Mustaherukkahillo. Mustaherukka- ja vadelmahilloa talveksi

Hei! Tänään puhumme erittäin maukkaasta ja terveellisestä mustaherukkahillosta. Olen valinnut sinulle erittäin hyviä reseptejä tämän herkullisen valmistukseen.

Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin terveellistä. Herukat antavat meille vitamiininsa talvella. Samalla se vahvistaa immuunijärjestelmää ja hedelmämehun juominen siitä on hyödyllistä vilustumisen ja yskän hoidossa. Yleensä sekoitan vain veteen ja juon sen.

Ja se voi olla erittäin hyödyllinen ruoanlaitossa. Esimerkiksi kakkujen voitelemiseen tai voit myös kaataa jäätelön päälle. Siitä tulee erittäin maukasta. Olen aina tykännyt syödä tätä lapsena. Ja olen aina tykännyt vain levittää sitä valkoisen sämpylän päälle ja syödä maidon kanssa, mmm... se on vain sormella nuolevaa hyvää.

Minulle vaikeinta tämän hillon valmistuksessa on marjojen lajittelu, varsinkin jos niitä on kerätty paljon. Lapsena isoäitini kanssa kylässä minut syytettiin tästä. Voi kuinka en pitänyt siitä, varsinkaan kun ystäväsi menivät joelle tai jonnekin muualle.

Muista lajitella marjat, puhdistaa ne oksista ja lehdistä. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Aluksi haluaisin esitellä hyvin yksinkertaisen reseptin kokoonpanomme valmistamiseksi. Marjojen kypsennys kestää vain 5 minuuttia. Tärkeintä on noudattaa kaikkia kuvattuja suosituksia ja sitten saat yksinkertaisesti hämmästyttävän hillon tuoreiden marjojen tuoksulla.

Ainekset:

• Mustaherukka - 500 gr
• Sokeri - 600 gr
• Vesi - 50 ml

Suhteita voidaan muuttaa, tärkeintä on säilyttää ainesosien suhde.

Valmistautuminen:

1. Laita marjat kattilaan, lisää vesi ja kiehauta. Keitä sitten 5 minuuttia, muista sekoittaa. Kypsennä keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä, tärkeintä on, että se on jatkuvasti kiehuvassa tilassa.

2. Lisää sitten sokeri, sekoita kunnes se on liuennut ja kuumenna kiehuvaksi. Anna sitten jäähtyä. Laita sitten steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Säilytä viileässä paikassa.

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa talveksi

Tätä reseptiä pidetään perinteisenä. Juuri näin isoäitini laittoi ruokaa. Kun sitä syö, tunnet lapsuuden maun ja isoäidin lämpimän, rakastavan katseen, joka, vaikka olikin meille tiukka, rakasti kaikkia lastenlapsiaan kovasti.

Ainekset:

• Mustaherukka - 5 kg
• Sokeri - 5 kg
• Vesi - 7,5 lasia

Valmistautuminen:

1. Kaada sokeri keittoastiaan ja täytä se vedellä. Kiehauta. Keitä, kunnes siirappi on kirkasta.

2. Lisää sitten marjat kiehuvaan siirappiin. Sekoita varovasti ja sammuta lämpö. Jätä tähän asentoon päiväksi.

3. Päivän kuluttua laita se uudestaan ​​tuleen, kiehauta, kuori vaahto pois ja sammuta. Jätä se uudelleen päiväksi.

4. Laita se seuraavana päivänä tuleen, kiehauta, poista vaahto ja keitä noin 15 minuuttia.

Aseta 2-3 ruokalusikallista hyytelöä puhtaalle, viilealle lautaselle. Jäähdytä ja valuta lusikalla keskeltä. Jos reunat eivät ala kohtaamaan, hillo on valmis.

5. Laita kaikki steriileihin purkkeihin, sulje ja aseta valmisteet säilytyspaikkaan.

Yksinkertainen resepti hillolle lihamyllyssä ilman kypsennystä

Tässä on resepti, se ei voisi olla yksinkertaisempaa. Itse pidän ruoanlaitosta raakamenetelmällä. Tuoreiden herukoiden tuoksu tuntuu jopa talvella.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg

Valmistautuminen:

1. Jauha puhtaat ja kuivatut marjat lihamyllyllä. Lisää sinne sokeri ja sekoita.

2. Laita puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, jätä 3-4 cm etäisyys reunaan ja laita päälle kerros sokeria. Sulje kansi ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Vaikka tämän reseptin mukaan se voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Mustaherukka confiture oranssilla talveksi

Herukka ja appelsiini ovat erittäin mielenkiintoinen makuyhdistelmä. Yritä tehdä tämä kokoonpano. Sinun pitäisi ehdottomasti pitää hänestä. Esitän kaksi vaihtoehtoa ruoanlaittoon raakana ilman kypsennystä, jotka eroavat hieman toisistaan.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 kg
• Sokeri - 2 kg
• Oranssi - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja poista siemenet. Jauha sitten marjat ja appelsiiniviipaleet suoraan kuorineen lihamyllyssä.

2. Kaada sitten kulhoon sokerin kanssa ja sekoita huolellisesti. Peitä kulho hillolla kelmulla ja anna vetäytyä 2-3 tuntia.

3. Siirrä infusoitu herkku steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Ne voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Katso nyt toinen resepti. Appelsiinin lisäksi tähän lisätään myös banaani. Kun kokeilet tätä hilloa, nuolet yksinkertaisesti sormesi.

Ainekset:

• Herukat - 3 kuppia
• Sokeri - 4 kuppia
• Oranssi - 1 kpl
• Banaani - 1 kpl

Siitä tuli erittäin maukas ja vitamiinirikas herkku. Olen varma, että et ole vielä kokeillut tätä. Kokeilin sitä jo viime vuonna. Suosittelen tätä herkkua lämpimästi.

Musta- ja punaherukkahillo (hyytelö) - viisi minuuttia

Toinen vaihtoehto, josta pidän. Tykkään yleensä tehdä kaikenlaisia ​​erilaisia ​​ruokia sekoittaen makuja. Suosittelen kokeilemaan myös tällä tavalla. Mustien ja punaisten marjojen suhteilla ei ole merkitystä. Paikka kuten haluat.

Ainekset:

• Punaiset ja mustaherukat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Valmistautuminen:

1. Sekoita marjoihin sokeri ja sekoita, kunnes niistä vapautuu mehua.

Huuhtele marjat, mutta oksia ei tarvitse poistaa.

2. Aseta sitten liedelle ja kiehauta. Keitä 3 minuuttia koko ajan voimakkaasti sekoittaen.

3. Kaada kaikki kypsennyksen jälkeen pannulle siivilän läpi. Purista marjat sen läpi kunnolla. Yritä pitää koko kakku kuivana.

Jäljellä olevasta kakusta voit valmistaa upean hedelmäjuoman. Älä siis kiirehdi heittämään sitä pois.

4. Kuori hyytelöstä kaikki vaahto puhtaalla lusikalla. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin. Anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, peitä puhtailla kansilla ja säilytä säilytystilassa. Sinun pitäisi saada erittäin paksu ja uskomattoman maukas hyytelö.

Mustaherukkasose sokerilla talveksi - resepti ilman kypsennystä

Haluaisin myös jakaa tämän ihanan tavan tehdä hilloa talveksi. Yksinkertainen ja nopea versio aromaattisesta koostumuksesta muistuttaa sinua kesän mausta ja tuoreista marjoista kuin pensaasta.

Ainekset:

• Herukat - 1 kg
• Sokeri - 1-2 kg

Sokerin osuudet riippuvat siitä, kuinka säilytät tämän hillon. Jos huoneenlämmössä, niin lisää 2 kg, mutta jos kylmässä, niin 1 kg sokeria riittää.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat ja laita ne talouspaperin päälle. Muista kuivata ne. Lajittele sitten ja poista oksat ja lehdet.

2. Laita marjat tehosekoittimeen ja lisää sokeri. Vatkaa, kunnes siitä tulee hyytelömäistä massaa.

3. Kaada astiaan ja anna seistä useita tunteja, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita puolen tunnin välein.

4. Muutaman tunnin kuluttua laita kaikki steriileihin purkkeihin, ripottele päälle 2 rkl sokeria ja sulje kannet. Laita se sitten vain varastoon.

Video mustaherukkahillon valmistamisesta hitaasta keittimessä

Niille, jotka pitävät ruoanlaitosta hitaasta keittimessä, olen koonnut videon. Se kuvaa koko ruoanlaittoprosessin erittäin yksityiskohtaisesti. No, se on erittäin kätevää - laitat sen, asetat sen haluttuun tilaan ja jatkat liiketoimintaasi murehtimatta mistään.

Ainekset:

• Herukkamarjat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Siitä tulee erittäin maukasta eikä huonompi kuin liedellä. Mutta talvella voit nauttia upeasta hillosta. Ja se auttaa paljon vilustumiseen. Kun minulla on kuumetta, teen itselleni siitä hedelmäjuoman ja juon sitä jatkuvasti. Maukasta ja terveellistä.

No, rakkaat ystäväni, tänään olen esitellyt teille mielestäni parhaimman valikoiman mustaherukkahilloreseptejä. Uskon, että kun näiden marjojen sadonkorjuukausi tulee, ne tulevat tarpeeseen.

Olen itse kokeillut kaikkia näitä ihania vaihtoehtoja vuosien varrella ja voin sanoa, että en ole vielä päättänyt mieltymyksistäni, koska ne kaikki osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

Hyvää satoa ja onnistuneita valmisteluja!

Tämä marja on ehkä yleisin etupuutarhoissamme ja yksi terveellisimmistä. Siksi talven mustaherukkahilloreseptit ovat luultavasti aina suosikkisi.

Itse asiassa herukkahilloreseptejä on paljon, marja sopii melkein kaikkien muiden marjojen ja useimpien hedelmien kanssa. Se voidaan kypsentää hidasliedessä tai leipäkoneessa, voit myös tehdä elävää hilloa, jossa on kaikki säilyneet vitamiinit.

• 1 Kuinka tehdä mustaherukkahilloa
  • 1.1 Herukkahillo - reseptit
    • 1.1.1 Viiden minuutin mustaherukkahillo
    • 1.1.2 Herukkahillo, mummon ohje
    • 1.1.3 Mustaherukkahillo “Marjat hyytelössä”
    • 1.1.4 Klassinen, perinteinen mustaherukkahillon resepti
    • 1.1.5 Mustaherukkahilloa sitruunalla
    • 1.1.6 Raaka mustaherukkahillo
    • 1.1.7 Sokerilla kierretyt herukat
    • 1.1.8 Mustaherukka- ja vadelmahillo
    • 1.1.9 Mustaherukkahillo hitaasta keittimessä
    • 1.1.10 Paksu mustaherukkahillo
    • 1.1.11 Mustaherukka-, karviais- ja vadelmahillo
    • 1.1.12 Mustaherukkahillo omenoiden kanssa
    • 1.1.13 Kylmä mustaherukkahillo

Kuinka tehdä mustaherukkahilloa

Suosikkimarjamme hillo kypsyy hyvin nopeasti, vaikka siitä vapautuu enemmän mehua kuin mansikoista tai vadelmista. Vaikka marja on hapan, muutamaa enemmän glukoosia sisältävää lajiketta lukuun ottamatta ei paljon sokeria tarvita, osa sekoittaa ainekset yksitellen, no, ehkä vähän lisää sokeriannosta. Mutta tässä on maku- ja värikysymys; jotkut pitävät siitä makeammin.

Herukkahilloa varten marjat valitaan samalla kypsyysasteella. Sinne ei voi laittaa ylikypsiä, ja vihreät jäävät paikoilleen. Herukkahillo säilyttää kaikki vitamiinit paremmin kuin muut, mutta silti on yritettävä valita reseptejä mahdollisimman pienellä lämpökäsittelyllä. Koostumuksensa ansiosta hillo säilyy helposti normaaleissa asunto-olosuhteissa erittäin pitkään.

Marjat eivät vaadi erityistä valmistelua ennen kypsennystä. Tärkeintä on lajitella se ja vapauttaa se hännistä ja pestä huolellisesti. Pesun aikana niitä ei pidä liottaa vedessä pitkään, muuten marjat puhkeavat nopeasti. Pese vain siivilässä hanan alla.

Matalat ja leveät kattilat tai altaat sopivat paremmin ruoanlaittoon, mieluiten ruostumattomasta teräksestä, jotta pinta ei hapetu hedelmähapoista. Purkkien sulkemisen jälkeen en koskaan käännä niitä ympäri, jotta hillo ei joudu kosketuksiin metallikansien kanssa. Muuten, on parempi valita päällystetyt kannet, ne, kuten purkit, on myös steriloitava.

Herukkahillo - reseptejä

Ainesosat osoittavat sokerin määrän, joka riittää minun marjatyyppiini, minulla on keskimakeat herukat. Voit lisätä sokeria marjojesi perusteella, happamille lajikkeille on parempi tehdä suhde puoleentoista.

Viiden minuutin mustaherukkahillo

Kuinka pidämme tästä nimestä - "viisi minuuttia", eikä vain siksi, että sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, monet tällaisen hillon vitamiinit säilyvät ehjinä, koska marjoja keitetään vain viisi minuuttia.

Mitä tarvitsemme:

• Kilo herukoita
• Puolitoista kiloa sokeria
• Lasi vettä

Kuinka valmistaa viisi minuuttia herukoistamme:

Liuota sokeri veteen ja kuumenna hitaasti, kunnes se kaikki sulaa, keitä siirappi. Kaada puhtaat marjat kuumaan marjoihin, nosta lämpö keskilämmölle, odota, kunnes se kiehuu, käännä sitten alas ja keitä tasan viisi minuuttia. Pakkaamme viiden minuutin seoksen heti purkkeihin.

