Полезная информация о панаме. География Панамы

Он спроектирован и сооружен с востока на запад, таким образом, что никто не смог пройти по улице, из-за идущего [по небосклону] солнцу, так как оно не создавало никакой тени. И ощущалось это настолько [существенно], поскольку жара стояла сильнейшая, а солнце такое нездоровое, что если человек привык ходить по улице, пусть и несколько часов, он заболевал настолько, что умирал, а случалось такое со многими. В полулиге от моря были хорошие, здоровые места, где могли бы начать заселение этого города. Но так как на дома цены стоят высокие, потому возвести их стоит дорого; хоть наблюдается заметный ущерб, получаемый всеми от проживания в таком неблагополучном месте, никто не переселился, и в особенности потому, что старые завоеватели (конкистадоры) уже все мертвы, а нынешние жители - торговцы, не помышляющие оставаться в нём надолго, до тех пор, пока не разбогатеют. И так одних сменяют другие; и мало кто или никто не смотрит за общественным благом. Около этого города протекает река, что берёт начало в горах. Есть также много районов с протекающими в них реками, в некоторых из них испанцы разместили свои имения (эстансии) и «грантарии» - сельскохозяйственные усадьбы, - и где выращивали многие испанские растения, такие как: апельсины, цитроны, фиговые деревья [инжир]. Кроме этого есть другие плоды земли, как то: душистые ананасы, гуайява, хризофиллум (caimito), авокадо (aguacate), и прочие плоды, что даёт почва той земли. Для полей есть значительные стада коров, ибо земля пригодна для их выращивания. Реки приносят много золота. И потому место, на котором основан этот город, приносит много прибылей. Он хорошо снабжается продуктами, обеспечен всякими закусками из обоих морей, я говорю об обоих морях, имея в виду Северное, откуда приходят корабли из Испании в Номбре-де-Диос, и Южное море откуда из Панамы плывут во все порты Перу. На границах этого города не произрастает ни пшеница, ни ячмень.

Педро де Сьеса де Леон. Хроника Перу. Часть Первая. Глава вторая.

В 1671 Генри Морган с командой из 1400 человек осадил и разграбил город, который был после этого уничтожен пожаром. Руины старого города сохранились до сих пор, они популярны среди туристов и называются Панама-Ла-Вьеха (Panama la Vieja ). Город был отстроен в 1673 на новом месте в семи километрах к юго-западу от первоначального города. Это место сейчас известно как Каско-Вьехо.

Открытие золота в Калифорнии в 1848 привело к росту числа путешествующих через перешеек к западному побережью . За год до открытия золота была образована Панамская железнодорожная компания, но железнодорожное сообщение открылось только в 1855. Между 1848 и 1869 около 375 000 человек пересекли перешеек от Атлантического к Тихому океану и 225 000 в обратном направлении. Это движение значительно улучшило благосостояние города в тот период.

Строительство Панамского канала принесло большую пользу инфраструктуре города. Бо́льшая часть рабочих для строительства была привезена с Карибских островов, что создало беспрецедентные расовые и социальные трения в городе.

Во время Второй мировой войны здесь были построены военные базы . Из-за американского присутствия до конца 1960-х годов панамцы имели ограниченный доступ или вообще не имели доступа во многие зоны Панамского канала рядом с городом.

С конца 1970-х и в 1980-е город Панама стал международным банковским центром, в том числе центром по незаконному «отмыванию» денег. В 1989 президент США Джордж Буш-старший отдал приказ о вторжении в Панаму для свержения её лидера генерала Мануэля Антонио Норьеги. В результате этой агрессии целый квартал Панамы, состоящий из частично деревянных строений 1900-х годов, был уничтожен пожарами.

В настоящее время Панама остается банковским центром. Бальбоа - район расположенный в пределах метрополии Большой Панамы, - раньше был частью Зоны Панамского канала, и фактически штаб администрации бывшей Зоны Панамского канала расположен там.

География и климат

Природные достопримечательности

Прибрежные воды города загрязнены и купаться там не разрешается. Тем не менее, поблизости имеются пляжи. Ближайший - комплекс Playa Bonita, сразу за городом, попасть на него можно переехав через Панамский канал по мосту Двух Америк. Также стоит отметить остров Табога (Isla Taboga), до которого можно добраться на пароме от Amador Causeway за 45 минут.

На тихоокеанской и карибской стороне имеется ещё множество пляжей (преимущество Панамы в том, что там можно искупаться сразу в двух океанах, дорога между которыми займет всего несколько часов). В пределах 30-60 минут перелёта доступны острова как в Тихом океане (Archipelago Las Perlas), как и в Карибском море (Bocas del Toro, San Blas) с пляжами в стиле «баунти». В последние годы построено много гостиниц на пляже.

Природа Панамы схожа с природой . В городе имеется обширный парк Parque Natural Metropolitano, в который трудно добраться без автотранспорта. На насыпной дороге расположился аквариум Centro de Exhibiciones Marinas.

Вдоль западной стороны канала находится Национальный парк Соберания (Parque Nacional Soberania). По пути туда можно посетить обширные ботанические сады и зоопарк.

Климат

Климат Панамы субэкваториальный. Для города характерен длинный влажный сезон, который длится с апреля по декабрь включительно и короткий сухой сезон с января по март, когда осадки редки, хотя всё же бывают. Так как Панама находится всё же немного севернее экватора, то во влажном сезоне есть два максимума - в июне и октябре, а в июле-августе наблюдается вторичный минимум, когда Солнце уходит дальше, чем широта Панамы, на север. Среднемесячная температура почти не меняется, и круглый год колеблется от 26 до 28 °C. Жарко и душно круглый год, среднемесячные максимумы не опускаются ниже 32 °C, а в апреле поднимаются до 36 °C.

Население

Один из районов города

Панама является чрезвычайно космополитичным городом даже по меркам Латинской Америки. Значительную (и беднейшую) часть населения города составляют потомки чернокожих африканцев, горожане испанского происхождения традиционно составляют местную экономическую и политическую элиту. В последние десятилетия город испытывает наплыв индейской бедноты из сельских районов как Панамы, так и прилегающих стран. Большое количество мулатов, проживающих в городе, обычно относятся к среднему классу. Также в Панаме проживает множество выходцев из Европы и особенно из США, среди которых много пенсионеров. Имеется большая китайская диаспора, растёт численность выходцев из арабских стран и Индии.

Экономика

F&F Tower - символ строительного бума последних лет

Панама обладает высокоразвитой экономикой, опирающейся, прежде всего, на транспорт, сферу услуг, банковский сектор и строительство и продажу недвижимости. Главным источником благосостояния города, несомненно, является Панамский канал, одна из главных мировых транспортных артерий.

Город создаёт около 55 % всего ВВП страны, являясь местом размещения всех основных панамских компаний и представительств международных корпораций. Мировой финансовый кризис последних лет привёл к некоторому спаду цен на недвижимость, но, в отличие от многих других стран региона, не остановил поступательного развития местной экономики.

Туризм составляет всё более важную часть городской экономики, привлекая в город операторов крупнейших международных гостиничных и ресторанных сетей. в 2008 году Панама заняла второе место в мире (без учёта США) по заполняемости гостиниц (первое место - , третье - Дубай).

Транспорт

В городе имеется также аэропорт им. Маркоса Хелаберта (Aeropuerto Internacional Marcos A. Gelabert; IATA: PAC, ICAO: MPMG), также известный как аэропорт Олбрук (Albrook), для внутрипанамских рейсов. Он расположен недалеко от центра города, на территории бывшей Зоны Панамского канала.

С 2014 года для пассажирских рейсов используется созданный на месте бывшей американской военной авиабазы Международный аэропорт Panama Pacifico.

Diablos rojos - панамская маршрутка

Пассажирский порт Панамы ежегодно обслуживает множество круизных судов, следующих через Канал.

Через город проходит Панамериканское шоссе. Междугородный автовокзал находится в пригороде Анкон (Ancón ), автобусы достаточно комфортабельны и оборудованы кондиционерами.

Панама связана с Колоном железнодорожной линией, идущей вдоль Канала. Пассажирский поезд ходит по ней раз в день (используется в основном туристами).

Основой общественного транспорта города около 40 лет (до 2011-2013 гг.) являлись частные автобусы (маршрутки). В большинстве своем они представляли собой бывшие школьные автобусы из Флориды, перекрашенные в красный цвет. В силу своей окраски и манеры вождения они получили прозвище diablos rojos («красные дьяволы»). В 2011-2013 гг, с вводом в действие современной муниципальной автобусной системы, «красные черти» были полностью удалены из города.

Движение муниципальных автобусов ведется компанией MiBus. В целях обеспечения безопасности движения все автобусы лично освящены архиепископом Панамским Хосе Доминго Уйоа.

Также жители широко используют такси. Поездка по городу стоит, как правило, менее 3 долларов США, в аэропорт и из него - 30 долларов.

В декабре 2010 года началось строительство лёгкого метро. На осуществление проекта, который реализует консорциум в составе мексиканской, бразильской, испанской, итальянской и японской компаний, потребовались инвестиции в размере 1,8 млрд долларов. Открытие первой ветки (14 километров, 13 станций) состоялось 5 апреля 2014 года. Это первое в Центральной Америке метро, введение в строй которого позволит столице значительно разгрузить наземный транспорт, который не справляется с потоком пассажиров. В часы пик в городе с населением 1,3 млн человек постоянно возникают автомобильные пробки.

Изображения

Вид на Панаму с холма Серро-Анкон

Полезные данные для туристов о Панаме, городах и курортах страны. А так же информация о населении, валюте Панамы, кухне, особенностях визовых и таможенных ограничений Панамы.

География Панамы

Республика Панама - государство в Центральной Америке на Панамском перешейке между Карибским морем и Тихим океаном, граничит с Коста-Рикой на западе и Колумбией на востоке.

В широтном направлении почти через всю страну простирается центральная горная цепь, окаймленная с обеих сторон прибрежными низменностями. Как для карибского, так и для тихоокеанского побережья характерны глубокие бухты и расположенные неподалеку острова. Панамский канал проложен в наиболее низкой части перешейка между западной и восточной горными областями.

Государство

Государственное устройство

Панама – унитарная президентская республика. Исполнительная власть осуществляется президентом совместно с государственными министрами. Законодательная власть в Панаме принадлежит однопалатной Законодательной ассамблее.

Язык

Государственный язык: испанский

Для 14% населения родным является английский, а индейцы говорят на своих языках.

Религия

Около 85% панамцев – католики, около 10% (в основном чернокожие выходцы из Вест-Индии) – протестанты различных направлений, а еще 5% жителей, главным образом выходцев из Индостана и Ближнего Востока, – мусульмане.

Валюта

Международное название: PAB

Бальбоа равен 100 сентиссимо (сентаво). Бумажных купюр бальбоа не существует, их роль выполняют доллары США (американская валюта была принята в качестве официальной в 1904 году и имеет повсеместное свободное хождение). В обращении находятся монеты в 10 и 1 бальбоа, а также 50, 25, 10, 5 и 1 сентиссимо.

Иностранную валюту можно обменять во всех отделениях Национального банка, в том числе в аэропорту, а также в многочисленных обменных пунктах. В столице страны можно обменять практически любую международную валюту, в провинции предпочтение отдается доллару и евро.

Повсеместно принимаются к оплате кредитные карточки ведущих мировых систем. MasterCard, American Express, Diners Club и Visa - наиболее широко распространенные виды платежных систем. Обналичить трэвел-чеки можно практически в любом банке.

Популярные достопримечательности

Туризм в Панаме

Часы работы учреждений

Банки работают с понедельника по пятницу с 08.00 до 15.00, по субботам - с 08.30 до 12.00.

Покупки

Налог на добавленную стоимость (VAT, 5%) взимается только на определенные виды услуг и на некоторые внешнеторговые операции. С оплаты бытовых услуг, товаров потребительского сектора и транспорта НДС не взимается.

Магазины обычно открыты с понедельника по субботу с 9.00 до 18.00. В течении десяти национальных выходных дней почти все магазины закрыты.

Торговаться принято только на рыночных лотках и в случае покупки из рук в руки, в магазинах и на кустарных рынках торговаться не стоит.

Сувениры

В качестве сувениров можно приобрести множество прекрасных изделий местных кустарных промыслов. Наиболее известными являются "молас" - яркие местные хлопковые ткани, украшенные абстрактными рисунками.

Медицина

Безопасность

Уровень преступности растет, особенно воровство, поэтому следует быть особенно осторожным, и не демонстрировать в открытую паспорта, валюту, фото- и видеотехнику, которые представляют собой объекты повышенного интереса для местных преступников. В вечернее время или при перевозке багажа рекомендуется брать такси, принадлежащие крупным компаниям. При вождении машины рекомендуется никогда не оставлять её без присмотра и держать все двери и окна закрытыми.

Экстренные телефоны

Полиция - 104.
Туристическая полиция - 226-7000 или 269-8011.
Пожарная служба - 103.
Скорая помощь - 269-9778.

Республика Панама

Резюме страны

Финансы

В столице страны можно обменять практически любую международную валюту, в провинции предпочтение отдается доллару и евро.

Банки работают с понедельника по пятницу с 08.00 до 15.00, по субботам - с 08.30 до 12.00.
Кредитные карты Повсеместно принимаются к оплате кредитные карточки ведущих мировых систем. MasterCard, American Express, Diners Club и Visa - наиболее широко распространенные виды платежных систем. В столице более двухсот банкоматов. Обналичить трэвел-чеки можно практически в любом банке. Чтобы избежать дополнительных расходов, связанных с колебаниями обменного курса, рекомендуется брать чеки в долларах США. Покупки Этот город можно смело назвать Меккой для покупок, нигде больше не найти такое количество фирменных товаров по ценам производителя, доставляемых сюда изо все уголков земного шара, так как Канал является одним из важнейших центров транзита грузов, ну а вспомнив, что эта страна имеет минимальные налоги, а на большинство товаров и услуг они вообще отсутствуют, можно себе представить сколько всего предлагается в торговых центрах.

Люди из соседних стран приезжают в Панаму в шоп-туры, именно здесь находятся самые большие комплексы в Латинской Америке, чтобы обойти хотя бы третью часть одного из таких мегацентров, вам понадобится несколько дней, удивительным фактором в этом деле будет то, что покупая самые высококачественные товары всемирных марок, вы заплатите лишь 25-40% их продажной стоимости в других странах, не говоря уже о выборе.

Продовольственные магазины Панамы отличаются от ведущих европейских, лишь ценами, которые в несколько раз ниже, а по количеству и качеству фруктов и морепродуктов Панама может оспорить лидерство даже с Японией.

Один из самых популярных шоппинг центров в Панаме, среди туристов и местных жителей – "Multicentro". Это торговый центр находится в очень удобном и легкодоступном месте - на Avenida Balboa.

В Панаме можно приобрести огромное количество красивых изделий местных кустарных промыслов. Наиболее известными являются "молас" - яркие местные хлопковые ткани, украшенные абстрактными рисунками.

Из Дарьена привозят изящные резные фигурки из дерева, известного как "тагуа" или "растительная слоновая кость", в то время как ремесленники западных областей и полуострова Асуэро производят обширный ассортимент глиняной посуды, масок, изделий из кожи и соломенных сомбреро.

Яркие цветные платья и сумки на длинном ремне "чаракас" являются визитной карточкой племен "нгобе-багл". Однако знаменитые шляпы-панамы чаще всего делают не здесь, а на фабриках Эквадора.

Магазины обычно открыты с понедельника по субботу с 9.00 до 18.00. В течении десяти национальных выходных дней почти все магазины закрыты. Торговаться принято только на рыночных лотках и в случае покупки из рук в руки, в магазинах и на кустарных рынках торговаться не стоит.
Чаевые Чаевые составляют 5-10 % от суммы счёта, принимаются как в долларах, так и в бальбоа, в крупных ресторанах и отелях часто уже входят в сумму счёта. Услуги такси Такси считается одним из важнейших общественных транспортных средств в Панаме. Здесь можно найти две "разновидности" этого транспорта: так называемое VIP такси, с фиксированными ценами (прайсы находятся в машине), однако, стоимость за пользование услугами VIP такси в 3-5 раз выше обычного.

Второй вид - это официальные уличные такси, у них на двери имеется опознавательный знак - номер машины. Однако водители уличного такси в этой стране - особая категория. Цена поездки оговаривается заранее, машина не оборудована счетчиками. Если поездка по городу является не очень дорогим удовольствием, то стоимость дороги в ближайший пригород, например, в аэропорт, или в места, где можно встретить множество туристов, увеличивается на порядок.

К примеру, в столице Панама-Сити цена за проезд - 2 доллара. В местах скопления туристов цена может подниматься до 5 долларов. Расстояние значение не имеет. Таксист имеет право взять еще пассажиров по пути. Если таксиста не устраивает маршрут он может отказать в услуге.
Общественный транспорт В настоящее время основным видом общественного транспорта в республике являются списанные американские школьные автобусы. Их называют Дьябло Рохо - красный дявол. Ими пользуются в основном низшие слои населения. Рекомендуется не пользоваться автобусами, так как нередки ДТП с их участием.

Сами же автобусы очень яркие и очень шумные. Единственной страной, в которой люди адекватно воспринимают разукрашенные граффити автобусы, остается Панама. Здесь водители сами определяют то, что будет нарисовано на их транспортном средстве. Особо талантливые водители разрисовывают автобус самостоятельно, без помощи профессиональных художников.

На крышах автобусов - дополнительные багажники, которые в городе, конечно, пустуют, но если вам попадется пригородный маршрут, то чего там только не увидишь: от мешков с апельсинами и клеток с живыми курами до велосипедов и детских колясок.

Панамские пассажиры, не говоря уже о водителях, относятся к своим рейсовым автобусам как к чему-то одушевленному. У каждого есть свое имя. Иногда, стоя на остановке, панамец может пропустить несколько автобусов, хотя любой из них мог бы довезти его до места назначения. Панамец будет ждать тот, который ему нравится больше, в котором он привык ездить по городу. Как правило, таким любимцам присваивают имена. Есть автобусы, названные в честь популярных песен или эстрадных исполнителей. Поэтому панамцы никогда не называют номер маршрута. Если вы спросите, останавливается ли здесь автобус №2, вас не поймут. А вот если вы назовете имя автобуса, например, "бессоме мучо" или "хуана ля кубана", - все сразу станет на свои места. Выражения "что-то Хесус запаздывает" или "давно я не катался на Деве Марии" - никого здесь не удивляют и не возмущают. Даже если трудяги имеют неприличные прозвища, данные им улицей.

Разукрашенные автобусы распространены не только в Панаме. Это примета латиноамериканской провинции вообще. Но, пожалуй, нигде они не выглядят так весело и экзотично, как здесь, и еще - на колумбийском побережье. Автобусы вошли в местный фольклор, о них рассказывают анекдоты, поют куплеты. А их уменьшенные копии из папье-маше - обязательная принадлежность любой сувенирной лавки.
Аренда авто Аренда автомобилей в Панаме довольно дорогая. Существует огромное количество пунктов проката.

Процедура очень проста (при использовании кредитной карты, сумма залога составляет около 500 долларов, если же вы хотите расплатиться наличными то залог с вас потребуют в размере 3000 долларов), а стоимость составляет от 35 долларов/сутки за Hundai Accent (гамма 2009 года) до 250 долларов/сутки за Mercedes-Benz S600 (гамма 2009 года).
Иностранцам разрешено ездить по своим правам в течении 90 дней со дня приезда.

В крупных городах арендовать автомобиль не обязательно, поскольку поймать такси за вполне умеренную плату не представляет никаких проблем.

Таможенный контроль

Ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты не ограничен. Ввозить наличными деньгами, дорожными чеками и расчетными карточками можно любые суммы. Декларировать требуется лишь суммы более $10000. При ввозе золота и золотых изделий декларация обязательна.

Лицам в возрасте старше 18 лет разрешен беспошлинный ввоз:
- до 500 сигарет или 50 сигар или 500 гр табака;
- до трех бутылок алкогольных напитков;
- духов и другой парфюмерии - в пределах разумного количества для личного использования (флаконы должны быть открытыми);
- а также подарков общей стоимостью до $50.

Запрещен ввоз:
- плодов, овощей и изделий животного происхождения (включая креветок), скоропортящихся продуктов;
- оружия и боеприпасов, а также наркотиков и наркосодержащих веществ.

Запрещен вывоз редких видов растений и представителей фауны.

Транспорт

В Панаме существует достаточно хорошо развитая транспортная система, которая традиционно была ориентирована на внешний мир, а не на внутренние области страны.

Большинство перевозок в стране осуществляется автотранспортом, хотя на долю общественного транспорта приходится также немалая их часть. Надо сказать, что система общественного транспорта нуждается в модернизации и усовершенствовании. Стоимость автобусных поездок по маршрутам, соединяющим большинство населенных пунктов страны, невелика.

С запада на восток, от границы с Коста-Рикой до границы с Колумбией, страну пересекает Панамериканское шоссе. Общая протяженность автомобильной дорожной сети -11,6 тыс. км.

В стране очень развит вертолётный транспорт. Стоимость услуг вертолета (4-6 человек на борту) за 1 час начинается от 600 долларов.

Во многих регионах страны основными транспортными средствами являются катера, особенно между архипелагами Бокас-дель-Торо и Сан-Блас.

Панама обладает хорошо развитой сетью внутренних авиаперевозок. В стране имеется 115 аэродромов. Основными внутренними авиакомпаниями являются Mapiex и Aeroperlas. Все внутренние авиалинии сосредоточены в главном аэропорту Панамы Aeropuerto Marcos A Gelabert, расположенном в районе Албрук в Панама-Сити. Современный аэропорт в городе Панама является важнейшим транзитным пунктом, связывающим Северную и Южную Америку.

В Панаме существует железная дорога с современными локомотивами, которая проходит из Панама-Сити в Колон. Протяженность железных дорог Панамы – 355 км. Практически - это самый недорогой и очень популярный способ для туристов съездить в зону свободной торговли Колон.

Через Панамский перешеек проложен межокеанский шлюзовой канал. Его длина - 81,6 км, из них по суше - 65,2 км и 16,4 км - по дну Панамского залива и бухты Лимон (для подхода судов к глубокой воде). Это страна "удобного флага", занимающая 1-e место по количеству приписанных к ее портам судов (5005 судов, в том числе 4388 иностранных судов из 64 стран, 2005) и их водоизмещению (183,6 млн. т дедвейта, 2005).

Морские порты Панамы обслуживаются североамериканскими компаниями. Самые крупные порты страны – города Панама и Колон.

Панамские морские порты играют важную роль в развитии экономики страны. Благодаря этому Панама является ведущим регионом по транзиту грузов.

В Панаме построят метро. Реализация данного проекта начнется в одноименной столице республики в июле 2010 года.

Телекоммуникации

Сетевые технологии развиваются в Панаме очень интенсивно. Провайдеры Inter.net, Cable Onda, Convergence Communications Inc. Panama, CyberMedia/Sinfonet, а также около двух десятков мелких компаний, обеспечивают весь спектр сетевых услуг. Доступ в интернет можно получить во многих отелях. Практически во всех городах есть интернет-кафе, расценки обычно невысоки (около $1 в час).

Телефонная связь В любом крупном городе Панамы на улицах можно увидеть телефоны-автоматы, которые работают по пластиковым картам. С этих телефонов можно позвонить не только по стране, но и за границу. Иногда на улицах встречаются и старые телефоны-автоматы, работающие по монетам. Телефонные карты продаются в газетных киосках, магазинах и в специальных автоматах. Позвонить за границу можно и из крупных отелей, магазинов и банков, где стоят телефонные аппараты, имеющие выход на международную линию. Звонки в Россию Для того, чтобы позвонить из Панамы в Россию, необходимо набрать 00 - 7 - код города - номер абонента. Звонки из России Для того, чтобы позвонить из России в Панаму, необходимо набрать 8 - 10 - 507 (код Панамы) - номер абонента. Коды городов Междугородних кодов в Панаме нет. Полезные телефоны Полезные телефонные номера.

Скорая помощь: 269-9778.
Полиция: 104.
Пожарная служба: 103.
Справочная: 102.
Туристическая полиция: 226-7000 или 269-8011.
Туристический офис Панамы (Instituto Panameсo de Turismo, IPAT): 226-7000, 226-4614, 226-3164 или 226-3544.
Администрация Президента Республики Панама: 227-9600.
Министерство здравоохранения: 212-9100 или 212-9200.
Министерство сельского хозяйства: 232-6254 или 232-5043.
Министерство торговли и промышленности: 360-0600 или 360-0700.
Министерство иностранных дел: 211-4100 или 211-4200.
Министерство юстиции и управления: 212-2000 или 212-2100.
Министерство жилищного строительства: 279-9200.
Министерство экономики и финансов: 269-4133 или 269-4024.
Администрация Панамского Канала: 272-1111.
Колонская Зона свободной торговли: 445-1033, 445-1005, 445-1084.
Иммиграционная служба: 227-1158 или 227-1609.

Национальная кухня

Уникальное географическое положение Панамы повлияло на особенности формирования национальной кухни. Вообще, национальные кухни Латинской Америки используют продукты, которые мы с детства привыкли считать родными, забывая при этом, где их настоящая родина. Так, картофель, бобы, помидоры – пришли в Европу из Южной и Центральной Америки, не говоря уже о "царице полей" – кукурузе. Кукуруза – неотъемлемая часть практически любой панамской трапезы. Любых видов и размеров тортильи (не путайте с испанской тортильей – омлетом-запеканкой) продаются в любом супермаркете и используются как добавка к блюдам вместо хлеба.

Одно из межнациональных латиноамериканских блюд, которое прочно прижилось в Панаме, - севиче, исторической родиной которого считается Перу. Это кусочки мелко нарезанного мяса или рыбы, замаринованные в остром соусе. Вариаций на тему севиче – не счесть. Маринады бывают от обжигающе-острых до нежно-пикантных вкусов, причем в ход идет любое мясо, рыба и морепродукты. В Панаме севиче продается везде. Каждая хозяйка и каждый повар готовят свой, отличный от других вариант. И каждый раз получается новый вкус. Попробовать севиче входит в туристскую программу любого гостя столицы. Многие могут отведать это блюдо при посещении рыбного рынка или купить в одном из многочисленных магазинов. Рыночные варианты севиче отличаются остротой и обилием лука. В магазинах – севиче более мягкого вкуса, с добавлением не совсем традиционного майонеза.

Блюдо это настолько простое, что можно сделать его самостоятельно. Оно превосходно, как закуска, и не требует особых ингредиентов и редких пряностей. Простое народное блюдо с изысканным вкусом. Можно сделать много и хранить несколько дней в холодильнике. Все, что для него необходимо – обязательно свежее мясо или рыба, можно использовать креветки или осьминогов.

Из традиционных мясных блюд стоит попробовать "фритура" (ассорти из жареных бананов, колбас, яиц и зелени), "каримоколас" (блюдо из юки с мясом), "саос" (маринованная свинина), "аррос-кон-польо" (обжаренное со специями куриное мясо с рисом), "тамале" (мясо, запечённое в банановых листьях с картофелем или кукурузой), "хокон" (цыплёнок в зелёном соусе), "конехо-пинтадо" (жареное мясо агути), "санкочо" (тушёное мясо с овощами, по консистенции напоминающее суп), "аррос-кон-карне" (рис с говядиной), обжаренную лепёшку "гальос" с мясной начинкой и жареные лепёшки с мясом "такое".

Протяженное океанское побережье страны обуславливает наличие на столах большого количества рыбы и морепродуктов - само слово "панама" переводится с индейских языков как "изобилие рыбы". Характерными местными блюдами считаются печеная рыба "а-ла-планча", "фуфу" (жаркое из рыбы, бананов и маниоки, тушеных в кокосовом молоке), "эскабече" (обжаренное в масле филе рыбы с овощами, подается холодным), традиционная "паэлья" с рыбой или морепродуктами и т. д.

В качестве гарнира обычно подают жареные бананы ("платанос") двух видов: сладкие "мадурос" и хрустящие "тостонес", а также "касадос" - смесь из риса и овощей. Очень популярны салаты из капусты и помидор, из кукурузы с яйцом, с рисом и морепродуктами или из тропических фруктов. На столе всегда присутствуют всевозможные лепёшки, которые используются в качестве тарелок и столовых приборов, и острые соусы.

Многие блюда подаются на стол не в тарелках или блюдах, а в маисовых лепёшках. Ими же часто пользуются вместо столовых приборов. Количество всевозможных видов лепешек огромно, здесь можно увидеть вполне традиционные маисовые лепешки "тортилья-де-маис", которые часто сворачивают в трубочку и наполняют всевозможными ингредиентами, от овощей до мяса и сыра, или заменяющие во многих случаях десерт кукурузно-банановые лепешки "плантан-тортильяс". Также на сладкое подают сваренный в кокосовом молоке рис, пирог с фруктами "эль-кармельо", ванильный пирог "трес-лече", лимонный пирог "пи-де-лемон", своеобразное безе из кокосового молока "деличия-де-коко", жареные с сахаром, ванилью и корицей бананы "тентасьон" ("искушение"), "охальдрес" (жареное тесто с различным вареньем в качестве поливки) и прочие сладости.

На территории Панамы выращивают множество сортов овощей и фруктов, причем наряду с широко известными манго, папайя, апельсинами, ананасом и прочими, здесь можно попробовать всевозможные экзотические фрукты. Из этих же фруктов здесь делают разнообразные прохладительные напитки, в том числе оригинальные фруктовые соки "рефрескос", смешанные с молоком ("лече"), водой ("аква") и льдом.

Местные жители в больших количествах употребляют кофе с молоком и латиноамериканский чай из трав "мате". Алкогольные напитки представлены местным пивом сортов: "Панама", "Лёвенбрау", "Атлас", "Соберана" и "Бальбоа", ромом сортов: "Секо-Эреррано" и "Карта-Вьеха", и традиционной индейской "чичей" из сахарного тростника.

Работа учреждений

Рабочее время для большинства организаций Панамы начинается в 8.00–8.30 и заканчивается в 15:00–16:00. Перерыв на обед начинается в 12:30–13:00, заканчивается в 13:30–14:00. Рабочие дни – с понедельника по пятницу. Нередко первая половина субботы тоже является рабочим днем. У всех музеев по воскресеньям и понедельникам – выходной, крупнейшие музеи работают и в первую половину воскресенья.

Праздники и нерабочие дни

Национальные праздники:

1 января – Новый год.
10 января – День мучеников.
8 февраля – Карнавал.
25 марта – Страстная пятница.
2 мая – День труда.
15 августа – День старого Панама-Сити.
1 ноября – День детей.
3 ноября – День независимости от Колумбии.
4 ноября – День флага.
5 ноября – День независимости Колона.
10 ноября – День начала борьбы за независимость от Испании.
28 ноября – День независимости от Испании.
8 декабря – День матери.
25 декабря – Рождество.

Обратите внимание на то, что в случае, если выходной день выпадает на воскресенье, то последующий за ним понедельник считается нерабочим.

Обычаи и порядки

Панама – исторически мультинациональная страна, местное население характирезуется необычайной терпимостью, дружелюбностью, способностью впитывать разные культуры. Здесь перемешано множество традиций и обычаев индейских (и по сей день существующих преимущественно на юге страны), испанских (вдоль карибского побережья) и американских (вдоль Панамского канала). При этом здесь заметно меньше выражено традиционное для стран Латинской Америки недоверие к "гринго", гораздо больше просматривается космополитичность местных традиций и несколько большая, чем у соседей, гибкость в решении некоторых сложных вопросов.

Потомки древних индейских культур и сейчас сохраняют черты ушедших цивилизаций, крайне гордясь своим родством с племенами доколумбовой Америки. Панамские племена оказали упорное сопротивление колонизации, поэтому память о тех грозных событиях до сих пор живет в традициях многих племен, особенно западных.

Все индейские племена сохраняют свои обычаи и языки. Их право на это охраняется законом. Индейские племена Дарьена до сих пор представляют собой очень малоизученные этносы, а их традиции и обряды доступны только в "театральном" виде. Их общение с цивилизацией сведено к меновому обмену и некоему участию в политической жизни страны (официально территории, населенные индейскими племенами, имеют полную автономию), доступ туристов сюда затруднен.

Большая же часть населения страны представляет собой колоритную смесь испанских, индейских, африканских и карибских этносов, что роднит панамцев с другими странами Латинской Америки. Панамцы славятся своим чувством собственного достоинства и учтивостью в совершенно необычной комбинации с горячим темпераментом и общительностью. При этом не стоит забывать, что общий уровень жизни в стране очень низок, поэтому за общительностью может скрываться и желание как-то "уболтать заморского гостя" в своих корыстных целях - такие эксцессы здесь не редкость.

Панамцы остроумны и гостеприимны, хотя, в отличие от соседних стран, отношение к гостям здесь несколько более сухое. Некоторые этнические группы имеют свой кодекс поведения, иногда заметно отличающийся от общепринятого, поэтому при визите во внутренние районы стоит заранее ознакомиться с обычаями местного населения.

В повседневном общении в Панаме используются вполне европейские нормы. Здороваться здесь принято за руку, хорошо знакомые люди и друзья при встрече вполне могут и обняться, а с соседями или коллегами зачастую здороваются при каждой встрече. В деловых кругах очень ценится пунктуальность, сами же панамцы к ней относятся довольно прохладно, если не сказать больше.

Форма одежды довольно демократичная, в деловых кругах принято носить костюм европейского стиля, в быту же многие панамцы обходятся джинсами и легкими рубашками. В то же время очень популярны и национальные формы одежды - всевозможные широкополые шляпы, пончо и широкие кожаные штаны можно увидеть практически повсеместно, особенно в провинции.

Очень красив и национальный наряд панамских женщин – пойера. Это белое платье с пышными юбками и пелеринами с оборками, с вышивкой ручной работы. Вышивка занимает много времени и ценится очень дорого, стоимость оригинального национального костюма, с необыкновенными украшениями для волос из жемчуга и рыбьей чешуи может достигать нескольких тысяч долларов.

Как и в большинстве стран Латинской Америки, подавляющая часть населения – католики. Они чтут и соблюдают религиозные традиции. В любой, даже самой маленькой деревне, обязательно есть церковь. В воскресенье принято ходить всей семьей на службу, которая почти всегда проводится в сопровождении современного музыкального оформления. Религиозные мотивы присутствуют и в оформлении общественных зданий. При этом панамцам чуждо ханжество и лицемерие.

Панамцы очень любят праздники и веселятся по любому поводу. В Панаме много праздников – и государственных, и религиозных, и традиционных. Есть, например, замечательный праздник для девочек – Quince a?os, пятнадцатилетие, когда собирается вся семья, девочке покупают красивое платье, все поздравляют ее с тем, что она стала взрослой, танцуют и веселятся.

Меры предосторожности

Уровень преступности в Панаме довольно высок. В Панама-Сити нередки случаи насильственных преступлений, воровства (в том числе в отелях) и откровенного мошенничества. На дорогах даже стали появляться полицейские контрольно-пропускные пункты, а большинство магазинов, банков и отелей завели свои частные охранные структуры.

Следует избегать всяческих одиночных посещений отдаленных областей и улиц городов, особенно в Колоне и столице, особенно ночью (наиболее опасными являются районы Сан-Фелипе, Эль-Чорильо и Калидониа, а также пригороды Анкона, Курунду, Веракрус и другие).

Следует всегда предпринимать повышенные меры безопасности против карманников, особенно в районах большого скопления народа, у банкоматов или на транспорте. Никогда не доверяйте свой багаж незнакомцам, не имеющим на себе униформы носильщиков или служащих отеля.

Многие берега Панамы имеют сильные приливно-отливные течения и могут быть опасны для плавания. Вдоль тихоокеанского побережья, часто на незначительном расстоянии от берега, проходят мощные течения, образующие в районах островов сильные завихрения, которые могут служить источником опасности для дайверов и серферов. Прежде чем войти в воду, следует проконсультироваться с гидом или местными жителями относительно безопасности плавания в этом месте. Опасных морских животных у побережий страны относительно немного, однако следует всегда предпринимать повышенные меры безопасности от укусов или уколов иглами морских обитателей.

При посещении национальных парков необходимо оформить разрешение (обычно платное - $3-10) в офисе парка или в местном турбюро. Передвижение по территории охраняемых зон без гида запрещено, да в общем-то это и нереально - местная флора образует настолько мощный подлесок, что пройти через него без знания местности зачастую просто невозможно. При посещении национальных парков также рекомендуется брать с собой некоторый запас продовольствия, постельные принадлежности, реппеленты и противомоскитные сетки (одежду), чистую воду и очистители для воды, а также аптечку. Подарки и сувениры служащим парков (продовольствие, сигареты, напитки, батарейки, газеты и т. д.) также очень полезны при налаживании контактов.

Справка о прививке против желтой лихорадки необходима в случае въезда с территории распространения этого заболевания (большинство стран Южной Америки и Карибского моря). Также таковая потребуется в случае путешествия в районы Дарьена и другие юго-восточные области Панамы.

Рекомендована иммунизация против гепатита А и E, бешенства, холеры и тифа. Рекомендуется использовать меры предосторожности против малярии. В целом риск заражения ею невысок, но в областях Бокас-дель-Торо, Дарьене и Сан-Блас круглый год существует опасность заражения формой P. vivax, или, что намного реже - стойкой к хлорохину формой P. falciparum.

Рекомендуется иметь при себе солнцезащитные средства, головные уборы и средство от насекомых. Москиты, являющиеся переносчиками большинства заболеваний, широко распространены по всей стране (особенно от них страдают некоторые районы, прилегающие к карибскому побережью), поэтому следует обращать особое внимание на состояние москитных сеток на окнах жилых помещений.

Водопроводная вода обычно хлорируется и считается безопасной для питья. Питьевая вода за пределами главных городов опасна для употребления. Молоко обычно пастеризуется, молочные продукты также безопасны. Местное мясо, птицу, дары моря, плоды и овощи считают безопасными, однако, в целях безопасности, мясо и рыбу следует употреблять только после предварительной тепловой обработки, предпочтительно горячими, овощи должны быть тщательно вымыты и предварительно обработаны, а фрукты - очищены от кожуры.

Популярное в рубрике:

Салат с фасолью консервированной Салат фасоль огурец яйцо чеснок...

читать

Горячие бутерброды с брынзой Бутерброды с брынзой

читать

Шашлык на минеральной воде - рецепт беспроигрышный, получается...

читать

Картофельный суп-пюре – аппетитное первое блюдо для всей семьи

читать

Последние Статьи

Солнечное меню: пять блюд с ананасом Готовим...

читать

Марокканский чай: правила приготовления и...

читать

Какие ученые вснесли огромный вклад в биологию

читать

Плиний Старший – краткая биография

читать

Бант из мастики: мастер-класс

читать

Гадание на любовь и отношения онлайн

читать

Как пожарить фарш с луком на сковороде

читать

Персики, консервированные в сиропе на зиму

читать

scribes.ru
Боли в руках и ногах. Артрит. Диагностика. Лекарства. Позвоночник

• Редакция проекта
• Реклама на сайте

• Контакты
• Карта сайта

© 2024 Боли в руках и ногах. Артрит. Диагностика. Лекарства. Позвоночник