kananrintaa, siitä tulee mehukas ja murea.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Provencen yrtit - 1/2 tl
• Curry - 1/2 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Hiha leivontaan

1. Valmista kastike kanalle. Sekoita tätä varten kasviöljyä, provencelaisia ​​yrttejä, currya, pippuria ja suolaa syvällä lautasella.

2. Pese fileet ja kuivaa se talouspaperilla.

3. Laita liha kulhoon kastikkeen kanssa ja anna marinoitua 10 minuuttia.

4. Kuumenna pannu ja paista rintoja 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

6. Aseta fileet hihaan, sido molemmilta puolilta, leikkaa päälle (kuten hihan ohjeessa) ja laita mikroaaltouuniin suurimmalla teholla 6 minuutiksi. Voidaan paistaa uunissa noin 25 minuuttia.

7. Otamme valmiin mehukkaan, kauniin lihan. Hyvää ruokahalua!

Kananrintaa uunissa smetanakastikkeessa

Mielenkiintoinen resepti, jossa filee peitetään smetana-valkosipulikastikkeella ja paistetaan uunissa. Liha ei yksinkertaisesti voi olla kuivaa. Ja mikä tuoksu...! Muista kokeilla sitä, varsinkin jos rakastat fermentoituja maitotuotteita.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Kerma 10% - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kuivattu basilika - 1 rkl.
• Juusto - 50 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 1/4 tl.

Katso yksityiskohtainen videoresepti alta:

Hyvää ruokahalua!

Mehukas filee juustolla ja tomaateilla Harmonikka

Tärkeintä kananrintaa kypsennettäessä on, että se ei ole kuiva. Tässä reseptissä liha on taatusti mehukasta ja mureaa. Tämä ruokalaji näyttää myös erittäin juhlavalta, joten voit valmistaa sen rakkaille vieraille. No, voit ja pitää myös hemmotella itseäsi.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Kanafilee - 4 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Kova juusto (mozzarella) - 200 g.
• Basilikan lehdet - nippu
• Oliiviöljy - 2-3 rkl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oregano - 1 tl.
• Paprika - ½ tl.

1. Pese ja kuivaa ensin broilerin rintafileet. Leikkaamme lihaan hieman vinosti, jotta niihin voidaan sitten laittaa juustoa ja tomaatteja. Noin 2/3 syvyydestä.

2. Suola, pippuri, mausta ja kaada oliiviöljyä lihan päälle. Hiero maustettua öljyä lihan paloihin.

3. Leikkaa juusto ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

4. Laita jokaiseen rintaviipaleeseen pala juustoa, siivu tomaattia ja basilikan lehti.

5. Laita kana 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

Katso video "Accordion"-kananrintaen kypsentämisestä uunissa:

Hyvää ruokahalua!

Kanafilee uunissa on yksi monipuolisimmista ruoista, joka erottuu yksinkertaisuudestaan ​​ja valmistusnopeudestaan. Kanan paahtaminen on yksi tapa säilyttää suurin osa tuotteen ravintoaineista, säilyttää kosteus ja välttää runsaasti öljyä, jota yleensä tarvitaan, jos paistat kanaa pannulla.

Jos haluat valmistaa 100-prosenttisesti onnistuneen ruoan broilerinfileestä, valitse jäähdytetty tuote pakastetun tuotteen sijaan. Kanafilee on erittäin vaatimaton liha valmistaa. Ennen kypsennystä broilerin filee on huuhdeltava huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivattava talouspaperilla. Kanafileetä uunissa voi valmistaa aivan eri tavoilla - voit esimerkiksi valmistaa kanankyljyksiä tomaateilla ja sienillä juustolla, keittää juliennea tai marinoituja broilerin vartaita, paistaa filee kasvisten kanssa foliossa, kääriä kanarulla täytä tai paista liha taikinassa, jolloin syntyy todellinen kulinaarinen mestariteos. Paistettua broilerinfilettä voidaan käyttää pääruokien lisäksi salaattien, voileipien, pizzan, pastan ja nuudeliruokien valmistukseen.