Herukkahillo, mummon resepti

Rehellisesti sanottuna en ole kokeillut muita marjoja tällä reseptillä, kokeile sitä. Mutta mustaherukkahillo osoittautuu erinomaiseksi.

Reseptin valmistamiseksi tarvitsemme:

• Viisi lasillista juuri poimittuja marjoja
• Viisi lasillista sokeria
• Puoli lasillista puhdasta vettä

Kuinka valmistaudumme:

Kypsennysprosessi on erittäin mielenkiintoinen, kokeile sitä, se ei todellakaan vie liikaa aikaa. Ensin meidän täytyy keittää siirappi puoli lasista vettä ja lasillinen sokeria. Kaada lasillinen marjoja kuumaan siirappiin, odota, kunnes se alkaa kiehua ja merkitse kypsennysaika - viisi minuuttia. Sitten, sammuttamatta lämpöä, kaada toinen lasillinen marjoja ja lasillinen sokeria, keitä uudelleen viisi minuuttia. Yleensä teemme näin, kunnes kaikki lasit ovat poissa. Kaada hillo välittömästi kuumiin, puhtaisiin purkkeihin ja sulje.

Mustaherukkahillo “Marjat hyytelössä”

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• Marjat kaksi kiloa kaksisataa grammaa
• Sokeria kolme kiloa kaksisataaviisikymmentä grammaa
• Vesi puolitoista lasillista

Kuinka tehdä tämä hillo:

Ensin täytämme marjat vedellä astiassa, jossa keitämme ne. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, alenna lämpöä ja keitä marjoja keskimäärin kymmenen minuuttia. Sitten teemme tämän, sammutamme lämmön ja kaadamme heti sokerin altaaseen, kaikki kerralla ja alamme sekoittaa nopeasti ja nopeasti, kunnes se on täysin hajaantunut. Pakkaamme hillon välittömästi purkkeihimme ja rullaamme sen.

Klassinen, perinteinen mustaherukkahillon resepti

Tämä on resepti, jota useimmat kotiäidit käyttävät keittiöissään valmistusvaiheessa. Voit lisätä tähän sokeria makusi mukaan. Mutta vain, mitä vähemmän sokeria, sitä huonommin hillo säilyy.

Mitä tarvitsemme:

• Kilo kypsiä herukoita
• Kaksisataa kiloa sokeria
• Puolitoista lasillista puhdasta vettä

Kuinka tehdä hilloa mustaherukoista:

Ensin kaadamme vettä astiaan, jossa hillomme keitetään, kytkemme liesi päälle ja keitämme. Kaada marjat heti keittämisen jälkeen joukkoon kerralla ja keitä kymmenen minuuttia. Sitten, sammuttamatta lämpöä, kaada sokeri ja anna, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Koko ajan, unohtamatta, sinun on sekoitettava. Ota nyt pois lämmöltä ja anna hillon jäähtyä hieman, anna seistä kolme tuntia. Ja laita se uudelleen liedelle ja anna sen kypsyä enintään kymmenen minuuttia. Näin hillosta tulee paksua. Laita purkkeihin ja sulje.

Mustaherukkahilloa sitruunalla

Siitä tulee melko aromaattinen hillo sitruunahappamuudella, pidän siitä todella teenä.

Se vaatii:

• Kilo herukoita
• Kilo sokeria
• Yksi keskikokoinen sitruuna

Kuinka valmistaudumme:

Lajittelemme ja pesemme marjat, anna veden valua hyvin. Pese myös sitruuna, leikkaa se siemenet poistamiseksi ja jauha se suoraan kuoren kanssa lihamyllyssä. Sekoita saatu sitruunamassa sokerin kanssa hilloastiassa ja kuumenna hieman, jotta sokeri sulaa. Sitten laitamme marjat sinne ja odotamme, että ne alkavat kiehua. Joten jatkamme keittämistä puoli tuntia, jos vaahtoa kerääntyy, se on poistettava.

Raaka mustaherukkahillo

Elävät vitamiinit toimivat aina hyvin talvella, teen tätä hilloa pieninä annoksina, koska se säilyy jääkaapissa.

Tarvitsemme:

• Litran purkki herukoita
• Kilo sokeria

Näin valmistat hillon:

Lajittelemme marjat ja pesemme ne hyvin, annamme kaiken veden valua ja lisäksi levitämme ne pyyhkeelle kuivumaan. Steriloimme purkit etukäteen, jotta niillä on aikaa kuivua ja jäähtyä. Lisää kerroksittain marjoja ja sokeria, ylimmän kerroksen tulee olla sokeria. Peitä kansilla ja laita heti jääkaappiin. Muutamassa päivässä herukoista tulee mehua ja sokeri haihtuu.

Herukat kierrettynä sokerilla

Tämä on myös erittäin terveellinen resepti, koska vitamiinit säilyvät täysin. Mutta et voi myöskään tehdä sitä paljon, koska sinun tarvitsee vain säilyttää se jääkaapissa.

Mitä tarvitset:

• Kilo kypsiä marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka tehdä hilloa:

Kuten edellisessä reseptissä, pese ja kuivaa marjat hyvin. Tarvitsemme lihamyllyn; meidän täytyy kaataa kiehuvaa vettä sen päälle. Käärimme marjat kulhoon, kaada sokeri sinne ja kuumenna hitaasti, kunnes se on täysin liuennut. Älä kiehauta. Tunnet heti, kun sokeri lakkaa tuntumasta, sinun on lopetettava lämmitys ja kaadattava hillo steriloituihin purkkeihin. Sinun on rullattava se välittömästi ja laitettava jääkaappiin jäähtymisen jälkeen.

Mustaherukka- ja vadelmahilloa

Yhdistelmä on, voisi sanoa, klassinen. Ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ei rakastaisi tätä hilloa, ainakaan lapsuudessa.

Sitä varten tarvitset:

• Kilo kahdeksansataa grammaa herukoita
• Kuusisataa grammaa vadelmia
• Kolme kiloa sokeria
• 0,3 l vettä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittelemme kaikki marjat, pesemme ja sekoitamme ne, kaadamme ne yhteiseen astiaan, jossa keitämme suosikkihillomme. Kaada vesi ja puolet kidesokerin määrästä sinne. Asetamme lämpötilan keskitasolle, jotta meidän ei tarvitse odottaa kauan sen kiehumista. Kiehumisen jälkeen laske viisi minuuttia ja poista se lämmöltä. Lisää loput sokerista ja palauta uudelleen lämmölle. Kuumenna nyt, kunnes sokeri on sulanut. Pakkaa heti kuumana purkkeihin.

Mustaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Vaikka se kestää kauemmin, monet ihmiset pitävät hillon valmistukseen hidas liesi. Luultavasti siksi, että se vapauttaa sinut seisomasta kauhan kanssa lieden ääressä.

Me otamme:

• Kilo marjoja
• Puolitoista kiloa sokeria

Kuinka tehdä tämä hillo:

Ensin lajittelemme marjat, vapautamme ne oksista ja pyrstistä, huuhtelemme juoksevan kuuman veden alla ja lisäämme sokeria tai suoraan monitoimikulhoon. Anna seistä kolme tuntia, kunnes herukoista irtoaa enemmän mehua ja sokeri alkaa sulaa. Sekoita ja anna kiehua tunnin ajan. Laita sitten valmis hillo välittömästi purkkeihin.

Paksu mustaherukkahillo

Keittotekniikan ansiosta hillo näyttää hyytelömäiseltä, herukoissa on paljon omia luontaisia ​​pektiinejä ja ne aktivoituvat kuumennettaessa.

Mitä tarvitset:

• Puolitoista kiloa herukoita, kypsiä
• Kaksi kiloa sokeria
• Puolitoista lasillista vettä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese ja kuivaa ensin marjat ja kaada ne pyyhkeen päälle. Sinun on valmistettava siirappi vedestä ja sokerista, kaada siihen marjat, sekoita, kiehauta ja keitä viisi minuuttia.

Nyt tämä hillo on jäähdytettävä, voit antaa sen olla muutaman tunnin ajan tai jättää sen yön yli. Aamulla laita lämpö uudelleen päälle ja kiehauta, keitä viisi minuuttia. Ja taas annamme sille aikaa jäähtyä. Teemme saman kolmannen kerran. Mutta nyt, aivan lopussa, emme laita hilloa sivuun jäähtymään, vaan laitamme kuumana purkkeihin.

Mustaherukka-, karviais- ja vadelmahilloa

Mitä tarvitset:

• Puolitoista kiloa herukoita
• 0,6 kiloa karviaisia
• 0,4 kiloa vadelmia
• Kolme kiloa sokeria
• Lasi vettä

Kuinka laitamme ruokaa:

Kaikki marjat on valmisteltava, lajiteltava ja pestävä. Kaada vesi keittoastiaan ja anna kiehua. Heti kun marjat alkavat kiehua, sinun on kaadettava puolet kaikesta sokerista ja kypsennettävä viisi minuuttia. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja kaada heti sokerin toinen puolisko, sekoita nopeasti, kunnes se on täysin liuennut. Sulje välittömästi purkkeihin.

Mustaherukkahillo omenoiden kanssa

Melkein kaikki marjat sopivat hyvin omenoiden kanssa, mustaherukat eivät ole poikkeus. Mutta tällaisen hillon valmistamiseksi sinun on käytettävä varhaisia ​​omenalajikkeita, jotka kypsyvät marjojen kanssa. En suosittele hilloon kaupasta ostettujen tuontiomenoiden käyttöä, niissä ei ole makua ollenkaan.

Tarvitsemme:

• Kilo herukoita
• Kilo omenoita
• Litra vettä
• Kaksi kiloa sokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese marjat ja omenat, leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Valmistamme siirapin vedestä ja kidesokerista ja lisäämme vain herukoita, keitä, kunnes siirappi on värjätty marjamehulla. Kaada heti joukkoon omenanpalat ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes herkullinen hillostamme tulee paksua. Pakkaa kuumaan steriileihin purkkeihin.

Kylmä mustaherukkahillo

Toinen "elävien vitamiinien" resepti, jota voidaan säilyttää koko talven jääkaapissa.

Tarvitsemme:

• Kilo herukoita
• Puolitoista kiloa sokeria

Näin valmistat kylmää hilloa:

Pesemme ja lajittelemme marjat erittäin hyvin, valitse kypsymättömät marjat, liian kypsiä marjoja on myös parempi olla ottamatta. Kaada kattilaan ja jauha kaikki tehosekoittimella. Nyt sinun on päästävä eroon siemenistä ja kuorista; hiero tätä varten nestemäinen marjamassa annoksina siivilän läpi. Kaada nyt sokeri nesteeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tämä hillo tulee laittaa steriileihin, kylmiin purkkeihin. Säilytetty vain jääkaapissa.

Jotkut kunnolliset kotiäidit eivät voi elää ilman opiskelua ja uusien reseptien kokeilemista. Monet naiset rakastavat tutkia epätavallisia makuja, sekoittaa ruokia ja lisätä kuorta aiemmin valmistettuihin ruokiin.

Yllättääksesi kaikki perheenjäsenet voit valmistaa hämmästyttävän herukkahillon, josta kaikki pitävät. Tarjoamme sinulle 5 upeaa reseptiä, jotka rikastavat avokätisesti keittokirjaa ja voitat perheesi rakkauden.

Klassinen herukkahilloresepti

Tämä ihana herkullinen herkullinen herkku sopii paitsi hedelmäjuoman tai hyytelön valmistukseen, myös keksojen tai makeiden piirakoiden täytteeksi, joita kaikki perheenjäsenet rakastavat.

Isoäidimme käyttivät tätä reseptiä.

Ota:

• 0,5 kg mustaherukoita;
• 0,5 kg sokeria;
• 0,5 kg tuoretta.

Voit pukea esiliinan ja valmistaa taianomaisen herkkunsa paitsi pienille herkkusuille, myös aikuisille herkullisten ruokien ystäville.

1. Laita mustaherukat ja sokeri tehosekoittimeen, vatkaa kunnes ne ovat liuenneet.
2. Kuori banaanit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Laita hienonnetut banaanit blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

Kun olemme sekoittaneet kaikki ainekset, voit laittaa ne purkkeihin ja sulkea kannet. Hillo tulee säilyttää jääkaapissa.

Yllä olevien hilloreseptien kaloripitoisuus on 284 kcal / 100 g. valmistettu tuote.

Punaherukkahilloa

Punaherukka on marja, joka ei ole hyvä vain puhtaassa muodossaan, vaan myös maukkaan ja terveellisen hillon valmistukseen. Voit helposti valmistaa hämmästyttävän herkkua, joka voittaa välittömästi vieraiden ja perheenjäsenten rakkauden.

Punaherukka, jonka hillo sisältää runsaasti vitamiineja, on aarre ei vain talvella, vaan myös kesällä, sillä tämän herkullisen kanssa on niin mukava juoda kuppi aromaattista ja maukasta teetä tai maistaa herkimpiä keksejä.

Hapanimelä aromaattinen mustaherukkahillo on yksi suosituimmista ja terveellisimmistä kotitekoisista valmisteista talveksi.

Hillon valmistaminen ei ole niin hankalaa kuin miltä se aluksi näyttää. Joka kesä palaa tähän terveelliseen toimintaan ne, jotka ovat ainakin kerran yrittäneet valmistaa tätä vitamiinitäyteistä luonnonjälkiruokaa, joka myös säilyy yllättävän hyvin pitkään. Kun avaat kylmänä talvi-iltana purkin esimerkiksi herukkahilloa, voit luoda kodikkaan kodikkaan tunnelman järjestämällä perinteiset slaavilaiset teejuhlat.

– todellinen vitamiinivarasto. Arvokkaita aineita sisältävä marja vaikuttaa suotuisasti immuunijärjestelmään, ruoansulatukseen ja solujen aineenvaihduntaan. Yksityiskohtainen mustaherukkahillon resepti auttaa jopa aloittelijaa valmistamaan sen oikein ja maukkaana. Jos kaikki eivät pidä tuoreiden herukoiden happamasta mausta, niin sokeroituna ne ovat yksinkertaisesti upeita. Hapanimelähillo, hillo tai mustaherukkahillo on erinomainen kotitekoisten leivonnaisten täytteeksi. Sen hämmästyttävä marja-aromi ja upeat makuominaisuudet kannustavat monet makean ystävät nauttimaan marjajälkiruoasta talveksi.

Mustaherukkahilloreseptejä

Resepti 1. Klassinen mustaherukkahillo

Ainekset: 950 g keskikypsiä mustaherukoita, 1420 g sokeria, 590 ml vettä.

Pese marjat leikkaamalla samalla pois oksat ja varret. Upota herukat 400 ml:aan kiehuvaa vettä ja pidä tulessa 3 minuuttia, jotta marjat eivät rypisty ja iho pehmenee. Jäähdytä liemi marjojen kanssa nopeasti laittamalla astia isoon kulhoon. Kaada sitten liemi pois. Sekoita hillon valmistusastiassa sokeri ja 190 ml vettä, pidä tulessa, kunnes nesteestä tulee kirkasta. Siirrä esikeitetyt herukat siirappiin. Keitä 7 minuuttia poistamalla vaahto pinnalta. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes se sakenee. Kaada steriiliin astiaan ja rullaa.

Resepti 2. Herukkahillo sitrushedelmien ja banaanin kanssa

Ainekset: 970 g herukoita, 340 g appelsiineja, 210 g banaaneja, 1470 g sokeria.

Pesemme sitrushedelmät ja herukat. Kuorimme banaanit. Poista herukoista kannat. Leikkaamme sitrushedelmät kuorella poistamalla siemenet samalla. Muutamme kaikki komponentit soseeksi viemällä lihamyllyn läpi tai käyttämällä upposekoitinta. Lisää sokeri ja sitrus-banaani-herukkasose emaloituun kulhoon. Sekoita samalla lämmittäen 95-98 asteeseen. Pakkaamme steriileihin purkkeihin.

Resepti 3. Mustaherukkahillo "Pyatiminutka"

Ainekset: 900 g mustaherukoita, 1300 g sokeria, 355 ml vettä.

Katsomme marjoja läpi, poistamme pilaantuneet ja revimme oksat irti. Huuhtele ja anna nesteen valua. Laita sokeri syvään kulhoon hillon valmistusta varten ja lisää vesi. Liuota kuumennettaessa. Lisää marjat, kun sokeriseos alkaa kiehua voimakkaasti. Keitä noin 5 minuuttia. Pyyhi purkkien sisäpinta soodaliuoksella, huuhtele huolellisesti ja steriloi. Laita hillo niihin ja sulje ne ilmatiiviisti.

Resepti 4. Herukkahillo-hyytelö

Ainekset: 1980 g mustaherukoita, 2600 g sokeria, 375 ml vettä.

Lajittelemme ja pesemme herukan marjat. Kaada vesi hillon valmistusastiaan ja lisää herukat. Kuumenna nopeasti ja keitä noin 9 minuuttia. Lisää sokeri sen jälkeen, kun marjamassa on poistettu lämmöltä. Sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä. Kaada puhtaisiin purkkeihin, jotka peitämme polyeteenikannilla ja säilytämme kylmässä.

Resepti 5. Hillo Herukoiden ja vadelmien sekoitus

Ainekset: 1620 g herukoita, 420 g vadelmia, 2950 g sokeria, 290 ml vettä.

Pesemme lajitellut marjat, poistamme syötäväksi kelpaamattomat osat, varret ja ryppyiset marjat. Siirrä marjat syvään emalilla peitettyyn kulhoon ja lisää 1450 g sokeria. Sekoita varovasti vahingoittamatta herkkiä vadelmia. Täytä vedellä. Kuumenee nopeasti 100 asteeseen. Keitä noin 6 minuuttia. Kun astia on poistettu lämmöltä, lisää seokseen loppu sokeri. Sekoita, kunnes se liukenee. Pakkaamme steriileihin purkkeihin. Suljemme sen.

Kuinka tehdä mustaherukkahillo oikein

Tätä marjaa hallitsee niin arvokas aine kuin C-vitamiini. Jotta se säilyisi mahdollisimman paljon valmiissa tuotteessa, sinun ei tarvitse keittää hilloa pitkään. Voit tehdä tämän muutamalla lähestymistavalla odottamalla useita tunteja niiden välillä. Nykyään on suuri kysyntä jauhetuilla mustaherukoilla, joissa on sokeria, otettuna yhtä suurissa suhteissa, joita ei kääritä, vaan säilytetään kylmässä. Jos valitset kuuman vitamiinijälkiruoan valmistusmenetelmän, jolla on edelleen pidempi säilyvyys, sinun on kiinnitettävä huomiota säiliöön. Esimerkiksi mustaherukkahilloa suljettaessa on suositeltavaa valita vain lakatut kannet hapettumisen välttämiseksi.

Mikä tahansa mustaherukkahillon resepti on melko yksinkertainen. Ilman pitkäaikaista lämpökäsittelyä voit valmistaa nopean, maukkaan ja todella terveellisen jälkiruoan. He nauttivat siitä erittäin mielellään talvikylmässä, eikä sen valmistaminen vaadi paljon vaivaa. Kotitekoinen mustaherukkahillo täyttää ruokavaliosi vitamiineilla, ilahduttaa perhettäsi ja hyvinkin mahdollista, että siitä tulee sinun oma ruokalajisi.

Kotitekoinen hillo on paras herkku useimmille ihmisille. Se voidaan tarjoilla teen kanssa erillisenä jälkiruokana tai lisätä piirakkaisiin, kakkuihin ja muihin makeisiin leivonnaisiin. Hillon valmistus on yleensä hyvin yksinkertaista. Lisäksi voit käyttää mitä tahansa hedelmiä tai marjoja. Tällä kertaa opit hyvin yksinkertaisen hilloreseptin

Ei tarvitse opetella kaikkia tämän herkullisen valmistuksen hienouksia. Kaikki on mahdollisimman yksinkertaista ja saatavilla. Siksi kuka tahansa, jopa aloitteleva kotiäiti, voi miellyttää perhettään sellaisella herkullisella hillolla. Sinun ei tarvitse kiirehtiä kauppaan ja kantaa raskaita laukkuja, joissa on paljon eksoottisia aineksia. Ota pari kiloa tuoreita marjoja ja sama määrä kidesokeria. Muuta ei tarvita. Tänään tarkastelemamme reseptin mukainen hillo valmistaa vain 35 minuuttia. Joten sinun ei tarvitse seisoa lieden ääressä tuntikausia.

Joten siirrytään suoraan itse ruoanlaittoprosessiin. Muista valita marjat huolellisesti. Tuloksena olevan hillon laatu riippuu suoraan tästä. Sairaat marjat voivat pilata maun täysin. Lisäksi pilaantuneista aineksista valmistettu tuote katoaa nopeammin jopa sopivissa säilytysolosuhteissa. Siksi teemme poikkeuksellisen hyvälaatuista mustaherukkahilloa.

Marjat on huuhdeltava huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Sitten sinun tulee kuivata mustaherukat. Voit tehdä tämän asettamalla märät marjat pyyhkeen päälle tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi. Seuraavaksi herukat on murskattava homogeeniseksi massaksi. Voit tehdä tämän miten haluat, mutta useimmat kotiäidit suosittelevat tehosekoittimen tai sekoittimen käyttöä. Tämä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Lisäksi tämä mustaherukkahillon resepti antaa hillon koostumuksen. Siksi sinun on jauhattava marjat tahnaksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta käsillä, käytä lihamyllyä. Se korvaa täydellisesti kaikki sähkölaitteet vastaaviin tarkoituksiin.

Laita syntynyt marjasose isoon kattilaan. Lisää kidesokeri ja sekoita huolellisesti. Tällä kertaa on suositeltavaa käyttää suurta lusikkaa (mieluiten puista). Aseta pannu tulelle. Aluksi siitä voidaan tehdä vahvempi, koska kyseessä on suuri volyymi. Kuumenna marjasose sokerin kanssa kiehuvaksi. Tämä mustaherukkahillon resepti vaatii kypsennyksen 15-20 minuuttia. Muista, että mitä pidempään pidät pannua liedellä, sitä paksumpi lopputuote on. Tällainen hillo voi kuitenkin lopulta muuttua sokeriiseksi ja muuttaa sen makua. Siksi kypsennysaikoja ei kannata kokeilla liikaa.

Muista sekoittaa hilloa sen ollessa tulessa ja kuoria pinnalle muodostuva vaahto pois. Heti kun varattu aika on kulunut, pannu voidaan ottaa pois liedeltä. Mustaherukkahillomme resepti sisältää valmiin tuotteen käärimisen valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Näin se voi seisoa melko pitkään huonontumatta.