Mistä valita sieniä Krasnaya Polyana. Parhaat sieni-paikat Sotšissa
Turisteille ja Sotšin asukkaille, jotka ovat hulluja "hiljaisesta metsästyksestä", on kaksi tärkeää uutista - perinteisesti: hyvä ja paha. Hyvä uutinen on, että tällä alueella kasvaa valtava määrä sieniä, vain lippiksia - yli 600 lajia. Esimerkiksi Moskovan alueella niitä on kymmenen kertaa vähemmän. On myös sellaisia \u200b\u200bsieniä, joita ei löydy muualta paitsi Kaukasiassa. Esimerkiksi hyvin epätavallinen sienikukka. Jopa metsästäessään häntä, harvat ihmiset löytävät hänet. Loppujen lopuksi tämä sieni voi yhtäkkiä esiintyä yhdessä paikassa eikä sitten enää kasvaa siellä. Ja tapaa sitten taas toisessa.
Ja jos ensimmäiset uutiset ovat mielenkiintoisempia tutkijoille, niin toinen koskee kaikkia hattumetsästyksen ystäviä. Joten huono uutinen on se, että verrattuna samaan Moskovan alueeseen Sotšissa syötävien ja syömättömien sienten suhde on puolueellinen jälkimmäiseen. Mutta se ei häiritse todellisia sieninkeräijöitä, he pystyvät aina erottamaan sienen väärin sienestä. Ja jos ei, he löytävät kokeneemman ystävän, joka kertoo sinulle.
Milloin on paras aika poimia sieniä Sotšissa?
Täällä korkea sieni-kausi laskee lokakuussa ja joskus marraskuussa (säästä riippuen). Ensinnäkin "hiljaisen metsästyksen" ystävät hakevat possini-sieniä, vähän myöhemmin - kanttarelleja ja karhunvatukoita, ja vasta sitten - retkelle sieniä varten, jotka pitävät viileämmästä ajasta. Suurimmalla korilla sienimerkit menevät tietysti sateen jälkeen metsään.
Missä kerätä?
Agursky rotkon alue
Joki tarjoaa tarvittavan kosteuden, tiheä metsä tarjoaa varjoa. Aivan täydellinen sieni-mikroilmasto, jota löytyy runsaasti täältä.
Miten sinne pääsee?
Sotšin keskustasta - linja-autoilla: 2 ja 122, Adlerin alueelta - linja-autoilla: 125 ja 105 - Sputnik-pysäkkiin.
Alue kylässä Plastunka
Georgian kylän lähellä on todellisia aarteita "hiljaisen metsästyksen" ystäville - niittyille, joissa sieniä kasvaa runsaasti.
Miten sinne pääsee?
Linja-autolla numero 102 linja-autoasemalta loppupysäkille. Plastunka ".
Vorontsovkan kyläalue
Ei kaukana Bolšaya Khosta -joesta, löydät gladeja, joita sientenkeräilijät rakastavat erittäin paljon - enkä ilman syytä.
Miten sinne pääsee?
Bussilla nro 127 (Hosta-Kalinovoe-järvi) - loppupysäkille.
Mitkä sienet kasvavat Sotšissa ja miten niitä kerätään?
Lomakeskuksen metsissä löydät harvoin syrjäisen paikan. Ihmiset säästävät vaivaa ja aikaa ja menevät aikaisin aamulla etsimään sienipaikkoja, toisiaan edellä.
Sienten kehityspolku maapallon alkuperämaassa erottui kasveista ja eläimistä, heillä on erillinen valtakunta luonteeltaan. Salaisuudestaan \u200b\u200bsienet houkuttelevat tuhansia ihmisiä metsään. Ja sieni-kuume on niin jännittävä, että asiantuntijoiden on oltava mukana kadonneiden etsinnässä.
2-3 ihmistä ei aina mene yksin, mukaan lukien lapset. Apua annettiin 32 Sotši-asukkaalle ja lomakohteen vieraille. Ja tämä tapahtuu vain YURPSO-joukkueen voimien toimesta.
YURI FOMIN, VENÄJÄN YURPSO EMERCOMIN PÄÄTÖSPÄÄTÖS
Kadonneiden auttamiseksi sienen kauneimpiin paikkoihin on asennettu suuntaan viittaavat merkit kaupunkiin ja pelastajan puhelimet. Sotšin metsissä on erittäin helppo eksyä ilman navigaattoria tai kokenutta opasta, lisäksi se on täällä melko vaarallinen.
- Ihanat Sotšin metsät tarjoavat mahdollisuuden paitsi syödä, myös käyttää kuntoa.
