Koti › Lihakset, jänteet › Mitä ainutlaatuista viiriäisen munissa on? Viiriäisten munien hyödylliset ominaisuudet

Mitä ainutlaatuista viiriäisen munissa on? Viiriäisten munien hyödylliset ominaisuudet

Niillä on pieni koko, tyypillinen ruskeilla täplillä peitetty kuori ja herkkä maku. Viiriäisen munat, verrattuna tunnettuihin ja suositumpiin kananmuniin, voivat ylpeillä vaikuttavampia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Ne ovat muun muassa erittäin kiitollinen kulinaaristen kokeilujen kohde. Tässä on joitain faktoja viiriäisen munista ja vinkkejä niiden käyttöön keittiössä.

Lue artikkeli aiheesta

sekä kuinka ja kenelle Euroopassa vuosisatoja poikkeuksetta suosittu tuote on hyödyllinen.

Euroopan vanhan naisen herkku

Viiriäiset - Galliformes-lahkon pieni muuttolintu - ovat useiden vuosisatojen ajan olleet massiivisesti asuttuja peltoja, niittyjä ja soita. Esivanhempamme arvostivat sen lihaa erittäin paljon, mutta jaloihmisten ruokapöydässä oli usein maukkaista, vaikkakin pienistä viiriäisen munista valmistettuja ruokia.

Valitettavasti metsästäjien toiminta, sivilisaation leviäminen ja moderni maatalous, joka käyttää laajalti kemiallisia lannoitteita, ovat käytännössä johtaneet näiden lintujen sukupuuttoon, ja nykyään osa niiden lajeista tietyillä maailman alueilla on lueteltu Punaisessa kirjassa.

Viiriäiset unohdettiin vuosiksi. Se on edelleen harvinainen luonnossa, mutta on viime aikoina herättänyt kasvavaa kiinnostusta jalostajien keskuudessa pääasiassa kuluttajien yhä enemmän ostamien munien vuoksi. Tämä tuskin on yllättävää, koska ne eivät ole vain maukkaita, vaan niillä on myös terveyshyötyjä.

Viiriäisen munat - onko niistä mitään hyötyä?

Viiriäisten munien kulinaariset edut määräytyvät ensinnäkin enemmän keltuaista kuin kanassa. Toinen etu on, että ne ovat usein vaarattomia kanan proteiinille allergisille ihmisille.

Viiriäisen munat toimittavat elimistöön vähemmän ”huonoa” kolesterolia, joka kertyy valtimon seinämien soluihin ja johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmiin (halvaus tai sydäninfarkti) ja vaikuttaa liikalihavuuden kehittymiseen. Tämä etu on kuitenkin minimaalinen, mutta suuret edut, kuten tiedämme, tulevat pienistä palasista.

Viiriäisen keltuainen on erinomainen sulavien ja täydellisten proteiinien ja tärkeiden aminohappojen, erityisesti metioniinin ja treoniinin lähde, jotka säätelevät kilpirauhasen toimintaa, neutraloivat vapaiden radikaalien negatiivisia vaikutuksia, auttavat pääsemään eroon haitallisista myrkkyistä ja jopa hoitavat hiusten tai kynsien hyvä kunto.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde

Kananmunaan verrattuna viiriäisen munassa on korkeampi pitoisuus arvokkaita kivennäisaineita, erityisesti rautaa, kuparia ja sinkkiä, sekä erityisesti B-vitamiineja B1(rauhoittaa hermoja, vaikuttaa suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja osallistuu rasvanpolttoprosessiin) ja KELLO 12(parantaa hyvinvointia, lisää kehon vastustuskykyä stressiä vastaan, auttaa aivojen kunnollista toimintaa).

Viiriäisen munat ovat varasto erittäin sulavaa fosfori. Sen roolia kehossa on vaikea yliarvioida: se on luiden ja hampaiden "rakennusmateriaali"; aine osallistuu impulssien johtamiseen hermosäikeitä pitkin, säätelee sydänlihaksen toimintaa ja auttaa ylläpitämään happo-emästasapainoa.

Casanovan herkku

Viiriäisen munat sisältävät huomattavasti vähemmän allergeeneja kuin kananmunat. Siksi, kuten jo todettiin, ne voivat olla terveellinen ja maukas vaihtoehto proteiiniallergikoille, erityisesti pienille lapsille. Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi viiriäisen munia tulisi usein sisällyttää keuhkoastmaa, diabetesta, anemiaa, verenpainetautia, munuais-, maksa- ja maha-suolikanavan sairauksia (esim. haavaumia tai haimatulehdusta) sairastavien ihmisten ruokavalioon.

Korkean mineraalipitoisuuden, erityisesti sinkin, ansiosta viiriäisen munia on pidetty tehokkaana afrodisiaakina vuosisatojen ajan. He sanovat, että heidän suurin faninsa oli "kaikkien aikojen rakastaja" Casanova.

Kuinka käsitellä viiriäisen munia?

Viiriäisen munilla on toinen etu: niitä voidaan säilyttää paljon kauemmin kuin kanaa. Jääkaapissa tuote säilyttää makunsa ja ravitsemukselliset ominaisuutensa jopa kolme kuukautta. Mutta tietysti sinun tulee tarkistaa niiden tuoreus ennen käyttöä. Helpoin tapa on "vesitesti". Sinun on laitettava muna täytettyyn kulhoon ja katsottava, kuinka se käyttäytyy.

Hyvin tuoreet munat ovat vaakasuorassa pohjalla; ja vanhat, joita ei enää kannata syödä, kelluvat pintaan. Hieman kohti veden pintaa ovat keskituoreet munat, jotka ovat pääsääntöisesti vielä varsin sopivia kulutukseen. Voit vahvistaa olettamuksesi haistamalla kuoren sisältöä.

Viiriäisen munat vaativat huomattavasti lyhyemmän lämpökäsittelyn kuin kananmunat. Sinun on laitettava ne kiehuvaan suolaveteen (kuori ei räjähdy) ja kypsennä: pehmeäksi keitetty - 60-90 sekuntia, kovaksi keitetty - 3 minuuttia. Kaada keittämisen jälkeen kylmää vettä munien päälle ja jätä muutama minuutti - tämä auttaa poistamaan kuoren. Sisään pääsemiseksi on parempi käyttää veistä leikkaamalla kuori leveimmästä kohdasta.

Kuinka kauan keittää viiriäisen munia:
pehmeäksi keitetty - 60-90 sekuntia, kovaksi keitetty - 3 minuuttia.

Kulinaarisia ideoita

Viiriäisten munien käyttöideoita on paljon. Raakassa muodossaan valmistat omaperäisen ja maukkaan munakokkelia, ja pelkällä keltuaisella rikastuttaa jauhelihan makua, varsinkin jos se on tehty riistasta, eli jauhetusta kauriista, kauriista tai kuusikaurista.

Keitetyt viiriäisenmunat voidaan peittää mausteilla maustetulla jauhelihalla ja sitten paistaa. Ne ovat maukas lisä erilaisiin voileipiin tai salaatteihin (kuten kirsikkatomaatteihin, rooma-salaattiin ja punasipuliin).

Viiriäisen munat ovat loistava idea alkupalaksi, joka ilahduttaa vieraita missä tahansa juhlassa. Kovaksi keittämisen jälkeen ne voidaan tarjoilla savuslohen ja kaviaarin, makrillitahnan kera tai tonnikalalla, sienillä tai kinkulla täytettynä.

Mielenkiintoinen idea on munat hyytelössä: leikkaa kovaksi keitetyt munat puoliksi, kaada joukkoon liemi ja gelatiini ja lisää sitten tomaatit, purkitetut vihreät herneet tai persilja. Tai voit marinoida viiriäisen munia (esimerkiksi lisäämällä punajuuria) - siitä tulee maukasta, epätavallista ja erittäin söpöä.

Viiriäisen munat ovat upea ruokavaliotuote, joka syrjäyttää kananmunat melko menestyksekkäästi markkinoilta. Miksi? Kyllä, koska viiriäisten munat sisältävät niitä mikroravinteita, joita ihmiset tarvitsevat vuosisadallamme - edistyneiden tekniikoiden, denaturoitujen puolivalmiiden tuotteiden ja hirvittävän epäluonnollisten makuelämysten aikakaudella. Niin sanotusti kaikki asiaankuuluvat hivenaineet ja vitamiinit yhdessä tuotteessa (huolimatta tällaisen lähestymistavan näennäisestä järjettömyydestä).

Mistä tuollaiset johtopäätökset? No, nyt yritämme laittaa kaiken paikoilleen. Ja aloitetaan, kuten tavallista, kemiallisesta koostumuksesta.

Viiriäisen munan kemiallinen koostumus

Viiriäisen munat: hyödyllisiä ominaisuuksia

Mitä viiriäisten munissa on... Tällaisen runsauden näkemällä voidaan olettaa, että tämä tuote pystyy parantamaan ihmisen kymmenistä ja jopa sadoista vaivoista. Mutta onko hän kykenevä?

Nyt monet asiantuntijat ja samalla kaikenraidiset sarlataanit sanovat, että viiriäisen munat voivat parantaa näköä, poistaa radionuklideja, lisätä tehoa, parantaa ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, luita, hampaita, kynsiä ja hiuksia, torjua virus- ja bakteeri-infektioita, stimuloi normaalia hermostoa ja jopa lisää ihmisten älyllisiä kykyjä.

Liian paljon etuja niin pienille kiveksille? Voi olla. Kaikkien asiantuntijoiden ajatuksissa on kuitenkin yksi selvennys - saadaksesi vaikutuksen sinun on syötävä vähintään 100 tai jopa 200 viiriäisen munaa. Lisäksi tämä on tehtävä melko pitkän ajan kuluessa - kuukaudesta vuoteen. Ja vielä yksi asia... sinun täytyy syödä munia JOKA päivä ilman, että menetät annosta tätä ihanaa "lääkettä". Lisäksi munien on oltava raakoja, muuten leijonanosa kaikista hyödyllisistä aineista yksinkertaisesti tuhoutuu.

No, nyt sinulla on kaikki tarvittavat alustavat tiedot arvioidaksesi riittävästi viiriäisten munien hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja nyt on järkevää puhua niistä yksityiskohtaisemmin.

Uskotaan, että viiriäisten munien sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa pääsemään nopeasti eroon akuuteista hengitystieinfektioista, astmasta, keuhkokuumeesta sekä päänsärystä ja anemiasta. Lisäksi viiriäisen munat auttavat maha-suolikanavan gastriittiin ja haavaumiin.

On myös mielipide, että viiriäisen munat voivat hyvin toimia rauhoittajina ja piristeinä, koska ne pystyvät vakauttamaan hermoston ja aivojen toimintaa stressaavimmissakin tilanteissa.

Viiriäisen munat ovat hyödyllisiä myös niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, joilla on alhainen hemoglobiinitaso veressä, taistelevat syöpää vastaan ja joilla on vaikeuksia säädellä hormonitasoja (johtuen niiden positiivisesta vaikutuksesta kilpirauhaseen).

Viiriäisen munia suositellaan myös lapsille, kirjaimellisesti kaikille. Yksi - nopeuttaa kasvua ja kehitystä, toinen - stimuloida aivojen toimintaa ja estää riisitautia (viiriäisen munat sisältävät D-vitamiinia imeytyvässä muodossa). Älä anna viiriäisen munia vain lapsille, jotka eivät ole vielä täyttäneet vuotta. Koska heidän ruoansulatusjärjestelmänsä ei ole valmis hyväksymään tällaisia tuotteita. Vaikka jotkut lääkärit sallivat edelleen viiriäisten keltuaisten käytön tässä iässä. Joten päätä itse...

Lääkäreiden mukaan raskaana olevat naiset voivat ja jopa tarvitsevat syödä viiriäisen munia päivittäin (2-3 kpl päivässä). Tämä eliminoi mikroravinteiden puutteen ja auttaa pitämään naisen hormonitason enemmän tai vähemmän vakaana. Lisäksi jotkut väittävät, että viiriäisten munien syöminen aamiaiseksi tekee toksikoosista helpommin siedettävän.

Huomaa myös, että viiriäisen munilla on erittäin arvokas kuori, joka koostuu kalsiumista, joka on sellaisessa muodossa, että se on helposti ihmiskehon ulottuvilla. Tiedä vain: tämä koskee yksinomaan raa'an munan kuorta. Lämpökäsiteltäessä tämä kalsium muuttuu hyödyttömäksi "liiduksi". Murskaa siis raakojen munien kuoret, sekoita ne sitruunamehun kanssa ja syö terveytesi hyväksi.

Vielä kerran kiinnitämme huomiosi: lääkinnällisiin tarkoituksiin raakoja viiriäisiä suositellaan syötäväksi päivittäin ilman taukoja useiden kuukausien ajan. Ja erillään muusta ruoasta - mieluiten puoli tuntia ennen aamiaista.

Viiriäisen munat: haitallisia ominaisuuksia

Viiriäisen munilla ei ole selvästi haitallisia ominaisuuksia. Näihin kuuluu kuitenkin melko korkea allergeenisuus (huolimatta sarlataanien uskomuksista). Viiriäisen munan valkuainen eroaa kananmunan valkuaisesta, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi turvallisempaa. Lisäksi mitä enemmän viiriäisen munia syöt, sitä suurempi on mahdollisuus saada allergisia reaktioita tästä tuotteesta.

Joten jos olet altis allergioille, harkitse huolellisesti ennen kuin aloitat pitkän "hoitokurssin" tällä kansanlääkkeellä.

On myös tärkeää ymmärtää, että kaikki munat ovat proteiinituote. Siksi, jos sinulla on maksa- tai munuaissairauksia, sinun ei pitäisi syödä niitä.

Raakojen viiriäisten munien edut ja haitat

Mitä tulee raakaisiin viiriäisen muniin, salmonelloositartunnan mahdollisuus on aina olemassa (jälleen huolimatta sarlataanien päinvastaisesta mielipiteestä). Joten joko valitse munatoimittaja huolellisesti tai keitä ne aina.

Allergisten reaktioiden kehittyminen raa'alla kananmunalla on vaikeampaa kuin lämpökäsitellyillä munilla. Siksi tässä suhteessa raa'at munat ovat jopa turvallisempia kuin keitetyt, paistetut tai paistetut munat.

Muuten raa'an viiriäisen munan edut ja haitat ovat täysin samat kuin edellä on kirjoitettu. Lisäksi raa'at munat sisältävät useita kertoja enemmän hyödyllisiä sulavia aineita kuin samat munat, mutta lämpökäsitellyt.

Käytä ruoanlaitossa

Itse asiassa viiriäisen munat korvaavat kananmunat täydellisesti. Siksi niitä voidaan lisätä kaikkialle: munakasista ja salaateista majoneesiin ja leivonnaisiin.

Tärkeintä on ymmärtää, että viiriäisten munat ovat kooltaan pienempiä ja niitä on keitetty vähemmän: 1-2 minuuttia - pehmeäksi keitetty, noin 5 minuuttia - kovaksi keitetty.

Tärkeä! Suosittelemme vahvasti syömään vain viiriäisen munia, vaikka ne teoriassa säilyvät jääkaapissa jopa 2 kuukautta. Ja älä syö munia, joissa on kiiltävät kuoret. Koska ne eivät todellakaan ole tuoreita.

Sananvapaus, valtava määrä tietolähteitä, mukaan lukien kulinaariset aiheet, ovat saaneet monet venäläiset paniikkiin: käy ilmi, että he eivät voi syödä käytännössä mitään. Ympärillä on kaaosta ja kaaosta: kaikki ruokamme on täynnä kemikaaleja, etiketteihin ei pidä luottaa, ruokaa valmistavissa yrityksissä vallitsee epähygieeniset olosuhteet ja tapahtuu raivokohtauksia, joista työntekijät itse postailevat innostuneesti nettiin. TV-ihmiset eivät myöskään jää jälkeen ja näyttävät joskus tällaisia asioita, mikä tarkoittaa, että ei vain halu yksinkertaisesti syödä, vaan jopa elinvoimasi mitätöityy. Siksi ei ole ollenkaan yllättävää, että ihmiset ovat kiinnostuneita luonnollisista ja suhteellisen vaarattomista tuotteista, kuten esimerkiksi viiriäisen munista, joiden edut ovat pitkään olleet yksi suosituimmista kulinaarisista (eikä vain) aiheista.

Hyödyllinen joillekin, hyödyllinen toisille

Vaatimaton lintu, jolla on "okranvärinen höyhenpeite", ei ole pitkään ollut enää vain tavallinen metsästyskohde ja osallistuja taisteluihin ilman sääntöjä. Ihmiskunta on täysin arvostanut sekä lihaansa että munivia munia. Viiriäiset eivät ole enää harvinaisia. Liiketoimintasuunnitelmat näiden yritysten perustamiseksi kilpailevat keskenään Internetissä. Viisituhatta viiriäistä elävän ja työskentelevän tilalla takaisinmaksuajan arvioidaan olevan noin kuusi kuukautta. Näiden lintujen munien kysyntä kasvaa, mutta tarjonta ei ole vielä pysynyt sen tahdissa. Tätä helpottaa suuri määrä myönteisiä arvosteluja niiltä, jotka ovat jo kokeilleet niitä ja arvostaneet niitä.

Joten mitä ovat viiriäisen munat ja miten ne ovat hyödyllisiä? Ne sisältävät niin paljon kaikkea keholle tarpeellista, että voi vain hämmästyä. Jos vertaat viiriäisten koostumusta ja näet, että entinen sisältää enemmän:

ryhmän B vitamiinit - lähes 2,5 kertaa;
kalium (K) - 5 kertaa;
rauta (Fe) - 4,5 kertaa.

Eri aminohappojen koostumus on myös rikkaampi viiriäisen munissa: metioniini, treoniini, tryptofaani. Lisäksi ne kaikki ovat "välttämättömiä", eli niitä ei syntetisoidu kehossamme. Näiden aineiden puute voi kuitenkin vaikuttaa terveyteen haitallisesti, joten niiden saantia on täydennettävä syömällä viiriäisen munia.

Maultaan ne eivät ole yhtään huonompia kuin kanan, paitsi että niitä ei myöskään puhdisteta, mutta tämä on melko korjattavissa. Sinun täytyy murskata kevyesti keittämisen jälkeen jäähtynyt muna kämmenissäsi kuoren tuhoamiseksi, sitten tartu siihen ja vedä. Tämän seurauksena se puhdistetaan huolellisesti ”nauhalla”, ja arvokas tuote – proteiini – säilyy ehjänä.

Myytit viiriäisen munista

Huolimatta siitä, että monet ihmiset ovat sisällyttäneet viiriäisen munia päivittäiseen ruokavalioonsa, niiden hyödylliset ominaisuudet ovat silti hieman liioiteltuja.

Tästä ruokavaliotuotteesta on monia erilaisia myyttejä. Ensinnäkin jostain syystä uskotaan, että viiriäisen munista on lähes mahdotonta saada salmonelloosia. Tämä selittyy sillä, että viiriäisten ruumiinlämpö (42 astetta) luo sietämättömät olosuhteet salmonellalle, ja ne kuolevat. Näin ei kuitenkaan ole. Salmonella on sitkeämpää, joten raakoja munia ei pidä syödä, ja ennen ruoanlaittoa ne on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Toinen väärinkäsitys: he sanovat, että viiriäisten munat sisältävät suuria määriä lysotsyymiä, entsyymiä, joka voi aiheuttaa korjaamattomia vahinkoja patogeenisille bakteereille tuhoten niiden soluseiniä. Tämän ansiosta ne eivät pilaannu pitkään, ja kun ne tulevat kehoon, lysotsyymi "tappaa" siellä haitallisen mikroflooran. Tämä ei ole täysin totta, koska kanaproteiini sisältää enemmän tätä antibakteerista ainetta. Ja voidaan myös epäillä lysotsyymin ehdotonta hyödyllisyyttä, koska tietyissä olosuhteissa se ei voi vain tappaa mikrobeja, vaan myös parantaa niiden myrkkyjen vaikutusta, mikä voi aiheuttaa vakavan myrkyllisen myrkytyksen.

Siksi ei pidä olettaa, että viiriäisten munien hyödyt ovat rajattomat, ja niiden käytöstä aiheutuvat haitat voivat myös olla erittäin merkittäviä keholle. Ensinnäkin väite, että tämä tuote hoitaa monia sairauksia, kuten jotkut lähteet kirjoittavat, on täysin väärä. Muna, edes viiriäinen, ei voi korvata lääkettä tai olla ihmelääke.

Nämä ovat viiriäisen munia. Galliformes-lahkon lintu, alaheimo Partridges. Munat ovat väriltään täpliä, täplät ovat yleensä ruskeita. Ne ovat kooltaan pieniä, painavat jopa 12 g. Niiden kuori on erittäin hauras. Jos kuori on ehjä, viiriäisen munia voidaan säilyttää huoneenlämmössä noin 30 päivää ja jääkaapissa jopa 60 päivää. Viiriäisen muna on kokonainen varasto arvokkaita ravintoaineita. Vaikuttavien aineiden määrässä viiriäisen munat ovat paljon parempia kuin muiden lintujen munat. Ensimmäiset maininnat näistä munista juontavat juurensa faaraoiden ja ensimmäisten kiinalaisten dynastioiden aikoihin. Jo muinaisina aikoina viiriäisten munia käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin. Munista on tullut aikamme suosituimpia Japanin ansiosta. Maassamme viiriäisen munia käytetään tällä hetkellä paitsi herkkuna myös lääkkeenä.

Viiriäisten munien hyödylliset ominaisuudet

Viiriäisen munat sisältävät proteiineja, joissa on runsaasti aminohappoja, kuten treoniinia, tyrosiinia, glysiiniä, lysiiniä ja histidiiniä. Kananmunaan verrattuna viiriäisen muna sisältää enemmän. Se sisältää 5 kertaa enemmän ja; enemmän 4,5 - , merkittävästi enemmän ja . Viiriäisen munat sisältävät 12-14% proteiinia ja kananmunat - 11%. Ne ovat kananmunia edellä myös B12-, A-, B1-, B2-vitamiinin, myös PP-vitamiinin (), glutamiinihapon, asparagiinihapon pitoisuudessa. Mineraalikoostumus: , kalium, fosfori, rauta. Viiriäisten munien kaloripitoisuus 168 kcal. Niitä käytetään ruokavalioon, koska niitä nauttimalla saat maksimaalisen määrän ravintoaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja – samalla kun saat vain vähän kaloreita.

Viiriäisen munien lääkinnälliset ominaisuudet

Näiden pienten munien hyödylliset ominaisuudet ovat myös lääketieteen hyväksymiä. Viiriäisten munien säännöllisellä käytöllä on myönteinen vaikutus lasten ja aikuisten terveyteen. Munien hyödyt luille ja koko tuki- ja liikuntaelimistölle ovat erityisen havaittavissa. Niitä käytetään sydämen ja munuaisten, haiman ja maksan, mahalaukun ja eturauhasen hoitoon. Terveyden parantamiseksi ja hoitoon suositellaan viiriäisten munia keskeytyksettä noin 3-4 kuukauden ajan. Lääketieteellisiin tarkoituksiin on suositeltavaa syödä raakoja munia, mutta on mahdollista syödä paistettuja ja keitettyjä munia. Mutta älä unohda, että pitkäaikaisen käsittelyn aikana jotkut vitamiinit tuhoutuvat. Ilmeinen etuja lapsille: viiriäisen munat sisältävät koko lapselle välttämättömän vitamiini-, kivennäis- ja aminohappokompleksin. Lisäksi ne eivät käytännössä sisällä allergeeneja. Vaikka lapsi syö kerralla enemmän kuin sallittu määrä, hän ei kohtaa diateesia. Munat ovat neutraalin makuisia ja mielenkiintoisia, joten lapset syövät niitä hyvällä ruokahalulla. Mutta on parempi yrittää antaa lapsellesi niin monta munaa kuin hänen ikänsä mukaan pitäisi. Se näyttää suunnilleen tältä: sinun on aloitettava munien ottaminen puolikkaalla munalla, lisäämällä asteittain saantia. 1-2 munaa - 1-3-vuotiaille lapsille; 2-3 munaa - 3-10-vuotiaille lapsille; 4 munaa - 10-18-vuotiaille lapsille; 5-6 munaa - 18-50-vuotiaat ihmiset; 4-5 munaa - 50-vuotiaat ja sitä vanhemmat. Lapsille munat vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat fyysistä ja henkistä kuntoa, parantavat muistia ja hermostoa. Edistää lapsen parempaa kehitystä ja lisää hänen vastustuskykyään sairauksia ja viruksia vastaan. Vain 14 päivän kuluttua viiriäisen munien syömisen alkamisesta niiden hyödyllinen vaikutus koko kehoon tulee havaittavissa. Iäkkäille suositellaan viiriäisten munia nivelkipujen vähentämiseksi sekä kuulon ja näön parantamiseksi.

Ne lisäävät elinvoimaa, jos juot munan tyhjään mahaan sekoitettuna hedelmä- tai vihannesmehuun ja hunajaan. Rajaton etuja naisille- koostumuksensa ansiosta munat täydentävät raskaana olevan naisen ja hänen lapsensa kehon kaikilla tarvittavilla aineilla, lievittävät toksisuuden ja närästyksen kohtauksia. Kun raskaana olevat naiset ottavat munia, heidän hampaansa eivät vaurioidu korkean kalium-, fosfori- ja rautapitoisuuden vuoksi. Myös hermosto ja muisti vahvistuvat, ja imetys lisääntyy synnytyksen jälkeisellä kaudella. Käytetään hedelmättömyyden hoidossa. Myös hienoa etuja miehille- viiriäisen munat pystyvät kyllästämään eturauhasen välttämättömillä vitamiineilla, aminohapoilla ja kivennäisaineilla, jotka lisäävät tehoa, hidastavat nopeaa siemensyöksyä ja niillä on myös parantava vaikutus eturauhasen adenoomaan. Viiriäisen munia käytetään sairauksien hoitoon: diabetes mellitus, krooninen kolekystiitti, tuberkuloosi, anemia, keuhkoastma, epilepsia sekä sydän-, maha-, kilpirauhasen-, munuais-, maksa- ja hermostosairauksia. Koska viiriäisten munissa on minimaalinen määrä kolesterolia, ne puhdistavat täydellisesti verisuonia ja verta, palauttavat normaalin verenpaineen, lisäävät hemoglobiinitasoja ja poistavat radionuklideja, mikä on erityisen arvokasta säteilyaltistuksen aikana. Syövän tapauksessa munien sisältämä aine lysotsyymi voi tuhota haitallisten solujen kalvon ja pysäyttää niiden kehityksen. Viiriäisten munien kuoria käytetään hoitoon. Sen jauhetta käytetään ehkäisemään lasten diateesiä ja kalsiumin puutetta, lievittämään närästystä sekä vahvistamaan kynsiä, hiuksia ja ikeniä. Käytetään ummetukseen, hermoston ärtyneisyyteen, unettomuuteen ja murtumiin luiden nopeampaan paranemiseen.

Vasta-aiheet viiriäisen munien syömiselle

Nyt viiriäisten munien ympärillä on paljon kiistoja: mikä painaa ne - haittaa vai hyötyä? Jotkut väittävät, että viiriäisten munilla ei ole vasta-aiheita, vaan vain etuja. Että näissä munissa ei ole kolesterolia eivätkä ne voi olla salmonellabakteerin kantajia, koska viiriäisten ruumiinlämpö on 42 astetta, mikä ei edistä näiden bakteerien kehittymistä. Toiset kiistävät ne uskoen, että viiriäisen munissa on edelleen kolesterolia, hyvin pieniä määriä, jotka eivät ole vaarallisia elämälle ja terveydelle. Mutta viiriäisen munia suositellaan nautittavaksi vain keitettynä, jotta vältytään salmonelloosilta, jonka bakteereita saattaa vielä olla viiriäisen munassa. Riskin vähentämiseksi on parempi pestä munat ennen syömistä. Kun ostat viiriäisen munia, muista katsoa valmistuspäivämäärä ja tarkistaa munien eheys. Ja viiriäisten munia ei suositella ollenkaan niille, joilla on yksilöllinen intoleranssi viiriäisen munaproteiinille. Tämä on erittäin harvinaista, mutta silti... Ole varovainen ja terve!

Tässä artikkelissa puhumme siitä, miksi ottaa viiriäisen munia tyhjään vatsaan ja miten se tehdään. Opit tämän tuotteen eduista sekä haitoista, joita se voi aiheuttaa.

Viiriäisen munia

Nämä ovat pieniä valkoisia munia, joissa on pieniä ruskeita pilkkuja. Yhden munan keskipaino on 13 grammaa. Kuori on erittäin ohut ja halkeilee pienimmässäkin paineessa.

Proteiini

Viiriäisten munat huomioon ottaen on sanottava: niiden valkuainen on vähäkalorinen välttämättömien aminohappojen ja proteiinien lähde. Lisäksi sille on ominaista korkea interferonipitoisuus. Tämä aine estää tulehdusprosesseja ja auttaa myös haavan nopeaa paranemista.

Keltuainen

Se sisältää suuren määrän vitamiineja, mukaan lukien A, B 1, B 2. Lisäksi siinä on paljon karoteenia, joka antaa keskiosalle kirkkaan oranssin sävyn. Sillä on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan. Yksi keltuainen sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita pitoisuudessa, joka ei ole verrattavissa muihin tuotteisiin.

Viiriäisen munat tyhjään vatsaan: hyödyt

Pienestä koostaan huolimatta viiriäisen munat ovat kananmuniin verrattuna erittäin arvokas tuote. Niiden hyötyjä aliarvioidaan usein.

Viiriäisen munat ovat proteiinipitoisuudeltaan parempia kuin kananmunat. Ne sisältävät useita kertoja enemmän kivennäisaineita ja vitamiineja. Tämä tuote on myös erittäin runsaasti aminohappoja. Ja jos puhumme siitä, voidaanko viiriäisten munia syödä tyhjään vatsaan, on syytä huomata, että kaikki edellä mainitut aineet imeytyvät kehoon lähes 100%.

Kananmunille ominaiset hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet voidaan lukea myös viiriäisten munien ansioksi, mutta jälkimmäisessä nämä ominaisuudet paranevat useita kertoja. Alla puhumme siitä, mitä erityisiä hyödyllisiä ominaisuuksia viiriäisen munat sisältävät, kuinka niitä otetaan ja mihin sairauksiin.

Ihmisten on suositeltavaa syödä tätä tuotetta fyysisen toiminnan jälkeen, koska se sisältää suurta energia-arvoa ihmisen voimien palauttamiseksi.

Viiriäisen munia lapsille

Jos imettävät äidit käyttävät tätä tuotetta ruokavaliossaan, tämä johtaa maidon määrän kasvuun.

Munia voidaan antaa lapsille kahden vuoden iästä alkaen, koska ne eivät voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Tuotteen käytön ansiosta immuniteetti lisääntyy ja normaali fyysinen ja henkinen kehitys taataan.

Lapset, jotka syövät raakoja viiriäisen munia tyhjään mahaan, tulevat aktiivisemmiksi, heillä riittää energiaa kaikkeen: urheiluun ja opiskeluun. Lisäksi korkea karoteenipitoisuus parantaa näöntarkkuutta.

Lisäksi, jos vauva syö vähintään kaksi munaa päivässä, riski saada akuutti hengitystieinfektio pienenee lähes 5 kertaa.

Viiriäisen munien haitat

Ne voivat olla haitallisia, jos syöt pilaantunutta tai vanhentunutta tuotetta. Myös kuljetuksen aikana voi vaurioitua. Siksi on tarpeen arvioida viimeinen käyttöpäivä ennen ostamista. Avaa myös pakkaus ja katso tarkemmin viiriäisen munia. Selvitämme alla, kuinka ne otetaan. Puhutaan nyt siitä, mitä niiden pitäisi olla. Kuorissa ei saa olla vikoja tai halkeamia. Ota muna käteesi. Jos se on liian vaalea, se tarkoittaa, että se ei ole tuoretta.

Kaloripitoisuus

Tämä on erittäin ravitseva tuote. Eli 100 grammaa sisältää 12 % rasvaa, 13,1 % proteiinia ja 168 kcal. Suhteellisen korkealla kaloripitoisuudella ne ovat uskomattoman suosittuja kaikenlaisissa ruokavalioissa, koska syömällä pari munaa on mahdotonta mennä yli laidan kaloreiden kanssa, mutta vitamiineja ja ravintoaineita saa.

Niitä käytetään:

päänsäryn, migreenin hoitoon;
kun kehoa palautetaan leikkausten jälkeen, pitkäaikainen sairaus, heikko immuniteetti;
suolisto- ja vatsasairauksien hoitoon;
kroonisten hengitystiesairauksien, keuhkoputkentulehduksen, keuhkokuumeen hoitoon;
vakavan verenhukan jälkeen, anemialla;
haimasairauksien, diabeteksen hoitoon;
keuhkoastman ja tuberkuloosin hoitoon;
dystrofian kanssa;
seksuaalisiin toimintahäiriöihin;
kaihien, glaukooman hoitoon.

Maksahoito on hyvin yleistä. 20 päivän ajan sinun tulee juoda 5 raakaa munaa päivässä. Sitten sinun on pidettävä 15 päivän tauko ja toistettava kurssi uudelleen. Tätä maksakystojen hoitoa pidetään uskomattoman tehokkaana.

Syö myös viiriäisen munia tyhjään vatsaan vatsan vuoksi. Pohjukaissuolen ja mahahaavan hoitoon sinun on juotava kolme palaa joka aamu tyhjään vatsaan. 2 viikon kuluttua hyvinvoinnin paraneminen havaitaan, mutta vatsan hoidon onnistumiseksi on tarpeen ylläpitää 4 kuukauden kurssi.

Edut miehille ja naisille

Useimmiten ne korvaavat perinteiset hoitomenetelmät. Lääkärit myöntävät, että ne ovat hyödyllisiä moniin sairauksiin. Tällä tuotteella on immunostimuloiva vaikutus, joka on tehokas jopa säteilysairauden yhteydessä.

Niiden sisältämät proteiinit, foolihappo ja rasvat voivat vaikuttaa myönteisesti naisen terveyteen erityisesti raskauden aikana. Munat helpottavat synnytyksen kestoa, vähentävät keskenmenon riskiä ja vähentävät toksisuutta. Lisäksi, jos syöt viiriäisen munia tyhjään vatsaan, se edistää painonpudotusta, joten sen etuja naishahmolle ei voida jättää huomiotta. Ja jos syöt viiriäisen munia säännöllisesti, kynsien, ihon ja hiusten kunto paranee. Lisäksi niitä voidaan käyttää kaikenlaisten kosmeettisten naamioiden valmistukseen.

Tyhjään vatsaan juotuilla viiriäismunoilla on myös myönteinen vaikutus miesten terveyteen. Aluksi ne stimuloivat ja vahvistavat seksuaalista toimintaa. Ja niiden jatkuvalla käytöllä havaitaan kolesterolin lasku. Tätä ainetta pidetään useiden sairauksien, kuten painonnousun, tehon heikkenemisen, verisuoni- ja sydänsairauksien, syyllisenä. Tilastot osoittavat, että monet nuoret kohtaavat heikon erektion ongelman. On sanottava, että syyllisenä tähän pidetään peniksen ateroskleroosia - kolesterolin määrän kasvua sekä verisuonten tukkeutumista. Munat ratkaisevat onnistuneesti tämän ongelman ja lisäävät tehoa. Lisäksi tämän tuotteen läsnäolo ruokavaliossa varmistaa siemensyöksyn lisääntymisen.

Kokeaksesi kananmunien edut, voit juoda niitä raakana - 2-3 päivässä, aina ennen ateriaa. Pieni lämpökäsittely on mahdollista, mutta on muistettava, että korkeissa lämpötiloissa kaikki vitamiinit tuhoutuvat.

Viiriäisen munat tyhjään vatsaan diabetekselle

Tämä on todella ainutlaatuinen tuote. Aminohappojen, vitamiinien ja muiden aineiden suuren määrän ansiosta se on uskomattoman hyödyllinen. Tähän mennessä niiden tehokkuus diabeteksessa ja sen komplikaatioissa on tieteellisesti todistettu.

Vain kaksi munaa päivässä parantaa aivojen toimintaa ja lisää kehon suojatoimintoja. Tämä kaikki selittyy sillä, että vain gramma tuotetta sisältää viisi kertaa enemmän kaliumia, fosforia ja rautaa kuin sama määrä kananmunaa. Lisäksi se sisältää valtavan määrän mineraaleja, aminohappoja, vitamiineja ja muita ravintoaineita.

On huomattava, että proteiini sisältää valtavan määrän interferonia. Tästä syystä tämä tuote voidaan turvallisesti sisällyttää leikkauksen saaneiden diabeetikkojen ruokavalioon. Se auttaa nopeuttamaan kaikkien haavojen paranemista.

Ihmisten, joilla on diagnosoitu tämä, on juotava 6 raakaa, tuoretta munaa joka päivä. Hoitojaksoon sisältyy 300 kappaleen käyttö, vaikka sitä voidaan pidentää 6 kuukauteen. On huomattava, että tällä tuotteella on lievä laksatiivinen vaikutus. Tilan lievittämiseksi sinun on juotava 3 munaa muutaman ensimmäisen päivän aikana. Lisäksi voit valmistaa ravitsevan ja maukkaan juoman, joka vähentää veren sokerin määrää - vatkaa 2 munaa, lisää siihen sitruunamehu. Juo seos tyhjään vatsaan, mutta sinun on nautittava aamiainen tunnin kuluttua.

Viiriäisen munat korkealle kolesterolille

Ateroskleroosiin viiriäisen munia ei suositella kulutukseen. Tämän säännön rikkominen johtaa erittäin vakaviin seurauksiin. Kolesterolin määrän kasvu ihmiskehossa on tärkein syy verisuonten tukkeutumiseen ja sitä seuraavaan tromboosiin, ja tämä on hengenvaarallista.

Samalla tuote sisältää lesitiiniä, joka estää kolesterolin kertymistä. Samaan aikaan ihmiskeho on tottunut kolesteroliin hyvin pitkään, mitä ei voida sanoa lesitiinistä. Tästä syystä jotkut lääkärit uskovat, että voit juoda viiriäisen munia tyhjään vatsaan, jos sinulla on korkea kolesteroli, mukaan lukien ateroskleroosi. Argumenttina he mainitsevat israelilaisten lääkäreiden suorittaman kokeen tulokset. Kaikki koehenkilöt joivat 2 munaa joka päivä vuoden ajan. Tämän jälkeen heidän kolesterolitasonsa eivät muuttuneet.

Kuori kynsille, hiuksille ja vastustuskyvylle

On hyödyllistä vahvistaa immuunijärjestelmää ottamalla kolmasosa lusikallista kuorijauhetta sekä 2 kapselia luonnollista kalaöljyä kerran päivässä koko talven ajan. Tämä hoito vahvistaa samanaikaisesti kynsien ja hiusten terveyttä.

Lisäksi immuunijärjestelmän vahvistamiseksi sinun on juotava 240 munan kurssi. Tämä resepti edellyttää raakojen kananmunien syömistä kahdesti päivässä - 3 aamulla ja illalla. Hoidon kesto on 40 päivää.

Munat kasvoille

Niistä voi tehdä erinomaisia naamioita. Ne lievittävät turvotusta ja tasoittavat ryppyjä. Valkoinen kiinteyttää velttoutta ihoa, kun taas keltuainen pehmentää sitä melko hyvin.

Tuotteet rasvaiselle iholle

Vatkaa 3 valkuaista ja sekoita lusikalliseen sitruunamehua. Levitä seos kasvoillesi kerroksittain. Pidä naamio päällä 15 minuuttia. Huuhtele pois kylmällä vedellä.

Seuraava naamio käyttää vain proteiinia. Levitä se kasvojen iholle, odota, kunnes se kuivuu, ja levitä sitten seuraava kerros. Anna vaikuttaa noin 20 minuuttia ja huuhtele sitten pois.

Tuotteet kuivalle iholle

Vatkaa 3 keltuaista kaurapuurojen ja lusikallisen hunajaa kanssa. Levitä kasvoille 20 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä. Tämän naamion jälkeen on hyvä laittaa viileä kompressio. Meidän on muistettava: hunajaa ei voi käyttää, jos kapillaariverkko lausutaan!

Sinun täytyy jauhaa 3 viiriäisen munankeltuaista lusikalla kasviöljyä. Levitä seos puhdistetulle iholle. Tee tämä naamio pari kertaa viikossa.