Hirssipuuro kattiloissa uunissa, reseptit. Hirssipuuro ruukuissa Hirssipuuro savikattilassa

Paljon on jo sanottu ja kirjoitettu kattiloissa kypsennyksen eduista. Näin valmistettu hirssipuuro säilyttää vitamiininsa ja ihanan maun. Keitä puuroa kattiloissa haudutettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa, siitä tulee erinomainen lisuke.

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Hirssiviljat on kaadettava kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Tämä auttaa poistamaan puuron epämiellyttävän katkeran maun pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Koska et voi arvata, onko puurossa epämiellyttävä maku vai ei, on parempi kaataa viljan päälle aina kiehuvaa vettä. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä.

Kuori sipulit ja porkkanat ja hienonna tai raasta ne.

Kuullota sipulia ja porkkanaa voissa. Ei tarvitse paistaa, jotta kasvikset kyllästyvät öljyllä ja se riittää.

Laita puuro puhtaisiin kattiloihin. Reseptini vaatii 150 grammaa muroja per ruukku ja 450 grammaa vettä, tai tarkemmin sanottuna otamme 1:3.

Laita kasvikset puuron päälle.

Kaada vettä, mieluiten lämmintä tai kuumaa - tämä nopeuttaa puuron valmistusta. Lisää suolaa maun mukaan.

Laita kattilat kylmään uuniin ja kuumenna 200 asteeseen. Tarkista puuro uunissa, jos puuro on melkein valmis, voit sammuttaa uunin ja puuro valmistuu itsekseen kuumissa kattiloissa. Minulla kesti 30 minuuttia. Anna kattiloiden jäähtyä hieman uunissa.

Hirssipuuro ruukuissa on valmis, voit tarjoilla sen suolakurkkujen kanssa tai vain niin.

Kokeile ruoanlaittoa! Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• 0,7 rkl. vesi,
• 1 + 1/3 rkl. maito,
• 1 rkl. hirssi,
• 1 rkl. Sahara,
• 2 ripaus suolaa
• 1 rkl. rusinat,
• 1 rkl. kuivattuja aprikooseja.

Herkullinen - erinomainen. Herkullista puuroa ei voi vain keittää kattilassa liedellä (tässä on esimerkiksi resepti), vaan myös keittää kattilassa uunissa. Valmista esimerkiksi hirssipuuroa rusinoilla ja kuivatuilla aprikoosilla vauvallesi.
Hirssipuuro antaa voimaa ja energiaa pienelle sydämelle ja kuivatut hedelmät lataavat energiaa koko päiväksi.

Hirssipuuro kattilassa - Valmistus:

1. Huuhtele hirssi hieromalla jyviä hyvin käsilläsi ja vaihtamalla vesi kolme kertaa. Kaada murot kattilaan.

2. Lisää vesi.

3. Kaada sitten maito ja suola.

4. Pese rusinat ja lisää kattilaan.

5. Huuhtele kuivatut aprikoosit huolellisesti, leikkaa ne neljään osaan ja laita kattilaan.

6. Peitä tiiviisti ja laita uuniin. Sinun tulee olla tietoinen siitä, että uunin on oltava kylmä, kun asetat siihen keramiikkaastioita, kuten muhennospannun. Tietysti, jos laitat sen esilämmitettyyn uuniin, se ei murene, koska se poltettiin uunissa valmistusprosessin aikana, mutta se kestää vähemmän. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Hauduta puuroa uunissa noin tunti kantta avaamatta.

7. Valmis puuro on aromaattinen ja maukas. Tarjoile voin tai maidon kanssa.

Muuten, jos avaat kattilan kannen 5 minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä, puuro peittyy kultaisella kuorella. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit herkullisen ja tyydyttävän hirssipuuron valmistamiseen uunissa kattilassa

2017-10-03 Mila Kochetkova

Arvosana
resepti

7009

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

5 gr.

12 gr.

Hiilihydraatit

26 gr.

232 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti hirssipuuron keittämiseen kattilassa uunissa

Yksinkertainen vaihtoehto runsaan aamiaisen valmistamiseen uunissa, jonka reseptin valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja hirssipuuro kattilassa uunissa osoittautuu herkäksi ja kiehuvaksi.

• Hirssirouhe - 2-3 rkl. lusikat;
• lasillinen keskirasvaista maitoa;
• Merisuola - maun mukaan;
• Vaniljasokeri - 2 rkl. lusikat;
• Voi - 65 gr.

Vehnäjyvät vaativat erityistä valmistelua ennen kypsennystä. Se pestään perusteellisesti, kunnes vesi on kirkasta ja täytetty kiehuvalla vedellä - tämä tekniikka auttaa huomattavasti paitsi pääsemään eroon valmiin astian katkeruudesta, myös kyllästämään jyvät kosteudella. Tämä tarkoittaa, että puuro kypsyy nopeammin.

On suositeltavaa liottaa kattila, olipa se keraaminen tai savi, kylmässä vedessä. Menettelyn vähimmäisaika on puoli tuntia.

Voitele kuivan kattilan pohja ja reunat voilla ja laita murot alas. Täytä 2/3 maidolla ja laita uuniin. Uunia ei tarvitse esilämmittää, mutta silloin maidon tulee olla kylmää, ja jos se on lämmitetty, niin maito tulee kiehua. Jälkimmäisessä tapauksessa kypsennysaika lyhenee huomattavasti.

20 minuutin kuluttua kaikki maito imeytyy hirssiin, nyt voit lisätä puuroon suolaa ja mausteita, sekoittaa, laittaa ohuita voita päälle ja tarvittaessa lisätä maitoa.

Hauduta puuroa vielä 10 minuuttia uunissa, samalla kun lämmitys voidaan kytkeä pois päältä.

Puuro turpoaa kiehuessaan entisestään, joten maitoa kannattaa kaataa pieni määrä. Ruokaa kesytetään maun mukaan marjoilla tai hedelmillä, pähkinöillä tai hunajalla.

Vaihtoehto 2: Paista hirssipuuro nopeasti uunissa kattilassa

Hirssipuuron nopea keittäminen ei ole helppo tehtävä, tämän viljan kypsennys kestää melko kauan, kuten herneiden tai ohran. Voit keittää hirssipuuron nopeasti uunissa kattilassa vain, jos valmistelet viljan lämpökäsittelyä varten etukäteen. Tai huijaa kuten teimme tässä reseptissä ja käytä pikakauraa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Litistetty hirssihiutale - 1 kuppi;
• 3 lasillista tuoretta kotitekoista maitoa;
• 3 rkl. lusikat ruoko- tai ruskeaa sokeria;
• Hieman ruokasuolaa;
• Voi - maun mukaan.

Hirssipuuron keittäminen kattilassa uunissa:

Kuumenna uuni 180 C. Liota kattila veteen, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla. Kotitekoinen maito, voit jopa käyttää vuohenmaitoa, se on vielä maukkaampaa, kun se on hieman lämmitetty, jotta kattila ei räjähdy uunin lämpötilaeron takia.

Voitele ruukut voilla, lisää siihen hirssihiutaleita, jotka on keitetty, mutta lyhyemmän aikaa kuin muroja. Suola ne ja levitä kidesokeria. On parasta lisätä ruoko tai ruskea, niin maku on karamelli. No, jos sellaista ei ole, sillä ei ole väliä - tavallinen sokeri käy.

Kaada maito kattiloihin, lisää loput voista ja laita astiat kuumaan uuniin 18-20 minuutiksi. Sammuta uuni ja anna murojen imeä itseensä ylimääräinen maito, turvota ja höyryä.

Voit tarjota keitetyn hirssipuuron kattilassa uunissa maidon kanssa millä tahansa täytteellä, esimerkiksi banaanipaloilla tai suklaalastuilla, lisää makeutta hunajalla, kondensoidulla maidolla tai hillolla.

Vaihtoehto 3: Isoäidin hunajahirssipuuro ruukuissa veden päällä

Keraamisten kattiloiden sijaan, jos sinulla ei ole niitä, voit käyttää valurautakattilaa tai mitä tahansa välineitä ruoanlaittoon uunissa tai liedellä. Säiliössä on ehdottomasti oltava kansi, muuten astiasta ei tule niin mureaa ja "höyrytettyä".

Tarvitsemasi tuotteet:

• 1 kuppi hyvälaatuista hirssiä ilman epäpuhtauksia;
• 3-4 lasillista vettä;
• Kukka- tai lehmushunaja - 80 g;
• Voi tai auringonkukkaöljy - maun mukaan;
• Hieman sokeria ja suolaa.

Hirssipuuron keittäminen kattilassa uunissa:

Esilämmitä ensin uuni keskilämpötilaan 180 C. Valmistele savi- tai keraaminen muotti liottamalla se veteen ja voitele se voilla tai auringonkukkaöljyllä.

Lajittele ja huuhtele viljat, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna seistä ja huuhtele uudelleen.

Liuota sokeri ja suola veteen, lisää hunaja ja kaada tämä seos hirssin päälle, levitettynä voideltuun muotoon. Lisää päälle voita. Jos käytetään auringonkukkaa, se on kaadettava viljan alle.

Laita astia uuniin ja paista noin 35 minuuttia, sammuta lämpö ja anna puuron "höyryä" tarvittaessa tarjoiluvalmiiksi.

Annos on ihanteellinen tarjoilla hunajakennolla, mutta tavallisen hunajan lisääminen ei ole turhaa varsinkaan makeiden ruokien ystäville. Voit myös lisätä tuoreita hedelmiä tai marjoja hunajaan.

Vaihtoehto 4: Hirssipuuro kurpitsalla ja aprikoosilla uunissa, kattiloissa kypsennettynä

Makea versio terveellisen puuron valmistamisesta mehukkailla aprikoosilla ja hunajakurpitsalla. Saviruukuissa se osoittautuu maultaan erityisen mureaksi ja aromaattiseksi, ja kaikki vitamiinit säilyvät hirssipuuron kattilassa uunissa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Vehnähiutaleet ruoanlaittoon - 325 gr.;
• Normaalirasvainen maito - 600 ml;
• Aprikoosit - 100 gr.;
• Tuore kurpitsa - 150 gr.;
• Suola - iso ripaus;
• Tarvittaessa sokeria - maun mukaan;
• Voi - 75 gr.

Hirssipuuron keittäminen kattilassa uunissa:

Esilämmitä uuni 170-190 asteeseen.

Voitele kattilat öljyllä, kaada niihin murot, lisää suola ja sokeri.

Kuori kurpitsan karkea iho irti, varo, ettet leikkaa itseäsi. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Jauha aprikoosit samalla tavalla. Ne voidaan korvata luumuilla tai tuoreilla (säilykkeillä) persikoilla.

Laita kurpitsa ja aprikoosit murojen päälle, kaada joukkoon maito ja asettele voita.

Laita kattilat uuniin ja kypsennä noin 20 minuuttia, avaa kattiloita hieman, tarkista puuron koostumus ja lisää tarvittaessa maitoa tai vettä.

Jos puuro osoittautuu liian nestemäiseksi, jätä kattilat sammutettuun uuniin, jotta hiutaleet turpoavat. Tarjoilun yhteydessä voit koristella sen tuoreen aprikoosin paloilla tai viipaleilla ja tuoreen mintun oksilla.

Vaihtoehto 5: Hirssipuuro kukkakaalilla ja parsakaalilla lisukkeena uunissa kypsennettynä

Älä ajattele, että voit tehdä vain makeaa hirssiä aamiaiseksi. Tämän tyyppinen vilja sopii erinomaisesti herkullisten lisukkeiden valmistamiseen liha- tai kasvisruokiin. Olemme tunteneet hirssipuuron kattilassa uunissa lapsuudesta lähtien, koska äitimme ja isoäidimme valmistivat sellaisia ​​puuroja.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Hirssi - 2 kuppia;
• Kukkakaali - 400 gr .;
• Suolattu juusto - 150 gr;
• Voi - 85 gr.;
• Tuore persilja - 5 oksaa;
• ripaus karkeasti jauhettua pippuria;
• Kasvis- tai kanaliemi - 500 ml.

Hirssipuuron keittäminen kattilassa uunissa:

Valmistele hirssi kypsennystä varten ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.

Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi, sekoita pestyjen murojen kanssa ja laita öljyttyihin tulenkestäviin kattiloihin. Mausta mausteilla maun mukaan, lisää liemi ja paista uunissa noin 35 minuuttia.

Tarjoa lisukkeena fetajuustolla ja hienonnetulla persiljalla ripottuna. Fetajuuston sijasta voit käyttää tavallista kovaa juustoa, mutta silloin viljan on oltava hyvin suolattua.

Vaihe 1: valmista ainekset.

Ota ensin saviruukku, täytä se kylmällä vedellä ja anna sen seistä 15-20 minuuttia. Tämä prosessi on tarpeen, jotta saven huokoset pehmenevät ja astiat eivät halkea paistamisen aikana, myös liotetussa kattilassa ruoka tulee mehukkaammaksi. Sitten peitämme työtason keittiöpyyhkeellä, asetamme sen päälle keltaista hirssiä ja lajittelemme sen poistamalla pilaantuneet jyvät ja muut roskat.

Siirrä sitten murot syvään kulhoon, täytä se tavallisella juoksevalla vedellä ja huuhtele huolellisesti. Teemme tämän useita kertoja tyhjentämällä nestettä jatkuvasti, kunnes se tulee kirkkaaksi. Tämän jälkeen heitä hirssi siivilään ja jätä se siihen käyttövalmiiksi.

Huuhtele sitten kuivatut aprikoosit ja rusinat kylmän juoksevan veden alla. Kuivaa kuivatut hedelmät talouspaperilla, aseta ne halutessasi leikkuulaudalle, leikkaa pienemmiksi paloiksi ja laita syvälle lautaselle.

Vaihe 2: valmista hirssipuuro kattilassa.

Ota nyt saviruukku ja laita siihen kuivattua hirssiä. Kaada siihen puhdistettua vettä maidon kera, lisää suola, sokeri, kuivatut aprikoosit ja rusinat. Sekoita ruokalusikalla kaikki ainekset tasaiseksi ja peitä kattila kannella. Laita seuraavaksi kylmään uuniin ja lämmitä. jopa 180-190 astetta. Puuron keittämistä varten 50-60 minuuttia, sammuta sitten kaasu ja jätä se uuniin toiseksi 15-17 minuuttia. Et voi ottaa astiaa heti pois; keramiikka voi räjähtää äkillisen lämpötilan muutoksen vuoksi.

Kun tarvittava aika on kulunut, laitamme uunikintat käsiimme ja siirrämme kattilan puiselle leikkuulaudalle, joka oli aiemmin asetettu työtasolle. Hauduta aromaattista puuroa suljetun kannen alla toiselle 3-4 minuuttia. Laita sen jälkeen lautaselle tai jätä kattilaan ja tarjoile.

Vaihe 3: tarjoile hirssipuuroa kattilassa.

Hirssipuuro kattilassa tarjoillaan kuumana toisena ruokalajina. Se tarjoillaan voin kanssa, joka leikataan kuutioiksi ja laitetaan pieneen kulhoon. Tämä astia on mukava pestä lämpimällä tuoreella maidolla tai tuoreella, juuri haudutetulla teellä. Maukasta, terveellistä ja edullista!
Hyvää ruokahalua!

Jos poistat kannen kattilasta 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on täysin valmis, puuron ylin kerros peittyy kultaisella kuorella;

Samalla tavalla voit valmistaa happamatonta puuroa, ilman maitoa ja sokeria, vain suolalla;

Hyvin usein kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden sijasta lisätään muita murskattuja kuivia marjoja ja hedelmiä: mansikoita, kirsikoita, karpaloita, luumut, banaani.

Jos olet terveellisen ruokailun ystävä tai terveellisten ruokien tuntija, sinun täytyy ehdottomasti keittää hirssipuuroa kattilassa uunissa. Ja lisäämällä siihen paloja kurpitsaa tai sieniä, saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Joten lue reseptit ja valitse haluamasi vaihtoehto.

Herkullisen puuron salaisuudet:

• Hirssipuuron valmistukseen on kaksi vaihtoehtoa - veteen ja maitoon perustuva. Mitä tulee jälkimmäiseen, voit käyttää myös leivottua maitoa.
• Valitse puuroon korkealaatuinen hirssi: sen on oltava kirkkaan keltaista ja kiillotettu.
• Ennen keittämistä viljat tulee lajitella ja poistaa roskista ja puhdistamattomista jyvistä, sitten hirssi on pestävä ja kuivattava useita kertoja.
• Jotta hirssi ei katkea, voit kaata sen päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan ja kuivata sen jälkeen.

Kokeneiden kokkien salaisuus! Astian maun ja ravintoarvon parantamiseksi pestyt viljat on lämmitettävä kuivalla paistinpannulla.

• Jos valmistat hirssipuuroa kurpitsalla, valitse tiheä ja kypsä aurinkoinen vihannes. Se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai raastaa suurikaliiperisella raastimella.
• Ruukkuja ei saa täyttää kokonaan nesteellä, koska se voi, kuten sanotaan, karkaa lämpökäsittelyn aikana.
• Hirssipuuroa ei voi pilata öljyllä, joten älä säästä sitä.
• Hirssistä tulee murenevaa, jos sitä pidetään sammutettuna uunissa puoli tuntia.

Huomio! Puuron kattilat on laitettava kylmään uuniin, muuten ne halkeilevat ajan myötä.

Yksinkertainen resepti herkulliseen puuroon

Aloitetaan klassisesta versiosta hirssipuuron keittämisestä uunissa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lihan, kalan tai vihannesten kanssa.

Yhdiste:

• 10 rkl. l. hirssi;
• voita maun mukaan;
• puhdistettua vettä;
• suola;

Huomio! Määritetystä tuotemäärästä saadaan kaksi kattilaa puuroa, jotka on suunniteltu kahdelle tai kolmelle aikuiselle.

Valmistautuminen:

Kaksi yhdessä: paista lisuke lihan kanssa

Hirssipuuro sopii harmonisesti moniin tuotteisiin, mukaan lukien kanan ja vihannesten kanssa. Ilman suuria kustannuksia tai vaivaa voit valmistaa herkullisen lisukkeen ja lihan, kuten sanotaan, yhdellä iskulla. Ja on parempi tarjota tällainen ruokalaji ruukuissa, koska se näyttää aina kauniilta ja herkulliselta.

Yhdiste:

• 2 porkkanaa;
• 1 rkl. hirssi;
• 250 g broilerin filettä;
• suola;
• sekoitus mausteita;
• tuoreiden yrttien oksat;
• 50 ml oliiviöljyä;
• puhdistettua vettä;
• 100 g voita.

Huomio! Ilmoitettu tuotemäärä riittää 3-4 aikuisen annokseen!

Valmistautuminen:

1. Pestään ja kuivataan hirssi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista muroja siinä muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi.
   
3. Siirrä hirssi kattilaan ja täytä puhdistetulla vedellä. Laskemme suhteet seuraavasti: 1 rkl. hirssiä tarvitset 3 ½ rkl. nesteitä.
4. Suola ja keitä, kunnes vesi haihtuu.
   
5. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
6. Puhdistamme, pesemme ja paloittelemme vihannekset.
7. Kuullota kasviksia oliiviöljyssä ja lisää sitten broileri. Lisää suola ja mausteet, sekoita ja jatka paistamista, kunnes liha on melkein kypsää.

   

8. Laita nyt puuro pannulle ja sekoita. Hauduta astiaa pari minuuttia ja sammuta liesi.
   
9. Jaa puuro ruukkuihin ja lisää päälle voita.
   
10. Paista puuroa lihan kanssa puoli tuntia asettamalla lämpötila 180-190 asteeseen.
11. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Neuvoja! Voit lisätä paloja mitä tahansa juustoa.

Hirssi "vuoka"

Ja tämä puuro on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin vuoka tai piirakka. Tämä ruokalaji osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi.

Yhdiste:

• 1 litra maitoa;
• 1 rkl. hirssi vilja;
• 1 tl pöytäsuola;
• 2-3 rkl. l. Sahara;
• 100 g voita.

Valmistautuminen:

Kirkas ja terveellinen ruokalaji lapsille

Lapset voivat valmistaa hirssipuuroa kurpitsalla. Ja jos lisäät siihen sokeroituja tai kuivattuja hedelmiä, on mahdotonta repiä vauvaa pois lautaselta. Lisäksi tämä ruokalaji on uskomattoman terveellistä.

Yhdiste:

• 300 g hirssiviljaa;
• 250 g kurpitsaa;
• 1 litra maitoa;
• suola;
• rakeistettu sokeri maun mukaan;
• voita.

Neuvoja! Voit kauhaa kurpitsan hedelmälihan pois pienellä lusikalla.

Valmistautuminen:

1. Pese hirssi ja kaada päälle kiehuvaa vettä useita kertoja, jotta jyvät pääsevät eroon mahdollisesta katkeruudesta.
2. Puhdistamme kurpitsavihanneksen siemenistä. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi tai raasta.
   
3. Laita kurpitsan massa kattilaan niin, että se vie noin puolet siitä.
4. Lisää kidesokeria ja suolaa maun mukaan.
   
5. Levitetään nyt hirssirouheet.
   
6. Lisää päälle kurpitsan paloja.
7. Lisää hieman kidesokeria ja kaada maito ainesten päälle. Huomio: ruukun yläosaan tulee jättää vähän tilaa.
   
8. Peitä kattila kannella ja laita kylmään uuniin.
9. Paista puuroa kurpitsalla neljäkymmentäviisi minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.
10. Sitten meidän on poistettava kansi varovasti. Jatka ruoanlaittoa vielä 10-15 minuuttia. Sitten puurosta ei tule vain murenevaa, vaan myös punertavaa.