Jigar kotletlari. Tovuq jigari kotletlari eng yumshoq! Manna, un, non, sabzavot, guruch, qo'ziqorinli tovuq jigari kotletlarini pishirish irmik bilan tovuq jigari kotletlari

Va ma'lum bo'lishicha, men jigar idishlarini kamdan-kam pishiradigan yagona odam emasman. Shuning uchun, bugun men uy bekalariga shunday ajoyib kotletlar yasash mumkinligini eslatish uchun yana bir retsept yozishga qaror qildim.

Asosan, ba'zi ingredientlarni o'zingizning didingizga mos ravishda almashtirishingiz yoki oddiygina boshqa narsa qo'shishingiz mumkin, lekin men bu kotletlarni bolaligimdan beri o'rganib qolgan retsept bo'yicha tayyorladim.

Biz jigarni yuvamiz va katta kubiklarga kesib tashlaymiz.

Keyin uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin, lekin menda yo'q, shuning uchun men blenderdan foydalandim.

Men piyozni xuddi shu tarzda to'g'ralganman.

Hammasini idishga soling.

U erda 4 osh qoshiq irmik qo'shing.

Bir tuxumda uring.

Yaxshi qirg'ichdan uchta kichik sabzi, shuningdek, jigarga yuboring.

Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va tuz qo'shiladi. Siz, albatta, yana bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin menga jigarning ta'mi yoqadi va uni hech narsa bilan buzishni xohlamadim.
Biz ozgina suyuq massaga ega bo'lamiz, shuning uchun bu kotletlarni ba'zan jigar kreplari deb ham atashadi.

Qovurilgan idishni qizdiring, qovurilgan idishga bir osh qoshiq jigarni quying (bitta kotletga 1-1,5 osh qoshiq qiyma quying) va kotletlarni ikki tomondan qovuring. Ular juda tez qovuriladi.

Bu 20 ta kotlet bo'lib chiqdi, ularning har biri taxminan 30 g. Ularga karabuğday bo'tqasi va sous qo'shildi, garchi siz sabzavotga xizmat qilishingiz mumkin, garchi printsipial ravishda siz ular bilan sendvich tayyorlashingiz yoki ularga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

* Ovqat pishirish xarajatlari

jigar - 184 rubl / kg - 400 g - 73,6 rubl
sabzi - 13,7 rub / kg - 70 g - 0,96 rub
piyoz - 19,5 rubl / kg - 110 g - 2,15 rubl
irmik - 26,38 RUR / paket. - 60 g - 1,58 RUR
tuxum - 44,9 rub / des. - 1 ta kompyuter. - 4.49 rubl

Jami:
Bir piyola uchun - 82,78 rubl
Har bir xizmat uchun (4 dona) - 16,56 RUB

* Energiya qiymati

Idish/100 g/xizmat (~ 120 g)
Proteinlar - 91,1/15,2/18,24
Yog'lar - 20,6/3,4/4,08
Uglevodlar - 59,3/9,9/11,88
Kaloriya tarkibi - 787,5/131,3/157,56

Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 17 rub.

Afsuski, ba'zi uy bekalari jigar, o'pka, yurak va boshqalardan mazali taom tayyorlashning iloji yo'qligiga ishonishadi. Bu juda katta noto'g'ri tushuncha, chunki agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, har bir mahsulot chinakam oshpazlik asariga aylanishi mumkin. Menga ishonmaysizmi?

Semolina bilan jigar kotletlarini tayyorlashga harakat qiling. Siz nafaqat juda mazali, balki sog'lom taomni ham olasiz. Bu irmik bilan jigar kotletlari uchun retseptlar haqida bugun biz gaplashamiz.

Cho'chqa jigaridan irmik bilan jigar kotletlari uchun retsept

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va jigarni turli hayvonlardan ishlatish mumkinligi sababli, eng oddiy retseptdan boshlaylik, biz uni cho'chqa go'shtidan tayyorlaymiz.

Shunday qilib, kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg cho'chqa jigari;
• 4 osh qoshiq. l. irmik;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 tovuq tuxumi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar shaxsiy xohishingizga ko'ra.

Agar siz birinchi marta kotlet tayyorlash bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, unda bosqichma-bosqich ko'rsatmalar sizga yordam beradi:

• Jigarni suv ostida yuving, filmni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling;
• Piyozni tozalang va xohlagancha choping;
• Endi siz sakatat va tayyorlangan sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Albatta, ingredientlarni blender bilan maydalash joizdir, ammo tajribadan shuni aytishimiz mumkinki, bu holda kotletlar kamroq "havodor" bo'lib chiqadi;
• Tayyorlangan qiyma go'shtga tovuq tuxumini uring, irmik, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massa chorak soat davomida tursin;
• 15 daqiqadan so'ng, ish qismini yana joylashtiring va qovurishni boshlashingiz mumkin. Bir osh qoshiq bilan qurollangan, maydalangan jigarni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Kotletlarni ikkala tomondan qovuring va xizmat qiling.

Siz issiq iste'mol qilish tavsiya etiladigan juda mazali taom olasiz. Makaron, guruch, kartoshka pyuresi, yangi sabzavotlar va boshqalar garnitür sifatida juda mos keladi.

Semolina bilan mol go'shti jigaridan jigar kotletlari uchun retsept

Ovqat pishirish uchun nafaqat cho'chqa jigari mos keladi. Kotlet va mol go'shti juda mazali.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti jigari - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• grechka uni va irmik 2 osh qoshiq. l.;
• qaynoq suv - 200 ml;
• qovurish uchun yog' - 3 osh qoshiq. l.;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• ziravorlar va tuz sizning xohishingizga ko'ra.

Mol go'shti jigar kotletlarini tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

• Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va undan plyonkani olib tashlang. Agar u yaxshi chiqmasa, uni to'kib tashlang

qaynoq suv bilan jigar. Shundan so'ng, film osongina chiqib ketishi kerak;

Keyinchalik, mahsulotni katta bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagich yordamida maydalang. Shuningdek, tozalangan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qiyma go'sht bilan birlashtiring;

Olingan massaga tuxum qo'shing va aralashtiring. Va keyin asta-sekin irmik va grechka unini qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring;

Tayyorlangan qiyma go'shtni qopqoq bilan yoping va stol ustida turish uchun qoldiring (muzlatgichga qo'ymang) 15 daqiqa. Bu irmikning shishishiga imkon beradi;

Chorak soatdan keyin qovurilgan idishni oling va uni yaxshilab isitib oling, so'ngra o'simlik yog'iga quying. Qoshiq yordamida go'sht aralashmasini issiq plastinka ustiga qo'ying. Kotletlarning o'lchami kreplarning o'lchamiga o'xshash bo'lishi kerak;

Kotletlar tarqalib ketmasligi uchun ularni ikki tomondan tez qovuring. Qovurilgan "kreplarni" qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing. Qolgan qiyma go'sht bilan bir xil manipulyatsiyalarni bajaring;

Kotletlar bilan panga 100 ml qaynoq suv quyib, idishni olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, gazni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni 10 daqiqa davomida pishiring;

Vaqt o'tgach, qopqog'ini ko'taring va yana 100 ml qaynoq suv qo'shing, kotletlarni yana 10 daqiqa qaynatib oling va siz olovdan olib tashlashingiz mumkin. Idishni to'rtdan bir soat davomida panada qoldiring, keyin xizmat qiling.

Kotletlar juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi va har qanday yon taomga juda mos keladi.

Semolina bilan tovuq jigari kotletlari uchun retsept

Bundan tashqari, tovuq jigaridan tuyadi taom tayyorlashingiz mumkin. U temir va B vitaminlariga boy va parhez mahsulot hisoblanadi. Shuning uchun, tovuq jigari kotletlarini tayyorlab, siz ikkita qushni bir tosh bilan o'ldirasiz: mazali va foydali taom tayyorlaysiz.

Va hamma narsa ishlashi uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq jigari - 1 kg;
• piyoz - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• irmik - 2 osh qoshiq. l.;
• qovurilgan yog';
• kichik bir chimdik tuz va qalampir.

Agar oshxonangizda barcha ingredientlar mavjud bo'lsa, unda siz yangi oshpazlik asarini yaratishni boshlashingiz mumkin:

• Birinchi qadam jigarni tayyorlashdir. Oshqozonni yuving va achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun namlang.

30 daqiqa suvda, hatto sutda yaxshiroq;

Namlangandan so'ng, jigardan yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting. Ushbu retsept uchun blender ham mos keladi; ta'mga ta'sir qilmaydi;

Sabzini yuving, qobig'ini olib tashlang va mayda maydalagich yordamida maydalang. Piyozni tozalang va uni juda nozik va mayda maydalang, agar bu ishlamasa, uni blenderda maydalang;

Endi tayyorlangan jigarga tuz va qalampir qo'shing, irmik qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga sabzavot qo'shing: piyoz va sabzi;

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va yog' qo'shing. Keyinchalik, kotletlarni bir osh qoshiq bilan joylashtiring va ularni qopqoq ostida pishiring. Taxminan vaqt: har tomondan 5-7 daqiqa.

Taomni eng yaxshisi sevimli yon piyola va yangi sabzavotlar bilan issiq holda xizmat qiladi.

Endi siz irmik bilan jigar kotletlarini qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu taomni tayyorlashga harakat qiling, sizning oilangiz buni qadrlaydi. Omad va yangi oshpazlik g'alabalari!

Jigar har bir oilaning ratsionida bo'lishi kerak bo'lgan sog'lom mahsulotdir. Agar sizning oilangiz uni qovurilgan yoki qovurilganini yoqtirmasa, tovuq jigaridan kotletlarni tayyorlash juda yaxshi echim bo'ladi. To'g'ri retseptni tanlab, ular yumshoq, suvli va yumshoq bo'lishi mumkin.

Klassik retseptga ko'ra, idishda oddiy, mavjud bo'lgan ingredientlar mavjud, jumladan: sabzi, 2 piyoz, tuz, 900 g tovuq jigari, 2 ta tanlangan tuxum, 120 ml sut, 9-10 katta qoshiq bug'doy uni, bir chimdim. tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.

1. Jigar yuviladi, mayda tug'ralgan va yarim soat davomida salqin sutda namlanadi.
2. Sabzi mayda maydalagichda maydalanadi va piyoz miniatyura kub shaklida kesiladi. Sabzavot tozalagichning baxtli egalari uning funktsiyalaridan foydalanishlari mumkin.
3. Tayyorlangan jigar va piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi.
4. Aralashga sabzi va tuxum qo'shiladi. Qiyma tuzlangan va qalampirlangan.
5. Qolgan narsa unni qo'shish va aralashmani 20-25 daqiqaga qoldirishdir.
6. Kotletlar qoshiq bilan qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi va an'anaviy ravishda har ikki tomondan qovuriladi.

Davolanishni peçete ustiga qovurilgandan so'ng darhol qo'yib, uni ortiqcha yog'dan xalos qilishingiz mumkin.

Pech retsepti

Pech sizga muhokama qilinayotgan taomni past kaloriyali qilish imkonini beradi. Unga quyidagilar kiradi: katta kartoshka, 570 g tovuq jigari, piyoz, tuz, katta qoshiq jo'xori uni, maydalangan qora qalampir, 90 g qattiq pishloq.

1. Birinchidan, maxsus blender qo'shimchasi yordamida jo'xori uni maydalagichga aylantiradi. Keyin u piyoz, jigar va kartoshkani maydalaydi.
2. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Ularga mayda maydalangan pishloq, tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shiladi.
3. Qiyma kichik silikon qoliplarga solinadi.
4. Idish 20 daqiqa davomida issiq pechda pishiriladi.

Ovqat har qanday sarimsoq sousi bilan xizmat qilishi mumkin. Konservalangan yashil no'xat bilan bezang.

Qo'shilgan guruch bilan

Oq guruchli don kotletlarni yanada qoniqarli va to'yimli qiladi. Guruchga qo'shimcha ravishda (1 stakan) siz olishingiz kerak bo'ladi: yarim kilogramm jigar, tuz, yarim stakan bug'doy uni, tovuq tuxumi, bir chimdim qalampir aralashmasi va piyoz.

1. Tozalangan piyoz, tuz va qalampir bilan jigar bir hil qiyma go'shtga aylanadi.
2. Guruch sho'r suvda pishganicha pishiriladi.
3. Olingan massaga tayyor don, tuxum va un qo'shiladi. Uning miqdori e'lon qilingan hajmdan farq qilishi mumkin. Unni qo'shganda, siz xamirning qalinligini kuzatishingiz kerak.
4. Kotletlar har qanday yog'da qopqoqsiz qovurilgan idishda qovuriladi.

Tayyor taom har qanday sabzavotli yon idish bilan yaxshi ketadi.

Momiq jigar kotletlari

Taomni mazali qilish uchun unga irmik qo'shiladi. Yorma namlikni o'zlashtiradi, shishiradi va kotletlarni engilroq va havodor qiladi. Taomni tayyorlash uchun: 340 g tovuq jigari, piyoz, tuz, 3 katta qoshiq irmik, tuxum, xushbo'y o'tlar.

1. Tozalangan sabzavot oldindan yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan jigar bilan o'ralgan.
2. Boshqa barcha ingredientlar aralashmaga qo'shiladi.
3. Aralashtirgandan so'ng, qiyma go'shtni yarim soat davomida "dam olish" uchun qoldirishingiz kerak. Bu irmikning etarlicha shishishiga imkon beradi.
4. Kotletlar qizdirilgan yog'da qizarguncha qovuriladi.

Olingan taom ozgina nam bo'lib chiqsa, uni qovurilgan idishga solib, ozgina suv quying va yopiq qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichda tovuq jigari kotletlari

Mo''jizaviy idishdagi kostryulkalar har doim oddiy qovurilgan idishga qaraganda kamroq yog'li bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ko'p pishirgich odatda pishirish jarayonini osonlashtiradi. Bunga quyidagilar kiradi: yarim kilogramm jigar, tanlangan tuxum, oq piyoz, tuz, 4 katta qoshiq bug'doy uni va bir xil miqdordagi yog'li smetana, xushbo'y o'tlar. Sekin pishirgichda jigar kotletlarini qanday mazali pishirish quyida tasvirlangan.

1. Tozalangan piyoz va jigar blenderda maydalanadi.
2. Ingredientlarga smetana, un, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Aralashtirilgandan so'ng, massa 10-15 daqiqa davomida muzlatgichda qoldiriladi.
3. Shakllangan kotletlar qurilmaning moylangan idishiga solinadi va "Qovurish" dasturida ikki tomondan pishiriladi.

Ketchup bilan xizmat qiladi.

Semolina bilan

Semolina bilan taom yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: 430 g tovuq jigari, katta piyoz, tuz, tanlangan tovuq tuxumi, xushbo'y o'tlar, 4 katta qoshiq irmik.

1. Jigar yaxshilab yuviladi, keraksiz narsalardan (plyonkalar, tomirlar) xalos bo'ladi, shundan so'ng piyoz bo'laklari bilan birga bir hil qiyma go'shtga aylanadi. Buni maxsus blender qo'shimchasi yoki go'sht maydalagich yordamida qilish qulay.
2. Olingan massaga irmik, ziravorlar, tuz va tovuq tuxumi darhol qo'shiladi.
3. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular taxminan 15 daqiqaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida don shishishi kerak.
4. Qolgan narsa mahsulotlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishdir.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 15-17 ta kichik kotlet olasiz.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinlar tovuq jigari bilan yaxshi ketadi. Kotletlar uchun shampignonlarni (420 g) ishlatish yaxshidir. Qabul qilingan mahsulotlardan: 920 g jigar, 2 ta o'rta piyoz, katta qoshiq smetana, tuz, quritilgan arpabodiyon, 80 g qattiq pishloq, 2 ta tanlangan tuxum, 3 ta katta qoshiq bug'doy uni.

1. Qo'ziqorin va piyoz tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Ushbu komponentlar pishguncha yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi, keyin sovutiladi.
2. Qattiq pishloq katta hujayralar bilan qirg'ichdan o'tkaziladi.
3. Jigar tozalanadi, kesiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, go'sht ham soviydi.
4. Ikki massa aralashtiriladi, ularga arpabodiyon, tuz, pishloq, smetana va bug'doy uni qo'shiladi. Yoğurgandan so'ng, qiyma yarim soat davomida salqin joyda qo'yiladi.
5. Belgilangan vaqt tugagach, kotletlarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Ular qoshiq bilan qovurilgan idishga yotqiziladi va engil eziladi.

Taom har qanday achchiq sarimsoq sousi bilan mazali bo'lib xizmat qiladi, masalan, shakarsiz yogurt, tug'ralgan o'tlar va donador sarimsoqdan tayyorlangan.

Guruch bilan - a la köfte

Bu kotletlar turli shakllarda tayyorlanishi mumkin. Yoki ularni tekis standart holga keltiring yoki mazali köfte tayyorlash uchun ularni to'plarga aylantiring. Har qanday shakldagi tayyor taom nafaqat kattalarni, balki oilaning eng yosh a'zolarini ham xursand qiladi. Ular quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: yarim kilogramm tovuq jigari, katta tovuq tuxumi, oq piyoz, bir chimdim xushbo'y o'tlar, katta qoshiq kartoshka kraxmal, 160 g guruch, tuz.

1. Guruch yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi.
2. Jigar yaxshilab yuviladi, barcha qon tomirlari va filmlardan xalos bo'ladi, so'ngra blender bilan maydalanadi.
3. Piyoz tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.
4. Qo'shimcha mahsulot massasiga tovuq tuxumi, kartoshka kraxmal, sabzavotlar, aromatik o'tlar va ta'mga tuz qo'shiladi.
5. Tayyor sovutilgan guruchni maydalangan go'shtga quyish qoladi. Agar so'ralsa, tovuq jigari bilan birga eng boshida pishirilgan donning yarmini maydalashingiz mumkin.
6. Olingan massadan kichik kotletlar hosil bo'ladi. Ularni har ikki tomondan oz miqdorda yog'da qovurish kerak.

Bir oz sovutilgan, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan muomalaga xizmat qiling.

Men irmik qo'shilishi bilan yumshoq, suvli cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlashni taklif qilaman, ular ham issiq, ham sovuq. Ular oddiy va juda tez tayyorlanadi. Yupqa kotletlardan foydalanib, har bir jigar kotletiga sabzi, pishloq, sarimsoq va mayonezdan engil to'ldirish bilan surtish orqali "jigar minoralari" tayyorlashingiz mumkin. Va sizning taomingiz allaqachon bayramona ko'rinishga ega bo'ladi.

Ingredientlar

Cho'chqa go'shti jigar kotletlarini irmik bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

700 g cho'chqa jigari;
2 tuxum;
2 piyoz;
5 osh qoshiq. l. irmik;
1 chinnigullar sarimsoq;
0,5 osh qoshiq tuz;
0,5 osh qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi;

o'simlik moyi.

Pishirish bosqichlari

Jigar kotletlarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi.

Cho'chqa jigarini yuving, quriting va katta bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni tozalang.

Jigar, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxum, maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz qo'shing.

O'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga bir osh qoshiq bilan oz miqdorda qiyma soling, kotletlar hosil qiling. Rang o'zgarmaguncha o'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring (har tomondan bir necha daqiqa).

Kotletlar juda tez pishiriladi.

Semolina bilan tayyorlangan cho'chqa jigari kotletlari yumshoq, suvli va juda mazali bo'ladi.

Mazali va yoqimli daqiqalar!

Ingredientlar

• qiyma kotletlar uchun:
• tovuq jigari - 600 g;
• irmik - 175 g (7 osh qoshiq);
• piyoz - 70 g (1 o'rta piyoz);
• sabzi - 150 g (1 o'rta sabzi);
• tuxum - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 60 ml;
• tuz;

Kefir sousi uchun:

• kefir - 200 ml;
• kori ziravorlari - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• ketchup - 2 stol. qoshiqlar;
• arpabodiyon yoki maydanoz.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Hosildorlik: 25 kotlet.

Parhezshunoslar vaqti-vaqti bilan dietangizga jigar idishlarini qo'shishni maslahat berishadi, chunki bu sog'liq sog'liq uchun juda foydali. Misol uchun, tovuq jigarida juda ko'p protein (taxminan tovuq filesi bilan bir xil), B vitaminlari (ayniqsa, B9 vitamini yuqori) va temirning kunlik ehtiyoji mavjud. Shuning uchun tovuq jigaridan jigar kotletlarini tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Fotosuratlar bilan retsept sizga buni qanday qilishni batafsil aytib beradi. Semolina bilan tovuq jigari kotletlari ayniqsa yumshoq, shuning uchun bu mahsulot un o'rniga ingredientlarda mavjud. Hayvon oqsillari yaxshiroq hazm bo'lishi uchun qiyma go'shtga sabzavot - piyoz va sabzi qo'shishni tavsiya qilamiz va idishga xizmat qilish uchun asl va past kaloriyali kefir sousini tayyorlang.

Tovuq jigari kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash mumkin

Semolina bilan tovuq jigari kotletlarini tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni tanlang. Jigarni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, chunki... Taomning ta'mi va foydasi bunga bog'liq. Jigarning yangi paydo bo'lishining belgilari: to'q jigarrang rang, qon pıhtıları yoki aniq qon tomirlarisiz silliq sirt, yoqimsiz hid yo'q.

Piyoz va sabzi bilan bir qatorda, qiyma go'shtga bir chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Kotletlarni qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'idan foydalanish yaxshidir. Sos uchun har qanday yog 'tarkibidagi kefir mos keladi. Agar kori ziravorlari mavjud bo'lmasa, siz o'zingizning didingizga qarab maydalangan qora va qizil qalampir, zerdeçal, zanjabil, koriander yoki boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ketchup o'rniga siz tomat sousini yoki tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.

Odatda, jigar idishlarini tayyorlash bu sakatatni sut, suv yoki kefirda namlashdan boshlanadi. Biroq, tovuq jigaridan kotletlarni tayyorlash uchun, quyida bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsepti taklif etiladi, bu operatsiyani o'tkazib yuborish mumkin, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Jigarni iliq suv ostida yaxshilab yuvish va barcha filmlarni olib tashlash kifoya. Darhol siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak: piyozni tozalang va bir necha qismga bo'ling, sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Maydalangan go'shtga maydalangan sabzi, tuz qo'shing va agar xohlasangiz, ko'plab qalampir yoki sarimsoqni pressdan o'tkazing. Hamma narsani aralashtiring.

Tuxumni maydalangan go'shtga urib, irmik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va irmikni shishib ketishi uchun taxminan 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt to'plangan iflos idishlarni yuvish uchun ishlatilishi mumkin.

Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring. Agar siz yopishqoq bo'lmagan teflon qoplamali qovurilgan idishdan foydalansangiz, unda siz aynan shu tartibda harakat qilishingiz kerak: birinchi navbatda - yog ', keyin - isitish. Aks holda, teflondan ortiqcha qizib ketganda zararli moddalar chiqariladi. Qiyma go'shtni yana aralashtiring. Ko'rib turganingizdek, u sezilarli darajada qalinlashgan. Bir osh qoshiq bilan maydalangan go'shtni to'kib tashlang va uni qovurilgan idishga soling.

Tovuq jigaridan paxmoq kotletlarni qanday tayyorlash bo'yicha kichik bir hiyla bor. Buning uchun siz birinchi navbatda to'liq bo'lmagan osh qoshiq qiyma go'shtni qo'yishingiz kerak. Bir necha soniyadan so'ng, "krep" allaqachon shakllangan va panga tarqalishni to'xtatgandan so'ng, ustiga bir oz ko'proq qiyma qo'ying. Kotletlarni qopqog'i ochiq holda o'rtacha olovda har tomondan taxminan 2 daqiqa qovuring.

Shu tarzda, tovuq jigarining barcha kotletlarini irmik bilan qovuring, shundan so'ng siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun kefirga ziravorlar, pomidor sousi yoki ketchup va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz yoki shakar qo'shing.

Ayniqsa mazali tovuq jigar kotletlari issiq irmik bilan. Ular har qanday yon taom bilan yaxshi ketadi - kartoshka pyuresi, makaron, guruch va salatlar. Kefir sousi ularni yanada ishtahani oshiradi.

Endi siz tovuq jigaridan jigar kotletlarini qanday tayyorlashni bilasiz.

Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!