Valmista herkullinen salaatti sellerin kanssa. Selleri ja omenasalaatti

Kasvissalaatit - yksinkertaiset reseptit

Selleri on erittäin terveellinen tuote. Katso kuinka valmistaa salaatti varsisellerillä, yksityiskohtainen resepti. Herkullisia salaatteja jokaiseen päivään ja juhlaan.

20 minuuttia

100 kcal

5/5 (2)

Yleensä elämässämme kohtaamme ilmiön, että kaikki terveellinen ei ole kovin maukasta, mutta kun tutustut selleriin, tämä klise menettää täysin merkityksensä. Selleri on yhtä terveellistä kuin herkullista.

Sen hyödylliset ominaisuudet ovat erittäin laajat: vahvistaa immuunijärjestelmää, puhdistaa kehoa, parantaa aineenvaihduntaa, edistää painonpudotusta(sellerin sulattamiseksi elimistö kuluttaa enemmän kaloreita kuin kuluttaa) ja mikä tärkeintä, suojaa ja vahvistaa ihmisen mieltä ja muistia.

Jos lisäämme kaikkiin edellä mainittuihin, että sellerillä on myös ihana, ainutlaatuinen tuoksu ja maku, eikö tämä ole syy ottaa se päivittäiseen ruokavalioon? Pidän todella varsilleristä valmistetuista kasvissalaateista. Kaikki vihannekset, joista pidät, käyvät samoin kuin vihannekset ja salaatti.

Selleri sopii mainiosti myös omenoiden ja pähkinöiden kanssa. Tänään tarjoan sinulle useita reseptejä. Ensimmäinen on erittäin maukas, terveellinen vitamiinisalaatti varsilleristä kurkun, paprikan, nuoren kaalin ja salaatin kanssa vähärasvaisella jogurtilla, seesaminsiemenillä ja pellavansiemenillä.

Kasvissalaatti sellerin kanssa

Keittiövälineet:

Vaaditut ainesosat

Ainesosien valinta

Kun valitset varsi (lehti) selleri, kiinnitä huomiota siihen, että varret ovat kova, vahva, kirkkaan vihreä. Lehtien kellertävät ja tummanvihreät sävyt osoittavat nitraattien läsnäolon kasvissa.

On parempi käyttää punaisia ​​​​paprikaa, jotka sisältävät enemmän beetakaroteenia kuin vihreät, ja niiden punainen väri koristaa salaattia. Valitse vain tuore kaali, ilman ruskeita täpliä lehdissä, sama pätee salaatinlehtiin.

Seesaminsiementen ja pellavansiementen läsnäolo salaatissa ei ole välttämätöntä, mutta se on erittäin toivottavaa, koska kehon hyötyjen lisäksi ne lisäävät salaattiin myös miellyttäviä, pikantteja.

Varsisellerisalaatti omenalla

Kokkausaika: 20 minuuttia.
Annosten määrä: 4.
Keittiövälineet: lauta vihannesten leikkaamiseen; veitsi; salaattikulho; vihannesleikkuri kaalin silppuamiseen.

Vaaditut tuotteet

• 7 sellerin vartta;
• 3 makea-hapan omenaa;
• joukko vihreitä;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 100 grammaa hienonnettuja saksanpähkinöitä;

• 70 grammaa smetanaa (voidaan korvata jogurtilla);
• teelusikallinen hunajaa (ilman diaa);
• suolaa maun mukaan.

Keittojärjestys

Porkkana ja selleri salaatti

Kokkausaika: 20 minuuttia.
Annosten määrä: 4.
Keittiövälineet: lauta vihannesten leikkaamiseen; veitsi; salaattikulho; vihannesleikkuri kaalin silppuamiseen.

Vaaditut ainesosat

• 7 sellerin vartta;
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 2 kurkkua;
• 20 grammaa höyhensipulia;

• nippu tilliä ja persiljaa.
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 50 grammaa omenaviinietikkaa;
• teelusikallinen sinappia;

• teelusikallinen sokeria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittojärjestys

Videoresepti sellerisalaatin valmistamiseksi

Tällä videolla on ihana resepti sellerisalaatin tekemiseen keitetyn kanan, kiinankaalin ja kananmunan kanssa.

Suosituin sellerisalaatti on Waldorf-salaatti tai kuten sitä kutsutaan myös Waldorf-salaattiksi. Tämä on klassinen amerikkalainen salaatti makeahapan omenoista, ohuiksi viipaloiduista varresta (alkuperäisessä) tai juurissa (nykyaikaisissa resepteissä) sellerin ja saksanpähkinöitä, maustettuna majoneesilla tai sitruunamehulla ja cayennepippurilla. Myös muun tyyppiset pähkinät ovat sallittuja. Se valmistetaan myös usein lisäämällä tuoreita viinirypäleitä tai rusinoita.

Reseptin otin Saveur-lehdestä, tämä salaatti tarjoillaan kalliissa New Yorkin ravintolassa Le Veau d'or Reseptin tänne kirjoitin yksinkertaisesti majoneesia.

1 iso sellerijuuri (noin 650 g)
2-3 rkl majoneesia*
2 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria maun mukaan
salaattisalaatti tarjoiluun
hieman persiljaa ripottelua ja tarjoilua varten

Kuori selleri ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi (julienne).
Sekoita majoneesi sitruunamehun kanssa ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sekoita sellerin kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Laita salaatinlehdet isolle lautaselle, ripottele päälle selleriä, ripottele ja koristele persiljalla. Tänään ei ollut persiljaa, joten ripotin siihen ruohosipulia.
Hyvää ruokahalua!

Niille, jotka eivät pelkää raakoja keltuaisia, tässä se on alkuperäinen kastikeresepti tälle salaatille:
tarvitaan kastikkeeseen
1 munankeltuainen
3 tl sinappia
1 tl valkoviinietikka
2/3 kuppia kasviöljyä

1 munankeltuainen, 1 tl sinappia ja 1 tl. valkoviinietikka, vatkaa hyvin keskenään. Lisää sitten 2/3 kupillista kasviöljyä tipoittain, kunnes se muuttuu majoneesiksi.
Kun kastat salaattia, sinun on lisättävä myös 2 tl tähän majoneesiin. sinappi ja 2 rkl sitruunamehua ja sekoita kaikki.

