Kuivasta maapähkinäjauheesta valmistettu kastike. Maapähkinäkastikkeen valmistussäännöt

Maantieteellisesti sattuu niin, että maapähkinäkastike luokitellaan aasialaiseksi ja afrikkalaiseksi keittiöksi. Juuri näillä maapallon alueilla sitä valmistetaan usein ja eri tavoin tarjoten mitä käsittämättömimpiä ainesosien yhdistelmiä. Pääasia, että kastikkeen pohja on valmistettu maapähkinöistä tai maapähkinävoista. Maapähkinäkastikkeen reseptit eroavat myös maultaan. Jotkut niistä ovat pehmeän, kermaisen makuisia, toiset kimaltelevat alkuperäistä pikantiteettia, ja toiset ovat kaikki yksinkertaisia ​​ja herkullisia.

Ammattikokit uskovat, että thaimaalaisella maapähkinäkastikkeella on universaali maku. Se sopii hyvin katkarapujen ja kalan, kebabin ja kanan, naudanlihan ja pastan kanssa. Kastike luokiteltiin pitkään thaimaalaisen keittiön eksoottiseksi ruoaksi, mutta nykyään se on tullut tiukasti kotiäitiemme ruokalistalle. Sen valmistukseen tarvitsemme:

• maapähkinävoi - ½ kuppi;
• kookosöljy - ¼ kuppia;
• Thaimaan punainen currytahna - 2 ruokalusikallista;
• omenaviinietikka - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• jauhetut maapähkinät - 2 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Otetaan syvä kattila ja laitetaan siihen kaikki ainekset paitsi jauhetut maapähkinät.
2. Sekoita seos tasaiseksi. Laita alhaiselle lämmölle ja kuumenna kastiketta, kunnes sen pinnalle ilmestyy kuplia. Nyt on aika ottaa kastike pois lämmöltä.
3. Kaada kastike kastikeveneeseen tai syvään kulhoon ja ripottele päälle jauhettuja maapähkinöitä. Tarjoile pääruokien kanssa.

Nopea resepti

Tätä reseptiä varten teemme maapähkinävoikastiketta. Vain muutama minuutti, ja vieraasi yllättävät iloisesti alkuperäisestä lisäyksestä tuoreen kasvissalaatin. Tarvitsemme:

• maapähkinävoi - ½ kuppi;
• soijakastike - 4 ruokalusikallista;
• riisietikka - 1 rkl;
• vaahterasiirappi - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kuuma vesi - ½ kuppi.

Valmistautuminen:

1. Laita kaikki nopeasti pois ja kaada se tehosekoittimen kulhoon, vatkaa kermaiseksi. Siinä kaikki, kastike on valmis tarjottavaksi.

Jos saat paljon kastiketta, voit säilyttää sen turvallisesti jääkaapissa useita päiviä.

Kanan resepti

Suosittelemme, että et valmista maapähkinäkastiketta kanalle, vaan tee täysipainoinen ruokalaji maapähkinäkastikkeella. Tosiasia on, että emme kaada kastiketta kanamme päälle, vaan hauduta sitä siinä. Ruokaa varten tarvitsemme:

• kanankoipat - 1,5 kg;
• maapähkinät - 300 grammaa;
• sipulit - 3-4 päätä;
• smetana - 250 grammaa;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pesemme jalat ja leikkaamme ne paloiksi. Laita syvään lämmönkestävään kulhoon.
2. Kuori valkosipulin kynnet ja sipulin päät, huuhtele ja hienonna. Lisää kanan joukkoon.
3. Jauha maapähkinät sinulle sopivalla tavalla, tehosekoittimessa tai muussauskoneessa. Ripottele kana. Suolaa ja pippuria.
4. Täytä koko pannun sisältö smetalla, sulje kansi ja laita uuniin. Asetamme lämpötilaksi 180-200 astetta. Hauduta 1 tunti. 15 minuuttia ennen pääajan päättymistä poista kansi ja jatka paistamista. Kun ruokalaji on valmis, laita se kauniisti lautasille koristelemaan yrteillä.

Euroopassa ja Amerikassa tämä ruokalaji valmistetaan jouluksi.

Resepti itämaisilla kuvioilla

Itämainen maapähkinäkastike ei sisällä perinteisiä itämaisia ​​mausteita, se ilmentää herkkiä aiheita, maustettuna soijakastikkeella. Tämän kastikkeen luomiseksi tarvitsemme:

• maapähkinävoi - 1 paketti;
• soijakastike - 1 rkl;
• Teriyaki-kastike - 1 rkl;
• lime - ¼ osa hedelmästä;
• ruskea sokeri - maun mukaan;
• vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen:

1. Kaada lasillinen vettä pieneen kattilaan ja kuumenna, kunnes se alkaa kiehua.
2. Ota nyt kattila pois liedeltä ja aloita maapähkinävoita lisääminen kuumaan veteen. Tee se vähitellen. Lisää 1 lusikallinen tahnaa ja sekoita hyvin. Lisättiin taas lusikallinen tahnaa ja sekoitettiin uudelleen. Sinun tehtäväsi on saada haluamasi johdonmukaisuus. Tarvitset keskitien, ei liian paksua eikä liian juoksevaa.
3. Kun tunnet olevasi haluttu koostumus, lisää seokseen soijakastiketta. Sekoita.
4. Lisää seuraavaksi kastikkeeseen Teriyaki-kastike. Ja vaivaa uudelleen.
5. Purista limen mehu seokseen. Lisää ruskea sokeri. Sekoita. Ota näyte ja varmista, että olet tyytyväinen kastikkeen makuun.

Kanaan saimme loistavan version maapähkinäkastikkeesta, mutta voit tarjoilla myös spagetin ja höyrytettyjen vihannesten kera. Se sopii myös paistettujen vihannesten kanssa.

Esittelemme huomiosi herkullisen lihakastikkeen reseptin, joka on erittäin suosittu Indonesiassa.

Huolimatta siitä, että se ei ole aivan tavallinen, tämä kastike on uskomattoman maukas, tyydyttävä ja sopii hyvin lihan, erityisesti grillatun kanan kanssa. Muista kokeilla erilaisia ​​makuja, et tule pettymään.

Tarvittavat ainesosat

• 1 sipuli
• 4 rkl maapähkinävoita
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl sambal ulek tai adjika
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 100 ml vettä

Aloitetaan prosessi

1. Kuori ensin sipuli ja valkosipuli. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna paistinpannu seesamiöljyllä ja lähetä valmistetut ainekset sinne paistamaan keskilämmöllä pehmeiksi, 7-8 minuuttia. Tärkeintä ei ole paistaa niitä liikaa.
3. Lisää tähän kidesokeri ja soijakastike.
4. Lisää sitten sambal ulek tai adjika osissa saadaksesi haluamasi mausteisuuden.
5. Laita sitten maapähkinävoita tähän ja lisää vesi. Sekoita kaikki huolellisesti. Anna kiehua 5-6 minuuttia. Tuloksena saamme paksun kastikkeen.
6. Lisää prosessin lopussa sitruunamehu ja sekoita uudelleen hyvin. Hauduta sitten vielä kaksi minuuttia.

Saatat pitää myös reseptistä, jonka löydät Reseptiideat-verkkosivustoltamme.

Hyvää ruokahalua!

Maapähkinävoi ei ole yhtä suosittua Neuvostoliiton jälkeisissä maissa kuin ulkomailla. Mutta sen ostaminen ei ole vaikeaa. Mutta maapähkinävoista valmistettu kastike yllättää varmasti perheesi ja vieraasi maullaan. Kaikki ilahtuvat tällä kastikkeella maustetusta pastasta.

Pasta valmistetaan nopeasti ja helposti, minkä vuoksi tämä ruokalaji ilmestyy usein pöydälle. Eri olosuhteista johtuen kuitenkin käy niin, että pasta alkaa yksinkertaisesti olla tylsää ja joskus monet jäävät ajattelemaan, että tälle ruoalle on mahdotonta saavuttaa uutta makua.

Tänään opit herättämään uudelleen kunnioituksen pastaa kohtaan, jotta perheesi ei vain kerjää lisää, vaan myös vieraasi ovat hulluina kulinaarisista taidoistasi.

Ainekset:

• pari ruokalusikallista soijakastiketta;
• yksi lusikallinen seesamiöljyä;
• maapähkinävoi - 3 ruokalusikallista;
• Valkosipulin kynsi;
• kuuma vesi - 3 rkl.

Idea kokille:

Maapähkinäkastike valmistetaan parhaiten omasta herkullisesta maapähkinävoista, sillä kaupasta ostettu maapähkinävoi sisältää erilaisia ​​sakeuttajia ja muita kemikaaleja. Sen tekeminen ei ole vaikeaa, kirjoitan pian blogiin yksityiskohtaisen reseptin, mutta lyhyesti: paahda tuoreet maapähkinät uunissa, laita ne tehosekoittimeen lisäämällä lusikallinen hunajaa ja voita ja vatkaa tasaiseksi. . Olen varma, että pidät pastasta niin paljon, että teet sitä usein. .

Maapähkinäkastikkeen resepti vaihe vaiheelta valokuvilla:

Resepti on erittäin yksinkertainen Sekoita kaikki ainekset ja sekoita varovasti ruokalusikalla. Kuumenna ensin vesi niin, että tahna liukenee siihen helpommin ja lisää tahna.

Lisää sitten kaikki ainekset yksitellen ja jatka sekoittaen.

(Laventelivartalogeeli, Innisfree vaahtopuhdistusaine, Queen Helene nuorentava geelinaamio, Neutrogena water anti-aging -geeli, E.L.F. Cosmetics ripsiväri, EcoTools hiusharja jne.)
Jaan ostoskorini ja vaikutelmani iHerb-ostoksista

Neutrogena, Hydroboost vesigeeli (48 g)
Koostumukseltaan kevyt ja nopeasti imeytyvä Hydro Boost -geeli, vaaleansininen, miellyttävän raikkaalla meren tuoksulla, on yksinkertaisesti lahja kuivalle ja ikääntyvälle iholle, joka on herkkä ärsyyntymään ja allergioihin. Käytön jälkeen iho tuntuu hyvältä koko päivän, ihanteellinen kesään. Kevyen öljyttömän koostumuksensa ansiosta se menee hyvin meikin alle, imeytyy välittömästi - poistaa kireyden ja ärsytyksen tunteen, palauttaa elastisuuden ja kiinteyden, ihosta tulee raikas, ryppyjä tasoittuu. Suosittelen kermaa erittäin, erittäin paljon!

Jason Natural, Powersmile hammastahna (100 g)
Valkaiseva, melko paksu hammastahna, jolla on ei-aggressiivinen minttuaromi, ei-kemiallinen koostumus, jatkuvassa käytössä - valkaiseva vaikutus - erittäin taloudellinen kulutus - pieni tippa riittää puhdistamaan suuontelon kokonaan. Puhdistaa, desinfioi ja virkistää pitkään.

Jason Natural, Sea Fresh hammastahna (100 g)
Hyvä pasta, otimme sen vain paketin "viimeistelyksi", kokeilun jälkeen päätimme, että kannattaa ehdottomasti ottaa uudestaan. Miellyttävä maku, puhdistaa ja valkaisee hampaita hyvin, vaahtoaa käytettynä kohtalaisesti, vahvistaa ikeniä, virkistää suuonteloa pitkään, on kemikaaliton koostumus, sopiva tilavuus.

Desert Essence suihkugeeli bulgarialaista laventelia (237 ml)
Upea koostumus ja tehokas suihkugeeli - huomaamaton laventelin tuoksu, vaahto ei ole korkea, mutta se pesee vartalon tehokkaasti ja mikä tärkeintä - pesun jälkeen ei ole ärsytystä tai allergisia ilmentymiä, ostan sen ehdottomasti uudelleen.

Desert Essence hoitoaine extralla. punaiset viinirypäleet (237 ml)
Ihastuttava hoitoaine heikoille ja ohuille hiuksille italialaisella punaviinirypäleuutteella - luonnollinen koostumus, ihana tuoksu, kohtuullinen hinta, hyvä tuubitilavuus - sen jälkeen hiuksista tulee sileät, silkkiset ja hallittavat. Kulutus on erittäin taloudellista.

Innisfree, vihreä tee kasvojen puhdistusvaahto (150 ml)
Tehokas voide kasvojen ihon puhdistamiseen, levitettynä muuttuu pysyväksi vaahdoksi, pesun jälkeen ihosta tulee vaaleampi, puhtaampi, huokoset kapenevat huomattavasti, kasvot yksinkertaisesti hehkuvat - se pestään helposti pois, iho ei älä kuivu tai kiristä käytön jälkeen. Täydellinen sekaihotyypeille, jotka ovat alttiita akneen (PMS), mustapäille, laajentuneille ihohuokosille, ärsytyksille ja allergisille reaktioille, sekä niille, jotka eivät epäröi käyttää korealaisia ​​ihonhoitotuotteita. Tuskin sopiva niille, joilla on kuiva ja ohut iho.

85 vaihtoehtoa "maapähkinäkastikkeen" reseptin valmistamiseksi vaihe vaiheelta kuvien kanssa verkkosivustolla