Qora smorodina murabbo. Qish uchun qora smorodina va malina murabbosi

Salom! Bugun biz juda mazali va foydali qora smorodina murabbo haqida gaplashamiz. Men siz uchun bu noziklikni tayyorlash uchun juda yaxshi retseptlarni tanladim.

Bu juda mazali bo'lishidan tashqari, u juda sog'lom. Smorodina qishda bizga o'z vitaminlarini beradi. Shu bilan birga, u immunitetni mustahkamlaydi va undan meva sharbatini ichish shamollash va yo'tal uchun foydalidir. Men odatda konfitni ozgina suv bilan aralashtirib ichaman.

Va pishirishda juda foydali bo'lishi mumkin. Masalan, keklarni moylash uchun yoki uni muzqaymoq ustiga ham quyishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi. Men bolaligimda bu taomni iste'mol qilishni har doim yaxshi ko'raman. Va men har doim uni faqat oq bulochkaga yoyib, sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'raman, mmm ... bu shunchaki barmoqni yalash yaxshi.

Men uchun bu murabbo tayyorlashda eng qiyin narsa rezavorlarni saralashdir, ayniqsa siz ularning ko'pini to'plagan bo'lsangiz. Bolaligimda, qishloqda buvim bilan birga, buni qilish menga yuklangan edi. Oh, bu menga yoqmadi, ayniqsa do'stlaringiz daryoga yoki boshqa joyga borganlarida.

Rezavorlarni saralashni unutmang, ularni novdalar va barglardan tozalang. Keyin yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Boshlash uchun men konfiguratsiyani tayyorlash uchun juda oddiy retseptni taqdim etmoqchiman. Rezavorlar, albatta, pishirish uchun faqat 5 daqiqa davom etadi. Asosiysi, barcha ta'riflangan tavsiyalarga amal qilish va keyin siz yangi rezavorlar xushbo'yligi bilan ajoyib murabbo olasiz.

Tarkibi:

• Qora smorodina - 500 gr
• Shakar - 600 gr
• suv - 50 ml

Proportionlar o'zgarishi mumkin, asosiysi ingredientlarning nisbatini saqlab qolishdir.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Keyin aralashtirishni unutmang, 5 daqiqa davomida pishiring. O'rtacha yoki yuqori olovda pishiring, asosiysi u doimo qaynayotgan holatda bo'ladi.

2. Keyin shakar qo'shing, eritmaguncha aralashtiring va qaynatib oling. Keyin sovib ketguncha qoldiring. Keyin oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga soling va qopqoq bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

Qish uchun qora smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept an'anaviy hisoblanadi. Buvim aynan shunday pishirgan. Uni yeganingizda bolalik ta’mini, garchi bizga qattiqqo‘l bo‘lsa-da, barcha nevaralarini juda yaxshi ko‘rgan buvining iliq, mehrli nigohini his qilasiz.

Tarkibi:

• qora smorodina - 5 kg
• shakar - 5 kg
• Suv - 7,5 stakan

Tayyorlanishi:

1. Pishirish idishiga shakar tushiring va uni suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring. Sirop shaffof bo'lguncha qaynatib oling.

2. Keyin qaynab turgan siropga rezavorlar qo'shing. Sekin aralashtirib, olovni o'chiring. Bu holatda bir kunga qoldiring.

3. Bir kundan keyin yana olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va uni o'chiring. Yana bir kunga qoldiring.

4. Ertasi kuni yana olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

2-3 osh qoshiq jele toza, salqin plastinka ustiga qo'ying. Sovutib, o'rtadan qoshiqni o'tkazing. Agar qirralar uchrashishni boshlamasa, murabbo tayyor.

5. Har bir narsani steril bankalarga joylashtiring, yoping va tayyorgarliklaringizni saqlash uchun joyga qo'ying.

Pishirishsiz go'sht maydalagich orqali murabbo uchun oddiy retsept

Mana, retsept, bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Shaxsan men xom usulda pishirishni yaxshi ko'raman. Yangi smorodina xushbo'yligi qishda ham seziladi.

Tarkibi:

• qora smorodina - 1 kg
• shakar - 2 kg

Tayyorlanishi:

1. Toza va quritilgan mevalarni go'sht maydalagich orqali maydalang. U erda shakar qo'shing va aralashtiring.

2. Toza, steril bankalarga soling, chetiga 3-4 sm masofani qoldiring.Ustiga shakar qatlami qo'ying. Qopqoqlar bilan yoping va salqin, qorong'i joyda saqlang. Ushbu retsept bo'lsa-da, uni xona haroratida saqlash mumkin.

Qish uchun apelsin bilan qora smorodina

Smorodina va apelsin - lazzatlarning juda qiziqarli kombinatsiyasi. Ushbu konfiguratsiyani yaratishga harakat qiling. Siz uni albatta yoqtirishingiz kerak. Men bir-biridan bir oz farq qiladigan xom ashyoni pishirmasdan pishirishning ikkita variantini taqdim etaman.

