Kuinka paistaa kanaa foliossa. Kalvossa paistettu kana

Kaikki foliossa oleva liha osoittautuu aina mehukkaaksi, pehmeäksi ja mureaksi. Tämä koskee erityisesti kanaa. Erilaiset lisäaineet auttavat tekemään siipikarjan mausta elävämmän ja mielenkiintoisemman. Alla on parhaat reseptit foliossa olevalle kanalle uunissa.

Ruoka sisältää hunajaa, mutta se ei lisää siihen makeutta. Riittää, kun otat 2 isoa lusikallista makeaa massaa. Muut ainekset: 1,3 kg kanaa, 2 isoa lusikallista siipikarjan erityismaustetta, venäläinen ja ranskalainen sinappi, suola, 2 isoa smetanaa, kuivattu valkosipuli.

1. Marinadi valmistetaan kaikista aineksista paitsi kanasta. Sinun tarvitsee vain yhdistää ne ja lisätä suolaa maun mukaan. Jos käytetään tuoretta valkosipulia, se laitetaan puristimen läpi.
2. Pesty ja hieman kuivattu lintu hierotaan runsaasti marinadilla. On parasta laittaa se suoraan suolaisen seoksen kulhoon. Kana istuu kannen alla useita tunteja.
3. Seuraavaksi kana kääritään folioon ja paistetaan 45 minuuttia uunissa.

Herkku tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Jotta foliossa paistettu kana saa herkullisen kuoren, se on poistettava kiiltävästä päällysteestä juuri ennen valmista.

Paista kokonaisena foliossa

Tämä on loistava vaihtoehto kuumalle ruualle uudenvuoden pöytään. Ainekset: noin 1,7 kg kananruhoa, valkosipulirakeet maun mukaan, 55 ml oliiviöljyä, 30 ml soijakastiketta ilman lisäaineita, ripaus paprikasekoitusta, makeaa paprikaa, basilikaa ja oreganoa, suolaa.

1. Sekoita marinaadia varten kaikki kuivat aineet, öljy ja kastike. Jos jälkimmäinen on valkosipulia, tätä ainesosaa ei tarvitse käyttää lisäksi. Marinadi kannattaa maistaa ennen suolan lisäämistä, sillä soijakastike on jo aika suolaista.
2. Saatu seos hieroo linnun ruhoa hyvin kaikilta puolilta. Peitä kana syvään kulhoon kannella. On suositeltavaa jättää se tällaiseksi yöksi.
3. Marinoitu lintu asetetaan kalvolle rintapuoli alaspäin. Jäljellä oleva marinadi kaadetaan sen päälle. Suunnittelu on tiiviisti kääritty.
4. Herkkua paistetaan 90 minuuttia erittäin kuumassa uunissa.

Valmis ruokalaji asetetaan salaatinlehdelle ja koristellaan miniatyyreillä tomaateilla.

Perunan kanssa

Tämän reseptin vihannekset eivät vaadi esipaistamista. Siksi sinun ei tarvitse näpertää herkkua pitkään. Ainekset: 3 perunaa, 3 siipeä ja koivet, sipuli, tomaatti, pari valkosipulinkynsiä, porkkanaa, majoneesia, suolaa, Provencen yrttejä.

1. Siipikarjan osat ripotellaan suolalla ja mausteilla. Kana marinoituu niissä puoli tuntia.
2. Tomaatit ja porkkanat leikataan viipaleiksi, perunat ja sipulit kuutioiksi.
3. Laita valmistetut vihannekset, murskattu valkosipuli ja liha foliolla vuoratulle pellille. Tuotteiden yläosa peitetään toisella kalvokerroksella.
4. Ruoka kypsyy uunissa 45 minuuttia.
5. Seuraavaksi kanaa ja perunoita paistetaan uunissa vielä 12 minuuttia ilman pintalevyä

Ruoka on herkullista tarjoiltuna makeuttamattomaan jogurttiin perustuvan mausteisen valkosipulikastikkeen kera.

Vihannesten kanssa

On myös resepti, jossa käytettyjen vihannesten määrä vaihtelee. Ainekset: 1 iso kananrinta, kourallinen jäädytettyjä vihreitä herneitä, makea punainen paprika, 3 tomaattia, puolikas sipuli, porkkana, ¼ kesäkurpitsaa, valkosipuli, suola, aromaattiset yrtit.

1. Ohuet porkkanaviipaleet ja sipulin puolirenkaat asetetaan välittömästi öljytylle foliolle. Yksi puoliksi leikattu filee lähetetään päälle. Lintu suolataan ja maustetaan kuivilla yrteillä.
2. Levitä seuraavaksi paprikakuutiot ja murskattu valkosipuli. Tuotteet ovat jälleen rintojen peitossa. Se on myös suolattava ja levitettävä mausteilla.
3. Loput vihannekset asetetaan tuloksena olevaa rakennetta pitkin - kesäkurpitsakuutiot, tomaattipalat, vihreät herneet.
4. Folio on kääritty kirjekuoreen. Tasaisista mutkista on huolehdittava, jotta mehu ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
5. Kirjekuori paistetaan 20-25 minuuttia 180 asteessa.

Lasillinen valkoviiniä olisi hyvä lisä tähän herkkuun.

Omenoiden kanssa

Tämän ruuan pääsalaisuus on suuren määrän mausteiden käyttö. Tässä tapauksessa lihasta ei tule makeaa. Ainekset: 6 omenaa, 4 rosmariinin oksaa, 1,5 kg kanaa, 6 valkosipulinkynttä, sekoitus värillistä paprikaa, suolaa, ripaus currya ja korianteria.

1. Lintu on liotettava kylmässä vedessä pari tuntia. Neste vaihtuu usein. On tärkeää huuhdella kananruhon sisäpuoli perusteellisesti.
2. Lintua hierotaan runsaasti suolalla ja listatuilla mausteilla. Se kannattaa jättää mausteisiin 2-3 tunniksi, jotta kana on täysin kyllästynyt niillä.
3. Rosmariini levitetään päälle. Astia leivotaan sen kanssa. Tämä ainesosa antaa herkulle hämmästyttävän, suussa sulavan aromin.
4. Omenat pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Hedelmäpalat asetetaan ruhon sisään ja loput levitetään foliolla päällystetyn muodon pohjalle.
5. Kana asetetaan omena "tyynyn" päälle. Marinoinnin jälkeen jäljelle jäänyt rosmariini laitetaan sen päälle. Ruhoon tehdään matalia leikkauksia, joihin valkosipulinkynnet kiinnitetään.
6. Työkappale kääritään hyvin folioon ja lähetetään uuniin 45 minuutiksi. Ilman peittämistä lintu kypsentää vielä 20 minuuttia. Uunin lämpötilan tulee olla korkea - 200-210 astetta.

Jotta herkku ei kuivuisi, voit rasvata sen tuoksuttomalla öljyllä. Voitelu toistetaan kalvon avaamisen jälkeen.

Mausteinen resepti kanankoiville

Tässä tapauksessa on parasta käyttää kuumaa sinappia marinadissa. Tarvitset 20 g loput ainekset: 4 jalkaa, suolaa, 25 g majoneesia ja kuumaa ketsuppia.

1. Jäähtyneet jalat poistetaan jäljellä olevista höyhenistä, pestään ja kuivataan.
2. Marinadi valmistetaan majoneesista, sinappista ja ketsuppista. Kananruhon käytetyt osat päällystetään sillä. On parasta jättää jalat marinadissa puoleksi tunniksi.
3. Määritetyn ajan kuluttua palat kääritään folioon ja paistetaan 50 minuuttia erittäin kuumassa uunissa.

Jos aika ei riitä, voit paistaa koipat tämän reseptin mukaan heti ilman esimarinointia.

Tällaisen herkän maun salaisuus on, että foliossa kananliha paistetaan omissa mehuissaan eikä rasvaa, kuten tapahtuu öljyssä paistaessa. Vaikka liha oli alun perin sitkeää, siitä tulee paistamisen jälkeen yllättävän pehmeää. Tehdäksesi ruoasta vieläkin herkullisempaa, voit paistaa kananlihaa yhdessä yrttien, kuten provencelaisen, kanssa.

Kuinka valita folio kanan paistamiseen uunissa

Ensinnäkin puhutaan leivinfoliosta. Joten miksi juuri se, mitkä ovat sen edut muihin leivontatuotteisiin verrattuna (hiha jne.)? Ensinnäkin aloitteleva kokki pystyy käsittelemään siinä leipomista: sinun ei tarvitse käyttää paljon vaivaa, herkullinen ja terveellinen ruokalaji itse asiassa valmistaa itsensä. Toiseksi, koska lintu keittää omissa mehuissaan, voit nauttia siitä vaikka olisit dieetillä, koska se ei ole rasvainen. Kolmanneksi et tahraa uunia rasvalla, jos tietysti käärit kananruhon huolellisesti folioon.

Mihin sinun tulee kiinnittää huomiota ostaessasi foliota kanan paistamiseen uunissa?

Ensinnäkin sinun on tiedettävä, että eripaksuista kalvoa käytetään kahteen tarkoitukseen - (0,009 mm tai 9 mikronia) ja leivontaan (0,011 mm tai 11 mikronia). Jos aiot pitää kananlihaa uunissa pitkään, valitse vahvin ja paksuin folio - 0,014 mm (14 mikronia). Sitä kannattaa käyttää myös silloin, kun linnusta irtoaa luita, jotta ne eivät riko kalvon läpi ja mehu ei vuoda ulos paistamisen aikana.

Mutta älä mene paksuuteen – ei ole aina kätevää kääriä lihaa paksuun ja siten kovaan folioon. Siksi sinun on tarkistettava, taipuuko ja rullaako se hyvin. Jos folio on liian ohut, voit kääriä kanan kahteen kerrokseen. Kiinnitä huomiota myös valmistajaan. Jos käytät tuontifoliota, on parempi valita eurooppalaiset valmistajat, jos pidät kotimaisista, siihen on merkittävä GOST.

Yleiset säännöt foliossa kypsennyksestä

On joitain sääntöjä, jotka tulee muistaa käytettäessä kalvoa. Voitele kana foliolla tai margariinilla, jotta kana ei pala tai tartu kiinni paistamisen aikana. Voidaan käyttää . Jotkut ihmiset ajattelevat, että voiteleminen ei ole välttämätöntä, koska broilerin mehut estävät kanaa tarttumasta folioon. Tässä valinta on sinun. Mutta jos keität kananlihaa lisukkeen kanssa, voiteleminen on välttämätöntä, sillä vihannekset, erityisesti sipulit, tarttuvat varmasti folioon ja palavat. On parempi olla kaatamatta marinadia (etikka, viini jne.) linnun päälle, koska ne vaikuttavat huonosti alumiinimateriaaleihin. Muuten, etikkaa ei yleensä ole toivottavaa käyttää liharuokien valmistuksessa. Näistä rajoituksista huolimatta foliolla on merkittävä etu (sen lisäksi, että se on erittäin helppo leipoa siinä ja valmistaa ruokalaji) - se kestää kaiken lämpötilan. Varmista kääriessäsi, ettei siihen jää reikiä, muuten kananruhosta valuu mehua uunipellille ja se kuivuu.

Kuinka paistaa kanaa foliossa uunissa

Vinkkejä kanan paistamiseen foliossa uunissa:

1. Valitse paistamiseen höyrytetty tai jäähdytetty kana pakasteen sijaan. Näin valmiista lihasta tulee mehukkaampaa.
2. Pesun jälkeen ruho suolistoi ja kuivaa talouspaperilla (muuten et saa kullanruskeaa kuorta).
3. Yleensä keskikokoiset kanan osat - jalat ja siivet - paistetaan foliossa.
4. Muista ripotella kanalle suolan lisäksi erilaisia ​​mausteita, kuten currya, erilaisia ​​broilerin yrttejä ja paprikasekoitusta. Voit käyttää merisuolaa tavallisen suolan sijaan.
5. Sinun täytyy ripotella kanan ruho mausteilla paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelta. Voit ostaa kanaa kaupasta valmiiksi leivontaa varten.
6. Voit lisätä kanaan valkosipulinkynsiä saadaksesi mausteisen maun. Tee tätä varten veitsellä pieniä reikiä pestyyn ruhoon ja työnnä niihin pieniä valkosipulinkynsiä.
7. Muista tarkistaa kanan kypsyys ennen kuin otat sen pois uunista. Poista se varovasti ja puhkaise se hammastikulla tai haarukalla: jos mehu on punertavaa, se on edelleen raakaa; jos valkoinen, lintu on valmis.
8. Älä pidä kanaa uunissa liian kauan, jotta se ei kuivu.
9. Jos pidät siipikarjasta, jossa on kullanruskea kuori, avaa foliota jonkin aikaa ennen kypsennyksen loppua ja paista vielä hetki, mutta ei kauaa. Yleensä kuori ilmestyy noin 30 minuutissa. Joten kuten näet, uunissa paistettu kana voi olla ruusuista ja tyylikästä.

Universaali resepti kanan kypsentämiseen foliossa uunissa lisukkeen kanssa

Kanan kypsentäminen foliossa on hyvin yksinkertaista. Kun olet tutkinut alla kuvatun reseptin, näet itse. Monet ihmiset osaavat leipoa kanan osia - esimerkiksi jalat, siivet tai rinnat. Mutta kaikki eivät uskalla keittää kokonaista kananruhoa. Mutta pian ymmärrät: ei ole mitään syytä huoleen.

Millaisen lisukkeen voit tehdä sille? Voit lisätä siihen kasviksia ja leipoa kaikki yhdessä. Tämä kasvislisäke täydentää ihanteellisesti mehukasta ja maukasta kanaa. MirSovetov tarjoaa sinulle reseptin, joka kuvaa kokonaisen kanan paistamista uunissa foliossa perunoiden kanssa.

Tarvitset:

• keskikokoinen kana - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-4 kynttä (valinnainen);
• jauhettu curry - 1 tl;
• suola - 2-2,5 tl;
• mausteet - maun mukaan (paprika, rakeistettu valkosipuli, kanamauste, timjami, rosmariini - kuivattu tai tuore, jauhettu punainen paprika jne.).
• perunat - 6 kpl;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• juusto - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• mikä tahansa kasviöljy.

Valmistautuminen:

Valmistele kana paistamista varten: pese, peruta tarvittaessa.

Hiero sitten huolellisesti suolalla molemmilta puolilta. Voit käyttää kokonaista kanaa tai leikata sen kahtia. Jos ruho on suuri, sen leikkaaminen on erittäin suositeltavaa.

Ripottele kanaa pippurilla ja muilla valitsemillasi mausteilla.

Kuori valkosipuli, erottele tarvitsemasi kynnet. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi. Tee tämän jälkeen kanaan pieniä reikiä veitsellä ja työnnä niihin valkosipulin paloja.

Jos aiot paistaa kokonaisen kanan (voit käyttää sen sijaan kanan koivet), voit laittaa hienonnetun valkosipulin suoraan ruhon sisään. Viipaleet eivät saa olla liian ohuita.

Voitele kananruhon ulkopinta sinappilla veitsellä.

Se on myös voideltava sisältä.

Leikkaa foliosta riittävän suuri pala, jotta se mahtuu broilerin, perunoiden, sipulien kanssa ja pidä vielä reunoja riittävän pitkät, jotta ne kiinnittyvät päälle laitettuun foliopalaan. Voitele tämä pala kasviöljyllä. Siirrä kanan ruho varovasti folioon.

Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi.

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi, mutta ei liian pieniksi.

Asettele sipulirenkaat kanan ympärille.

Jos pohjalla oleva foliolevy on pieni, voit laittaa sipulit kanan päälle.

Ripottele perunat suolalla ja kuivatulla rosmariinilla.

Aseta ne sipulien ja kanan kanssa niin, että kaikki tuotteet ovat mahdollisimman lähellä.

Jos käytät tuoretta rosmariinia, MirSovetov suosittelee sen levittämistä perunoiden reunoille.

Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele se kanan, perunoiden ja sipulien päälle.

Huomaa, että jos leikkaat linnun paloiksi, sinun on käärittävä jokainen pala folioon tai, jos paloja on paljon, laita ne kasviöljyllä voideltulle uunipellille ja peitä pinta kahdella folioarkilla.

Folion yläkerros on myös voideltava kasviöljyllä. Taita ala- ja yläarkkien reunat varovasti. Folion saumojen tulee olla ylöspäin.

Varmista, että kaikki kana ja vihannekset ovat tiiviisti kääritty folioon. Jos kaksi arkkia ei riitä, voit ottaa kolmannen.

Laita kana 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 1,5-2 tuntia. Muista tarkistaa kanan kypsyys silloin tällöin, jotta se ei kuivu. Jos et käytä kokonaista kanaa, vaan paloja, paista niitä perunoiden kanssa noin 1 tunti. Tarkista linnun valmius hammastikulla tarkastelemalla mehun ja lihan väriä sekä perunan valmiutta - yksinkertaisesti lävistämällä se: jos se on pehmeää, se tarkoittaa paistettua.

Ota sitten broileri varovasti pois uunista (voit käyttää myös hanskoja, jos pelkäät palovammoja kuumasta höyrystä) ja tarkista kypsyys hammastikulla. Mehun tulee olla puhdasta, ilman verta, ja lihan tulee olla valkoista eikä vaaleanpunaista.

Jos haluat kullanruskean kuoren, kierrä folion reunat irti ylhäältä ja laita kana uuniin vielä puoleksi tunniksi.

Ota sitten liha pois uunista ja poista folio. Varmista, ettei lintuihin tai perunoihin ole tarttunut sen palasia. Dieettikana erittäin terveellisillä uuniperunoilla on valmis!

Valmis ruokalaji voidaan ripotella yrteillä.

Kuten näette, kanan kypsentämisessä uunissa folion alla ei ole mitään monimutkaista, ja tarvittavat ainekset ovat yksinkertaisimmat. Nyt, kun tiedät kuinka paistaa kanaa perunoilla uunissa foliolla, voit yllättää läheisesi tällä maukkaalla ja terveellisellä ruoalla.

1. Kana - 1,5 kg
2. - 2-4 neilikkaa
3. ja/tai - 6-7 rkl.
4. kanaa varten - maun mukaan
5. -maku

Kana tulee ensin sulattaa. Pese sitten ruho huolellisesti ja leikkaa se paloiksi (tai jätä se kokonaiseksi, jos haluat paistaa sen kokonaisena).

Kananpalat kannattaa hieroa suolalla, varo, ettet liioittele, sillä lintu voi päätyä ylisuolaamaan. Jos valmistat kokonaista lintua, sinun on hierottava sitä sekä sisältä että ulkoa.

Mausteet

Sekoita smetana ja/tai mausteet kulhossa keskenään. leikkaa ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kanan meheviin osiin ja täytä ne valkosipuliviipaleita. Tämän jälkeen laita kana folioon, kaada seokselle majoneesia ja/tai smetanaa ja mausteita ja kääri se kirjekuoreen. Sinun on käärittävä se tiukasti, jotta tuloksena oleva mehu ei vuoda ulos, se on vielä parempi kahdessa foliokerroksessa. Aseta broilerinpalat uunipellille niin, että folion "saumat" ovat ylöspäin.

Laita sitten kana uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen ja odota 1,5-2 tuntia paloiden koosta riippuen.

Jos kokonainen kana, niin 2,5-3 tuntia. Valmiuden tarkistamiseksi sinun on avattava folio varovasti ja lävistettävä kana veitsellä - lihan tulee olla valkoista ja mehun kirkasta. Kun lintu on valmis, avaa kaikki palat (voit jopa leikata ylimääräiset foliopalat pois) ja laita ne takaisin uuniin 30 minuutiksi saadaksesi rapeaa kuorta.

• 1 kanan ruho;
• 1-2 sitruunaa (riippuen kanan koosta);
• 2-3 rkl. lusikat kanan mausteita;
• 1 tl pippuriseosta;
• suolaa maun mukaan;
• 5 rkl. lusikat majoneesia;
• 3-4 valkosipulinkynttä.

Pese kana huolellisesti, poimi loput höyhenet tarvittaessa. Anna veden valua ja laita sitten syvään astiaan (kuten kulhoon), jossa kana marinoituu.

Valmista marinadi. Sekoita tätä varten yhden tai kahden sitruunan mehu, mausteet ja suola yhdessä astiassa. Lisää sitten puristimella murskattu valkosipuli ja muutama ruokalusikallinen majoneesia. Sekoita kaikki tämä hyvin tasaiseksi.

Voitele kana reilusti marinadilla molemmin puolin ja sisältä. Kaada jäljellä oleva marinadi kanan pinnalle. Marinadia tulee olla sen verran, että se peittää puolet kulhossa olevasta kanasta. Anna linnun marinoitua kylmässä vähintään 4 tuntia (paras yön yli). Marinoinnin aikana kanan ruho tulee ajoittain kääntää selästä rintaa vasten. Tämän melko pitkän ajan kuluessa kaikki marinadin ainesosat yhdistyvät keskenään, vaihtavat makuja ja aromeja ja kyllästävät lihan hyvin.

Aseta marinoitu kana uunipellille, joka on esivoideltu kasviöljyllä. Peitä ruhon yläosa varovasti foliolla, jotta ilma ei pääse vuotamaan siihen. Tämä "lämpöpeitto" auttaa kanan paistumaan hyvin joka puolelta. Ruoan valmistus kestää noin 50-60 minuuttia. 180-190 asteen lämpötilassa.

Kun aika on kulunut, ota kypsä kana pois uunista, poista folio varovasti ja tarjoile. Ihanteellinen lisuke tälle ruoalle on perunamuusi tai keitetty pasta.
Hyvää ruokahalua!

Uunissa folioon tarvitset pienen määrän mausteita ja mausteita sekä täysrasvaista majoneesia ja adjikaa. On huomattava, että tällainen ruokalaji voidaan esittää paitsi perheenjäsenille tavallisena lounaana, myös vieraille juhlapöydässä.

Kuinka paistaa foliossa: vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Tarvittavat ainesosat:

• adjika - 2 suurta lusikkaa;
• kuivattu timjami - 2 ripaus;
• koko broilerikanan ruho - 1-2 kpl. (vieraiden lukumäärästä riippuen);
• rasvainen majoneesi - 100 g;
• tuore valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• sitruuna - puolikas;
• Linden hunaja - 2 suurta lusikkaa;
• jodioitu suola - 1,5 jälkiruokalusikkaa;
• pippuri ja aromaattiset mausteet - henkilökohtaisen harkinnan mukaan.

Lihatuotteen jalostus

Oletko harkinnut foliossa paistamista? Muista ensin pestä liha sisältä ja ulkoa ja poistaa siitä myös kaikki tarpeettomat osat (siipien kärjet, häntä, kaula jne.). Älä leikkaa ruhoa paloiksi, sillä se paistaa hyvin kokonaisuudessaan.

Kastikkeen valmistus

Jotta uunissa oleva kana olisi foliolla maukasta, kullanruskeaa ja aromaattista, on suositeltavaa voidella se hyvin omalla valmistetulla kastikkeella. Sen luomiseksi sinun on sekoitettava seuraavat tuotteet yhteen kulhoon: adjika, kuivattu timjami, rasvainen majoneesi, raastettu tuore valkosipuli, lehmushunaja, jodioitu suola sekä jauhettu mustapippuri, puolikkaan sitruunan mehu ja kaikki aromaattiset mausteita (maun mukaan). Kaikki ainesosat on sekoitettava ja päällystettävä niillä ruhon sisältä ja ulkopuolelta.

Astian muotoileminen

Ennen kanan paistamista uunissa foliossa, on suositeltavaa kääriä se hyvin paksuun kypsennysholkkiin. Tätä varten pöydälle on asetettava nauha (50 senttimetriä leveä ja 70 senttimetriä pitkä), kokonainen kastikkeella päällystetty ruho asetetaan keskelle ja kääritään sitten peittämällä liha kokonaan. Seuraavaksi kana on asetettava uunipellille ja asetettava heti uuniin.

Lämpökäsittely

Siipikarjanliha foliossa kypsyy uunissa melko nopeasti. Tärkeintä ei ole ylikypsennä kanaa, koska se tulee liian pehmeäksi ja hajoaa. Tyypillisesti tällainen ruokalaji soveltuu kulutukseen 40-45 minuutin kuluttua. Ennen kuin saat linnun, on suositeltavaa maistaa sitä. Tätä varten sinun on avattava folio ylhäältä ja lävistettävä se varovasti veitsellä. Jos keittiökone pääsee helposti lihaan, eikä veri vuoda leikkauksesta, vaan kirkas liemi, voit poistaa paistetun kanan turvallisesti.

Oikea tarjoilu

Nyt tiedät kuinka paistaa kanaa uunissa foliossa niin, että siitä tulee ruusuinen, maukas ja aromaattinen. Jos tällaista ruokaa valmistettiin juhlapöytään, on suositeltavaa poistaa lintu kokonaan foliosta, siirtää se varovasti suurelle litteälle lautaselle (rintapuoli ylöspäin) ja laittaa vihreitä salaatinlehtiä, persiljaa, kirsikkatomaatteja ja neljäsosaa tuoretta sitruunaa reunojen ympärillä. Lihalle kannattaa valmistaa myös lisuke. Se voi olla uunissa paistettuja perunoita, haudutettuja vihanneksia tai keitettyä riisiä, jossa on paistettua sipulia ja porkkanaa.