Selderey bilan mazali salat tayyorlang. Selderey va olma salatasi

Sabzavotli salatlar - oddiy retseptlar

Selderey juda sog'lom mahsulotdir. Batafsil retsepti bilan ildiz selderey bilan salat tayyorlashni ko'ring. Har kuni va bayramlar uchun mazali salatlar.

20 daqiqa

100 kkal

5/5 (2)

Odatda hayotimizda biz sog'lom hamma narsa unchalik mazali emas degan hodisaga duch kelamiz, ammo selderey bilan tanishganingizda, bu klişe o'z ma'nosini butunlay yo'qotadi. Selderey mazali bo'lgani kabi sog'lom.

Uning foydali xususiyatlari juda keng: immunitet tizimini mustahkamlaydi, tanani tozalaydi, metabolizmni yaxshilaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi(seldereyni hazm qilish uchun organizm iste'mol qilganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi) va eng muhimi, inson aqli va xotirasini himoya qiladi va mustahkamlaydi.

Agar yuqorida aytilganlarning barchasiga selderey ham ajoyib, o'ziga xos hid va ta'mga ega ekanligini qo'shsak, bu uni kundalik ratsioningizga kiritish uchun sabab emasmi? Menga seldereydan tayyorlangan sabzavotli salatlar juda yoqadi. O'zingiz yoqtirgan har qanday sabzavotlar, shuningdek, ko'katlar va salatlar qiladi.

Petiole selderey ham olma va yong'oq bilan ajoyib ketadi. Bugun men sizga bir nechta retseptlarni taklif qilaman. Birinchisi, bodring, bolgar qalampiri, yosh karam va kam yog'li yogurt, kunjut urug'i va zig'ir urug'lari bilan salat daraxti sopi bilan juda mazali, sog'lom vitaminli salat bo'ladi.

Selderey bilan sabzavotli salat

Oshxona jihozlari:

Kerakli ingredientlar

Ingredient tanlash

Poyasi (petiole) seldereyni tanlayotganda, uning poyalari ekanligiga e'tibor bering qattiq, kuchli, yorqin yashil. Barglardagi sarg'ish va quyuq yashil soyalar o'simlikda nitratlar mavjudligini ko'rsatadi.

Qizil bulg'or qalampiridan foydalanish yaxshidir, ular yashilga qaraganda ko'proq beta-karotinni o'z ichiga oladi va ularning qizil rangi bizning salatimizni bezatadi. Barglarida jigarrang dog'larsiz faqat yangi karamni tanlang, marul barglari uchun ham xuddi shunday.

Salatda kunjut va zig'ir urug'larining bo'lishi shart emas, lekin bu juda ma'qul, chunki tana uchun foydadan tashqari, ular bizning salatimizga yoqimli, achchiq eslatmalar qo'shadi.

Olma bilan seldereyli salat

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Oshxona jihozlari: sabzavotlarni kesish uchun taxta; pichoq; salat idishi; karamni maydalash uchun sabzavot to'sar.

Kerakli mahsulotlar

• 7 ta selderey poyasi;
• 3 ta shirin va nordon olma;
• bir dasta ko'katlar;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 100 gramm tug'ralgan yong'oq;

• 70 gramm smetana (qatiq bilan almashtirilishi mumkin);
• bir choy qoshiq asal (slaydsiz);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish ketma-ketligi

Sabzi va selderey salatasi

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Oshxona jihozlari: sabzavotlarni kesish uchun taxta; pichoq; salat idishi; karamni maydalash uchun sabzavot to'sar.

Kerakli ingredientlar

• 7 ta selderey poyasi;
• 3 ta o'rta sabzi;
• 2 bodring;
• 20 gramm tukli piyoz;

• bir guruh arpabodiyon va maydanoz.
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 gramm olma sirkasi;
• bir choy qoshiq xantal;

• bir choy qoshiq shakar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Pishirish ketma-ketligi

Selderey salatini tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videoda qaynatilgan tovuq, xitoy karam va tuxum bilan selderey salatini tayyorlash uchun ajoyib retsept mavjud.

Eng mashhur selderey salatasi Waldorf salatidir yoki uni Waldorf salatasi deb ham atashadi. Bu mayonez yoki limon sharbati va qayin qalampiri bilan ziravorlangan shirin va nordon olma, mayda to'g'ralgan poyasi (asl nusxada) yoki ildizi (zamonaviy retseptlarda) selderey va yong'oqning klassik amerikalik salatidir. Boshqa turdagi yong'oqlarga ham ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ko'pincha yangi uzum yoki mayiz qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Men Retseptni Saveur jurnalidan oldim, bu salat Nyu-Yorkdagi qimmatbaho Le Veau d'or restoranida beriladi.Retseptda mayonezli sosni qanday tayyorlash kerakligi aytiladi va men uni shunday tayyorladim.Lekin unda xom tuxum sarig'i ishlatiladi.Shuning uchun Bu erda retseptni men oddiygina mayonez yozdim.

1 katta selderey ildizi (taxminan 650 g)
2-3 osh qoshiq mayonez*
2 osh qoshiq limon sharbati
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
xizmat qilish uchun salat salatasi
sepish va xizmat qilish uchun bir oz maydanoz

Seldereyni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing (julienne).
Mayonezni limon sharbati bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Selderey bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Salat barglarini katta plastinka ustiga qo'ying, ustiga selderey seping va maydanoz bilan bezang. Bugun maydanoz yo'q edi, shuning uchun men uni chivin bilan sepdim.
Yoqimli ishtaha!

Bu erda xom sarig'idan qo'rqmaydiganlar uchun original sous retsepti bu salat uchun:
sous uchun kerak
1 tuxum sarig'i
3 choy qoshiq xantal
1 choy qoshiq oq sharob sirkasi
2/3 chashka o'simlik yog'i

1 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq xantal va 1 choy qoshiq. oq sharob sirkasi, yaxshilab aralashtiriladi. Keyin mayonezga aylanguncha 2/3 chashka o'simlik yog'ini tomchilab qo'shing.
Salatani kiyinayotganda, shuningdek, bu mayonezga 2 choy qoshiq qo'shishingiz kerak. xantal va 2 osh qoshiq limon sharbati va hamma narsani aralashtiring.

