Mastikadan kamonni qanday qilish kerak, master-klass. Mastik kamon: master-klass

Mastik deb ataladigan shirin va plastik massa plastilinga o'xshaydi. Undan osongina turli xil raqamlar yasashingiz mumkin. Qandolatchilar bu massadan shirinliklarda butun san'at asarlarini yaratish uchun foydalanadilar.

Hech bir oilaviy bayram keksiz o'tmaydi. Har qanday styuardessa mehmonlarni hayratda qoldirib, stolga chiroyli va g'ayrioddiy pirojnoe xizmat qilishni xohlaydi. Xo'sh, siz uni o'zingiz pishirib, sovg'a va hajmli kamon bilan bezashingiz mumkin. O'z qo'lingiz bilan kamonni qanday qilish kerak? Bizning master-klassimizda sizga mazali kamonni qanday yaratishni bosqichma-bosqich ko'rsatamiz.

Qanday qilib fondan katta kamon qilish kerak

Birinchidan, mastikaning o'zini qanday qilishni aniqlaylik. Uni ishlab chiqarish uchun bir nechta variant mavjud. Sut mastikasini yaratish uchun quruq sut va shakar kukunini aralashtiring. Keyin quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring.

Kefirdan ham tayyorlanishi mumkin. Ikki stakan shakar kukunini marshmallow bilan aralashtiring. Bir oz limon sharbati qo'shing.

Shunday qilib, biz sizni kamon yasashning eng oson usuli bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

1. Birinchidan, mastikni stolga qo'ying, so'ngra uni kolbasa shaklida qolipga soling va uni rulon bilan aylantiring.
2. Yassi chiziqqa ega bo'lganingizdan so'ng, ularni silliq qilish uchun qirralarni kesib oling. Keyinchalik, qirralarni ehtiyotkorlik bilan kesish uchun pichoqdan foydalaning.
3. Ipingizni qo'llaringiz bilan oling va qirralarini o'rtasiga katlayın. Cho'tkadan foydalanib, o'rtasiga suv soling, cho'tkani tasmangiz ostiga qo'ying va yuqoridan hunarmandchilikka ozgina bosing.
4. Uning konturini chizish uchun barmoqlaringizni cho'tka bo'ylab harakatlantiring. Keyin, bir chetini oling va uni markazga bosing. Ipni barmoqlaringiz bilan cho'tka ustiga yoğurun. Ishni ag'daring va chetini xuddi shu tarzda markazga bosing. Siz akkordeon kabi narsalarni olasiz.
5. Yoy shaklini yaratishda davom eting. Kerakli shaklni bering.
6. Endi siz lenta yasashingiz kerak. Buning uchun oldingi bosqichlarda bo'lgani kabi bir xil chiziqni yarating. Undan akkordeon yasang, chetini o'rtaga qarab egib, tayoqchani pastga qo'ying.
7. Lentani suv bilan namlang. Chetiga kamon qo'ying. Ipni kamon atrofiga o'rang. Keyin ortiqcha lentani kesish uchun qaychi foydalaning.
   Bu sizga tort uchun kamon beradi. Barcha bosqichlarni videoda ko'rish mumkin:

Mastik kamon: boshqa yo'l

Sizni boshqa ishlab chiqarish usuli bilan tanishishingizni taklif qilamiz. Bu biroz murakkabroq, ammo kamon yanada toza bo'lib chiqadi va ishning o'zi qiziqroq.

Sizga kerak bo'ladi:

• mastika,
• pichoq,
• qaychi,
• jun,
• prokat,
• silikon mat (siz yumshoq qog'oz rulosini olishingiz mumkin),
• to'qmoq,
• salfetka,
• sabr va ijobiy munosabat

Shakar mastikli kamon

Nihoyat, shakar shakaridan qanday qilib kamon yaratishni aytamiz. Ayniqsa, bu usul bolalarga yoqadi, chunki ularda o'ziga xos shirin tish borligi ma'lum.

Shakar sirini tayyorlash uchun jelatinni sovuq qaynatilgan suvda ikki soat davomida namlang. Shishganida, uni suv hammomida eritib yuboring. Keyin salqin va ozgina limon kislotasi qo'shing (2-3 tomchi). Shakar kukunida quduq hosil qiling, ichiga limon kislotasini ehtiyotkorlik bilan quying va aralashtiring.

