Sabzi tarixi. Binafsha sabzi afrodizyak "Antoshka" sabzi kokteyli

Sabzi o'lik holda yotardi. Umuman.
- Nega biz noto'g'ri ish qildik? – Yashirin olim xavfli buyumni belkurak bilan bir necha marta avaylab qo‘ydi: sabzi burishmadi.
- Darhol savollarga nima deysiz? - Ikkinchi raqamli maxfiy olim g'azab bilan shamol qo'zg'atib, titraydi. - Men hech narsani bilmayman. Xo'sh, men uni hayratda qoldirdim ... Xo'sh, nima?
"Sabzini zarba berish qat'iyan man etiladi", deb g'azablandi Birinchi raqamli maxfiy olim. - U bundan o'ladi!
"Yoki u buni soxtalashtirishi mumkin", dedi ikkinchi raqamli olim. - Ehtimol, bu uning printsipi: yotib, o'zini ko'rsat. Ammo aslida u global terrorizm agenti va u biron bir sababga ko'ra o'lik yotibdi, lekin makkor niyatlar bilan.
"Hamma narsa bo'lishi mumkin", deb qo'rqdi olim birinchi marta. - Keling, uni qurol bilan otamiz.

Bizda qurol yo'q, lekin biz otishimiz kerak, - ikkinchi raqamli maxfiy olim bosh irg'adi. - Men otishni yaxshi ko'raman. Ayniqsa sigaretalar. Hamkasb, sizda sigaret bormi?
- Voy, otishdi! - Birinchi raqamli maxfiy olim xursand bo'lib, sabziga umid bilan qaradi. U qimirlamadi.
"U yotibdi", deb xafa bo'ldi olim.
"U o'ldi", dedi laborant Kuzkin.
"Uning bo'ylab traktor haydashimiz kerak", dedi ikkinchi raqamli olim. - Ajablanmaslik uchun. Traktor kuchdir. Traktor deyarli samolyotga o'xshaydi. Faqat er yuzida. Va qanotsiz.
– Ha, traktor zo‘r, – xayolparast xo‘rsindi olim. - Deyarli raketa kabi. Ammo quyruqsiz. Va sabzi qo'rqinchli emas. Bizda traktor bormi?
- Yo'q, - xo'rsinib qo'ydi maxfiy olim Ikki. - Kollayder bor. Traktor yo'q.
"Bu sharmandalik", - birinchi raqamli olim chaqirilmagan ko'z yoshlarini qo'li bilan artdi. - Umrim davomida traktor bo'lishini orzu qilganman. Sabzi emas. Sabzi xavfli hisoblanadi.
- U o'ldi! - Kuzkin bezori edi, quyon qafasida qamalgan.

Bom! Nimadir portladi.
"Bu to'qnashuv", - dedi maxfiy olim bir marta soatiga qaradi. - Juda yomon vaqt. Tez orada tushlik qilamiz.
Xonaga o't o'chiruvchi uch g'ildirakli velosipedda kirdi.
"Umuman olganda, u erda," u tomog'ini qirib tashladi. - Oxirgi kollayder munosabati bilan yong'in xavfsizligi qoidalarini eslatib o'tamiz. Endi hech kim rozetkaga sabzi yopishmasligi uchun.
- Nega siz quvurli mashinada emassiz? – hayajondan sakrab tushdi olim.
- Biz muqobil energiya tarafdorimiz! - dedi o't o'chiruvchi mag'rurlanib. - Xo'sh, velosipedlar uchun: ularda sovuq g'ildiraklar bor.
- Traktoringiz bormi? – afsus bilan so‘radi ikkinchi raqamli olim.
- Yo'q, - o't o'chiruvchi xafa bo'ldi.
"Va biz yo'q", olimlar xafa bo'lishdi.
"Bu yomon", deb xafa bo'ldi o't o'chiruvchi. - Traktor deyarli kosmosga o'xshaydi. Ammo g'ildiraklar bilan.
- Bizda sabzi bor, - duduqladi uchinchi raqamli olim, ilgari bir chetda jim bo'lib.
- Qanday qilib traktorsiz sabzi olish mumkin? - hayron bo'ldi o't o'chiruvchi. - U xavfli!
- U o'ldi! - quvondi Kuzkin tayoqlarni kemirib.

U yerda sabzi yotardi.
- Tinchlik bilan! - osmondan ovoz keldi. Laboratoriya porlay boshladi va birinchi taikonavt Yang Livey paydo bo'ldi. - Men seni sabzidan qutqaraman!

Sabzi hujum qildi.
- Va men sizga aytdim ... - olim birinchi raqamli xo'rsindi. - Va siz Kuzkin: o'lik, o'lik ...
"Ha, sabzi qiyin", - o't o'chiruvchi o'ychanlik bilan dubulg'asini tirnadi.
— Eh, traktor ham ishlatsa bo'lardi, — olim ikkita o'zini tizzasiga urdi.

Uchinchisi esa jim qoldi. U mobil telefonida sabzi birinchi taykonavt Yang Liveyni qanday yeyayotganini tasvirga oldi. Tarix uchun.

Matnni kattalashtirish

Sabzi eng mashhur, sog'lom va mazali sabzavotlardan biridir. Men uni iste'mol qilaman yoki uni xalq va an'anaviy tibbiyotda ishlataman. U ozgina kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo shunga qaramay, u juda foydali. U 87% suvdan iborat. Shuningdek, uning tarkibida karotin mavjud bo'lib, u organizmda A vitaminiga aylanadi. Sabzi mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda etishtiriladi. Biz buni mevalari umuman apelsin bo'lmagan yovvoyi navlar tufayli oldik. Olimlarning ta'kidlashicha, sabzi binafsha yoki sariq rangda bo'lgan.

Sabzi tarixi

O'z ichiga olgan foydali moddalardan tashqari, sabzi ham o'zining qiziqarli tarixi bilan mashhur. Sabzi iste'mol qilishning dalillari qadimgi odam yashagan Shveytsariyada topilgan.

Miloddan avvalgi 2-ming yillikda Luksordagi ma'badning rasmlarida. Biz binafsha sabzi topdik. Fir'avn dafn etilgan joyda, ular sabzi bilan davolash haqida yozadigan qog'ozlarni topdilar. Olimlarning ta'kidlashicha, birinchi sabzi Afg'onistonda paydo bo'lgan, u erda ular boshqa rangda bo'lgan.

Sabzi Qadimgi Yunonistonda ham ishlab chiqarilgan, ammo ular ularni "sevgi tashuvchisi" deb atashgan va ular insonga mehribon va mehribon bo'lishga yordam berganiga ishonishgan.

Bir paytlar Gippokrat ayollar homilador bo'lmaslik uchun ko'p sabzi iste'mol qilishlari kerakligini ta'kidlagan. Hozirgi kunda olimlar bu taxminni sinab ko'rishga qaror qilishdi va sevishgandan keyin sabzi iste'mol qilgan ayollar kontseptsiyani oldini olishlarini aniqladilar.

Xitoy, Yaponiya va Hindiston 13-asrdan boshlab bu madaniyat bilan shug'ullanadi. 16-asrda ular Gollandiyalik ishlab chiqaruvchilar tufayli paydo bo'lgan allaqachon tanish apelsin sabzi ishlab chiqarishni boshladilar.

Angliyada bu madaniyat Yelizaveta I hukmronligining boshlanishiga parallel ravishda ma'lum bo'ldi. Hozirgi kunda sabzi eng keng tarqalgan va iste'mol qilinadigan sabzavotlardan biri hisoblanadi. 1814 yilda uning 18 navi allaqachon ma'lum bo'lib, ular Tomas Jefferson tomonidan yaratilgan.

• 17-asrda inglizlar sabzi nafaqat oshpazlik va dorivor maqsadlarda, balki dekorativ maqsadlarda ham ishlatishgan: qizlar undan shlyapalarini bezash uchun foydalanganlar.
• sabzi kartoshkadan keyin mashhurlik bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi
• apelsin sabzi qirollik oilasi uchun etishtirilgan, chunki bu ularning sevimli rangi edi
• Birinchi marta sabzidan karotin olingan bo'lib, biz bilgan "sabzi" nomi lotin tilida "karota" kabi eshitilgan.
• sabzi sog'lom xom, qaynatilgan, qovurilgan
• Ushbu sabzavotni haddan tashqari iste'mol qilish terining sarg'ayishiga olib keladi. Bu hayvonlarning tabiiy qizil rangini saqlab qolish uchun ishlatiladi.
• Ikkinchi jahon urushi paytida Angliya vakillari o'zlarining ko'rish qobiliyatini yaxshilaydigan va kechasi yaxshi ko'rishga imkon beradigan sabzi dietasi haqida gapirib, o'zlarining tungi jangchilarining rivojlanishini yashirishgan.
• AQShda ular har yili sabzi sharafiga festival uyushtiradilar va u yerda sabzi malikasini tanlaydilar.
• Bundan tashqari, sabzi tepalarini eyishingiz mumkin. Bu ildiz sabzavotlaridan kam emas
• Dunyodagi eng uzun sabzi uzunligi taxminan 6 m bo'lib, ingliz fermeri tomonidan yaratilgan
• Bitta sabzi eng katta vazni qayd etilgan - 8,5 kg, Alyaskada etishtirilgan
• Evropada sabzi meva bilan yanglishdi, chunki undan shirinliklar tayyorlanadi.
• sabzi emalni tozalashi va tish va tish go'shti kasalliklarining oldini olishi mumkin
• sabzavot homilador ayollar uchun foydalidir, lekin oz miqdorda (kuniga taxminan 100 g)
• Germaniyada sabzidan xushbo'y va tetiklantiruvchi qahva tayyorlaydilar
• sabzi sousi delikates hisoblanadi
• Sabzi ko'pincha asal bilan birgalikda kasalliklarga dori sifatida ishlatiladi.
• Chekuvchilarga sabzi iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki... tanadagi nikotin va sabzi moddalarining kombinatsiyasi o'pka saratoniga olib kelishi mumkin; chekmaydiganlar uchun - aksincha - shish va o'pka saratonini oldini oladi

Diqqat!

Materiallardan, pedagogik ishlanmalardan, maqolalardan foydalanilganda

Sankt-Peterburgning Frunzenskiy tumanidagi 65-sonli GBDOU "Solnyshko" ning o'qituvchi-logopedi

Pyrlik Oksana Mixaylovna

MEN SIZGA AYTAMAN

(ISHLAB CHIQISH BO'YICHA METODIK QO'LLANMA

SEN BO'LGAN BOLALARDA BOG'LANGAN NUTQ)

Tushuntirish eslatmasi.

Umumiy nutqi kam rivojlangan bolalar bilan ishlashning yo'nalishlaridan biri izchil nutqni rivojlantirishdir. Ijodiy nutq deganda to‘la fikr /hikoya/ni o‘z ichiga olgan mantiqiy qo‘shma gaplar zanjiri tushuniladi. Bu ish alohida ehtiyojli bolalarda tavsiflovchi hikoyalar yozish qobiliyatini rivojlantirish bo'yicha to'plangan tajriba natijasidir. Aniqlanishicha, ODD bo'lgan bolalar uchun bayonning vizual tekisligi asosida tavsiflovchi hikoyalar tuzish osonroq. Bunday reja hikoyaning rejasi bo'lishi mumkin. Ishda asosiy leksik mavzular bo'yicha tanlangan 18 ta tavsifiy hikoyalar sxemasi keltirilgan: "Mevalar", "Sabzavotlar", "Kuz" va boshqalar. Katta hikoya jadvallari guruh faoliyati uchun mo'ljallangan. Bola bilan individual ishlash uchun kichik diagrammalardan foydalanish tavsiya etiladi. Har bir bola sxema bo'yicha qaysi mavzuda gaplashishini mustaqil ravishda tanlaydi. Keyinchalik, bola o'zining hikoya diagrammasini bo'yaydi va undan ob'ekt, tabiat hodisasi haqida hikoya qilish uchun foydalanadi. Ishda hikoya diagrammasi uchun savollar va berilgan diagramma uchun taxminiy hikoya ham taqdim etilgan.

"Sabzavotlar" hikoyasi

"Sabzavotlar" hikoya diagrammasi uchun savollar

1. Nima bu?

2. Sabzavotlar qayerda o'sadi? /to'shakda bog'da/

3. Qaysi rang?

4. Qanday shakl?

5. Qanday ta'mi?

6. Sabzavotlardan nima pishirish mumkin?

7. Sabzavot iste'mol qilishni yoqtirasizmi yoki yo'qmi? Nega?

"Sabzi" hikoyasining namunasi

Sabzi sabzavot hisoblanadi. Sabzi bog 'to'shaklarida o'sadi. apelsin sabzirangi va shakli uchburchakka o'xshaydi. Sabzi - mazali, shirin, suvli,unda juda ko'p vitaminlar mavjud. Siz salat, sabzi pyuresi tayyorlashingiz mumkin, ular qo'shilishi mumkinsho'rva, borsch yoki karam sho'rvasida. Sabzi sharbati sabzi siqib chiqariladi. Men sabzi yaxshi ko'ramanchunki u juda mazali va sog'lom.

"Meva" hikoyasi

"Meva" hikoyasining mazmuni uchun savollar

1. Nima bu?

2. Bu mevalar qayerda o'sadi? /bog'da, janubiy mamlakatlarda.../

3. Qaysi rang?

4. Qanday shakl?

5. Qanday ta'mi?

6. Mevalardan nima qilish mumkin?

7. Siz meva iste'mol qilishni yoqtirasizmi yoki yo'qmi? Nega?

"Olma" hikoyasining namunasi

Olma mevalardir. Bog'dagi daraxtlarda olma o'sadi. Olmalar qizilyashil, sariq. Ular yumaloq yoki tasvirlardir. Olma - suvli, shirin yokishirin va nordon ta'mi. Olmadan olma sharbatini siqib, murabbo, kompot yoki olma tayyorlashingiz mumkin. Men olmani yaxshi ko'raman, chunki ularmazali va sog'lom.

"Ptolemeyning o'g'li Antoni sizni Serafis bayrami munosabati bilan ovqatlanishga taklif qiladi ..."

Bu taklifnoma eramizning eng boshida papirus parchasiga yozilgan. Entoni stolga nima olib kelishi mumkin edi? Boshqa taomlar qatori mehmonni sabzi bilan siylagan desak, yanglishmagandekmiz.

Sabzi madaniy o'simlik sifatidagi birinchi ma'lumotlar miloddan avvalgi 2000-1000 yillarga to'g'ri keladi. e. Sabzi zamonaviy madaniy shakllarimizning vatani O'rta er dengizi qirg'og'i bo'lib, keyinchalik ular butun dunyoga tarqaldi.

Qadimgi Rimning Gerkulaneum shahrida olib borilgan qazishmalar paytida uy devorida sabzini eslatuvchi chizmalar topilgan. Qadimgi Rim davridan beri sabzi salatini tayyorlash retsepti bizga etib keldi.

Fotoalbom shaklida saqlangan sabzi zamonaviy Shveytsariya hududidagi eng qadimgi qoziqli binolarda topilgan.

Shunday qilib, sabzi qadim zamonlardan beri evropaliklar orasida mashhur bo'lib kelgan va bunga loyiqdir, chunki ular odamlarga nafaqat oziq-ovqat, balki dori sifatida ham xizmat qilgan.

Bugungi kunda sabzi organizmga ta'siri juda yaxshi o'rganilgan. Bu birinchi navbatda karotin bilan bog'liq bo'lib, undan inson organizmida A vitamini hosil bo'ladi.(Aytgancha, sabzi rangini aniqlovchi karotindir. Shuning uchun ildiz mevasining rangi qanchalik yorqin bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi. Bu moddani o'z ichiga oladi.) Karotin miqdori bo'yicha sabzi boshqa sabzavotlar orasida noma'lum. Karotin va undan hosil bo'lgan A vitamini tanani mustahkamlaydi va uni turli xil yuqumli kasalliklardan himoya qiladi va ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, hatto xavfli o'smalarga chidamliligini oshirishga yordam beradi. Karotin miqdori yuqori bo'lganligi sababli, sabzi bolalarning yaxshi o'sishiga yordam beradi. (Shuning uchun, kattalar bolaga: "Agar siz ko'proq sabzi iste'mol qilsangiz, tezroq o'sasiz" desa, u haqiqatdan unchalik uzoq emas.) Sabzini ko'rishga foydali ta'siri ham yuqori karotin miqdori bilan bog'liq. Shuning uchun bu, ayniqsa, kattalar uchun ham, og'ir vizual stressni boshdan kechiradigan va ko'rishning ayrim turlaridan aziyat chekadigan bolalar uchun ham foydalidir. Ammo shuni aytish kerakki, bugungi kunda bolalarimiz uch yoshdan boshlab eng ko'p vizual bosimni boshdan kechira boshlaydi. Shuning uchun, ma'lum darajada sabzi muntazam iste'mol qilish bu matbuotni zaiflashtirishga yordam beradi.

