Koti › Hyvän terveyden vuoksi › Kuinka kauan paistaa kotitekoista jauhelihaa paistinpannulla. Kuinka kauan jauhelihaa kypsennetään, ts.

Kuinka kauan paistaa kotitekoista jauhelihaa paistinpannulla. Kuinka kauan jauhelihaa kypsennetään, ts.

Jauheliha on yleinen puolivalmiste, paistetun jauhelihan kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa. Jos lisäät sen perunoihin, puuroon tai pastaan, saat uuden ruokalajin. Voit käyttää pannukakkujen täyttämiseen jauhelihaa. Kuinka paistaa jauheliha niin, että siitä tulee mehukas ja maukas?

Käytä ruoanlaitossa vain tuoretta jauhelihaa. Loppujen lopuksi se on pilaantuva tuote. Muista ruoanlaiton aikana, että kaupasta ostettu jauheliha on todennäköisesti jo suolattu. Maun monipuolistamiseksi ja parantamiseksi voit sekoittaa erityyppisiä jauhelihaa. Pääsääntö on, että lihaa, jolla on voimakas ja neutraali maku, ei saa sekoittaa.

Paistetun jauhelihan valmistamiseksi tarvitset:

Jauheliha - 500 gr.
Sipulit - 2 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Kasviöljy, mustapippuri, tuoreet yrtit (persilja ja tilli), muskottipähkinä, suola - maun mukaan.
Valkosipuli (valinnainen, lisää pikantin makua) - 2 neilikkaa

Hienonnettu sipuli paistetaan kasviöljyssä, kunnes siitä tulee läpikuultava. Sitten sinun on lisättävä valkosipulinkynnet ja hienoksi raastettu porkkana. Tomaatti on kuorittava ja leikattava kuutioiksi. Ihon poistamiseksi helposti, sinun täytyy polttaa se kiehuvalla vedellä. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää hienonnettu tomaatti paistinpannulle. Hauduta seosta 5 minuuttia.

Ennen jauhelihan lisäämistä sinun on poistettava valkosipulinkynnet. Sekoita seosta jatkuvasti välttääksesi kokkareiden muodostumista. Kun liha alkaa tummua, lisää mausteet. Paista jauhelihaa kypsäksi, noin 30 minuuttia. Sekoita valmis jauheliha hienonnettujen yrttien kanssa.

Jauhelihan monimuotoisuus saa melko usein miettimään, mikä niistä on paras valita tietyn ruoan valmistukseen. Mutta jos katsot sitä, ne ovat kaikki hyviä omalla tavallaan - kana, lammas, naudanliha, sianliha. Hyvin usein ne voidaan helposti korvata toisensa tai yhdistää yhdeksi ruokalajiksi. Esimerkiksi kotitekoisten nyytien, kotlettien tai spagetin lihakastikkeen valmistukseen käytetään naudan- ja sianlihan sekoitettua jauhelihaa.

On suositeltavaa sekoittaa jauhelihaa eri mausteiden - kumina, korianteri tai kanelin - kanssa. Kotitekoisin ruokalaji on epäilemättä kotletit. Mehukkaat kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ne voivat sisältää laajan valikoiman tuotteita. Luultavasti tästä syystä on keksitty niin valtava määrä kotitekoisten kotlettien reseptejä. Mutta niiden keittämiseksi valmista ensin liha ja kuinka paistaa jauheliha oikein?

Kuinka paistaa jauheliha oikein: yksityiskohtaiset ohjeet

Kaikki fara on suositeltavaa paistaa sipulin kanssa, sillä se antaa lihalle poikkeuksellisen aromin ja erittäin hämmästyttävän kotiruoan maun. Jos et pidä sipulista, voit pilkkoa ne erittäin hienoksi tai poistaa ne kokonaan tuoteluettelosta ja paistaa vain jauheliha.