Resepti 2: Waldorf-salaatti sellerinjuurella

selleri 260 g
omenat 250 g
kuorittuja saksanpähkinöitä 100 g
majoneesi 100 g
kermaa 4 rkl. l.
sitruunamehu 2 rkl. l.
suolaa maun mukaan

Raaka selleri kuoritaan ja leikataan suikaleiksi tai keitetään kevyesti etukäteen, mutta ei pehmeäksi. Omenat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Hienonna pähkinät hienoksi. Muutama puolikas pähkinöitä jätetään salaatin koristeluun. Lisää sitruunamehu, suola, kerma majoneesiin ja sekoita. Mausta salaatti tällä seoksella. Koristele pähkinöiden puolikkaalla ja neljällä punakuorisella omenaviipaleella. Valmistetun salaatin tulee seistä kylmässä 2 tuntia ennen tarjoilua.

Resepti 3: Jamie Oliverin sellerisalaatti

1 sellerinjuuri, kuorittu
2 rkl. l. kasan kanssa pieniä suolakurkkuja
2 sardellia
2 rkl. l. kapriskasan kanssa
1 nippu tuoretta persiljaa
5 rkl. l. smetana
1 rkl. l. Dijon-sinappi
3 rkl. l. oliiviöljy
suola pippuri
2-3 rkl. l. sherryä, valko- tai punaviinietikkaa

Hienonna sellerijuuri kasviskuorittimella. Pese persilja, kuivaa, hienonna vihreät. Jos ne ovat suuria, leikkaa kaprikset, mutta on parempi ottaa pienet heti. Leikkaa kurkut viipaleiksi. Jauha anjovis. Laita selleri isoon kulhoon ja sekoita etikan tai sitruunamehun kanssa, on tärkeää, ettei sitä liioittele. Sekoita selleri persiljan, sardellin, kapriksen ja kurkkujen kanssa. Lisää sinappi smetanan joukkoon, halutessasi oliiviöljyä, sekoita, mausta salaatti ja lisää suolaa. Ripottele pinnalle jauhettua mustapippuria.

Resepti 4: Yksinkertainen sellerijuurisalaatti porkkanoilla

• Sellerijuuri 200 g
• Porkkanat 2 kpl
• Persilja maun mukaan
• Majoneesi ½ kuppi

1. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.

2. Lisää porkkanoiden joukkoon karkealla raastimella raastettu sellerijuuri ja majoneesi ja sekoita. Siirrä salaattikulhoon ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Resepti 5: Pariisilainen salaatti sellerin kanssa meh

2 keskihapan makeaa omenaa
2 sellerin vartta
sitruunamehu 1 rkl. l.
150 g kovaa juustoa
3-4 rkl. l. vähärasvainen majoneesi

Pese, kuori ja siemennä omenat. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laita salaattikulhoon ja ripottele sitruunamehulla. Leikkaa selleri kuutioiksi. Laita omenoiden päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Mausta salaatti majoneesilla. Päälle juustoa ja selleriä.

Resepti 6: Lihasalaatti sellerijuurella

Jos teet salaattia lihasta, se ei missään nimessä tarkoita sitä, että se menettäisi ravitsemukselliset ominaisuudet. Naudan- tai sianlihaa ei tarvitse käyttää. Tykkää kanan tai keitetyn kanan kanssa.

• 300 grammaa kanaa
• sellerijuuri - 150 grammaa
• kaksi pientä suolakurkkua
• sitruunamehu - yksi ruokalusikallinen (ruokalusikallinen)
• kaksi suurta lusikallista kevyttä majoneesia
• ripaus suolaa
• vähän sinappia (suosittelemme rakeista)

Keitä kana, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista sellerin juuresta kuori ja raasta hedelmäliha (ripoile hieman sitruunaa) ja leikkaa kurkut suikaleiksi vapauttamalla ne etukäteen siemenistä. Yhdistä majoneesi, sitruunamehu ja aromaattinen rakeinen sinappi erillisessä kulhossa. Kaada seos salaatin päälle, lisää suola ja sekoita hyvin. Laita saatu astia jääkaappiin puoleksi tunniksi - se imeytyy ja tulee vielä maukkaammaksi.

Resepti 7: Ravitseva salaatti sellerijuurella

Tämä resepti, joka sisältää kananlihaa, saksanpähkinöitä, sellerijuurta, viinirypäleitä ja paljon muuta, on terveyden, energian ja hyvän mielen varasto. Jokapäiväisessä elämässämme harvoin hemmottelemme itseämme ja perhettämme epätavallisilla eksoottisilla ruoilla. Ihmiset ovat tottuneet syömään sydämellisesti ja normaalisti: pastaa, kotletteja, keittoja ja vastaavia. Ja joskus sielu vaatii vaihtelua. Mutta valitettavasti ei aina ole tarpeeksi aikaa valmistaa joitain herkkuja. Siksi tämä salaatti on mitä tarvitset. Voit valmistaa sen vain kymmenessä minuutissa, mutta nautinto, jonka saat, on yksinkertaisesti valtava.

• pieni sellerin juuri
• broilerin filee - 100 grammaa
• 30 grammaa luonnonjogurttia (ilman lisäaineita).
• 20 grammaa saksanpähkinöitä
• vastajauhettu pippuri (musta) - oman harkintasi mukaan
• 50 grammaa vihreää jäävuorisalaattia
• pöytäsuola - maun mukaan
• 50 grammaa makeita suuria rypäleitä (ota siemenettömiin)

Keitä ensin broilerin filee hieman suolatussa vedessä. Jos sinulla on kiire tai et halua odottaa pitkään, osta valmiita kanaa kaupasta. Sekä keitetty että paistettu sopivat tähän.

Poista selleristä kuori ja raasta juuri ohuiksi suikaleiksi hienolla raastimella ja leikkaa jäävuori pieniksi paloiksi. Kuori pähkinät ja murskaa ne. Kun kananliha on valmis, anna sen jäähtyä ja revi se sitten käsin pieniksi kuiduiksi tai leikkaa se veitsellä. Yhdistä kaikki edellä mainitut ainekset syvässä kulhossa, suolaa kevyesti ja mausta halutessasi mustapippurilla. Voit lisätä rypäleet kokonaisina tai jakaa ne useisiin osiin. Kaada nyt joukkoon luonnonjogurtti ja sekoita salaatti hyvin. Tuore persilja tai tilli sopii koristeeksi.

Jos pidät majoneesista, voit käyttää sitä yhdessä vähärasvaisen smetanan kanssa ruoan maustamiseen ja korvata saksanpähkinät, jos mahdollista, pinjansiemenillä, pekaanipähkinöillä tai manteleilla. Tämä kanasalaatti on herkullinen ja terveellinen lounas.

Resepti 8: Kiivi- ja sellerijuuresalaatti

Tämä epätavallinen ruokalaji on juhlapöydän kohokohta ja yllättää rakkaasi iloisesti. Kiivisalaatin valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200 grammaa sellerijuurta,
• 2 kypsää kiiviä,
• puoli lasillista vähärasvaista kermaa,
• vähän soijakastiketta
• 2 rkl konjakkia kastikkeeksi.

Tee ensin kastike. Vatkaa tätä varten kerma soijakastikkeen kanssa, lisää konjakki, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastikkeen tilavuus pienenee puoleen. Mutta muista, että tätä kastiketta ei saa keittää. Peitä valmis kastike puhtaalla liinalla ja anna jäähtyä. Kuori kiivi ja selleri. Leikkaa kiivi viipaleiksi ja hienonna selleri hienoksi. Laita ainekset kerroksittain läpinäkyvään salaattikulhoon ja kaada kastike jokaisen sellerikerroksen päälle. Koristele salaatti vihreillä salaatinlehdillä ja kiiviviipaleilla.

Resepti 9: Herkkusieni- ja sellerijuuresalaatti

Tämä välipala on melko nopea ja helppo valmistaa. Resepti kannattaa ottaa huomioon vieraiden odottamattoman vierailun varalta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 100 grammaa sellerijuurta,
• puoli kiloa herkkusieniä,
• 200 grammaa riisiä,
• 2 munaa,
• kasviöljy paistamiseen, suola.

Aloita keittämällä riisi ja munat täysin kypsiksi. Kuori selleri ohuella ja terävällä veitsellä ja raasta se karkealla raastimella. Hauduta miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut herkkusienet pannulle ja jatka paistamista vielä muutaman minuutin ajan. Lisää sitten hienonnetut munat, riisi ja suola maun mukaan. Tämä salaatti tulee tarjota kuumana.

Resepti 10: Kalmari- ja sellerijuurisalaatti

Tämä salaatti voi olla erinomainen itsenäinen ruokalaji. Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• 200 grammaa selleriä,
• noin puoli kiloa kalmaria,
• 4 munaa,
• 200 grammaa valkosipulia
• mausteet.

Huuhtele kalmariruhot ja laita ne kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Huuhtele sitten kylmällä vedellä, irrota kalvot ja leikkaa suikaleiksi. Pilko kovaksi keitetyt munat ja kuorittu sellerijuuri ja keitä pannulla. Leikkaa sipulit renkaiksi ja kuullota kasviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Yhdistä kaikki ainekset, lisää suola ja sekoita huolellisesti. Tämä salaatti voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana.

Resepti 11: Appelsiini- ja sellerisalaatti

Suosittelemme valmistamaan toisen yksinkertaisen ruuan sellerinjuuren, appelsiinin ja omenan kanssa. Huolimatta siitä, että tarvitset melko vähän ainesosia, tällaisen salaatin valmistaminen ei vie paljon aikaa. Voit ottaa sen mukaasi töihin tai antaa lapsellesi lounaaksi kouluun.

• yksi iso makea appelsiini
• mausteet - valinnainen
• nuori sellerijuuri - neljä tai viisi kappaletta
• kaksi pientä omenaa
• punaiset ja keltaiset paprikat - yksi
• neljä suurta lusikallista gourmet-majoneesia
• vähärasvainen smetana - kolme ruokalusikallista
• suolaa maun mukaan
• puolikas sitruuna (tarvitset sekä mehun että kuoren)

Kuori mehukkaat omenat ja sellerinjuuri. Leikkaa jälkimmäinen ohuiksi nauhoiksi ja hedelmät pieniksi kuutioiksi. Ripottele kaikki päälle vastapuristettua sitruunamehua. Kuori appelsiini ja poista se valkokalvosta ja leikkaa sitten keskiosa paloiksi. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen kulhoon, suolaa kevyesti ja mausta italialaisilla tai salaattimausteilla ja lisää sitten kastike. Sen valmistamiseksi sekoita vähärasvainen majoneesi ja smetana.

Kulinaarinen mestariteos on melkein valmis, jäljellä on vain tarjoilu. Tätä varten leikkaa paprikat ohuiksi renkaiksi ja laita kullekin lautaselle useita (ihmisten lukumäärän mukaan) monivärisen sylinterin muotoon, jonka keskelle kaada vähän valmistettua salaattia. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja koristele ruoka appelsiineilla.

Jos odotat vieraita etkä tiedä mitä tehdä, yhdistä tämä salaatti kanan (tai muun siipikarjan) ja kalaruokien kanssa. Ja lomastasi tulee menestys!

Sellerisalaatit tulisi ehdottomasti sisällyttää paitsi ruokavalioon myös jokapäiväiseen menuun. Tämä ainesosa on vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien varasto. Lisäksi se sopii hyvin muiden ainesosien kanssa ja sitä pidetään herkullisena lihan mausteena.

Ainekset: puolikas kaalipää, 2 porkkanaa, 4 sellerinvartta, hieman omenaviinietikkaa, suolaa.

1. Hienonna ensin valkokaali hienoksi ja vaivaa sitä käsin. Prosessin aikana siihen lisätään suolaa maun mukaan. Vihannesten tulee antaa mehua.
2. 5-6 minuutin kuluttua vapautunut neste dekantoidaan ja kaali lähetetään salaattikulhoon. Se ripotellaan etikalla ja jätetään 20 minuutiksi.
3. Tänä aikana porkkanat leikataan nauhoiksi ja selleri satunnaisesti pieniksi paloiksi.
4. Loput ainekset kaadetaan kaaliin.

Varsisellerisalaatti sekoittuu hyvin. Siitä voi heti ottaa näytteen.

Yksinkertaisen salaatin valmistus punajuurista

Ainekset: 2 esikeitettyä punajuurta, 130 g Adyghe-juustoa, suolaa, 3 rkl. l. maapähkinäkastike, 2 sellerin vartta, salaattia.

1. Punajuuret keitetään etukäteen pehmeiksi, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Salaatti pestään, ravistetaan pois ylimääräisestä nesteestä ja revitään pieniksi paloiksi, minkä jälkeen se lähetetään salaattikulhoon.
3. Laita päälle punajuurikuutiot ja samalla tavalla viipaloitu juusto.
4. Selleri hienonnetaan satunnaisesti ja lähetetään muihin ainesosiin.
5. Voit valmistaa oman maapähkinäkastikkeen sekoittamalla yhtä suuret määrät kasviöljyä ja maapähkinävoita. Valmis seos maustetaan maun mukaan.

Salaatti kaadetaan kastikkeella, sekoitetaan hyvin ja tarjoillaan heti.

Omenan kanssa

Ainekset: 2 vahvaa tuorekurkkua, 3 sellerin vartta, hapan omena, oliiviöljy, ruokasuola.

1. Kaikki nämä ainesosat pestään ja tarvittaessa kuoritaan.
2. Omenat ja kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi. Niiden pilkkomiseen on kätevä käyttää vihannesleikkuria.
3. Sellerinvarret leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Kaikki tuotteet yhdistetään kätevään kulhoon.

Tuloksena oleva selleri- ja omenasalaatti päällystetään suolatulla oliiviöljyllä.

Puhdista vartalo sellerillä ja ananaksella

Ainekset: 170 g ananassäilykettä, 1/3 rkl. saksanpähkinän ytimiä, 2 hapanta omenaa, 2-3 sellerinvartta, voita, suolaa.

1. Sellerin varret puhdistetaan ensin karkeista kuiduista ja suonista. Tähän tarkoitukseen on erittäin kätevää käyttää erityistä vihanneskuorimaa. Seuraavaksi kukin varsi leikataan 3 osaan pituussuunnassa ja pilkotaan kuutioiksi.
2. Omenat poistetaan kuoresta ja siemenistä ja leikataan suikaleiksi. Voit helpottaa tehtävää itsellesi käyttämällä "korealaista" raastinta.
3. Laita ananas purkista siivilään, jotta siirappi valuu hedelmistä. Jos tuote leikataan renkaiksi, ne tulee leikata minikuutioiksi.
4. Pähkinän ytimet hienonnetaan yksinkertaisesti terävällä veitsellä.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan, suolataan ja täytetään valitulla kastikkeella.

Jos aiot syödä salaattia sellerin ja ananaksen kanssa ruokavalion aikana, tätä tarkoitusta varten on parempi ottaa oliivi- tai pähkinäöljy. Alkupala on herkullinen kotitekoisen majoneesin kanssa.

Alkupala sellerin, omenan ja juuston kanssa

Ainekset: 5-6 sellerinvartta, 2 hapanimenaa, purkillinen herneitä, 90 g juustoa, omenaviinietikka ja puhdistettu öljy kastikkeeksi, suola.

1. Selleri ja hedelmät pestään ja puhdistetaan. Omenat murskataan suikaleiksi. Selleri leikataan puoliympyröiksi.
2. Voit jauhaa juuston mielesi mukaan - kuutioiksi tai lastuiksi käyttämällä suuria jakoja raastimella.
3. Laita herneet siivilään. Marinadi valutetaan siitä pois.
4. Edellisissä vaiheissa valmistetut tuotteet yhdistetään yhteen syvään salaattikulhoon.
5. Yhdistä erillisessä kulhossa öljy, pieni määrä etikkaa ja suolaa. Voit lisätä sinappia maun mukaan. Komponentit sekoitetaan tasaiseksi.

Salaatti selleriä, omenaa ja juustoa, päälle valmistettu kastike ja tarjoillaan lounaaksi.

Alkuperäinen resepti rucolalla

Ainekset: nippu rucolaa, 2 broilerin filettä, 2-3 sellerinvartta, 70 g parmesaania, suolaa, 8 viiriäisen munaa, 4-5 kpl. kirsikka, oliiviöljy.

1. Vihannekset ja yrtit pestään hyvin, kana keitetään kypsiksi.
2. Selleri leikataan keskipaksuiksi viipaleiksi.
3. Tomaatit voidaan leikata puoliksi tai 4-5 osaan. Silppuamisen aikana vapautuva kirsikkamehu lähetetään myös kulhoon, jossa salaatti sekoitetaan.
4. Jos sinulla on aikaa, on parempi repiä jäähtynyt kana kuiduiksi. Mutta voit leikata sen mielivaltaisesti terävällä veitsellä.
5. Viiriäisen munia keitetään, kunnes keskiosa on kovettunut, ja leikataan sitten neljään osaan.
6. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon, rucola kaadetaan niihin. Alkupala suolataan ja lorautetaan oliiviöljyllä. Voit lisätä pippuria maun mukaan.

Valmis ruokalaji asetetaan tasaiselle lautaselle ja ripottele päälle reilusti raastettua parmesaania.

Salaatti sellerinvarrella ja tomaateilla

Ainekset: 3-4 sellerinvartta, 4-5 kypsää mehevää tomaattia, pieni sipuli, 4-5 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. limetin tai sitruunan mehu, 3-4 rkl. l. oliiviöljyt.

1. "Valkoisen juuren" varret leikataan keskipaksuiksi levyiksi. Saadut viipaleet kaadetaan tilavaan salaattikulhoon.
2. Hienonnettu sipuli lisätään selleriin. Voit ottaa paitsi valkoisia, myös violetteja vihanneksia.
3. Tomaatit leikataan suuriksi viipaleiksi. Niitä ei tarvitse kuoria.
4. Valkosipuli viedään puristimen läpi. Sen määrää tulee säätää oman maun mukaan. Jos perheesi pitää sen näkyvästä selvästi alkuruoassa, voit leikata sen pienoiskuutioiksi. Nuori valkosipuli on erityisen hyvää.
5. Edellisissä vaiheissa valmistetut tuotteet yhdistetään ja sekoitetaan varovasti.

Jäljelle jää vain suolaa ruokalaji ja mausta oliiviöljyn ja limetin mehun seoksella.

Porkkanoiden kanssa

Ainekset: 140 g porkkanaa, 140 g kutakin vartta selleriä ja happamia omenoita, 60 g vaaleita rusinoita, oliiviöljyä, paprikasekoitus, limetin mehu ja suola maun mukaan.

1. Pehmennä kuivatut hedelmät kaadamalla niiden päälle kiehuvaa vettä ja jätä 12-14 minuuttia. Seuraavaksi rusinat laitetaan siivilään. Kaikki ylimääräinen neste tulee valua siitä pois.
2. Mehukkaat makeat porkkanat sopivat parhaiten tähän salaattiin. Se hankaa karkeasti ja kaadetaan salaattikulhoon.
3. Sinne lisätään myös satunnaisesti pilkottua selleriä.
4. Hapan omena tasapainottaa välipalan makua. Se myös hankaa karkeasti. Hedelmien tummumisen estämiseksi se ripotellaan sitruunamehulla.

Selleri- ja kananrintasalaatti kaadetaan kastikkeella, sekoitetaan hyvin ja tarjoillaan lounaaksi.

Varsellerin hyödyt ja haitat

Varselleriä rakastavat tytöt, jotka tarkkailevat aktiivisesti vartaloaan. "Valkoisella juurella" on melkein nolla kaloripitoisuus - 18 kcal / 100 g. Lisäksi se sisältää niin paljon kuitua, että elimistö kuluttaa suuren määrän energiaa ruoansulatukseen. Parempaa laihdutustuotetta on vaikea löytää. Dieetin aikana selleriä voidaan syödä lähes rajattomasti. Se nostaa kehon sävyä, parantaa henkistä ja fyysistä suorituskykyä.

Lisäksi tuote:

• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, herättää ruokahalua;
• pysäyttää ikääntymisprosessin;
• ylläpitää terveitä ja vahvoja niveliä;
• rauhoittaa;
• normalisoi verenpainetta.

Emme saa unohtaa tuotteen vasta-aiheita. Ensinnäkin se on haitallista maksalle, samoin kuin koostumuksen korkea suolapitoisuus. Jos henkilöllä on munuaisongelmia, sinun ei pitäisi kuluttaa enempää kuin 100 g tuotetta päivässä.

Aluksi sellerinvarreen perustuvat salaatit olivat ylpeitä kuuluisien ravintoloiden ruokalistalla. Ajan myötä tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet levisivät kaikkialle maailmaan, mikä johti sellerin siirtymiseen nykyaikaisten kotiäitien keittiöihin. Sellerin erikoisuus on sen rauhallinen maku, eli ainesosalla ei ole rikasta makua, minkä ansiosta voit sisällyttää salaattiin mehukkaita marjoja, hedelmiä, lihaa ja jopa mereneläviä. Mutta huolimatta tämän ainesosan maun puutteesta salaatista tulee hämmästyttävän mehukas ja ainutlaatuinen. Sellerinvarren käyttämiseen keittiössä ei tarvitse olla tietopohjaa, riittää, että sinulla on minimaaliset kulinaariset taidot luodaksesi upean sellerivarsisalaatin keittiössäsi.

Joten, kuten edellä todettiin, sellerinlehdillä ei ole erillisiä makuja, mikä antaa paljon tilaa valtavan valikoiman ainesosien yhdistämiseen. Varret yhdistetään appelsiineihin, katkarapuihin, pähkinöihin, kanan ja kaaliin. Kastikkeiden ja kastikkeiden osalta tässäkään ei ole ilmoitettu rajoituksia. Kulinaariset asiantuntijat suosittelevat kuitenkin sellerinvarsisalaatin maustamista oliiviöljyllä, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen sitruunamehua. Eksoottisten salaattien ystäville sitruunamehu voidaan korvata limettimehulla.

Sellerivarsisalaattireseptit

Resepti 1. Sellerinvarret omenoiden kanssa

Tutkijat ovat pystyneet todistamaan, että sellerinlehdet auttavat palauttamaan verenpaineen ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Lisäksi sellerin tulisi olla jääkaapin pysyvä asukas niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja kamppailevat ylipainon kanssa. Lisää ruokalistallesi terveellinen salaatti omenoiden ja sellerin kanssa.

Tarvittavat ainesosat:

Tätä reseptiä varten sinun on lueteltava kaksi ainesosasarjaa, ensimmäinen salaatille ja toinen kastikkeen valmistusta varten.

Salaatille:

2 kpl. – omena (mieluiten vihreä);

150 g - saksanpähkinät;

250 g - selleri;

2 rkl. l. - sitruunamehua.

Kastikkeeseen tarvittavat ainekset:

4 rkl. l. – kerma, vähärasvainen;

100 ml - majoneesi;

1 hyppysellinen suolaa ja mustapippuria kutakin;

3 rkl. l. - sitruunamehua.

Keittomenetelmä:

Kuten kaikissa muissakin tapauksissa, salaatin valmistus tulisi aloittaa ainesosien valmistamisella. Seuraavaksi sellerinlehdet leikataan suikaleiksi, omenat kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja saksanpähkinät voidaan hienontaa kevyesti. Jotta sellerinlehdet ja omenat tummuvat kypsennyksen aikana, ripottele niitä kevyesti sitruunamehulla.

On aika valmistaa kastike: sekoita syvässä astiassa majoneesi pippurilla ja suolalla. Vatkaa kerma erikseen ja lisää se majoneesiin. Kastike on valmis, kaada omenat ja selleri. Lisäämme niihin myös saksanpähkinöitä, sekoita ja anna salaatin hyytyä jääkaapissa pariksi tunniksi, jotta ne imeytyvät ja hieman korostavat ainesten arkuus ja rapeutta. Tämä salaatti tarjoillaan parhaiten kauniissa salaattikulhossa.

Resepti 2. Selleri- ja kanasalaatti

Kukaan ei kiistä, että vihanneksista ja hedelmistä tehdyt salaatit ovat erittäin terveellisiä, mutta niiden syömisen jälkeen nälän tunne tulee melko nopeasti. Jos nainen voi löytää kompromissin ja syödä jotain kevyttä, miehet eivät erityisesti pidä nälkäisestä, joten sinun on valmistettava heille enemmän kaloripitoisia salaatteja. Tätä varten suosittelemme ruuan valmistamista sellerinvarresta ja broilerin fileestä.

Tarvittavat ainesosat:

2 kpl. - kurkku;

50 g - saksanpähkinät;

250 g - kanaa;

5 rkl. l. - smetana;

150 g - sieniä;

200 g - selleri.

Keittomenetelmä:

Tähän salaattiin voit käyttää ei vain sellerin varsia, vaan myös sen juuria. Varret leikkaa nauhoiksi, ja juuria käytettäessä ainesosa tulee ensin kuoria ja raastaa. Keitä broilerin filee ja leikkaa jäähdytyksen jälkeen kuutioiksi.

Tarvitset tuoreita sieniä, on parempi ottaa herkkusieniä. Leikkaa kuutioiksi ja paista kuumassa oliiviöljyssä kypsiksi. Poista sitten sienet öljystä ja anna niiden jäähtyä. Puhdista saksanpähkinät ja hienonna ne kevyesti. Kurkut leikataan nauhoiksi, kaikki valmistetut aineosat sekoitetaan syvässä kulhossa. Jäljelle jää vain suolaa salaatti ja mausta vähärasvaisella smetalla.

Haluamme huomioida, että salaattiin ei tarvitse käyttää keitettyä broilerinfilettä. Liha voidaan myös savustaa, paistaa paistinpannussa, mutta ensin hierotaan Provencen mausteilla.

Resepti 3. Salaatti sellerinvarrella ja ananaksella

Kun kesäpäivät jäävät taakse ja tuoreista hedelmistä ja vihanneksista voi vain haaveilla, haluaa erityisesti hemmotella itseään aurinkoisilla salaateilla. On helppoa viettää lomaa kehollesi, jos päätät valmistaa tämän monivitamiini-kevytsalaattia sellerin ja ananassäilykkeellä.

Tarvittavat ainesosat:

200 g - purkitettu ananas;

250 g - sellerinvarret;

ripaus tomusokeria ja mustapippuria;

3 rkl. l. - oliiviöljy;

1 rkl. l. - sitruunamehua;

Salaatin lehtiä.

Keittomenetelmä:

Ylimääräinen neste kannattaa valuttaa ananaksista ja leikata hedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi. Tietysti voit käyttää myös tuoretta ananasta, sillä hedelmät kuoritaan ennen viipalointia. Varsi selleri leikataan viipaleiksi. Valmista kastike, sekoita öljy sitruunamehun kanssa, lisää ripaus jauhetta, suolaa ja pippuria. Sekoita kastike ainesten kanssa. Astia tulee asettaa vihreiden salaatinlehtien päälle. Koristele mintunoksalla.

Resepti 4. Hedelmäsalaatti sellerin ja kiivin kanssa

Tarjoile tämä ruokalaji jälkiruokana ja koe runsas valikoima makuelämyksiä.

Tarvittavat ainesosat:

3 kpl. - kiivi;

200 g - sellerinvarret;

2 rkl. l. - konjakki;

50 ml - kerma;

1 rkl. l. - soijakastike.

Keittomenetelmä:

Vaikka monet muut reseptit alkavat ainesten pilkkomisesta, tämä sisältää salaatinkastikkeen valmistamisen. Vatkaa kerma vispilällä ja sekoita ilmava mousse konjakkiin ja soijakastikkeeseen. Tuloksena oleva koostumus on asetettava alhaiselle lämmölle ja annettava haihtua puolet nesteestä. Huomaa, että seosta ei saa kiehua, muuten kaikki pilaantuu.

Jäljelle jää vain kuori kiivi ja leikkaa se puolirenkaiksi ja varret ympyröiksi. Kiivit ja selleri laitetaan salaattikulhoon kerroksittain, jokainen kerros voitelee kastikkeella.

Sellerivarsisalaatti - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Jos luulit edelleen, että mauttomista sellerinvarreista on mahdotonta tehdä upeita salaatteja, erehdyit syvästi! Kuvatut reseptit vakuuttavat sinut toisin.

Varsisellerisalaatti omenalla on epäilemättä erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji, mutta kuten käytäntö osoittaa, sitä ei kannata syödä säännöllisesti pääruokana. Sitä käytetään parhaiten liharuokien lisäkkeenä ja vain satunnaisesti pääruokana.

Tärkeintä muistaa valmistettaessa selleri- ja omenasalaatteja on oikea tuotevalinta.

Omenat ja varsiselleri sopivat ihanasti lihan, erityisesti kanan, kanssa. Ne voidaan yhdistää turvallisesti useimpien hedelmien ja vihannesten kanssa. Mereneläviä, omenaa ja selleriä kannattaa yhdistää varovasti samaan astiaan.

Kuinka valmistaa salaatti varsi selleri omena - 15 lajiketta

Tämä salaatti on yksinkertaisesti ihanteellinen niille, jotka paastoavat ja haluavat syödä terveellisesti. Se on erittäin kevyttä ja samalla uskomattoman maukasta.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Sellerijuuri - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vihreä sipuli, suola, pippuri, saksanpähkinät, hunaja - maun mukaan

Ainekset:

Kuori porkkanat ja sellerijuuri, pese ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Estä omenoiden tummuminen ripottele niitä sitruunamehulla ja sekoita.

Yhdistä erillisessä astiassa hunaja, oliiviöljy, omenan neste, suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laita omenat tasaiseksi kerrokseksi matalalle lautaselle, päälle kerros porkkanaa ja lopuksi kerros selleriä. Kaada nyt valmistettu salaatti valmistetun kastikkeen päälle ja ripottele päälle hienonnettua sipulia ja saksanpähkinöitä.

Alla kuvattu salaattiresepti on niin kutsuttu, koska se sisältää raputikut. Tälle ruoalle on suositeltavaa valita korkealaatuisimmat raputikut. On vielä parempi, jos korvaat ne rapujen lihalla.

Ainekset:

• Raputangot - 250 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 2 rkl. l.
• Smetana, suola, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese omenat ja selleri ja leikkaa ne hienoksi. Leikkaa raputikut suuriksi paloiksi. Valuta ylimääräinen neste maissista. Yhdistä kaikki ainekset, mausta smetalla, suolalla maun mukaan, sekoita, koristele yrteillä ja tarjoile.

Tämän salaatin nimi puhuu puolestaan. Se on erittäin kevyt. Voit syödä sen jopa myöhään illalla etkä ole huolissasi vatsakivuista.

Ainekset:

• Sellerin varsi - 3 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Vähärasvainen jogurtti - 2 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kuori ja pese omenat ja selleri. Leikkaa omenat pieniksi kolmioiksi ja selleri keskikokoisiksi paloiksi. Yhdistä omenat ja selleri yhteen astiaan, lisää suola, mausta jogurtilla ja sekoita. Salaatti valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti sisältää yleisimmät ainekset. Sen koko ominaisuus piilee esitystavassa.

Ainekset:

• Omena - 2 kpl.
• Sellerin varsi - 4 kpl.
• Saksanpähkinät - 70 gr.
• Sitruunamehu - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese omenat ja selleri ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuivaa ja hienonna saksanpähkinät. Aseta omena renkaan muotoiselle tasaiselle leveälle lautaselle. Omenarenkaan sisään laitamme sellerirenkaan. Aseta pähkinät sellerirenkaan keskelle. Ripottele omenaympyrään sitruunamehulla ja tarjoile.

Tässä salaatissa käytetään paistettua kananlihaa.

On erittäin tärkeää muistaa, että lihaa paistettaessa se on suolattava. Haluttaessa lihaa voidaan pippuroida tai maustaa suosikkimausteillasi.

Laita liha salaattiin vasta jäähtyneenä.

Ainekset:

• Kananrinta - 60 gr.
• Vihreä omena - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Luonnollinen jogurtti - 3 rkl. l.
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Hunaja - 1 tl.
• Dijon-sinappi - 1 tl.
• Valkosipuli, salaatti - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kanafilee, leikkaa isoiksi suikaleiksi ja paista pannulla. Yhdistä jogurtti, soijakastike, hunajasinappi ja hienonnettu valkosipuli pienessä astiassa ja sekoita huolellisesti.

Puhdistamme ja pesemme sellerin ja omenat. Leikkaa omenat suikaleiksi ja selleri pieniksi paloiksi. Pese salaatti, kuivaa ja revi käsin paloiksi.

Laita astiaan omena, selleri ja salaatti. Mausta ruoka valkosipulikastikkeella, sekoita huolellisesti ja laita kananpalat päälle. Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Peruna-, selleri- ja omenasalaatti on lämmin ruokalaji. Se tulee tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, kun se on vielä kuuma. Jos astian annetaan jäähtyä, sen ainekset voivat pehmetä perunoiden synnyttämän lämmön vaikutuksesta.

Ainekset:

• Perunat - 6 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sellerin varsi - 4 kpl.
• Purjo - ¼ vartta
• Apple - 1 kpl.
• Auringonkukansiemenet - 2 rkl. l.
• Oliiviöljyä, mustapippuria, merisuolaa - maun mukaan
• Sitruuna - ½ kpl.

Valmistautuminen:

Keitä perunat, jäähdytä hieman, kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja purjo ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Pese omena ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Laita käsitellyt tuotteet syvään astiaan, ripottele päälle merisuolaa, kaada päälle puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti. Puhdistamme sellerinvarren, pesemme, leikkaamme pieniksi kuutioiksi ja lisäämme muihin tuotteisiin. Lisää sinne lämpimiä perunoita.

Nyt salaatti tulee sekoittaa uudelleen, maustaa oliiviöljyllä, pippurilla, sekoittaa ja ripotella auringonkukansiemenillä. Salaatti on valmis!

Tätä ruokaa ei voida kutsua vähäkaloriseksi. Ensinnäkin se sisältää juustoa, jolla on tietty rasvapitoisuus. Toiseksi, tämän salaatin kastiketta ei myöskään voida kutsua laihaksi.

Ainekset:

• Sellerin varsi - 5 kpl.
• Omena - 2 kpl.
• Vihreät herneet - 1 purkki
• Kova juusto - 100 gr.
• Suola, kasviöljy, omenaviinietikka, sinappi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Puhdistamme ja pesemme sellerin ja omenat. Leikkaamme omenat ohuiksi nauhoiksi, selleri keskipaksuiksi puoliympyröiksi. Kolme juustoa karkealla raastimella. Valuta ylimääräinen neste herneistä.

Yhdistä kaikki ainekset yhteen astiaan. Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy, etikka ja sinappi. Sekoita kaikki tämä.

Yhdistä herneet, juusto, omena ja selleri, mausta valmistetulla kastikkeella, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti.

Harva voi väittää, että omena, kurkku ja selleri ovat hyvin samankaltaisia ​​tuotteita. Ensinnäkin niillä on melko kevyt ja raikas maku. Lisäksi niissä on runsaasti kosteutta. On aivan luonnollista, että tällaisten tuotteiden tandem voi johtaa ainutlaatuisen maun omaavan ruuan luomiseen.

Ainekset:

• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Sellerin varsi - 3 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Oliiviöljy, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kurkku, selleri ja omena ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sitten yhdistämme nämä tuotteet yhteen astiaan, lisäämme suolaa, mausta oliiviöljyllä ja sekoita huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Tällaisen salaatin valmistaminen on erittäin yksinkertaista, ja se vie hyvin vähän aikaa. Näistä syistä se kannattaa valmistaa, kun aikaa on vähän ja pitää tarjoilla jotain maukasta pöytään.

Ainekset:

• Sellerin varsi - 5 kpl.
• Iso omena - 1 kpl.
• Pinjansiemeniä - 100 gr.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Puhdistamme sellerin, pesemme ja hienonnamme. Pese omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä selleri, omena ja pähkinät yhteen astiaan. Nyt tuotteet on suolattava, maustettava majoneesilla ja sekoitettava huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Tässä salaatissa on erityisen tärkeää varmistaa "oikeiden" ainesosien läsnäolo. Pippurin tulee olla keltaista ja omenan punaista. Vain silloin salaatti on erittäin kirkas ja tyylikäs.

Ainekset:

• Keltainen paprika - 1 kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Punainen omena - 1 kpl.
• Oliivit - 1 kourallinen
• Suola, pippuri, smetana - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese paprika, selleri ja omena. Poista omenasta ydin ja pippuri. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprika keskikokoisiksi suikaleiksi. Leikkaa selleri puolirenkaiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Yhdistämme kaikki tuotteet yhdelle syvälle lautaselle, lisäämme suolaa, pippuria, mausta smetalla, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Näin epätavallisen nimen salaatti valmistetaan ilman suolaa ja vähintään majoneesia. Suolaa ei tarvita, koska tämä ruokalaji ei saa olla suolaista, ja majoneesia tarvitaan vähintään, koska ananas lisää jo salaattiin merkittävästi kosteutta.

Ainekset:

• Vihreä omena - 2 kpl.
• Selleri - 1 nippu
• Säilyke ananas - ½ tölkkiä
• Paaston majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese selleri ja omenat. Leikkaa selleri keskipaksuiksi puoliympyröiksi. Leikkaa omena keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa ananas samankokoisiksi kuutioiksi kuin omena.

Yhdistä kaikki valmistetut ainekset, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Ruokalaji on valmis. Laitamme sen kauniille annoslautasille ja tarjoilemme pöytään.

Goat in the Garden -salaatti on universaali ruokalaji. Tällainen ateria olettaa, että ihminen laittaa itsenäisesti lautaselleen ruokaa, josta hän pitää, ja haluamissaan suhteissa.

Ainekset:

• Sellerin varsi - 3 kpl.
• Omena - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Rusinat - 100 gr.
• Saksanpähkinä (kuorittu) - 100 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese selleri, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese omenat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, kaada joukkoon yhden sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti. Liota rusinoita hetken aikaa kuumassa vedessä, huuhtele ja kuivaa ne. Jauha saksanpähkinät.

Asettele valmistetut ainekset yksitellen tasaiselle, leveälle, renkaanmuotoiselle vuokaan. Aseta smetana renkaan keskelle. Se voidaan suolata ja pippurilla.

Alla kuvatun salaatin resepti on otettu kirjasta "Kaikki maukasta ja terveellistä ruokaa". Tästä salaatista tulee vielä terveellisempää, jos maustat sen oliiviöljyllä kasviöljyn sijaan.

Ainekset:

• Valkokaali - ¼ kpl.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suola, purra, sokeri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kaali, omena ja selleri. Hienonna kaali hienoksi.

Vaivaa kaali leikkaamisen jälkeen kevyesti käsin.

Leikkaa omena ohuiksi nauhoiksi. Pilko selleri erittäin hienoksi.

Vaivaamisen jälkeen kaalin tulisi vapauttaa mehua, joka tulee valuttaa. Sitten suolaamme kaali, kaada etikkaa, sokeria maun mukaan ja anna sen hautua jonkin aikaa. Kun kaali muuttaa makuaan ja pehmenee, lisää siihen omena ja selleri, mausta salaatti kasviöljyllä ja sekoita uudelleen.

Tämä salaatti on juuri sitä, mitä tarvitaan ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Se sisältää vähän kaloreita ja voi samalla antaa miellyttävän makuaistin.

Ainekset:

• Retiisi - 300 gr.
• Sellerin varret - 3 kpl.
• Omena - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese retiisit, selleri ja omenat. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi, omenat ohuiksi nauhoiksi ja selleri pieniksi viipaleiksi. Yhdistä nyt vihannekset yhteen kulhoon. Sekoita erillisessä astiassa hunaja, suola, pippuri, sitruunamehu ja oliiviöljy. Lisää valmistettu kastike salaattiin ja sekoita hyvin. Ruoka on valmis!

Salaatin toinen nimi alla kuvatun reseptin mukaan on "Ruby". Tämä johtuu sen ainutlaatuisesta väristä, joka saadaan punajuurien ansiosta.

Ainekset:

• Punajuuret - 3 kpl.
• Sellerin varsi - 2 kpl.
• Omena - 2 kpl.
• Vihreät, kasviöljy, sitruunamehu - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret kypsiksi, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Pese selleri ja omenat ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi ja lisää punajuurien joukkoon. Pese vihreät, kuivaa ne, hienonna ne ja lähetä ne muihin tuotteisiin. Mausta nyt kaikki kasviöljyllä, suolalla, lisää sitruunamehu ja sekoita huolellisesti. Salaatti valmis.