Sipulia grillaukseen. Kuinka keittää marinoitua sipulia grillausta varten

Herkullinen lihakebab ei tule toimeen ilman suolaista välipalaa marinoidun sipulin muodossa. Sen valmistuksesta on monia muunnelmia lisäämällä erilaisia ​​lisäaineita ja mausteita. Harkitse suosittuja marinoitujen sipulien reseptejä grillaukseen.

Marinoitu sipuli grillaukseen: genren klassikko

• pöytäetikka 9% - 80 ml.
• pöytäsuola - 15 gr.
• polttimo - 3 kpl.
• puhdistettu vesi - 230 ml.
• rakesokeri - 65 gr.

1. Valitse keskikokoiset sipulit, tarkasta silmämääräisesti ulkoisten vaurioiden varalta. Poista sitten kuori, huuhtele tuote juoksevalla vedellä. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi.
2. Aseta tuote sopivaan kulhoon, lähetä pannu liedelle rinnakkain. Lisää siihen puhdistettua vettä, suolaa ja kidesokeria.
3. Kytke poltin päälle, kiehauta ainekset. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sinun on kaadattava etikkaa ja sammutettava liesi.
4. Sekoita ainekset ja kaada sitten hienonnettu sipuli valmiin marinadin kanssa. Peitä säiliö tuotteella kannella tai sopivalla lautasella.
5. Marinoidun sipulin ikääntymisaika riippuu henkilökohtaisesta ajasta ja mieltymyksistä. Anna tuotteen hautua 1 tunnin tai vuorokauden ajan. Sen jälkeen heitä vihannes siivilään, syö.

Marinoidut sipulit grillaukseen: kuivamenetelmä

• omenaviinietikka - 50 ml.
• sipulit - 3 päätä
• suolaa maun mukaan
• sokeri - 20 gr.

1. Kuori sipuli, hienonna tavalliseen tapaan. Purista tuotetta kevyesti ja laita sopivaan astiaan.
2. Ripottele sipuli etikalla, lisää suola ja kidesokeri. Sekoita ainekset huolellisesti, odota 20 minuuttia. Marinoidut sipulit ovat valmiita syötäväksi.

Punainen marinoitu sipuli

• jousi "Red Baron" - 3 kpl.
• oliiviöljy - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• etikka 6% - 80 ml.

1. Poista kuori sipulista, huuhtele tuote juoksevalla vedellä. Vihannes tulee pilkkoa renkaiksi ja lähettää suljettuun pussiin.
2. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen öljyä, oreganoa ja etikkaa. Sulje pussi ja ravista sitä hyvin. Odota noin 1,5 tuntia, tarjoile tuoreiden salaatinlehtien päällä.

Sipuli marinoitua sitruunamehulla

• sipulit - 4 kpl.
• mausteet - maun mukaan
• pöytäsuola - 30 gr.
• auringonkukkaöljy - 60 ml.
• sitruuna - 1 kpl.

1. Kuori sipulit tavalliseen tapaan, leikkaa puolirenkaiksi. Lähetä tuote syvään kulhoon.
2. Lisää mausteet ja öljy, ripottele päälle vastapuristettua sitruunamehua. Odota vähintään 1 tunti, kuluta.

Pienet sokerissa marinoidut sipulit

• murskattu paprika - 5 gr.
• ruokosokeri - 140 gr.
• sinappi ranskaksi - 15 gr.
• pienet sipulit - 650 gr.
• laakerinlehtiä - itse asiassa
• pöytäsuola - 75 gr.
• jauhettu neilikka - 7 gr.
• suodatettu vesi - 2 l.
• omenasiideri etikka - 1,8 l.
• chilipippuria - itse asiassa

1. Lajittele sipulit, poista kuori. Seuraavaksi aloita suolaveden valmistus. Yhdistä suodatettu vesi ja suola. Sekoita nestettä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada sipulit suolavedellä, jätä tuote yön yli.
2. Seuraavan päivän alkaessa heitä sipulit siivilään ja jatka lasipurkkien sterilointia. Valitse haluamasi säiliön koko. Yhdistä etikka, pippuri, mausteet ja sokeri erillisessä astiassa.
3. Pakkaa sipulit lasipurkkeihin, lisää jokaiseen vähän neilikkaa, laakerinlehteä, chilipippuria. Kaada valmis marinadi 1 cm:n reunoille asti. Kiristä kannet tiukasti, jäähdytä.
4. Yllä oleva menetelmä ei ole nopea. Infuusioaika on 3-4 viikkoa. Vain tietyn ajan kuluttua marinoituja sipulia voidaan kuluttaa. Loppujen lopuksi olet tyytyväinen tulokseen.

Punasipulia mausteisessa marinaadissa

• sipuli - 5 kpl.
• etikka 6% - 500 ml.
• neilikka - 2 silmua
• laakerinlehdet - 6 kpl.
• hernepippuri - 7 kpl.
• kasviöljy - 40 gr.
• sokeri - 35 gr.
• suola - 20 gr.

1. Ota sopiva kattila, lisää siihen etikka, sokeri ja suola. Lähetä astia liedelle, kiehauta neste. Vähennä lämpö minimitasolle, keitä 3-4 minuuttia.
2. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi renkaiksi. Laita tuote kuumuutta kestävään kulhoon, kaada kuuma marinadi joukkoon. 1 tunnin kuluttua tuote on valmis. Ennen käyttöä sipuli tulee heittää siivilään.

Pikamarinoitu sipuli

• pöytäetikka - 25 ml.
• sipuli - 4 kpl.
• kivisuola - 12 gr.

1. Poista kuori sipuleista, huuhtele tuote hanan alla. Pilko vihannes pieniksi renkaiksi. Laita sipuli syvään kulhoon, lisää suola ja etikka.
2. Sulje säiliö tiiviillä kannella, ravista säiliön sisältöä hyvin. Odota 40-60 minuuttia, levitä ohjeen mukaan.

Marinoitu sipuli punajuurimehussa

• punajuuret - 1 hedelmä
• viinietikka - 110 ml.
• ruokasuola - 25 gr.
• sipuli - 4 kpl.
• pippuriseos - 8 gr.

1. Kuori ja huuhtele sipulit, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Tee samanlaisia ​​​​käsittelyjä punajuurilla, leikkaa juurikasvi pieniksi olkiksi.
2. Sekoita sipulit ja punajuuret, valmista marinadi erillisessä astiassa. Sekoita viinietikka veteen suhteessa 1:1. Lisää suolan ja pippurin seos.
3. Kaada vihannekset koostumuksella, lähetä astia sisällöineen viileään pimeään paikkaan. Valotusaika vaihtelee 20-24 tunnin sisällä.

Marinoitu sipuli öljyssä

• sipuli - 5 kpl.
• tuoreet yrtit - 40 gr.
• erilaisia ​​mausteita - maun mukaan
• sitruuna - 1 kpl.
• oliiviöljy - 70 ml.
• suolaa maun mukaan

1. Puhdista polttimot tavalliseen tapaan. Leikkaa vihannes renkaiksi. Lisää mausteita maun mukaan, lisää tarvittaessa suolaa.
2. Kaada hienonnetut vihannekset ja öljy kokonaismassaan. Pirskota sipuliin vastapuristettua sitruunamehua. Marinoi tuotetta vähintään 1 tunti.

Sipulit mausteisessa marinadissa

• 6% etikkaa - 40 gr.
• sumakki (mauste) - 15 gr.
• sipuli - 3 kpl.
• jauhettu punainen paprika - 3 gr.
• hienonnettu paprika - 4 gr.
• vihreät - 35 gr.

1. Poimi sopiva sipuli, kuori ja pilko tavalliseen tapaan renkaiksi. Lisää hieman suolaa ja purista vihannekset pois.
2. Lähetä sipuli lasiastiaan, lisää mausteita maun mukaan, kaada etikka. Pilko vihreät, kaada yhteiseen astiaan. Marinointiaika on 40 minuuttia.

Viinimarinadi sipulille

• suodatettu vesi - 450 ml.
• sipulit - 4-5 kpl.
• valkoviini - 500 ml.
• pöytäsuola - 10 gr.
• jauhettu pippuri - 5 gr.
• rakeistettu sokeri - 20 gr.

1. Leikkaa sipuli klassisella tavalla, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Käytä syvää kuppia ja aseta siihen hienonnettu tuote. Kaada kiehuvaa vettä säiliöön, odota 6-8 minuuttia.
2. Kun aika on kulunut, heitä sipuli siivilään, laita tuote puhtaaseen astiaan, lisää pippuria, suolaa ja kidesokeria vihanneksiin. Menettelyn lopussa kaada viiniä, sekoita ainekset. Valotusaika on 3 tuntia.

Marinoitu sipuli yrteillä

• keitetty vesi - 220 ml.
• sipuli - 2 kpl.
• etikka 9% - 65 ml.
• rakesokeri - 25 gr.
• pöytäsuola - 7 gr.
• vihreät - 45 gr.

1. Poista iho sipuleista ja pese. Leikkaa vihannes puolirenkaiksi, lähetä kuppiin. Hienonna vihreät ja lisää kulhoon.
2. Lämmitä vesi 50 asteeseen, lisää siihen loput komponentit. Kaada seos sipulin joukkoon. Kasviksen tulee marinoitua huoneenlämmössä noin 3 tuntia.
3. Kaada sen jälkeen marinoitu sipuli hienoon siivilään, jätä se puhtaaseen astiaan kulutukseen asti.

Sipuli granaattiomenamarinadissa

• sipuli - 4 kpl.
• granaattiomenamehu - 450 ml.

1. Kuori vihannekset, leikkaa renkaiksi. Lähetä tuote sopivaan astiaan, kaada granaattiomenamehu.
2. Laita kulho jääkaappiin, odota 4 tuntia. Tarjoa sen jälkeen sipuli grilliin.

Marinoitu sipuli kaukasialaiseen tyyliin

• sokerihiekka - 50 gr.
• sipulit - 4 kpl.
• suolaa maun mukaan
• omenaviinietikka - 55 ml.

1. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Purista vihanneksia kevyesti, jotta mehu poistuu. Lisää seuraavaksi sokeri ja suola.
2. Kaada omenaviinietikka kulhoon. Anna tuotteen marinoitua puoli tuntia. Ennalta määrätyn ajan kuluttua sipuli on valmis käytettäväksi.

Marinoitu sipuli adjikalla

• juomavesi - 150 ml.
• sipuli - 3 kpl.
• etikka 6% - 120 ml.
• adjika kuiva - 75 gr.

1. Kuori sipuli tavalliseen tapaan, sitä ei tarvitse hienontaa. Vatkaa kasvis kevyesti keittiönuijalla. Lähetä vesi liedelle, odota kuplien ilmestymistä.
2. Kaada sipuli kuumalla nesteellä, odota 15 minuuttia. Siivilöi vesi erilliseen astiaan. Sekoita liemeen adjika ja etikka. Kaada neste takaisin sipuliin, odota 3 tuntia.

Marinoitua sipulia on helppo kypsentää monin eri tavoin, jos noudatat käytännön neuvoja. Vaihtele ainesosien määrää ja löydä itsellesi täydellinen resepti. Tarjoile marinoitua sipulia keitetyn kebabin kanssa tai yhtenä alkupalana.

Video: kuinka suolata sipulia grilliin ja pilafiin

Kesä, ulkoilu, kebabit ja mahtavia alkupaloja: herkullisimmat marinoidut sipulit kebabiin. Todelliset gourmetit tietävät: grilli ilman marinoitua sipulia on rahaa hukkaan. Herkullinen marinoitu sipuli on paras lisä grilliin, joten suosittelen tätä reseptiä. Herkkä rapea sipuli katoaa hyvin nopeasti (joskus nopeammin kuin grilli), siitä tulee uskomattoman mehukas, maukas, sopii hyvin hiilellä grillatun lihan kanssa. Ja sokerilla ja etikalla marinoituja sipulia voidaan lisätä salaatteihin, tarjoilla silakan kanssa - ja syödä vain leivän kanssa.

Ainesosat:

• 400 grammaa sipulia;
• yksi kasallinen ruokalusikallinen sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• 3 ruokalusikallista 9% etikkaa;
• 0,5 tl mausteista paprikaa;
• 0,3 tl jauhettua mustapippuria.

Herkullisin marinoitu sipuli grillaukseen. Askel askeleelta resepti

1. Puhdistamme sipulit, leikkaamme ne noin 5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi.
2. Siirrämme sipulin syvään kulhoon, lisäämme sokeria, 9% pöytäetikkaa, paprikaa ja jauhettua mustapippuria (reseptin mukaan).
3. Suolaa maun mukaan (itse käytän hyvin vähän suolaa). Sekoita kaikki hyvin lusikalla.
4. Muutaman minuutin kuluttua sipuli on valmis. Mutta voit suolata sen etukäteen.
5. Ennen tarjoilua voit halutessasi lisätä hienonnettua tilliä maun vuoksi.

Ja laitetaan grilli niin, että sipulin kanssa on tarjottavaa.

• Hienonna kaksi suurta sipulipäätä, siirrä ne syvään kattilaan ja vaivaa varovasti käsin, kunnes mehu vapautuu.
• Leikkaamme kaksi kiloa porsaan kaulan sisäfileetä melko suuriksi paloiksi (niin grillistä tulee mehukkaampi). Laita kattilaan sipulien kanssa, sekoita huolellisesti.
• Lisää suolaa, yksi teelusikallinen suolaa kilogrammaa lihaa kohden. Eli tiettyä lihamäärää varten tarvitset kaksi teelusikallista suolaa.
• Lisää kuumaa jauhettua chilipippuria: neljäsosa teelusikallista.
• Sekoita 100 millilitraa vettä samaan määrään valkopöytäviiniä. Kaada tämä seos lihan päälle ja sekoita.
• 30-40 basilikan lehtiä ei hienonneta kovin hienoksi, lähetetään lihaan. Sekoita uudelleen, peitä kannella ja anna marinoitua: vähintään kaksi tuntia (mitä pidempi sen parempi).
• Paistamme valmiin lihan grillissä, älä levitä sipulia, se palaa. Käännä ritilä ajoittain lihan paistamisen aikana.
• Voit myös kokata vartaissa: tee niin kuin haluat.

Ripottele mehukas, tuoksuva liha marinoidulla sipulilla ja tarjoa tuoreiden vihannesten ja suosikkikastikkeesi kanssa. Lihan kastikkeiden reseptit löydät verkkosivuiltamme "Erittäin maukasta".

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Yritä leikata hyvin ohueksi. Ohuiksi viipaloidut sipulit marinoituvat paremmin ja näyttävät esteettisemmiltä lautasella.

Laita hienonnettu sipuli salaattikulhoon. Lisää suolaa.


Lisäämme sokeria.


Valmistamme etikkaliuoksen. Sekoitamme vettä (150 ml) ja etikkaesanssia (1 tl). Sekoita ja kaada marinadi sipulin joukkoon. Etikan sijasta suosittelen myös sitruunamehun käyttöä, tässä tapauksessa lisää 1 rkl.


Sekoita hyvin. On erittäin tärkeää, että marinadi peittää hienonnetun sipulin kokonaan. Siksi, jos et suolaa yhtä, vaan useampaa sipulia, lisää marinadin määrää suhteessa.

Lisää pilkotut vihreät. Vihreitä minulla ei ollut käsillä. Joten lisäsin kuivattua persiljaa. Sekoita sipuli uudelleen, peitä salaattikulho kannella ja anna marinoitua 2-3 tuntia huoneenlämmössä.


Otamme marinoidun sipulin haarukalla pois marinadista ja laitamme salaattikulhoon tai kulhoon. Muuten, jäljellä oleva sipulimarinadi on erinomainen kastike lihalle. Niitä voi ripotella hieman valmiilla kebabilla tai kastaa jokaisen palan ja syödä. Herkullinen!

Valmistetaan seuraavat ainekset:

1. sipuli (6-8 kpl);
2. sokeri;
3. suola;
4. etikka 9%;
5. pullotettu vesi (keitetty).

Tässä tapauksessa valmistamme 1 litran marinadia 6-8 keskikokoisen sipulin marinoinnin perusteella. Päätät itse sipulien määrän. Pääehto on, että koko sipulin on oltava kokonaan marinadissa, kuten kuvassa.

Ruoanlaitto:

Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme lamellirenkaiksi. Erottelemme renkaat niin, että jokainen rengas on erillään toisistaan. Samanaikaisesti, jotta kyyneleet eivät valu, työskentele märällä veitsellä ja kostuta se säännöllisesti veteen. Kuumenna samalla vedenkeitin kiehuvaksi.

Kun renkaat ovat valmiita, laita ne siivilä ja kaada kiehuvaa vettä tiskialtaan päälle. Kaada sen jälkeen heti hanasta kylmää vettä päälle ja jätä hetkeksi siivilään vesipinoon. Tämä toimenpide poistaa sipulin katkeruuden ja tekee siitä rapeaa. Sipuli on nyt valmis peittaukseen.

Valmista seuraavaksi marinadi. Kaada 1 litra puhdasta vettä (pullotettuna tai keitettynä) lasiastiaan. Tällaista vettä tarvitaan, jotta käsittelemättömän klooratun veden ja etikan vuorovaikutuksessa ei tapahdu reaktiota ja sen seurauksena tuotteen epämiellyttävää jälkimakua. Lisää veteen 1 ruokalusikallinen sokeripalalla, 1 tl pienellä tuberkulalla suolaa. Sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat.

Lisää sen jälkeen liuokseen 10 ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa, mieluiten omenaa, mutta sellaisen puuttuessa voidaan käyttää myös alkoholia. Sekoita huolellisesti ja hanki marinadi.

Huomautus: etikkaa lisätään veteen 1 ruokalusikallinen etikkaa 100 ml:aan vettä.

No, nyt kaikki on valmista, jää marinoida. Toimimme seuraavasti: laita sipuli lasi- tai posliiniastiaan (voit käyttää kahden litran purkkia) ja kaada se marinadilla niin, että kaikki on marinadissa. Peitämme astiat kannella ja laitamme pimeään paikkaan (voit käyttää jääkaappia). Marinoi vähintään 3 tuntia, mieluiten 4-5 tuntia. Tämän ajan kuluttua tuote on käyttövalmis.

Muuten, marinoitu sipuli on erinomainen välipala paitsi grillaukseen, ne sopivat hyvin uunilihaan, grillimakkaroihin, pihviin jne. Vihreiden ystäville voi lisätä valmiisiin persiljan, sellerin jne. oksia. tuote. ruokahalu!

Kun olet valmistanut marinoidut sipulit grillausta varten, täydennät lihaa sopivalla lisukkeella, mikä korostaa suosikkiruoasi makua lisäämällä siihen pikantiteettia ja kevyttä mausteisuutta. Herkullisia rapeita sipuliviipaleita voi tarjoilla myös muiden liha- ja kalaruokien kanssa, lisätä salaatteihin tai täydentää voileipillä.

Kuinka suolata sipulia grillausta varten?

Oikea sipulimarinadi grillaukseen varmistaa ruokahaluisen ominaisen rapeuden turvallisuuden ja auttaa pääsemään eroon vihanneksen liiallisesta "pahasta hengestä". Kun olet oppinut reseptien suoritustekniikan, halutun välipalojen maun saaminen ei ole vaikeaa.

1. Sipulit kuoritaan, leikataan renkaiksi, puolirenkaiksi tai pitkittäisiksi ohuiksi viipaleiksi.
2. Vaivaa leikkauskohtaa hieman käsin, jotta levyt erottuvat toisistaan, laita massa sopivaan astiaan ja kaada marinadi.
3. Herkullinen sipulimarinadi grillaamiseen voi olla lakoninen ja koostua vain suolasta, sokerista ja etikasta tai alkuperäisemmästä ja monikomponenttisesta, joka on valmistettu lisäämällä mausteita, mausteita, yrttejä.
4. Kuuma täyttö nopeuttaa peittausta ja päästää mahdollisimman paljon eroon liiallisesta mausteisuudesta, jossa sipuliviipaleet jätetään jäähtymään.

Kuinka nopeasti suolata sipulia grillausta varten?

Seuraavaksi opit kuinka sipulit marinoidaan nopeasti etikassa grillausta varten. Haluttaessa sipuliviipaleet voidaan aluksi kaataa kiehuvalla vedellä minuutin ajan ja antaa sitten valua hyvin. Voit korvata omenaviinietikan viinillä tai sitruunamehulla. Yhtä ruokahaluinen omalla tavallaan, marinoitu klassinen sipuli tai salaattisipuli osoittautuu.

Ainesosat:

• sipulit - 0,5 kg;
• omenasiideri etikka - 2 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria - 0,5-1 tl tai maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuoritut sipulit pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi tai viipaleiksi.
2. Laita sipulimassa sopivaan kulhoon, lisää suolaa, pippuria, kidesokeria, kaada joukkoon etikka, vaivaa siivuja marinadikomponenteilla varovasti käsin, kunnes mehu irtoaa.
3. 15 minuutin kuluttua grillaamiseen tarkoitettu marinoitu sipuli on valmis tarjottavaksi.

Kuinka suolata sipulia grillausta varten etikalla?

Toinen resepti, jonka toteuttaminen mahdollistaa valmistuksen, on esitetty alla. Tässä tapauksessa marinadissa käytetään klassista pöytäetikkaa (9%). Marinadin nesteen määrän tulee olla sellainen, että se peittää sipuliviipaleet kokonaan.

Ainesosat:

• sipulit - 300 g;
• pöytäetikka - 4 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1 rkl. lusikka ilman liukumäkeä;
• keitetty vesi, jäähdytetty - 1 kuppi;

Ruoanlaitto

1. Sipulit kuoritaan, päät pilkotaan puolirenkaiksi tai ohuiksi viipaleiksi, sekoitetaan haluttaessa hienonnettujen yrttien kanssa, massa määritetään peittausta varten sopivaan astiaan tai laitetaan yksinkertaisesti purkkiin.
2. Vesi keitetään, kidesokeri ja suola liuotetaan siihen, seoksen annetaan jäähtyä.
3. Marinadiin sekoitetaan etikka, kaadetaan sipulit päälle.
4. 30 minuutin kuluttua voidaan maistaa etikassa grillaukseen marinoituja sipulia.

Kuinka suolata sipulia grillausta varten?

Marinoidut sipulit grillaukseen voidaan valmistaa perinteisellä tavalla jollakin yllä ehdotetuista resepteistä tai voit käyttää omaperäisempää tekniikkaa ja valmistaa vihannes sisään. Epätavallinen, vertaansa vailla oleva maku, tuloksena olevan herkullisen kaunis ulkonäkö yllättää kokeneetkin kokit ja aiheuttaa sanoinkuvaamatonta iloa kaupunkilaisten keskuudessa.

Ainesosat:

• sipulit - 500 g;
• granaattiomenamehu - 0,5 l;
• suolaa maun mukaan;
• vihreät (valinnainen) - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuori, hienonna sipulit, sekoita mahdollisesti yrttien kanssa, lisää suolaa.
2. Purista granaattiomenasta mehu, kaada keitettyjen sipuliviipaleiden päälle.
3. Mehussa grillaamiseen marinoidut sipulit ovat valmiita 4 tunnissa.

Kuinka suolata punasipulia grillausta varten?

Yhtä alkuperäistä ei voida tehdä grilliin. Tässä tapauksessa punaviiniä käytetään marinadin pohjakomponenttina. Juoman tulee olla poikkeuksellisen korkealaatuista ja aromaattista: valmiin välipalan maku riippuu täysin tästä. Etusija tulisi antaa kuiville tai puolikuiville lajikkeille

Ainesosat:

• sipulit - 500 g;
• punaviini - 250 ml;
• suola ja kidesokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuoritut ja hienonnetut sipulit kaadetaan kiehuvalla vedellä 5-10 minuuttia, minkä jälkeen massa heitetään siivilä ja annetaan valua hyvin.
2. Suolaa sipulimassa maun mukaan, lisää ripaus kidesokeria ja kaada maustetut kasvisviipaleet viinillä.
3. 4 tunnin kuluttua viinissä grillaamiseen marinoitu sipuli on valmis maistettavaksi.

Marinoitua sipulia grillaukseen kaukasialaiseen tyyliin

Kaukasialaisen reseptin mukaan valmistetut marinoidut sipulit ovat erityisen maukkaita ja tuoksuvia. Luonnollinen kuiva adjika, joka on lisättävä viipaloituun sipuliin yhdessä muiden marinadin ainesosien kanssa, antaa herkulle tyypillisiä makua. 3,5 tunnin kuluttua on valmis grillivälipalan alkuperäinen muunnelma, jota täydennetään ennen tarjoilua korianterin ja granaattiomenan siemenillä.

Ainesosat:

• sipulit - 500 g;
• omenaviinietikka - 120 ml;
• vesi - 150 ml;
• kuiva adjika - 50-75 g;
• suolaa ja kidesokeria, korianteria ja granaattiomenan siemeniä - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kuorittu sipuli, kaada se kiehuvaan vedellä.
2. 15 minuutin kuluttua neste valutetaan ja siihen sekoitetaan etikka, adjika ja haluttaessa suola ja sokeri.
3. Kaada sipulimassa mausteisella marinadilla ja jätä 3 tunniksi.
4. Granaattiomenan siemenet valmistetaan ja lisätään sipuliin.
5. Tarjoa sipulit granaattiomenan kanssa grillaamiseen, ripottele päälle korianteria.

Sipulia yrteillä grillaukseen

Yksi marinadin avainkomponenteista tässä tapauksessa on hienonnettu tilli, joka virkistää välipalan maun ja antaa sille erityisen maun ja aromin. Voit halutessasi käyttää muita yrttejä: persiljaa, korianteria tai basilikaa, mutta tässä tapauksessa lisäaineen määrää tulee vähentää. Vihreän massan rikas maku ja aromi voivat tappaa sipulin herkulliset ominaisuudet.

Ainesosat:

• sipulit - 2 kpl;
• etikka 9% - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 250 ml;
• suola ja rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• hienonnettu tilli - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

1. Hienonnetut sipulit sekoitetaan tillin kanssa ja marinoidaan veden, suolan, sokerin ja etikan kanssa.
2. 30 minuutin huoneolosuhteissa marinoinnin jälkeen sipuli tillillä grillaamiseen on valmis.

Kuinka tehdä sipulista makeaa grillausta varten?

Grillimarinoitu sipuli, jonka resepti kuvataan seuraavaksi, osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi, makeaksi miellyttävällä mausteisella happamuudella. Jauhettu mustapippuri ja ripaus hienoksi pilkottuja vihreitä lisäävät alkupalaan erityisen aromin ja maun. Makeusastetta voidaan säätää muuttamalla kidesokerin määrää.

Ainesosat:

• sipulit - 300 g;
• etikka 9% - 7 rkl. lusikat;
• vesi - 250 ml;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 rkl. lusikat;
• jauhettua mustapippuria ja hienonnettuja vihreitä - ripaus kutakin.

Ruoanlaitto

1. Hienonnetut sipulit sekoitetaan yrtteihin ja ripaus pippuria.
2. Suola ja sokeri liuotetaan veteen, lisätään etikkaa ja seos kaadetaan sipulin päälle.
3. 30 minuutin kuluttua voidaan maistaa makeaa marinoitua grillisipulia.

Sipulisalaatti grillaukseen

Se voidaan tarjoilla shish kebabin kanssa salaatin muodossa ja tarjoilla viipaloitujen tomaattien, kurkkujen ja vihreiden kanssa. Vihanneksia voi sekoittaa marinoitujen sipuliviipaleiden kanssa ja maustaa öljyllä tai laittaa yksinkertaisesti astian reunoille, jonka keskelle laitetaan mausteinen sipulisalaatti.