Joten ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on lämmittää syvä kattila tai paistinpannu perusteellisesti pienellä määrällä kasviöljyä. On suositeltavaa käyttää kolmekymmentä ml. kasviöljyä tai kaksikymmentä grammaa voita.
Lisää sitten toiveidesi mukaan hienonnettu sipuli paistinpannulle tai kattilaan. Viisataa grammaa jauhettua lihaa varten riittää yksi keskikokoinen sipuli. Jos aiot keittää laivastopastaa, lisää sipuliin heti yksi karkealla raastimella raastettu porkkana. Siitä tulee uskomattoman maukasta. Paista kaikki vihannekset kullanruskeiksi, älä peitä kannella. Varo polttamasta mitään.
Esisulatettu jauheliha asetetaan porkkanoiden ja sipulien kanssa. Jos et paistanut niitä, jauheliha lähetetään yksinkertaisesti lämmitettyyn paistinpannuun.
Jauhelihaa sekoitetaan ajoittain puisella lastalla kaikkien palasten erottamiseksi.
Kaikki mausteet tulee lisätä vasta kun liha on tummunut.
Mietit luultavasti kuinka kauan jauhelihaa paistaa. Kun liha on tummunut, käännä lämpö alhaiseksi, peitä paistinpannu kannella ja lisää sata ml. vettä, tämä estää jauhelihan palamisen. Jauhetta haudutetaan kaksikymmentä minuuttia, tämä on välttämätöntä terveydelle.

Kuinka paistaa jauheliha oikein?

Herkullisen jauhelihan valmistamiseksi sinun tulee aina ottaa liha rasvalla, kotletit eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin mehukkaita. Valkoinen leipä tai pullat on liotettava maidossa. Muutama peruna, leipä, liha sekoitetaan perusteellisesti ja viedään lihamyllyn läpi. Lisää paistettu, mutta nyt jäähtynyt sipuli, mausteet, majoneesi, mausteet, suola, pippuri ja sekoita kaikki hyvin.

Tuloksena olevasta jauhelihasta muotoillaan kotletteja ja pyöritetään jauhoissa. Aseta ne kuumennetulle paistinpannulle lyhyen matkan päässä toisistaan. Kotletteja paistetaan molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kotletteja voidaan pitää valmiina, jos niistä valuu kirkasta mehua lusikalla puristettaessa. Tämä herkullinen kotitekoinen ruokalaji sopii täydellisesti lisukkeen kanssa, se voi olla perunamuusia, nuudelia, tattaria tai riisiä.

Kuinka paistaa jauheliha oikein?

Tarvittavat ainesosat:

Naudan jauheliha yksi kilogramma;
sipuli;
Persilja;
Jauhot;
Jauhettu mustapippuri;
Suola.

Valmistautuminen

Menetelmä yksi : pehmeä liha kilogramma, ihra useita ruokalusikallisia, sipuli yksi iso sipuli, jauhot kolmekymmentä grammaa, persilja, pippuri ja suola. Ensinnäkin liha viedään lihamyllyn läpi ja asetetaan tasaiseksi kerrokseksi paistinpannun pohjalle, joka on valmiiksi voideltu sulatetulla laardilla. Paista jauhelihaa erittäin kuumassa uunissa kevyesti melkein kypsäksi. Tämän jälkeen jauhelihasta valutetaan mehu ja lisätään hienonnettu sipuli ja jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia. Lihasta saatu mehu lisätään jauhelihaan yhdessä hienonnettujen yrttien ja mausteiden kanssa.

Menetelmä kaksi : kaikki samat ainesosat ja sama määrä, mitä tahansa lihaa, jauhoja, laardia, yrttejä, sipulia ja suosikkimausteita makusi mukaan. Ensinnäkin liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan perusteellisesti rasvassa, minkä jälkeen se siirretään kattilaan ja lisätään vähän vettä, sen pitäisi peittää liha kokonaan. Seuraavaksi liha haudutetaan ja kypsennetään täysin kypsäksi. Liemi valutetaan ja siitä valmistetaan kastike. Seuraavaksi vihreät ja liha viedään lihamyllyn läpi ja kaadetaan kastikkeella, maustetaan suosikkimausteillasi ja sekoitetaan.

Menetelmä kolme: tämä vaihtoehto käyttää samoja ainesosia kuin kahdessa ensimmäisessä menetelmässä. Liha keitetään ja jauhetaan lihamyllyssä, öljyssä ja yrteissä aiemmin kuullotettujen sipulien kanssa, minkä jälkeen jauheliha paistetaan, suolataan ja pipputetaan. Valmista kastike liemestä, lisää se lihan joukkoon ja sekoita huolellisesti. ja keitetty jauheliha lisätään keitetyn ja hienonnetun munan kanssa.

Kun olet selvittänyt, kuinka jauhelihaa paistetaan oikein, katsotaanpa nyt joitain omaperäisimpiä reseptivaihtoehtoja, joissa voit käyttää sipulilla paistettua jauhelihaa.

Seuraavien ruokien valmistamiseksi tarvitset:

Viisisataa grammaa jauhettua naudanlihaa;
Sipulit kaksi suurta sipulia;
Kolme valkosipulinkynttä;
seesamiöljy neljäkymmentä ml;
Maissitärkkelys neljäkymmentä grammaa;
Naudanlihaliemi kolmesataa ml.

Valmistautuminen

Kaada sekaan kolmastoista lasillista Hoisin-kastiketta, neljäkymmentä ml soijakastiketta, kaksikymmentä grammaa punapippuria, sama määrä raastettua inkivääriä, nippu sipulia ja yksi pakkaus nuudeleita. Nuudelit keitetään ja pestään huolellisesti kylmässä vedessä. Paista jauhelihaa pannulla, kunnes se muuttuu ruskeaksi, sen tulee murenea. Sitten valkosipuli, sipuli, pippuri ja inkivääri paistetaan seesamiöljyssä. Paistamisen aikana seosta sekoitetaan säännöllisesti, jotta kaikki mausteet eivät pala. Tärkkelys laimennetaan liemellä. Kaada kaikki paistinpannulle sipulien kanssa, lisää kastikkeet ja kuumenna kiehuvaksi. Laita sitten jauheliha paistinpannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Nuudelit asetetaan lautaselle ja päälle kuuma kastike ja jauheliha. Reilusti koristeltu tuoreilla yrteillä.

Navy pasta, lihavuoka, empanadat, täytetyt paprikat - kaikki nämä ovat ruokia, jotka vaativat jauhelihan paistamista valmistusprosessin aikana. Reseptissä he kertovat sinulle yhden kohdista: "paista jauheliha". Nuori kotiäiti tai omistaja voi hämmentyä, sillä yksinkertaisimmatkin asiat tulevat kokemuksen myötä. Kaikkea pitää kokeilla ensimmäistä kertaa.

Jauhetun lihan paistaminen: ohjeet

Jauhettu liha paistetaan yleensä sipulien kanssa, ja se lisää vertaansa vailla olevaa aromia ja makua hyvään kotitekoiseen ruokaan. Jos et pidä sipulista, voit hienontaa ne erittäin hienoksi tai poistaa ne kokonaan ainesosaluettelosta paistamalla yhden jauhelihan.

Joten ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on lämmittää paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä. Suosittelemme ottamaan pari ruokalusikallista kasviöljyä tai 10 grammaa voita.
Laita seuraavaksi hienonnetut sipulit kuumaan paistinpannuun. 500 gr:lle. Yksi sipuli riittää jauhelihaan. Jos aiot keittää laivastotyylistä pastaa, suosittelemme, että lisäät sipuliin heti 1 karkealla raastimella raastettu porkkana. Siitä tulee uskomattoman herkullista. Paista vihannekset hieman kullanruskeiksi ilman kantta. Varo polttamasta!
Aseta etukäteen sulatettu jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jos et paistanut niitä, aseta jauheliha vain kuumennettuun paistinpannuun.
Sekoita jauhelihaa jatkuvasti puisella lastalla erottaaksesi palat.
Suola ja mausteet tulee tehdä, kun liha on tummunut.
Kuinka kauan jauhelihaa paistaa, saatat kysyä. Kun liha on tummunut, käännä lämpö matalalle, peitä pannu kannella (voit lisätä 1/3 kupillista vettä, jotta jauheliha ei pala), hauduta jauhelihaa 10-15 minuuttia omaa terveyttäsi.

Paistetun jauhelihan valmistamiseksi tarvitset:

Jauheliha - 500 gr.
Sipulit - 2 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Kasviöljy, mustapippuri, tuoreet yrtit (persilja ja tilli), muskottipähkinä, suola - maun mukaan.
Valkosipuli (valinnainen, lisää pikantin makua) - 2 neilikkaa

Kotona valmistettujen kotlettien herkullinen aromi inspiroi aina halua luoda sama mestariteos. Mutta kaikki eivät osaa paistaa kotletteja paistinpannussa niin, että niistä tulee rapea kuori ja ettei sisällä ole raakaa jauhelihaa. Ensin sinun on valmistettava jauheliha kotletteja varten.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

1 kg lihaa tai valmistettua jauhelihaa
1-2 kpl. Luke
2 munaa
3-4 palaa viipaloitua valkoista leipää
lasillinen maitoa
1 pää valkosipulia
teelusikallinen soodaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Laitamme lihan lihamyllyn läpi kahdesti. Selaa se läpi toisen kerran valkosipulin kanssa. Jos käytät valmista jauhelihaa, sinun on silti vietävä se lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa. Liota leipä maidossa ja anna seistä 10 minuuttia. Sekoita sitten hyvin, ettei pala.

Älä valuta maitoa ja lisää koko tämä massa kierrettyyn jauhelihaan. On parempi pilkkoa sipuli hienoksi kuin jauhaa se; kotletit ovat mehukkaampia. Sipulin lisäämisen jälkeen jauheliha on suolattava, pipputettava ja lisättävä soodaa. Sekoita kaikki hyvin. Mitä kauemmin sekoitat, sitä parempia kotleteista tulee.

Muotoilemme kotletteja kastelemalla ensin kätemme kylmällä vedellä. Tämä tehdään niin, että jauheliha ei tartu käsiisi. Laita kotletit erittäin kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä. Pienennä paistinpannun lämpöä minuutin kuluttua puoleen, jotta liha ehtii paistaa sisällä.

5-7 minuutin kuluttua käännä se lastalla ja paista toiselta puolelta. Laita valmiit kotletit kattilaan ja peitä kannella.

Tuore, kotitekoinen liha täydentää ihanteellisesti mitä tahansa ruokaa, olipa kyseessä keitetty peruna, paistettu pasta tai raakakasvissalaatti. Voit valmistaa lihaa missä tahansa muodossa, mutta tuskin kukaan kiistää sitä tosiasiaa, että kierrettynä se on mureampaa ja omaperäisempaa, minkä vuoksi suosittelemme harkitsemaan reseptejä jauhelihan paistamiseksi paistinpannulla.

Näin yksinkertainen kypsennystekniikka ja kuinka monta erilaista ruokaa tällaisesta lihasta voidaan saada, näet itse, kun yrität valmistaa prosessoitua naudanlihaa (kanaa, sianlihaa jne.) eri tuotteilla.

Kuinka paistaa jauhelihaa sipulilla ja mausteilla paistinpannulla

Ehkä yksinkertaisin resepti jauhelihan paistamiseen on lihan paistaminen vihannesten ja mausteiden kanssa. Tätä reseptiä voidaan turvallisesti kutsua klassikoksi, vaikka itse asiassa tällaisella ruoalla ei ole tiukkaa ainesosasarjaa. Sinne saa laittaa mitä haluaa, pääasia, että kohtuullisina määrinä ja yhdessä valmistamasi lihan ominaisuuksien kanssa.

Reseptissämme tämä on naudanlihaa, josta jauhelihaa ei ole vielä tehty. Ei ole suositeltavaa ostaa sitä valmiina torilta/kaupasta, et silti löydä parempaa laatua ja makua kuin kotitekoinen.

Ainesosat

Jauhettu naudanliha - 600 g;
Valkosipuli - 2 neilikkaa;
Sipulit (mieluiten punaiset) - 1 kpl;
Jauhettu pippuri - maun mukaan;
Porkkanat - 2 kpl;
Oliiviöljy - 1 rkl;
Mausteet (mikä tahansa) - maun mukaan;
Soijakastike - 1 rkl;
Suolaa maun mukaan;
Selleri (varsi) - 1 kpl.

Kuinka paistaa jauheliha oikein paistinpannussa

Jauhamme lihan lihamyllyssä ja saamme jauhelihan puhtaassa muodossaan, ilman epäpuhtauksia tai lisäaineita.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää siihen saatu lihatuote.
Jaa liha tasaisesti pannulle, hauduta keskilämmöllä omassa mehussaan, kunnes se on hieman ruskea.
Kun liha haudutetaan, alamme valmistaa porkkanoita: kuori ne, huuhtele, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Silppua myös sipuli, sitten selleri.
Kun kaikki neste on haihtunut paistinpannusta ja jauheliha on saanut tarvitsemamme ruskehtavan sävyn, lisää suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi (timjami ja rosmariini ovat hyviä).
Purista valkosipuli paineen alla ja lisää se ruskistetun lihan joukkoon.
Laita sitten paloitellut kasvikset paistinpannulle, kaada kaikki päälle soijakastiketta, sekoita tuotteet ja anna niille vielä vähän aikaa kypsyä.
Hauduta astiaa keskilämmöllä (jos liha alkaa palaa, lisää hieman lientä tai vettä), kunnes kasvikset pehmenevät. Tämä päättää yksinkertaisen valmistelun.

Kuinka kauan jauhelihan paistaminen kotona kestää keskimäärin? – 30-40 minuuttia. Näinkin matala indikaattori voi kuitenkin laskea vieläkin alhaisemmaksi, jos jauheliha valmistetaan etukäteen ja käytetään jo sulatettuna.

Pakastettu liha sulatuksen jälkeen ei ole huonompi kuin juuri kierretty liha, mutta sitä ei tarvitse jäädyttää ja sulattaa monta kertaa.

Kuinka paistaa jauhelihaa pastapannussa

Ainesosat

Pasta - 200 g + -
- 1 KPL. + -
- maun mukaan + -
- 500 g + -
- 2 rkl. + -
- maun mukaan + -

Laivastonsinisen pastan keittäminen paistinpannulla

Jos haluat saada aitoa laivastonsinistä pastaa, kokeile valmistaa pastaa jauhelihasta. Tällaisen ruuan valmistaminen on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa, mutta kuinka maukasta ja epätavallista se näyttää ruokapöydällä.

Paistinpannulla kypsennettynä niistä tulee aina tuoksuvia ja erittäin maukkaita. Lisäksi hienonnettu liha sipulilla kypsyy paljon nopeammin kuin kokonaiset tuotteen palat. Tänään puhumme yksityiskohtaisesti siitä, kuinka tehdä herkullista gulassia sekoitetusta jauhelihasta ja kuinka valmistaa runsas ruokalaji vihanneksista ja yrteistä.

1. Jauhelihan paistaminen paistinpannussa tomaattipyreen kanssa

vähärasvainen sianliha - 270 g;
luuton vasikanliha - 270 g;
keskivalkoiset sipulit - 3 kpl;
pöytäsuola, punainen paprika - lisää maun mukaan;
auringonkukkaöljy - 5-6 suurta lusikkaa;
tomaattipasta - 3 suurta lusikkaa;
suodatettu juomavesi - 2/3 kuppia.

Gulassin valmistusprosessi

Jauheliharuokia paistinpannulla tulisi aloittaa pilkkomalla lihatuote. Tätä varten sinun on otettava vähärasvainen vasikanliha ja sianliha, pestävä ne hyvin, leikattava ne ja vietävä ne lihamyllyn läpi. Kierrä lihan jälkeen valkosipulien päät. Seuraavaksi molemmat ainesosat on sekoitettava, maustettava punapippurilla ja suolalla.

Jauheliharuoat kypsyvät hyvin nopeasti paistinpannussa. Ja gulassi ei ole poikkeus. Tällaisen astian luomiseksi sinun on asetettava kattila kaasuliesille, kaadattava siihen öljy ja asetettava hienonnettu liha. Sen jälkeen, kun jauheliha on hieman paistettu (20 minuutin kuluttua), sinun on kaadettava siihen juomavettä ja laitettava se. Tässä koostumuksessa astiaa tulee keittää vielä 5-8 minuuttia ja poistaa sitten lämmöltä. Tämä lounas tarjoillaan pöytään perunamuusin, pastan tai spagetin kanssa.

2. Jauhetta naudanlihaa vihannesten kanssa paistinpannulla

Tarvittavat ainesosat:

valkoiset sipulit - 3 kpl;
naudanliha rasvalla - 500 g;
pöytäsuola, mustapippuri - lisää halutessasi;
keskikokoiset porkkanat - 1 tai 2 kpl;
suuret perunan mukulat - 4-5 kpl;
auringonkukkaöljy - paistamiseen;
tuoreet yrtit - pari nippua;
paksu smetana - 160 g.

Keittoprosessi

Jauheliharuokia on hyvä kypsentää paistinpannulla kasvisten ja yrttien kera. Loppujen lopuksi tällä tavalla lounaasta tulee paljon maukkaampi ja tyydyttävämpi. Tätä varten sinun on jauhattava rasvainen naudanliha lihamyllyssä yhdessä valkosipulin kanssa ja maustamalla ne sitten mustapippurilla ja seuraavaksi sinun on kuorittava perunan mukulat, porkkanat ja pilkottava ne ohuiksi viipaleiksi.

Kun kaikki ainekset ovat valmiita, ota paistinpannu, kaada siihen öljyä, lämmitä ja lisää jauheliha. Kun liha-ainesosaa on paistettu kymmenen minuuttia, sinun on lisättävä siihen porkkanat ja perunan mukulat. Tässä koostumuksessa vihanneksia on kypsennettävä puoli tuntia sekoittaen säännöllisesti lusikalla. Lopussa astia tulee kaataa paksulla smetalla ja ripotella hienonnetuilla yrteillä (persilja, tilli).

Kuinka palvella illalliseksi

Paistettua jauhelihaa kasvisten kera suositellaan tarjottavaksi kuumana vehnäleivän, ketsuppin tai muun kastikkeen kanssa. On syytä huomata, että liha-aineksen ansiosta tämä lounas osoittautuu erityisen tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Haluttaessa tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi naudanlihasta myös sianlihasta, lampaasta ja

Yhteydessä

Jauhetun lihan paistaminen: ohjeet

Joten ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on lämmittää paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä. Suosittelemme ottamaan pari ruokalusikallista kasviöljyä tai 10 grammaa voita.
Laita seuraavaksi hienonnetut sipulit kuumaan paistinpannuun. 500 gr:lle. Yksi sipuli riittää jauhelihaan. Jos aiot keittää laivastotyylistä pastaa, suosittelemme, että lisäät sipuliin heti 1 karkealla raastimella raastettu porkkana. Siitä tulee uskomattoman herkullista. Paista vihannekset hieman kullanruskeiksi ilman kantta. Varo polttamasta!
Aseta etukäteen sulatettu jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jos et paistanut niitä, aseta jauheliha vain kuumennettuun paistinpannuun.
Sekoita jauhelihaa jatkuvasti puisella lastalla erottaaksesi palat.
Suola ja mausteet tulee tehdä, kun liha on tummunut.
Kuinka kauan jauhelihaa paistaa, saatat kysyä. Kun liha on tummunut, käännä lämpö matalalle, peitä pannu kannella (voit lisätä 1/3 kupillista vettä, jotta jauheliha ei pala), hauduta jauhelihaa 10-15 minuuttia omaa terveyttäsi.

Herkulliset liharuoat puolivalmisteista ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta kokemattomat kotiäidit eivät usein tiedä kuinka tehdä siitä mehukas ja ruokahaluinen.

Herkullinen jauheliha ei ole vain lihamassaa

Itse ruoan lisäksi tarvitset vielä muutamia ainesosia, muuten jauhelihasta puuttuu terävä maku ja siitä tulee ruma. Joten aloitetaan tuotteen paistaminen:

Ruoan valmistamiseksi sinun on ensin lämmitettävä paistinpannu käyttämällä 8-10 grammaa voita. Jos sinulla ei ole sitä, pari ruokalusikallista sen kasvivastinetta riittää.
Hienonna sipuli hienoksi ja laita se kuumaan öljyyn. Enintään 5 minuuttia on se, kuinka kauan sipuli saa miellyttävän kultaisen värin. On suositeltavaa paistaa karkeasti raastettua porkkanaa yhdessä sipulin kanssa.
Esisulatettu jauheliha asetetaan kasvisseokseen. Koko astiaa on sekoitettava jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta palat eivät tartu yhteen homogeeniseksi massaksi.
Heti kun astia alkaa tummua, lisää siihen suolaa ja pippuria niin paljon kuin haluat.
Muutaman minuutin kuluttua lieden lämpö lasketaan alhaiseksi ja paistinpannu peitetään kannella. Asiasta on erilaisia mielipiteitä kuinka kauan paistaa jauhelihaa pannulla, mutta sinun on pidettävä sitä vähintään 15 minuuttia. Jos pelkäät, että massa palaa, voit lisätä siihen vähän vettä.

Ja nyt kotletit

Sekoita maidossa liotettua leipää haarukalla tahnaksi ilman suuria paloja. Valuta nestettä, lisää seokseen jauheliha ja hienonnettu sipuli. Suolaa, pippuria ja lisää soodaa veitsen reunaan (näin kotleteista tulee ilmavampia). Sekoita saatu seos.

Jotta tuote ei tartu kämmeniisi, kastele kätesi viileässä vedessä ja muotoile kullekin kotletille muoto.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, vähennä liekkiä puoleen ja laita sinne useita kotletteja, jotta ne eivät kosketa toisiaan. 5-7 minuuttia - suunnilleen tämä määrä jauhelihaa tarvitaan toiselle puolelle. Käännä lastalla ja paista sama määrä toiselta puolelta.

Valmista vain tuoreesta jauhelihasta, koska se pilaantuu nopeasti. Jos puolivalmiste ostettiin kaupasta, muista tarkistaa valmistuspäivämäärä.

Älä suolaa lihaseosta liikaa; kaupasta ostettu versio on usein jo maustettu mausteilla.

Jos sekoitat erilaisia lihalajeja, saat alkuperäisen ja täyteläisemmän maun.

Kuinka kauan paistaa jauhelihaa? 5-7 minuuttia.

Paista jauhelihaa ja/tai sianlihaa keskilämmöllä ilman kantta jatkuvasti sekoittaen. Paista jauhettua kalkkunaa tai kanaa keskilämmöllä ilman kantta.

Kuinka paistaa jauhelihaa pastaa varten navy-tyyliin

Tuotteet
Pasta - 200 grammaa
Jauheliha - puoli kiloa
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka keittää laivastonpastaa
1. Jauheliha, jos se on jäädytetty, sulata.
2. Kuori sipulit ja pilko hienoksi.
3. Laita sipuli ja jauheliha kulhoon ja muussaa hyvin.
4. Suolaa ja pippuroi jauheliha.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada päälle öljy, lisää jauheliha ja sipulit ja paista sitä sekoittaen 15 minuuttia.
6. Keitä pasta, valuta vesi siivilän läpi, lisää pasta jauhelihan joukkoon, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.

Kuinka kauan jauhelihaa säilytetään
Säilytä tuoretta, pakastettua jauhelihaa jääkaapissa enintään 12 tuntia. Jos et aio keittää jauhelihaa lähitulevaisuudessa, se tulee laittaa pakastimeen - siellä sitä säilytetään kuukauden alle -12 asteen lämpötilassa ja 3 kuukautta alle -18 asteen lämpötilassa.

Kuinka paistaa jauhelihaa vihannesten kanssa

Tuotteet
Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 grammaa
Lihaliemi - 400 millilitraa
Sipulit - 3 päätä (250-300 grammaa)
Porkkanat - 350 grammaa (3 kpl)
Perunat - 500 grammaa (4-5 kpl)
Jäädytetyt vihreät herneet - 150 grammaa
Persilja - 1 nippu
Tomaattipasta - 1 rkl
Kerma - 100 millilitraa
Jauhettu mustapippuri - 1 tl
Paprika - 2 tl
Cayennepippuri - 1 tl
Suola - 1 taso ruokalusikallinen
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista

Kuinka keittää jauhettua sipulia vihannesten kanssa
1. Ota vihreät herneet pakastimesta ja anna niiden sulaa puoli tuntia.
2. Kuori, pese ja leikkaa 4 perunaa ja 3 porkkanaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä.
5. Kaada öljy paistinpannulle.
6. Lisää sipuli, paista sitä 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
7. Lisää jauheliha ja 200 millilitraa lientä paistinpannulle, hauduta kaikkea 15 minuuttia.
8. Lisää porkkanat ja perunat paistinpannulle, pidä paistinpannussa 5 minuuttia sekoittaen.
9. Kaada 200 millilitraa lientä.
10. Ripottele jauhelihaan kasvisten kanssa 1 tl pippuria, 2 rkl paprikaa, kaada 1 rkl tomaattipyreetä ja sekoita.
11. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
12. Kaada vihreät herneet paistinpannulle, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Tarjoa jauheliha kasvisten kanssa, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja kaada päälle kerma.

Kuinka paistaa jauhelihaa pannukakkuja varten

Paistotuotteet
täyte 20 pannukakkuun
Naudanliha - puoli kiloa
Sipulit - 2 päätä
Kananmunat - 3 kpl
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
Tilli ja persilja - yksi silmu kerrallaan

Kuinka paistaa jauhelihaa pannukakkuja varten
1. Keitä naudanliha ja laita se lihamyllyn läpi.
2. Pese tilli ja persilja, kuivaa ja hienonna.
3. Keitä kananmunat, kuori ja hienonna.
4. Kuori sipulit ja hienonna ne.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada päälle öljy, lisää sipuli ja paista sitä 5 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.
6. Vähennä lämpöä, lisää liha ja kananmunat, paista 10 minuuttia.
7. Lisää tilli ja persilja, sekoita ja anna levätä pari minuuttia.
Täytä pannukakut jauhelihalla.

Kuinka paistaa jauhelihaa toiseksi

2. Pese porkkanat, kuori, viipaloi ohuiksi suikaleiksi tai raasta ne karkeaksi raastamiseksi.
3. Kaada 40 millilitraa öljyä paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
4. Laita sipuli ja porkkanat öljyyn ja paista 5 minuuttia.
5. Lisää sulatettu jauheliha paistettujen vihannesten joukkoon, sekoita suuria jauhelihapaakkuja.
6. Paista jauhelihaa 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
7. Kun jauheliha tummuu, suolaa se puoli teelusikallisella suolaa.
8. Kypsennä jauhelihaa 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Kuinka paistaa jauhelihaa bologneselle

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
2. Kuori ja hienonna pari valkosipulinkynttä.
3. Kaada 40 millilitraa öljyä paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
4. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista 3 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli sipuliin, paista minuutti koko ajan sekoittaen.
6. Lisää jauheliha paistettuun valkosipuliin ja sipuliin, sekoita heti ja murskaa suuria jauhelihapaakkuja.
7. Paista jauhelihaa 10 minuuttia sekoittaen ja erottele jauhelihapalat pieniksi.
8. Suolaa ja pippuroi jauheliha maun mukaan, ripottele päälle iso ripaus kuivattua paprikaa.
9. Laita tomaattipyree tai säilötyt tomaatit mehussa jauhelihan joukkoon, sekoita, keitä 10 minuuttia.

Suosittuja luokassa: