Pechda folga ichida pishirilgan tovuq filesi. Pechda pishirilgan tovuq filesi Pishgan tovuq filesi

Tovuq filesi nafaqat past kaloriyali parhezli taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. To'g'ri retseptlar uy bekasiga ko'krakni mazali, suvli va original qilishga yordam beradi. Misol uchun, sabzavot, qo'ziqorin, turli xil soslar va boshqa mazali qo'shimchalar bilan pechda tovuq filesi bayram stoliga juda mos keladi.

Bu bunday taomni tayyorlashning eng oddiy klassik usuli. Retsept mayonez (220 g), shuningdek, har qanday mos ziravorlar katta miqdorda o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, oling: 580 g fileto, tuz, 7-8 kartoshka, 140 g qattiq pishloq, 3-4 piyoz.

1. Pech oldindan isitiladi.
2. Yupqa piyoz halqalari qatlamlarga pishiriladigan idishga yotqiziladi va ustiga kubiklarga bo'lingan va ozgina kaltaklangan tovuq filesi qo'yiladi.
3. Massa tepada tuzlangan, tanlangan ziravorlar bilan sepilgan va mayonez bilan yog'langan.
4. Keyinchalik, kartoshka yotqiziladi, qatlam yana mayonez bilan qoplanadi, tuzlanadi va yana pishloq bilan qoplanadi.
5. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pechda pishiring.

Jarayon davomida idish qurib ketmasligi uchun idishga oz miqdorda bulon qo'shishingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin?

Asosiy taom tovuq va guruchdan tayyorlanadi. Retseptga quyidagilar kiradi: 3 ta tanlangan tuxum, piyoz, 2 ta qaynatilgan ko'krak, bir chimdik zerdeçal, bir stakan qaynatilgan guruch, 2 ta pomidor, tuz, shirin qizil qalampir, bir chimdim bibariya.

1. Birinchidan, piyoz yog'da qovuriladi, keyin aralashmaga po'stlog'isiz pomidor, tuz va shirin qalampir bo'laklari qo'shiladi. Birgalikda mahsulotlar yana bir necha daqiqa qovuriladi.
2. Qovurilgan guruch qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi.
3. Tuxumlar ziravorlar bilan uriladi. Aralash tuzlangan.
4. Tovuq ko'kragining kichik bo'laklarini yog'langan panga soling, keyin sabzavot va guruch. Qatlamlar takrorlanadi.
5. Kastryulka tuxum aralashmasi bilan to'ldiriladi va pechda 25 daqiqa davomida pishiriladi.

Kaltaklangan tuxum qalinlashganda, muolaja butunlay tayyor bo'ladi.

Frantsuz tilida pishirish

Tayyor taom chindan ham nozik frantsuz ta'siriga ega bo'lishi uchun siz buning uchun quruq Provans o'tlaridan foydalanishingiz kerak. Ziravorlardan tashqari, siz olishingiz kerak: 3 ta pomidor, 280 g qattiq pishloq, 850 g fileto, tuz.

1. Go'sht yuviladi, quritiladi va bolg'acha bilan uriladi, shundan so'ng u moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi.
2. Fileto tuzlangan va aromatik o'tlar bilan surtiladi.
3. Pomidorlar qaynoq suv bilan to'ldiriladi, terilari olib tashlanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. Go'sht pomidor bo'laklari bilan qoplangan.
5. Qolgan narsa - idishni maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepib, 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Oddiy pomidor o'rniga siz kichik gilos navidan foydalanishingiz mumkin.

Kremli sousda

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan filetodan nozik sous makaron, kartoshka pyuresi va har qanday qaynatilgan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Siz olishingiz kerak: bir stakan o'rtacha yog'li qaymoq, 900 g fileto, 3-4 sarimsoq chinnigullar, kichik qoshiq xantal, bir chimdim kekik, 110 g qattiq pishloq, tuz.

1. Tuz har bir tovuq bo'lagiga qo'lda ehtiyotkorlik bilan surtiladi, so'ngra har ikki tomondan qizdirilgan yog'da tezda qovuriladi.
2. Krem xantal, tug'ralgan sarimsoq va kekik bilan aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, aralashmaga tuz qo'shing.
3. Go'sht qolipga solinadi va ustiga sous quyiladi.
4. 20 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Pishirishdan taxminan 5 daqiqa oldin, idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Folga ichida pishiring

Folga foydalanganda, muhokama qilinayotgan idish ayniqsa suvli bo'lib chiqadi. Buning uchun sizga kerak: 650 g tovuq filesi, dengiz tuzi, 45 g sariyog ', bir chimdik quritilgan reyhan.

1. Ko'kraklar har tomondan eritilgan yog'li sariyog 'bilan surtiladi.
2. Dengiz tuzi quritilgan reyhan bilan aralashtiriladi. Olingan aralash go'shtga surtiladi.
3. Har bir bo'lak folga o'raladi va pechda 55-65 daqiqa davomida pishirish varag'iga qo'yiladi.

Pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin tovuq filetosini pechda folga bilan oching. Bu suyuqlikning bug'lanishiga yordam beradi, go'shtga kerakli soyani beradi.

Ananas retsepti

Bu frantsuz retseptining yana bir o'zgarishi - ekzotik qo'shimcha bilan. Konservalangan ananaslarni olish yaxshidir (1 banka). Va shuningdek: 2 ta katta fileto, 220 g har qanday qattiq pishloq, mayonez, piyoz, tuz.

1. Har bir tovuq filesi yarmiga bo'linadi va uriladi, keyin ta'mga tuzlangan va mayonez bilan qoplangan.
2. Fileto moylangan shaklda yotqizilgan, piyoz halqalari va ananas halqalari bilan qoplangan.
3. Nihoyat, go'sht maydalangan pishloq bilan sepiladi va 25 daqiqa davomida issiq pechga qo'yiladi.

Tovuqni ayniqsa mazali qilish uchun filetoning har bir bo'lagi o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak.

Soya-asal sousida

Shirin ta'mli go'shtni yaxshi ko'radiganlar, albatta, bu retseptni yaxshi ko'radilar. Asal (katta qoshiq) va soya sousiga (2 qoshiq) qo'shimcha ravishda: bir chimdik oq kunjut urug'i, tuz, qalampir aralashmasi, 850 g tovuq filesi.

1. Fileto kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Tuz soya sousi va qalampir aralashmasi bilan aralashtiriladi.
3. Fileto marinad bilan qoplangan, undan keyin go'sht 45 daqiqaga qoldiriladi.
4. Asalni oz miqdorda yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
5. Asalarichilik mahsuloti karamellasha boshlagach, unga marinadlangan tovuq bo'laklari yuboriladi.
6. Doimiy aralashtirish bilan tilim 12 daqiqa davomida qovuriladi.

Eng oxirida, idish oq sesame urug'lari bilan sepiladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Frantsuz tovuqining qo'ziqorinli versiyasi yanada qoniqarli va to'yimli. Quyidagi mahsulotlar ishlatiladi: 12 ta kichik kartoshka, 220 g shampignon, tuz, 140 g mayonez, 2 ta piyoz, 630 g tovuq filesi, 170 g pishloq, bir chimdim Provans o'tlari.

1. Fileto bolg'acha uriladi, tuzlanadi va aromatik o'tlar bilan sepiladi.
2. Kartoshkaning yupqa bo'laklari moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Tuzli.
3. Tayyorlangan tovuq filesi, mayonez bilan bulg'angan, ustiga qo'yiladi.
4. Keyingi qo'ziqorinlarning ingichka bo'laklari. Ular, shuningdek, ziravorlar bilan sepiladi va mayonez bilan bulg'angan.
5. Champignons ustiga yupqa piyoz halqalari yotqizilgan. Oxirgi qatlam - maydalangan pishloq.

Tovuq filetosini kartoshka bilan pechda 35 daqiqa davomida sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sabzavotlar bilan

Taomning ushbu versiyasi qo'shimcha yonma-ovqatlarsiz xizmat qilishi mumkin. U pishirilgan sabzavotlar bilan almashtiriladi. Masalliqlar: yarim kichik qovoq, 2 bosh sarimsoq, 550 g tovuq filesi, o'rta piyoz, tuz, 140 g pishloq, sabzi, har biri 130 g olcha pomidor va yashil loviya, yarim qizil bolgar qalampiri, xushbo'y o'tlar.

1. Fileto yarmiga bo'linadi, uriladi, tuzlanadi, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi. Mog'or tayyorlangan bo'laklar bilan qoplangan.
2. Barcha sabzavotlar mayda tug'ralgan, tuzlangan, aralashtiriladi va go'shtning ustiga quyiladi.
3. Chet bo'ylab oz miqdorda suv quyiladi.
4. Baza maydalangan pishloq bilan sepiladi.
5. 45 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

Har qanday sarimsoq sousi bilan sabzavotli tovuq filetosiga xizmat qilishingiz mumkin.

Pishloq bilan to'ldirilgan ko'krak

Tovuq ko'kragini turli xil plomba bilan to'ldirish juda qulay. Misol uchun, qattiq pishloq (3 katta bo'lak) tender parranda go'shti bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, oling: xom tuxum, 3 dona fileto, bir hovuch un va non bo'laklari, tuz, 120 ml qaymoq.

1. Yuvilgan va quritilgan ko'kraklar o'rtada kesiladi, lekin to'liq emas, pishloq bo'laklari joylashtiriladigan cho'ntaklar hosil qiladi.
2. Pishloq va go'shtning tuzilishi plomba tashqariga chiqmasligi uchun tish pichog'i bilan mahkam bog'langan bo'lishi kerak.
3. Non tayyorlash uchun un va tuzni aralashtiring. Alohida-alohida, tuxumni har qanday ziravorlar bilan uring.
4. Har bir ko'krak un bilan tortiladi, tuxum bilan surtiladi va non bo'laklari bilan sepiladi, so'ngra qovurilgan idishda issiq yog'da ozgina qovuriladi.
5. Yarim tayyor bo'laklar qolipga yotqiziladi, krem ​​bilan to'ldiriladi va 15 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Harorat 180 C.

To'ldirilgan ko'krak har qanday yon idish bilan xizmat qiladi. Keyinchalik murakkab ta'm uchun yangi yoki konservalangan o'rik yoki shaftoli bo'laklarini qo'shing.

Qisqichbaqasimon non

Oldingi retseptga ko'ra, ko'krak yumshoq va yumshoq nonli. Agar siz ularni qarsillab tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishirish tamoyilini biroz o'zgartirishingiz kerak. Retseptga quyidagilar kiradi: 4 ta tovuq ko'kragi, kichik qoshiq xantal, tuz, 4 osh qoshiq. sariyog ', bir juft quruq sharob, bir stakan non bo'laklari, 1/3 chashka Parmesan, maydalangan qalampir aralashmasi.

1. Sariyog' eritiladi. Qo'shimcha ziravorlar uchun siz unga granüllangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Sharob ham yog'ga quyiladi va xantal qo'shiladi.
2. Qalampir, kraker, tuz va maydalangan Parmesan aralashmasini tekis plastinka ustiga quying.
3. Pishirish varag'i moylangan folga bilan qoplangan. Unga ko'kraklar qo'yiladi, avval sharobning suyuq eritmasi bilan namlanadi, so'ngra quruq aralashma bilan plastinka ustiga o'raladi.
4. Taomni tayyorlash uchun 25 daqiqa vaqt ketadi.

Ko'krak to'liq pishganida, sharbatlar shaffof bo'ladi.

Pechdagi tovuq filesi rulosi

Bu bayram stoli uchun ideal issiq taom. Uni tayyorlash uchun oling: 4 ta tovuq filesi, 4 dona. olxo'ri, tuz, 80 g yumshoq pishloq, piyoz, har qanday xushbo'y o'tlar.

1. Tozalangan piyoz mayda tug'ralgan va har qanday yog'da qovuriladi.
2. Olxo'ri yuviladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
3. 7-10 daqiqadan so'ng quritilgan mevalar mayda tug'ralgan va yumshoq pishloq bilan aralashtiriladi. To'ldirishga qovurilgan piyoz ham qo'shiladi.
4. Fileto diagonal ravishda kesilib, katta yupqa asos hosil qiladi, tuz bilan surtiladi va ziravorlar bilan ziravorlanadi.
5. Har bir go'sht bo'lagiga to'ldirishning ¼ qismini qo'ying, shundan so'ng u o'raladi va tish pichog'i bilan mahkamlanadi.
6. Idishni 35 daqiqa davomida issiq pechda tayyorlang.

Olingan taom har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin, lekin u qaynatilgan guruch bilan yaxshi ketadi.

Pechdagi tovuq. Pechdagi tovuq eng mashhur va tez-tez tayyorlanadigan taomlardan biridir. Tayyorlanishi oson va har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday taom har doim nafaqat kundalik menyuda, balki bayram stolida ham o'rinli bo'ladi.

Tovuqni pechda muntazam ravishda pishirish uchun pishirish idishi, polimer plyonkadan tayyorlangan yenglar, shuningdek alyuminiy folga yoki pergament sotib olish mantiqan to'g'ri keladi - ular ichida tovuqni yog'siz pishirishingiz mumkin. Tovuqni folga bilan o'rashingiz mumkin yoki pishirish varag'ining pastki qismini folga bilan qoplashingiz mumkin. Pishirish yenglariga kelsak, ular nafaqat pechda, balki mikroto'lqinli pechda ham foydalanish uchun juda mos keladi. Bunday yenglar neylon yoki polietilen bo'laklariga o'xshaydi, ularning uchlari pishirishdan oldin maxsus issiqlikka bardoshli qisqichlar bilan mahkamlanadi. Bu yenglardagi tovuq har doim juda suvli bo'lib chiqadi, chunki ular ichida hosil bo'lgan issiq havo bilan mukammal bug'lanadi. Va idishlarni pishirish uchun eng yaxshi material keramika yoki quyma temir bo'ladi - bunday shakllar asta-sekin isitiladi, bu esa issiqlikni idish bo'ylab teng ravishda taqsimlashga imkon beradi.

To'liq tovuq yoki katta bo'laklarga bo'lingan tovuq odatda yengda pishiriladi, oyoqlari bilan qanotlarni pishirish uchun juda mos keladi va tovuq go'shtining kichik bo'laklari, agar siz ularni pishirish uchun idish yoki qolipdan foydalansangiz, juda suvli bo'ladi.

Siz butun tovuqni pechda pishirishingiz mumkin, shuningdek, uning ba'zi qismlari - oyoqlari, ko'kraklari va boshqalar. Agar tovuq butun pishirilgan bo'lsa, unda avval uni yaxshilab ichaklaridan tozalash, yaxshilab yuvish va keyin toza qog'oz sochiq bilan quritish kerak. . Va bunday tovuqni nafaqat tashqi tomondan, balki ichkaridan ham qalampir va tuzlash kerak. Biroq, pishirish uchun tayyorlangan tovuq tana go'shti endi har doim do'konlarda sotib olinishi mumkin.

Ideal holda, pishirish uchun mo'ljallangan tovuq muzlatilmasligi kerak, lekin sovutilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak - bu holda go'sht suvli va aromatik bo'ladi. Va tovuq har doim ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa ega bo'lishi uchun uni pechga qo'yishdan oldin uni toza qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang.

Tovuqni folga pishirganda, siz to'g'ri muhrlanishni ta'minlashingiz kerak - bu go'sht sharbatining erkin oqimining oldini olishga yordam beradi, natijada quruq idish paydo bo'ladi. Folga yirtilmasligi uchun qalinroq variantlarni sotib olish yaxshiroqdir. Va tepada tovuqni yengida pishirganda, tish pichog'i bilan bir nechta teshiklar qiling - ular ortiqcha bug'ni chiqarishga yordam beradi, yengning shikastlanishi va haddan tashqari shishishining oldini oladi.

Tovuq filesi mamlakatimizdagi deyarli har bir iste'molchining savatidagi ajralmas mahsulotdir. Buning sababi shundaki, unda hayot uchun muhim bo'lgan juda ko'p miqdordagi mikroelementlar va oqsil mavjud. Siz tovuq filetosidan pechda tayyorlangan juda ko'p idishlarni topishingiz mumkin.

Tovuq go'shti o'zining ajoyib ta'mi tufayli ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi: sabzavot, don, pishloq va boshqalar. Hayron bo'lmang, lekin go'sht hatto meva bilan ham ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi! Misol uchun, ananas, olma, shaftoli bilan.

Pechda pishirilgan tovuq filesi qovurilgan tovuqga qaraganda ancha foydali. Keyinchalik, biz sizga pishirishning nozik jihatlari haqida gapirib beramiz, oshpazlik sirlarini baham ko'ramiz va eng mashhur, shuningdek, original retseptlardan misollar keltiramiz.

Pechda tovuq filesi qanday tayyorlanadi?

Pishirish uchun ko'plab vositalar mavjud, ular orasida biz alohida ta'kidlashimiz mumkin: pishirish varag'i, shish, turli xil keramika va shisha shakllar, qovurilgan idishlar, kostryulkalar, folga va boshqalar.

Muvaffaqiyat uchun bir xil darajada muhim tafsilot - bu tuzlamoq - uning yordami bilan siz ta'mni tubdan o'zgartirishingiz, xushbo'y hidni bezashingiz va achchiq notalar bilan suyultirishingiz mumkin.

Turli xil pishirish variantlari bilan pishirish vaqti ham o'zgaradi. Xo'sh, tovuq filetosini pechda pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Agar siz uni sabzavot bilan pishirsangiz, taxminan 35-45 daqiqa davom etadi. Folga sinterlashda - 25 dan 40 minutgacha. Past haroratlarda go'shtni qaynatish vaqti 40 daqiqadan 1 soatgacha bo'ladi.

Kremdagi eng nozik tovuq ko'kragi.

Ushbu taom har qanday stolga juda mos keladi; uni mustaqil taom sifatida ishtaha sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qilish mumkin. Kremsi sous tufayli siz sehrli noziklikning yumshoq, nozik ta'midan bahramand bo'lasiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 1 kg;
• Bir guruh yashil piyoz;
• 250 ml qaymoq (10%);
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Sarimsoq bilan ziravorlar;
• tuz.

Avval pechni 180 darajaga qizdiring.

Tovuq ko'kragini suyaklar va teridan ajratib oling (agar siz filetalarni darhol sotib olmagan bo'lsangiz), ularni yuving va tuz va ziravorlar aralashmasi bilan yaxshilab silang. Yog'langan pishiriladigan idishga soling va pechga 10 daqiqaga qo'ying.

Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun kremni un bilan uring, tug'ralgan piyoz patlarini qo'shing. Olingan sousni ko'kragiga to'kib tashlang va ularni taxminan yarim soat davomida pishiring.

Tayyor go'shtni ozgina sovutish uchun vaqt bering (10-15 daqiqa), keyin katta bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling.

Mevali tovuq juda mazali!

Ba'zi odamlar go'sht mahsulotlarini shirin mevalar bilan birlashtirish yovvoyi deb o'ylashadi. Ammo bu haqiqatdan uzoqdir. Shaftoli bilan hayratlanarli darajada mazali tovuqni pishirishga harakat qiling, siz xursand bo'lasiz!

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• Konservalangan shaftoli - 1 dona;
• apelsin - 1 dona;
• qaymoq - 100 ml;
• Zanjabil ildizi;
• Shirin chili sousi - 25 gramm;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• tuz.

Birinchidan, marinadni tayyorlaymiz: apelsindan sharbatni siqib, chili sousi, 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil ildizi va tuz bilan aralashtiramiz.

Filetoni ikki qismga bo'ling, go'shtni chuqur idishda 1-2 soat davomida marinadlang.

Kichkina, ammo chuqur savatlarni folga soling, har birining pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va fileto bo'lagiga soling. Shaftoli yarmini go'sht bo'lagi ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping. Har bir savatni yoping, faqat kichik bir teshik qoldiring (pishloq yonib ketmasligi uchun).

200 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Suvli nonli tovuq - tez va mazali.

Pechdagi tovuq filesi uchun ushbu retsept eng oddiylaridan biridir, chunki ingredientlar to'plami oddiy bo'lib, pishirish jarayoni ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

• Parranda go'shti filesi - 4 dona;
• non bo'laklari;
• Sariyog 'va o'simlik moylari;
• Tuz, ziravorlar.

Pechni pechga chidamli shisha idish bilan birga 220 darajaga oldindan qizdiring.

Parranda go'shtini yuving, oshxona qog'oz sochiqlari bilan quriting va non bo'laklariga aylantiring.

Pech qo'ltiqlarini ishlatib, idishni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va tuz seping.

Xamirni non bo'laklariga joylashtiring, tuz qo'shing va yana 25 daqiqa davomida pishiring. Darhol xizmat qilish tavsiya etilmaydi, go'shtni 5-10 daqiqaga qo'yish tavsiya etiladi.

Ananas va pishloqli tovuq pirzola.

Pechdagi ananasli tovuq filesi juda nozik, nozik ta'mga ega bo'lgan chinakam ajoyib taomdir. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. O'zining ajoyib ko'rinishi tufayli bunday tovuq har qanday bayramni bezattirishi mumkin.

• Broyler tovuq ko'kraklari - 800 gramm;
• Konservalangan ananas halqalari - 1 dona;
• Pishloq - 200 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• Tuz, maydalangan qalampir.

Go'shtni yuving, terini va suyaklarni olib tashlang, ananas halqalariga mutanosib ravishda tekis bo'laklarga bo'ling, ozgina uring.

Mikser yoki blenderdan foydalanib, tuxumni tuz bilan urib, ko'krakni chuqur idishga quying. Tovuq bo'laklarini har ikki tomondan 10-15 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga parranda go'shtining qovurilgan bo'laklarini joylashtiring va tuz qo'shing. Bir ananas halqasini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

10-15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq filesi uchun an'anaviy retsept.

Bu taom, ehtimol, ko'pchilik orasida sevimli bo'lishdan to'xtamaydi. Bularning barchasi ajoyib ta'm, bajarish qulayligi va, albatta, kamtarona byudjet tufayli. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 800 gramm;
• Kartoshka - 800 gramm;
• 2 piyoz;
• Mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz, ziravorlar.

Go'shtni suyak va teridan ajratib oling, yuving va quriting. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Parranda go'shtini tuz, qalampir va piyoz bilan aralashtirib, yarim halqalarga maydalang.

Kartoshkani tozalang, tilim yoki kub shaklida kesing.

Yog'langan pishirish varag'ida birinchi navbatda kartoshkani, keyin qushni qo'ying. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang.

180-200 daraja haroratda taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Klassik: pomidor va pishloqli tovuq filesi.

Biz sizni tovuq filesi yordamida eng mashhur taom uchun retseptisiz qoldira olmadik. Buning sababi, barchamiz pomidor, qo'ziqorin va pishloqning ajoyib nozik ta'mini yaxshi ko'ramiz. Bunday palto ostidagi go'sht har doim suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 1 kg;
• Yangi champignons - 300 gramm;
• Pomidorlar - 3-4 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Mayonez;
• Tuz, tovuq ziravorlari.

Go'shtning nozik qismlarini yaratish uchun tovuq filetosini uring. Pirzolalarni mayonez, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan yog'lang.

Qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni dilimlenmiş shampignon bilan qovuring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni har bir go'sht bo'lagiga, so'ngra pomidor bo'laklariga joylashtiring.

Pechda 180-190 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan pishloq seping va idishni yana 10 daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Shishdagi gazaklar uchun foto retsepti.

Mehmonlarga yoqadigan va bayramona stolni bezaydigan eng oddiy retsept. Buning uchun sizga kerak:

• tovuq filesi - 400 gr.;
• gilos pomidorlari - 150 gr.;
• soya sousi;
• ketchup;
• Konservalangan ananas - 100 gr.;
• tuz.

Ketchup va soya sousini 1 dan 1 gacha nisbatda aralashtiring, tuz qo'shing. Parranda go'shtini mayda bo'laklarga (3 dan 3 sm gacha) kesib oling va 1 soat davomida soya-pomidor sousida marinadlang.

Ingredientlarni yog'och shish yoki tish pichog'iga joylashtiring, parranda go'shti, ananas va gilos pomidorining yarmini almashtiring.

Pechda 20-25 daqiqa davomida 180C da pishiring.

Qo'ziqorin va pishloqli tovuq go'shti.

Ushbu versiya frantsuz go'shtiga o'xshaydi, faqat u qo'ziqorinni to'ldirish bilan to'ldiriladi. Bu erda biz soya sousidan foydalanishni taklif qilamiz, u taomga achchiqlikni qo'shadi. Bu juda tuyadi va to'yimli bo'lib chiqadi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 0,7 kg;
• soya sousi;
• Piyoz - 2 dona;
• Yangi champignons - 400 gramm;
• Smetana - 1 stakan (mayonez bilan almashtirilishi mumkin);
• Ziravorlar: kori, maydalangan qora qalampir, zerdeçal, shirin paprika;
• tuz.

Biz ko'krakni kesib, suvda yuvib tashlaymiz, 1-1,5 sm qalinlikdagi plitalarga kesib tashlaymiz, uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yamiz, o'rtacha miqdorda soya sousini quyamiz. 7-10 daqiqa davomida qizarishi uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring, unga dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing. Har bir narsani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Biz tovuqni chiqaramiz, unga qo'ziqorin aralashmasini ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz, har bir narsani ziravorlar va tuz bilan aralashtirilgan smetana bilan to'ldiramiz.

20-25 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pishiring, so'ngra maydalangan pishloq seping va 7-10 daqiqa davomida pishiring.

O'z-o'zidan taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin, u kartoshkadan tayyorlangan garnitür, qaymoqli makaron va sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Biz oshpazlik bilimlarini baham ko'ramiz.

Go'shtni sous bilan buzolmaganidek, yog' bilan pyuresi ham buzilmaydi, deyishadi. Ko'krak go'shti biroz quruq bo'lsa, u tuzlama bilan tuzlanmasa, siz biroz qattiq go'sht olishingiz mumkin.

Kefir, soya sousi, ziravorlar qo'shilgan smetana asosida tayyorlangan marinadlar tovuq uchun juda mos keladi.

Tuzni minimal darajada ishlatish mumkin, o'rniga ko'proq ziravorlar qo'shing. Shunday qilib, pishirilgan tovuq filesi hashamatli, baharatlı ta'mga ega bo'ladi.

Quyidagi turdagi ziravorlar tovuq go'shti uchun eng mos keladi: paprika, oregano, italyan o'simliklari, barcha turdagi qalampir, zerdeçal.

Kilo yo'qotish uchun nima eyishim kerak? mening sevimli savolim. 🙂 Men plyaj mavsumida bir necha kilogramm vazn yo'qotishga tayyor bo'lishim bilanoq, menda sog'lom, hayvoniy ishtaha uyg'onganini payqadim! Xo'sh, nima qilishim kerak? Ochlikni qanday tinchlantirish mumkin? Tovuq! Past kaloriya miqdori va oson hazm bo'lishi tufayli tovuq go'shti parhez hisoblanadi va ko'pchilik dietalarga kiradi.

Tovuqli idishlarning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 170 dan 210 kkalgacha. Eng parhez qismi ko'krak, eng semiz qismi esa jambon () hisoblanadi. Bundan tashqari, afsuski, sizning raqamingiz va sog'lig'ingiz uchun, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bizga tavsiya qilganidek, qizarib pishgan, qovurilgan qobiqdan voz kechishingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, bizda tovuq ko'kragi bor. Undan pishirish nima juda mazali bo'ladi? Keling, uni pechda pishiramiz. Lekin go'sht suvli va yumshoq bo'lishi uchun uni pishiraylik va faqat og'zingizda eriydi. Keling, mazali vazn yo'qotamiz, biz o'zimizni yaxshi ko'ramiz!

Men sizning e'tiboringizga yumshoq parhez go'shtini tayyorlash uchun juda oddiy retseptni keltiraman. Ko'krakning shiraliligining siri shundaki, biz uni folga solib pishiramiz, keyin u qurib ketmaydi, uning barcha sharbatlari ichkarida qoladi. Agar so'ralsa, pishirishdan 10 daqiqa oldin, siz yuqoridan folga ochib, go'shtning qobig'ini engil jigarrang qilib qo'yishingiz mumkin.

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tovuq uchun ziravorlar - 1,5 choy qoshiq
• Pishirish folga

1. Ko'krakni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Quritilgan go'shtni tuz va qalampir bilan seping, ziravorlar bilan seping va o'simlik moyiga quying.

2. Tajribali yog'ni go'shtga ozgina surting va 1 soat davomida salqin joyda marinadlash uchun qoldiring. Ziravorlar bilan namlangan holda namlikni yo'qotmaslik uchun ko'krakni yopish yoki kino bilan o'rash yaxshiroqdir.

3. Folga ikki qatlamga yoyib, go'shtni ustiga qo'ying. Suyuqlik oqmasligi uchun uni konvertga o'rang.

4. Go'shtni 40 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

5. Tovuq ko'kragining qizarishi uchun folga oching, haroratni biroz oshiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

6. Tayyor ko'krakni o'zi iste'mol qilish yoki salatlar uchun ishlatish mumkin.

Smetana bilan retsept

Juda oddiy, chiroyli va byudjetli taom. Ushbu retseptda biz suyak skeleti va terisi bilan ko'krakni olamiz. Biz sho'rva uchun orqa, oyoq va qanotlarni yuboramiz.

Teri ostidagi yog 'go'shtga shiralilik va yumshoqlik beradi, shuningdek, ichidagi namlikni saqlaydi. Smetana idishga sutli ta'm, sarimsoq esa ishtahani ochuvchi hid beradi. Bunday ko'kragiga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q va bunga hojat yo'q.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona. (orqasi, oyoqlari va qanotlari bo'lmagan tana go'shti)
• Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Xmeli-suneli - 1 choy qoshiq
• Paprika - 1 choy qoshiq
• Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq
• Ta'mga tuz

1. Barcha ziravorlar bilan smetana aralashtirib, tuzlamoq oling.

2. Go'shtni yaxshiroq marinadlash uchun ko'kragiga kesiklar qilamiz.

3. Go'shtni smetana va ziravorlar bilan yaxshilab yog'lang, go'yo uni massaj qiling.

4. Go'shtni marinadlangan sumkaga soling yoki kino bilan yoping va muzlatgichga 8 soat davomida qo'ying.

5. Marinadlangan go'shtni 15 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying.

6. Pechning haroratini 180 darajaga kamaytiring va yana 30 daqiqa pishiring.

7. Biz suvli, tuyadi ko'rinadigan ko'krakni olib, stolga issiq qilib xizmat qilamiz! Yoqimli ishtaha!

Tovuq filetosini soya sousi bilan pishiring

Yaqinda bizning oshxonalarimizda soya sousi paydo bo'ldi, u bizga sharqiy mamlakatlardan kelgan va tezda mashhur bo'ldi. Bu sous go'shtni marinadlash uchun haqiqiy topilma bo'ldi: go'sht yumshoq bo'ladi va ta'mi boy va chuqur bo'ladi.

Ushbu retseptda biz ko'krakni soya sousida marinadlaymiz. Xantal urug'lari va sarimsoq unga achchiqlikni qo'shadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 500 gr.
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• Xantal urug'lari - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tovuq uchun ziravorlar - 1/2 choy qoshiq
• Sarimsoq - 4 chinnigullar

1. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, tuz, ziravorlar va xantal urug'lari bilan seping.

2. Sarimsoqni har qanday tarzda maydalab, soya sousi bilan aralashtirib, go'shtga bu marinadni quying.

3. Ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun qo'llaringizni ishlating, go'shtni kino bilan yoping yoki sumkaga soling va ko'krakni xona haroratida 1 soat davomida marinadga soling.

4. Tovuqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Ko'krakning yuqori qismiga o'simlik moyini to'kib tashlang.

5. Fileto 35 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Buni uzoqroq qoldirishning hojati yo'q, chunki ... go'sht quruq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Xantal bilan suvli ko'krak pishirish video

Juda oddiy retsept, lekin uning o'ziga xos sirlari bor. Bu go'shtni folga bilan to'g'ri o'rashni o'z ichiga oladi.

Uni o'z so'zlaringiz bilan ta'riflagandan ko'ra, uni bir marta ko'rganingiz ma'qul. Mahsulot tavsifi ostidagi retsept videosini tomosha qiling.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 2 dona.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.
• Frantsuz xantal - 1 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Zanjabil, zerdeçal, qalampir - 1/4 choy qoshiq.
• Ta'mga tuz

Videoni tomosha qiling, takrorlang va mazali va foydali taomlarni iste'mol qiling:

Yoqimli ishtaha!

Tovuq filetosini yengda pishirish uchun retsept

Men hech qachon pishiriladigan yengni ishlatmaganman va bu uyat edi. Men bu oshxona qurilmasining qulayligi, soddaligi va afzalliklarini unda kartoshka va sabzavotlarni pishirganimda qadrladim.

Aslida, yengda pishirish folga pishirishga juda o'xshaydi, lekin menga yeng ko'proq yoqadi. Unda havo uchun joy bor. Tovuq ko'kragini pishirishga harakat qiling, u suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - 2 dona.
• Provans o'simliklari - 1/2 choy qoshiq
• Karri - 1/2 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qalampir, tuz - ta'mga
• Pishirish uchun yeng

1. Tovuq uchun sousni tayyorlang. Buning uchun chuqur plastinada o'simlik moyi, Provans o'tlari, kori, qalampir va tuzni aralashtiring.

2. Fileto yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

3. Go'shtni sousli idishga soling va 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

4. Idishni qizdiring va ko'krakni har tomondan 30 soniya davomida qovuring.

6. Filetolarni yengga qo'ying, uni ikki tomondan bog'lang, ustiga kesiklar qiling (yeng uchun ko'rsatmalarda bo'lgani kabi) va uni mikroto'lqinli pechga eng yuqori quvvatda 6 daqiqaga qo'ying. Taxminan 25 daqiqa davomida pechda pishirilishi mumkin.

7. Tayyor suvli, chiroyli go'shtni chiqaramiz. Yoqimli ishtaha!

Smetana sousida pechda tovuq ko'kragi

Qiziqarli retsept, unda fileto smetana va sarimsoq sousi bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi. Go'sht shunchaki quruq bo'lishi mumkin emas. Va qanday hid...! Buni sinab ko'ring, ayniqsa fermentlangan sut mahsulotlarini yoqtirsangiz.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Smetana - 200 ml.
• Krem 10% - 50 ml.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq.
• Pishloq - 50 gr.
• Sariyog '- 50 gr.
• Tuz - 1/4 choy qoshiq.

Quyida batafsil video retseptini ko'ring:

Yoqimli ishtaha!

Pishloq va pomidorli suvli fileto Akkordeon

Tovuq ko'kragini pishirishda eng muhim narsa quruq emas. Ushbu retseptda go'sht suvli va yumshoq bo'lishi kafolatlanadi. Ushbu taom ham juda bayramona ko'rinadi, shuning uchun uni aziz mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, siz o'zingizni erkalashingiz mumkin va kerak.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - 4 dona.
• Pomidorlar - 2-3 dona.
• Qattiq pishloq (mozzarella) - 200 g.
• Rayhon barglari - dasta
• zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring
• oregano - 1 osh qoshiq.
• Paprika - ½ choy qoshiq.

1. Birinchidan, tovuq ko'kraklarini yuving va quriting. Biz go'shtda biroz diagonal bo'ylab yoriqlar qilamiz, shunda ularga pishloq va pomidor qo'yishimiz mumkin. Chuqurlikning taxminan 2/3 qismi.

2. Tuz, qalampir, ziravor va go'shtga zaytun moyi quying. Tajribali yog'ni go'shtning kesilgan joylariga surting.

3. Pishloq va pomidorni ingichka tilimga kesib oling.

4. Ko'krakdagi har bir kesilgan joyga bir bo'lak pishloq, bir tilim pomidor va rayhon bargini qo'ying.

5. Tovuqni 25 daqiqa davomida 190 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Tandirda "Akordeon" tovuq ko'kragini tayyorlash videosini tomosha qiling:

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi tovuq filesi eng ko'p qirrali idishlardan biri bo'lib, u soddaligi va tayyorlash tezligi bilan ajralib turadi. Tovuqni qovurish mahsulotdagi ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qolish, namlikni saqlab qolish va ko'p yog'ni ishlatishdan qochishning bir usuli hisoblanadi, odatda tovuqni skovorodkada qovursangiz talab qilinadi.

Tovuq filetosidan 100% muvaffaqiyatli taom tayyorlash uchun muzlatilgan emas, balki sovutilgan mahsulotni tanlang. Tovuq filesi tayyorlash uchun juda oddiy go'shtdir. Pishirishdan oldin tovuq filesi sovuq suvda yaxshilab yuvilishi va keyin qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Pechdagi tovuq filesi butunlay boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin - masalan, siz pomidor va qo'ziqorin bilan pishloqli tovuq pirzolalarini tayyorlashingiz, julienne yoki marinadlangan tovuq shishlarini pishirishingiz, filetoni sabzavot bilan birga folga bilan pishirishingiz, tovuq rulosini o'rashingiz mumkin. go'shtni xamirga to'ldirish yoki pishirish, haqiqiy oshpazlik asarini yaratish. Asosiy ovqatlardan tashqari, pishirilgan tovuq filesi salatlar, sendvichlar, pizza, makaron va noodle idishlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tovuq filesi marinadlash uchun ideal, shuning uchun marinadlarni e'tiborsiz qoldirmang - ular tovuqni yumshoqroq, yumshoqroq va mazali qilishga yordam beradi. Bu holda asal, xantal, kefir, tsitrus mevalari, soya sousi, zanjabil, quruq sharob, shuningdek piyoz va turli xil ziravorlar yordamida an'anaviy marinadlar asosida tayyorlangan marinadlar mukammaldir. Tovuq marinadda qancha uzoq bo'lsa, go'sht shunchalik yumshoq bo'ladi. Tovuq filetosini pishirishda foydalanishingiz mumkin bo'lgan ko'plab ziravorlar mavjud - qalampir, zerdeçal, sarimsoq, kekik, bibariya, reyhan, oregano, marjoram, koriander, zanjabil, kekik, estragon, adaçayı va qalampir aralashmalari. Ushbu ziravorlar go'shtga boy ta'm va yoqimli hid beradi. Tovuq filesi pechda 180 dan 200 daraja haroratda 20 dan 40 minutgacha pishirilishi kerak.

Qaymoqli pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan tovuq filesi har qanday taomni yoritadigan ajoyib yumshoq va mazali taomdir. Bizning retseptimizda o'tlar sifatida yashil piyoz va arpabodiyon ishlatiladi, lekin siz o'zingizning o'tlaringizni, masalan, maydanoz, adaçayı yoki reyhanni tanlashingiz mumkin.

Krem pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan tovuq filesi

Tarkibi:
2 tovuq ko'kragi,
2 osh qoshiq yumshoq krem ​​pishloq,
yashil piyoz,
arpabodiyon,
1/2 choy qoshiq tuz,
1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
1 choy qoshiq paprika,
1/3 chashka un,
1 tuxum,
1 choy qoshiq suv,
1/4 chashka non bo'laklari,
50 g maydalangan pishloq,
1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni,
40 g sariyog '.

Tayyorlanishi:
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq ko'kragini yarmiga bo'ling, chetidan qisqa qilib, ularni kapalak qilishingiz mumkin. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling. Har bir tovuq ko'kragining yarmini 1 osh qoshiq qaymoqli pishloq bilan surting. Tug'ralgan arpabodiyon va yashil piyoz bilan teng ravishda seping. Ko'krakning ikki yarmini ulang, ularni bir-biriga mahkam bosing.
Sayoz idishda tuz, qalampir, qalampir va unni aralashtiring. Bir piyola ichida tuxumni vilkalar bilan suv bilan uring. Uchinchi idishda non bo'laklari, sarimsoq kukuni va maydalangan pishloqni aralashtiring. Tovuq ko'kragini un aralashmasiga soling, so'ng tuxum aralashmasiga botiring, so'ngra non bo'laklari va pishloq aralashmasiga o'rang.
Ko'kraklarni ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Har bir ko'kragiga bir parcha sariyog 'qo'ying va taxminan 30 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Guruch, bulg'or qalampiri, qo'ziqorin va makkajo'xori bilan pishirilgan tovuq ko'kragi butun oila uchun ajoyib mazali taom bo'lib, uni guruch o'rniga boshqa donlardan foydalanish orqali o'zgartirish mumkin.

Guruch bilan pishirilgan tovuq ko'kraklari

Tarkibi:
6 tovuq ko'kragi,
2 ta bolgar qalampiri,
1 piyoz,
150 g qo'ziqorin,
2 stakan guruch,
2 stakan tovuq suvi,
1 stakan krem,

1/4 choy qoshiq tuz,
1/8 choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
maydanoz,
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:
Katta skovorodkada har tomondan 4 daqiqa davomida yog'da jigarrang tajribali tovuq ko'kraklari. Bir chetga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada tug'ralgan piyoz, qalampir va qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Guruch, bulon, qaymoq, makkajo'xori, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatib oling.
Olingan aralashmani yirtqichlardan yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Tovuq ko'kraklarini tepaga qo'ying. Qopqoq yoki folga bilan yoping va taxminan 30 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Qopqoqni yoki folga olib tashlang va taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan petrushka seping va xizmat qiling.

Pechdagi tovuq filesi, to'ldirilgan tovuq rulosida bo'lgani kabi, bayram stoliga loyiq bo'lgan juda noodatiy taom bo'lishi mumkin. Bunday rulonni to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin, masalan, pishloqli qo'ziqorinlar, yong'oqli o'riklar, pesto sousi bilan quritilgan o'rik yoki o'tlar bilan kuskus. Shunisi e'tiborga loyiqki, kesilganda, bu rulon shunchaki ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:
800 g tovuq filesi,
1 katta piyoz,
2 sabzi,
2 ta pomidor
1 bolgar qalampiri,
200 g konservalangan makkajo'xori,
200 g konservalangan qizil loviya,
1 choy qoshiq quritilgan oregano,
1 choy qoshiq quritilgan reyhan,
2 chinnigullar sarimsoq,
arpabodiyon yoki maydanoz,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:
Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Maydalangan sabzi, tug'ralgan pomidor va mayda tug'ralgan qalampir qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, oregano va rayhon qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va makkajo'xori, loviya va tug'ralgan o'tlarni aralashtiring.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq filetosini taxminan 2-3 mm qalinlikdagi go'sht bolg'achasi bilan ehtiyotkorlik bilan uring. Filetoni katta folga bo'lagiga qo'ying, shunda go'sht bo'laklari bo'shliqlar yaratmasdan bir-biriga biroz yopishadi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va filetoni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan cho'tkalang. Shundan so'ng, to'ldirishni go'sht yuzasiga teng ravishda taqsimlang va sizga yordam berish uchun folga yordamida rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Bo'shliqlar paydo bo'lgan joylarda go'shtni tish pichog'i bilan mahkamlash kerak. Rulonni to'liq folga bilan o'rang va taxminan 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor rulondan tish pichog'ini olib tashlang va tilimga kesib, xizmat qiling.

Agar siz ochiq havoda barbekyu pishirish imkoniga ega bo'lmasangiz, lekin siz haqiqatan ham suvli, xushbo'y go'shtni tatib ko'rishni xohlasangiz yoki oddiygina oilangizni g'ayrioddiy taom bilan davolamoqchi bo'lsangiz, tovuq shishlari yordamingizga keladi. Ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan marinad barbekyu olovdan ko'ra yomonroq qilish imkonini beradi.

Achchiq marinadda tovuq shishlari

Tarkibi:
600 g tovuq filesi,
4 chinnigullar sarimsoq,
2 apelsin, sharbat,
4 osh qoshiq soya sousi,
6 osh qoshiq asal,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1/2 choy qoshiq chili kukuni,
1/2 choy qoshiq tuz,
salat barglari.

Tayyorlanishi:
Siqilgan sarimsoq, apelsin sharbati, soya sousi, asal, o'simlik moyi va chili kukunini katta idishga joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va go'shtni qoplaguncha tuzlamoqqa soling. Plastik plyonka bilan yoping va muzlatgichda 1 soat davomida marinadlang. Pishirishdan oldin go'shtni tuzlang.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq bo'laklarini 20-30 daqiqa davomida suvga namlangan yog'och shishlarga soling. Bir shish uchun besh-olti bo'lak go'sht etarli. Shishlarni pishiriladigan idishga soling, shunda shishlar idishning yon tomonlarida qolsin va pechda 20-25 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Siz qolipning pastki qismiga bir oz suv quyishingiz mumkin. Tayyor shishlarni marul barglariga qo'ying va xizmat qiling.

Sabzavot va o'tlar bilan folga solingan suvli tovuq ko'kraklari - bu qo'shimcha kuch yoki dastlabki tayyorgarlikni talab qilmaydigan juda oddiy va tez taom. Vaqtingiz kam bo'lganda ajoyib variant.

Folga sabzavot bilan pishirilgan tovuq ko'kraklari

Tarkibi:
4 tovuq ko'kragi,
1 katta sabzi
1 piyoz,
1 qovoq,
4 yashil piyoz,
2 choy qoshiq yangi arpabodiyon,
2 chinnigullar sarimsoq,
1 choy qoshiq limon qobig'i,
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Taxminan 30 sm o'lchamdagi 4 dona folga kesib oling, folga yog' bilan ozgina yog'lang. Tovuq ko'kragini tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va har bir ko'krakni folga bo'lagiga qo'ying.
Bir piyola ichiga mayda tug'ralgan sabzi, tug'ralgan piyoz halqalari, tug'ralgan qovoq, tug'ralgan piyoz va arpabodiyon, mayda tug'ralgan sarimsoq va limon qobig'ini birlashtiring. Aralashmani tovuq ko'kragiga bo'linib, go'shtning ustiga qo'ying. Tuz va qalampir seping.
Folga barcha qirralarini bir-biriga mahkam bog'lab, ko'kraklarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Ko'krak tayyor bo'lgach, folga juda ehtiyotkorlik bilan oching, chunki ichida issiq bulon bo'ladi.

Pechda pishirilgan tovuq - bu qo'shimcha kaloriyalarsiz dietaga protein qo'shishning arzon va amaliy usuli. Tovuq filetosidan juda ko'p mazali va qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, siz ozgina tasavvurni ko'rsatishingiz kerak - sinab ko'ring va hayratda qoldiring!