2-retsept: Selderey ildizi bilan Waldorf salatasi

selderey 260 g
olma 250 gr
tozalangan yong'oq 100 g
mayonez 100 g
qaymoq 4 osh qoshiq. l.
limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
tatib ko'rish uchun tuz

Xom selderey tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi yoki oldindan ozgina qaynatiladi, lekin yumshoq bo'lgunga qadar emas. Olma tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Nozik yong'oqlarni maydalang. Salatani bezash uchun yong'oqning bir necha yarmi qoldiriladi. Mayonezga limon sharbati, tuz, qaymoq qo'shing va aralashtiring. Bu aralash salat kiyinish uchun ishlatiladi. Uni yong'oqlarning yarmi va to'rtta qizil rangli olma bilan bezang. Tayyorlangan salat xizmat qilishdan oldin 2 soat sovuqda turishi kerak.

3-retsept: Jeymi Oliverning selderey salatasi

1 selderey ildizi, tozalangan
2 osh qoshiq. l. kichik tuzlangan bodring qoziq bilan
2 ta hamsi
2 osh qoshiq. l. bir dasta kapers bilan
1 dona yangi maydanoz
5 osh qoshiq. l. qatiq
1 osh qoshiq. l. Dijon xantal
3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
tuz qalampir
2-3 osh qoshiq. l. sher, oq yoki qizil sharob sirkasi

Selderey ildizini sabzavot tozalagich bilan maydalang. Maydanozni yuving, quriting, ko'katlarni maydalang. Agar ular katta bo'lsa, asirlarni maydalang, lekin darhol kichiklarini olish yaxshiroqdir. Bodringni tilimga kesib oling. Hamsilarni maydalang. Seldereyni katta idishga joylashtiring va sirka yoki limon sharbati bilan aralashtiring, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak. Seldereyni maydanoz, hamsi, kapers va bodring bilan aralashtiring. Smetanaga xantal qo'shing, agar xohlasangiz zaytun moyi, aralashtiring, salatni tuzlang va tuz qo'shing. Ustiga maydalangan qora qalampir seping.

4-retsept: Sabzi bilan oddiy selderey ildizi salatasi

• Selderey ildizi 200 g
• Sabzi 2 dona
• Petrushka tatib ko'rish uchun
• Mayonez ½ stakan

1. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Sabzi ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan selderey ildizi va mayonez qo'shing va aralashtiring. Salat idishiga o'tkazing va mayda tug'ralgan maydanozga seping.

5-retsept: selderey bilan Parij salatasi meh

2 o'rta shirin va nordon olma
2 ta selderey poyasi
limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
150 g qattiq pishloq
3-4 osh qoshiq. l. kam yog'li mayonez

Olmalarni yuving, tozalang va yadrodan tozalang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling. Salat idishiga soling va limon sharbati bilan seping. Seldereyni kub shaklida kesib oling. Olma ustiga qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping. Salatani mayonez bilan seping. Bir oz pishloq va selderey bilan tepaga.

6-retsept: selderey ildizi bilan go'shtli salat

Agar siz go'sht bilan salat qilsangiz, bu uning parhez xususiyatlarini yo'qotadi degani emas. Mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini ishlatishning hojati yo'q. Tovuq yoki qaynatilgan tovuq bilan tayyorlang.

• 300 gramm tovuq
• selderey ildizi - 150 gramm
• ikkita kichik tuzlangan bodring
• limon sharbati - bir osh qoshiq (osh qoshiq)
• ikki katta qoshiq engil mayonez
• bir chimdik tuz
• bir oz xantal (donli tavsiya qilamiz)

Tovuqni qaynatib oling, keyin salqin va ingichka bo'laklarga bo'ling. Selderey ildizidan qobig'ini olib tashlang va pulpani maydalang (bir oz limon bilan seping) va bodringni urug'lardan oldindan bo'shatib, chiziqlar bilan kesib oling. Alohida idishda mayonez, limon sharbati va aromatik donli xantalni birlashtiring. Aralashmani salat ustiga to'kib tashlang, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan idishni ½ soat davomida muzlatgichga qo'ying - u singib ketadi va yanada mazali chiqadi.

7-retsept: selderey ildizi bilan "oziqlantiruvchi" salat

Tovuq go'shti, yong'oq, selderey ildizi, uzum va boshqalarni o'z ichiga olgan ushbu retsept salomatlik, energiya va yaxshi kayfiyat omboridir. Kundalik hayotda biz kamdan-kam hollarda o'zimizni va oilamizni g'ayrioddiy ekzotik taomlar bilan davolaymiz. Odamlar chin yurakdan va me'yorda ovqatlanishga odatlangan: makaron, kotletlar, sho'rvalar va boshqalar. Va ba'zida ruh xilma-xillikni talab qiladi. Ammo, afsuski, ba'zi lazzatlarni tayyorlash uchun har doim ham vaqt etarli emas. Shuning uchun, bu salat sizga kerak bo'lgan narsadir. Siz buni atigi o'n daqiqada qilishingiz mumkin, ammo siz oladigan zavq shunchaki ulkan.

• mayda selderey ildizi
• tovuq filesi - 100 gramm
• 30 gramm tabiiy (qo'shimchalarsiz) yogurt
• 20 gramm yong'oq
• yangi maydalangan qalampir (qora) - sizning ixtiyoringiz bilan
• 50 gramm yashil aysberg salatasi
• osh tuzi - ta'mga
• 50 gramm shirin yirik uzum (urug'siz oling)

Birinchidan, tovuq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Agar shoshayotgan bo'lsangiz yoki uzoq kutishni istamasangiz, do'konda tayyor tovuq go'shti sotib oling. Buning uchun qaynatilgan va pishirilgan ham mos keladi.

Seldereydan qobig'ini olib tashlang va ildizni mayda qirg'ichdan o'tkazing va mayda bo'laklarga aysbergni kesib oling. Yong'oqlarni tozalang va keyin ularni maydalang. Tovuq go'shti tayyor bo'lgach, uni sovutib oling, so'ngra uni qo'llaringiz bilan mayda tolalarga yirtib tashlang yoki pichoq bilan kesib oling. Yuqoridagi barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, ozgina tuzlang va agar xohlasangiz, qora murch seping. Siz uzumni to'liq qo'shishingiz yoki ularni bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin. Endi tabiiy yogurtni quying va salatni yaxshilab aralashtiring. Yangi maydanoz yoki arpabodiyon bezak sifatida mos keladi.

Agar siz mayonezni yaxshi ko'rsangiz, uni kam yog'li smetana bilan tandemda idishga tatib ko'rishingiz mumkin va iloji bo'lsa, yong'oqni qarag'ay yong'oqlari, pecans yoki bodom bilan almashtiring. Bu tovuqli salat mazali va foydali tushlikdir.

8-retsept: Kivi va selderey ildizi salatasi

Ushbu noodatiy taom bayram stolining diqqatga sazovor joyi bo'ladi va yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradi. Kivi bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm selderey ildizi,
• 2 ta pishgan kivi mevasi,
• yarim stakan kam yog'li krem,
• bir oz soya sousi
• Kiyinish uchun 2 osh qoshiq konyak.

Avval kiyimni tayyorlang. Buning uchun kremni soya sousi bilan ko'pirtiring, konyak qo'shing, aralashtiring va kiyinish hajmi ikki baravar kamayguncha past olovda pishiring. Lekin unutmang, bu sous qaynatilmasligi kerak. Tayyor sousni toza mato bilan yoping va sovushini qoldiring. Kivi va seldereyni tozalang. Kivi tilimga kesib oling va seldereyni mayda to'g'rang. Ingredientlarni qatlamlarga shaffof salat idishiga joylashtiring, har bir selderey qatlamiga kiyinish sosini quying. Salatani yashil marul barglari va kivi bo'laklari bilan bezang.

9-retsept: Champignon va selderey ildizi salatasi

Bu snack juda tez va oson tayyorlanadi. Retsept mehmonlardan kutilmagan tashrif buyurgan taqdirda e'tiborga olish kerak. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 100 gramm selderey ildizi,
• yarim kilogramm champignons,
• 200 gramm guruch,
• 2 tuxum,
• qovurish uchun o'simlik yog'i, tuz.

Guruch va tuxumni to'liq pishganicha qaynatishdan boshlang. Yupqa va o'tkir pichoqni ishlatib, seldereyni tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 2-3 daqiqa davomida past olovda qovuring. Keyin maydalangan shampignonlarni panga qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurishda davom eting. Keyin tatib ko'rish uchun tug'ralgan tuxum, guruch va tuz qo'shing. Ushbu salat issiq shaklda berilishi kerak.

10-retsept: kalamar va selderey ildizi salatasi

Bu salat ajoyib mustaqil taom bo'lishi mumkin. Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm selderey,
• taxminan yarim kilogramm kalamar,
• 4 tuxum,
• 200 gramm oq piyoz
• ziravorlar.

Kalamar tana go'shtini yuving va ularni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang, plyonkalarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qattiq qaynatilgan tuxum va tozalangan selderey ildizini maydalab, qovurilgan idishda qaynatib oling. Piyozni halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ushbu salatni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

11-retsept: apelsin va selderey salatasi

Biz selderey ildizi, apelsin va olma bilan boshqa oddiy taomni o'zlashtirishni taklif qilamiz. Sizga juda ko'p ingredientlar kerak bo'lishiga qaramay, bunday salatni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz uni ish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz yoki bolangizga maktabda tushlik qilish uchun berishingiz mumkin.

• bitta katta shirin apelsin
• ziravorlar - ixtiyoriy
• yosh selderey ildizi - to'rt yoki besh dona
• ikkita kichik olma
• qizil va sariq bolgar qalampiri - bittadan
• to'rtta katta qoshiq gurme mayonez
• kam yog'li smetana - uch osh qoshiq
• tuz - ta'mga
• yarim limon (sizga sharbati va qobig'i kerak bo'ladi)

Suvli olma va selderey ildizini tozalang. Ikkinchisini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va mevalarni mayda kubiklarga bo'ling. Har bir narsani yangi siqilgan limon sharbati bilan seping. Apelsinni tozalang va oq plyonkadan ozod qiling, so'ngra o'rtasini bo'laklarga bo'ling. Endi barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, ozgina tuzlang va italyan yoki salat ziravorlari bilan ta'mga soling, so'ngra sousni qo'shing. Uni tayyorlash uchun kam yog'li mayonez va smetana aralashtiring.

Sizning pazandalik asaringiz deyarli tayyor, faqat xizmat qilish qoladi. Buning uchun bolgar qalampirini yupqa halqalarga kesib oling va har bir plastinkaga bir nechtasini (odamlar soniga qarab) ko'p rangli silindr shaklida joylashtiring, uning o'rtasiga ozgina tayyorlangan salat quying. Endi limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va idishni apelsin bilan bezang.

Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va nima pishirishni bilmasangiz, unda bu salatni tovuq (yoki boshqa parranda go'shti) va baliq idishlari bilan birlashtiring. Va sizning bayramingiz muvaffaqiyatli bo'ladi!

Seldereyli salatlar, albatta, nafaqat dietaga, balki kundalik menyuga ham kiritilishi kerak. Ushbu ingredient vitaminlar va foydali mikroelementlar omboridir. Bundan tashqari, u qo'shimcha ingredientlar bilan yaxshi ketadi va go'sht uchun mazali ziravor hisoblanadi.

Tarkibi: yarim bosh karam, 2 ta sabzi, seldereyning 4 ta poyasi, bir oz olma sirkasi, tuz.

1. Birinchidan, oq karamni mayda to'g'rab oling va uni qo'llaringiz bilan yoğurun. Jarayon davomida ta'mga tuz qo'shiladi. Sabzavot sharbat berishi kerak.
2. 5-6 daqiqadan so'ng, bo'shatilgan suyuqlik quyiladi va karam salat idishiga yuboriladi. U sirka bilan sepiladi va 20 daqiqaga qoldiriladi.
3. Bu vaqt ichida sabzi chiziqlar bilan kesiladi va selderey tasodifiy kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Qolgan ingredientlar karamga quyiladi.

Poyali selderey salatasi yaxshi aralashadi. Siz darhol undan namuna olishingiz mumkin.

Lavlagi bilan oddiy salat tayyorlash

Tarkibi: 2 ta oldindan pishirilgan lavlagi, 130 g Adighe pishloq, tuz, 3 osh qoshiq. l. yerfıstığı, seldereyning 2 poyasi, marul.

1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar oldindan pishiriladi, sovutiladi, tozalanadi va kichik kubiklarga bo'linadi.
2. Salat yuviladi, ortiqcha suyuqlikdan chayqatiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u salat idishiga yuboriladi.
3. Yuqoriga xuddi shu tarzda to'g'ralgan lavlagi kublarini va pishloqni qo'ying.
4. Selderey tasodifiy kesiladi va boshqa ingredientlarga yuboriladi.
5. Teng miqdorda o'simlik moyi va yeryong'oq moyini aralashtirib, o'zingiz yeryong'oq kiyinishini tayyorlashingiz mumkin. Tayyor aralash ta'mga qarab ziravorlanadi.

Salat kiyinish bilan quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va darhol xizmat qiladi.

Olma bilan

Tarkibi: 2 kuchli yangi bodring, seldereyning 3 poyasi, nordon olma, zaytun moyi, osh tuzi.

1. Ushbu ingredientlarning barchasi yuviladi va agar kerak bo'lsa, tozalanadi.
2. Olma va bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ularni maydalash uchun sabzavotli to'sardan foydalanish qulay.
3. Selderey sopi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. Barcha mahsulotlar qulay idishda birlashtiriladi.

Olingan selderey va olma bilan salat tuzlangan zaytun moyi bilan kiyinadi.

Tanani selderey va ananas bilan tozalang

Tarkibi: 170 g konservalangan ananas, 1/3 osh qoshiq. yong'oq yadrolari, 2 nordon olma, seldereyning 2-3 poyasi, sariyog ', tuz.

1. Selderey sopi birinchi navbatda qo'pol tolalar va tomirlardan tozalanadi. Buning uchun maxsus sabzavot tozalagichdan foydalanish juda qulay. Keyinchalik, har bir poya uzunligi bo'ylab 3 qismga bo'linadi va kub shaklida kesiladi.
2. Olma teridan va urug'lardan chiqariladi va keyin chiziqlar bilan kesiladi. "Koreys" qirg'ichdan foydalanib, vazifani o'zingiz uchun osonlashtirishingiz mumkin.
3. Mevadan sirop oqib chiqishi uchun bankadan ananasni filtrga soling. Agar mahsulot halqalarga kesilgan bo'lsa, ularni miniatyura kubiklari bilan kesish kerak.
4. Yong'oq yadrolari oddiygina o'tkir pichoq bilan kesiladi.
5. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi va tanlangan sous bilan to'ldiriladi.

Agar parhez davomida selderey va ananas bilan salat iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu maqsadda zaytun yoki yong'oq yog'ini olish yaxshiroqdir. Aperatif uy qurilishi mayonez bilan mazali bo'ladi.

Selderey, olma va pishloqli tuyadi

Tarkibi: seldereyning 5-6 poyasi, 2 ta shirin va nordon olma, konservalangan no'xat qutisi, 90 g pishloq, olma sirkasi va kiyinish uchun tozalangan yog', tuz.

1. Selderey va mevalar yuviladi va tozalanadi. Olma chiziqlar bilan eziladi. Selderey yarim doira shaklida kesiladi.
2. Pishloqni o'zingizning xohishingizga ko'ra maydalashingiz mumkin - katta bo'laklarga ega qirg'ichdan foydalanib, kublar yoki talaşlar.
3. No'xatlarni filtrga joylashtiring. Undan tuzlamoq drenajlanadi.
4. Oldingi bosqichlarda tayyorlangan mahsulotlar bitta chuqur salat idishida birlashtiriladi.
5. Alohida idishda yog', oz miqdorda sirka va tuzni birlashtiring. Siz ta'mga xantal qo'shishingiz mumkin. Komponentlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Selderey, olma va pishloqli salat, tayyor kiyinish bilan to'ldiriladi va tushlik uchun xizmat qiladi.

Arugula bilan original retsept

Tarkibi: bir guruh rukkola, 2 ta tovuq filesi, seldereyning 2-3 poyasi, 70 g Parmesan, tuz, 8 ta bedana tuxumi, 4-5 dona. gilos, zaytun moyi.

1. Sabzavotlar va o'tlar yaxshi yuviladi, tovuq go'shti pishganicha qaynatiladi.
2. Selderey o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
3. Pomidorlarni yarmiga yoki 4-5 qismga bo'lish mumkin. Choplash jarayonida chiqarilgan gilos sharbati ham salat aralashtiriladigan idishga yuboriladi.
4. Vaqtingiz bo'lsa, sovutilgan tovuqni tolalarga yirtib tashlash yaxshidir. Lekin o'tkir pichoq bilan o'zboshimchalik bilan kesishingiz mumkin.
5. Bedana tuxumlari markaz qotib qolguncha qaynatiladi va keyin to'rt qismga bo'linadi.
6. Barcha ingredientlar bir piyola ichiga joylashtiriladi, ularga arugula quyiladi. Aperatif tuzlangan va zaytun moyi bilan sug'orilgan. Siz ta'mga qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tayyor taom tekis plastinka ustiga qo'yiladi va maydalangan Parmesan bilan mo'l-ko'l sepiladi.

Selderey sopi va pomidor salatasi

Masalliqlar: 3-4 dona selderey poyasi, 4-5 dona pishgan go‘shtli pomidor, mayda piyoz, 4-5 dona sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq. l. ohak yoki limon sharbati, 3-4 osh qoshiq. l. zaytun moylari.

1. "Oq ildiz" ning poyalari o'rta qalinlikdagi plitalarga kesiladi. Olingan bo'laklar keng salat idishiga quyiladi.
2. Seldereyga mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Siz nafaqat oq, balki binafsha rangli sabzavotlarni ham olishingiz mumkin.
3. Pomidorlar katta bo'laklarga bo'linadi. Ularni tozalashning hojati yo'q.
4. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi. Uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak. Agar sizning oilangiz uning ishtahani aniq ko'rinishini yoqtirsa, uni miniatyura kubiklariga kesib qo'yishingiz mumkin. Yosh sarimsoq ayniqsa yaxshi.
5. Oldingi bosqichlarda tayyorlangan mahsulotlar birlashtirilib, muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Qolgan narsa - idishni tuzlash va zaytun moyi va ohak sharbati aralashmasi bilan ziravor qilish.

Sabzi bilan

Tarkibi: 140 g sabzi, 140 g har bir sopi selderey va nordon olma, 60 g engil mayiz, zaytun moyi, qalampir aralashmasi, ohak sharbati va ta'mga tuz.

1. Quritilgan mevalarni yumshatish uchun ustiga qaynoq suv quyib, 12-14 daqiqaga qoldiring. Keyinchalik, mayizlar filtrga joylashtiriladi. Barcha ortiqcha suyuqlik undan oqib chiqishi kerak.
2. Ushbu salat uchun suvli shirin sabzi eng mos keladi. U qo'pol surtiladi va salat idishiga quyiladi.
3. U erda tasodifiy tug'ralgan selderey ham qo'shiladi.
4. Nordon olma gazakning ta'mini muvozanatlashtiradi. Bundan tashqari, qo'pol ishqalanadi. Meva qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan sepiladi.

Selderey va tovuq ko'kragi bilan salat sous bilan quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi va tushlik uchun xizmat qiladi.

Selderey ildizining foydalari va zarari

Poyali seldereyni o'z figurasini faol kuzatadigan qizlar yaxshi ko'radilar. "Oq ildiz" deyarli nolga teng kaloriya tarkibiga ega - 100 g uchun 18 kkal. Bundan tashqari, u shunchalik ko'p tolani o'z ichiga oladiki, organizm ovqat hazm qilish uchun katta miqdorda energiya sarflaydi. Kilo yo'qotish uchun yaxshiroq mahsulotni topish qiyin. Ratsionda seldereyni deyarli cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin. Bu tananing ohangini oshiradi, aqliy va jismoniy ish faoliyatini oshiradi.

Bundan tashqari, mahsulot:

• oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, ishtahani uyg'otadi;
• qarish jarayonini to'xtatadi;
• sog'lom va kuchli bo'g'inlarni saqlaydi;
• tinchlantiradi;
• qon bosimini normallantiradi.

Mahsulotning kontrendikatsiyasi haqida unutmasligimiz kerak. Avvalo, bu jigar uchun zararli, shuningdek, tarkibida yuqori tuz miqdori. Agar odamda buyrak muammosi bo'lsa, unda siz kuniga 100 g dan ortiq mahsulotni iste'mol qilmasligingiz kerak.

Dastlab, selderey poyalariga asoslangan salatlar mashhur restoranlarning menyusida faxrli o'rinlarni egalladi. Vaqt o'tishi bilan ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari butun dunyoga tarqaldi, bu esa seldereyning zamonaviy uy bekalarining oshxonalariga ko'chishiga olib keldi. Seldereyning o'ziga xos xususiyati uning sokin ta'mi, ya'ni tarkibiy qism boy ta'mga ega emas, bu sizga salatada suvli rezavorlar, mevalar, go'sht va hatto dengiz mahsulotlarini kiritish imkonini beradi. Ammo, bu ingredientning ta'mi yo'qligiga qaramay, salatlar hayratlanarli darajada suvli va o'ziga xos bo'lib chiqadi. Oshxonada selderey poyasidan foydalanish uchun bilim bazasiga ega bo'lish shart emas, oshxonangizda ajoyib selderey sopi salatini yaratish uchun minimal oshpazlik mahoratiga ega bo'lish kifoya.

Shunday qilib, yuqorida aytib o'tilganidek, selderey barglari o'ziga xos ta'mga ega emas, bu juda ko'p miqdordagi ingredientlarni birlashtirish uchun juda ko'p imkoniyatlarni beradi. Poyalari apelsin, qisqichbaqalar, yong'oqlar, tovuq va karam bilan birlashtirilgan. Soslar va soslarga kelsak, bu erda ham hech qanday cheklovlar ko'rsatilmagan. Biroq, oshpazlik mutaxassislari selderey sopi salatini zaytun moyi bilan tatib ko'rishni maslahat berishadi, siz bir necha osh qoshiq limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Ekzotik salatlarni sevuvchilar uchun limon sharbati ohak sharbati bilan almashtirilishi mumkin.

Selderey ildizli salat retseptlari

Retsept 1. Olma bilan selderey sopi

Tadqiqotchilar selderey barglari qon bosimini tiklashga yordam berishini, shuningdek, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam berishini isbotlashdi. Shuningdek, selderey sog'lom parhezga rioya qilgan va ortiqcha vazn bilan kurashadiganlar uchun muzlatgichning doimiy rezidenti bo'lishi kerak. Menyuga olma va selderey bilan sog'lom salat qo'shing.

Kerakli ingredientlar:

Ushbu retsept uchun siz ikkita ingredient to'plamini sanab o'tishingiz kerak, birinchisi salat uchun, ikkinchisi esa sousni tayyorlash uchun.

Salat uchun:

2 dona. – olma (yaxshiroq yashil);

150 g - yong'oq;

250 g - selderey;

2 osh qoshiq. l. - limon sharbati.

Sos uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

4 osh qoshiq. l. - qaymoq, kam yog'li;

100 ml - mayonez;

1 chimdik tuz va qora murch;

3 osh qoshiq. l. - limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

Boshqa barcha holatlarda bo'lgani kabi, salat tayyorlash ham ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Keyinchalik, selderey barglari chiziqlar bilan kesiladi, olma tozalanadi va o'rta kubiklarga bo'linadi, yong'oq esa engil kesilishi mumkin. Pishirish paytida selderey barglari va olma qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan ozgina seping.

Sosni tayyorlash vaqti keldi: chuqur idishda mayonezni qalampir va tuz bilan aralashtiring. Alohida-alohida, kremni yaxshilab urib, keyin uni mayonezga qo'shing. Sos tayyor, olma va seldereyni quying. Shuningdek, biz ularga yong'oq qo'shamiz, aralashtiramiz va salatni muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz, shunda ular namlanadi va ingredientlarning yumshoqligi va tiniqligini biroz ta'kidlaydi. Bu salat eng yaxshi go'zal salat idishida xizmat qiladi.

Retsept 2. Selderey va tovuqli salat

Sabzavot va mevalardan tayyorlangan salatlar juda foydali ekanligi haqida hech kim bahslashmaydi, lekin ularni iste'mol qilgandan keyin ochlik hissi juda tez paydo bo'ladi. Agar ayol murosaga kelsa va ovqatlanish uchun engil narsa bo'lsa, unda erkaklar ayniqsa ochlikni his qilishni yoqtirmaydilar, shuning uchun siz ular uchun ko'proq kaloriyali salatlar tayyorlashingiz kerak. Buning uchun selderey sopi va tovuq filesi bilan taom tayyorlashni taklif qilamiz.

Kerakli ingredientlar:

2 dona. - bodring;

50 g - yong'oq;

250 g - tovuq;

5 osh qoshiq. l. - qatiq;

150 g - qo'ziqorin;

200 g - selderey.

Tayyorlash usuli:

Ushbu salat uchun siz nafaqat selderey sopi, balki uning ildizidan ham foydalanishingiz mumkin. Poyasi bo'lsa, ularni chiziqlar bilan kesib oling va ildizdan foydalanganda, avval ingredientni tozalash va maydalash kerak. Tovuq filetosini qaynatib oling va sovutgandan so'ng kub shaklida kesing.

Sizga yangi qo'ziqorinlar kerak bo'ladi, shampignonlarni olish yaxshidir. Kub shaklida kesib oling va pishganicha issiq zaytun moyida qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni yog'dan olib tashlang va ularni sovutib oling. Yong'oqni tozalang va ularni ozgina maydalang. Bodring chiziqlar bilan kesiladi, barcha tayyorlangan ingredientlar chuqur idishda aralashtiriladi. Qolgan narsa - salatni tuzlash va kam yog'li smetana bilan mavsum.

Shuni ta'kidlashni istardikki, salat uchun qaynatilgan tovuq filetosidan foydalanish shart emas. Go'sht ham dudlangan bo'lishi mumkin, qovurilgan idishda qovuriladi, lekin birinchi navbatda Provans ziravorlari bilan surtiladi.

Retsept 3. Selderey sopi va ananas bilan salat

Yoz kunlari ortda qolsa va siz faqat yangi meva va sabzavotlar haqida orzu qilishingiz mumkin bo'lsa, ayniqsa quyoshli salatlar bilan o'zingizni davolashni xohlaysiz. Agar siz ushbu multivitaminli engil salatni selderey va konservalangan ananas bilan tayyorlashga qaror qilsangiz, tanangiz uchun bayramni tashlash qiyin emas.

Kerakli ingredientlar:

200 g - konservalangan ananas;

250 g - selderey poyalari;

Bir chimdik shakar kukuni va qora qalampir;

3 osh qoshiq. l. - zaytun moyi;

1 osh qoshiq. l. - limon sharbati;

Salat barglari.

Tayyorlash usuli:

Ananasdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash va mevalarni o'rta bo'laklarga kesib tashlashga arziydi. Albatta, bu taom uchun siz yangi ananasdan ham foydalanishingiz mumkin, meva kesishdan oldin tozalanadi. Poyasi selderey tilimga kesiladi. Sosni tayyorlang, moyni limon sharbati bilan aralashtiring, bir chimdik kukun, tuz va qalampir qo'shing. Sosni ingredientlar bilan aralashtiring. Idish yashil marul barglariga joylashtirilishi kerak. Yalpiz novdalari bilan bezang.

Retsept 4. Selderey va kivi bilan mevali salat

Ushbu taomni shirinlik sifatida xizmat qiling va lazzat hissiyotlarining boy assortimentini his eting.

Kerakli ingredientlar:

3 dona. - kivi;

200 g - selderey poyalari;

2 osh qoshiq. l. - konyak;

50 ml - qaymoq;

1 osh qoshiq. l. - soya sousi.

Tayyorlash usuli:

Ko'pgina boshqa retseptlar ingredientlarni maydalashdan boshlangan bo'lsa-da, bu salat kiyinishini tayyorlashni o'z ichiga oladi. Kremni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring, so'ngra havodor mussni konyak va soya sousi bilan aralashtiring. Olingan mustahkamlik past olovga qo'yilishi va suyuqlikning yarmini bug'lanishiga ruxsat berilishi kerak. E'tibor bering, aralashmani qaynatishga keltirmaslik kerak, aks holda hamma narsa buziladi.

Faqat kivi qobig'ini tozalash va uni yarim halqalarga, poyalarini esa doira shaklida kesish qoladi. Kivi va selderey qatlamlarda salat idishiga joylashtiriladi, har bir qatlam sous bilan surtiladi.

Selderey sopi salatasi - eng yaxshi oshpazlarning sirlari va foydali maslahatlari

Agar siz hali ham mazasiz selderey poyalaridan ajoyib salatlar tayyorlash mumkin emas deb o'ylagan bo'lsangiz, unda siz qattiq adashgansiz! Ta'riflangan retseptlar sizni boshqacha ishontiradi.

Olma bilan tayyorlangan selderey salatasi, shubhasiz, juda foydali va mazali taomdir, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, uni asosiy taom sifatida muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. U go'shtli taomlarga qo'shimcha sifatida va faqat vaqti-vaqti bilan asosiy taom sifatida ishlatiladi.

Selderey va olma bilan salatlar tayyorlashda eslash kerak bo'lgan eng muhim narsa - mahsulotlarni to'g'ri tanlash.

Olma va sopi selderey go'sht, ayniqsa tovuq bilan ajoyib tarzda ketadi. Ular ko'p meva va ko'plab sabzavotlar bilan xavfsiz tarzda birlashtirilishi mumkin. Dengiz mahsulotlari, olma va seldereyni bitta idishda juda ehtiyotkorlik bilan birlashtirishingiz kerak.

Olma bilan selderey sopi salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Ushbu salat ro'za tutadigan va sog'lom ovqatlanishga intilayotganlar uchun juda mos keladi. Bu juda engil va ayni paytda ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• Sabzi - 1 dona.
• Selderey ildizi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.
• Limon - 1 dona.
• Yashil piyoz, tuz, qalampir, yong'oq, asal - ta'mga

Tarkibi:

Sabzi va selderey ildizini tozalang, yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Olmalarni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Olma qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan sepib, aralashtiramiz.

Alohida idishda asalni, zaytun moyini, olma suyuqligini, tuzni, qalampirni aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olmalarni tekis qatlamda sayoz plastinka ustiga qo'ying, ustiga sabzi qatlami va nihoyat selderey qatlami qo'ying. Endi tayyorlangan salatni tayyorlangan kiyim ustiga to'kib tashlang va tug'ralgan piyoz va yong'oq bilan seping.

Quyida tasvirlangan salat retsepti shunday deb ataladi, chunki u Qisqichbaqa tayoqchalarini o'z ichiga oladi. Ushbu taom uchun eng yuqori sifatli Qisqichbaqa tayoqchalarini tanlash tavsiya etiladi. Ularni qisqichbaqa go'shti bilan almashtirsangiz yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr.
• olma - 1 dona.
• Selderey sopi - 2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 2 osh qoshiq. l.
• Smetana, tuz, o'tlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olma va seldereyni yuving va mayda choping. Qisqichbaqa tayoqchalarini katta bo'laklarga bo'ling. Misrdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, smetana bilan mavsumni, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Ushbu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Bu juda yengil. Siz uni kechki payt ham eyishingiz mumkin va oshqozon noqulayligidan xavotirlanmang.

Tarkibi:

• Selderey sopi - 3 dona.
• Olma - 2 dona.
• Kam yog'li yogurt - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olma va seldereyni tozalang va yuving. Olmani kichik uchburchaklarga, seldereyni esa o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Olma va seldereyni bitta idishda birlashtirib, tuz qo'shing, yogurt bilan ta'mga soling va aralashtiring. Salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Salatada eng keng tarqalgan ingredientlar mavjud. Uning butun xususiyati taqdimot usulida yotadi.

Tarkibi:

• olma - 2 dona.
• Selderey sopi - 4 dona.
• yong'oq - 70 gr.
• Limon sharbati - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olma va seldereyni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Yong'oqlarni quriting va maydalang. Olmani halqa shaklida tekis keng idishga joylashtiring. Olma halqasining ichida biz selderey halqasini joylashtiramiz. Yong'oqlarni selderey halqasining o'rtasiga qo'ying. Olma doirasini limon sharbati bilan seping va idishga xizmat qiling.

Bu salat qovurilgan tovuq go'shtidan foydalanadi.

Go'shtni qovurayotganda uni tuzlash kerakligini yodda tutish juda muhimdir. Agar so'ralsa, go'shtni qalampir yoki sevimli ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin.

Go'shtni faqat soviganidan keyin salatga joylashtiring.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 60 gr.
• Yashil olma - 1 dona.
• Selderey sopi - 1 dona.
• Tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.
• Asal - 1 choy qoshiq.
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq.
• Sarimsoq, salat - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini yuving, katta chiziqlar bilan kesib oling va qovurilgan idishda qovuring. Yogurt, soya sousi, asal xantal va tug'ralgan sarimsoqni kichik idishda birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

Biz selderey va olma tozalaymiz va yuvamiz. Olmani chiziqlar bilan kesib oling va seldereyni mayda bo'laklarga bo'ling. Salatani yuving, quriting va qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling.

Olma, selderey va marulni idishga joylashtiring. Oziq-ovqatlarni sarimsoq kiyinish bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring va ustiga tovuq bo'laklarini qo'ying. Taom xizmat qilishga tayyor.

Kartoshka, selderey va olma salatasi issiq taomdir. Pishirgandan so'ng darhol issiq bo'lganda xizmat qilish kerak. Agar idish sovushiga ruxsat berilsa, uning tarkibiy qismlari kartoshka tomonidan ishlab chiqarilgan issiqlik tufayli yumshashi mumkin.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Selderey sopi - 4 dona.
• Piyoz - ¼ poya
• olma - 1 dona.
• kungaboqar urug'lari - 2 osh qoshiq. l.
• Zaytun moyi, qora qalampir, dengiz tuzi - ta'mga
• Limon - ½ dona.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qaynatib oling, ozgina sovutib oling, tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Piyoz va piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Olmani yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Qayta ishlangan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring, dengiz tuzi bilan seping, yarim limon sharbatini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Biz selderey dastasini tozalaymiz, yuvamiz, uni kichik kubiklarga kesib, boshqa mahsulotlarga qo'shamiz. U erda yana issiq kartoshka qo'shing.

Endi salat yana aralashtiriladi, zaytun moyi, qalampir bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi va kungaboqar urug'iga sepiladi. Salat tayyor!

Bu taomni past kaloriya deb atash mumkin emas. Birinchidan, unda ma'lum yog'li tarkibga ega bo'lgan pishloq mavjud. Ikkinchidan, bu salat uchun kiyinishni ham yog'siz deb atash mumkin emas.

Tarkibi:

• Selderey sopi - 5 dona.
• olma - 2 dona.
• Yashil no'xat - 1 banka
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Tuz, o'simlik yog'i, olma sirkasi, xantal - ta'mga

Tayyorlanishi:

Biz selderey va olma tozalaymiz va yuvamiz. Biz olmalarni ingichka chiziqlar bilan, seldereyni o'rta qalinlikdagi yarim doira shaklida kesib tashladik. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. No'xatdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring. Kichik idishda o'simlik moyi, sirka va xantalni birlashtiring. Bularning barchasini aralashtiring.

No'xat, pishloq, olma va seldereyni birlashtiring, tayyorlangan kiyinish bilan ta'mga soling, ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olma, bodring va selderey juda o'xshash mahsulotlar ekanligi haqida kam odam bahslasha oladi. Birinchidan, ular juda engil va yangi ta'mga ega. Bundan tashqari, ular namlikka boy. Bunday mahsulotlarning tandemi o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan taomni yaratishga olib kelishi tabiiydir.

Tarkibi:

• Yangi bodring - 2 dona.
• Selderey sopi - 3 dona.
• olma - 1 dona.
• Zaytun moyi, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bodring, selderey va olma yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Keyin biz bu mahsulotlarni bir idishda birlashtiramiz, tuz qo'shamiz, zaytun moyi bilan mavsumni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Yoqimli ishtaha!

Bunday salatni tayyorlash juda oddiy va bu juda oz vaqt talab etadi. Aynan shu sabablarga ko'ra, uni vaqt qisqa bo'lganda pishirish kerak va dasturxonga mazali taom berish kerak.

Tarkibi:

• Selderey sopi - 5 dona.
• Katta olma - 1 dona.
• qarag'ay yong'oqlari - 100 gr.
• Mayonez, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Biz seldereyni tozalaymiz, yuvamiz va mayda to'g'raymiz. Olmani yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Bir konteynerda selderey, olma va yong'oqlarni birlashtiring. Endi mahsulotlar tuzlangan, mayonez bilan ziravorlangan va yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!

Ushbu salatada "to'g'ri" ingredientlarning mavjudligini ta'minlash ayniqsa muhimdir. Qalampir sariq, olma qizil bo'lishi kerak. Shundagina salat juda yorqin va oqlangan bo'ladi.

Tarkibi:

• Sariq bolgar qalampiri - 1 dona.
• Selderey sopi - 1 dona.
• Qizil olma - 1 dona.
• Zaytun - 1 hovuch
• Tuz, qalampir, smetana - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qalampir, selderey va olma yuving. Olma va qalampirdan yadroni olib tashlang. Olmani ingichka bo'laklarga kesib oling. Qalampirni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Seldereyni yarim halqalarga kesib oling. Zaytunni halqalarga kesib oling. Biz barcha mahsulotlarni bitta chuqur plastinada birlashtiramiz, tuz, qalampir, smetana bilan mavsum qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qilamiz.

Bunday noodatiy nomga ega salat mutlaqo tuzsiz va minimal mayonez bilan tayyorlanadi. Tuz kerak emas, chunki bu taom sho'r bo'lmasligi kerak va minimal mayonez kerak, chunki ananas allaqachon salatga sezilarli namlik qo'shadi.

Tarkibi:

• yashil olma - 2 dona.
• Selderey - 1 dona
• Konservalangan ananas - ½ quti
• Lenten mayonezi - ta'mga

Tayyorlanishi:

Selderey va olma yuving. Seldereyni o'rta qalinlikdagi yarim doira shaklida kesib oling. Olmani o'rta kattalikdagi kublarga kesib oling. Ananasni olma bilan bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.

Tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Taom tayyor. Biz uni chiroyli porsiyalangan plitalarga joylashtiramiz va stolga xizmat qilamiz.

"Bog'dagi echki" salatasi universal taomdir. Bunday taom, odam mustaqil ravishda o'z plastinkasiga o'zi yoqtirgan taomlarni va o'zi xohlagan nisbatda qo'yishini nazarda tutadi.

Tarkibi:

• Selderey sopi - 3 dona.
• olma - 2 dona.
• Limon - 1 dona.
• Mayiz - 100 gr.
• Yong'oq (tozalangan) - 100 gr.
• Smetana - 150 gr.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Seldereyni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Olmalarni yuving, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling, bir limon sharbatini quying va yaxshilab aralashtiring. Mayizlarni bir muddat issiq suvda namlang, keyin yuving va quriting. Yong'oqni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarni birma-bir tekis, keng, halqa shaklidagi idishga joylashtiring. Smetanani halqaning o'rtasiga qo'ying. U tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.

Quyida tavsiflangan salat retsepti "Hammasi mazali va sog'lom ovqat haqida" kitobidan olingan. Agar siz o'simlik yog'ini emas, balki zaytun moyini qo'shsangiz, bu salat yanada foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• Oq karam - ¼ dona.
• Selderey sopi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, tishlash, shakar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Hammayoqni, olma va seldereyni yuving. Hammayoqni mayda to'g'rang.

Kesilgandan so'ng, karamni qo'llaringiz bilan engil yoğurun.

Olmani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Seldereyni juda mayda to'g'rang.

Yoğurmadan so'ng, karam sharbatini chiqarishi kerak, uni to'kib tashlash kerak. Keyin biz karamni tuzlaymiz, sirka, shakarni ta'mga quyamiz va uni bir muddat pishiramiz. Hammayoqning ta'mi o'zgarib, yumshoq bo'lganda, unga olma va selderey qo'shing, salatni o'simlik moyi bilan tatib ko'ring va yana aralashtiring.

Bu salat vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun aynan nima kerak. U minimal kaloriyani o'z ichiga oladi va ayni paytda yoqimli ta'm hissi berishi mumkin.

Tarkibi:

• Turp - 300 gr.
• Selderey poyalari - 3 dona.
• olma - 2 dona.
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• Asal - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Turp, selderey va olma yuving. Turpni ingichka bo'laklarga, olma ingichka chiziqlarga va seldereyni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Endi sabzavotlarni bir piyola ichiga birlashtiring. Alohida idishda asal, tuz, qalampir, limon sharbati va zaytun moyini aralashtiring. Tayyorlangan sarimsoqni salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Taom tayyor!

Quyida tavsiflangan retsept bo'yicha salatning ikkinchi nomi - "Ruby". Bu lavlagi tufayli olingan o'ziga xos rangga bog'liq.

Tarkibi:

• Lavlagi - 3 dona.
• Selderey sopi - 2 dona.
• olma - 2 dona.
• Ko'katlar, o'simlik moyi, limon sharbati - ta'mga

Tayyorlanishi:

Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Selderey va olma yuvib, kichik bo'laklarga kesib oling va ularni lavlagi qo'shing. Yashillarni yuving, quriting, mayda maydalang va boshqa mahsulotlarga yuboring. Endi hammasini o'simlik moyi, tuz bilan ziravorlang, limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor.