Koti › Kipu käsissä, jaloissa › Grillatut kasvikset ovat herkullisimpia savureseptejä. Grillattua kesäkurpitsaa - vertaansa vailla reseptejä erinomaiseen välipalaan "savuisella" Mitä kastiketta tarjota grillissä paistettu kesäkurpitsa

Grillatut kasvikset ovat herkullisimpia savureseptejä. Grillattua kesäkurpitsaa - vertaansa vailla reseptejä erinomaiseen välipalaan "savuisella" Mitä kastiketta tarjota grillissä paistettu kesäkurpitsa

Ruoan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös terveellistä. Jos haluat yhdistää molemmat vaatimukset yhteen ruokalajiin, kannattaa grillata kesäkurpitsa. Ne sopivat sekä vegaaneille että lihansyöjille, sillä vetisestä vihanneksesta tulee tyylikäs alkupala tai lisuke. Ruoanlaitto vie vähän aikaa ja vaivaa, mikä on selvä etu.

Kuinka keittää kesäkurpitsaa grillissä?

Kun haluat valmistaa grillattuja kesäkurpitsaruokia, ota huomioon seuraavat seikat:

Poltetut vihannekset paistetaan hiilellä, joten niistä tulee selkeämpi savuinen maku.
Vaihtoehto grillille on sähkögrilli, jossa on arina, johon tuote asetetaan.
Kesäkurpitsa voidaan kypsentää myös grillipannulla, joka on kätevä ja helppokäyttöinen keittiöväline. Sen päällä voi paistaa kasviksia nopeasti ja helposti.
Jos mikroaaltouunissasi tai uunissasi on "Grilli"-tila, voit käyttää sitä vihannesten paistamiseen.
Grillattua kesäkurpitsaa tarjoillaan itsenäisenä annoksena tai lihan tai siipikarjan lisukkeena. Niitä käytetään salaateissa ja välipaloissa.
Kesäkurpitsa itsenäisenä ruokalajina sopii hyvin smetanan ja juustokastikkeen kanssa.

Kuinka marinoida kesäkurpitsa grillaamista varten?

Erittäin tärkeä osa ruokaa on grilli. Kun valmistelet sitä, ota huomioon seuraavat seikat:

Peittaukseen on parempi valita pienet hedelmät, joissa on ohut kuoret, koska vanhoilla kesäkurpitsoilla on paksu kuori ja suuret siemenet, jotka pilaavat vihanneksen maun.
Mausteiseen marinaadiin käytä viinietikkaa, oliiviöljyä, basilikaa ja soijakastiketta, valkosipulia, mustapippuria ja suolaa. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja kesäkurpitsaa marinoidaan noin 5 tuntia.
On olemassa klassinen marinadiresepti, joka valmistetaan useista valkosipulin ja pippurin kynsistä, sipulista, tuoreesta sitruuna- ja tomaattimehusta, soijakastikkeesta, pippurista ja suolasta.
Balsamicon kanssa marinoitu kesäkurpitsa on uskomattoman aromaattinen ja mausteinen. Seos valmistetaan 4 valkosipulinkynnestä ja 2 chilipaprikasta siemenet poistettuina. Tuotteita paistetaan öljyssä 5 minuuttia, sitten lisätään pari ruokalusikallista soijakastiketta, 3 rkl. l. etikkaa, yhden sitruunan mehu ja 1 tl. pippuri. Kasviksia säilytetään marinaadissa noin 3 tuntia.

Grillattua kesäkurpitsaa hiiligrillissä - resepti

Jotta grillissä grillattu kesäkurpitsa olisi maukasta ja ravintoaineita mahdollisimman paljon, sen kanssa on "työskenneltävä" välittömästi ennen ruoanlaittoa. Se leikataan litteiksi, ei ohuiksi levyiksi, jotta ne paistuvat tasaisesti. Älä säilytä vihanneksia pitkään, muuten ne palavat. Ne tulee paistaa minimilämpötilassa, jotta ne säilyttävät enemmän kivennäisaineita ja vitamiineja.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 500 g;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
tilli, persilja - 3-4 oksaa kukin;
laakerinlehti - 2 kpl;
kasviöljy - 30 ml;
suolaa, mausteita.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa 4-5 mm paksuiksi lautasiksi.
Kaada viipaleiden päälle öljyä, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
Hienonna vihreät ja lisää kesäkurpitsaan.
Murskaa valkosipuli ja lisää sekä laakerinlehdet.
Jätä viipaleet 15-20 minuutiksi. Aseta ne grilliin ja lähetä ne grilliin.
Grillattua kesäkurpitsaa tulee paistaa kuumalla hiilillä kummaltakin puolelta 5-7 minuuttia.

Grillattua kesäkurpitsaa uunissa ritilällä

Uunissa grillattu kesäkurpitsa voi tuoda vaihtelua tavalliseen ruokavalioosi. Niistä tulee uskomattoman kauniita, koska viipaleiden pinta tuottaa kauniin kuvion. Sinun on asetettava grillin alle uunipelti, josta mehu valuu. Kypsennyksen jälkeen vihanneksia ei pidä poistaa nopeasti, vaan pidä niitä vielä 5 minuuttia, jotta ne voidaan poistaa helposti.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 2 kpl;
basilika - 2 oksaa;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
hunaja - 1 tl;
merisuola - 1 tl;
etikka - 30 ml;
oliiviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Sekoita suola etikkaan, lisää hunajaa, sekoita.
Lisää loput ainekset ja sekoita.
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, sivele marinadilla ja jätä tunti.
Laita kesäkurpitsat ritilälle. Aseta "Grill"-tilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa grillipannulla?

