Sekin pishirgichda sabzavotli pike perch. Sabzavotlar bilan qovurilgan pike perch pishirish

Vaqt: 30 min.

Porsiya: 2-3

Qiyinchilik: 5 tadan 2 tasi

Sekin pishirgich uchun eng yaxshi pike perch retseptlari

Bugun biz pike perchni sekin pishirgichda pishiramiz. Pike perch oq, yog'siz go'shtga ega. Bu, albatta, perchning qarindoshi, lekin unda ko'p sonli mayda suyaklar yo'q. Ammo uning go'shti shunchaki xazina. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi, hatto tasavvur qilish qiyin.

U eng ko'p xrom, fosfor, oltingugurt, yod, kobalt, kaliy va PP vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu butun ro'yxat emas, lekin men uni sanab o'tmayman, chunki maqola nafaqat bu baliqning foydalari haqida, balki asosan sekin pishirgichda pike perch qanday pishirilganligi haqida.

Ammo shunga qaramay, shuni aytamanki, bu baliqda fosfatlar yoki boshqa zararli moddalar mutlaqo yo'q, chunki uning yashash joyi faqat toza suvdir. Va agar odam katta bo'lsa ham, undan tayyorlangan idishlar ozg'in, yumshoq va juda mazali.

Deyarli barcha uy bekalari bu baliqni tayyorlash uchun retseptlarga ega va ularning barchasi bir-biridan juda farq qiladi. Pike perch filetosini pishirishning juda ko'p usullari mavjud. "Mo''jizaviy pechka" dagi bu baliq juda zo'r bo'lib chiqadi. Ushbu taomlarning fotosuratlari baliq restorani menyusining birinchi sahifalarini egallaydi.

Uni sabzavot bilan, pishloq bilan yoki smetana bilan pishirish mumkin, qovurilgan, qovurilgan, qaynatilgan yoki bug'langan. Bu har qanday shaklda yaxshi. Pike perchni sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz dietada bo'lsangiz yoki shunchaki vazn yo'qotsangiz, unda bu siz uchun ajoyib variant. Axir, pike perch go'shti yog'siz va bu pishirish retsepti yog'dan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun sekin pishirgichdagi pike perch siz uchun eng mos taomdir.

Bug'da pishirilgan pike perch retseptlari odatda faqat baliq, limon va ziravorlarni (ko'pincha tuz va qalampir) o'z ichiga oladi.

Tana go'shti fotosuratda bo'lgani kabi yaxshilab tozalanishi va yaxshilab yuvilishi kerak.

Qog'oz sochiq bilan quritish yaxshidir. Baliqni bo'laklarga to'ldiring va ularning har birini tuz va qalampir bilan to'ldiring. Keyin ularning ustiga limon sharbatini siqib oling va ularni bug'lash uchun idishga joylashtiring.

Ko'p pishirgichni "Bug '" rejimiga qo'ying va suv quyishni unutmang, bug' bir joydan kelishi kerak. Limon bo'laklarini tilim ustiga qo'ying va qopqog'ini yoping. Bu baliq juda tez pishiriladi, o'n daqiqa kifoya qiladi. Siz uni garnitür yoki sabzavot bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Quyida ushbu baliqni fotosuratlar bilan tayyorlash uchun batafsil retseptlar mavjud.

Bug'langan sabzavotlar bilan variant

Sabzavotli bug'langan baliq tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Sekin pishirgichda pishirilgan pike perch butun oilangizni quvontiradi.

Tarkibi:

Pishirish texnologiyasi

1-qadam

Filetoni fotosuratda bo'lgani kabi qismlarga bo'ling.

Sabzi va kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling. Birinchisi - kublarda, ikkinchisi - tilimlarda. Hammayoqni ikkalasi ham, ikkinchisi ham, avval inflorescencesni poyadan ajratib, qo'pol ravishda kesilishi kerak.

2-qadam

Ko'p pishirgichga suv quyiladi, sabzi va kartoshka bug'langan idishga joylashtiriladi va tepaga perch filesi qo'yiladi. Baliq va sabzavotlarni yog 'va tuz bilan seping. Ikkala turdagi karamni tepaga joylashtiring.

3-qadam

Sabzavotli baliq filesi yigirma besh daqiqa davomida pishiriladi. Uni qopqoq bilan yopishni unutmang.

Sos sifatida tartar yoki kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.

Bu universal retsept, shuning uchun sizda pike perch bo'lmasa, boshqa baliqlardan foydalaning. Va ko'p pishirgich bo'lishi shart emas, siz oddiy kostryulkadan foydalanishingiz mumkin, ustiga doka cho'zilgan.

Pomidor bilan idish

Sog'lom turmush tarzini olib boradiganlar uchun va oddiygina gurmeler uchun mos keladigan ajoyib parhez taom.

Sizga nima kerak

1. Bitta baliq.
2. Bitta sabzi.
3. Bitta piyoz.
4. Ikkita pomidor.
5. Tuz va ziravorlar.
6. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pishirish texnologiyasi

1-qadam

Piyoz halqalarini yuving, tozalang va o'rnating, sabzi maydalang. Suratdagi kabi.

"Pishirish" rejimida sabzavotlarni kungaboqar yog'ida ozgina qovuring.

2-qadam

Pike perch, allaqachon bo'laklarga bo'linib, tepaga yotqizilgan. Pomidorlarni kesib oling va ularni oxirgi qatlamga qo'ying.

3-qadam

Yarim soatdan biroz ko'proq vaqt davomida "Stew" rejimida pishiring. Hammasi shu, sabzavotli pike perch tayyor.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Pike perchni sekin pishirgichda pishirish - bu hech qanday maxsus mahorat talab qilmaydigan narsa. Zamonaviylardan foydalanib, siz butun oila uchun mazali va sog'lom kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Biz bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Sekin pishirgichda pike perch: aspik uchun retsept

10 ta mazali porsiya uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• bitta pike perch tana go'shti;
• kichik sabzi va piyoz;
• bir necha no'xat qora qalampir;
• maydanoz - novdalar;
• yangi limon;
• (hajmi 30 ml);
• paket (30 gramm) jelatin;
• tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish texnologiyasi

Pike perchni yuving va suyaklardan ajrating. Bu fileto bo'lishi kerak. Ko'p pishirgich idishiga 1,5 litr suv quying. Unga baliq suyaklarini joylashtiring, tuz, qalampir seping, piyoz va sabzi qo'shing (bir necha bo'laklarga bo'linishi mumkin). Yarim soat davomida "Stew" yoki "Sup" rejimida pishiring.

Pike perch sekin pishirgichda pishirilayotganda, limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Uni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Petrushka barglarini poyadan ajratib oling. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang. 20 daqiqaga qoldiring.U shishishi kerak.

Fileto bo'laklarga bo'linib, bug'lash uchun mo'ljallangan patnisga qo'ying. Uni sekin pishirgichga joylashtiring va yana 20 daqiqa davomida xuddi shu rejimda pishirishni davom eting.

Vaqt tugagach, patnisni olib tashlang va jelatinni quying. Taxminan 10 daqiqa davomida issiq tuting, so'ngra aroq qo'shing va har bir narsani elakdan o'tkazing.

Baliqni qoliplarga joylashtiring, har bir idishga bir tilim limon va maydanoz bargini qo'ying. Tayyorlangan baliq buloniga quying. Keyin salqin, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Aspik o'rnatilishi bilanoq uni xizmat qilish mumkin.

Marinadlangan sekin pishirgichda pike perch

Bu usul har qanday daryo yoki dengiz baliqlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Pike perch filetosini sekin pishirgichda tez va oson tayyorlash mumkin. Retseptlar an'anaviy pech yoki pechka uchun moslashtirilishi mumkin. Murakkab:

• bir nechta kichik pike perch (taxminan 5 dona);
• bir juft piyoz va bir nechta sabzi;
• yarim litr pomidor sharbatini tayyorlash uchun etarli miqdorda pomidor (taxminan 4-5 dona);
• ziravorlar va tuz.

Pishirish texnologiyasi

Baliqni tozalang, yuving va tozalang. Katta qanotlarni kesish mumkin. Tuz va ziravorlar bilan seping. Marinad uchun sabzi maydalang va piyozni maydalang. Pomidordan terini olib tashlang (buning uchun tepada kichik kesmalar qiling va qaynoq suv bilan kuydiring) va blender bilan maydalang. Ko'p pishirgichda "Pishirish" funksiyasini o'rnating. Bir piyola ichiga yog' quying va unda sabzavotlarni qovuring. Ularga tozalangan baliqlarni qo'ying va ustiga tomat pyuresini quying. "O'chirish" funksiyasini 1,5 soatga o'rnating. Yoki siz "Pishirish" dasturidan foydalanishingiz mumkin, vaqt - 1 soat. Sizda pomidor marinadida sekin pishirgichda pishirilgan mazali pike perch bor. Analogiya bo'yicha siz smetana sousida baliq qilishingiz mumkin. Buning uchun tomat pyuresi har qanday yog'li smetana bilan almashtirilishi kerak. Maxsus aroma va ta'm uchun uni mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan aralashtirish mumkin. Ovqatga ozuqa qo'shish uchun siz sousga mayonez qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, siz uni tuzlashingiz shart emas.

1. Tayyorlangan pike perch filetosini o'rta qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Bir nechta o'rta kattalikdagi oq piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling.
2. Katta sabzi iliq suv ostida yuvib tashlang, sabzavot tozalagich yordamida tozalang, so'ngra o'rta, qo'pol yoki "Koreys" qirg'ichdan o'tkazing (sizning xohishingizga ko'ra).
3. Pishgan pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra kichik bo'laklarga yoki kublarga kesib oling (yana sizning ixtiyoringiz bilan).
4. Sabzavot bilan qovurilgan pike perch pishirishni boshlashdan oldin, ma'lum bir ketma-ketlikka rioya qilgan holda, idishning masalliqlarini multivark idishiga joylashtirishingiz kerak.
5. Avvalo, piyozni halqalarga va maydalangan sabzi ichiga soling, shundan so'ng siz bir necha osh qoshiq o'simlik moyini qo'shishingiz kerak va ko'p pishirgichni 15-20 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying.
6. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, qurilma signal beradi, shundan so'ng siz tug'ralgan baliqni idishga solib, pomidor qo'shishingiz va asboblar panelida "puzlash" rejimini o'rnatishingiz va taymerni 30-40 daqiqaga o'rnatishingiz kerak.

Tayyor taomni qismlarga bo'linib, plitalarga qo'ying va butun maydanoz barglari bilan bezang. Sabzavotlar bilan pishirilgan pike perch sizni, mehmonlaringizni va yaqinlaringizni xursand qilishga tayyor!

Biroq, bu taomni tayyorlashning yagona usuli emas.

Sabzavotli pomidorda pike perch - zamonaviy usulda pishiring

Sabzavot bilan pishirilgan pike perch, yuqorida aytib o'tilganidek, sekin pishirgichda turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Eng mashhurlaridan biri - pomidorda sabzavot bilan pishirilgan pike perch. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500-600 gramm (3-4 dona) pike perch filesi;
• 350-400 gramm selderey ildizi;
• 400-450 gramm sabzi;
• 450-500 gramm kartoshka;
• 2-3 dona. qizil va sariq shirin qalampir;
• 2-3 dona. katta pishgan pomidor;
• 2-3 kichik zanjabil ildizi;
• 2-3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• baliq uchun bir necha chimdik tuz, maydalangan qora qalampir va ziravorlar.

Tabiiyki, sabzavotli pishirilgan pike perchni va undan ham ko'proq kartoshka bilan sekin pishirgichda pishirishni boshlashdan oldin, mavjud mahsulotlarni diqqat bilan tayyorlashingiz kerak.

1. Pomidorda sabzavotli pike perch kabi taom tayyorlashda ishlatiladigan kartoshkani sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak, keyin tozalanadi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi.
2. Sabzini yuving, maxsus pichoq yordamida tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Bir nechta qizil va sariq shirin qalampirni yaxshilab yuvib tashlang, ikkita teng yarmiga bo'ling, yadroni, bo'laklarni va dastani kesib oling, yana yuving va sabzi kattaligidagi mayda kubiklarga bo'ling.
4. Piyozni tozalang va sabzavot bilan qovurilgan pike perch tayyorlashda ishlatiladigan boshqa sabzavotlardan kattaroq bo'lmagan kub shaklida kesing. Selderey ildizi va zanjabilni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
5. Tayyorlangan ingredientlarni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring, ozgina pomidor sousi, bir necha chimdik tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing, so'ng multivarkning asboblar panelida "stew" rejimini o'rnating.
6. Taymerni taxminan bir yarim soatga qo'ying, bu vaqt davomida 30 daqiqalik oraliqda sabzavotlar ostidagi pike perchni aralashtirish kerak bo'ladi.

Sabzavotli qovurilgan pike perch tayyor! Qolgan narsa - uni plitalarga joylashtirish, mayda tug'ralgan arpabodiyon va butun maydanoz barglari bilan bezash!

Bizning veb-saytimizda ko'proq bunday retseptlar:

1. 
   Uxa rus taomi va sho'rvaning bir turi bo'lib, baliqchilarning eng keng tarqalgan taomidir. Baliq sho'rvasini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va uning tarkibiy qismlari...
2. 
   Sekin pishirgichda pishirishning afzalliklari shubhasizdir. Kerakli ingredientlarni tayyorlash, ularni ushbu oshxona jihoziga qo'yish, tanlangan rejimni yoqish kifoya va siz boshqa uy yumushlarini bemalol bajarishingiz mumkin...
3. 
   Bolalar bog'chasidagi "baliq kunlari" tufayli men bolaligimdan baliqqa ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ldim. Yangi yil arafasida jele pike perch filesi ham paydo bo'ldi ...
4. 
   Mushuk - bu uzunligi besh metrgacha bo'lgan juda katta yirtqich baliq. Ammo pishirish uchun kichik pastki mushuk ko'proq mos keladi....

Baliq deyarli har qanday shaklda tanamiz uchun foydalidir. Uni bug'lash, qovurish yoki pishirish sizga bog'liq. Va agar siz unga asl sousni ham tayyorlasangiz, taom yanada nozik va bayramona bo'ladi. Sekin pishirgichda pike perch uchun retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• og'irligi taxminan bir kilogramm yoki bir oz ko'proq pike perch;
• limon;
• sarimsoq;
• ko'katlar;
• qora qalampir;
• 4 osh qoshiq oq non bo'laklari.

Sekin pishirgichda pishirilgan pike perchni pishirish

Pike perch - parhezli oq baliq, shuning uchun bu taomni dietada bo'lganlar yoki sekin pishirgichda pishirilgan juda mazali, yumshoq va xushbo'y oq baliqdan zavq olishni afzal ko'rganlar uchun tayyorlash mumkin.

Pike perchni yuving, ichakni tozalang, gillalarni olib tashlang. Keyin uni orqa tomoniga aylantirib, qovurg'alarini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang va qornini oching (bu kitobga o'xshaydi). Kattaroq suyaklar va umurtqa pog'onasini olib tashlang, yanada yoqimli va tasalli ovqat. Qovurg'alarni ham olib tashlang, buning uchun siz juda o'tkir pichoqni ishlatishingiz kerak. Agar namuna katta bo'lsa yoki ularning bir nechtasi bo'lsa, uni oddiygina bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Alohida idishda 2 osh qoshiq miqdorida siqilgan limon sharbati (uning urug'ini olib tashlang), tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni (ukrop va maydanoz ishlatilishi mumkin) birlashtiring. Non bo'laklari va 1 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.

Ehtiyotkorlik bilan baliqni aralashmasi bilan ichkariga va tashqariga surting. Pike perchni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, so'ngra "pishirish" rejimini tanlang va pishirish vaqtini 40 daqiqaga qo'ying. Mana, sekin pishirgichdagi pike perch tayyor!

Siz baliqni qaynatilgan kartoshka yoki guruch pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.