uy › Artrit › Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qanday qovurish kerak. Qovurilgan idishda piyoz bilan qiyma qanday qovuriladi

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qanday qovurish kerak. Qovurilgan idishda piyoz bilan qiyma qanday qovuriladi

Qiyma krep, ko'k makaron, to'ldirilgan qalampir va boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalidir. Lekin avvalo mahsulotdagi yog' miqdorini kamaytirish uchun uni qovurishingiz kerak. Siz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qovurishni bilmayapsizmi, shunda u suvli va yumshoq bo'lib chiqadi? Bu oddiy jarayon va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Qiymani skovorodkaga qo'yishdan oldin quyidagi foydali maslahatlarni ko'rib chiqing:

yangi tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring yoki qovurishdan oldin mahsulotni yaxshilab muzdan tushiring;
Do'konda sotib olingan qiyma go'shtni tuzlash mumkin. Uyda uni ortiqcha tuzlamang;
ozgina qovurilgan qiyma go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz unga lazzat beradi. Sabzi o'ziga xos yoqimli ta'm beradi;
Piyozni alohida-alohida qovurib, keyin qiyma go'shtga qo'shish tavsiya etiladi. Piyoz qovurilmagan bo'lsa, go'shtni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling, qovuring va keyin piyoz qo'shing. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularsiz qiling;
Qovurilganda, qavrilgan idishning tarkibini doimo spatula bilan aralashtiring. Bu qiyma go'sht bo'laklarini ajratishga yordam beradi;
faqat sovutilgan qiyma go'shtga tuz va ziravorlar qo'shing;
qovurilgan idishning tarkibi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishda maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini qovuring

Tayyorlang:

500 g har qanday qiyma go'sht;
1 piyoz;
1 sabzi;
sabzavot yoki sariyog '.

Qovurish jarayoni:

Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qizdiring. Agar so'ralsa, o'simlik yog'ini sariyog 'bilan almashtiring;
piyozni mayda maydalab, qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Engil qovuring va unga maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
tayyorlangan qiyma go'shtni sabzavotlarga qo'shing va o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qovuring;
Idishning tarkibini har doim qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Go'sht bo'laklarini ajratilganligiga ishonch hosil qiling;
tovadagi qiyma qoraygandan keyin tuz va ziravorlar qo'shing.

Yana 5 daqiqa qovuring va maqsadga muvofiq foydalaning.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovurish - tayyorlikni qanday aniqlash mumkin

Taomning tayyorligini go'shtning rangi bilan aniqlaysiz. Qiyma bo'laklari jigarrang bo'lishi kerak, tovada pushti yoki qizil bo'laklar bo'lmasligi kerak. O'rtacha, qovurish vaqti 20 daqiqagacha. Qovurilgan qiyma go'shtni ozgina qaynatish tavsiya etiladi. Uni qovurilgan idishdan olib tashlamang, balki unga yarim stakan suv quying, olovni past darajaga o'tkazing va qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping. Suv o'rniga bulondan foydalanishingiz mumkin. Qiymani 15-18 daqiqa qaynatib oling va filtrga o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan suvni to'kib tashlang va lavaboya yog'lang. Go'sht tushmasligi uchun spatuladan foydalaning. Tayyorlangan qiyma go'shtni idishga soling va maqsadga muvofiq foydalaning.

Provans o'simliklari bilan qovurilgan idishda maydalangan tovuqni qovuring

Tovuq go'shti mol va cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq. Shuning uchun qiyma tovuqni qovurayotganda quritib yubormaslik kerak. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz, nafaqat tovuq filesi, balki son va oyoqlarning go'shtidan ham foydalaning. Qovurish jarayoni:

o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ikkita kichik mayda tug'ralgan piyozni qovuring;
qovurilgan idishga 500 g qiyma tovuq qo'shing;
doimo aralashtirib, qoshiq bilan yoğurarak qovuring;
qovurilgan idishdagi namlik bug'langan vaqtni o'tkazib yubormang;
yuqoridagi bosqichda qiyma go'shtga bir parcha sariyog 'qo'shing, tuz va bir chimdim Provans o'tlarini qo'shing;
aralashtiramiz, bir-ikki daqiqa qovuring va panani pechdan chiqarib oling.

Qovurilgan qiyma go'sht turli xil idishlar uchun ajoyib asos bo'ladi. Agar siz uni o'zingiz pishirsangiz, yog'li go'sht sotib oling, siz mazali va suvli qiyma go'sht olasiz.

Qovurilgan idishda pishirilgan ular har doim xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, piyoz bilan tug'ralgan go'sht mahsulotning butun qismlariga qaraganda ancha tezroq pishiriladi. Bugun biz aralash qiyma yordamida qanday mazali gulash tayyorlash, sabzavot va o'tlar bilan mazali taom tayyorlash haqida batafsil gaplashamiz.

1. Tomat pastasi bilan skovorodkada qiyma qanday qovuriladi

yog'siz cho'chqa go'shti - 270 g;
suyaksiz dana - 270 g;
o'rta oq lampalar - 3 dona;
stol tuzi, qizil qalampir - ta'mga qo'shing;
kungaboqar yog'i - 5-6 katta qoshiq;
tomat pastasi - 3 ta katta qoshiq;
filtrlangan ichimlik suvi - 2/3 chashka.

Gulash tayyorlash jarayoni

Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli idishlar go'sht mahsulotini maydalash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun siz yog'siz dana va cho'chqa go'shtini olishingiz, ularni yaxshilab yuvishingiz, kesishingiz va keyin go'sht maydalagichdan o'tishingiz kerak. Go'shtdan keyin oq piyozning boshlarini burang. Keyin ikkala ingredient ham aralashtiriladi, qizil qalampir va tuz bilan ziravorlanadi.

Qiyma go'shtli idishlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. Gullash ham bundan mustasno emas. Bunday idishni yaratish uchun siz gaz plitasiga kostryulka qo'yishingiz, ichiga yog' quyishingiz va tug'ralgan go'shtni yotqizishingiz kerak. Qiyma go'shtni ozgina qovurilganidan so'ng (20 daqiqadan so'ng), unga ichimlik suvini to'kib tashlashingiz va uni qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada idish yana 5-8 daqiqa qaynatiladi va keyin olovdan olib tashlanishi kerak. Bu tushlik stolda kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti bilan birga beriladi.

2. Qovurilgan idishda sabzavotli qiyma mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

oq piyoz - 3 dona;
yog'li mol go'shti - 500 g;
stol tuzi, qora qalampir - xohlagancha qo'shing;
o'rta sabzi - 1 yoki 2 dona;
katta kartoshka ildizlari - 4-5 dona;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
yangi o'tlar - bir nechta shamlardan;
qalin smetana - 160 g.

Pishirish jarayoni

Sabzavot va o'tlar bilan birga qovurilgan idishda qiyma go'shtli idishlarni pishirish yaxshidir. Axir, bu tarzda tushlik yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Buning uchun siz yog'li mol go'shtini go'sht maydalagichda oq piyoz bilan maydalashingiz kerak, so'ngra ularni qora qalampir bilan ziravorlang va keyin kartoshka ildizlarini, sabzi tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgandan so'ng, siz qovurilgan idishni olishingiz kerak, ichiga yog' quying, qizdiring va maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'sht tarkibini o'n daqiqa davomida qovurgandan so'ng, unga sabzi va kartoshka ildizlarini qo'shishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada sabzavotlarni qoshiq bilan muntazam ravishda aralashtirib, yarim soat davomida pishirish kerak. Oxirida idish qalin smetana bilan quyilishi va tug'ralgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) bilan sepilishi kerak.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak

Sabzavotli qovurilgan qiyma go'shtni bug'doy noni, ketchup yoki boshqa sous bilan birga issiq qilish tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, go'sht tarkibi tufayli bu tushlik ayniqsa qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bunday idish nafaqat mol go'shtidan, balki cho'chqa, qo'zichoq va go'shtdan ham tayyorlanishi mumkin

Qiyma go'shtni universal yarim tayyor mahsulot deb atash mumkin, chunki siz undan ko'p taomlarni tayyorlashingiz mumkin va minimal vaqt sarflaysiz. Oziq-ovqat xom yoki juda quruq bo'lib qolmasligi uchun, qiyma go'shtni qancha vaqt qovurish kerakligini bilishingiz kerak.

Ushbu maqolada biz ba'zi maslahatlar beramiz.

Qovurilgan idishda qiyma qancha vaqt qovuriladi?

Qiyma uchun pishirish vaqti u tayyorlangan go'sht turiga bog'liq. Shunday qilib, yarim tayyor mol go'shti mahsuloti uchun siz qovurish uchun 25-30 daqiqa sarflashingiz kerak bo'ladi. Xuddi shunday vaqt qiyma qo'zichoqni qovurish uchun kerak bo'ladi, lekin cho'chqa go'shti uchun 17 daqiqa kifoya qiladi. Ko'p odamlar qiyma tovuq bilan ovqat pishirishni yaxshi ko'radilar; Uni qovurish uchun faqat 12-15 daqiqa kerak bo'ladi. Biroq, har qanday turdagi qiyma go'shtni o'rtacha olovda qovurish kerakligini yodda tutish kerak. Shunday qilib, idish suvli bo'ladi va go'sht bir tekis qovuriladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat qiyma go'sht kamdan-kam hollarda qovurilgan idishda qovuriladi; Qoida tariqasida, unga piyoz, sabzi va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Barcha komponentlar to'liq pishganicha qovurilgan bo'lishi kerak va ularning har biri boshqa vaqtni talab qilganligi sababli, ularni ajratish va alohida pishirish, keyin esa aralashtirish kerak.

Bizning maqolamizdagi ma'lumotlar foydali bo'lishi mumkin.

Mazali qiyma go'shtni skovorodkada qovura olmaydiganlar uchun biz turli xil go'sht turlaridan foydalangan holda buni qanday qilib to'g'ri qilishni aytamiz. Shunday qilib, siz pishirish, krep, köfte va qovurilgan qiyma go'shtni ishlatadigan boshqa idishlarni to'ldirish uchun ajoyib asosni tashkil qilishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda piyoz va sabzi bilan qiyma go'shtni qanday mazali qovurish mumkin?

Tarkibi:

qiyma cho'chqa go'shti - 520 g;
piyoz - 140 g;
sabzi - 110 g;
qo'pol tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - 1 chimdik;
yangi o'tlar (ixtiyoriy) - ta'mga;

Tayyorgarlik

Siz maydalangan cho'chqa go'shtini tayyor holda sotib olishingiz mumkin, lekin uni go'sht maydalagichdan o'tkazib, yangi go'shtdan o'zingiz tayyorlashingiz ma'qul. Biz sabzavotlarni ham darhol tayyorlaymiz. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni xushbo'y hidsiz qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va bir daqiqadan so'ng, sabzi, yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring. Endi maydalangan cho'chqa go'shtini qo'shing va idishning tarkibini qovuring, bo'laklarni yaxshilab aralashtiring va yoğurun, pishganicha va barcha sharbatlar taxminan yigirma daqiqa davomida bug'lanib ketguncha, pishirish oxirida tuz, maydalangan qalampir va agar xohlasangiz, mayda ziravorlar bilan seping. tug'ralgan yangi o'tlar.

Klassik versiya uchun qovurilganda qiyma go'shtga sabzi va ko'katlarni qo'shishingiz shart emas, o'zingizni faqat tug'ralgan piyoz bilan cheklang.

Xuddi shunday, siz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, unga ozgina kungaboqar yog'i qo'shishingiz mumkin, chunki mol go'shti kamroq yog'li go'shtdir.

Qovurilgan idishda qiyma tovuqni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Tarkibi:

qiyma tovuq - 520 g;
piyoz - 180 g;
qo'pol tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - 1 chimdik;
Provans yoki italyan o'simliklari (ixtiyoriy) - 1 chimdik;
sariyog '- 30 g;
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 35 ml.

Tayyorgarlik

Tovuq go'shti cho'chqa go'shti va mol go'shtiga qaraganda ancha yumshoq va yumshoqroq va shuning uchun juda tez pishiriladi. Shuning uchun qiyma tovuq go'shtini quritish oson, uni butunlay yoqimsiz qiladi.

Agar siz qiyma tovuqni o'zingiz tayyorlasangiz (bu afzalroq), nafaqat tovuq ko'krak filetosidan foydalanishga harakat qiling, balki oyoq va sonlardan go'sht qo'shing. Shunday qilib, qiyma go'shtning shiraliligi yuqori bo'ladi va uning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi.

Birinchidan, kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin qiyma go'shtni qo'shing, uni qovuring, doimo aralashtirib, barcha namlik bug'lanib ketguncha qoshiq bilan yoğurun, bu daqiqani o'tkazib yubormaslikka harakat qiling. Bu bosqichda bir parcha sariyog 'qo'shing, aralashmani tuz va murch bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, Provans yoki italyan o'simliklari bilan ta'mga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qizdiring va pechdan chiqarib oling.

1. Tomat pastasi bilan skovorodkada qiyma qanday qovuriladi
yog'siz cho'chqa go'shti - 270 g;
suyaksiz dana - 270 g;
o'rta oq lampalar - 3 dona;
stol tuzi, qizil qalampir - ta'mga qo'shing;
kungaboqar yog'i - 5-6 katta qoshiq;
tomat pastasi - 3 ta katta qoshiq;
filtrlangan ichimlik suvi - 2/3 chashka.

Gulash tayyorlash jarayoni

Qiyma go'shtli idishlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. Gullash ham bundan mustasno emas. Bunday idishni yaratish uchun siz gaz plitasiga kostryulka qo'yishingiz, ichiga yog' quyishingiz va tug'ralgan go'shtni yotqizishingiz kerak. Qiyma go'shtni ozgina qovurilganidan so'ng (20 daqiqadan so'ng), unga ichimlik suvini to'kib tashlashingiz va uni qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada idish yana 5-8 daqiqa qaynatiladi va keyin olovdan olib tashlanishi kerak. Bu tushlik kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti bilan birga beriladi.

2. Qovurilgan idishda sabzavotli qiyma mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

oq piyoz - 3 dona;
yog'li mol go'shti - 500 g;
stol tuzi, qora qalampir - xohlagancha qo'shing;
o'rta sabzi - 1 yoki 2 dona;
katta kartoshka ildizlari - 4-5 dona;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
yangi o'tlar - bir nechta shamlardan;
qalin smetana - 160 g.

Pishirish jarayoni

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz qovurilgan idishni olishingiz kerak, ichiga yog' quying, uni qizdiring va maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'sht tarkibini o'n daqiqa davomida qovurgandan so'ng, unga sabzi va kartoshka ildizlarini qo'shishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada sabzavotlarni qoshiq bilan muntazam ravishda aralashtirib, yarim soat davomida pishirish kerak. Oxirida idish qalin smetana bilan quyilishi va tug'ralgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) bilan sepilishi kerak.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak

Dengiz makaronlari, go'shtli güveç, empanadalar, to'ldirilgan qalampir - bularning barchasi tayyorlash jarayonida qiyma go'shtni qovurishni talab qiladigan taomlardir. Retseptda ular sizga nuqtalardan birini aytib berishadi: "qiyma go'shtni qovuring". Yosh uy bekasi yoki egasi chalkashib ketishi mumkin, chunki eng oddiy narsalar ham tajriba bilan birga keladi. Hamma narsani birinchi marta sinab ko'rish kerak.

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak: ko'rsatmalar

Qiyma odatda piyoz bilan qovuriladi, u yaxshi uy qurilishi taomiga ajoyib hid va ta'm qo'shadi. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularni juda mayda to'g'rang yoki bitta qiymani qovurib, ingredientlar ro'yxatidan butunlay olib tashlashingiz mumkin.

Shunday qilib, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni isitish. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i yoki 10 gramm sariyog 'olish tavsiya etiladi.
Keyin tug'ralgan piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. 500 gr uchun. Bitta piyoz etarli qiyma go'sht bo'ladi. Agar siz ko'k rangli makaron pishirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichda maydalangan 1 dona sabzi qo'shishni tavsiya qilamiz. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Sabzavotlarni ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kuyishdan ehtiyot bo'ling!
Oldindan muzdan tushirilgan maydalangan go'shtni piyoz va sabzi bilan joylashtiring. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
Bo'laklarni ajratish uchun qiyma go'shtni doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shilishi go'sht qorayganda bajarilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb so'rashingiz mumkin. Go'sht qorayganda, olovni eng past darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping (qiyma yonib ketmasligi uchun unga 1/3 stakan suv qo'shishingiz mumkin), qiyma go'shtni 10-15 daqiqa qaynatib oling. o'z salomatligingiz.

Qiymani skovorodkaga qo'yishdan oldin quyidagi foydali maslahatlarni ko'rib chiqing:

yangi tayyorlangan qiyma go'shtni qovuring yoki qovurishdan oldin mahsulotni yaxshilab muzdan tushiring;
Do'konda sotib olingan qiyma go'shtni tuzlash mumkin. Uyda uni ortiqcha tuzlamang;
ozgina qovurilgan qiyma go'shtga piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz unga lazzat beradi. Sabzi o'ziga xos yoqimli ta'm beradi;
Piyozni alohida-alohida qovurib, keyin qiyma go'shtga qo'shish tavsiya etiladi. Piyoz qovurilmagan bo'lsa, go'shtni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling, qovuring va keyin piyoz qo'shing. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularsiz qiling;
Qovurilganda, qavrilgan idishning tarkibini doimo spatula bilan aralashtiring. Bu qiyma go'sht bo'laklarini ajratishga yordam beradi;
faqat sovutilgan qiyma go'shtga tuz va ziravorlar qo'shing;
qovurilgan idishning tarkibi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishda maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini qovuring

Tayyorlang:

500 g har qanday qiyma go'sht;
1 piyoz;
1 sabzi;
sabzavot yoki sariyog '.

Qovurish jarayoni:

Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qizdiring. Agar so'ralsa, o'simlik yog'ini sariyog 'bilan almashtiring;
piyozni mayda maydalab, qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Engil qovuring va unga maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
tayyorlangan qiyma go'shtni sabzavotlarga qo'shing va o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qovuring;
Idishning tarkibini har doim qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Go'sht bo'laklarini ajratilganligiga ishonch hosil qiling;
tovadagi qiyma qoraygandan keyin tuz va ziravorlar qo'shing.

Yana 5 daqiqa qovuring va maqsadga muvofiq foydalaning.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovurish - tayyorlikni qanday aniqlash mumkin

Provans o'simliklari bilan qovurilgan idishda maydalangan tovuqni qovuring

o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ikkita kichik mayda tug'ralgan piyozni qovuring;
qovurilgan idishga 500 g qiyma tovuq qo'shing;
doimo aralashtirib, qoshiq bilan yoğurarak qovuring;
qovurilgan idishdagi namlik bug'langan vaqtni o'tkazib yubormang;
yuqoridagi bosqichda qiyma go'shtga bir parcha sariyog 'qo'shing, tuz va bir chimdim Provans o'tlarini qo'shing;
aralashtiramiz, bir-ikki daqiqa qovuring va panani pechdan chiqarib oling.

Qovurilgan qiyma go'sht turli xil idishlar uchun ajoyib asos bo'ladi. Agar siz uni o'zingiz pishirsangiz, yog'li go'sht sotib oling, siz mazali va suvli qiyma go'sht olasiz.

Kategoriyada mashhur: