Koti › Diagnostiikka › Onko mahdollista antaa lapselle selleriä? Selleri lastenruoassa

Onko mahdollista antaa lapselle selleriä? Selleri lastenruoassa

Selleriä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Sen ainutlaatuinen aromi antaa liharuokille erityisen maun. Kaikkia kasvin osia käytetään - varret lehtineen, juuret. Sellerin parantavat ominaisuudet eivät ole yhtä merkittäviä, ei ole sattumaa, että sitä verrataan ginsengiin. Sen ainutlaatuinen koostumus, kun se otetaan oikein ruokavalioon, hyödyttää lapsen kehoa.

Selleri on Apiaceae-heimon ruohokasvi. Luonnossa se kasvaa kosteikoissa. Muinaisessa Kreikassa kasvista kudottiin seppeleitä urheilupelien voittajille, ja niitä käytettiin vakavasti sairaiden ihmisten hoitoon. Euroopassa kasvis ilmestyi 1700-luvulla. Tällä hetkellä selleri kasvaa kaikkialla, 17 lajia on kuvattu.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kaikki sellerin osat (varret, lehdet, juuret) sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

100 g juuria sisältää:

1,3 g proteiinia;
6,5 g hiilihydraatteja;
0,3 g rasvaa;
3,1 g ravintokuitua;
0,1 g orgaanisia happoja;
1 g tuhkaa;
87,7 g vettä.

Sulavia hiilihydraatteja edustavat pääasiassa yksinkertaiset sokerit (5,5 g/100 g), ja tärkkelystä dekstriineineen on vain 1 g/100 g juuresta. Juuresten rasvoja edustavat tyydyttyneet rasvahapot.

Lisäksi juuri sisältää arvokkaita aminohappoja, kuituja ja eteerisiä öljyjä. 100 g sellerijuuren kaloripitoisuus on 34 kcal.

Sellerin lehtien ja varsien koostumus (per 100 g):

0,9 g proteiinia;
2,1 g hiilihydraatteja (mukaan lukien tärkkelys 0,1 g ja monosakkarideja 2 g);
0,1 g rasvaa;
0,1 g orgaanisia happoja;
1,8 g;
94 g vettä;
1 g tuhkaa.

Sellerivitamiinisarja: beetakaroteeni, A, niasiini, PP, H, C, E, . Lisäksi juuret sisältävät enemmän vitamiineja B 3, B 6, B 5 ja vihreät osat sisältävät enemmän vitamiineja B 2, B 9.

Selleri (erityisesti vihreät) sisältää mineraaleja:

natrium;
fosfori;
kalium;

Hyöty

On hyödyllistä sisällyttää sellerin juuri, varsi ja lehdet lapsesi ruokavalioon.

Senrin kaikkien osien, erityisesti tuoreen, syöminen on hyödyllistä.

Vaikutus kehoon on monipuolinen:

Vihreiden ja juurien korkean B-vitamiinipitoisuuden ansiosta selleri vaikuttaa positiivisesti lapsen hermostoon unihäiriöiden, stressaavien tilanteiden, hermostuneisuuden ja ylikuormituksen yhteydessä. Lapsilla on paljon vähemmän päähänpistoja.
Sellerinlehtiä suositellaan sisällytettäväksi lasten ruokavalioon hiusten ja kuivan ihon ongelmissa. Ja hematoomien (mustelmien), leikkausten, palovammojen ja muiden ihovaurioiden läsnä ollessa, sellerimehua voidaan käyttää paikallisesti voiteiden muodossa - sillä on antiseptinen (desinfioiva) ja haavaa parantava vaikutus.
Vihannesten lehtien huomattava C-vitamiinipitoisuus mahdollistaa niiden käytön lastenruoassa suojaavien voimien lisäämiseksi.
Sellerin syöminen auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä, edistää keskittymiskykyä ja älyllisten kykyjen kehittymistä.
Sellerin anti-inflammatoriset ja allergiaa ehkäisevät ominaisuudet ovat hyödyllisiä ylempien hengitysteiden sairauksissa.
Sellerin syöminen ruokavaliossa tai juureksen vesi-infuusion muodossa on hyödyllistä mahalaukussa, jossa on alhainen happamuus ja heikentynyt ruokahalu lapsilla. Sillä on myös lievä laksatiivinen vaikutus.
Sellerijuuren lievää diureettista vaikutusta käytetään turvotuksen, virtsarakon tulehduksen ja virtsahapon suolojen poistamiseen.
Sellerin vitamiini- ja kivennäisainekoostumus auttaa vahvistamaan luita ja hammaskiillettä.
Vihannesten nauttiminen on välttämätöntä hypovitaminoosille, se aktivoi aineenvaihduntaa, lisää lapsen kehon yleistä sävyä ja kestävyyttä. Siksi se tulisi sisällyttää ruokavalioon kokeita tehtäessä.
Sellerin kipua lievittävä vaikutus auttaa lievittämään päänsärkyä ja selviytymään nivelkivuista. Tässä tapauksessa, toisin kuin lääkinnälliset analgeetit, ruuansulatuselimistä ei aiheudu sivuvaikutuksia.
Vihannesten alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen sisällyttämisen lasten ruokavalioon.

Haitat ja vasta-aiheet

Kuten muitakin tuotteita, selleriä ei pidä käyttää liikaa. Kasviksia ei suositella, jos lapsella on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia, erityisesti enterokoliittia ja (ohu- ja paksusuolen tulehdus). Selleriä ei suositella nautittavaksi tyhjään vatsaan.

Vain lastenlääkärin kuulemisen jälkeen selleri voidaan sisällyttää munuaistulehduksesta ja pyelonefriitistä (tulehdukselliset munuaissairaudet) kärsivien lasten ruokavalioon. Se on vasta-aiheinen, jos se on saatavilla.

Vasta-aiheet vihannesten syömiselle ovat myös:

hemorraginen vaskuliitti (verisuonisairaus, johon liittyy lisääntynyt verenvuoto);
henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle;
kohonnut verenpaine;
epilepsia (kasvin syöminen voi laukaista hyökkäyksen).

Jos sinulla on krooninen sairaus, voit lisätä selleriä lapsesi ruokavalioon vasta kuultuaan asiantuntijaa.

Milloin ja miten se sisällytetään ruokavalioon

Vuoden ikäiselle lapselle voit valmistaa kasviskeittoa sellerin kanssa.

Asiantuntijat ovat eri mieltä tästä asiasta: jotkut sallivat sellerin lisäämisen vauvanruokiin 8-9 kuukauden iässä, toiset - vasta 1,5 vuoden kuluttua. Tästä asiasta on helpompi keskustella lastenlääkärin kanssa jokaiselle lapselle erikseen.

Erilaisia sellerin osia voidaan lisätä lapsen ruokavalioon eri ikäisinä. Joten 9-10 kuukauden iässä, kun vauva on jo tottunut kasvissoseisiin ja keittoon, voit lisätä keittoon pienen palasen sellerijuurta ja jauhaa sen muiden astian osien kanssa tehosekoittimessa soseeksi.

Pieni määrä raastettua juuria (5-10 g) voidaan lisätä kasvissoseeseen. Vauva ei ehkä pidä ruuan uudesta mausta. Tässä tapauksessa voit keskeyttää ja tarjota selleriä uudelleen 7–10 päivän kuluttua.

Ensimmäisen testin jälkeen sinun on seurattava lapsen kehon reaktiota selleriin. Jos muita ei-toivottuja reaktioita ei esiinny, vihanneksen osuutta voidaan lisätä asteittain.

Vuoden iässä teelusikallinen sellerimehua voidaan lisätä muihin kasvismehuihin. 2 vuoden kuluttua voit lisätä pienen annoksen hienonnettuja sellerivihreitä keittoihin niiden valmistuksen lopussa (jotta vihannes altistetaan minimaaliselle lämpökäsittelylle) ja salaatteihin.

Kuinka valita ja säilyttää

Ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota vihannesten varsiin: tuoreessa kasvissa ne ovat hauraita eivätkä joustavia. Lehdet eivät saa olla velttoisia, roikkuvia tai tahroja, muuten selleri voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää.

On suositeltavaa ottaa sellerijuuret, jotka ovat suuria ja kiinteitä kosketukselle. Jos juurta koskettaessasi kuuluu soittoääni, juurikasvin sisällä on tyhjyyttä.

Selleriä ei tarvitse ostaa siemennuolella, sillä se on mauton ja sitkeä.

Sellerinlehdet voidaan säilyttää kuivattuna tai pakastettuna. Ne on kuivattava varjossa säännöllisesti sekoittaen. Kuivuttuaan vihreät laitetaan paperipusseihin ja niitä voidaan säilyttää useita kuukausia.

Voit pakastaa pestyjä ja kuivattuja vihreitä (varret lehtineen):

suljetuissa säiliöissä;
erityisissä muovipusseissa;
jauha yrtti ja purista mehu pois, laimenna se vedellä ja täytä jääpala-alustat (pakastamisen jälkeen kuutiot voidaan kaataa muovipussiin ja säilyttää pakastimessa).

Pakastettuja vihanneksia voidaan säilyttää useita kuukausia, älä vain salli uudelleen pakastamista.

Tuoreet lehdet ja varret, pestyt ja kuivatut, folioon käärittyinä, säilyvät jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Varresta revityt lehdet pilaantuvat nopeammin.

Talvella käyttöä varten sellerivihreät voidaan suolata purkissa 100 g suolaa puolta kiloa yrttiä kohden.

Sellerin juuret, jotka on puhdistettu perusteellisesti maasta, pesty ja kuivattu, voidaan säilyttää jääkaapissa vihannesosastossa. Mutta on parempi pitää ne kellarissa, autotallissa, asettamalla ne puulaatikkoon hiekalla, estäen niitä jäätymästä.

Kuinka kokata ja mihin yhdistää?

Lehtiselleriä voidaan syödä raakana (salaattina) ja kypsennyksen jälkeen (keitoissa ja muhennosissa). Juuri voidaan kuluttaa raakana, keitettynä, haudutettuna, paistettuna.

Selleriruokien valikoima on melko laaja. Ilman lämpökäsittelyä laitoksessa säilyy enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta lapsille on annettava vihanneksia keittämisen, haudutuksen tai paistamisen jälkeen. Nämä ruoat ovat myös terveellisiä.

Sellerin makuominaisuudet mahdollistavat sen käytön myös hedelmien (appelsiinien) kanssa.

Lehtiä (kuivia tai tuoreita) käytetään liharuokien ja keittojen mausteina. Vihreät sopivat hyvin vihannesten, lihan, kalan, pähkinöiden ja muiden vihannesten kanssa. Ruoat saavat runsaan aromin ja maun.

Reseptit lapsille

Selleri sose

Astia sopii yli 1,5-vuotiaille lapsille.

Valmistautuminen:

Pese 50 g sellerijuurta huolellisesti, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
aseta se kattilaan, kaada pieni määrä kylmää vettä, lisää suolaa, keitä kypsäksi;
Liota 20 g valkoista leivänmurua tai leipää 50 ml:ssa maitoa;
siivilöi selleri, lisää pehmennyt leipä ja 1 tl. voita;
jauha seos soseeksi;
keitä kovaksi ja leikkaa viipaleiksi.

Anna lapsellesi sose munan kanssa.

Perunat sellerin kanssa

Selleripata on maukas ja erittäin terveellinen ruoka isommille lapsille.

Valmistautuminen:

kuori, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 1 keskikokoinen ja 100 g sellerinjuuri;
laita vihannekset kattilaan ja lisää niihin kuoritut, pestyt ja hienonnetut puolet pienestä;
kaada vesi kattilaan peittämään vihannekset, lisää suolaa;
lisää 1 rkl vihanneksiin. l. ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi.

Voit syödä sen paloina tai soseeksi (jauhata tehosekoittimessa).

Keitto

Valmistautuminen:

Laita pestyt ja hienonnetut sellerinvarret (200 g) kattilaan, lisää 1 litra vettä ja keitä miedolla lämmöllä;
raasta yksi pieni (kuorittu, pesty) karkealla raastimella;
1 keskikokoinen sipuli, kuorittu, pesty, hienonnettu;
Kuullota sipulia ja porkkanaa kolme minuuttia 1 rkl. l. kasviöljy;
Hienonna 200 g valkokaalia ja laita kattilaan sellerin kanssa;
Blansoi 1 keskikokoinen, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää keittoon;
leikkaa paprika (1 kpl) pieniksi paloiksi, lisää keittoon, keitä vielä 10 minuuttia;
lisää sipulit ja porkkanat keittoon;
Ennen käyttöä ripottele hienonnetulla .

Salaatti

Valmistautuminen:

Pese keskikokoinen makea omena, poista kuori, raasta karkealla raastimella;
leikkaa yksi pesty sellerin varsi kuutioiksi ja sekoita omenan kanssa;
lisää salaattiin 100 g pehmeää juustoa pieniksi kuutioiksi leikattuna (voit);
lisää hienonnettua tilliä (tai persiljaa), lisää puristettua sitruunamehua maun mukaan;
sekoita ainekset, mausta salaatti makeuttamattomalla tai...

Yhteenveto vanhemmille

Terveellinen yrtti, selleri, runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, vaikuttaa suotuisasti lapsen terveyteen. Mutta ei tarvitse kiirehtiä sisällyttämään sitä lasten ruokavalioon. Useimmat asiantuntijat neuvovat antamaan sitä lapsille puolentoista vuoden kuluttua.

Ensin vaaditaan vihannesten lämpökäsittely, toisin sanoen keittojen tai soseiden valmistaminen sellerillä lapsille. Ja vasta 3 vuoden kuluttua voit yrittää lisätä raakaa selleriä salaatteihin.

"Tohtori Komarovskyn koulu", osio "Isä keittiössä", resepti sellerilastuille:

" onclick="window.open(this.href," win2 return false > Tulosta

Varhain keväällä, kun immuunijärjestelmä tarvitsee erityisesti tukea, sisällytä selleri lapsesi ruokalistalle. Tämä kasvi sisältää ainutlaatuisen sarjan vitamiineja ja lisää ruokahalua.

Vitamiinien varasto

Selleri sisältää runsaasti C-vitamiinia, karoteenia sekä B1- ja B2-vitamiineja. Se sisältää kalsium-, kalium- ja magnesiumsuoloja. Siinä on myös ainutlaatuinen tuoksu.

Ei ole turhaa, että tätä yrttiä on pidetty parantavana vuosisatojen ajan. Selleri lisää ruokahalua, vähentää kaasun muodostumista, hoitaa ummetusta ja sitä suositellaan ylikiihtyneisyyteen ja unihäiriöihin. Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja sillä on hyvä vaikutus hematopoieesiprosessiin.

Myös juureksia, sellerin varsia ja lehtiä syödään. Niitä syödään raakana salaatissa, keitettynä keitossa, haudutettuna ja paistettuna pääruokissa.

Sellerin maku voidaan esitellä vauvalle 1,5 vuoden iästä alkaen. Aloita lisäämällä lihakeittoon ja kasvissoseeseen hieman hienonnettuja yrttejä tai raastettua sellerijuurta. Salaatti kurkku- ja lehtiselleri tai omena ja sellerijuuri sokerin kanssa olisi hyvä. Kun syötät lapsellesi tällaisen salaatin ennen pääruokaa, yllätyt siitä, kuinka halukas hän on syömään koko aterian.

Lapsi ei heti rakastu vitamiinivihreisiin. Älä pakota syöttämään selleriä. Yhden epäonnistuneen yrityksen jälkeen toista se uudelleen viikon kuluttua. Selleri yhdistetään paitsi vihannesten, myös katkarapujen, kalmareiden, munien, juuston ja pähkinöiden kanssa.

Reseptit sellerin kanssa

Sellerimehu, 8 kuukaudesta alkaen

Anna tuoretta sellerimehua alkaen puoli teelusikallista. Jos juoma vaikuttaa hapokkaalta, laimenna se keitetyllä vedellä suhteessa 1:1.

Hypovitaminoosiin valmista mehuseos selleristä, vihanneksista ja hedelmistä. Upea juoma valmistetaan selleri- ja omenamehuista (20 ml: 80 ml) tai porkkana- ja punajuurimehua lisäämällä (20 ml: 40 ml: 40 ml). Tämä cocktail energisoi, parantaa ruokahalua ja unta.

Ennen kuin mehustat selleriä vihannesten ja hedelmien kanssa, neuvottele lääkärisi kanssa. Mehuja, kuten muita vitamiinilisiä, ei pidä käyttää ajattelemattomasti.

Lehtiselleri ja kurkkusalaatti, 3-vuotiaasta alkaen

Tarvitset: lehtisellerin oksa, 1 kurkku, suola, 1/2 nippu tilliä, 1 des. lusikka oliiviöljyä, 1 tl sitruunamehua.

Valmistautuminen: Kuori kurkku ja leikkaa puolirenkaiksi. Selleri - samoissa paloissa. Lisää salaattiin hienonnettu tilli, oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää suolaa.

Kasviskeitto sellerin kera, 10 kk alkaen

Selleri koostuu juuresta, varresta ja lehdistä ja kaikki sen osat sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita. Lehdet sisältävät karoteenia, joka parantaa vastustuskykyä, sekä B-vitamiinia (säätelee aineenvaihduntaa) ja C-vitamiinia (voimakas antioksidantti). Lisäksi se parantaa veren hyytymistä, vähentää tulehdusta ja rauhoittaa.

Lisäksi se parantaa ruokahalua ja lisää mahanesteen eritystä. Siksi on suositeltavaa antaa selleri lapsille ennen lounasta, niin vauva todennäköisesti syö pääruoan ilolla.

Tämän vihanneksen juuri sisältää tärkeitä mikroelementtejä: rauta, kalium, mineraalisuolat ja entsyymit, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsille. Loppujen lopuksi kaikki nämä aineet edistävät vauvan normaalia kasvua ja kehitystä, niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, vahvistetaan luita ja hampaita ja parannetaan ruoansulatusta. Ja sen sisältämä magnesium ja fosfori parantavat aivojen toimintaa.

Selleri on erityisen hyödyllinen lapsille talven jälkeen. kun he tarvitsevat paljon vitamiineja. Kunnes loput vihannekset saapuvat, voit korvata sellerin. Ottaen huomioon, että kaikki sen osat ovat hyödyllisiä, voit keksiä sen kanssa monia ruokia. Erilaisia salaatteja, muhennosruokia, vuokaruokia - valinta on yksinkertaisesti valtava. Lisäksi lehtiä voidaan käyttää koristeena. Ne tuovat ruokiin hienostuneisuutta. Sinun tarvitsee vain kokeilla. Ja vauva on varmasti iloinen tällaisesta monipuolisuudesta.

Huomaa, että salaateissa on parempi käyttää selleriä raakana ja pääruoaksi paistettuna ja haudutettuna. Mutta sillä on erikoinen maku, eivätkä kaikki lapset pidä siitä. Siksi, jos vauva ei arvostanut sitä ensimmäisellä kerralla, älä ole järkyttynyt. Parempi näyttää mielikuvituksesi ja valmistaa jotain uutta. Esimerkiksi sellerijuuri- ja omenasalaatti tai kasviskeitto. Ehkä pieni tykkää niistä tässä muodossa.

12 kuukauden iästä lähtien lisää hieman selleriä mehuja valmistettaessa. Tällaiset cocktailit ovat erityisen hyödyllisiä hypovitaminoosille. Mutta ennen sitä, muista neuvotella lastenlääkärisi kanssa, jotta vauvallasi ei ole allergioita.

Voit myös yhdistää raastettua selleriä omenoiden, kuivattujen aprikoosien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Ja jos kaadat tämän seoksen jogurtin kanssa, saat upean jälkiruoan.

Kokeile yhdistää se eri vihannesten ja lihan kanssa. Keitä tai höyrytä. Yleensä kokeile enemmän. Silloin ruoat eivät ole vain monipuolisempia, vaan myös maukkaampia. Sen sisältämät eteeriset öljyt tekevät ruoista maukkaampia ja vaikuttavat suotuisasti vauvan terveyteen.

Erikoisuus: Voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon 1,5-vuotiaasta alkaen.

Selleri on yleinen vihanneskasvi. Ruohokasvien suku Apiaceae-heimoon.

Lue myös: Hyödyllinen tuote. Selleri

100 grammassa selleri sisältää 13 kcal

Selleri on persiljan lähin sukulainen. Mutta ne tulivat puutarhaamme eri tavoin: persilja - vuorilta ja selleri - soilta. Muinaisessa Kreikassa sanottiin toivottomasti sairasta ihmisestä: "Hän tarvitsee vain selleriä." Ilmestyi Euroopassa 1700-luvulla. Sellerin ilmestyminen Eurooppaan peitti sen välittömästi mysteeriin. Se on nykyään melko laajalle levinnyt kulttuuri.

Sellerin koostumus ja ravitsemukselliset ominaisuudet

SISÄÄN 100 g selleriä sisältää:

Proteiinit - 0,9 g
Rasvat - 0,1 g
Hiilihydraatit - 2,1 g
Ravintokuitu - 1,8 g
Orgaaniset hapot - 0,1 g
Vesi - 94 g
Mono- ja disakkaridit - 2 g
Tärkkelys - 0,1 g
Tuhka - 1 g

Sellerin hyödylliset ominaisuudet

Sellerissä kaikki on hyödyllistä: sekä juuret että varret. Ne sisältävät arvokkaimpia aminohappoja asparagiinia, tyrosiinia, karoteenia, nikotiinihappoa, hivenaineita ja eteerisiä öljyjä.

Ensinnäkin raa'alla sellerillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on hyödyllinen mahasairauksien, reuman, liikalihavuuden ja virtsarakon sairauksien hoidossa. Sellerisalaatit ja -mehut ovat erinomainen tapa ylläpitää hyvää terveyttä (puhdistaa kehon myrkkyistä).

Sellerillä on antiallergisia, antiseptisiä, anti-inflammatorisia ja haavoja parantavia ominaisuuksia. Sellerin miedot laksatiiviset ominaisuudet ja kyky parantaa kehon yleistä vireyttä sekä fyysistä ja henkistä suorituskykyä tunnetaan.

Sellerijuurista saadut vesi-infuusiot ovat hyödyllisiä matalahappoisen gastriitin, maha- ja pohjukaissuolen mahahaavojen, reuman ja neuralgian hoitoon sekä pehmentävänä ja tulehdusta ehkäisevänä aineena ylempien hengitysteiden sairauksissa.

Sellerijuurella on diureettinen ja korjaava vaikutus, sitä käytetään laajalti munuaisten ja virtsarakon sairauksiin.

On havaittu, että selleriä sisältävän lapsen kehossa aineenvaihdunta paranee ja ruokahalu lisääntyy. Lisäksi tämän kasviksen syöminen vahvistaa lasten hampaita, luita ja parantaa aivojen toimintaa.

Lue myös: Hyödyllinen tuote. Selleri

Vasta-aiheet käyttöön

Älä missään tapauksessa saa juoda sellerimehua, jos sinulla on ilmeisiä oireita jostakin maha-suolikanavan sairaudesta tai munuaisongelmista.

Selleri lasten ruokavaliossa

Sinun on aloitettava sellerin lisääminen vauvasi ruokavalioon puolentoista vuoden iässä. Ensinnäkin, jotta vauva tottuisi sen hajuun ja makuun, sinun on laitettava pieni pala kasviskeittoon.

Valmistelu ja johdonmukaisuus

Aluksi voit tarjota vauvallesi sosekeittoa, jossa pala selleriä muussataan muiden vihannesten kanssa ja kaikki tämä laimennetaan kasvisliemellä. Kun lapsi tottuu, voit tarjota vauvakeittoa, jossa ei ole soseutettua, vaan hienonnettua selleriä.

Kulinaarisia reseptejä selleristä lapsille

Selleripyree (1,5-vuotiaasta alkaen)

Ainekset:

Sellerijuuri - 100 g
Valkoinen leivänmuru - 20 g
Maito - 50 ml
Voi - 1 tl.
Muna - 1 kpl
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese sellerijuuri, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Sitten sinun täytyy keittää se pienessä määrässä kevyesti suolattua vettä.
Lisää selleriin aiemmin maidossa liotettu leipä. Sitten voit laittaa palan voita ja vatkaa kaikki tehosekoittimella.
Keitä muna kovaksi, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
Tarjoile kananmunan kanssa!

Selleri perunoiden kanssa - 1,5-vuotiaasta alkaen

Ainekset:

Sellerijuuri - 100 g
Perunat - 1 kpl.
Sipuli - ¼ kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese perunat ja selleri, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan.
Kuori sipuli, pese, hienonna ja lisää kasvisten joukkoon.
Täytä kaikki vedellä (juuri sen verran, että perunat ja selleri juuri ja juuri peittyvät).
Lisää sitten kasviöljyä, hauduta vähän miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää.
Voit tarjoilla paloina tai soseeksi.

Keitto sellerillä – 3-vuotiaasta alkaen

Ainekset:

Vesi - 2,5-3 l.
Valkokaali - 500 g
Sellerin varret - 500 g
Paprika - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.

Valmistautuminen:

Laita selleripalat kiehuvaan veteen ja anna kypsyä keskilämmöllä.
Hienonna tällä hetkellä sipuli ja porkkanat (sipulit - kuutioiksi, porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella).
Vihannekset kevyesti, pehmeiksi, paistamatta missään olosuhteissa, hauduta 1 rkl. kasviöljy.
Hienonna kaali ja lisää selleriin.
Kuumenna tomaatit, kuori ne, pilko suureksi ja laita keittoon.
Hienonna paprika, laita se keittoon, keitä 10 minuuttia, lisää sitten paisti, lisää suolaa maun mukaan, anna kiehua ja poista lämmöltä.

Hyvää ruokahalua!

Lue lisää reseptejä Vauvanruoka-osiosta

Lue vauvanruoan tietosanakirjasta, milloin vauvan ruokavalioon tulee lisätä uusia ruokia, näiden ruokien hyödyllisistä ominaisuuksista ja kuinka monipuolistaa vauvan ruokalistaa uusilla ruokilla.

Selleri on epätavallinen ruoka, joka kuluttaa enemmän kaloreita pureskella kuin se tuottaa ruoansulatuksen aikana. Lisäksi tämä vihannes on myös erityinen siinä, että se kasvaa melkein kaikkialla - kaikissa ilmasto-olosuhteissa. Ainoa poikkeus on pakkas Etelämanner.

Millaisia sellerityyppejä tunnetaan, ja voidaanko niitä kaikkia syödä?

Täysin erottuva kolmea sellerilajiketta, jotka puolestaan jaetaan useisiin muihin lajikkeisiin. Yritetään tarkastella jokaista niistä.

Juuriselleri

Tämä lajike jolle on ominaista kasvin maukas ja mehukas maanalainen osa muodoltaan pyöreä ja kooltaan melko suuri. Juuri on enimmäkseen valkoista tai hieman kellertävää ja sillä on erityinen tuoksu. Tämän tyyppisen sellerin juuriosa voidaan kuluttaa sekä raakana että lämpökäsittelyn jälkeen. Sitä käytetään erilaisten kasvissalaattien ja muhennosten valmistukseen.

Lehti selleri

Useimmiten käytetty mausteena, kuten kaikki muutkin vihreät. Lehtiselleri muistuttaa ulkonäöltään persiljaa: sillä ei käytännössä ole juuria, sen varret ovat ohuita, mutta lehdet ovat pörröisiä ja tuoksuvia. Tämä selleri voidaan kuluttaa tuoreena tai kuivattuna.

Suosittuja lehtisellerilajikkeita:

Iloisuus.
Kartuli.
Zakhar.
Samurait ja muut.

Lehtilehti selleri

Tälle lajikkeelle on ominaista se, että vain kasvin varret, joiden halkaisija on joskus 4 cm, syödään. Tällaisessa sellerissä ei käytännössä ole juurakoita, ja enimmäkseen käytetään vihersalaattien ja erilaisten muhennosten valmistukseen.

Suosituimmat lehtisellerilajikkeet:

Malakiitti.
Kulta.
Pascal.
Triumph.

Kaikki ovat kiinnostuneita oppimaan tunnistamaan lehtisenlerin laadun. Ja tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti äänellä, joka kuuluu, kun varret katkeavat. Jos kuulet kovaa rapsutusta, se tarkoittaa, että selleri on raikas, terve ja laadukas, jos ei ole rapsutusta, selleri on leikattu kauan sitten, eikä se ole enää mehukas, mikä tarkoittaa, että se ei ole ensimmäinen tuoreus.

Kuten näette, kaikki kolme sellerilajiketta voidaan syödä, niillä jokaisella on oma erityinen tarkoitus. Venäläiset suosivat juuriselleriä.

Koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus - mitä vitamiineja ja kivennäisaineita selleri sisältää?

Selleri on erittäin terveellistä tuote, jonka kaloripitoisuus on "negatiivinen".. Tämä tarkoittaa, että ihminen kuluttaa enemmän kaloreita tuotteen imemiseen kuin mitä elimistö tuottaa ruoansulatuksen aikana. Niin, 100 g sellerijuurta sisältää vain 32 kaloria.

100 g sellerijuuren ravintoarvo:

82 g - Vesi.
1,3 g - proteiinit.
0,3 g - Rasvat.
7,1 g – hiilihydraatteja.
1 g - kuitua.
0,1 g – Orgaaniset hapot.
1,1 g - Tuhka.

Sellerin sisältämät vitamiinit:

0,01 mg A-vitamiinia.
0,03 mg - B1-vitamiini.
0,05 mg - B2-vitamiini.
1 mg - B3-vitamiini.
7 mcg - B9-vitamiini.
8 mg - C-vitamiini.

Sellerin sisältämät makro- ja mikroelementit:

390 mg - kalium.
60 mg - kalsiumia.
30 mg - magnesium.
75 mg - natriumia.
27 mg - fosforia.
0,5 mg - rautaa.
150 mcg - mangaani.
0,3 mg - sinkki.

Selleri on suosittu ruokavaliossa: kuitu auttaa helposti taistelemaan nälkää vastaan, ja sen vähäkaloripitoisuus korkealla vesipitoisuudella edistää nopeaa aineenvaihduntaa.

Selleri nuoruudelle ja vahvoille hermoille - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Jo kaukaisessa menneisyydessä roomalaiset, kreikkalaiset ja egyptiläiset pitivät selleriä ensisijaisesti lääkekasvina ja vasta sitten tunnustivat sen tuotteeksi. Tähän asti monet lääkärit keskittyvät sellerin parantaviin ominaisuuksiin niveltulehduksen, reuman, munuaisten ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.

Säännöllinen sellerin kulutus ei saa sinua odottamaan tuloksia kauan. Koska vihannes sisältää ainutlaatuisia polysakkarideja, joilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, vilustumisen ja tartuntatautien määrä vähenee huomattavasti. Lisäksi selleri on voimakas antioksidantti, joka antaa iholle kauneutta, ehkäisee pahanlaatuisten kasvainten syntymistä ja huolehtii hermoston terveydestä.

muistiinpanolla. Selleriä pidetään erittäin voimakkaana afrodisiaakina sekä miehille että naisille. Silti sillä on hieman suurempi vaikutus vahvempaan sukupuoleen, koska se auttaa lisäämään tehoa. On kummallista, että pitkään kuuluisa italialainen rakastaja Casanova yritti aina syödä niin paljon selleriä kuin mahdollista. Tällä tavalla hän säilytti seksuaalisen voimansa ja energiansa.

Toinen sellerin ominaisuus on, että sillä on verenpainetta alentavia ominaisuuksia ja se normalisoi veren kolesterolitasoja. Tämä on hämmästyttävä löytö verenpaineesta kärsiville.

Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksista, kuten kaikilla muillakin tuotteilla, sellerillä on myös vasta-aiheita kulutukseen.

Selleri on vasta-aiheinen:

Ihmiset, joilla on haavaumat tai gastriitti sekä korkea mahahappamuus (selleri stimuloi maha-suolikanavaa).
Ihmiset, joilla on suonikohjuja ja tromboflebiitti.

Selleri raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavaliossa - ravitsemusasiantuntijat antavat suosituksia

Vaikka selleri on niin terveellinen tuote ja runsaasti vitamiineja, makro- ja hivenaineita, odottavia äitejä kehotetaan käyttämään sitä varoen. Tosiasia on, että selleri voi aiheuttaa kohdun hypertonisuutta tai aiheuttaa sen supistuksia- ja tämä puolestaan voi johtaa varhaiseen keskenmenoon tai ennenaikaiseen synnytykseen raskauden loppuvaiheessa.

No, jos sinulla ei ole komplikaatioita lapsen kantamisessa, ravitsemusasiantuntijat ja gynekologit suosittelevat yksimielisesti, että selleri sisällytetään asteittain ruokavalioosi. Tee tämä äärimmäisen varoen, pieninä annoksina ja lääkärin valvonnassa.

Imetyksen aikana on suositeltavaa, että nainen kuluttaa selleriä, kun vauva on saavuttanut 6 kuukautta., koska kasvi edistää lisääntynyttä kaasun muodostumista, ja sen vuoksi koliikki voi häiritä vauvaa. Lisäksi selleri sisältää allergeeneja ja kuitua. Allergeenit ovat täällä pieniä määriä, mutta vauvalle tämä annos voi olla riittävä allergisen ihottuman, kutina tai punoitus. Lapsen, joka ei ole vielä tarpeeksi vahva, ei pysty sulattamaan kuitua täysin, joten sellerin syöminen voi aiheuttaa vauvoille dysbakterioosia tai muita maha-suolikanavan ongelmia.

Kun vauva täyttää 6 kuukautta, imettävä äiti voi turvallisesti lisätä sellerin ruokavalioonsa. Se parantaa ruoansulatusta, lisää immuunijärjestelmän suojakykyä ja vaikuttaa suotuisasti nuoren äidin näkökykyyn ja fyysiseen kuntoon.

Lasten ruokalista - minkä ikäisenä sinun pitäisi antaa lapsellesi selleriä?

Sellerin tulisi ehdottomasti olla lasten ruokalistalla. Voit aloittaa sen lisäämisen vauvasi ruokavalioon 9 kuukauden iässä. Lisäksi ruokavalioon saa lisätä sekä mehua että keitettyä sellerijuurta.

Muiden tuotteiden tavoin selleriä tulisi antaa minimaalinen määrä - ensimmäisellä kerralla riittää puoli teelusikallista, jonka jälkeen annosta lisätään vähitellen.

Koska sellerijuuri säilyttää maksimaalisen määrän vitamiineja lämpökäsittelyn jälkeen, suosittelemme vahvasti sellerikeiton tai kasvispatan lisäämistä lapsesi ruokavalioon.

Kana- ja sellerikeitto lapsille

Resepti on melko yksinkertainen, ja ruokalajista tulee erittäin maukasta. Sekä lapset että aikuiset rakastavat sitä, varsinkin kun vauva voi syödä tätä keittoa 10 kuukauden iästä alkaen.

Vedessä keitetty broilerin filee sopii hyvin sipulin, porkkanaraasteen, kananmunien ja sellerijuuren kanssa. Tämä keitto on erittäin terveellinen vauvallesi.

Kasvismuhennos sellerin kera pienimmille

Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää 1-vuotiaiden ja sitä vanhempien lasten ruokavalioon. Muhennos ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös helppo valmistaa.

Muuten, jos lapsi ei vielä osaa pureskella, seosta voidaan sekoittaa tehosekoittimella, kunnes siitä tulee homogeeninen sose.
Tärkeä!

Lääkärit suosittelevat sellerin syömistä keväällä, koska talven jälkeen lapsen keho on uupunut ja tarvitsee mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Hypovitaminoosiin voit käyttää sellerimehua puhtaassa muodossa - teelusikallinen mehua päivässä voi normalisoida lapsen kehon vitamiinitasapainoa.

Selleriruoat - mitä voit kokata?

Kaikkia sellerilajikkeita käytetään nykyään laajasti ruoanlaitossa.

Selleriruoat:

Selleri keitto
Kasvis selleripata
Selleri mauste
Sellerikastike
Pasta sellerin kanssa
Liha sellerin kanssa
Liemi sellerin kanssa
Sellerisalaatti

Kevyt kesäsalaatti sellerin ja omenan kera

Sellerijuuri ja makea-hapan omena keskiraastimella 1:1-suhteessa raastettuna toimivat hyvänä välipalana kuumana vuodenaikana. Ja jos haluat lisätä ruokaan hieman vaihtelua, lisää halutessasi keitetty kananmuna tai ananassäilyke. Ensimmäisessä tapauksessa maku on pehmeämpi, toisessa - eksoottisempi ja makeampi. Huomaa myös, että kun lisäät munia salaatin voitelemiseen, on parempi käyttää majoneesia ja ananasta lisättäessä vain smetanaa.

Sellerikeitto painonpudotukseen

Koska selleri on negatiivinen kalorinen ruoka, se on ihanteellinen ihmisille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi on olemassa jopa sellerikeittoruokavalio, jolla voit laihtua noin 2 kiloa viikossa ilman paljon vaivaa, ja tämä on erittäin hyvä tulos.

Syö tämä sellerikeitto vähintään kerran päivässä, jätä paistetut, jauhoiset ja makeat ruoat pois ruokavaliostasi - ja tulokset näkyvät taatusti viikossa. 100 g valmisruokaa sisältää vain 11 kaloria Siksi rasvaisiin ja kaloripitoisiin ruokiin tottuneet ihmiset tuntevat heti eron ruokavaliossaan - heihin liittyy lievä nälän tunne.

Sisällytä selleri ruokavalioosi muuhunkin kuin laihdutustarkoituksiin, niin huomaat heti, kuinka paljon hyvinvointisi paranee!

Lisäksi se parantaa ruokahalua ja lisää mahanesteen eritystä. Siksi on suositeltavaa antaa selleri lapsille ennen lounasta, niin vauva todennäköisesti syö pääruoan ilolla.

Tämän vihanneksen juuri sisältää tärkeitä mikroelementtejä. rauta, kalium, mineraalisuolat ja entsyymit, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsille. Loppujen lopuksi kaikki nämä aineet edistävät vauvan normaalia kasvua ja kehitystä, niillä on anti-inflammatorinen vaikutus, vahvistetaan luita ja hampaita ja parannetaan ruoansulatusta. Ja sen sisältämä magnesium ja fosfori parantavat aivojen toimintaa.

Selleri on erityisen hyödyllinen lapsille talven jälkeen.. kun he tarvitsevat paljon vitamiineja. Kunnes loput vihannekset saapuvat, voit korvata sellerin. Ottaen huomioon, että kaikki sen osat ovat hyödyllisiä, voit keksiä sen kanssa monia ruokia. Erilaisia salaatteja, muhennosruokia, vuokaruokia - valinta on yksinkertaisesti valtava. Lisäksi lehtiä voidaan käyttää koristeena. Ne tuovat ruokiin hienostuneisuutta. Sinun tarvitsee vain kokeilla. Ja vauva on varmasti iloinen tällaisesta monipuolisuudesta.

12 kuukaudesta alkaen. lisää hieman selleriä mehuttaessa. Tällaiset cocktailit ovat erityisen hyödyllisiä hypovitaminoosille. Mutta ennen sitä, muista neuvotella lastenlääkärisi kanssa, jotta vauvallasi ei ole allergioita.

Voit myös yhdistää raastettua selleriä omenoiden, kuivattujen aprikoosien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Ja jos kaadat tämän seoksen jogurtin kanssa, saat upean jälkiruoan.

Onko mahdollista, että vuoden ikäisellä lapsella on sellerikuva?

Lue muita artikkeleita lapsista, heidän elämästään, kasvatuksestaan ja kehityksestään.

> Minkä ikäisenä lapselle voidaan antaa selleriä?

Selleri on yksi niistä vihanneksista, jotka kulutettuna eivät jää hukkaan. Kaikki lehdistä juuriin soveltuu ravinnoksi. Tämän kasvin miellyttävä tuoksu on erinomainen lisä melkein mihin tahansa ruokaan. Vihannesten ainutlaatuisella koostumuksella on suuria etuja lapsen keholle. Mutta tämän kasvin kauneus ei rajoitu sen gastronomisiin ominaisuuksiin. Sillä on myös parantavia ominaisuuksia, jotka jotkut vastaavat ginsengiä. Mutta onko selleri hyvä lapsille?

Hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen rikkaan kemiallisen koostumuksen perusteella:

Kasvi sisältää runsaasti vitamiineja, joiden rooli elimistössä on ollut tiedossa pitkään ja on kiistaton. Tiamiini parantaa impulssien johtumista hermosäikeissä. Pantoteenihappo auttaa nopeuttamaan haavojen paranemista traumaattisten vammojen ja palovammojen vuoksi. Sisältää nikotiinihappoa, pyridoksiinia, riboflaviinia ja muita tunnetun vitamiinisarjan edustajia.
Kasvi sisältää koko paletin erilaisia kemiallisia alkuaineita. Niistä on syytä mainita erityisesti seleeni ja sinkki. Kaikki kasvit eivät voi ylpeillä läsnäolostaan. Niiden lisäksi tuote sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia ja muita alkuaineita.
Kasvilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Nämä aineet estävät vapaiden radikaalien muodostumista, joilla on haitallisia ominaisuuksiaan solunsisäisellä tasolla. Tämän seurauksena ikääntymisprosessi viivästyy.
Sellerin syöminen on tehokas tapa torjua väsymystä. Siitä on hyötyä kokeen tai kilpailun aattona.
Kasvi poistaa pienet hermostohäiriöt. Jos lapsi on oikukas, hänen tarvitsee vain lisätä astiaan hieman selleriä, ja vanhempien on unohdettava aarteensa oikkuja.
Kumariinien läsnäolo tarjoaa analgeettisen vaikutuksen. Tätä ominaisuutta voidaan käyttää menestyksekkäästi päänsäryn poistamiseen.
Selleri auttaa lievittämään nivelkipuja. Tämä ei tietenkään ole diklofenaakki, mutta se ei aiheuta sivuvaikutuksia. Sillä ei ole negatiivista vaikutusta ruoansulatuskanavan tilaan.
Selleri poistaa virtsahappoa elimistöstä ja estää sen kerääntymisen suolojen muodossa.
Osana erilaisia ruokavalioita selleri edistää painonpudotusta.
Kasvis lisää ruokahalua. Jos lapsella on vaikeuksia tässä suhteessa, ongelma voidaan helposti poistaa lisäämällä selleriä lapsen ruokaan.
Sellerin syöminen parantaa keskittymiskykyä.

Minkä ikäisenä lapset voivat syödä selleriä?

Ottaen huomioon kasvin monipuoliset hyödyt, äidit kysyvät, minkä ikäisenä lapset voivat syödä selleriä. Välittävä äiti ei yksinkertaisesti malta odottaa saavansa vastausta tähän kysymykseen. Loppujen lopuksi, jos tällä kasvilla on niin suuria etuja, hän varmasti haluaa tarjota sen vauvalleen.

Lapset saavat selleriä aikaisintaan 1,5 vuoden iässä. Selleri voidaan kuitenkin antaa lapselle mehun muodossa, lisäämällä sitä vähitellen muihin kasvismehutuotteisiin.

Voit antaa selleriä alle vuoden ikäiselle lapselle. Tämä tehdään, kun täydentävät ruoat on jo otettu käyttöön ja hän on tottunut soseisiin. Voit raastaa sellerin ja lisätä hieman astiaan. Sillä ei ole väliä, jos vauva hylkää sellaisen ruoan aluksi. Sinun tulisi pidättäytyä viikon ajan ja yrittää sitten uudelleen.

Kaksivuotiaalle lapselle tarkoitettu selleri ehdottaa sen laajempaa käyttöä. Vauva on tottunut keittoihin ja syö niitä mielellään. Voit lisätä keittoon pienen palasen sellerinjuurta. Maku muuttuu hieman. Lapsi ei välttämättä edes huomaa sitä.

Tärkeä kysymys on kuinka esitellä selleri lapselle. Tämä on tehtävä vähitellen, pieninä annoksina, tarkkaillen vauvan tilaa. Tämä lähestymistapa on välttämätön lisättäessä ruokavalioon mitä tahansa uutta tuotetta, erityisesti tätä, koska lapsi voi olla allerginen sellerille.

Kaikki tämän kasvin osat ovat syötäviä. Siksi voit tarjota lapsellesi lehtien ja lehtien lisäksi myös sellerin juuria.

Selleri keitto

Luultavasti pidät lapselle sellaisesta ruuasta, kuten sellerikeitto. Astia on suunniteltu 1,5-vuotiaille lapsille.

Pidätkö artikkelista? Jaa!
Yhteydessä
Luokkatoverit

valkokaali - 250 g;

250 g sellerinvarsia;

yksi paprika;

yksi sipuli;

Kasviöljy - ruokalusikallinen.

Kaikkien vihannesten tulee olla keskikokoisia.

Laita lehdet kattilaan, lisää vesi ja keitä keskilämmöllä.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.

Paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä.

Silppua kaali ja lisää keittoon.

Tomaatti valkaistaan kuoren poistamisen jälkeen.

Lisää tomaatti ja paprika, jotka on ensin hienonnettava, kiehuvaan selleriliemeen.

Lisää 10 minuutin kuluttua paistetut sipulit ja porkkanat.

Tarjottaessa ruokalaji maustetaan yrteillä.

Selleri sose

Sellerijuuri - 50 g;

Leivän massa - 10 g;

Maito - ruokalusikallinen;

Voi - 5 g;

yksi kananmuna;

Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Sellerijuuri leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten ne keitetään vedessä.

Leipä liotetaan maidossa.

Liemi suodatetaan, selleri poistetaan. Leivänmuru ja voi lisätään liemeen. Kaikki on sekoitettava perusteellisesti tehosekoittimella.

Muna leikataan 4 yhtä suureen osaan.

Lisää tarjoilussa vihreitä ja osa kananmunasta.

Selleri ja omenasalaatti

Tarvitset yhden sellerinvarren, keskikokoisen makean omenan, 100 g pehmeää juustoa, sitruunahappoa maun mukaan. Kuori ja raasta omena. Leikkaa selleri ja juusto kuutioiksi. Sekoita kaikki. Käytä kastikkeeksi jogurttia tai smetanaa. Ruoat ovat erittäin maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä keholle. Lapset syövät sitä mielellään.

Vanhempien tulee muistaa lisätä selleri vähitellen lapsensa ruokavalioon. Tämä on tehtävä pienillä määrillä. Emme saa unohtaa mahdollisuutta kehittää allergisia reaktioita ja lapsen yksilöllistä intoleranssia tuotteelle.

Selleri on hämmästyttävä vihannes, voisi sanoa, jätteetön. Itse asiassa kasvilla ei ole mitään heitettavaa pois, kaikki käytetään: varret, lehdet ja juuret. Tämän tuotteen rikas aromi on niin miellyttävä, että yksinkertaisimmistakin liharuoista tulee paljon maukkaampia, jos lisäät vähintään vähän viherkasveja tai sellerinjuurta. Vihannes on erittäin hyödyllinen lapsille, koska sillä on ainutlaatuinen koostumus.

Parantuvien ominaisuuksien suhteen selleri rinnastetaan ginsengiin. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi se sisältää joukon arvokkaita aminohappoja, kuten asparagiinia, tyrosiinia ja joitain muita, se sisältää myös eteerisiä öljyjä ja kuituja. Ota selvää, miksi lapset tarvitsevat sitä, mitä ruokia siitä voidaan valmistaa pienille ja miten se voi auttaa tiettyjen sairauksien hoidossa.

Sellerin hyödylliset ominaisuudet

Selleriä arvostetaan sen kyvystä vähentää ikääntymisen voimakkuutta - tämä vaikutus saavutetaan tämän vihanneksen ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta. Millaisia mineraaleja se ei sisällä: seleeniä ja sinkkiä - melko harvinaisia hivenaineita - ei löydy kaikista tuotteista, se sisältää myös rautaa, magnesiumia, kaliumia ja muita aineita. Se sisältää myös runsaasti B-vitamiineja (tiamiinia, riboflaviinia, pyridoksiinia, nikotiini- ja pantoteenihappoa. Jälkimmäisellä on muuten kyky nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista ja se sisältyy lähes kaikkiin rusketustuotteisiin.

Sellerivihreät ovat erittäin hyviä ylikuormitukseen: jos vakavia kokeita tai kilpailuja on tulossa, muista sisällyttää ne lapsesi ruokavalioon. Se auttaa myös selviytymään lievistä hermostohäiriöistä - kokeile säännöllisesti lisätä sitä ensimmäiselle ja toiselle ruoalle ja salaatteihin oikoidulle vauvalle, niin lapsesi rauhoittuu. Onko vauvasi altis turvotukselle? Sitten tämän vihanneksen on oltava hänen ruokavaliossaan ylpeä paikka.

Muita hyödyllisiä ominaisuuksia:

vähentää päänsärkyä - kumariineilla on kipua lievittävä vaikutus;
sillä on voimakkaat anti-inflammatoriset ominaisuudet - auttaa selviytymään nivelkivuista, toki vaikutuksensa voimakkuuden suhteen sitä ei voi verrata diklofenaakkiin, mutta sellerillä ei ole sivuvaikutuksia eikä sillä varmasti ole negatiivista vaikutusta ruoansulatuskanavaan järjestelmä;
edistää virtsahapon suolojen poistumista;
auttaa selviytymään ylipainosta, on osa suosituimpia ruokavalioita - jos vauva on altis liikalihavuudelle, selleri auttaa vähentämään painoa;
lisää keskittymiskykyä.

Antiseptisen vaikutuksensa ansiosta selleri on erittäin hyödyllinen patogeenisten bakteerien toiminnan aiheuttamissa sairauksissa: varhaisimmassa kehitysvaiheessa se auttaa pysäyttämään ne, jos infektio on jo "hajautunut", ja on hyvä lisä lääkehoitoon. Vitamiini-mineraalikompleksin ansiosta se parantaa vastustuskykyä ja auttaa pääsemään eroon myrkkyistä. Jos terve vauva syö säännöllisesti selleriä, on suuri todennäköisyys, että hänellä ei ole ruokahaluongelmia: vihannes lisää kiinnostusta ruokaan.

Selleriin perustuvat lääkereseptit

Muut sellerilääkkeet:

Minkä ikäisenä lapset voivat syödä selleriä?

Selleri ei vain aiheuta allergioita, vaan auttaa myös selviytymään niistä. Sitä voidaan tarjota pieninä erinä 7-8 kuukauden iästä, kun vauva on jo tottunut liha- ja kasvissoseisiin. Leikkaa ensimmäistä kertaa juuresta pieni pala ja lisää se keittoon - ruuan maku muuttuu hieman. Katso kuinka lapsi reagoi. Jotkut lapset saattavat kieltäytyä syömästä - älä ole järkyttynyt, siirrä maistelua ensi viikkoon.

Myöhemmin, kun vauva on jo tottunut ensimmäisiin ruokiin, joissa selleri on muussattu soseeksi, yritä totuttaa hänet vihreisiin - ne on leikattava hienoksi. Säilyttääksesi sen aromit paremmin ja varmistaaksesi, että arvokkaat aineet eivät menetä aktiivisuuttaan, aseta se kattilaan ennen kypsennyksen päättymistä - silloin se lämpenee mahdollisimman vähän.

Varotoimenpiteet

Jos lapsella on ruoansulatuskanavan sairauksia, selleriä voidaan tarjota hänelle vasta kuultuaan lastenlääkäriä. Vihannes on vasta-aiheinen maha- tai pohjukaissuolihaavalle, ja se on haitallista korkeahappoiselle gastriitille. Sitä tulee käyttää varoen pyelonefriitin ja munuaistulehduksen pahenemisen sekä muiden virtsatiejärjestelmän ongelmien pahenemisen aikana. Sinun tulee välttää tätä vihannesta, jos sinulla on verenvuotoinen vaskuliitti tai muita verisuoniongelmia. Jos sinulla on kroonisia sairauksia, on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Suosittuja luokassa: