Kuinka tehdä tattari- ja jauheliharuokia. Tattaripuuro jauhelihalla resepti

Tattari on erittäin terveellinen vilja, joka sisältää kalsiumia, rautaa, fosforia ja kuparia. Siksi se on sisällytettävä useammin ruokavalioomme. Nyt kerromme sinulle, kuinka keittää tattari jauhelihalla. Astiasta tulee ravitsevaa ja erittäin maukasta.

Tattari lihalla paistinpannulla

Ainekset:

• tattari - 200 g;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 100 g;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota kasviöljyssä. Lisää jauhelihaan pippuria ja suolaa ja sekoita. Lisää jauheliha sipulin joukkoon ja paista kypsäksi sekoittaen. Pese tattari, laita se paistinpannulle ja lisää vettä niin, että tattari peittyy sillä. Lisää suolaa maun mukaan. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Resepti kauppiastyyliseen tattariin jauhelihalla

Ainekset:

• tattari - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• jauheliha - 250 g;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 20 ml;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Pese tattari ja kuivaa se kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Paista toisessa paistinpannussa hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, lisää sitten jauheliha ja paista kunnes jauheliha on valmis. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita hyvin. Kaada tattari pannulle, kaada kiehuvaan veteen - tattari tulee peittää vedellä. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Hauduta miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni kypsäksi. Lisää hienonnettu valkosipuli valmistettuun kauppiastyyliseen tattariin jauhelihan kanssa ja sekoita.

Tattarikotletteja jauhelihalla

Ainekset:

• jauheliha - 1 kg;
• tattari - 2/3 kuppia;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy;
• vettä.

Valmistautuminen

Kaada kiehuvaa vettä pestyjen jyvien päälle (2 osaa vettä yhtä osaa tattaria kohti). Sekoita sitten, peitä kannella ja kääri, anna vaikuttaa 20 minuuttia, poista kansi ja jäähdytä tattari. Laita sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi, yhdistä jauhelihaan, lisää 50 ml jäähdytettyä vettä, munat ja tattari. Sekoita kaikki tasaiseksi. Kaavi jauheliha ruokalusikalla ja muotoile kotletteja. Pyöritä ne jauhoissa ennen paistamista. Ja sitten paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Lämmön tulee olla keskitasoa, jotta tattari ehtii paistaa.

Tattari jauhelihalla ruukuissa

Ainekset:

• tattari - 1 lasi;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• jauheliha - 0,5 kg;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli, leikkaa porkkanat suikaleiksi ja paista sekoittaen 3 minuuttia. Lisää sitten jauheliha ja paista kypsäksi. Pese tattari ja yhdistä se jauhelihaan, sipuliin ja porkkanoihin. Laita saatu massa ruukkuihin ja täytä vedellä niin, että pinta peittyy. Peitä kattilat kannella ja laita kylmään uuniin, lämmitä sitten 200 asteeseen ja kypsennä tattari jauhelihan kanssa noin 1 tunti. Sammuta nyt lämpö ja anna jäähtyä uunissa.

Pata tattarilla ja jauhelihalla

Ainekset:

Valmistautuminen

Pese tattari ja keitä kypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Paista se kasviöljyssä. Levitä sitten jauheliha, suola ja lisää mausteet. Paista valmiiksi. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, levitä puolet tattarista ja tiivistä se. Laita päälle jauheliha sipulineen ja toinen kerros tattaria. Vatkaa maito ja munat, lisää hieman suolaa ja kaada saatu seos vuokaan. Laita uuniin ja paista 200 asteessa 30 minuuttia. Kolme juustoa raastimella, ripottele sillä ja laita ne takaisin uuniin saadaksesi kullanruskean juustokuoren.

Ainekset:

• jauheliha - 250-300 grammaa;
• tattari - 1 kuppi;
• vesi - 600-800 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• liemikuutiot - 2 kpl (valinnainen);
• pöytäsuola - 0,5 rkl. lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Tattari jauhelihalla resepti:

1. Ensin sinun on kuorittava sipulit ja pilkottava ne hienoksi terävällä veitsellä. Pese porkkanat huolellisesti ja raasta ne pienireikäisellä raastimella.

2. Jauhettu liha tulee laittaa paistinpannulle, kaada kasviöljyyn ja laittaa keskilämmölle. Jos käytät jauhettua sianlihaa ruoanlaittoon, tämä rasvamäärä on enemmän kuin tarpeeksi.

Jos päätät käyttää koostumukseltaan kuivempaa jauhelihaa, on parempi käyttää hieman enemmän öljyä.

3. Kun jauheliha on puolikypsää, eli se menettää verenpunaisen sävynsä, siihen tulee lisätä hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Paista, kunnes kasvikset pehmenevät. Joskus seosta tulee sekoittaa lastalla, jotta se ei pala.

4. Kaada pannulle esipesty tattari.

5. Kaada heti puolet valmistetusta vedestä. Loput nesteet tulee lisätä tarpeen mukaan.

6. Laita liemikuutiot ja laakerinlehti pannulle. Halutessasi voit murskata kuutiot ensin käsin.

8. Laita astia valmiiksi kannen alle. Tattari jauhelihalla paistinpannulla tulee murenevaksi ja pehmeäksi. Jos vesi on kiehunut ja muro on edelleen kovaa, lisää kattilaan hieman vettä.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla esimerkiksi kevyen kasvissalaatin kanssa

Voipalalla maustettu kuuma, aromaattinen tattaripuuro – voiko mikään olla maukkaampaa? Ehkä asiantuntevat kotiäidit vastaavat, jos se on tattaripuuroa jauhelihalla. Tämä yksinkertainen ja samalla uskomattoman maukas ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, aloittelevat kokit voivat käsitellä sitä helposti, ja kaikki kotona olevat ovat epäilemättä iloisia ja pyytävät varmasti lisää.

Yksinkertainen resepti

Herkullisin ja yksinkertaisin tattaripuuron resepti. Käytät muutaman minuutin tämän ruuan valmistukseen, ja illalla yllätät kaikki upealla illallisella.

Jos et ole tottunut käyttämään kaupasta ostettua jauhelihaa, on ensimmäinen askel valmistaa omasi kotona. Pese lihapala hyvin, poista ylimääräinen rasva ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pese ja kuori sitten sipulit ja porkkanat, leikkaa ne useiksi paloiksi, jotta ne voidaan helposti käsitellä lihamyllyssä. Valmistamme jauhelihaa ja vihanneksia ja laitamme ne paistinpannulle. Paista kasvisöljyssä (tai oliiviöljyssä) useita minuutteja. Lajittele ja huuhtele tattari tässä vaiheessa huolellisesti ja lisää se paistinpannulla olevan lihan joukkoon. Täytä kylmällä vedellä suhteessa 1:2 (yksi lasillinen muroja ja kaksi lasillista vettä). Lisää mausteet, suola ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Kauppiastyylinen tattari jauhelihalla

Muinainen venäläinen ruokalaji, jota valmistetaan ja syödään edelleen suurella mielenkiinnolla. Ennen vanhaan vain varakkaat ihmiset pystyivät syömään tattaria, mistä johtuu tämän ruuan nimi.

Ruokaa varten tarvitset:

• sian- tai naudanliha (tai osta valmista jauhelihaa) - 300 gr.;
• tattari - 1 kuppi;
• tomaattipasta (tai tomaatit) - 2 rkl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• kasviöljy (oliivi) - paistamiseen;
• suola, mausteet, laakerinlehti - maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

100 gr:lle. valmisruoka – 360 kcal.

Ensin lajittelemme ja huuhtelemme viljat hyvin, voitele sitten paistinpannu muutamalla tippa öljyä ja kuivaa tattaria useita minuutteja. Kun vilja on kuivunut, kaada se erilliseen kulhoon.

Aloitetaan jauhelihan valmistus: pese liha, poista ylimääräinen rasva ja kalvot, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauha lihamyllyssä. Pese porkkanat, sipulit ja valkosipulit, kuori, raasta tai leikkaa erittäin hienoksi.

Laita kasvikset pannulle ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Lisää jauheliha vihannesten joukkoon, paista kaikki yhdessä sekoittaen 2-3 minuuttia. Jos käytät tomaattipastaa, lisää se suoraan jauhelihaan, jos käytät tomaatteja: pese ne, kuori, pilko hienoksi ja lisää vasta sitten lihaan ja muihin vihanneksiin.

Kun jauheliha on tummunut, lisää päälle tattarirouhet ja kaada kuumaa vettä niin, että rouheet peittyvät hieman. Lisää suola, laakerinlehti, mausteet ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes tattari on täysin kypsää. Jos vesi on haihtunut ja tattari on vielä kovaa, lisää hieman vettä.

Tattarivuoka jauhelihalla hitaassa keittimessä

Jos yksinkertainen tattari jauhelihalla tuntuu sinusta tylsältä tai mietit vain, kuinka monipuolistaa tattarimenuasi: jauheliha- ja tattarivuoka on hyödyllinen täällä. Ja prosessin nopeuttamiseksi ja yksinkertaistamiseksi hieman, se voidaan valmistaa hitaassa keittimessä.

Ruokaa varten tarvitset:

• pala naudanlihaa, sianlihaa (tai valmista sekoitettua jauhelihaa) - 500 g;
• keitetty tattari - 2 kuppia;
• smetana - 3 rkl;
• jauhot - 3 l;
• muna - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy (oliivi) - kulhon voiteluun;
• mausteet, suola - maun mukaan.

Kypsennysaika: 60-70 minuuttia.

100 gr:lle. valmisruoka – 455 kcal.

Ennen kuin valmistat ruoan, lajittele, pese ja keitä tattari, tarvitset 2 kupillista valmiita muroja. Lisäksi, jos et käytä kaupasta ostettua tavaraa, valmista jauheliha etukäteen: huuhtele liha, poista ylimääräiset kalvot ja rasva ja jauha lihamyllyssä.

Ainesosien valmistuksen jälkeen alamme valmistaa vuoka. Sekoita kulhossa: munat, smetana, jauhot, lisää mausteet ja suola. Kuori sipuli, hienonna ja lisää seokseen. Lisää sinne keitetty tattari.

Voitele multicooker-kulhon pohja ja seinämät kevyesti öljyllä. Laitoimme puolet tattari-taikinasta pohjalle, levittelemme jauhelihaa tasaisesti sen päälle ja peitämme lopulla tattarilla. "Leivonta"-tila soveltuu vuoan valmistukseen. Anna ruoan jäähtyä hieman kypsennyksen jälkeen ja poista se sitten varovasti multicooker-kulhosta.

Tattari lihalla ruukuissa uunissa

Ruoat ruukuissa ovat aina erityisen maukkaita, ja monet kotiäidit rakastavat tätä ruoanlaittomenetelmää, ja itse kattilat siirtyvät sukupolvelta toiselle. Padissa keitetty tattaripuuro osoittautuu aina erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi.

Ruokaa varten tarvitset:

• naudan- tai sianliha (tai valmistettu jauheliha) - 500 gr.;
• sipuli - 1 kpl;
• tattari - 1 kuppi;
• porkkanat - 1 kpl;
• pippurit, suosikkimausteet, suola - maun mukaan.

Kypsennysaika: 65 minuuttia.

Kalorit per 100 g. valmisruoka – 387 kcal.

Ensin sinun on valmistettava jauheliha: huuhtele liha, poista kalvot ja ylimääräinen rasva, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauha lihamyllyssä. Puhdistamme ja pesemme vihannekset, leikkaa sipuli pieniksi viipaleiksi, porkkanat puolirenkaiksi ja lähetä sitten kaikki paistamaan paistinpannulla. Kun sipulit ja porkkanat ovat saaneet kultaisen värin, laita ne erilliseen kulhoon ja paista jauheliha samassa paistinpannussa.

Tällä hetkellä poistamme roskat tattarista ja siitä. Otamme ruukut pois ja alamme täyttää niitä. Levitämme jauhelihan, sitten vihannekset ja kaada tattari päälle, muista, että tattari kiehuu kahdesti kypsennyksen aikana.

Täytä kuumalla vedellä, lisää mausteet, suola ja pari pippuria. Peitä kattilat kannella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi.

Kypsennyksen jälkeen anna astian kiehua vielä vähän, sitten voit koristella sen tuoreilla yrteillä.

Ruoanlaitto vinkkejä

Jotta tattaripuuro olisi aina murenevaa ja maukasta, sinun on tiedettävä muutamia temppuja ja unohtamatta niitä ruoanlaiton aikana:

1. Puhdas vilja. Tietysti moderni tattari myydään pääosin puhtaana, mutta sekin sisältää joskus roskia. Siksi aina ennen tattarien kypsentämistä tarkista, ettei siinä ole vieraita esineitä. Se ei vie paljon aikaa;
2. Kalsinoitu vilja. Tämä ei ole tarpeellisin vaihe tattarivalmistelussa, mutta jos haluat saada runsaan ja murenevan puuron, lämmitä murot paistinpannussa. Voit käyttää hieman öljyä;
3. Kostea lämpö. Tattaria keitettäessä on suositeltavaa olla avaamatta kantta. Kun olet täyttänyt murot vedellä, lisää heti suola ja peitä läpinäkyvällä kannella. Näin voit seurata puuron keittämistä etkä kosketa kantta, ellei se ole välttämätöntä.2

Hyvää ruokahalua!

Tattaripuuro jauhelihalla on maukasta, terveellistä ja ravitsevaa. Lisäksi kuka tahansa voi valmistaa herkullista puuroa tämän reseptin mukaan, kuluttaen valmisteluun mahdollisimman vähän vaivaa.

Ainesosat

• 300 g sian- ja naudan jauhelihaa
• 200 g tattaria
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1-2 rkl. tomaattisose
• suolaa, pippuria mausteita maun mukaan

Kotitekoinen resepti

1. Huuhtele tattari ja kaada se kattilaan, lisää 500 ml kylmää vettä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä tattaripuuroa peitettynä noin 20 minuuttia.
2. Kuori sillä välin sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli neljään osaan, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna 2 rkl paistinpannulla. kasvismasoa ja lisää sipuli.
3. Paista pehmeäksi 2 minuuttia, lisää porkkanat ja paista sekoittaen vielä 3 minuuttia. Laita jauheliha paistinpannulle ja paista kunnes mehu muodostuu koko ajan vaivaten lastalla.
4. Kun suurin osa nesteestä on haihtunut, lisää tomaattipyree ja sekoita. Suola ja pippuri kaikki maun mukaan, keitä vielä pari minuuttia. Yhdistä valmistettu tattaripuuro jauhelihaan paistinpannulla ja paista sekoittaen noin 2 minuuttia.
5. Ripottele valmiiseen astiaan halutessasi yrttejä ja laita lautasille. Tarjoa tattaripuuro jauhelihan kera kuumana, tuorekasvissalaatin kera.

Tattaripuuro haudutetun lihan kanssa

Tattaripuuroa sienillä

Maito riisipuuroa hitaassa keittimessä

Hirssipuuroa uunissa

Olemme sosiaalisissa verkostoissa

• Reseptit
  • Toiset kurssit
  • Ensimmäinen ateria
  • Lisukkeita
  • Kastikkeet
  • Salaatit
  • Välipalat
  • Leipomo
  • Jälkiruoka
  • Juomat
  • Suojelu
• Keittomenetelmällä
  • Lieden päällä
  • Uunissa
  • Mikroaaltouunissa
  • Hitaassa keittimessä
  • Höyrylaivassa
  • Leipäkoneessa
  • Grillattu
• Maailman keittiöt

RUOKA-ideoita(ateriaideat) on kotiruoan taiteelle omistettu sivusto, jonne kootaan parhaat kulinaaristen ruokien reseptit valokuvien ja yksityiskohtaisten vaiheittaisten ohjeiden kera, jotta voit valmistaa minkä tahansa, jopa monimutkaisimmankin ruoan. kotona.

ruokaideas.info

Resepti tattarille jauhelihalla

Mikään ei ole parempaa kuin yksinkertainen, vanhanaikainen ruokalaji, joka on valmistettu edullisimmista raaka-aineista. Puhumme tattaripuurosta, johon on lisätty jauhelihaa. Ruokalaji ei ole vain maukas ja tyydyttävä, vaan myös erittäin terveellinen ja tasapainoinen. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä tattarista, joten ota huomioon ehdotettu resepti, koska se on hyödyllinen sinulle. Puuro vihanneksilla ja jauhelihalla on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka erottuu yksinkertaisuudestaan, saavutettavuudestaan ​​ja hämmästyttävästä maustaan. Kun olet valmistellut kaikki tarvittavat tuotteet, voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton. Tuntia myöhemmin voit ilahduttaa kotitalouttasi tasapainoisella, ravitsevalla ja maukkaalla lounaalla ja illallisella.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Tattaripuuro jauhelihalla on melko omaperäinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa ilman erityisiä kulinaarisia taitoja. Mitä tulee jauhelihasta ja tattarista valmistettuihin ruokiin, kaikki on kaunista, herkullista ja maukasta sekä ravitsevaa. Tämä yhdistelmä sopii erinomaisesti patojen, pannukakkujen ja tattaripannukakkujen sekä ensiruokien valmistukseen. Lisäksi tattari jauhelihalla ja erilaisilla vihanneksilla voi toimia itsenäisenä ruokalajina. Jos tarjoat sen tuoreen salaatin kanssa, et tarvitse mitään muuta edes suuren perheen ruokkimiseen.

Tässä tattariruoassa käytetään korkealaatuista tuoretta jauhelihaa, jäätelön käyttö ei ole suositeltavaa. Siitä tulee erittäin maukasta kalkkunan ja naudanlihajauheen kanssa, mutta voit valmistaa sen kanan, porsaan tai niiden yhdistelmän kanssa. Tattaripuuroa voidaan keittää paitsi paistinpannulla liedellä, myös kattilassa, muhennospannussa ja jopa hitaassa liedessä tai uunissa.

Haluatko tietää kuinka keittää tattari jauhelihalla nopeasti ja maukasta? Sitten tarvitset ehdotetun vaiheittaisen reseptin valokuvilla. Valmistettu ruokalaji ilahduttaa kotitalouttasi, joten joudut valmistamaan sitä useammin.

Ainesosat

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

Ehdotetusta luettelosta ja tuotemäärästä saadaan kaksi suurta annosta runsasta, maukasta ja epätavallisen aromaattista ruokaa.

Valmistautuminen

1. Tattari jauhelihalla on melko helppoa valmistaa ehdotetun reseptin mukaan. Valmista ensin kaikki tarvittavat ainekset, niiden on oltava tuoreita. Mitä tulee tattariin, suosi korkeinta laatua, sillä tattari tekee herkullisimpia ja terveellisimpiä ruokia. Mittaa 1 kuppi muroa, huuhtele lämpimän juoksevan veden alla, minkä jälkeen voit täyttää sen kylmällä vedellä noudattaen tiukkaa 1:2-suhdetta. Laita tuleen, kiehauta ja alenna lämpöä. Kun muro on imenyt kaiken nesteen, ota kattila pois liedeltä, lisää ruokalusikallinen voita ja sekoita.

2. Seuraavaksi sinun on valmistettava astiaan tarvittavat mausteet, on suositeltavaa jauhaa ne itse veitsen tai huhmarin reunalla. Jotta keitetystä tattaripuurosta tulee jauhelihalla kirkas, täyteläinen ja aromaattinen, käytä seuraavaa mausteyhdistelmää: kurkuma, mustapippuri, sinapinsiemenet ja kuminansiemenet. Mitä tulee määrään, kutakin ainesosaa tarvitaan suhteessa ½ tl.

3. Seuraava vaihe on melko yksinkertainen, sinun täytyy laittaa paistinpannu liedelle, lämmittää sitä hieman ja sitten kaada ruokalusikallinen auringonkukka-/oliiviöljyä. Lisää sitten valmistetut mausteet kuumaan öljyyn, niiden tulee lämmetä ja vapauttaa kaikki arominsa, älä unohda sekoittaa lastalla.

4. Lisää jauheliha kahden minuutin kuluttua ja sekoita hyvin. On tärkeää, että liha yhdistyy mausteiden kanssa ja imeytyy tasaisesti. On huomioitava, että tällä hetkellä talossa leijailee uskomattoman maukas ja houkutteleva tuoksu, joten voit toivottaa vieraat keittiöösi seuraavien minuuttien aikana.

5. Kun jauheliha on puolikypsää, on aika lisätä siihen hieman tomaattipyreetä. On suositeltavaa käyttää sellaista, joka ei ole kovin hapan. Sekoita huolellisesti. Sitten sinun tulee ehdottomasti maistaa kastiketta, jos se on liian hapan, voit lisätä teelusikallisen jauhetta tai sokeria, tämä neutraloi ylimääräisen hapon.

6. Lisää jauhelihaan sata millilitraa kuumaa vettä, sekoita ja voit peittää paistinpannun kannella. Tämä on välttämätöntä, jotta sisältö voidaan toistaa. Tämä kestää enintään kolme minuuttia.

7. Tattaripuuro ehdotetun reseptin mukaan on valmis. Maukkaan, aromaattisen ja terveellisen ruoan tarjoamiseen on kaksi päätapaa. Ensimmäinen vaihtoehto on jakaa levy kahteen osaan. Toinen puoli on tattaripuuroa ja toinen jauhelihaa tomaattikastikkeella. Valmis ruokalaji tulee ripotella hienonnetuilla yrteillä, persilja tai tilli sopivat tähän.

8. Mitä tulee toiseen vaihtoehtoon, se on paljon parempi kuin ensimmäinen. Tattari on siirrettävä paistinpannulle ja sekoitettava huolellisesti lusikalla. Peitä kannella, anna seistä viisi tai jopa seitsemän minuuttia ja tarjoile sitten annoksina. Ennen tarjoilua, älä unohda ripotella astiaan yrteillä.

Video resepti

Valmistaaksesi tattari jauhelihalla oikein ja alun perin, sinun on noudatettava ehdotetun reseptin ohjeita. Lisäksi kokkien käytännön suositukset voivat auttaa sinua:

• Esitetty mausteluettelo ei ole pakollinen, voit muuttaa sitä makusi mukaan. Siksi voit ottaa erilaisia ​​mausteita;
• Kasviöljyn sijasta voit käyttää voita, joten jauhettu liha on pehmeämpää ja maultaan miellyttävämpää;
• Mitä tulee jauhelihaan, sen on oltava tuoretta. On toivottavaa, että siinä on vähimmäismäärä nestettä. Paras vaihtoehto on valmistaa jauheliha itse jauhamalla liha ja laardi lihamyllyssä;
• Jotta tattari kypsyisi nopeammin, voit kaata sen päälle kiehuvaa vettä.

Ehdotettu vaiheittainen resepti on hyvin yksinkertainen, mutta mielenkiintoinen, koska ruokalajista tulee uskomattoman aromaattinen, maukas ja ravitseva, tasapainoinen. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen valmistuksen, mikä on tällaisen reseptin valtava etu.

vashakasha.com

Tattaripuuroa jauhelihalla

Tattaripuuro jauhelihalla on niin herkullista, että suosittelen kaikkia tekemään sen. Kaikki ovat tyytyväisiä, niin aikuiset kuin lapsetkin. Keitetään yhdessä tattari kauppiaan tapaan.

• 1 kuppi tattaria
• 200-300 g jauhelihaa
• 1-2 sipulia
• 1 porkkana
• 2 rkl. lusikallista tomaattikastiketta tai 2 tomaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• jauhettua mustapippuria
• 1-2 laakerinlehteä
• kasviöljy

Tattarikauppiastyyli, tattaripuuroa jauhelihalla

Pese tattari hyvin ja valuta vesi pois. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuivaa tattari paistinpannussa. Laiskoille ja kiireisille tattari ei tarvitse kuivata.

Ostamme jauhelihaa tai keitämme sen itse, jauhamme lihamyllyssä.

Kuori sipuli, pese ja hienonna hienoksi.

Kuori porkkanat, pese ne ja raasta ne karkealla raastimella.

Tomaatit, pesty ja hienonnettu. Voit poistaa niistä ihon leikkaamalla sen ensin ristiin ja kaatamalla kiehuvaa vettä päälle.

Kuori valkosipuli, pese ja hienonna tai purista valkosipulipuristimen läpi.

Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja paista 5 minuuttia. Lisää paistettujen kasvisten joukkoon jauheliha, sekoita hyvin ja paista kullanruskeiksi.

Jos käytät tomaatteja tomaattikastikkeen sijaan, lisää ne ja hauduta vähän.

Lisää vihannesten kanssa jauhelihaan tomaattikastike, jos käytät, tattari, suola maun mukaan, kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä, sekoita. Tattari tulee peittää kevyesti vedellä. Lisään yleensä 2 kupillista ainesosia tähän ainesmäärään.

Peitä tattari jauhelihalla kannella ja hauduta kypsäksi.

Kauppiastyylinen tattari on valmis, lisää hienonnettu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, sekoita, peitä kannella ja anna hautua. Nyt tattari on ehdottomasti valmis, kutsumme kaikki pöytään syömään hämmästyttävän herkullista tattaripuuroa.

Keitä se ja pidät siitä. Hyvää ruokahalua!

Kanamakkarat, keitä kotona

Kyljykset uunissa valkosipuli-smetanakastikkeessa

slabunova-olga.ru

Resepti herkulliseen murenevaan tattaripuuroon jauhelihalla, kypsennetty hitaasta keittimessä

Tattari on erittäin terveellinen tuote, koska se sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita sekä makroelementtejä, mukaan lukien rauta. Tattaripuuroa valmistettiin muinaisella Venäjällä, ei vain sen ominaisuuksia, vaan myös sen makua.

Erityinen kypsennysprosessi uunissa varmisti ihanteellisen lopputuloksen - tattari ei kiehunut yli, vaan pysyi murenevana ja erittäin mureana. Nykyaikaiset tekniikat mahdollistavat ruoan, jolla on erinomaiset makuominaisuudet - tattari jauhelihalla hitaassa keittimessä.

Kotiapulaisen - monitoimikeittimen - avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa erinomaista tattaria kauppiaan tyyliin.

Erityinen haudutustekniikka paljastaa tattarin maun sekä sen muut komponentit. Mutta miten kypsennät herkimmän tattari jauhelihan kanssa hitaasta keittimessä?

Kerromme kanssasi ruoanlaittosalaisuuksia, jotka takaavat erinomaisen lopputuloksen. Näet, että herkullisin tattaripuuro keitetään hitaassa keittimessä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Hitaassa keittimessä keitetty tattaripuuro kypsennetään samalla periaatteella kuin satoja vuosia sitten uunissa. Jos lämpötila pidetään yllä (enintään 90 C), tattari ei kiehu, vaan kiehuu.

Tämä hellävarainen kypsennysmenetelmä tuo esiin tattarijyvien uskomattoman aromin ja maun säilyttäen samalla niiden muodon. Pitkä kiehuminen tiiviisti suljetun kannen alla varmistaa täydellisen kypsennystuloksen.

Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullinen ruokalaji ilman suuria vaikeuksia.

• Suosi kevyitä viljoja. Kevyt kermainen sävy papuissa osoittaa vähäistä paahtumista. Tämä tattari sisältää suurimman määrän hyödyllisiä komponentteja.
• Osta tattari vain muovipakkauksissa. Pahvipakkauksissa viljan laatu voi olla huonompi, koska on mahdollista, että tattari on imenyt kosteutta varastoinnin aikana, mikä vaikuttaa negatiivisesti sen makuun.
• Lajittele jyvät ennen keittämistä. Näin voit poimia pilaantuneet jyvät sekä pienet kivet.
• Huuhtele jyvät hienon pölyn poistamiseksi.

Opi valmistamaan aromaattista ja murenevaa tattaripuuroa jauhelihalla. Saat täydellisen annoksen illalliseksi ja käytät mahdollisimman vähän aikaa ruoanlaittoon.

recepti-vmultivarke.ru

Tattari jauhelihalla - yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji

Jokapäiväisessä elämässä useimmat meistä haluavat valmistaa kotona yksinkertaisia ​​ruokia, jotka eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Mutta valmistuksen helppous ei tarkoita, että ruoka olisi mautonta, koska jopa tavallisimmista tuotteista voit valmistaa todellisen kulinaarisen ihmeen. Esimerkki tällaisesta hyvin yksinkertaisesta mutta maukkaasta ruoasta on tattari jauhelihalla.

Tämän ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa, varsinkin jos sinulla on valmiina mureneva tattaripuuro, joka on keitetty etukäteen. Kuinka keittää tällaista puuroa? Kaikki täällä on melko yksinkertaista, mutta silti on useita vivahteita, jotka on otettava huomioon.

Murenevan tattarin valmistamiseksi tarvitsemme puolitoista lasillista viljaa, kolme lasillista vettä, suolaa ja voita maun mukaan.

Mittaa ensin tarvittava määrä muroja lasilla tai millä tahansa muulla mittarilla. Sitten viljat tulee lajitella. Huolimatta siitä, että nykyään myydään enimmäkseen "puhdasta" tattaria, ei kannata tuhlata aikaa jyvien lajitteluun, sillä puuron sisään joutunut pieni kivi voi aiheuttaa paljon vaivaa. Sitten vilja tulee pestä, mutta tattaria ei tarvitse liottaa ennen keittämistä. Monet ihmiset pitävät tarpeellisena paistaa tattari kuivalla paistinpannulla. Mutta koska nykyään kaupat myyvät jo keittämällä valmistettuja viljoja, tämä toimenpide ei ole välttämätön.

Tattaripuuroa on parasta keittää paksupohjaisessa kattilassa tai kattilassa. Aseta vilja astiaan, täytä se vedellä normin mukaan, lisää suolaa. Halutessasi voit lisätä laakerinlehteä veteen. Aseta pannu tulelle ja alenna lämpöä, kun vesi kiehuu. Keitä tattaria noin viisitoista minuuttia. Valmiin puuroon kannattaa lisätä hieman voita.

Tattaripuuron keittäminen hitaassa keittimessä on vielä helpompaa. Tätä varten laita vain pestyt viljat laitteen kulhoon, lisää suolaa ja kaada vettä normin mukaan. Sulje sitten multicookerin kansi ja kytke päälle tila, jota kutsutaan "tattaripuuroksi". Ajastimen signaalin jälkeen saamme valmiin murenevan puuron.

Joten, tattaripuuromme on valmis, nyt meidän on valmistettava jauheliha. Paista tätä varten hienonnettu sipuli voissa tai kasviöljyssä paistinpannulla, lisää sitten jauheliha sipuliin ja paista se välttäen paakkujen muodostumista. Jauheliha tulee suolata ja pippuria, voit lisätä muita mausteita maun mukaan. Kun jauheliha on valmis, lisää siihen tattaripuuro, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia. Tattari jauhelihalla on valmis, voit laittaa sen lautasille ja tarjoilla. Fanit voivat syödä tämän puuron tomaatti- tai millä tahansa muulla kastikkeella, vaikka tattari jauhelihalla on maukasta ilman lisäaineita.

Kuinka keittää tattari jauhelihalla, jos sinulla ei ole valmista puuroa? Tässä tapauksessa voit valmistaa tämän ruuan eri tavalla. Tattari jauhelihalla on erityisen maukasta, jos lisäät puuron joukkoon vihanneksia ja sieniä valmistuksen aikana.

Joten lasilliseen raakatattaraa varten ota 300-400 grammaa jauhelihaa, kaksisataa grammaa tuoreita herkkusieniä, hunajasieniä tai muita sieniä, yksi iso tomaatti (tai pari lusikallista tomaattikastiketta), yksi sipuli ja porkkana. , pari paprikaa. Lisäksi tarvitsemme 2 lasillista vettä tai lihalientä, palan voita, mausteita ja suolaa.

Voit valmistaa tämän ruoan paistinpannussa, jossa on syvät sivut, tai kattilassa. Paista jauheliha öljyssä, lisää sitten sipulit, porkkanat ja paprikat yksitellen (vihannekset on parempi leikata pienemmiksi, mutta tämä on makuasia). Lisää sitten paloitellut sienet ja hienonnettu tomaatti tai tomaattikastike vihannesten ja lihan joukkoon. Sekoita, lisää vesi tai liemi, suola ja mausta, lisää sitten tattari ja tasoita pintaan sekoittamatta sitä vihannesten joukkoon. Kun vesi kiehuu, peitä astia kannella ja vähennä lämpöä. Keitä noin puoli tuntia. Sammuta sitten lämpö ja sekoita kaikki. Aromaattinen tattaripuuromme jauhelihalla ja vihanneksilla on valmis. Se tulee tarjoilla yrteillä ripottuna ja koristella tuoreilla kurkku- ja tomaattiviipaleilla.

herkullinen resepti perunoille lihalla, tattari ilman lihaa, resepti kanin kypsentämiseen niin, että liha on pehmeää ja mehukasta

Kun haluat valmistaa herkullisen, runsaan ruoan, tattaripuuro jauhelihalla auttaa. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja lopputulos miellyttää koko perhettä. Tavanomaisten liha-ainesosilla haudutettujen murojen lisäksi näistä tuotteista voidaan valmistaa suuri määrä muita ruokia. Jokaisella niistä on herkullinen ulkonäkö, tuoksu ja miellyttävä maku.

Mitä keittää tattarista ja jauhelihasta

Tattarista ja jauhelihasta voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia. Tunnetuin on tavallinen haudutettu muro, johon on lisätty porkkanaa, sipulia tai sieniä. Toiseksi suosituimmat ovat lihapullia muistuttavat jauhelihasta ja tattarista tehdyt ruoat. Öljyssä paistetut ne eivät käytännössä eroa lihasta valmistetuista kotleteista, niillä on herkullinen kuori ja ne ovat erittäin maukkaita.

Yksinkertaisista tuotteista voit valmistaa tattarilla ja lihalla täytettyä perunaa, täyttää seoksella kanaa tai kokonaisen kurpitsan ja paistaa sitten uunissa. Tattari- ja liharuoat valmistetaan perinteisesti paistinpannussa tai kattilassa, mutta voit kokeilla niiden paistamista uunissa saadaksesi herkullisen herkun tai käyttää hidasta keitintä ruoanlaittoon - tämä tekee niistä vielä pehmeämpiä ja mureampia.

Tattari jauhelihalla hitaassa keittimessä

Nykyaikaiset kotiäidit rakastavat tattaria jauhelihalla hitaassa keittimessä, joka on helppo valmistaa ja ravitsevaa. Tämä monelle perheelle tuttu ruokalaji voidaan valmistaa etukäteen - lisää aineksiin vettä, mausta mausteilla ja aseta älykoneessa haluamasi tila. Aamulla aromaattinen herkku on valmis ja siitä tulee terveellinen aamiainen tai välipala.

Kuinka keittää tattari jauhelihalla hitaassa liesissä? Viljat pestään, lajitellaan ja kaadetaan kulhoon. Ennen tätä on suositeltavaa paistaa hienonnettu sipuli ja porkkana, lisätä maun mukaan valkosipulinkynsi tai tuore tomaatti. Muussaa jauheliha haarukalla tasaiseksi, lisää kaikkiin muihin tuotteisiin ja täytä liemellä tai puhtaalla vedellä. Jäljelle jää vain asettaa "tattari"- tai "riisi"-tila ja odottaa, kunnes se on valmis. 40 minuutin kuluttua mureneva lihapuuro voidaan syödä.

Tattari jauhelihalla paistinpannulla

Perinteinen ruokalaji on tattari jauhelihan kera paistinpannulla, joka on helppo valmistaa mahdollisimman pienellä vaivalla. Pikanttia makua varten lisää valmiiseen herkkuun hienonnettua valkosipulia tai tomaattipastaa ja tarjoa herkullinen lihapuuro ketsuppin tai kuuman sinapin kera. Kypsennysprosessi tiivistyy seuraavasti: kaada kiehuvaa vettä murojen päälle, keitä puolikypsiksi. Lisää sitten jauheliha, joka on aiemmin paistettu sipulilla ja porkkanoilla. Kaada liemi pannulle, mausta suolalla ja mausteilla. Hauduta kypsäksi.

Tattari jauhelihalla uunissa

Runsas tattari jauhelihalla uunissa on herkullinen, rapea kuori. Sillä on unohtumaton maku ja aromi. Kypsennys kestää hieman kauemmin kuin hidas liesi tai paistinpannu, mutta lopputulos on sen arvoinen. Kuinka valmistaa tattari jauhelihalla: valmista ensin murot, paista jauheliha erikseen, kuullota seoksessa hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa. Sekoita kaikki ainekset kuumuutta kestävässä kulhossa (mieluiten kerroksittain), kaada joukkoon vatkattu muna, kerma tai smetana ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Jauheliha tattarilla - resepti

Jokainen kokki tarvitsee aika-testatun reseptin jauhelihalle tattarilla, josta tulee unohtumaton ruokalaji, joka voi miellyttää kaikkia vieraita. Sen hyödyllisyys on korvaamaton - loppujen lopuksi tattari on runsaasti mikromineraaleja ja kuitua, ja liha on runsaasti proteiinia. On parempi aloittaa ruoanlaitto yksinkertaisella reseptillä, mikä monimutkaistaa prosesseja vähitellen. Sitten kokki pääsee käsiksi monimutkaisimpiin ruokien muunnelmiin - tattarista täytettyyn siipikarjaan.

Tattari jauhelihalla - resepti

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 142 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: ukrainalainen.

Tattari jauhelihalla - jonka resepti on esitetty alla, ovat kotletteja tattarilla ja jauhelihalla. Tällä kansallisella ukrainalaisella ruoalla on useita lajikkeita, jotka eroavat lisäkomponenttien lisäämisestä: liha, maksa tai raejuusto. Jauheliha on optimaalinen lisä tattariin, se tekee siitä maukasta ja tyydyttävää. Tattari tarjoillaan smetanan, valkosipulin ja kermakastikkeen sekä runsaasti tuoreita yrttejä kera.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - puoli kiloa;
• tattari - 1 kuppi;
• vesi - 2 lasia;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 20 g;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Kaada tattariin suolalla maustettua vettä, kypsennä kypsäksi, soseuta tehosekoittimella tai jauha kahdesti.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi.
3. Yhdistä liha muroihin, sipuliin, sekoita. Vatkaa muna, lisää suolaa ja pippuria.
4. Muotoile kotletteja, pyörittele ne jauhoissa ja vatkatussa munassa, paista kullanruskeiksi.
5. Tarjoilussa koristele kasviksilla.

Kauppiastyylinen tattaripuuro jauhelihalla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 148 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Kauppiastyylinen tattaripuuro jauhelihalla on perinteinen venäläinen alkupala, joka sisältää yllämainittujen ainesosien lisäksi porkkanaa, sipulia ja tomaattipyrettä. Jälkimmäinen voidaan korvata tuoreella tomaatilla tai tomaatilla omassa mehussaan, kuivatuilla vihanneksilla, ketsuppilla. Valkosipuli ja laakerinlehdet sekä porkkanan ja sipulin paistaminen lisäävät makua ja tuoksua tuloksena olevaan herkkuun.

Ainekset:

• jauheliha - 350 g;
• vesi - 2 lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tattari - lasi;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaattipasta - 15 ml;
• kasviöljy - 20 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele tattari, puhdista se liasta ja kuumenna kuivassa paistinpannussa ilman öljyä, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan.
2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, hienonna valkosipuli. Paista sipuli, lisää neljän minuutin kuluttua porkkanat, hauduta viisi minuuttia, lisää liha, mausta tomaattipyreellä ja laakerinlehdellä. Lisää suolaa, pippuria, muroja.
3. Peitä vedellä ja hauduta kannen alla keskilämmöllä, kunnes kosteus on haihtunut.
4. Tarjoile kuumana, murskatulla valkosipulilla ripotellen.

Tattarikotletteja jauhelihalla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 147 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Jauhelihalla varustetut tattarikotletit eivät käytännössä eroa maultaan vastaavista lihatuotteista, mutta ne ovat kaloripitoisempia ja sopivat täydellisesti, kun haluat monipuolistaa ruokavaliotasi. Kypsennysprosessi vie vähän aikaa, jos käytät eilisen jyviä tai äskettäin aterian jälkeen jääneitä jyviä. Voit keittää tattari tavalliseen tapaan ja lisätä sitten kananmunan ja tuoreen sipulin.

Ainekset:

• tattari - 60 g;
• vesi - 1,5 kuppia;
• jauheliha - puoli kiloa;
• munat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Lisää kananmuna lihaan ja hienonna sipuli.
2. Keitä tattari lisäämällä suolalla maustettua vettä. Hauduta kypsäksi.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, soseuta tehosekoittimella, lisää suolaa ja pippuria.
4. Muotoile kotletteja, laita pannulle, paista kevyesti ruskeiksi. Laita kattilaan, peitä kuumalla vedellä ja keitä 40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Tarjoile kasvisten lisukkeen kanssa.

Tattari broilerin jauhelihalla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 150 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Tattaripuuro kananjauheella tulee erityisen maukasta, jos kokeilet ja lisäät sipuli-porkkanapaistamista, pienen määrän valkosipulia ja tomaattipyrettä. Halutessasi voit maustaa murot kuivatulla paprikalla, jauhetulla mustapippurilla ja muilla kanamausteilla. Astia on parasta tarjoilla kasviöljyn tai voin, smetanan tai hienonnettujen yrttien kanssa.

Ainekset:

• tattari - 2 kuppia;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 4 lasia;
• jauhettu kana - 350 g;
• ketsuppi - 40 ml;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele tattari ja huuhtele huolellisesti.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Paista vihanneksia 10 minuuttia.
3. Aseta liha lämmönkestävän astian keskelle, murskaa se lastalla niin, että ei jää paakkuja, paista kunnes väri muuttuu, lisää suolaa, pippuria ja murskattu valkosipuli.
4. Lisää kuuden minuutin kuluttua tattari, ketsuppi, kuumenna, lisää vesi.
5. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja sammuta se 40 minuutin kuluttua ja anna hautua viisi minuuttia.

Tattari jauhelihalla ja sienillä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 125 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Tattarilla jauhelihalla ja sienillä on uskomattoman hienostunut maku ja houkutteleva aromi erityisten mausteiden käytön ansiosta. Mausta herkku yrteillä tai punasipulilla tarjoilun yhteydessä korostaaksesi herkkua. Halutessasi voit käyttää keittonesteenä sienilientä tai tomaattipastaan ​​sekoitettua vettä. Kaikki perheenjäsenet arvostavat herkullista herkkua.

Ainekset:

• tattari - 2 kuppia;
• jauheliha - puoli kiloa;
• sienet - 200 g;
• vihreät - nippu;
• vesi - 4 lasia;
• punasipuli - 1 kpl;
• tomaattipyree - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa liha haarukalla, paista vähän koko ajan sekoittaen. Lisää siihen hienonnetut sienet ja sipulit ja viiden minuutin kuluttua - tattari.
2. Täytä vedellä, lisää tomaattipyree, lisää suola. Sekoita ja keitä, kunnes se on täysin kypsä, noin 40 minuuttia.
3. Tarjoilun yhteydessä koristele astia hienonnetuilla yrteillä.

Tattari jauhelihalla ja vihanneksilla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 134 kcal.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistusvaikeus: keskitaso.

Jos olet hieman kyllästynyt tattariin jauhelihan ja sienten kera, valmista puuroa lihasta ja vihanneksista. Ne tekevät siitä pehmeämmän ja aromaattisemman ja samalla kevyen ja vähäkalorisen. Ihanteellinen illallinen vartalotietoisille tytöille tai kasvissyöjille. Voit lisätä ruokaan mitä tahansa vihanneksia - porkkanoista sipulilla ja paprikalla kurpitsaan, tomaatteihin ja hapankaaliin. Mausta alkupala hyvin kuivatulla tillillä.

Ainekset:

• kotitekoinen jauheliha - puoli kiloa;
• tattari - lasi;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kasvisliemi - 2 kuppia.

Keittomenetelmä:

1. Laita liha kattilaan, sekoita tasaiseksi, paista kunnes väri muuttuu.
2. Kaada joukkoon sipulikuutiot, lisää kahden minuutin kuluttua porkkanatangot, lisää kahden minuutin kuluttua viipaleiksi leikattu paprika.
3. Viiden minuutin kuluttua pilko kuoritut tomaatit, lisää lihaan, mausta suolalla ja pippurilla. Tomaatit voidaan korvata 2 ruokalusikalla tomaattipastaa.
4. Pese tattari, kuumenna se kuivalla paistinpannulla ja laita kattilaan. Kaada liemi joukkoon ja kiehauta.
5. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Tattari jauhelihalla - ruoanlaittoominaisuudet

Kokeneet ammattilaiset osaavat keittää tattaria herkullisesti jauhelihalla. Tässä ovat salaisuudet, jotka kuuluisat kokit paljastavat herkullisen herkkupalan valmistamisessa, jos jokin ei yhtäkkiä toimi sinulle:

• Veden sijasta on hyvä käyttää kasvislientä tai kanan tai kalkkunan lihalientä;
• On optimaalista käyttää jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa, sekoitettuna yhtä suuriin suhteisiin - valikoitua jauhelihaa;
• voit lisätä liemeen tomaattipastaa, smetanaa, kermaa;
• vihanneksia pilkotulla lihalla voi paistaa hieman voissa tai sulatetussa rasvassa ennen tattarien lisäämistä;
• minttu, rosmariini, sinappi, korianteri sopivat hyvin viljan kanssa;
• Voit maustaa valmiin ruuan kuminalla, maustepippurilla ja katajan hedelmillä.

Video: Tattarikotletit jauhelihalla