Kaikilla polun vaikeuksilla ei riitä välttämään houkutusta käydä tällä hedelmällisellä maalla, jotkut sienten poimijoista onnistuvat. Sotšin ilmasto on erillinen luonnon ihme!
Sotši metsät uskomattoman m paikka sienenkeräijöille, monimuotoisuuden ansiosta. Tämä johtuu useista tekijöistä. Ensinnäkin lämmin ilmasto ja toiseksi kostea ja runsas kasvillisuus. Kaikki tämä yhdessä myötävaikuttaa siihen, että vain 60 syötävää lajia. Ne eivät ole vain syötäviä, vaan myös herkullisia.
NATALIA SHEVCHENKO, GRIBNIK-AMATEUR
Muutamien matkustajamme ohjeiden mukaan menimme Akhun-vuoren pohjoiseen rinteeseen Agur-rotkon kautta. Ja heti - sieni onnea!
Viisi minuuttia myöhemmin kuiva ja syömättömän näköinen sieni on matkalla. Kuten kävi ilmi - herkku.
Suppilonmuotoinen sarvenmuotoinen tai musta kanttarelli. Se näyttää kaukasialaiselta juomamarjalta tai soittimelta. Herkullinen sipulilla ja pannulla. Mutta sitä ei voi keittää, muuten se muuttuu paperiksi. Ja mikä tärkeintä, löytö niille, jotka palaavat metsästä tyhjällä korilla.
Euroopassa kantarellit pidetään vahvimpana syövän parannuskeinona. Ne auttavat radionuklidien eliminoinnissa kehosta.
Ja lopuksi! tärkeimmät pokaalimme ovat talvisieniä.
Hyvällä säällä puolen päivän ajan on mahdollista poistaa jopa 20 kiloa sellaisia \u200b\u200bsieniä yhdestä lamasta tai tukista. Hunajasienet ovat Sotšin metsän "kultainen rahasto". Ostoskorimme oli täynnä puolessa tunnissa.
Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bmitä muuta menestyvä sienestyskerho voisi toivoa? Ja yhtäkkiä toinen gastronominen ilo on tulossa! Sieni sateenvarjo.
- Siellä on vain hattu. Leikkaa 2-4 osaksi, rullaa jauhoina, munina, paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Vieraasi eivät ymmärrä - onko se kananliha tai kalkkuna? Ei yhtään sanaa!
Mutta ihmeet eivät myöskään lopu tähän. Korallia muistuttavan ulkoasun mukaan nämä sienet luokitellaan ehdollisesti syötäviksi - peuron sarveksi. Heidän sienimerkit ohittavat. Loppujen lopuksi on enemmän herkullisia yksilöitä.
Esimerkiksi maksavalmistaja on tammi- ja kastanjapuiden rakastaja.
- Kun leikkaat sen, se on myös sellainen marmorirakenne. Muistuttaa naudanmaksaa.
Natalian rohkeutta jakaa sienilevijöiden lisäksi myös herkullisille, jotka valitsevat maukkaita ja terveellisiä tuotteita.
Valkoinen sieni:
Ravintosisältö 100 grammaa kohti:
34 kcal
1,7 g rasvaa
1,1 g hiilihydraatteja
3,5 g proteiinia
90 g vettä
Riboflaviini, hercedine alkaloidi, glykogeeni, fosfaatit, kaliumsuolat, mineraalit.
Esimerkiksi possiini-sienten kaloripitoisuus on 34 kcal.
Koostumus sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Riboflaviini vastaa kilpirauhanen normaalista toiminnasta sekä kehon, hiusten ja kynsien yleisestä terveydestä. Sieni on hyvä ytimille.
Lääkärit eivät tue sienenkeräimiä, ei pelkästään myrkkyjen myrkytysriskin vuoksi. Lastenlääkärit kieltävät yleensä sienien ruokinnan alle 12-vuotiaille lapsille.
Miksi? Proteiini on selluloosamembraanissa. Se ei imeydy kehoon ollenkaan. Tätä ruokaa hirvieläimet syövät metsässä. Joo! Ja ihmiset ovat jo sopeutuneet niin. Mutta entsyymejä ei ole vielä kehitetty, joten ne sulavat huonosti.
SERGEY PIVNEV, KAUPUNKIRJONNON PEDIATRISEN OSASTON PÄÄTÖS № 3 SOCHISSA
Lääkärien neuvoista huolimatta ihmiset syövät sieniä. Kerää ja MYY paikallinen sato. Hunajasienet - 200 ruplaa kilolta.
Mutta ei kaupoissa tai ravintoloissa - he eivät ole. Champignon on suosituin sieni lomakohteen ravintoloissa.
Samppanonit ovat yksi yleisimmistä ja edullisimmista sienistä, joita on helppo valmistaa. On olemassa monia reseptejä. Ne tunnetaan kaikkialla Euroopassa ja Kaukasuksella.
IVAN LAPIN, KOKA
Sotšin tärkein viehätys on kuitenkin se, että syötävät sienet kasvavat paitsi metsässä myös heti ikkunoiden alla!
Äskettäin täällä leikattiin pensaita ja sieniä kasvoi sisäänkäynnin kohdalla ensimmäisissä auringonsäteissä.
Ja aivan Kurortny-potentiaalin vieressä nuori hunaja-agarikan perhe matkusti. Tokoy voi olla vain Sotšissa!
Vera Dryapak, Hranush Manukyan
alkaen. Krasnaya Polyana - sotilasyksikkö. Brothers - Achishkho kaupunki
Achishkho-vuori on melko suosittu ja usein käyty paikka. Kesällä täällä on melko paljon turisteja. Vesiputoukselle maksetaan ratsastusta. Achishkho-harjanteella oli kerran meteorologinen asema. Nyt siitä ei ole käytännössä mitään jäljellä. Luin, että Achishkho-vuori on Venäjän kostein paikka (vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä sateita on usein), mutta en ole siitä varma.
Halusin kiivetä huipulle pitkään. Talvimatkan aikana Achishkhoon, emme onnistuneet kiivetä huippukokouksesta, koska siellä oli hyvin syvää ja löysää lunta. Kevään retkellä Bolshaya Churan vuorelle, ennen kuin menimme Krasnaya Polyanaan, kävelimme hyvin lähellä yläosaa, mutta emme silti käyneet siellä. Ja nyt lopulta kiipesin tässä syksyn kampanjassa huipulle. Meillä onni onni säällä, joten kauniita kuvia on jäljellä.
Ystäväni on aina kiireinen henkilö, mutta rakastaa vuoria erittäin paljon. Ja nämä kaksi syytä johtivat siihen, että kun ystäväni päätti työpäivänsä, menimme Krasnaya Polyanaan klo 20.00. Onneksi hänellä oli auto. Saavuimme Krasnaya Polyanaan noin klo 21.30. Heidän kokoontuessaan vielä puoli tuntia kului. Noin klo 22 lähdimme. Pimeässä, lyhdyt. Noin klo 11 pidettiin "Achishkho" -suojaa. Keskiyön jälkeen kiipesimme pääväylään (yöliikeemme korkein merkki). Kello 2 tulimme veljien vesiputouksille. Se oli ensimmäinen kerta, kun muutin "yöllä" niin kauan. Halusin nukkua, panin nopeasti teltan ja nukahdin.
Aamulla se oli erittäin kaunis ympäri. Sää on hyvä. Vesiputous on kauniit näkymät Chugush-vuorelle. Polttopuulla oli ongelmia - emme ottaneet poltinta, ja matalassa metsässä ei ollut lainkaan kuivia sauvoja. Joko turistit polttivat kaiken, tai se on sellainen metsä, ettei kuivia sauvoja jää. Yleensä kaavinimme jotenkin oksia ja teimme aamiaisen. Poikkeuksellisen kaunis näkymä syksyllä - kirkkaan punainen, keltainen, oranssi lehtien värit.
Aamiaisen jälkeen piilotimme reppumme ja menimme huipulle. Matkalla näimme ihmisten keräävän hallusinogeenisiä sieniä. Sikäli kuin ymmärrän, siellä on sellaisia \u200b\u200bpieniä sieniä, jotka kasvavat vasta syksyllä, Alppien vyöhykkeellä, lähellä tulvinut paikat. Joten nuorten ihmisten on valmiina menemään vuorille näiden sienten "tukkimiseksi". Kutsin näitä kavereita "sienisyöviksi".
Nousu ei ole vaikeaa, polku on täynnä. Ensimmäinen lumi alkoi näkyä yläosassa. Kiipesi huipulle. Erittäin kaunis näkymä. Ihaillut ja meni länteen pienelle järvelle. Sitten kulkaisimme vastakkaiseen suuntaan, ylitimme harjanteen ja menimme alas vesiputouksen päälle yön vanhaan paikkaan. Otimme reput ja menimme sääaseman raunioille. Järven lähellä oli sääaseman vieressä muiden ihmisten teltoja. Laskeuduimme ala-alalle ja pysähtyimme toiseksi yöksi.
Aamulla sää alkoi huonontua. Laskeutumisen aikana satoi jopa. Noin klo 10 menimme Krasnaya Polyanaan ja saavuimme Sotšiin lounasaikaan.
Matka jätti paljon positiivisia tunteita. Erityisen tyytyväinen nousupäivän säähintaan. Mielenkiintoisia kuvia oli niin paljon, että jouduimme jopa vähentämään niiden arvoisten arvojen näkymistä tällä sivulla.
Syyskuuta pidetään perinteisesti sienikauden huippuna, mutta Sotšissa sienten maksimaalinen rypistyminen viivästyy useimmiten lokakuuhun ja joissain tapauksissa marraskuuhun. Suur-Sotinin suosituimmat sienet: possini, kanttarellit, karhunvatukat, hunaja-agarit - kerätään suurina määrinä, jotta ne voivat sitten mennä keittiöön tai kaupunkipisteille. Jotta et kuluta paljon rahaa tuoreisiin metsätuotteisiin, on parasta kerätä ne itse.
Ainoa mitä tarvitset, on päättää ja lähteä retkelle yksinkertaisten sääntöjen mukaisesti: melkein kaikki sienet elävät metsässä, suuria sieni keräyksiä on helpointa löytää 200 - 400 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella, ohitamme tuntemattomia sieniä, emme kokeile raa'ita sieniä, mato , kiiltävä ja kypsä eivät leikkaa, älä vedä sieniä ulos. Melkein valmis. Jää jäljelle veitsi, korikori, mukavat vedenpitävät kengät ja yleiskatsaus Sotšin sienisimmistä paikoista SCAPP: n mukaan.
Agursky rotkon alue
Tiheä, hankala metsä ja Agura-joki luovat erinomaisen mikroilmaston suurien sieniratojen kehittämiselle, jotka vain vaativat koria. Tärkeintä: älä unohda ämpäriä, laatikoita, salkkuja, laukkuja - jos laitat sienet tähän "matkalaukkuun", saat kotiin sosekeiton.
Alue kylässä Plastunka
Georgian kaikkein Georgian siirtokunnan (yli puolet asukkaista) lähellä on sienimetsät, jotka ovat kaikkein kylläisimmät syksyn sateiden jälkeen. Tämä syksy on jo onnistunut kastelemaan meidät kunnolla, joten syötävien hattujen metsästys Plastunkassa on avoinna.
Vorontsovkan kyläalue
Vorontsovka sijaitsee maantieteellisesti Bolshaya Khosta -joella, ja tunnettujen luolien lisäksi se herättää huomiota sienivarastoillaan. Tärkeintä ei ole imuroida itseäsi määrillä, varsinkin jos olet aloittelija sieni keräilijä. Jos tämä on ensimmäinen "saalis" - näytä se kokeneelle sienimerkille niin, että hän vahvistaa, että keräämäsi voi todella kuluttaa.
Galitsynon kyläalue
Jos uskot virallisiin tietoihin, täällä asuu enintään 900 ihmistä, siis kaikki sienet eivät kykene hallitsemaan, luulemme ja pakkaamme korit "tarantoihin". Jos tämä on ensimmäinen kerta Galitsynossa tai muussa tuntemattomassa paikassa, älä unohda tutkia aluetta ensin Yandexin tai Google Mapsin avulla, tarkistaa puhelimesi lataus ja selata alueen ominaisuuksien mukaan.
Zmeikovsky-vesiputouksien alue
Sienet tuntevat olonsa hyväksi lähellä Sotšin "matkailun velvollisuutta". Nyt possinisienillä on aktiivinen kausi, kanttarellit ja karhunvatukat ilmestyvät vähän myöhemmin, ja sienet kypsyvät syksyn lopussa. Sieniekstaasin aikana yritämme miettiä tulevaisuutta, joten emme kaivaa metsänpohjaa, jotta hedelmällinen sieneli ei vahingoitu. Luonnonlahjojen korvauksena ripotamme riistämätöntä jalkaa maahan ja on mahdollista palata ensi kaudella uuteen satoon.
Muut suositut paikat
Uspenkan vuori, Baranovkan piiri, Progress-kyläalue, metsät lähellä Sergei-Pole-kylää, Medoveevka-vuorikylä, Achishkho-vuohen vuoristoalue ja uskomattoman suosittu Akhun-vuori.
Tärkeä. Kaikki arvosteluimme paikat tunnetaan innokkaille sieninkeräijöille (jotka kuitenkin tietävät paikat paremmin), joten sinun ei pidä unohtaa heidän pääsääntöään: "Se, jolla on aikaa - hän söi sen." Joten heräämme aikaisin, varustetaan ja "sieni". Ja pienempiä