Biroq, sabzi nafaqat karotinning "cho'chqachilik banki" emas (ular ham ularni chaqirishni yaxshi ko'radilar). U deyarli butun vitamin alifbosini o'z ichiga oladi - PP, B1, B2, B6, C, K, D, E vitaminlari, pantotenik va nikotinik kislota. Sabzi tarkibida turli mikroelementlar ham topilgan - kobalt, mis, temir, yod. Kobalt, mis va temir tuzlari tufayli anemiyaning oldini olish uchun foydalidir.

Shu bilan birga, vitaminlar va mikroelementlar, garchi asosiy narsa bo'lsa ham, sabzi yagona afzalligi emas. Sabzi bilan odam oson hazm bo'ladigan uglevodlar, oqsillar, pektinlar va nozik tolalarni ham oladi. Hozirgi vaqtda maxsus adabiyotlarda o'simlik tolalari deb ataladigan pektin va tolalar organizmda muhim rol o'ynaydi. Ular oshqozon va ichaklarning faoliyatini rag'batlantiradilar, tanada hosil bo'ladigan yoki tashqaridan kiruvchi ko'plab kiruvchi yoki hatto oddiy toksik moddalarni o'zlashtiradilar. Elyaflar safro kislotalarini ham ushlaydi, shu bilan qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi, qon tomirlari va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Ular tananing butun ichki muhitining to'g'ri almashinuvini o'rnatadilar, tanani sanoat axloqsizliklaridan, masalan, bugungi kunda chiqindi gazlar bilan avtomobil oqimlari bilan chiqarib yuboriladigan qo'rg'oshindan tozalaydi. Sabzi shuningdek, ichaklarning sog'lig'ini yaxshilash va uning normal florasini saqlab qolish uchun vosita bo'lib xizmat qiladi, chunki u mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega.

Sabzi bilan birga odam ko'p miqdorda kaliy tuzlarini oladi. Ya'ni, shifokorlar kaliyni bu ildiz sabzavotini iste'mol qilgandan keyin paydo bo'ladigan laksatif, xoleretik va diuretik ta'sir bilan bog'lashadi. Shuning uchun shifokorlar sabzi yurak kasalliklari, gipertoniya, o't yo'llari va buyraklar kasalliklari uchun juda foydali deb hisoblashadi.

Va shunga qaramay, sabzi haqida asosiy narsa uning parhez xususiyatlari. Inson kamida ming yillar davomida sabzi iste'mol qiladi. Sabzi idishlari butun dunyo bo'ylab oshpazlik mutaxassislari tomonidan, ayniqsa parhez va bolalar ovqatlarida tan olingan. Sabzi nafaqat mazali - ular organizm tomonidan juda oson so'riladi. Shuning uchun ham kattalar, ham bolalar, kasal va sog'lom odamlar uchun tavsiya etiladi.

Yaxshi oshpaz o'nlab sabzi taomlarini tayyorlashi mumkin: ichimliklar, salatlar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar va shirinliklar. Ammo bu erda men ildiz ekinlarini qayta ishlash texnologiyasi bo'yicha umumiy tavsiyalar bermoqchiman.

Agar siz erta yosh sabzidan taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni tozalamang. Yaxshilab tozalang va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Eski sabzi terisini olib tashlashni unutmang. Lekin juda g'ayratli bo'lmang: qimmatli ozuqalar po'stlog'i ostida joylashgan. Shuning uchun, siz kesgan qatlam qanchalik yupqa bo'lsa, shuncha ko'p vitaminlarni tejaysiz. Xuddi shu sabablarga ko'ra, yosh sabzi tozalanmaydi."

Sabzi salatlarini iste'mol qilishdan oldin darhol tayyorlang, chunki karotin atmosfera kislorodi ta'sirida faollikni tezda yo'qotadi. Karotin yog 'borligida yaxshiroq so'riladi, shuning uchun sabzi qaymoq bilan yoki o'simlik moyi bilan kiyingan salatlar va vinaigrettlar shaklida iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Kukning hamma narsani biladigan retseptlari

Kokteyl nima ekanligini bilmayapsizmi? Men javob beraman: bu aralash meva, berry yoki sabzavotli ichimlik. Shunday qilib...

Sabzi kokteyli "Antoshka"

Agar siz to'rt kishiga (onam, dadangiz, o'zingiz va do'stingiz uchun) kokteyl tayyorlashga qaror qilsangiz, sizga bir kilogramm sabzi va 100 g mevali muzqaymoq kerak bo'ladi. Yoki boshqacha qilib aytganda, oddiy bir qoshiq muzqaymoq.

Sabzi yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va yuvilishi kerak. Keyin bo'laklarga bo'ling va ulardan sharbatini qo'lda yoki elektr sharbat chiqargichda siqib oling. Ammo uyda sharbat chiqargich bo'lmasa, u ham muhim emas. To'g'ri, bu holda siz qo'llaringiz bilan ishlashingiz kerak bo'ladi. Sabzi nozik qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak. Keyin olingan massadan sharbatni tülbent orqali siqib oling. Tez aralashtirib, unga qoshiq bilan mevali muzqaymoq bo'laklarini qo'shing.

Biroq, agar sizning uyingizda mikser bo'lsa - xamir yoki kokteyllarni urish uchun maxsus apparat, keyin sizning vaziyatingiz ancha osonlashadi. Mikser ishning barcha yakuniy qismini bajaradi - sharbatni muzqaymoq bilan aralashtirib, uni qamchilaydi. Aytgancha, kokteyl yanada mazali bo'ladi. Va darhol xizmat qilish kerak.

Sizni stolga taklif qilamiz

Tez tayyorlanadigan sabzi sho'rva

Sabzi - 500 g, kartoshka - 200 g, o'simlik yog'i - 40 g, piyoz - 1 dona, qaynatilgan kolbasa - 150 g; maydanoz, ta'mga tuz.

Sabzi va kartoshkani tilimga kesib oling. Katta piyoz va bo'laklarga bo'lingan qaynatilgan kolbasa o'simlik yog'ida yoki margarinda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. U erda sabzi qo'ying va oz miqdorda suv bilan suyultiring, tuz qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin kartoshka qo'shing va to'liq pishganicha pishiring. Maydanoz bilan mo'l-ko'l seping.

Vitaminli salat

Hammayoqni - 0,5 kg, sabzi va olma - 300 g, piyoz - 200 g; granüllangan shakar, o'simlik yog'i, limon sharbati; tatib ko'rish uchun smetana. Hammayoqni, sabzi va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va aralashtiring. Mayda tug'ralgan piyoz, donador shakar, o'simlik yog'i, limon sharbati qo'shing. Salat ustiga smetana tushiring.

Sabzavotli aspic

Sabzavotlardan jele qilingan idishlarni tayyorlash uchun siz sabzi, no'xat, gulkaram, loviyadan foydalanishingiz mumkin - uyda nima bo'lishidan qat'i nazar.

Sabzavotlarni oz miqdorda tuzlangan suvda alohida pishiring, elakka qo'ying va suvni to'kib tashlang. Keyin sabzavotlarga mayda tug'ralgan tuzlangan yoki tuzlangan bodring, ozgina limon qobig'i qo'shing va agar xohlasangiz, tuxum bo'laklarini ham qo'shishingiz mumkin. Oldindan suv bilan yuvilgan mog'orni tayyorlangan sabzavotlar bilan yarmigacha to'ldiring. Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring, so'ng qo'l bilan siqib oling va sabzavotlarni qovurish natijasida olingan bulonga soling (1 litr bulon uchun 25 g jelatin), jelatin to'liq eriguncha bulonni qaynatib oling, tuz bilan seping. , sirka yoki limon kislotasi, sabzavotlarni to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Aspik qotib qolganda, uni idishga soling va mayda tug'ralgan piyoz va mayonez bilan bezang. Bu aspic yashil salat va qovurilgan kartoshka bilan juda mazali bo'ladi. Soat shaklida bezatilgan Aspic bayram stolida kutilmagan sovg'adir.

Gollandiyalik sabzi kremi

Krem - 1/4 l, sabzi - 300 g, limon yoki apelsin sharbati, yong'oq.

Ko'pirtirilgan qaymoqni tuzlang va mayda maydalagichda maydalangan xom sabzi bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, limon yoki apelsin sharbati bilan seping va qovurilgan va mayda tug'ralgan yong'oqlarga seping. Bu krem ​​qovurilgan go'sht yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.

"Sabzi" ichish

Sut - 1/2 chashka, o'rta kattalikdagi sabzi - 1 - 2 dona, shakar - 2 choy qoshiq.

Sabzi yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni mikserda aralashtiring. Ichimlik stakanga bir choy qoshiq bilan xizmat qiladi.

Sabzi - to'q sariq, shirin, qalinlashgan ildizga ega bo'lgan bog 'o'simlik. Senorita Sabzi - to'q sariq palto kiygan, yashil, jingalak sochli uzun bo'yli, nozik ayol.

60 ga yaqin sabzi turlari mavjud. Qadimgi yunonlar va rimliklar bizni bu madaniyat bilan tanishtirgan. 14-asrdan boshlab Rossiyada sabzi yetishtirila boshlandi. Bu sevimli o'simlikning ildizlari karotinga boy bo'lib, u bolalarning o'sishi, yaxshi ko'rish, teri va shilliq pardalarning normal holati uchun zarurdir.

Biz sabzi to'q sariq rangga o'rganib qolganmiz. Lekin sariq, oq, binafsha rang ham bo'lishi mumkin. Va shaklda - konus yoki silindr shaklida. Har kuni maydalangan yangi sabzi iste'mol qilsak, tanani mustahkamlaymiz va infektsiyalarga chidamliligini oshiramiz.

Hayotda biz tez-tez aytamiz: "Dumingni sabzi kabi tut!", ya'ni: quvnoq bo'l, qo'rqma. Yana bir kulgili ibora bor: "Sabzi syujetiga qadar", ya'ni: cheksiz, hech qachon kelmasligi mumkin bo'lgan vaqtgacha.

Sabzi haqida topishmoqlar

U qamoqda o'tiradi,
Yuqoridagi o‘roq erkalanib yuribdi.
Javob: sabzi

Moxdagi ikkita olma
Ha, tepada sabzi bor.
Javob: ko'zlar va burun

Bolalar uchun sabzi pancakes

Yaxshilab yuvilgan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin. Sabzini sharbat chiqargichdan o'tkazing, bolangiz bilan sabzi sharbatini iching, unga sut qo'shing va siqilgan qattiq massani sabzi xom ashyosi sifatida foydalaning.

Bu massaga tuxum va un qo'shing (ikkinchi variant - ikki yoki uch osh qoshiq sut), tuz qo'shing va aralashtiring. Oddiy krep kabi pishiring. Issiq, qaymoq bilan xizmat qiling.

Tarkibi: sabzi - ikkita katta bo'lak, tuxum - bitta xom tuxum, 2 osh qoshiq un

"Olti pens qo'shig'i"

Menga olti tiyin, olti yaltiroq pens berdi
Bugun menga olti pens berishdi.
Men do'kondan ikki pensga pin sotib oldim,
Men esa xotinimga to‘rt tiyin olib keldim.
Oh, to'rt pens, hammasi to'rt pens,
Ular menga to‘rt pensning hammasini o‘zgartirishga berishdi.
Ikki kishiga men savdogardan sabzi oldim,
Men oxirgi ikki pensamimni xotinimga olib keldim...