Kanafilee sopii ihanteellisesti marinointiin, joten älä unohda marinaatteja - ne auttavat tekemään kanan pehmeämmäksi, mureammaksi ja maukkaammaksi. Tässä tapauksessa hunajaan, sinappiin, kefiiriin, sitrushedelmiin, soijakastikkeeseen, inkivääriin, kuivaan viiniin perustuvat marinaadit sekä perinteiset sipulia ja erilaisia ​​mausteita käyttävät marinaadit ovat täydellisiä. Mitä kauemmin kana on marinaadissa, sitä pehmeämpää lihaa tulee. Kanafileen leivonnassa on paljon maustevaihtoehtoja - paprika, kurkuma, valkosipuli, timjami, rosmariini, basilika, oregano, meirami, korianteri, inkivääri, timjami, rakuuna, salvia ja pippurisekoitukset. Nämä mausteet antavat lihalle täyteläisen maun ja miellyttävän aromin. Kanafileetä tulee paistaa uunissa 180-200 asteessa 20-40 minuuttia.

Tuorejuustolla ja yrteillä täytetty broilerinfilee on uskomattoman herkkä ja maukas ruokalaji, joka piristää mitä tahansa ateriaa. Reseptimme käyttää yrtteinä vihreää sipulia ja tilliä, mutta voit valita itse yrttejä, kuten persiljaa, salviaa tai basilikaa.

Tuorejuustolla ja yrteillä täytetty broilerin filee

Ainesosat:
2 kananrintaa,
2 rkl pehmennettyä tuorejuustoa,
vihreitä sipuleita,
tilli,
1/2 tl suolaa,
1/2 tl jauhettua mustapippuria,
1 tl paprikaa,
1/3 kuppia jauhoja,
1 muna,
1 tl vettä,
1/4 kuppia korppujauhoja,
50 g juustoraastetta,
1/4 tl valkosipulijauhetta,
40 g voita.

Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa broilerin rintafileet kahtia, vain vähän reunasta, jotta voit perhostaa ne. Mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Voitele puolet jokaisesta broilerin rintafileestä 1 rkl tuorejuustolla. Ripottele tasaisesti hienonnetulla tillillä ja vihreällä sipulilla. Yhdistä rinnan kaksi puoliskoa painamalla ne tiukasti yhteen.
Sekoita matalassa kulhossa suola, pippuri, paprika ja jauhot. Vatkaa kananmuna kulhossa haarukalla veden kanssa. Sekoita kolmannessa kulhossa korppujauhot, valkosipulijauhe ja juustoraaste. Upota broilerin rintafileet jauhoseokseen, kasta munaseokseen ja pyörittele korppujauho-juustoseokseen.
Aseta rinnat kevyesti voideltulle uunipellille. Laita pala voita jokaiselle rinnalle ja paista noin 30 minuuttia tai kunnes se on kypsä.

Riisin, paprikan, sienten ja maissin kera paistetut broilerin rintafileet ovat erinomainen koko perheen runsas ruokalaji, jota voi muunnella käyttämällä riisin sijasta muita jyviä.

Riisin kanssa paistettua kananrintaa

Ainesosat:
6 kanan rintaa,
2 paprikaa,
1 sipuli,
150 g sieniä,
2 kuppia riisiä,
2 kuppia kanalientä,
1 lasillinen kermaa,

1/4 tl suolaa,
1/8 tl jauhettua mustapippuria,
persilja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Ruskista maustetut kananrintafileet isossa pannussa öljyssä 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Aseta sivuun. Paista samalla pannulla hienonnettua sipulia, paprikaa ja sieniä 5 minuuttia. Lisää riisi, liemi, kerma, maissi, suola ja pippuri. Kiehua.
Laita saatu seos kattilaan tai uunivuokaan. Aseta kananrintafileet päälle. Peitä kannella tai foliolla ja paista 190-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Poista kansi tai folio ja paista noin 5-10 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.

Kanafilee uunissa voi olla hyvin epätavallinen ruokalaji, joka on juhlapöydän arvoinen, kuten täytettyjen kanarullien tapauksessa. Täyte tällaiselle rullalle voi olla hyvin monipuolinen, esimerkiksi sienet juustolla, luumut saksanpähkinöillä, kuivatut aprikoosit pestokastikkeella tai couscous yrteillä. On syytä huomata, että leikattuna tämä rulla näyttää yksinkertaisesti upealta.

Ainesosat:
800 g broilerin filettä,
1 iso sipuli,
2 porkkanaa,
2 tomaattia
1 paprika,
200 g säilöttyä maissia,
200 g purkitettuja punaisia ​​papuja,
1 tl kuivattua oreganoa,
1 tl kuivattua basilikaa,
2 valkosipulinkynttä,
tilliä tai persiljaa,
suolaa ja pippuria maun mukaan,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuumenna kasviöljy isossa paistinpannussa ja paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana, hienonnetut tomaatit ja hienonnettu paprika. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää oregano ja basilika ja keitä noin 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon maissi, pavut ja hienonnetut yrtit.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa broilerin filee varovasti lihavasaralla noin 2-3 mm:n paksuiseksi. Aseta filee suurelle foliopalalle niin, että lihapalat menevät hieman päällekkäin ilman, että muodostuu rakoja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sivele filee puristimen läpi valutetulla valkosipulilla. Levitä tämän jälkeen täyte tasaisesti lihan pinnalle ja rullaa rulla varovasti foliolla apunasi. Niissä paikoissa, joihin on kuitenkin muodostunut aukkoja, on tarpeen kiinnittää liha hammastikuilla. Kääri rulla kokonaan folioon ja laita uuniin noin 40 minuutiksi. Poista hammastikut valmiista rullasta ja tarjoile viipaleiksi leikattuna.

Kun sinulla ei ole mahdollisuutta grillata ulkona, mutta haluat todella maistaa mehukasta, aromaattista lihaa tai vain hemmotella perhettäsi epätavallisella annoksella, kanavartaat tulevat avuksesi. Niiden valmistukseen käytetyn marinadin avulla voit tehdä grillistä huonompaa kuin tulella.

Kanavartaat mausteisessa marinaadissa

Ainesosat:
600 g broilerin filettä,
4 valkosipulinkynttä,
2 appelsiinia, mehu,
4 rkl soijakastiketta,
6 rkl hunajaa,
2 rkl kasviöljyä,
1/2 tl chilijauhetta,
1/2 tl suolaa,
salaatin lehtiä.

Valmistautuminen:
Laita puristettu valkosipuli, appelsiinimehu, soijakastike, hunaja, kasviöljy ja chilijauhe suureen kulhoon. Sekoita hyvin. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja laita marinaadiin, kunnes se peittää lihan. Peitä muovikelmulla ja marinoi 1 tunti jääkaapissa. Suola liha ennen paistamista.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pujota kananpalat puisiin vartaisiin, jotka on liotettu aiemmin vedessä 20-30 minuuttia. Viidestä kuuteen lihapalaa vartaassa riittää. Laita vartaat uunivuokaan niin, että vartaat lepäävät vuoan reunoille, ja kypsennä uunissa 20-25 minuuttia kullanruskeiksi. Voit kaataa hieman vettä muotin pohjalle. Laita valmiit vartaat salaatinlehtien päälle ja tarjoile.

Kalvossa paistetut mehukkaat kananrintafileet kasvisten ja yrttien kera on erittäin yksinkertainen ja nopea ruokalaji, joka ei vaadi ylimääräistä vaivaa tai esivalmisteluja. Erinomainen vaihtoehto, kun aikaa on vähän.

Kananrintaa foliossa kasvisten kanssa

Ainesosat:
4 kanan rintaa,
1 iso porkkana
1 sipuli,
1 kesäkurpitsa,
4 vihreää sipulia,
2 tl tuoretta tilliä,
2 valkosipulinkynttä,
1 tl sitruunan kuorta,
suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa foliosta 4 noin 30 cm:n kokoista palaa. Voitele folio kevyesti öljyllä. Mausta broilerin rintafileet suolalla ja pippurilla ja laita kukin rintafolion päälle.
Yhdistä kulhossa hienonnetut porkkanat, hienonnetut sipulirenkaat, kuutioitu kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja tilli, hienonnettu valkosipuli ja sitruunankuori. Jaa seos broilerin rintojen kesken ja laita se lihan päälle. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
Taita kaikki folion reunat tiukasti yhteen, aseta rinnat uunipellille ja paista uunissa 25-30 minuuttia. Kun rinnat ovat valmiita, avaa folio varovasti, sillä sisällä on kuumaa liemi.

Uunissa paistettu kana on edullinen ja käytännöllinen tapa lisätä proteiinia ruokavalioosi ilman ylimääräisiä kaloreita. Kanafileestä voit valmistaa paljon maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia, sinun tarvitsee vain näyttää vähän mielikuvitusta - kokeile ja ylläty!