Tarkibi:

• qora smorodina - 1 kg
• shakar - 2 kg
• apelsin - 1 dona

Tayyorlanishi:

1. Apelsinni urug'larni tashlab, tilimga kesib oling. Keyin rezavorlar va apelsin bo'laklarini go'sht maydalagich orqali to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan maydalang.

2. Keyin shakar bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Idishni murabbo bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va 2-3 soatga qoldiring.

3. Infuz qilingan noziklikni steril bankalarga o'tkazing va qopqoqlarni yoping. Ular xona haroratida saqlanishi mumkin.

Endi boshqa retseptni ko'rib chiqing. Bu erda apelsindan tashqari banan ham qo'shiladi. Ushbu murabboni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz shunchaki barmoqlaringizni yalay olasiz.

Tarkibi:

• Smorodina - 3 stakan
• Shakar - 4 stakan
• apelsin - 1 dona
• Banan - 1 dona

Bu juda mazali va vitaminlarga boy taom bo'lib chiqdi. Ishonchim komilki, siz buni hali sinab ko'rmagansiz. Men buni o'tgan yili sinab ko'rdim. Men bu noziklikni juda tavsiya qilaman.

Qora va qizil smorodina murabbo (jele) - besh daqiqa

Menga yoqadigan yana bir variant. Men, odatda, har xil taomlarni, lazzatlarni aralashtirib tayyorlashni yaxshi ko'raman. Men sizga ham shu tarzda sinashingizni tavsiya qilaman. Qora va qizil mevalarning nisbati muhim emas. O'zingiz xohlagancha joylashtiring.

Tarkibi:

• Qizil va qora smorodina - 1 kg
• shakar - 1 kg

Tayyorlanishi:

1. Turli xil rezavorlar shakar bilan aralashtiriladi va sharbat chiqarilguncha aralashtiriladi.

Mevalarni yuving, lekin shoxlarni olib tashlash kerak emas.

2. Keyin pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Doimiy ravishda aralashtirib, 3 daqiqa davomida pishiring.

3. Pishirgandan so'ng, har bir narsani elakdan panga quying. U orqali rezavorlarni yaxshilab siqib chiqing.Barcha pulpani quruq holda saqlashga harakat qiling.

Qolgan tortdan ajoyib mevali ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun uni tashlashga shoshilmang.

4. Toza qoshiqdan foydalanib, jeledan ko'pikni olib tashlang. Keyin sterillangan bankalarga quying. Sovuguncha qoldiring. Sovutgandan so'ng, toza qopqoqlar bilan yoping va saqlash joyida saqlang. Siz juda qalin va nihoyatda mazali jele bilan yakunlashingiz kerak.

Qish uchun shakar qo'shilgan qora smorodina pyuresi - pishirishsiz retsept

Men qish uchun murabbo tayyorlashning ajoyib usulini ham baham ko'rmoqchiman. Aromatik konfiguratsiyaning oddiy va tezkor versiyasi sizga yozning ta'mini va buta kabi yangi rezavorlarni eslatadi.

Tarkibi:

• Smorodina - 1 kg
• shakar - 1-2 kg

Shakarning nisbati bu murabbo qanday saqlashingizga bog'liq. Xona haroratida bo'lsa, unda 2 kg qo'shing, lekin sovuq joyda bo'lsa, 1 kg shakar etarli.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni yuving va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ularni quritishga ishonch hosil qiling. Keyin novdalar va barglarni ajratib oling va olib tashlang.

2. Mevalarni blenderga joylashtiring va shakar qo'shing. Jelega o'xshash massaga aylanguncha ko'pirtiring.

3. Idishga quyib, shakar to'liq eriguncha bir necha soatga qoldiring. Har yarim soatda aralashtiring.

4. Bir necha soatdan keyin hamma narsani steril bankalarga soling, ustiga 2 osh qoshiq shakar seping va qopqog'ini yoping. Keyin uni oddiygina saqlash joyiga qo'ying.

Sekin pishirgichda qora smorodina murabbo qanday qilish haqida video

Sekin pishirgichda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun men video tuzdim. U pishirish jarayonini batafsil tavsiflaydi. Xo'sh, bu juda qulay - siz uni qo'yasiz, kerakli rejimga qo'yasiz va hech narsadan tashvishlanmasdan o'z biznesingizni davom ettirasiz.

Tarkibi:

• Smorodina rezavorlar - 1 kg
• shakar - 1 kg

Bu juda mazali bo'lib chiqadi va pechkadan ko'ra yomonroq emas. Lekin qishda siz ajoyib murabbo bahramand bo'lishingiz mumkin. Va sovuqqonlik bilan juda yaxshi yordam beradi. Isitma ko'tarilganda, o'zimga undan mevali ichimlik tayyorlayman va doimiy ravishda ichaman. Mazali va sog'lom.

Xo'sh, aziz do'stlarim, bugun men sizlarga eng yaxshi, mening fikrimcha, qora smorodina murabbo retseptlarini taqdim etdim. O'ylaymanki, bu rezavor mevalarni yig'ish mavsumi kelganda, ular foydali bo'ladi.

Men o'zim bu ajoyib variantlarni yillar davomida sinab ko'rdim va aytishim mumkinki, men o'z afzalliklarim haqida qaror qilmaganman, chunki ularning barchasi juda mazali bo'lib chiqadi.

Yaxshi hosil va muvaffaqiyatli tayyorgarlik ko'ring!

Bu berry, ehtimol, bizning old bog'larimizda eng keng tarqalgan va eng sog'lom hisoblanadi. Shuning uchun qish uchun qora smorodina murabbo uchun retseptlar, ehtimol, har doim sizning sevimli bo'ladi.

Aslida, smorodina murabbo uchun juda ko'p retseptlar mavjud, berry deyarli barcha boshqa rezavorlar va ko'pchilik mevalar bilan yaxshi ketadi. Uni sekin pishirgichda yoki non pishirgichda pishirish mumkin, shuningdek, barcha saqlanib qolgan vitaminlar bilan jonli murabbo tayyorlashingiz mumkin.

• 1 Qora smorodina murabbo qanday tayyorlanadi
  • 1.1 Smorodina murabbo - retseptlar
    • 1.1.1 Besh daqiqalik qora smorodina murabbo
    • 1.1.2 Smorodina murabbo, buvisining retsepti
    • 1.1.3 Qora smorodina murabbo "Jelli rezavorlar"
    • 1.1.4 Qora smorodina murabbo uchun klassik, an'anaviy retsept
    • 1.1.5 Limonli qora smorodina murabbo
    • 1.1.6 Xom qora smorodina murabbo
    • 1.1.7 Shakar bilan o'ralgan smorodina
    • 1.1.8 Qora smorodina va malina murabbosi
    • 1.1.9 Sekin pishirgichda qora smorodina murabbo
    • 1.1.10 Qalin qora smorodina murabbo
    • 1.1.11 Qora smorodina, krijovnik va malina murabbosi
    • 1.1.12 Olma bilan qora smorodina murabbo
    • 1.1.13 Sovuq qora smorodina murabbo

Qora smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Bizning sevimli reza mevalarimizdan murabbo, qulupnay yoki malinadan ko'ra ko'proq sharbat chiqarishiga qaramay, juda tez pishiriladi. Garchi berry nordon bo'lsa-da, ko'proq glyukoza o'z ichiga olgan bir nechta navlar bundan mustasno, ko'p shakar kerak emas, ba'zilari ingredientlarni birma-bir aralashtirib, shakar dozasini biroz oshirishi mumkin. Ammo bu erda gap ta'm va rang masalasidir; ba'zilarga shirinroq yoqadi.

Smorodina murabbo uchun rezavorlar bir xil pishganlikda tanlanadi. Siz u erga haddan tashqari pishganlarni qo'ya olmaysiz, yashil esa o'z joyida bo'lmaydi. Smorodina murabbo barcha vitaminlarni boshqalarga qaraganda yaxshiroq saqlaydi, lekin siz hali ham imkon qadar kamroq issiqlik bilan ishlov berish bilan retseptlarni tanlashga harakat qilishingiz kerak. Tarkibi tufayli murabbo oddiy kvartira sharoitida juda uzoq vaqt davomida osongina saqlanishi mumkin.

Pishirishdan oldin rezavorlar maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Asosiysi, uni saralash va quyruqdan ozod qilish va yaxshilab yuvishdir. Yuvayotganda ularni uzoq vaqt suvga botirmaslik kerak, aks holda rezavorlar tezda yorilib ketadi. Shunchaki musluk ostidagi filtrda yuving.

Past va keng kostryulkalar yoki havzalar pishirish uchun yaxshiroq mos keladi, tercihen zanglamaydigan po'latdan yasalgan, shuning uchun sirt meva kislotalari bilan oksidlanmaydi. Idishlarni muhrlab qo'ygandan so'ng, murabbo metall qopqoqlar bilan aloqa qilmasligi uchun ularni hech qachon aylantirmayman. Aytgancha, qoplangan qopqoqlarni tanlash yaxshidir, ular ham bankalar kabi sterilizatsiya qilinishi kerak.

Smorodina murabbo - retseptlar

Ingredientlar mening rezavorlarim uchun etarli bo'lgan shakar miqdorini ko'rsatadi; Menda o'rtacha shirin smorodina bor. Siz o'zingizning rezavorlaringizga qarab shakar qo'shishingiz mumkin, nordon navlar uchun birdan bir yarimga nisbati qilish yaxshiroqdir.

Besh daqiqalik qora smorodina murabbo

Bizga bu nom qanday yoqadi - "besh daqiqa" va nafaqat tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi, balki bunday murabbo tarkibidagi ko'plab vitaminlar saqlanib qoladi, chunki rezavorlar atigi besh daqiqa davomida pishiriladi.

Bizga nima kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm smorodina
• Bir yarim kilogramm shakar
• Bir stakan suv

Bizning smorodinadan besh daqiqa qanday pishirish mumkin:

Shakarni suvda eritib, hammasi eriguncha asta-sekin qizdiring, siropni pishiring. Toza rezavorlarni issiqqa to'kib tashlang, olovni o'rtacha darajaga qo'ying, qaynaguncha kuting, so'ng uni pastga aylantiring va aniq besh daqiqa davomida pishiring. Xo'sh, biz darhol besh daqiqali aralashmani bankalarga joylashtiramiz.

Smorodina murabbo, buvisining retsepti

Rostini aytsam, men ushbu retseptdan foydalanib, boshqa rezavorlar pishirishni sinab ko'rmadim, sinab ko'ring. Lekin qora smorodina murabbo ajoyib chiqadi.

Retseptni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Besh stakan rezavorlar, yangi uzilgan
• Besh stakan shakar
• Yarim stakan toza suv

Biz qanday tayyorlaymiz:

Pishirish jarayoni juda qiziqarli, sinab ko'ring, bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi. Avval yarim stakan suv va bir stakan shakardan sirop tayyorlashimiz kerak. Issiq siropga bir stakan rezavorlar tushiring, qaynab ketguncha kuting va pishirish vaqtini e'tiborga oling - besh daqiqa. Keyin, olovni o'chirmasdan, yana bir stakan rezavorlar va bir stakan shakar tushiring, yana besh daqiqa qaynatiladi. Umuman olganda, biz barcha ko'zoynaklar yo'qolguncha buni qilamiz. Darhol murabbo issiq, toza bankalarga quying va mahkam yoping.

Qora smorodina murabbo "Jelli rezavorlar"

Ushbu retsept uchun bizga kerak bo'ladi:

• Mevalar ikki kilogramm ikki yuz gramm
• Shakar uch kilogramm ikki yuz ellik gramm
• Bir yarim stakan suv quying

Ushbu murabbo qanday tayyorlanadi:

Birinchidan, biz ularni pishiradigan idishda rezavorlarni suv bilan to'ldiramiz. O'rtacha olovda qaynatib oling, olovni pasaytiring va o'rtacha o'n daqiqa davomida rezavorlarni pishiring. Keyin biz buni qilamiz, olovni o'chiramiz va darhol shakarni havzaga to'kib tashlaymiz, barchasi bir vaqtning o'zida va to'liq tarqalguncha tez va tez aralashtirishni boshlaymiz. Biz murabboni darhol bankalarimizga joylaymiz va uni o'rab olamiz.

Qora smorodina murabbo uchun klassik, an'anaviy retsept

Bu ko'pchilik uy bekalari o'z oshxonalarida tayyorgarlik davrida foydalanadigan retsept. Bu yerda ta'bingizga ko'ra shakar qo'shishingiz mumkin. Lekin faqat shakar qancha kam bo'lsa, murabbo shunchalik yomon saqlanadi.

Bizga nima kerak:

• Bir kilogramm pishgan smorodina
• Ikki yuz kilogramm shakar
• Bir yarim stakan toza suv

Qora smorodinadan murabbo qanday tayyorlanadi:

Birinchidan, murabbomiz pishiriladigan idishga suv quyamiz, pechkani yoqamiz va qaynatamiz. Qaynatgandan so'ng darhol rezavorlar bilan to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin, olovni o'chirmasdan, shakarni to'kib tashlang va birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha keltiring. Har doim, unutmasdan, aralashtirish kerak. Endi olovdan olib tashlang va murabbo bir oz sovib turing, uch soatga qoldiring. Va yana pechka ustiga qo'ying va uni o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Bu murabbo qalin bo'ladi. Idishlarga soling va yoping.

Limonli qora smorodina murabbo

Bu limon nordonli juda xushbo'y murabbo bo'lib chiqdi, menga choy uchun juda yoqadi.

Bu talab qiladi:

• Bir kilogramm smorodina
• Kilo shakar
• Bitta o'rta limon

Biz qanday tayyorlaymiz:

Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz, suvni yaxshi drenajlaymiz. Limonni ham yuving, urug'larni olib tashlash uchun kesib oling va go'sht maydalagichda to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan maydalang. Olingan limon massasini murabbo tayyorlash uchun idishda shakar bilan aralashtiramiz va shakar erishi uchun uni ozgina qizdiring. Keyin biz rezavorlarni u erga qo'yamiz va qaynatishni kutamiz. Shunday qilib, biz yarim soat davomida pishirishni davom ettiramiz, agar ko'pik yig'ilsa, uni olib tashlash kerak.

Xom qora smorodina murabbo

Jonli vitaminlar qishda har doim yaxshi ishlaydi, men bu murabboni muzlatgichda saqlanganligi uchun kichik qismlarda tayyorlayman.

Bizga kerak bo'ladi:

• Litrli kavanoz smorodina
• Kilo shakar

Murabbo qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni saralaymiz va ularni juda yaxshi yuvamiz, barcha suvni to'kib tashlaymiz va qo'shimcha ravishda ularni quritish uchun sochiq ustiga sochamiz. Biz bankalarni quritish va sovutish uchun vaqtlari bo'lishi uchun oldindan sterilizatsiya qilamiz. Rezavorlar va shakar qatlamlarini qo'shing, yuqori qatlam shakar bo'lishi kerak. Qopqoqlar bilan yoping va darhol muzlatgichga qo'ying. Bir necha kun ichida smorodina sharbat beradi va shakar tarqaladi.

Smorodina shakar bilan o'ralgan

Bu ham juda foydali retsept, chunki vitaminlar to'liq saqlanib qoladi. Lekin siz ham ko'p narsa qila olmaysiz, chunki uni faqat muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm pishgan rezavorlar
• Bir yarim kilogramm shakar

Murabbo qanday tayyorlanadi:

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, rezavorlarni yaxshilab yuvib quriting. Bizga go'sht maydalagich kerak bo'ladi, biz ustiga qaynoq suv quyishimiz kerak. Biz rezavorlarni idishga aylantiramiz, u erda shakarni to'kib tashlaymiz va to'liq eriguncha asta-sekin isitamiz. Qaynatishga olib kelmang. Shakar sezilmay qolishi bilanoq o'zingizni his qilasiz, isitishni to'xtatishingiz va murabboni sterillangan bankalarga quyishingiz kerak. Uni zudlik bilan o'rash va sovutgandan keyin muzlatgichga qo'yish kerak.

Qora smorodina va malina murabbosi

Kombinatsiya, aytish mumkinki, klassik. Hech bo'lmaganda bolaligida bu murabboni yaxshi ko'rmaydigan biron bir odam yo'q.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kilo sakkiz yuz gramm smorodina
• Olti yuz gramm malina
• Uch kilogramm shakar
• 0,3 l suv

Qanday pishirish kerak:

Biz barcha rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va aralashtiramiz, ularni umumiy idishga quyamiz, u erda biz sevimli murabbo pishiramiz. U erda suv va donador shakarning yarmini to'kib tashlang. Biz qaynatish uchun uzoq vaqt kutmasligimiz uchun haroratni o'rtacha darajaga qo'ydik. Qaynatgandan so'ng, besh daqiqa hisoblang va issiqdan olib tashlang. Qolgan shakar qo'shing va yana olovga qayting. Endi shakar eriguncha qizdiring. Issiq holatda darhol bankalarga soling.

Sekin pishirgichda qora smorodina murabbo

Ko'proq vaqt talab qilsa-da, ko'pchilik murabbo tayyorlash uchun sekin pishirgichni afzal ko'radi. Ehtimol, bu sizni pechkada cho'chqa bilan turishdan ozod qilgani uchun.

Biz olamiz:

• Bir kilogramm rezavorlar
• Bir yarim kilogramm shakar

Ushbu murabbo qanday tayyorlanadi:

Birinchidan, biz rezavorlarni saralaymiz, ularni shoxlari va dumlaridan ozod qilamiz, ularni issiq suv ostida yuvib, shakar qo'shamiz yoki to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichli idishga solamiz. Smorodina ko'proq sharbat chiqarguncha va shakar eriy boshlaguncha, uni uch soat tursin. Aralashtiring va bir soat qaynatishga qo'ying. Keyin darhol tayyorlangan murabbo bankalarga soling.

Qalin qora smorodina murabbo

Pishirish texnologiyasi tufayli murabbo jele kabi ko'rinadi, smorodina juda ko'p tabiiy pektinlarga ega va ular qizdirilganda faollashadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Bir yarim kilogramm smorodina, pishgan
• Ikki kilogramm shakar
• Bir yarim stakan suv

Qanday pishirish kerak:

Birinchidan, rezavorlarni yuving va quriting, ularni sochiq ustiga quying. Siz suv va shakardan sirop tayyorlashingiz kerak, ichiga rezavorlarni quying, aralashtiring, qaynatib oling va besh daqiqa davomida pishiring.

Endi bu murabbo sovutilishi kerak, siz uni bir necha soatga qoldirishingiz yoki bir kechada qoldirishingiz mumkin. Ertalab yana olovni yoqing va uni qaynatib oling, besh daqiqa davomida pishiring. Va yana sovutish uchun vaqt beramiz. Uchinchi marta ham xuddi shunday qilamiz. Lekin hozir, eng oxirida, biz murabbo salqinlash uchun chetga surib qo'ymaymiz, lekin uni bankalarga issiq qilib qo'yamiz.

Qora smorodina, krijovnik va malina murabbosi

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Bir yarim kilogramm smorodina
• 0,6 kilogramm Bektoshi uzumni
• 0,4 kilogramm malina
• Uch kilogramm shakar
• Bir stakan suv

Qanday pishiramiz:

Barcha rezavorlar tayyorlanishi, saralanishi va yuvilishi kerak. Pishirish idishiga suv quying va qaynatib oling. Rezavorlar qaynay boshlagach, barcha shakarning yarmini to'kib tashlang va besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, olovni o'chiring va darhol shakarning ikkinchi yarmini to'kib tashlang, to'liq eriguncha tezda aralashtiring. Darhol bankalarga yoping.

Olma bilan qora smorodina murabbo

Deyarli barcha reza mevalar olma bilan yaxshi ketadi, qora smorodina bundan mustasno emas. Lekin bunday murabbo tayyorlash uchun siz rezavorlar bilan birga pishgan olma erta navlarini ishlatishingiz kerak. Men murabbo uchun do'konda sotib olingan import olmalarni ishlatishni tavsiya etmayman, ular umuman ta'mga ega emas.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm smorodina
• Bir kilogramm olma
• Litr suv
• Ikki kilogramm shakar

Qanday pishirish kerak:

Rezavorlar va olmalarni yuving, olma ingichka bo'laklarga yoki kublarga kesiladi. Biz suvdan va donador shakardan sirop tayyorlaymiz va faqat smorodina qo'shamiz, sirop berry sharbati bilan ranglanguncha pishiring. Darhol olma bo'laklarini to'kib tashlang va mazali murabbomiz qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Steril issiq bankalarga soling.

Sovuq qora smorodina murabbo

Sovutgichda butun qishda saqlanishi mumkin bo'lgan "tirik vitaminlar" uchun yana bir retsept.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm smorodina
• Bir yarim kilogramm shakar

Sovuq murabbo qanday tayyorlanadi:

Biz rezavorlarni juda yaxshi yuvamiz va saralaymiz, pishmagan rezavorlarni tanlang, shuningdek, juda pishgan rezavorlarni olmaslik yaxshiroqdir. Kastryulkaga quying va har bir narsani blender bilan maydalang. Endi siz urug'lardan va teridan qutulishingiz kerak, buning uchun suyuq berry massasini elakdan bo'laklarga bo'ling. Endi shakarni suyuqlikka to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Bu murabbo steril, sovuq idishlarga joylashtirilishi kerak. Faqat muzlatgichda saqlanadi.

Ba'zi munosib uy bekalari yangi retseptlarni o'rganmasdan va sinab ko'rmasdan yashay olmaydilar. Ko'p ayollar g'ayrioddiy ta'mlarni o'rganishni, ovqatlarni aralashtirishni va oldindan tayyorlangan idishlarga lazzat qo'shishni yaxshi ko'radilar.

Barcha oila a'zolarini hayratda qoldirish uchun siz hammaga yoqadigan ajoyib smorodina murabbo tayyorlashingiz mumkin. Biz sizga 5 ta ajoyib retseptlarni taqdim etamiz, ular oshxona kitobini saxiylik bilan boyitadi va xonadoningizning mehrini qozonadi.

Smorodina murabbo uchun klassik retsept

Mazali xushbo'y hidli bu ajoyib noziklik nafaqat mevali ichimlik yoki jele tayyorlash uchun, balki barcha oila a'zolari sevadigan pechene yoki shirin piroglarni to'ldirish uchun ham mos keladi.

Bizning buyuk buvilarimiz ushbu retseptdan foydalanganlar.

Qabul qiling:

• 0,5 kg qora smorodina;
• 0,5 kg shakar;
• 0,5 kg yangi.

Siz apron kiyib, nafaqat kichik shirin tishlar uchun, balki kattalar uchun mazali taomlarni biluvchilar uchun ham sehrli noziklikni tayyorlashingiz mumkin.

1. Qora smorodina va shakarni blenderga soling, eriguncha ko'pirtiring.
2. Bananlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tug'ralgan bananlarni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring.

Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, siz ularni bankalarga solib, qopqog'ini yopishingiz mumkin. Jam muzlatgichda saqlanishi kerak.

Yuqoridagi murabbo retseptlarining kaloriya tarkibi 100 g uchun 284 kkal. tayyorlangan mahsulot.

Qizil smorodina murabbo

Qizil smorodina nafaqat sof shaklda, balki mazali va sog'lom murabbo tayyorlash uchun ham yaxshi bo'lgan berrydir. Siz mehmonlar va uy a'zolarining sevgisini darhol qozonadigan ajoyib noziklikni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Murabbo vitaminlarga boy qizil smorodina nafaqat qishda, balki yozda ham xazina hisoblanadi, chunki bu mazali taom bilan bir piyola xushbo'y va mazali choy ichish yoki eng nozik pechenelarni tatib ko'rish juda yoqimli.

Shirin va nordon aromatik qora smorodina murabbo qish uchun eng mashhur va sog'lom uy qurilishi preparatlaridan biridir.

Murabbo tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Hech bo'lmaganda bir marta uzoq vaqt davomida ajoyib tarzda saqlanadigan ushbu vitaminli tabiiy shirinlikni tayyorlashga harakat qilganlar, har yozda ushbu sog'lom faoliyatga qaytadilar. Axir, sovuq qish oqshomlarida, masalan, smorodina murabbo bankasini ochib, an'anaviy slavyan choy partiyasini tashkil qilish orqali qulay uy muhitini yaratishingiz mumkin.

- haqiqiy vitaminlar ombori. Qimmatbaho moddalarga boy berry immunitet tizimiga, ovqat hazm qilish va hujayra metabolizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qora smorodina murabbo uchun batafsil retsept hatto yangi boshlanuvchiga ham uni to'g'ri va mazali pishirishga yordam beradi. Agar hamma ham yangi smorodina nordon ta'mini yoqtirmasa, unda shakarlangan holatda ular shunchaki ajoyibdir. Shirin va nordon murabbo, murabbo yoki qora smorodina murabbo uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar uchun ajoyib to'ldirishdir. Uning ajoyib berry aromati va ajoyib ta'm xususiyatlari ko'plab shirinliklarni sevuvchilarni qish uchun berry desertlaridan bahramand bo'lishga undaydi.

Qora smorodina murabbo retseptlari

Retsept 1. Klassik qora smorodina murabbo

Tarkibi: 950 g o'rtacha pishgan qora smorodina, 1420 g shakar, 590 ml suv.

Rezavorlarni yuving, bir vaqtning o'zida shoxlari va poyalarini kesib oling. Smorodina 400 ml qaynoq suvga botiriladi va rezavorlar burishmasligi va terini yumshatish uchun 3 daqiqa davomida olovda saqlanadi. Idishni katta idishga solib, bulonni rezavorlar bilan tezda sovutib oling. Keyin bulonni to'kib tashlang. Murabbo tayyorlash uchun idishda shakar va 190 ml suvni aralashtiring, suyuqlik shaffof bo'lguncha olovda turing. Oldindan pishirilgan smorodina siropga o'tkazing. 7 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni sirtdan olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va qalinlashguncha pishiring. Steril idishga quying va o'rang.

Retsept 2. Sitrus va banan bilan smorodina murabbo

Tarkibi: 970 g smorodina, 340 g apelsin, 210 g banan, 1470 g shakar.

Biz tsitrus va smorodina yuvamiz. Biz bananlarni tozalaymiz. Smorodinadan poyalarni olib tashlang. Biz tsitrus mevalarini qobiq bilan kesib tashladik, bu jarayonda urug'larni olib tashlaymiz. Biz barcha komponentlarni go'sht maydalagichdan o'tib yoki suvga cho'mdiruvchi blender yordamida pyurega aylantiramiz. Emal bilan qoplangan idishga shakar va sitrus-banan-smorodina pyuresi qo'shing. 95-98 gradusgacha qizdirilganda aralashtiring. Biz steril bankalarga joylashtiramiz.

Retsept 3. Qora smorodina murabbo "Pyatiminutka"

Tarkibi: 900 g qora smorodina, 1300 g shakar, 355 ml suv.

Biz rezavorlarni ko'rib chiqamiz, buzilganlarni olib tashlaymiz va novdalarni yirtib tashlaymiz. Suyuqlikni yuving va to'kib tashlang. Murabbo tayyorlash uchun chuqur idishga shakar soling va suv qo'shing. Isitilganda eritib yuboring. Shakar aralashmasi kuchli qaynay boshlaganda rezavorlar qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Biz idishlarning ichki yuzasini soda eritmasi bilan artib tashlaymiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz va sterilizatsiya qilamiz. Ularga murabbo joylashtiring va ularni hermetik tarzda yoping.

Retsept 4. Smorodina murabbo-jele

Tarkibi: 1980 g qora smorodina, 2600 g shakar, 375 ml suv.

Biz smorodina mevalarni saralaymiz va yuvamiz. Murabbo tayyorlash uchun idishga suv quying va smorodina qo'shing. Tez qizdiring va taxminan 9 daqiqa qaynatib oling. Berry massasini olovdan olib tashlangandan keyin shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va sovushini kuting. Biz polietilen qopqoqlar bilan yopadigan va sovuqda saqlaydigan toza bankalarga quying.

Retsept 5. Jam Smorodina va malina aralashmasi

Tarkibi: 1620 g smorodina, 420 g malina, 2950 g shakar, 290 ml suv.

Biz saralangan rezavorlarni yuvamiz, yeyilmaydigan qismlarni, sopi va ajinlangan rezavorlarni olib tashlaymiz. Mevalarni emal bilan qoplangan chuqur idishga o'tkazing va 1450 g shakar qo'shing. Nozik malinalarga zarar bermasdan, muloyimlik bilan aralashtiring. Suv bilan to'ldiring. Tezda 100 darajaga qadar qizdiring. Taxminan 6 daqiqa qaynatib oling. Idishni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, qolgan shakarni aralashmaga qo'shing. Eriguncha aralashtiramiz. Biz steril bankalarga joylashtiramiz. Biz uni yopishtiramiz.

Qanday qilib qora smorodina murabbosini to'g'ri tayyorlash mumkin

Bu berryda vitamin C kabi qimmatbaho modda ustunlik qiladi. Tayyor mahsulotda uni iloji boricha saqlab qolish uchun murabbo uzoq vaqt pishirishga hojat yo'q. Siz buni bir necha yondashuvda qilishingiz mumkin, ular orasida bir necha soat kutishingiz mumkin. Bugungi kunda katta talabga ega shakar bilan maydalangan qora smorodina, teng nisbatda olinadi, ular o'ralmaydi, lekin sovuqda saqlanadi. Agar siz hali ham uzoqroq saqlash muddatiga ega bo'lgan vitaminli shirinlik tayyorlashning issiq usulini tanlasangiz, idishga e'tibor berishingiz kerak. Misol uchun, qora smorodina murabbo muhrlanganda, oksidlanishni oldini olish uchun faqat laklangan qopqoqlarni tanlash tavsiya etiladi.

Qora smorodinadan tayyorlangan murabbo uchun har qanday retsept juda oddiy. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishsiz siz tez, mazali va chinakam sog'lom desert tayyorlashingiz mumkin. Ular qishki sovuqda ziyofat qilishdan juda mamnun bo'lishadi va uni pishirish uchun ko'p kuch talab etilmaydi. Uyda tayyorlangan qora smorodina murabbo sizning dietangizni vitaminlar bilan to'ldiradi, oilangizni quvontiradi va, ehtimol, sizning taomingiz bo'ladi.

Uyda tayyorlangan murabbo ko'pchilik uchun eng yaxshi taomdir. Uni choy bilan alohida desert sifatida berish yoki pirog, kek va boshqa shirin xamir ovqatlarga qo'shish mumkin. Murabbo tayyorlash odatda juda oddiy. Bundan tashqari, siz mutlaqo har qanday meva yoki rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Bu safar siz murabbo tayyorlash uchun juda oddiy retseptni o'rganasiz

Ushbu noziklikni tayyorlashning barcha nozikliklarini o'rganishning hojati yo'q. Hamma narsa iloji boricha sodda va qulay. Shuning uchun, har kim, hatto yangi uy bekasi ham, o'z oilasini bunday mazali murabbo bilan xursand qilishi mumkin. Siz do'konga shoshilishingiz va ko'plab ekzotik ingredientlar bilan og'ir sumkalar olib yurishingiz shart emas. Bir necha kilogramm yangi rezavorlar va bir xil miqdordagi donador shakarni oling. Boshqa hech narsa kerak bo'lmaydi. Bugun biz ko'rib chiqadigan retseptdan murabbo tayyorlash uchun atigi 35 daqiqa vaqt ketadi. Shunday qilib, pechka yonida soatlab turishingiz shart emas.

Shunday qilib, to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga o'tamiz. Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni tanlashga ishonch hosil qiling. Olingan murabbo sifati bunga bevosita bog'liq. Kasal rezavorlar ta'mni butunlay buzishi mumkin. Bundan tashqari, buzilgan ingredientlardan tayyorlangan mahsulot tegishli saqlash sharoitida ham tezroq yo'qoladi. Shuning uchun biz juda sifatli qora smorodina murabbo tayyorlaymiz.

Mevalarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Keyin qora smorodina quritilishi kerak. Buning uchun ho'l rezavorlarni sochiq ustiga bir tekis, nozik bir qatlamga qo'ying. Keyinchalik, smorodina bir hil massaga maydalanishi kerak. Buni xohlaganingizcha qilishingiz mumkin, lekin ko'pchilik uy bekalari blender yoki mikserdan foydalanishni tavsiya qiladi. Bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. Bundan tashqari, qora smorodina murabbo uchun ushbu retsept murabbo mustahkamligini ta'minlaydi. Shuning uchun, siz rezavorlarni xamirga maydalashingiz kerak bo'ladi. Agar qo'lingizda blender bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalaning. Shu kabi maqsadlar uchun har qanday elektr jihozlarini mukammal tarzda almashtiradi.

Olingan berry pyuresini katta yirtqichlardan joylashtiring. Donador shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu safar katta qoshiqdan foydalanish tavsiya etiladi (yaxshisi yog'och). Panani olovga qo'ying. Avvaliga uni kuchaytirish mumkin, chunki biz katta hajm bilan shug'ullanamiz. Berry pyuresini shakar bilan qaynatib oling. Qora smorodina murabbo uchun bu retsept 15-20 daqiqa davomida pishirishni talab qiladi. Esda tutingki, panani pechkada qancha uzoq tutsangiz, yakuniy mahsulot qalinroq bo'ladi. Biroq, bunday murabbo oxir-oqibat shakarli bo'lib, ta'mini o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun, pishirish vaqtlari bilan ko'p tajriba o'tkazmasligingiz kerak.

Murabbo olovda bo'lganda uni aralashtirishni unutmang va tepada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Belgilangan vaqt o'tishi bilan panani pechdan olib tashlash mumkin. Qora smorodina murabbo tayyorlash retsepti tayyor mahsulotni oldindan tayyorlangan bankalarga aylantirishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, u yomonlashmasdan uzoq vaqt turishi mumkin.