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä on se, jolla voit kokata. Se edellyttää kuitenkin tiettyjen keittiövälineiden läsnäoloa. Usein marinointiprosessi "unohdetaan" ajan säästämiseksi. Mutta vihannekset, jotka ovat olleet mausteisessa seoksessa useita tunteja, saavat poikkeuksellisen maun ja aromin. Samalla ne säilyttävät mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 1 kg;
viini (valkoinen kuiva) - 30 ml;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
oliiviöljy - 60 ml;
soijakastike - 30 ml;
vihreät - 1 nippu;
mausteet, suola.

Valmistautuminen

Sekoita nestemäiset aineet (viini, öljy, kastike).
Pilko yrtit ja valkosipuli, yhdistä muihin tuotteisiin paitsi kesäkurpitsaan.
Tee kesäkurpitsaviipaleet. Paista niitä pannulla.
Laita kesäkurpitsat grillipannuun marinaadiin ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Kuinka valmistaa grillattua kesäkurpitsaa mikroaaltouunissa?

Erittäin omaperäinen grillatun kesäkurpitsan resepti, joka on valmistettu mikroaaltouunissa. Ennen ruoanlaittoa tämän kodinkoneen ritilä on peitettävä pergamentilla. Kasvisviipaleet tulee asettaa yhteen kerrokseen Paremman käsittelyn vuoksi voit kytkeä yhdistelmätilan päälle suurimmalla teholla, jos mahdollista.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 1 kg;
kasviöljy - 50 ml;
suolaa, pippuria, timjamia, rosmariinia.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja laita voideltuun grilliin.
Ripottele päälle vihannekset mausteilla.
Valitse "Grilli"-ohjelma ja paista puoli tuntia.

Grillattua kesäkurpitsaa monileipurissa

Yksi terveellisimmistä resepteistä on kesäkurpitsan keittäminen sähkögrillissä. Lisäksi ruokalaji valmistetaan uskomattoman nopeasti, mitä kiireiset kotiäidit arvostavat. Useimmissa kodinkoneissa on tarttumaton pinnoite, mikä tarkoittaa, että voit välttää ruokaöljyn käyttöä, mikä on toinen etu.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 1 kg;
suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Aseta erityinen grillipaneeli monileipuriin. Odota, kunnes merkkivalo syttyy ja laita kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa mausteilla ja suolalla ripottuna.
Kypsennä kesäkurpitsaa sähkögrillissä 10 minuuttia, käännä sitten teflonlastalla ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Grillattuja kesäkurpitsapannukakkuja

Tällä tavalla valmistettu ruokalaji on erittäin terveellistä, koska se on vähäkalorinen. Grillattua rapeita reunoja ja pehmeää keskiosaa, jokainen kotona rakastaa sitä. Paistinpannu tarvitsee vain kevyesti voideltua. Jokainen kotiäiti voi valita mausteita ja mausteita oman maun mukaan.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 2 kpl;
smetana - 2 rkl. l.;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
italialaiset yrtit - 1 tl;
suola - 0,5 tl;
pippuri - 1 tl.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi.
Hienonna valkosipuli. Sekoita italialaisten yrttien, smetanan kanssa, sekoita.
Hiero kesäkurpitsa suolalla ja pippurilla. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
Kasta jokainen kierros seokseen ja laita paistinpannulle. Paista kunnes raitoja ilmestyy.

Grillattua kesäkurpitsaa valkosipulilla

Kasvis voidaan valmistaa myös muiden tuotteiden kanssa. Yleinen resepti on keittää grillattua kesäkurpitsaa valkosipulilla. On tärkeää ottaa huomioon ympyröiden paksuus, jotta ne paistuvat tasaisesti. On toinen sääntö: sinun ei pitäisi lisätä marinaadiin paljon kasviöljyä. Jos vihanneksia paistetaan grillissä, ne valuvat ja savuavat, mikä vaikeuttaa ruoanlaittoa.

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 3 kpl;
valkosipuli - 5 neilikkaa;
vihreät - 1 nippu;
oliiviöljy - 40 ml;
suola.

Valmistautuminen

Hienonna valkosipuli ja paista.
Leikkaa kesäkurpitsa kahteen osaan. Tee lihaan 1,5 cm leikkauksia.
Voitele viipale valkosipuliöljyllä ja laita grilliin nahkapuoli ylöspäin.
Grillaa paistettu kesäkurpitsa kullanruskeiksi.

Grillattua täytettyä kesäkurpitsaa

Monet kotiäidit pitävät grillatusta kesäkurpitsasta, jonka reseptit ovat erittäin monipuolisia. Erityisen mielenkiintoinen kypsennysmenetelmä on täytettyjen vihannesten valmistus. Täytteeksi valittujen komponenttien koostumus vaihtelee kotiäidin yksilöllisten toiveiden mukaan.

Ainesosat:

kesäkurpitsa, paprika, porkkana, sipuli - 1 kpl;
jauheliha - 300 g;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
vihreät, suola, pippuri.

Valmistautuminen

Leikkaa vihannekset kesäkurpitsaa lukuun ottamatta kuutioiksi ja paista.
Leikkaa kesäkurpitsasta keskiosa.
Tee täyte jauhelihasta ja muista aineksista, täytä kesäkurpitsat sillä.
Paista kesäkurpitsaa grillissä puoli tuntia.

Grillattuja kesäkurpitsarullia

Jos haluat yllättää ja ilahduttaa vieraasi terveellisellä välipalalla, kannattaa valmistaa herkullinen grillattu kesäkurpitsa sämpylöiden muodossa. Ne osoittautuvat tyydyttäviksi, mutta majoneesin puuttumisen vuoksi ne ovat myös ruokavaliollisia. Ruokalaji näyttää erittäin esteettisesti miellyttävältä ja on arvokas koriste jokaiseen juhlapöytään.

On todennäköistä, että tänä kesänä valmistat lihan lisäksi myös tuoretta lihaa. Jälkimmäisistä erityisen suosittuja ovat edulliset ja maukkaat kesäkurpitsat, jotka kyllästyvät helposti minkä tahansa marinadin maulla ja harmonisoituvat lautasen muiden ainesosien kanssa.

Kuinka keittää kesäkurpitsaa grillissä?

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 800 g;
oliiviöljy - 95 ml;
oreganon, rosmariinin ja timjamin lehdet - 1 tl kutakin;
valkosipulinkynnet - 4 kpl.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa sentin paksuisiksi viipaleiksi ja laita liinalle. Ripottele palat suolalla ja jätä puoleksi tunniksi. Puhdista jäljellä oleva suola varatun ajan kuluttua ja pyyhi vihannekset itse. Pirskota kesäkurpitsaa runsaalla oliiviöljyllä, lisää oreganon, timjamin ja rosmariinin aromaattiset lehdet sekä muutama valkosipulinkynsi. Anna kurpitsan levätä 15 minuuttia, ennen kuin laitat sen kuumien hiilien päälle ja aloita sitten paahtaminen.

Kesäkurpitsaa foliossa grillissä

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 900 g;
savustettu paprika - 1 rkl. lusikka;
kuivatut sipulit, oregano - 1 1/2 tl kutakin;
kuivattu valkosipuli ja chili - 1 tl kutakin;
jauhettu kumina - 1/2 tl;
- 60 ml;
fetajuusto - 140 g.

Valmistautuminen

Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja poista ydin ja siemenet. Ripottele kesäkurpitsa "veneitä" yrttien ja mausteiden seoksella joka puolelta ja anna marinoitua hiilien palaessa. Valmista fetajuustosta kreikkalaisen jogurtin kanssa tahna ja täytä kesäkurpitsan kolot juustoseoksella. Kääri veneet folioon ja paista 15-20 minuuttia. Kun kurpitsa on pehmeää, avaa foliokuori varovasti, lorauta veneisiin lisää öljyä ja tarjoile.

Kuinka marinoida kesäkurpitsa grillaamista varten?

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 450 g;
oliiviöljy - 45 ml;
punaviinietikka - 25 ml;
kuivattu basilika ja persilja - 1 tl kutakin;
valkosipulin kynsi;
Worcestershire-kastike - 10 ml;
merisuola - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa pestyt kesäkurpitsat viipaleiksi ja laita lasikulhoon tai emaloituun astiaan. Valmistamme kesäkurpitsamarinadin grillissä oliiviöljyn ja etikan, Worcestershiren, merisuolan, valkosipulin ja kuivattujen yrttien seoksesta. Sekoita kasvikset etikkapohjaiseen marinaadiin ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Sytytä sillä välin hiilet. Laita kesäkurpitsaviipaleet kuumalle grillille ja paista 5-8 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kesäkurpitsasashlikki grillissä

Ainesosat:

kesäkurpitsa - 450 g;
violetti sipuli - 130 g;
paprika - 120 g;
oliiviöljy - 60 ml;
sitruunamehu - 30 ml;
punaviinietikka - 30 ml;
kuivattu oregano - 1 rkl. lusikka;
valkosipulinkynnet - 2 kpl;
1 sitruunan kuori.

Valmistautuminen

Vatkaa oliiviöljy sitruunamehun ja viinietikan kanssa. Lisää seokseen kuivattu oregano, sitruunan kuori ja murskattu valkosipuli. Leikkaa kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, sekoita ne marinadin kanssa ja laita vartaisiin. Laita kasvisvartaat hiilelle ja paista 10-12 minuuttia.

Ainesosat:

Valmistautuminen

Viipaloi kesäkurpitsa pitkiksi nauhoiksi ja lorauta päälle hieman öljyä. Asettele kasvikset grilliin kuumien hiilien päälle. Kun vihannekset kypsyvät, tee yksinkertainen pestokastike sekoittamalla sipulit runsaalla yrteillä, sinappilla, kapriksilla, valkosipulilla, öljyllä ja sitruunamehulla tehosekoittimella. Yhdistä saatu seos vielä kuuman kesäkurpitsan kanssa ja anna vetäytyä pari minuuttia, jotta kasvikset imevät kaiken maun.

Kuvaus

Menimme dachaan ja päätimme, että keitämme kaikki ruoat illalliseksi tulen päällä! Koska kaasupulloa ei ollut vielä täytetty, ja päätimme vain keittää teetä liedellä. Iltalistamme siis sisälsi: uusiperunat, paistetut makkarat vartaissa ja grillattua kesäkurpitsaa!

Kyllä, kyllä, nuoria kesäkurpitsaa voidaan paistaa paitsi paistinpannussa, myös paistaa tulella! Lisäksi grillissä hiilellä paistettu kesäkurpitsa on paljon ruokavaliollisempi ruokalaji. Ne maistuvat samalta kuin paistetut, mutta ovat mureampia. Lisäksi grillattu kesäkurpitsa ei vaadi munaa tai jauhoja, ja öljyä käytetään vähintään. Ja toinen huomio: Yritin äskettäin paistaa raakakurpitsaa vartaissa lihan kanssa uunissa - ja niin 1 tunnin paistamisen ja vielä 15 minuutin jälkeen, kun liha oli jo valmis, kesäkurpitsa jäi puoliraakaksi! Poistin ne vartaista paistinpannulle, lisäsin vettä ja haudutin...mutta avotulella tai oikeammin hiilellä kesäkurpitsa on valmis 20 minuutissa.

Grillattu kesäkurpitsa tillillä ja valkosipulilla, tulella paistettuna, antoi sellaisia aromeja, että jopa mieheni, joka rakastaa lihaa ja pitää kesäkurpitsaa, yrttejä ja niin edelleen "ruohoa", kysyi: Mikä tuoksuu niin herkulliselta? "Kesäkurpitsa!" - Vastasin voitokkaasti. Jep, ne voivat olla myös herkullisia!

Ainesosat:

Ruoanlaittoon käytetään grilliä.

1 nuori kesäkurpitsa;
Nippu tilliä;
3 valkosipulinkynttä;
2 rkl oliiviöljyä;
2 isoa ripaus suolaa.

Ohjeet:

Marinaadin valmistaminen kesäkurpitsalle. Huuhtele ja hienonna nippu tuoretta tilliä, sekoita hienonnetun (puristimen kautta tai vain hienonnetun) valkosipulin ja parin ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa - ota terveellisin ja aromaattisin - Extra Virgin. Suolaamme sen sydämestä - lisäsin pari hyvää ripaus. Seos maistuu liian suolaiselta, mutta älä huoli - kesäkurpitsa imee suolaa ja sinun on ehkä lisättävä suolaa.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Sekoita kesäkurpitsaviipaleet tuoksuvaan kastikkeeseen ja jätä 20 minuutiksi.

Sillä välin voit sytyttää pienen tulen ja odottaa, kunnes se palaa.

Aseta marinoitu kesäkurpitsa grilliin.

Vihannesten paistaminen vaatii vähemmän lämpöä kuin liha: jos sianliha kannattaa laittaa grilliin, kun kämmen voi seisoa 15 cm hiilen yläpuolella 5 sekuntia, on aika laittaa kesäkurpitsa päälle, kun käsi seisoo. noin 10-15 sekuntia.

Asetamme arinan hiilen päälle 10-15 cm:n korkeudelle ja paistamme tarkistamalla säännöllisesti - jos ne alkavat palaa, sinun on nostettava sitä korkeammalle; jos ne päinvastoin ovat vaaleat, laske ne alemmas. 10 minuutin kuluttua käännä grilli toiselle puolelle. Tee tämä selkeällä, nopealla liikkeellä, muuten ohuet kesäkurpitsaviipaleet voivat pudota hiilien sisään :)

Erilaisten ruokien valmistaminen grillissä tai grillissä ei välttämättä tarkoita lihaa tai kalaa. Tätä tekniikkaa käyttämällä ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa jotain kasvisruokaa. Klassisia grillikasvisruokia ovat esimerkiksi grillattu kesäkurpitsa.

Vakiogrillimenu useimmille avotulella ruoanlaiton ystäville on vaihdettava vihanneksilla. Ne ovat erinomainen lisuke tavallisiin liharuokiin tai palvelevat esimerkiksi pääruokina - kesäkurpitsa kebab on erinomainen vaihtoehto lihakebabille kasvissyöjille.

On parempi valita vihannekset vuodenajan mukaan, silloin ne ovat taatusti tuoreita ja aromaattisia, ja niissä on mahdollisimman paljon ravintoaineita ja vitamiineja. Kuinka keittää kesäkurpitsaa grillissä?

Ennen varsinaista kesäkurpitsan grillaamista sinun on "työskenneltävä" sen kanssa.

vihannesten leikkaaminen - on parempi jakaa ne litteiksi, ei ohuiksi paloiksi tai lautasiksi tasaisemman paahtamisen varmistamiseksi;
esikäsittely - ennen grillaamista hiilellä on joskus hyödyllistä keittää vihannekset kevyesti suolavedessä;
marinaadit ja öljyt - ennen kesäkurpitsan grillaamista ne on voideltava pienellä määrällä kasviöljyä; sitten ne voidaan suolata, maustaa jauhetulla mustapippurilla ja muilla mausteilla; voit marinoida kesäkurpitsan kevyesti; paras marinadi kesäkurpitsalle grillissä perustuu kasviöljyyn (oliiviöljyyn);
erilaisia lähestymistapoja kokoon - pienet kesäkurpitsat voidaan paistaa kokonaisina vartaissa. On parempi leikata suuria näytteitä ja asettaa ne suoraan grilliin;
Kypsennysaika – vihanneksia ei tule kypsentää pitkään. Ne saavuttavat nopeasti "standardin", muuten polttaminen on mahdollista;
lämpötila – maksimaalisen maun, hyödyllisten kivennäisaineiden ja vitamiinien säilyttämiseksi sinun on kypsennettävä alhaisissa lämpötiloissa.

Grillatun kesäkurpitsan reseptit

Nuori kesäkurpitsa

kaksi nuorta kesäkurpitsaa;
yksi kuuma paprika;
puolikkaasta sitruunasta puristettu sitruunamehu;
kaksi ruokalusikallista mintunlehtiä;
merisuolaa.

Nuoret kesäkurpitsat tulee leikata kokonaan pituussuunnassa leveiksi nauhoiksi. Grillaa nopeasti molemmin puolin (kirjaimellisesti pari minuuttia per puoli).
Tee sitruunamehulla ja oliiviöljystä kastike. Lisää suolaa. Hienonna kuuma paprika hienoksi.
Laita paistetut kesäkurpitsat isolle lautaselle, ripottele päälle mintunlehtiä ja hienonnettua kuumaa pippuria. Mausta reilusti sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella.

Grillattua kesäkurpitsaa oliivikastikkeella ja smetalla

kuusi pientä kesäkurpitsaa;
paketti tavallista rasvaista smetanaa;
kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
suola.

Oliivikastikkeelle:

100 g luuttomia oliiveja;
neljä ruokalusikallista oliiviöljyä;
yksi valkosipulinkynsi;
muutama oksa persiljaa.

Pese kesäkurpitsat, kääri yksitellen folioon ja grillaa pehmeiksi.
Valmista oliivikastike tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
Aseta paistetut kesäkurpitsat lautasille suoraan folioon avaamalla sitä hieman. Ennen tarjoilua leikkaa kukin kesäkurpitsa pituussuunnassa ja avaa hieman hedelmälihaa. Mausta suolalla ja kaada varovasti puoli ruokalusikallista oliiviöljyä jokaisen kesäkurpitsan päälle. Koristele smetalla - ruokalusikallinen per kesäkurpitsa.

Välimeren grillattuja vihanneksia

puoli kiloa kesäkurpitsaa;
puoli kiloa munakoisoa;
pari valkosipulinkynttä;
pari punaista paprikaa;
puoli tusinaa herkkusieniä;
kaksi ruokalusikallista kapriksia;
nippu tuoretta basilikaa;
viisi ruokalusikallista oliiviöljyä;
vähän sitruunamehua;
suola;
vastajauhettua mustapippuria.

Ota muutama pieni kesäkurpitsa ja munakoiso. Leikkaa ne vinosti ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa herkkusienet puoliksi. Leikkaa paprikoista seinät pois.
Voitele kaikki kasvisvalmisteet ja sienet oliiviöljyllä, suolalla, mausta mustapippurilla ja voit marinoida hetken.
Grillaa vihanneksia ja sieniä kypsiksi.
Aseta kaikki leveälle astialle. Jauha valkosipuli, kaprikset. Ripottele niitä paistettujen vihannesten ja sienien päälle, ripottele sitruunamehulla. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä.

Paistettu valikoima

kaksi pientä kesäkurpitsaa (paino noin 300 g);
neljä nippua vihreää sipulia;
kaksi omenaa;
kuusi ruokalusikallista oliiviöljyä;
kolme ruokalusikallista sitruunamehua;
kuusi ruokalusikallista soijakastiketta;
pari oksaa tuoretta timjamia;
vastajauhettu mustapippuri;
suola.

Leikkaa sipulit 4–5 cm pituisiksi putkiksi. Leikkaa kesäkurpitsa vinosti. Viipaleiden paksuus on puoli senttimetriä. Leikkaa omenat neljään osaan, poista ydin. Jaa jokainen neljännes kolmeen osaan. Yhdistä vihannekset ja hedelmät erillisessä kulhossa, lisää puolet oliiviöljystä ja sekoita.
Valmista kastike - sekoita soijakastike, loput oliiviöljystä ja sitruunamehu. Lisää timjamin oksien lehdet kastikkeeseen ja pippuri.
Grillaa vihanneksia ja omenoita. Kypsennysaika: 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile kastikkeen kanssa.

Grillatun kesäkurpitsan reseptit

Grillattuja kasviksia grillissä

neljä makeaa paprikaa mitä tahansa väriä;
tusina kirsikkatomaattia;
kaksi nuorta kesäkurpitsaa;
suola, vastajauhettu mustapippuri;
nippu korianteria tarjoiluun.

Leikkaa kesäkurpitsa 1 cm:n paksuisiksi paloiksi. Lisää suola ja anna vetäytyä 20 minuuttia ja huuhtele. Leikkaa paprikat käsiteltäviksi paloiksi.
Laita kesäkurpitsa-, pippuri- ja kokonaiset kirsikkatomaatit ohuille vartaille missä tahansa järjestyksessä. Paista vihanneksia grillissä ja käännä vartaita ajoittain, jotta ne paistavat tasaisesti. Jatka prosessia, kunnes vihanneksen iholle alkaa muodostua kuplia. On parempi olla antamatta sen hiiltyä kokonaan.
Jäähdytä paistetut vihannekset vedessä ja kuori sitten. Tarjoile heti. Lisää suolaa ennen tarjoilua. Mausta mustapippurilla ja koristele hienonnetulla korianterilla.

Samassa grillissä, joka ei ole vielä ehtinyt jäähtyä, voit nopeasti paistaa leipäviipaleet ripottelemalla niitä hieman kasviöljyä. Erinomaisena lisänä grillatun kesäkurpitsan kanssa olisivat tuoreet kasvissalaatit kevyiden kastikkeiden kera.

Kesäkurpitsaa grillissä grillissä

Hyvät ystävät, tämän päivän reseptini käsittelee kesäkurpitsan keittämistä grillissä grillissä. Kesä on jo tullut omaan tahtiinsa, mikä tarkoittaa, että on aika avata piknikkausi. No, luonnossa emme yleensä vain rentoudu, vaan myös valmistamme tulella kaikenlaisia herkkuja - pihvejä, kebabia, kotitekoista makkaraa.

Mutta älä rajoita itseäsi lihaan; myös grillatut kasvikset ovat erittäin maukkaita. Ystäväni ja minä valmistamme aina munakoisoa, paprikaa, tomaatteja ja kesäkurpitsaa grillissä. Nyt on kesäkurpitsakausi, joten aloitan niistä.

Tällä tavalla valmistettuina ne ovat hyvin erilaisia kuin yksinkertaisesti paistinpannussa paistetut: niiden maku on kirkkaampi, täyteläisempi, syvempi... Ehkä se ei ole vain avotakka, vaan myös onnistunut marinadi sellaiselle kesäkurpitsalle: kaikki yhdessä tekee tämän. ruokalaji erittäin ja erittäin mielenkiintoinen. Kerron mielelläni kanssasi, kuinka kesäkurpitsaa suolataan grilliin ja kuinka paistaa kesäkurpitsaa grillissä niin, että kaikesta tulee herkullista, kaunista ja erittäin maukasta!

Ainesosat:

1 kg kesäkurpitsaa;
5-6 valkosipulinkynttä (iso);
4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
suolaa maun mukaan;
paprikasekoitus maun mukaan.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa grillissä grillissä:

Valitsemme kesäkurpitsan, joka on nuori, muotoutumattomilla siemenillä, pienikokoinen ja tietysti tuore, jossa on tiheä ja joustava massa. Pesemme ne ja leikkaamme ne pitkältä sivulta noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Suolaa ja pippuroi kesäkurpitsaviipaleet molemmilta puolilta.

Se on hyvin yksinkertainen ja koostuu vain kahdesta ainesosasta - oliiviöljystä ja valkosipulista. Kaada oliiviöljy pieneen paistinpannuun (tai kattilaan tai paksupohjaiseen pannuun) ja kuumenna. Lisää valkosipuli ja paista keskilämmöllä tuoksuvaksi.

Älä jätä liesi - tämä vie hyvin vähän aikaa, kirjaimellisesti alle minuutin, ja sinun ei pitäisi antaa valkosipulin muuttua mustaksi. Heti kun valkosipuli alkaa muuttua kullanruskeaksi, poista pannu heti lämmöltä, ja kuumassa öljyssä oleva valkosipuli muuttuu hieman tummemmaksi.

Voitele kesäkurpitsat leivonnaisella siveltimellä öljyllä ja valkosipulilla, jälleen molemmilta puolilta. Jos aika sallii, anna kesäkurpitsan marinoitua tässä muodossa pari tuntia peittämällä astia kelmulla.

Laita kesäkurpitsat grilliin ja grillaa hiilen päällä pehmeiksi. On kätevää käyttää kahvalla varustettua telinettä - se helpottaa kesäkurpitsan kääntämistä.

Poista valmis kesäkurpitsa varovasti, jotta se ei repeydy grillistä ja siirrä lautaselle.

Tarjoile heti, kun kesäkurpitsa on kuuma. Niistä tulee erittäin maukkaita ja aromaattisia, eivätkä ne edes vaadi ylimääräistä kastiketta, edes tavallista majoneesia.

Kesäkurpitsat on leikattava suunnilleen saman paksuisiksi viipaleiksi, jolloin paistoaika on sama, etkä päädy ali- tai ylikypsytettyyn kesäkurpitsaan. On syytä ottaa huomioon, että ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat hajoavat helposti valmiina, joten siivujen paksuuden tulee olla vähintään 1 cm Kesäkurpitsa voidaan leikata myös ristikkäin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.

Nyt tiedät kuinka keittää kesäkurpitsaa grillissä. Eikö tässä todellakaan ole mitään monimutkaista? Mutta piknikille saat erittäin maukkaan ja herkullisen annoksen!

Kesäkurpitsaa grillissä

Resepti kesäkurpitsan keittämiseen grillissä on hyödyllinen sinulle grillaukseen tai ulkoilmaan ystävien kanssa. Grillatut kasvikset ovat erinomainen lisäke lihalle tai kalalle, maukas ja terveellinen ruokalaji.

AINESOSAT

Valkosipuli 3 kynttä
Kesäkurpitsa 4 kpl
Oliiviöljy 1/4 kuppia
Suolaa, mausteita maun mukaan

Vaihe 1

1. Kuori valkosipulinkynnet, pujota puristimen läpi tai raasta.

Vaihe 2

2. Lisää oliiviöljy (voit käyttää mitä tahansa muuta öljyä) valkosipulin joukkoon kulhossa ja sekoita.

Vaihe 3

3. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa kukin pituussuunnassa ja leikkaa kumpikin puolikas vielä 2 osaan. Laita kesäkurpitsat uunipellille. Tee matalia leikkauksia.

Vaihe 4

4. Harjaa jokainen pala valkosipuliöljyllä harjalla.

Vaihe 5

5. Lisää hieman suolaa ja ripottele päälle mausteita (tässä versiossa se on jauhettua mustapippuria).

Vaihe 6

6. Sytytä grilli ja aseta kesäkurpitsat voideltulle puolelle, paista niitä toiselta puolelta noin 5 minuuttia ja käännä sitten ympäri.

Vaihe 7

7. Voitele kesäkurpitsan toinen puoli valkosipuliöljyllä ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Vaihe 8

8. Ota kesäkurpitsa pois grillistä ja siirrä lautaselle ja tarjoile heti.

Kuinka keittää kesäkurpitsaa grillissä

Jos aiot rentoutua luonnossa perheesi kanssa, olet todennäköisesti jo koonnut näytemenun lounaalle raittiiseen ilmaan. Epäilemättä et tule toimeen ilman grilliä, mutta on aika miettiä, mitä sen kanssa tarjoilla; Meillä on kiire tarjota sinulle reseptejä kesäkurpitsan keittämiseen grillissä. Ensinnäkin tämä on herkullinen ruokalaji, ja toiseksi voit tehdä sen rinnakkain grillin kanssa, jotta lentopalloa pelatessa kaikki herkut valmistetaan.

Vihannesten keittämisessä grillissä ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on marinoida ne ensin hyvin, jotta ne ovat kyllästyneet kaikilla lisäaineiden aromilla, ja sitten paista ne grillissä, jotta kesäkurpitsasta tulee ruusuista ja rapeaa.

Kesäkurpitsaa ja munakoisoa grillissä

Ainesosat

Kesäkurpitsa (nuori) - 0,5 kg;
Munakoiso - 0,5 kg.

Marinadituotteet

Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
Suolaa maun mukaan;
Smetana - 5-7 rkl. l. (yläosan kanssa);
Tilli - maun mukaan.

Kuinka valmistaa grillattua kesäkurpitsaa ja munakoisoa

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa 0,5-1 cm viipaleiksi, lisää suola ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.
Valmista marinadi: sekoita suola, smetana, hienonnettu tilli ja valkosipuli.
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa sitten jokainen vihannes puoliksi. Leikkaamme pituussuunnassa, meille on tärkeää saada leveät, mutta pitkät puolikkaat, jotka kypsyvät hyvin eivätkä putoa grilliritilän läpi.
Voitele kukin munakoiso- ja kesäkurpitsapuolikas marinadilla ja jätä vihannekset siihen puoleksi tunniksi.
Aseta kesäkurpitsat ja munakoisot kaksipuoliselle ritilälle 30 minuutin kuluttua ja paista kypsiä.

Vihannekset kypsyvät hyvin nopeasti, joten katso niitä tarkasti, jotta ne eivät pala.

Kesäkurpitsa foliossa: kypsennys grillissä

Voit paistaa kesäkurpitsaa grillissä ei puolikkaana, vaan kokonaisena foliossa. Se kestää hieman kauemmin, mutta sellaisella kesäkurpitsalla on aina erityinen maku.

Niille, jotka epäilevät kalvoa, suosittelemme lukemaan yksityiskohtaisen artikkelin tämän ainutlaatuisen laitteen käyttösäännöistä.

Joten foliossa leivontaan tarvitset:

Pese kesäkurpitsat (jos ne ovat nuoria, niitä ei tarvitse kuoria ja siemeniä), kääri kaksinkertaiseen folioon. Muista käpristää reunat. Kun vihannekset paistavat, niistä alkaa vapautua mehua, meille on tärkeää, että mehu ei vuoda ulos, vaan viipyy suoraan kesäkurpitsan vieressä.
Aseta käärityt vihannekset suoraan hiilien päälle, peitä ne päälle lisähiilellä ja paista astia kypsäksi. Kun kesäkurpitsat ovat pehmenneet hyvin, ota ne foliosta ja tarjoile lämpimänä grilliin.

Halutessasi voit ripotella valmiiksi paistettuja vihanneksia hienonnetuilla yrteillä, mausteilla, hienonnetulla valkosipulilla jne. Voit myös ripotella niiden päälle valkosipulikastiketta, majoneesia, smetanaa tai ketsuppia.

Grillatut munakoisot, joita monet rakastavat, valmistetaan samalla periaatteella. Ne maistuvat hieman grillatulle kesäkurpitsalle.

Marinoitua grillattua kesäkurpitsaa valkoviinin kera

Ainesosat

Kesäkurpitsa - 1 kg + -
Soijakastike - 1 rkl. + —
Valkosipuli - 2 kynttä + -
Oliiviöljy - 1,5 rkl. + —
Suola - 1/2 tl. tai maun mukaan + -
Persilja - maun mukaan + -
Tilli - maun mukaan + -
Maustepippuri - 3-4 hernettä tai maun mukaan + -
Kuiva valkoviini - 1 rkl. + —

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Vain puolessa tunnissa saat ensimmäisen annoksesi ruusuista, aromaattista kesäkurpitsaa grilliin.

Valmista kesäkurpitsamarinadi grillissä:

Sekoita kulhossa viini, soijakastike, oliiviöljy;
lisää seokseen hienonnettuja yrttejä ja raastettua valkosipulia;
Suolaa ja pippuroi marinadi maun mukaan.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi ympyröiksi (kunkin ympyrän paksuus on enintään 1-1,5 mm).
Voitele leikatut ympyrät pienellä määrällä oliiviöljyä ja paista ne sitten grillissä. Älä vain paista vihanneksia liikaa, anna niille kevyt punoitus ja miellyttävä pehmeys.
Grillattu kesäkurpitsa, kuumana, kasta marinaadiin yksitellen.

Neljännestunnin kuluttua, kun kesäkurpitsa on marinoitunut, ruoka on valmis syötäväksi.

Kuten näette, kesäkurpitsan kypsentäminen grillissä on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Valitsemalla leikkauksen muodon, marinadin koostumuksen ja mausteet makua korostamaan oman harkintasi mukaan, luot oman annoksesi.

Valmista terveellinen kasvisherkku ilolla ja rentoudu nauttien suosikkituotteesi aromista ja unohtumattomasta mausta.

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Jos haluat saada uusia materiaaleja (postauksia, artikkeleita, ilmaisia tietotuotteita), ilmoita omasi Nimi Ja sähköposti

Kesäkurpitsa ja munakoiso grillissä tai grillissä - reseptejä valokuvilla

Grillattu kesäkurpitsa ja munakoiso ovat parhaita lisukkeita grillaukseen, tarjoan sinulle kuvallisia reseptejä tämän kesän herkkujen valmistukseen.

Kesä on grillausaikaa, mutta se on myös kasvisten aikaa. Siksi, kun lähdet piknikille, kokeile myös kesäkurpitsojen tai munakoisojen paistamista grillissä. Ja ne, joilla on grilli, voivat grillata milloin tahansa.

Tarjoan useita yksinkertaisia tapoja monipuolistaa ruokalistaa kenttäkeittiössä ja sen ulkopuolella. Jotain vastaavaa on helppo tehdä kotona, grillipannulla tai jos uunissasi on tällainen toiminto. Mutta tietenkään mikään ei voi korvata tulen tuoksua ja kesäpiknikien romantiikkaa luonnossa.
Kesakurpitsan ja munakoison keittämiseen grillissä tai grillissä on tärkeää valita nuoria, meheviä, mehukkaita vihanneksia. Kuivista vihanneksista voi tehdä vain perunalastuja.
Joten kesäkurpitsa ja munakoiso grillissä, mielenkiintoisimmat reseptit valokuvan kanssa, kutsuvat sinut luontoon, grillaamaan.

Munakoison ravitsemukselliset ominaisuudet ovat samanlaiset kuin lihan. Maun mukaan - kuten sieniä. Ja kasvitieteellisestä näkökulmasta se on itse asiassa marja.

Grillattu kesäkurpitsa - resepti valokuvalla

Tuotteet

1,5 kiloa nuorta kesäkurpitsaa
Valkosipuli - 1 pää
80-90 ml kasviöljyä
Vihreät (tilli ja persilja)

Hienonna vihreät hienoksi, sekoita murskatun valkosipulin ja voin kanssa. Mausta hyvin suolalla, jotta täytteestä tulee erittäin suolaista.
Leikkaa nuoret kesäkurpitsat poikittain 7-8 mm:n paloiksi.
Sekoita kesäkurpitsat täytteen kanssa ja anna hautua, suolaa noin 30 minuuttia.
Aseta seuraavaksi kesäkurpitsaviipaleet grilliin ja paista molemmin puolin keskilämmöllä. Ripottele niihin suolaa, jotta hiilet eivät pala.

Munakoisot grillissä tai grillissä - reseptejä valokuvilla

Kesäkurpitsan sijasta voit paistaa munakoisoja grillissä tai grillissä.
Munakoisojen keittämisessä grillillä on useita vivahteita. Valokuvilla varustetut reseptit paljastavat kaikki temput, joten aloittelijakin pärjää, ja ehkä kokeneet grillimestarit löytävät ideoita inspiraatioksi.

Lisukkeena leikkaamme munakoisot puoliksi ja niitä on parempi olla suolaamatta ennen paistamista, muuten niistä vuotaa mehua, ja koska ne kypsyvät melko pitkään, vaarana on lopulta ryppyinen, muodoton kuivuminen ongelmia. Paistoprosessin nopeuttamiseksi voit esimarinoida munakoisot, voit jopa marinoida ne yhdessä lihan kanssa - maku on erittäin mielenkiintoinen.
Grillattujen tai grillattujen munakoisojen ei välttämättä tarvitse toimia lisukkeena. Voit valmistaa oman gourmet-välipalasi.
Leikkaa munakoisot poikittain muovisiksi paloiksi, ei liian ohuiksi, noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi. Laita grilliritilälle ja paista. Mausta valmistetut munakoisoviipaleet sitruunamehulla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta. Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa (parmesaania, venäläistä), tai voit myös käyttää fetajuustoa tai mozzarellaa.

3. Jos leikkaat vihanneksia ei ympyröiksi, vaan pituussuunnassa kieleksi, niin grillissä tai grillissä paistetut munakoisot tuottavat alkuperäisiä sämpylöitä. Täytteet voivat olla hyvin erilaisia. On erittäin maukasta kääriä ohuita pekoni- tai ihraviipaleita tällaisiin rulliin. Tomaatit, paprikat, keitetyt munat, juusto tai jopa valkosipulilla ja majoneesilla maustettu raejuusto sopivat täydellisesti. Voit yksinkertaisesti taittaa kielet puoliksi tai rullata ne rulliksi ja kiinnittää ne vartaisiin. Tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa rullia juustolla ja valkosipulilla.

Kesä on sesongin vihannesten ja ulkona ruoanlaiton aikaa. Ihanteellinen vaihtoehto olisi grillatut vihannekset, yleinen ruokalaji sekä lihan ystäville että kasvissyöjille. Ne eivät vahingoita vartaloasi tai terveyttäsi. Kesäkurpitsat ja munakoisot kypsennetään grillissä minimaalisella öljymäärällä, toivon valokuvien reseptimme inspiroivan sinua uusiin kulinaarisiin tekoihin.
Lisäksi, jos et yhtäkkiä pääse ulos luontoon, voit valmistaa ruokia kotona erityisellä grillipannulla.

Tuotteet

1,5 kiloa nuorta kesäkurpitsaa
Valkosipuli - 1 pää
80-90 ml kasviöljyä
Vihreät (tilli ja persilja)
Suola

Hienonna vihreät hienoksi, sekoita murskatun valkosipulin ja voin kanssa. Mausta hyvin suolalla, jotta täytteestä tulee erittäin suolaista.
Leikkaa nuoret kesäkurpitsat poikittain 7-8 mm:n paloiksi.
Sekoita kesäkurpitsat täytteen kanssa ja anna hautua, suolaa noin 30 minuuttia.
Aseta seuraavaksi kesäkurpitsaviipaleet grilliin ja paista molemmin puolin keskilämmöllä. Ripottele niihin suolaa, jotta hiilet eivät pala.