Operatsion printsipi deyarli bir xil bo'ladi. Yupqa chiziq hosil qilish uchun stol ustidagi pin bilan muzni yoyib chiqing. Ikki santimetr kenglikdagi uchta chiziqni kesib oling. "Looplar" hosil qilish uchun ikkita chiziqni egib oling. Ularni suv bilan namlang va qirralarini yopishtiring. Qolgan ikkita chiziqning uchlarini pichoq bilan kaptar dumi shaklida kesib oling. Quruq.

Ovqatlanadigan mastik - shirinliklarni bezash uchun shirin plastik massa, an'anaviy sariyog 'atirgullari va qandolat shpritsidan siqilgan krem ​​chegaralarini almashtiradi. Eskirgan oshxona bezak materiallaridan farqli o'laroq, u deyarli har qanday, hatto eng murakkab va miniatyura dizaynlarini yaratishga imkon beradi va qattiqlashgandan keyin u uzoq vaqt davomida berilgan shaklni saqlab qoladi. Bundan tashqari, mastik har qanday rang va soyalarda osongina bo'yalgan, uchastkaning bo'laklarini mahkam yopishtiradi va tortni qoplash uchun ham, individual bezak elementlarini haykaltaroshlik qilish uchun ham mos keladi.

Mastikani tayyorlash uchun retseptlar
Boshqa barcha afzalliklariga qo'shimcha ravishda, shirin mastikani hatto uyda ham tayyorlash juda oson. Albatta, tajribali novvoy bu material bilan oddiy uy bekasidan ko'ra mohirona ishlaydi. Ammo xohish va ozgina mahorat bilan siz o'zingizning oshxonangizda bu vazifani to'liq engishingiz mumkin. Agar sizning oshxona kitobingizda hali tasdiqlangan mastik retsepti bo'lmasa, qandolatchilikni yangi boshlanuvchilar uchun mos keladigan quyidagilardan birini tanlang:

1. Sut mastikasi. Bu eng sodda va ko'pchilikning fikriga ko'ra, eng mazali variant. Uni tayyorlash uchun sut kukuni, shakar kukuni va quyultirilgan sutning teng qismini oling. Avval quruq ingredientlarni aralashtiring, so'ngra asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing va qattiq, bir hil massa hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun nozik qo'lqop kiying. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina kartoshka kraxmalini qo'shishingiz mumkin.
   
2. Jelatin mastikasi. Buni yasash qiyinroq, lekin haykaltaroshlikda ko'proq imkoniyatlar beradi. Sizga 500 g shakar kukuni, bir stakan ichimlik suvining uchdan bir qismi, 10 g (bir paket) jelatin va tom ma'noda bir necha limon kislotasi donalari kerak bo'ladi. Jelatinni suvda to'liq eritib, unda limon kislotasini aralashtiring. Donsiz butunlay bir hil mustahkamlikka qadar shakar kukuni bilan aralashtiring. Bo'yash uchun mastikani oziq-ovqat bo'yoqlari bilan yoğurun.
   
3. Zefir mastikasi. Qandolatchilar orasida mashhurdir, chunki u osonlikcha aylanadi va itoatkorlik bilan har qanday shaklni oladi. Siz uni 1,5 stakan shakar kukuni, 200 g chaynalgan zefir (“zefir”), bir necha tomchi limon sharbati va agar xohlasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlaridan tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ko'p rangli mastik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, oq rangli oddiy shakarlamalar va suyuq bo'yoqlarni oling. Shirinliklarni chuqur shisha idishga soling, limon sharbati bilan namlang va mikroto'lqinli pechga (yoki pechga) qo'ying. 1-2 daqiqadan so'ng, idishning tarkibi taxminan uch baravar ko'payganida, uni olib tashlang va eritilgan zefirga bo'yoq soling, aralashtiring. Keyin asta-sekin shakar kukunini qo'shing, aralashmani doimo aralashtirib turing. Ushbu mastikani shakar kukuniga sepilgan stol yoki taxta ustiga siljitish kerak.
   
4. Shokolad mastikasi, quyuq yoki oq. 300 g shokolad va 50 g suyuq asal oling. Shokoladni suv hammomida yoki boshqa qulay usulda eritib, silliq bo'lguncha asal bilan aralashtiring. Massa zich bo'lib chiqadi, shuning uchun haykaltaroshlik qilishdan oldin darhol mastikaning bo'laklarini qizdiring, yog'ni siqib oling va plastiklikni berish uchun yana qizdiring.
   

Do'konda tayyor mastik sotib olib, hayotingizni osonlashtirasiz. Ammo ko'pchilik buni yoqtirmaydi, ayniqsa uy qurilishi bilan solishtirganda. Bundan tashqari, mastikani o'zingiz tayyorlash unchalik qiyin emas va siz kakao, vanil va tabiiy va sintetik boshqa xushbo'y qo'shimchalar yordamida mastikaga turli xil rang va ta'mlar berib, retseptni cheksiz yaxshilashingiz mumkin.

Mastikadan kamon yasash
Tayyor qandolat mastikasi tashqi ko'rinishi va xususiyatlari bo'yicha plastilinga juda o'xshaydi. Shuning uchun, agar siz ushbu materialdan raqamlarni loyihalashni yaxshi ko'rsangiz, mastik bilan ishlash hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Biroq, kerakli natijaga erishish uchun hisobga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Keling, ularni kamon shaklidagi bezak yaratish misolidan foydalanib ko'rib chiqaylik:

1. Katta klassik kamon uchun, go'yo tortga "bog'langan" kabi, fondanning kerakli rangini juda nozik bo'lmagan qatlamga yoyib, undan ikkita bir xil keng lentani kesib tashlang. Ushbu qismlarning o'lchami pirojnoe hajmiga va sizning fikringizga bog'liq. Agar ular haqida ishonchingiz komil bo'lmasa, avval qog'ozdan "qoralama" yasash orqali mashq qilishingiz mumkin.

   

   
   
2. Chiziqlarning chetlarini suv bilan ozgina namlang va ularni bir-biriga yopishtirish orqali ilmoqlar hosil qiling. Kelajakdagi kamonning ikkita "qulog'i" bo'lishi kerak. Tsilindr sifatida siz rulonli qog'ozdan foydalanishingiz mumkin, ular atrofida "quloqlar" bir tekis egiladi.

   

   
   
3. Yelimlash joylarida, lentani bog'lash tufayli kamonning torayishini taqlid qilib, mastikani muloyimlik bilan siqib, bo'g'inlarni suv bilan namlang.

   

   
   
4. Ish qismini qattiqlashishi uchun qoldiring. Mastikaning qattiqlashuv vaqti uning dastlabki mustahkamligiga, qismlarning o'lchamiga va havo namligiga bog'liq, shuning uchun faqat tekshiring va kuting.

   

   
   
5. Yoy bo'shlig'i etarlicha qattiqlashganda, qolgan o'ralgan mastikadan torroq lentani kesib oling va g'ijimlangan tugunni taqlid qilib, uzunligi bo'ylab bir oz siqib qo'ying.

   

   
   
6. Yoyning o'rtasini bo'sh joy bilan o'rang, avval barcha bo'g'inlarni suv bilan ehtiyotkorlik bilan namlang.

   

   
   
7. Yana ikkita fondan chizig'i kamonning erkin uchlariga aylanadi. Kekga kamon qo'ygandan keyin ularni biriktiring. Qo'shimcha realizm uchun bu lentalarni buking. Qalamdan foydalanib, ularga burmalar va pardalar chizing.

   

   
   
8. Asosiy kamon modelini bayramga aylantirish uchun ko'proq hajmli ilmoqlar qiling va ularni aylana va tepada markazga yopishtiring. Dekoratsiyani yorqin va oqlangan qilish uchun ko'p rangli mastiklardan foydalaning.

   

   
   
9. Kamonni qandolat boncuklar, draje yoki sepish bilan bezang.
   

Mastik kamon - bu keklarni bezashda ishlatiladigan asosiy elementlardan biri bo'lib, uni o'z qo'llaringiz bilan juda qiyinchiliksiz va maxsus shakllarsiz qilish mumkin. Amaliyot, tajriba va vaqt o'tishi bilan sizning shirin dekoringiz professional qandolatchilarning ishidan kam bo'lmaydi.

Ko'p ayollar turli bayramlarda choy uchun o'z qo'llari bilan tayyorlangan keklarga xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Mastik kamon chiroyli shirinliklar uchun ajoyib bezak bo'ladi. Endi biz kamon bilan keklarni yaratish bo'yicha master-klasslarni ko'rib chiqamiz.

Mastik plastilinga o'xshash oddiy shirin massaga o'xshaydi. Kremdan foydalanib, siz turli xil raqamlarni yasashingiz mumkin, ularning tashqi ko'rinishi va shakli tajriba va ko'nikmalarga ega bo'lgach, tobora murakkab va g'ayrioddiy bo'ladi.

Avval bilib olishingiz kerak mastika qanday tayyorlanadi, va birinchi kamon shaklidagi bezakni yaratishga harakat qiling.

Shirin massani yaratish uchun ishlatiladigan ingredientlar boshqacha bo'lishi mumkin. Sut mastikasi quruq va quyultirilgan sutni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Ko'pgina hunarmandlar kefir massasini hosil qiladi, uni kukun va limon sharbati bilan aralashtirib yuboradi.

Shakar mastikasini yaratish uchun jelatinni bir necha soat sovuq suvda namlash kerak. Har bir narsa shishib ketgandan so'ng, jelatinni suv hammomida eritib, keyin salqin va limon kislotasi bilan aralashtiring.

Rang tanlash

Mastikadan kamon yaratishdan oldin siz asosiy rang haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Oxirida qanday tortni xohlayotganingizga bog'liq. Yoyning rangi shirinlik bilan bir xil (bir oz quyuqroq yoki engilroq) yoki yorqin va mos bo'lishi kerak.

Bizning nozikligimiz rangini va kelajakdagi bezakni tanlagandan so'ng, mastikaning o'zi ma'lum miqdordagi qismlarga bo'linadi, ularga bo'yoqlar qo'shiladi va yana yaxshilab aralashtiriladi.

Galereya: mastik kamon (25 fotosurat)

Oddiy kamon yaratish bo'yicha master-klass

Ushbu usul bilan ishlashda yoqimli va chiroyli kamon olinadi.

Ish uchun bizga quyidagi materiallar kerak bo'ladi:

Yaratish bosqichlari:

• Biz paxta momig'ini yaratamiz, keyin biz qog'oz rulosiga o'ramiz. Ushbu harakatlar rulonning ish jarayonida burishishini oldini oladi.
• Rolling pin yordamida mastikaning ikkita nozik chizig'ini yaratamiz. Biz qirralarni qaychi bilan kesib, bir xil qilamiz.
• Biz bitta chiziqni olib, ustiga bir rulonli paxta tashlaymiz. Yupqa cho'tka yordamida mastikaning chetlariga bir oz suv qo'llang.
• Mastika chizig'ini rulonga qo'ying, shunda uning qirralari pastdan bir tekisda uchrashadi.
• Yoy yasashga o'tadi. Buning uchun chiziqning yopishtirilgan tomonini akkordeonga katlayın va qatlamlarni suv bilan yoping.
• Yoyning ikkinchi qismini yaratish uchun xuddi shu usuldan foydalaning. Keyin biz ikkita blankani qo'llarimiz bilan bir oz ushlab turamiz.
• Kichkina mastika chizig'idan biz akkordeon yaratamiz, keyin biz kamonga o'ramiz, ortiqcha qismini qaychi bilan kesib tashlaymiz. Keling, paxta momig'ini chiqaramiz va bezakimizni unga ajratilgan maydonga yopishtiramiz.

Katta kamon yarating

Ushbu master-klassda biz o'z qo'llaringiz bilan tortga qanday qilib katta hajmli kamon yasashni ko'rsatamiz. Shirin massa zich va tez quriydigan bo'lishi kerak. Yaxshi variant sut kremi bo'ladi.

Ushbu kamon ustida ishlash uchun nima qilishimiz kerak:

• Mastika.
• Folga rulonlari va turli filmlar.
• Har xil turdagi rulonli pinlar.
• Jingalak rulo;
• Pichoq.
• Tasma.

Yaratish bosqichlari, bosqichma-bosqich:

• Biz kerakli kamonning o'lchamiga qarab naqsh qilamiz. Mastikani yupqa qatlam bilan yoyib, diagramma bo'yicha qismlarni kesib tashlang. Katta kamon uchun sizga kamida o'n ikkita katta gulbarg kerak.
• Yorqin kamon olish uchun turli xil tafsilotlarni qilish yaxshiroqdir. Shuning uchun, biz oltita oddiy sariq gulbarg va oltita pushti gulbargni yaratamiz, ular jingalak prokat tufayli olingan. Bir nechta yupqa qizil gulbarglarni yasash uchun siz shaklli rolikdan ham foydalanishingiz mumkin. Keling, ulardan o'ntasini yarataylik.
• Kesilgan qismlarni ichkaridan ehtiyotkorlik bilan kukunga soling va ularni yaxshilab quriting. Qattiq egilishdan qochib, ularni maxsus plyonka yoki folga rulonlariga joylashtirish yaxshi bo'ladi. Yoy barglarining uchlarini bir-biriga yopishtirish kerak.
• Qismlar quriganidan so'ng, biz kamonni yig'ishni boshlaymiz. Barglarni darhol yopishtirishning hojati yo'q, avval ularni sinab ko'rish yaxshiroqdir.
• Uchta qatlam hosil bo'lishi kerak. Birinchisi oltita katta gulbargdan, ikkinchisi to'rt gulbargdan iborat bo'ladi. Oxirgi qator 2 qismdan iborat bo'ladi. Katta gulbarglar orasiga yupqa qizil gulbarglarni tortamiz. Ular kamonga ko'proq hajm beradi.
• Agar dastlabki ishlardan so'ng mahsulotning ko'rinishi sizni qoniqtirsa, biz uni asta-sekin qismlarga ajratamiz. Keyin biz qismlarni markaziy qismda bir-biriga bog'lab, yana yig'amiz. "Yelim" o'rniga siz oddiy mastik krem ​​yoki shokolad olishingiz mumkin, uni kompozitsiyaning o'rtasiga bir uyumga joylashtirishingiz kerak.

Uyda kek uchun mastik

Kek uchun turli xil ingredientlardan kremni qanday tayyorlash haqida biz yuqorida gaplashdik. Biroq, ta'kidlash joizki, kamon yaratish uchun siz boshqa noodatiy bazani olishingiz mumkin. Ushbu bazani yaratish uchun bizga kerak bo'ladi:

Mastik - bu konsistentsiyada plastilinga o'xshash shirin massa. Uning yordamida siz turli xil qandolat mahsulotlarini, pishiriqlardan tortgacha bezashingiz mumkin. Mastika hayvonlarning, odamlarning chiroyli haykalchalarini, ichki buyumlarni, bezaklarni (kamon, yozuv), musiqa asboblarini (akkordeon, skripka va boshqalar) yaratadi.

Kek uchun eng sevimli va chiroyli dekorativ elementlardan biri kamondir. Ular har qanday bayram qandolat mahsulotini bezashlari va unga shaxsiyat berishlari mumkin. Shunday qilib, shirin massadan tayyorlangan kamonli tort tug'ilgan kunning ajoyib shirinligi bo'ladi.

Mastikani tayyorlash

Kek mastikasidan qanday qilib kamon qilishni tushunishdan oldin, siz manba materialini tayyorlashingiz kerak. Baza sifatida marshmallowdan foydalanish yaxshidir. Uning yordamida siz nafaqat kamonni, balki boshqa har qanday figurani ham osongina haykalga solishingiz mumkin. Mastikani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 4 paket oq marshmallow, limon sharbati, shakar kukuni, ko'p rangli oziq-ovqat bo'yoqlari.

Pishirish jarayoni oddiy va quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Kek ustiga mastikdan kamon yasashdan oldin, tayyor massani kerakli rangga bo'yashingiz kerak. Qoida tariqasida, mastik pirojnoe bilan kontrastli rangdan tayyorlanadi. Bu tayyor kamonni yanada aniq ta'kidlaydi va qandolat mahsulotining vizual hajmini oshiradi.

Kamon yasash

Shaklning murakkabligiga qaramay, kamonni yasash juda oddiy. Uni yaratish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va natija nafaqat tug'ilgan kunni, balki barcha mehmonlarni ham xursand qiladi. Ko'pgina hollarda keklarda bir nechta kamon turlari tayyorlanadi:

• klassik;
• hajmli;
• avangard.

Klassik versiya

Mastikadan kamon qilish uchun bu variant eng mashhurdir. Kamonni shakllantirishning butun jarayoni juda hayajonli va yangi boshlanuvchilar uchun mukammaldir. Bu ishga farzandlaringizni ham jalb qilishingiz mumkin. Bu faoliyat ularni o'ziga jalb qiladi va ular natijadan faxrlanadilar. Tug'ilgan kun kekini bezash uchun sizga quyidagi mahsulotlar va vositalar kerak bo'ladi:

Sizga kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlab, sizdan ehtiyotkorlik va aniqlikni talab qiladigan ishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Mastikadan kamon yasash bo'yicha bosqichma-bosqich master-klass:

Volumetrik mahsulot

Katta hajmli kamon klassikaga juda o'xshaydi. Yagona farq - ko'proq mastikli chiziqlardan foydalanish. Ularning yordami bilan mahsulotga hajm va kerakli shakl beriladi. Ilgari ishlatilgan barcha narsalar va mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, bu retsept shisha yoki kichik dumaloq qolipdan foydalanadi.

Mastikadan kamon olish uchun siz quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:

Avangard kamon

Ushbu dekorativ element yam va hajmli kamon shaklida qilingan. U boshqalardan turli xil ish texnikasi kombinatsiyasi, shuningdek, assimetrik shakl bilan ajralib turadi. Ko'pincha turli xil gullar (qor barglari, peonies, romashka, atirgullar va boshqalar) bo'lgan keklar avangard kamon bilan bezatilgan. Bunday bezakni yaratish uchun sizga quyidagi materiallar va mahsulotlar kerak bo'ladi:

• ko'p rangli mastik;
• oziq-ovqat folga yoki kino;
• ikkita prokat pin (odatiy va figurali);
• figurali rolik;
• qaychi.

Avangard kamon uchun shakar kukunining yuqori miqdori bo'lgan massadan foydalanish yaxshiroqdir. Bu uni yanada yopishqoq qiladi va shaklini yaxshi ushlab turishga yordam beradi.

Mastikadan qanday qilib kamon yasashni tushunish uchun, keling, quyidagi amallarni bosqichma-bosqich bajaramiz:

Har kim mastikadan original kamonni loyihalashi va yasashi mumkin. Buning uchun ozgina orzu qiling va ijodingizni ko'rsating. Tajriba qilishdan qo'rqmang va yanada murakkab dizaynlarni yaratishga harakat qiling. Agar biror narsa sizga mos kelmasa va siz kamonni buzsangiz ham, uni oddiygina yeyishingiz va keyin yana ishlashni boshlashingiz mumkin. Sizning ishingiz uchun mukofot tug'ilgan kungi bola va uning barcha mehmonlarining quvonchli tabassumi bo'ladi.

Diqqat, faqat BUGUN!

Mastikadan qanday qilib kamon yasash mumkin? Buning nimasi yaxshi? Ushbu va boshqa savollarni maqolada ko'rib chiqamiz. Yam-yashil va chiroyli kamon mustaqil pirojnoe bezakiga aylanishi mumkin. Baza uchun ideal variant - yumaloq pirojnoe. Bundan tashqari, siz to'rtburchaklar pirojnoe qilishingiz mumkin, qirralarning bo'ylab lentalar qo'shishingiz mumkin va siz sovg'a qutisiga o'xshash mahsulotga ega bo'lasiz. Ranglarni birlashtirish orqali juda qiziqarli natijalarga erishish mumkin: yam-yashil, yorqin ko'p rangli kamon yoki bitta rangli, lakonik kamon - sizning didingiz va tasavvuringiz masalasi.

Kamon

Sizga "Mastik kamon" master-klassini taqdim qilmoqchimiz. Avval siz kamon barglari uchun naqsh yasashingiz kerak. Odatda pishirilgan mahsulotlar bilan bir xil o'lchamdagi katta kamon tayyorlanadi. Agar kek, masalan, 22 sm diametrli bo'lsa, unda kamon diametri 19 sm bo'lishi kerak, bu holda naqsh 3,5 X 19,5 sm o'lchamlarda amalga oshirilishi kerak naqsh parametrlari, shuning uchun uni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin.

Tafsilotlar

Biz mastikadan kamon yaratishda davom etamiz. Uni yaratish uchun sizga qalin, tez quriydigan mastika kerak bo'ladi. Siz sut mastikasidan foydalanishingiz mumkin, retsepti quyida sizga taqdim etamiz. Ishlatishdan oldin unga retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq kukun qo'shing. Yupqa mastik qatlamini yoyib, gulbarglarni naqsh bo'yicha kesib tashlang.

Barglarning sonini o'zgartirish mumkin, bu esa kamon shaklini o'zgartirishi mumkin. Bizning naqshimiz uchun kamida 12 barg kerak. Quritishdan oldin ularni teskari tomondan yaxshilab changlatib oling.

Quritish

Fondan kamon - bu pirojnoe uchun ajoyib bezak. Shunday qilib, kesilgan barglarni yaxshilab quriting. Buning uchun mavjud vositalardan foydalaning: folga rulolari va oziq-ovqat plyonkasi. Ular mukammal yumaloq va bir xil o'lchamlarga ega, bu juda qulay. Kuchli burilishni oldini olish uchun kichikroq parametrlardan ko'proq folga qo'shing. Yoyning uchlarini bir-biriga yopishtiring.

Variantlar

Mastik kamon turli usullar bilan amalga oshirilishi mumkin. Siz oltita pushti va oltita sariq barglarni yasashingiz mumkin. Bunday holda, pushti ranglilarni figurali rulon bilan aylantiring. Bundan tashqari, siz qizil yupqa barglarni yasashingiz mumkin. Ularni maxsus rolik bilan qilish qulay. Unga ega bo'lganlar uchun bu juda yaxshi, chunki bunday yupqa gulbarglar ajoyib effekt beradi, kamon yanada yorqinroq va ajoyibroq bo'ladi.

Shunday qilib, sizda taglik uchun tayyor 12 ta keng element mavjud bo'lib, ular birlashtirib, siz aylana olasiz. Qizil rangli yupqa gulbarglarni qisqartirish va ularni oddiygina kenglar orasidagi bo'shliqlarga qo'yish juda qulay.

Elementlar

Mastikadan kamon yasashni kam odam biladi. Bizning kamonimiz uchun bizga kerak edi:

oltita pushti jingalak keng barglar;

oltita keng sariq barglari;

• o'nta qizil tor.

Assambleya

Xo'sh, mastikadan qanday qilib kamon qilish kerak? Keling, bezakni yig'ishni boshlaylik. Boshlash uchun, gulbarglarni hech narsa bilan bog'lamang, ularni bir-biriga sinab ko'ring, diqqat bilan ko'rib chiqing.

Bizning kamonimiz uchta qatlamdan iborat: tagida oltita keng gulbarg, ikkinchi qavatda to'rtta keng element va tepada ikkita. Ulug'vorlik uchun, biz yuqorida muhokama qilganimizdek, barglar orasidagi bo'shliqqa yupqa qizil gulbarglarni kiritishingiz kerak.

Agar siz allaqachon kamonni yig'gan bo'lsangiz va uning tashqi ko'rinishi sizni to'liq qoniqtirsa, uni ehtiyotkorlik bilan qismlarga ajrating va qayta yig'ing, lekin bu safar gulbarglarni bir-biriga mahkamlang. Buni eritilgan shokolad yoki tekislashda ishlatadigan oddiy mastik krem ​​bilan qilish qulay.

Siz uni faqat o'rtada mahkamlashingiz kerak, u erda qaymoqli slaydni qo'ying. Keyin hech kim ulanish nuqtasini sezmaydi. Krem muzlatgichda qotib qoladi va kamoningizni yaxshi ushlab turadi.

Kamon yasashda sizga tajriba va ko'plab sinovlar kerak bo'ladi. Biz o'zingizni 12 ta element bilan cheklamaslikni tavsiya qilamiz, lekin zaxira bo'lishi uchun ularni ko'p miqdorda qilish tavsiya etiladi. Axir, agar ular etarli bo'lmasa, kamonning yangi qismlarini yaratish va ularni quritish uchun vaqt ham bo'lmaydi.

Sut mastikasi

Mastikani qanday qilish kerak? Ma'lumki, sut mastikasi universal va ulardan foydalanish oson. Undan raqamlar yasang, u bilan tortni chiroyli tarzda yoping. Mastikaning yog'li va yopishqoq tuzilishi tufayli, hatto maxsus qandolat yopishtiruvchisiz ham, siz raqamlarning tafsilotlarini yopishtirishingiz mumkin. Faqat buni darhol quritishni kutmasdan qilish kerak. Raqamlar quriganidan keyin ular kuchli va qattiq bo'ladi. Ammo ularni eyish mumkin.

Ushbu mastikaning bitta kamchiligi bor - u oq emas, chunki chaqaloq formulasi va quyultirilgan sut sarg'ish rangga ega. Sutdan yumshoq ko'k yoki sof oq rang olish mumkin emas.

Xo'sh, mastikani qanday qilish kerak? Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun siz bir paket Malyutka sut formulasini (350 g), bir banka quyultirilgan sut, 350 g shakar kukunini sotib olishingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, har qanday sut formulasidan foydalanish mumkin. Buning o'rniga quruq krem ​​yoki sutdan ham foydalanishingiz mumkin. Quyultirilgan sutning sifati ayniqsa muhimdir. Unda faqat shakar va sut bo'lishi kerak. Juda nozik kukunni ishlating. Siz uni do'konlarda xarid qilishingiz mumkin, lekin siz uyda qahva maydalagichda shakarni maydalashingiz mumkin. Asosiysi, kukunda donalar yo'q, aks holda mastik notekis tuzilishga ega bo'ladi, yorilib ketadi va raqamlar egiluvchan bo'lib chiqadi.

Qanday pishirish kerak?

Birinchidan, sut aralashmasi va shakar kukunini yirtqichlardan aralashtiramiz va keyin quyultirilgan sut qo'shing va mastikani yoğurun. Bir necha daqiqadan so'ng, yoğurma jarayonida siz mahsulot bo'shashgan, yopishqoq va heterojen bo'lib qolganini his qilasiz. Yana besh daqiqadan so'ng, mastik bir hil bo'ladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qo'lingizni yuving, quriting, kukunga seping va undan to'p hosil qiling.

Mastik bilan ishlashni osonlashtirish uchun uni selofan bilan o'rab, yarim soat davomida strukturani mustahkamlash uchun stolga qo'ying. Shundan so'ng, undan kerakli bo'lakni ajratib oling, bo'yoq qo'shing va mahkamlash uchun uni aylantiring. Bundan tashqari, u bilan darhol va yoğurgandan keyin ishlashingiz mumkin, chunki u yumshoq va kukun bilan mukammal tarzda chiqadi va yopishmaydi.

Qoplama mastikasining qalinligi taxminan 3-4 mm bo'lishi kerak. Diametri 24 sm va balandligi 8-10 sm bo'lgan pirojnoe taxminan 400 g mastikni oladi.

Qabul qiling, mehmonlaringiz kekni mastik kamon bilan uzoq vaqt eslab qolishadi! Qolgan mahsulot muzlatgichda saqlanishi kerak. Agar siz yarim tayyor mahsulotni muzlatgichdan olib qo'ysangiz, u qattiq bo'ladi, lekin uni mikroto'lqinli pechda qizdirib, aralashtirib yuborsangiz, u tezda foydalanishga yaroqli bo'ladi. Ya'ni, mastikani besh soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying, uni chiqarib oling va yoğurun. Agar u etarlicha yumshoq bo'lmasa, uni besh soniya davomida yana pechga qo'ying va yana yoğurun. Mahsulot plastik holga kelguncha ushbu amallarni takrorlang.

Har doim kukunli qo'llar bilan mastik bilan ishlang. Uni oldindan kukunga sepilgan stol ustiga yoyib chiqing. Aks holda yopishib qoladi.