Täytetyt munakoisot turkkilaiseen tyyliin. Turkkilaiset munakoisot lihalla Valmista turkkilaisia ​​munakoisoja jauhelihalla

Turkkilainen munakoiso jauhelihalla on yksi turkkilaisen munakoison monista muunnelmista. Syksy-kesäkauden ruokalaji, jolloin ympärillä on valtava määrä vihanneksia, jotka vain antavat pöytään. Eivätkä he vain pyydä tarjoilua pöytään, vaan he haluavat ruumiillistua erinomaisiin ruokiin, jotka hurmaavat sekä rakkaat että vieraat. Sekä itsenäisenä toisena ruokalajina että alkupalana tässä on epätäydellinen luettelo tämän reseptin tarkoituksesta.

Jos turkkilaisten munakoisojen perusresepti kiehtoo munakoison voimakkaalla maulla, kaikenlaisten vihannesten aromilla, jotka vain korostavat ruuan makua, täytettyjen resepti lisää kaloreita ja on erittäin tyydyttävä. Klassinen turkkilainen versio jauhelihasta on luonnollisesti lihaa ja uskonnollisista perinteistä johtuen käytetään lammasta ja joskus naudanlihaa. Mutta maissa, joissa uskonto ei rajoita elintarvikkeiden kulutusta, mitä tahansa lihaa, myös siipikarjaa, kulutetaan turvallisesti.

Jauhelihalla paistettu "Sinenkie" on hyvin yleinen ruokalaji ei vain idässä, vaan myös Euroopan alueilla. Lisäksi eurooppalaiset kokit lisäsivät tähän ruokaan hieman kuorta. Esimerkiksi juusto, joka ripottelee astiaan muutama minuutti ennen sen valmistamista, vaikka sitä käytetään harvoin klassisissa resepteissä. Ratkaiseva ero tavallisten ja turkkilaisten täytettyjen munakoisojen välillä on se, että ensimmäisessä versiossa munakoisosta poistetaan hedelmäliha. Toisessa, turkkilaisessa versiossa he eivät tee tätä. Ruoka valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja suhteellisen nopeasti. Siitä tulee mehukas ja erittäin maukas. Perheesi rakastaa sitä varmasti.

Makutiedot Toinen: kesäkurpitsa ja munakoiso

Ainesosat

• jauhettu kana - 300 g;
• munakoiso - 2 kpl;
• sipulit - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 1 hammas;
• tomaatti - 1 kpl;
• tomaattikastike tai hedelmäjuoma - 150 g;
• kova juusto - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• suola - 0,5 tl.

Kuinka valmistaa turkkilaisia ​​täytettyjä munakoisoja jauhelihalla

Ensimmäinen asia on pestä munakoisot, kuivata ne ja tehdä pituussuuntainen leikkaus keskelle. Mutta älä leikkaa loppuun asti. Sen jälkeen sinun on laitettava ne mikroaaltouuniin. Anna paistaa maksimiteholla, kunnes se on pehmeää, 5–7 minuuttia. Voit paistaa sen uunissa, mutta se kestää noin kolmekymmentä minuuttia. Sitten sinun on jäähdytettävä munakoisot ja työnnettävä leikkausten reunat erilleen paljastaen hedelmälihan.


Nyt valmistamme täytteen munakoisoillemme: kuori sipulit, pese ne ja leikkaa mahdollisimman hienoksi, minkä jälkeen sinun on laitettava sipulit paistinpannulle.


Kaada kasviöljyä paistinpannulle täällä. Käytän auringonkukkaa. Jos joku pitää oliivista tai muusta, se ei ole kiellettyä. Paista seuraavaksi sipuli miedolla lämmöllä läpinäkyväksi. Rakastan valkosipulin makua ja tuoksua näissä ruoissa. Siksi lisään. Vaikka sen voi sijoittaa halutessaan.


Kun sipulit ja valkosipuli ovat paistuneet, lisää pannulle jauheliha.


Jauhetta lihaa sipulilla ja valkosipulilla tulee paistaa jatkuvasti sekoittaen noin kymmenen tai viisitoista minuuttia.

Lisää täytteeseen ruokalusikallinen tomaattikastiketta tai hedelmämehua. Sekoita täyte huolellisesti ja lisää suolaa makusi mukaan. Voit myös oman harkintasi mukaan maustaa millä tahansa kuivilla yrteillä.


Seuraava vaihe on täyttää molemmat munakoisot jauhelihalla ja laittaa ne sitten uunivuokaan.


Jokaista vihannesta varten sinun on laitettava siivu tomaattia.


Ja sen jälkeen kaada jokainen tomaattimehulla tai -kastikkeella.


Paista astiaa uunissa 185-190 asteessa 35-40 minuuttia.


Ripottele valmiit täytetyt munakoisot juustoraasteella ja laita takaisin uuniin viideksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.


Tarjoa turkkilaisia ​​täytettyjä munakoisoja jauhelihan kanssa kuumana lounaaksi tai illalliseksi.

Jos haluat valmistaa erittäin maukkaan ja kauniin liha- ja vihannesruoan, turkkilaiset täytetyt munakoisot sopivat varmasti sinulle. Herkulliset täytetyt munakoisoveneet näyttävät erittäin vaikuttavilta tarjoiltaessa ja ovat uskomattoman maukkaita. Paljon täytettä, paksua ja mehukasta paistettua munakoison hedelmälihaa ja hienovaraista happamuutta - älä missaa mahdollisuutta ruokkia läheisiäsi maukkaalla ja terveellisellä ruoalla!

Ainesosat:

• munakoisot (keskikokoiset) - 5 kpl;
• sipulit (keskikokoiset) - 4 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paprika (vihreä ja punainen, yksi) - 2 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• jauheliha (naudanliha) - 250 grammaa;
• sokeri - 2 tl;
• tomaattipasta - 3 ruokalusikallista;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - makusi mukaan.

Täytetyt munakoisot turkkilaiseen tyyliin. Askel askeleelta resepti

1. Ensinnäkin munakoisot on pestävä ja kuorittava. Tämän reseptin mukaan sinun on puhdistettava ne näin: leikkaa munakoisosta veitsellä ihokaistaleita, jotta myös puhdistamattomia alueita jää jäljelle. Eli munakoisomme tulisi muistuttaa seepraa - musta raita, vaalea raita jne.
2. Häntä (kanta) ei tarvitse leikata pois.
3. Jokaisessa munakoisossa leikkaamme koko vihanneksen: puolet sen syvyydestä.
4. Laita sitten munakoisot syvään kulhoon, kaada kylmää vettä niin, että se peittää munakoisot, lisää ripaus suolaa ja anna liota 30-40 minuuttia (katkeruuden poistamiseksi).
5. Voitele uunipelti hyvin kasviöljyllä.
6. Voitele jokainen munakoiso myös kasviöljyllä (teen tämän silikoniharjalla) ja aseta se uunipellille.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista munakoisot. Niiden tulee ruskistua ja tulla pehmeiksi. Paistoaika voi olla erilainen kaikille: koska kaikki uunit paistavat eri tavalla ja itse munakoisot voivat olla erikokoisia.
8. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
9. Kuumenna paistinpannu, lisää pieni määrä kasviöljyä ja lisää hienonnettu sipuli.
10. Hienonna kaksi valkosipulinkynttä ja laita ne paistinpannulle.
11. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi ja lisää se myös paistinpannulle (jätä muutama paprika koristeeksi täytetyt munakoisot).
12. Hienonna persilja hienoksi ja lisää pannulle.
13. Lisää pannulle jauheliha ja paista kaikki yhdessä.
14. Lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
15. Ota ruusuiset munakoisot uunista, työnnä niiden liha erilleen uunipellin viiltoa pitkin (pitäisi muistuttaa veneitä), ripottele munakoisojen päälle hieman sokeria.
16. Täytä jokainen vene jauhelihatäytteellä.
17. Aseta päälle tomaattiviipale ja siivu paprikaa.
18. Laimenna tomaattipasta vedellä suhteessa 1:2 ja kaada tomaattiliuos uunipellille.
19. Laita turkkilaisilla täytetyillä munakoisoilla varustettu uunipelti uuniin (lämpötila 180 astetta) 20-30 minuutiksi.
20. Ota se pois ja tarjoa pöytään.

Näistä uunissa paistetuista täytetyistä munakoisoista tulee erittäin maukkaita, täyttäviä ja mehukkaita tomaattikastikkeen ansiosta. On parasta syödä ne heti kypsennyksen jälkeen lämpiminä. "I Love to Cook" -verkkosivustotiimi toivottaa hyvää ruokahalua.

Ja vihanneksilla täytetyt munakoisot - muuten niitä kutsutaan - ovat yksi suosituimmista vaihtoehdoista toiselle.

Alla puhumme turkkilaisten munakoisojen keittämisestä, koska tästä ruoasta on monia muunnelmia, joten valitse makusi mukaan.

Yhteydessä

Kuvaus turkkilaisesta ruoasta

Munakoiso on melko yleinen vihannes keittiössä, varsinkin kesällä. Ja turkkilaisten mustikoiden resepti on erittäin tyydyttävä ja terveellinen.

Se paljastaa munakoison maun, koska Turkissa, toisin kuin kaikki mielipiteet, ei ole tapana ripotella astiaa kaikenlaisilla mausteilla.

Kun olet valmistanut tämän ruuan kerran, haluat toistaa sen uudelleen ja uudelleen. Tässä on resepti turkkilaisille munakoisoille.

1. Energia-arvo (per 100g): 59 kcal.
2. Proteiinit: 6 gr.
3. Rasvat: 2 gr.
4. Hiilihydraatit: 5 gr.
5. Vaikeustaso: vaikea.
6. Kypsennysaika: 90-120 minuuttia.
7. Aterialuokka: illallinen, alkupala, pääruoka.
8. Kypsennysmenetelmä: paistaminen, paistaminen.
9. Annosten määrä: 4.

Mitä sinä tarvitset?

Pääainesosat:

• iso munakoiso - 4 kpl;
• iso tomaatti - 6 kpl;
• kohtalaisen kuuma paprika - 4 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipulinkynsi - 12 kpl;
• persilja, korianteri - 2 nippua;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu musta ja punainen pippuri - maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• kasviöljy (paistamiseen).

Lisäaineet valmiin ruuan koristeluun:

• tuoreet persiljan lehdet;
• tuore tilli;
• vihreitä sipuleita;
• smetana.

Valmistautuminen:

Täyte:

• Kuullota sipulia, paprikaa ja valkosipulia pienessä määrässä kasviöljyä keskilämmöllä.
• Lisää tomaatit, musta ja punainen paprika, suola, sokeri. Sekoita kaikki.
• Keitä lämpöä vähentämättä 5 minuuttia. Lisää persilja ja sekoita uudelleen. Ota parin minuutin kuluttua pois lämmöltä.

Valmistelun viimeinen vaihe.

1. Aseta yöliivit uunipellille. Leikkaa niihin pitkittäisleikkaus ja avaa vihannes kahdella haarukalla.
2. Tee veneen muoto. Laita täyte sisälle. Kaada pilkotuista tomaateista irronnut mehu uunivuokaan.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Katso videolta, kuinka valmistat herkullisen munakoisoannoksen:

Muita reseptivaihtoehtoja

Tästä ruoasta on monia muunnelmia.

Uunissa paistettujen vihannesten kanssa

Ainesosat ovat melkein samat kuin pääreseptissä, mutta pienin muutoksin:

• porkkana;
• tomaattisose;
• oliiviöljy.

Valmistelu koostuu useista vaiheista:

1. Ensin sinun on liotettava kuorittuja siniraitaisia ​​suolavedessä puoli tuntia, jotta katkeruus häviää ja tuote ei ole niin rasvainen.
2. Laita seuraavaksi muunneltu täyte (porkkanoita lisäämällä) veneeseen.
3. Tee tomaattipastasta tahna. Laimenna yksi ruokalusikallinen tahnaa 100 ml:aan vettä ja paistinpannulle, johon jätät paistetut kasvikset etukäteen, sekoita kaikki ja anna hautua 5 minuuttia.
4. Laita veneet voideltulle uunipellille ja kaada kastike päälle. Paista 60 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa.

Yksi resepteistä munakoisojen leivontaan vihanneksilla uunissa näkyy videossa:

Jauhelihalla

Tässä olevat ainesosat eivät eroa liikaa pääaineista:

• jauheliha (on oltava rasvainen - naudanliha tai lammas);
• oregano;
• paksu tomaattimehu (valmis tai vatkaa tomaatit tehosekoittimessa);
• paprika;
• minttu (kuiva tai tuore).

Joten resepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja jätä suolaveteen 30-40 minuutiksi.
2. Pilko puolet sipulista erittäin hienoksi ja lisää jauhelihan joukkoon.
3. Lisää hieman suolaa.
4. Mausta vastajauhetulla pippurilla.
5. Sekoita.
6. Lisää ripaus kuminaa.

Kastikkeeseen:

• Leikkaa tomaatit ja paprikat hyvin pieniksi kuutioiksi.
• Pilko minttu yhtä hienoksi. Hienonna valkosipuli ja persilja, mutta jätä puolet koristeeksi.
• Kun olet paistanut sipulia 2-3 minuuttia, lisää sitten tomaatit ja paprikat ja hauduta 5-7 minuuttia.
• Lisää lasillinen tomaattimehua, suolaa ja pippuria. Lisää minttu, ripaus oreganoa, persilja ja valkosipuli. Sekoita. Hauduta vielä 3 minuuttia.

Loppusointu:

1. Aseta kerrokset munakoisoa - jauhelihaa - munakoisoa - jauhelihaa ja niin edelleen sen astian kehän ympärille, jossa aiot paistaa.
2. Ja sitten kaada kastike kaiken päälle tasaisesti.
3. Peitettäväksi kannella.
4. Laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.

Hyödyllinen video munakoison keittämisestä jauhelihalla:

Piirakka

Toinen hämmästyttävä turkkilainen munakoisoresepti on tämä piirakka.
Tarvitset:

• munakoiso - 2 kpl;
• Adyghe-juusto - 100 gr;
• hollantilainen juusto - 100 gr;
• raejuusto - 100 gr;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 350 gr;
• lämmin vesi - 125 g;
• oliiviöljy - 125 g;
• vihreät - 1 nippu;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Munakoisot tulee kuoria ja paistaa uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.

Taikina:

• Sekoita vesi, jauhot ja voi, lisää suola.

Täyte:

• Sekoita raastetut juustot raejuustoon.
• Lisää munat ja yrtit.
• Vispilä.

Valmistelu sisältää useita vaiheita:

1. Poista paistetuista mustikoista hedelmäliha ja lisää se haarukalla muussattuasi täytteeseen. Sekoita hyvin. Lisää suolaa.
2. Jaa taikina kahteen osaan: isoon ja pieneen. Kauli isompi pellille ja kaada täyte päälle. Peitä pienemmällä osalla.
3. Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi.

Katso videolta, kuinka turkkilainen munakoisopiirakka valmistetaan nopeasti:

Imam bayaldya voidaan kutsua yleisruokalajiksi. Ja kaikki, koska sitä syödään illallisella ja käytetään toisena ruokalajina, ja se koristaa myös juhlapöytää.

Maustasi ja mielikuvituksestasi riippuen voit syödä valmiin ruuan joko puhtaassa muodossa tai minkä tahansa muun kanssa. Ripottele päälle esimerkiksi juustoraastetta, laita vihreitä tai tomaattiviipale päälle.

Voit myös tarjota sen lisukkeena minkä tahansa liharuoan, riisipuuron, spagetin tai perunoiden kanssa. Tai ehkä nautit siitä tuoreiden vihannesten kanssa.

Voit koristella piirakan seesaminsiemenillä, sekä valkoisilla että mustilla. Päätös on sinun. Luo ja kokeile!

• Voit välttää itse vihannesten katkeruuden liottamalla sitä suolaliuoksessa noin 40 minuuttia ennen kypsennystä. Violetti väri melkein katoaa, ja siniset muuttuvat pehmeiksi.

  Yhteydessä

  Harvat ihmiset tietävät, että munakoisoja kunnioitetaan eniten Turkissa. Juuri tässä kauniissa maassa tätä hedelmää kutsutaan vihannesten kuninkaaksi tai rakkauden hedelmäksi.

  Varmasti jokaisella kotiäidillä on paljon suosikkireseptejä, joiden pääainesosa on tämä sininen vihannes. Tänään esittelemme sinulle pari mielenkiintoisempaa ja yksinkertaisempaa tapaa valmistaa se. Puhutaanpa turkkilaisista munakoisoista. Mielenkiintoista? Aloitetaan sitten!

  Turkkilainen munakoiso juustolla paistettuna

  Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja mikä tärkeintä, terveellinen. Se voidaan tarjoilla alkupalana tai pääruokana.

  

  Osta seuraavat tuotteet tähän astiaan:

  • suuret munakoisot (mieluiten nuoret) - 3-4 kpl;
  • jauhettu kana - 300-500 g;
  • juusto - 200 g;
  • paprika - 2 kpl .;
  • suurikokoinen sipuli - 1 kpl;
  • valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
  • tomaattimehu - puoli lasia;
  • sokeri - puoli ruokalusikallista;
  • valitsemasi vihreät;
  • suolaa, musta- ja punapippuria.

  Ruoan keittäminen oikein

  Huuhtelemme pääainesosan juoksevan veden alla. Leikkaa yläosa pois ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla (jokaisen munakoison tulee muistuttaa venettä). Ripottele päälle suolaa ja anna hautua muutama minuutti, jotta katkeruus katoaa.

  Hienonna uutettu massa hienoksi tai jauha se tehosekoittimella. Pese loput vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voitele paistinpannu öljyllä ja aseta se liedelle. Laita sinne sipulit, sitten paprikat, sitten munakoisot ja tomaatit.

  Paista erillisessä paistinpannussa jauheliha (5 minuuttia riittää) lisäämällä hieman suolaa ja pippuria. Purista valkosipuli ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä muutama sekunti ennen kuin otat kattilan pois liedeltä.

  Jotta turkkilaiset munakoisomme jauhelihalla saisivat täyteläisemmän maun, ne tulisi paistaa kasviöljyssä ("veneen" pohja).

  Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele muotti öljyllä ja levitä munakoisomme. Ripottele reiät sokerilla.

  Sekoita jauheliha vihanneksiin ja aloita "veneidemme" täyttäminen. Ei haittaa, jos täyte jää, sen voi laittaa munakoisojen viereen. Tämä ei varmasti pilaa ruokamme makua.

  Kaada päälle runsaasti tomaattimehua ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Tarjoa turkkilainen munakoiso jauhelihan kanssa kuumana tai kylmänä. Nauti ateriastasi!

  

  Mausteisia munakoisoja turkkilaisten tapojen mukaan talveksi

  Munakoiso on erinomainen tuote, joka voidaan valmistaa talveksi. Avaamalla purkin tätä aromaattista ja terveellistä vihannesta kylmänä vuodenaikana voit tuntea pienen ja niin iloisen palan kesästä.

  Vitamiinit ja hivenaineet eivät käytännössä häviä sadonkorjuun jälkeen, joten jopa talvella kehosi saa kaikki tarvittavat aineet. Joten, jotta voit valmistaa turkkilaisia ​​munakoisoja talveksi, tarvitset seuraavat tuotteet:

  • munakoiso - 2 kg;
  • paprika - 2 kg;
  • tomaatit (mieluiten kypsät) - 2 kg;
  • chili - 3-4 kpl. (mieltymyksistäsi riippuen);
  • kasviöljy - 1,5 kupillista (jos et pidä erittäin öljyisestä tuotteesta, voit vähentää ehdotettua määrää);
  • valkosipuli - pää;
  • suolaa, sokeria.

  Ruoanlaitto reseptin mukaan

  Pesemme ja kuorimme kaikki vihannekset. Leikkaa paprika puolirenkaiksi ja munakoiso isoiksi kuutioiksi. Laita kasvikset kattilaan, sekoita ja lisää öljy. Odota, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Kun turkkilaisia ​​munakoisojamme (kuva alla) valmistetaan, laita pestyt ja kuoritut tomaatit, valkosipuli tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyyn. Jauha kaikki ja kaada syntynyt seos astiaan, hauduta vielä 25 minuuttia. Suolaa ja lisää sokeria maun mukaan. Makutoiveistasi riippuen voit ripotella ruokaa suosikkimausteillasi.

  Steriloimme purkit ja laitamme niihin valmistetun salaatin. Sulje tiiviisti kansilla. Peitä peitolla ja anna jäähtyä täysin. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Turkkilaiset munakoisot ovat valmiita talveen! Nauti ateriastasi!

  

  turkkilainen munakoiso

  Kuten tiedät, munakoiso on melko monipuolinen tuote. Niitä leivotaan, paistetaan, valmistetaan talveksi, lisätään keittoihin jne. Näistä terveellisistä vihanneksista valmistetut kylmät välipalat eivät ole yhtä maukkaita. Puhumme tästä alla. Joten tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

  • suuret porkkanat - 3 kpl;
  • valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
  • saksanpähkinät - 170 g;
  • korianteri - 1 nippu;
  • öljy;
  • pippuria, suolaa, mausteita.

  Kylmien munakoisojen kypsentäminen turkkilaiseen tyyliin

  Valokuvien resepti selittää, kuinka tämä herkullinen ja herkkä ruokalaji valmistetaan. Leikkaa 2,5 munakoisoa viipaleiksi, loput pieniksi kuutioiksi. Paista ensimmäiset molemmin puolin, lisää hieman suolaa ja pippuria. Kuori porkkanat, raasta ne ja laita öljyllä voideltuun paistinpannuun. Ripottele joukkoon kuutioidut munakoisot. Paista 1-2 minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja peitä pannu kannella. Anna kiehua noin 20 minuuttia. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti.

  Hienonna valkosipuli, pähkinät ja korianteri. Sekoita ne valmistettujen vihannesten kanssa. Laita saatu jauheliha jokaiselle lautaselle ja pyöritä se rulliksi. Kiinnitä hammastikuilla ja anna jäähtyä täysin. Nyt turkkilaiset täytetyt munakoisomme rullina ovat valmiita. Nauti ateriastasi!

  

  Munakoisoa jauhelihalla turkkilaisten perinteiden mukaan

  Tämä ruokalaji näyttää erityisen hyvältä juhlapöydässä. Se vetoaa kaikkiin poikkeuksetta. Tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • suuret munakoisot - 4 kpl;
  • naudanliha - 500 g;
  • suuret kypsät tomaatit - 6 kpl;
  • polttimo;
  • maito - 160 ml;
  • jauhot - 10 g;
  • suuri muna;
  • valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
  • voita - 20 g;
  • persilja - puoli nippua;
  • salvia - 4-5 lehteä;
  • leivitys;
  • pippuria, suolaa.

  Ruoan keittäminen oikein

  Leikkaa munakoisot pituussuunnassa yhtä suureksi osaksi. Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 30 minuuttia. Kuori sipuli ja hienonna se. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi. Valuta munakoisot kiehuvassa vedessä, lisää suola ja poista. Jäähdytyksen jälkeen kaavi hedelmäliha pois lusikalla.

  Voitele uunivuoka ja laita munakoisomme sinne. Paista sipuli pannulla. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lisää sipuliin. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle jauhoja. Lisää maito ja keitä hetki. Lisää hienonnettu munakoisomassa, tomaatit, suola, pippuri, mausta ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen lisää muna ja sekoita hyvin. Laita jauheliha munakoisojen päälle, voitele voilla, ripottele päälle leivitys ja laita uuniin 30 minuutiksi 180 asteeseen.

  

  Joten turkkilaiset munakoisomme ovat valmiita. Resepti jauhelihalla on melko helppo, joten myös aloittelevat kotiäidit onnistuvat tässä ruoassa. Nauti ateriastasi!

  vihannekset turkkiksi

  Tämä ruokalaji on erittäin pehmeä ja maistuu hämmästyttävältä. Erilaiset vihannekset lisäävät munakoisoihin miellyttävää makeutta ja unohtumatonta aromia. Turkkilaisten munakoisojen valmistamiseksi tällä tavalla sinulla pitäisi olla seuraavat tuotteet:

  • suuret nuoret munakoisot - 3 kpl;
  • suuret porkkanat, mieluiten nuoret - 4 kpl;
  • paprika - 2 kpl .;
  • suuret kypsät tomaatit - 4 kpl;
  • sipulit - 2 kpl;
  • valitsemasi vihreät;
  • suolaa, punaista.

  Ruoanlaitto reseptin mukaan

  Pese munakoisot ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi. Ripottele päälle suolaa ja anna vetäytyä 20 minuuttia tarpeettoman katkeruuden poistamiseksi. Tämän jälkeen huuhtelemme munakoisoviipaleet uudelleen juoksevan veden alla ja jätämme ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Sillä välin siirrytään muihin vihanneksiin.

  Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa tomaatit ja paprikat kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Lisää öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun ensin sipulit, sitten porkkanat. Lisää muutaman minuutin kuluttua paprikat ja tomaatit. Suolaa, pippuria, mausta toiveidesi mukaan.

  Paista munakoisot öljyssä molemmin puolin erillisessä paistinpannussa. Lisää hieman suolaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä ja asettele kasvikset niin, että saat taas kokonaisia ​​munakoisoja. Levitä kaikki kerrokset reilusti jauhetuilla kasviksilla. Laita astia uuniin 15 minuutiksi.

  

  Tässä ovat turkkilaiset munakoisomme! Kuten huomasit, resepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Nauti ateriastasi!

  Suosikkivuodenaikamme on saapunut, jolloin voit valmistaa monenlaisia ​​kasvisruokia. Hämmästyttävän herkulliset turkkilaiset munakoisot itämaisella lihalla sopivat perheen ruokalistalle ja koristavat juhlaa. Vaiheittainen resepti valokuvilla. Video resepti.
  Reseptin sisältö:
  
  Turkkilainen keittiö tunnetaan kaikkialla maailmassa herkullisista ja erittäin aromaattisista ruoistaan. Turkkilainen keittiö on kolmannella sijalla kansallisten keittiöiden maailmanlistalla ranskan ja kiinalaisen jälkeen. Sen erikoisuus on, että kokit eivät käytä liikaa aromaattisia mausteita, vaan säilyttävät pääainesosan maun mahdollisimman paljon. Heille on tärkeää, että munakoiso maistuu vihannekselta ja että lammas pysyy karitsana. Tänään tein reseptin turkkilaisille munakoisoille. Tämä on herkullinen munakoisoruoka jauhelihalla. Maukas, mehevä vihannes yhdistettynä aromaattiseen lihaan on ihanteellinen ruokalaji perheillalliselle, ystävien tapaamiseen viinilasillisen ääressä tai juhlaan. Tee tämä alkupala ainakin kerran ja siitä tulee perheen todellinen suosikki. Mutta ensin ehdotan, että tutustut ruoanlaiton yleisiin periaatteisiin.

  • On tärkeää ostaa korkealaatuista jauhelihaa, kypsiä ja tuoreita munakoisoja.
  • Jauheliha voi olla mitä tahansa, mm. ja sekoitetaan. Esimerkiksi lajitelma sian- ja naudanlihaa tai muu lajikeyhdistelmä.
  • Jauheliha kannattaa kypsentää itse.
  • Mausteet ja yrtit lisäävät alkupalaan ainutlaatuisen "itämaisen maun". Käytä niitä makusi mukaan: oregano, paprika, korianteri, timjami, basilika...
  • Täytteeksi voit valita makusi mukaan muita aineksia: tomaattia, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, yrttejä, paprikaa...
  • Tomaattikastike täydentää alkupalaa. Voit tehdä sen itse tai laimentaa tomaattipyreetä vedellä.
  • Kaloripitoisuus per 100 g - 178 kcal.
  • Annosten määrä - 3
  • Keittoaika - 1 tunti

  Ainesosat:

  • Munakoiso - 2 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Liha (kaikki lajikkeet) - 300 g
  • Kasviöljy - paistamiseen
  • Tomaatit - 2 kpl.
  • Kuiva valkoviini - 100 ml
  • Tilli - useita oksia
  • Mausteet ja mausteet - maun mukaan
  • Paprika - 1 kpl.
  • Kuuma paprika - 1 kpl.
  • Valkosipuli - 2 kpl.
  • Jauhettu mustapippuri - ripaus
  • Suola - 1 tl.

  Turkkilaisen munakoison vaiheittainen valmistus lihalla, resepti valokuvalla:

  

  
  1. Kuori paprika siemenistä väliseinillä ja pilko erittäin hienoksi.

  

  
  2. Kuori sipulit ja hienonna ne.

  

  
  3. Pese tomaatit, kuivaa ja pilko hienoksi.

  

  
  4. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet, tilli ja kuuma paprika hienoksi.

  

  
  5. Kuullota sipulia pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat hieman läpinäkyviä.

  

  
  6. Lisää paprikat pannulle ja jatka paistamista.

  

  
  7. Lisää hienonnetut tomaatit ja paista keskilämmöllä 2 minuuttia.

  

  
  8. Kaada valkoviini pannulle, lisää valkosipuli, yrtit ja kuuma pippuri. Hauduta ruokaa 5 minuuttia.

  

  
  9. Jauha liha ja sipulit lihamyllyssä.

  

  
  10. Mausta jauheliha suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja sekoita hyvin.

  

  
  11. Pese munakoisot, kuivaa ja leikkaa 5-6 mm renkaiksi. Jos käytät kypsiä hedelmiä, ne sisältävät yleensä katkeruutta. Poista se maustamalla munakoisot suolalla ja anna seistä puoli tuntia. Tänä aikana vihanneksiin ilmestyy pisaroita, joiden kautta katkeruutta tulee ulos. Huuhtele ne juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla.