uy › Diagnostika › Gilos bilan tvorogli kostryulka. Gilos va bodomli tvorogli tvorog Olcha tvorogi

Gilos bilan tvorogli kostryulka. Gilos va bodomli tvorogli tvorog Olcha tvorogi

Bu kostryulka ajoyib, chunki siz har qanday rezavorlar va mevalarni to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin: ananas, olma, banan, qulupnay, malina, olxo'ri va hatto Bektoshi uzumlari. Biz gilosni tanladik - nordonlik shirinlikni unutilmas qiladi. Uni yanada sog'lom qilish uchun shakarni banan bilan almashtiring va irmik o'rniga zig'ir urug'i yoki bodom unini qo'shing. Yangi tvorogni tanlang, 5% yog 'miqdori etarli bo'ladi.

Gilos bilan tvorogli kostryulka

Tayyorlash usuli

Avval gilosni eritib, sharbatini to'kib tashlang.

Tvorogni sarig'i va shakar bilan vilkalar bilan aralashtiring. Semolina qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.

Bu vaqt ichida oqlarni ko'pikka uring.

Tvorog massasiga vanillin qo'shing, aralashtiring va quduq qiling. Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va tvorog xamirini yoying. Kastryulni gilos bilan bezang va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kuyishning oldini olish uchun panani folga bilan yoping va tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin uni olib tashlang.

Xizmat qilishdan oldin idishni ozgina sovutib oling. Agar xohlasangiz, yalpiz va shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda va pechda gilos bilan tvorog kostryulkasini tayyorlang. Tvorog uchun retsept Brownie va irmiksiz parhezli güveç. Jele asosidagi tvorogdan g'ayrioddiy va chiroyli sufle tortini qanday qilish kerak. Va shuningdek, band uy bekalari uchun pirog retsepti.

Tvorogli kostryulka bolalar va kattalar uchun sevimli pishiriqdir. Turli xil mevalar va rezavorlar bilan tayyorlanadi. Ammo gilos bilan tvorog pirogi eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan biridir. Taom uchun yangi, muzlatilgan yoki konservalangan gilosdan foydalaning. Siz gilos bilan tvorog pirogini sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlashingiz mumkin. Diyet retseptlari bug'lanadi, siz ularni mikroto'lqinli pechda tezda pishirishingiz mumkin.

Gilosli tvorogli kostryulka Klassik retsept Sizga kerak bo'ladi:

tvorog - 1 kg;
shakar - 1 stakan;
smetana - 2 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
vanillin - yarim paket;
gilos - 400 g;
irmik - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Alohida idishda tuxumni shakar, vanil va pishirish kukuni bilan uring.

Smetana va irmik qo'shing, yana uring.

Tvorogni qismlarga qo'shing va mikser yoki blender bilan uring.

Tayyorlangan panga aralashmani to'kib tashlang va urug'siz mevalarni (yangi yoki muzlatilgan) qo'shing.

Barcha aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. 1 soat davomida pechga gilos bilan tvorog kostryulkasini qo'ying, 180 daraja pishiring.

Muzlatilgan gilos bilan tvorog kostryulkalari quyidagicha tayyorlanadi: rezavorlarni muzlatgichdan olib tashlang, muzdan tushiring, ortiqcha sharbatini to'kib tashlang va keyin tvorog massasiga qo'shing.

Gilos bilan tvorog pirogi retseptida bitta muhim qoida mavjud: gilos yoki boshqa har qanday rezavorlar faqat tvorog massasi boshqa ingredientlar bilan bir hil holga kelganda aralashtirilishi mumkin.

Semolinasiz parhez retsepti Retseptga ko'ra, gilosli tvorog pishirgichi pechda tayyorlanadi. Sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda u kamroq kaloriya, yumshoq va havodor bo'ladi. Ammo oltin jigarrang qobiq bo'lmaydi, bunga faqat pechda erishish mumkin. Pirog irmik va boshqa yuqori kaloriyali ingredientlarsiz tayyorlanadi. Shakar miqdori kamayishi yoki fruktoza bilan almashtirilishi mumkin. Parhezli güveç sizga kun bo'yi kuch va energiya beradi va qo'shimcha funt qo'shmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

tvorog - 500 g;
tuxum - 3 dona;
gilos - 200 g;
kraxmal - 3 osh qoshiq;
shakar - 5 osh qoshiq;
smetana - 3 osh qoshiq;
kardamom yoki muskat yong'og'i - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Tvorogni kraxmal, smetana va shakar bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Tvorogni maydalash yoki elakdan maydalash tavsiya etiladi.

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Umumiy massaga qo'shing.

Gilosdan urug'larni olib tashlang va tvorog massasi bilan aralashtiring. Yana bir variant: xamirning bir qismini qolipga quying, ustiga rezavorlar qatlamini qo'ying, so'ngra qolgan xamirni quying.

Ustiga maydalangan kardamon yoki muskat yong'og'i seping.

Pechga 180 darajaga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Gilos bilan jele sufle keki Ushbu retsept eng oson emas, lekin bu vaqtga arziydi. Jele, shokoladli pechene bo'laklari va shirin va nordon rezavorlar ichidagi tvorog kremining g'ayrioddiy kombinatsiyasi sizni qayta-qayta pishirishga majbur qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 1 dona;
granüllangan shakar - 100 g;
chang shakar - 100 g;
jelatin - 20 g;
tvorog - 250 ml;
qaymoq (yog ') - 200 ml;
kakao kukuni - 4 choy qoshiq;
smetana - 100 ml;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
un - 80 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
gilos (tozalangan) - 200 g;
qaynatilgan suv - 40 ml.

Tayyorgarlik

Tuxumga 100 g granüllangan shakar qo'shing. Mikser bilan uring. 2 osh qoshiq tozalangan yog' qo'shing. Yana bir necha daqiqa uring.

Unga pishirish kukuni va kakao kukuni qo'shing va aralashtiring.

Quruq ingredientlarni doimo aralashtirib, suyuqlik aralashmasiga qismlarga qo'shing.

Pechene xamirini keng to'rtburchaklar idishga quying. Qatlamning qalinligi 3 sm dan oshmasligi kerak.

15-20 daqiqa davomida 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Jelatin ustiga qaynatilgan suv quyib, shishib ketguncha qoldiring.

Tayyorlangan shokolad shimgichni tortini olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring. Keyin 2x2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Tozalangan yoki maydalangan tvorogga qaymoq, 100 g chang yoki donador shakar va vanilin qo‘shing. Mikser bilan uring.

Jelatinni suv hammomida eritib oling va uni mayda bo'laklarda tvorog aralashmasiga quying, doimo mikser bilan uring.

Idishning yuqori qismini yopish uchun kamon shaklidagi idishni etarlicha yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.

Tvorog kremining uchdan bir qismini to'kib tashlang, pechene bo'laklarini joylashtiring va ularning orasiga gilos qo'ying. Kremning yana bir qismini to'kib tashlang, bir xil ingredientlarni qo'shing. Qolgan aralashmani to'ldiring.

Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sekin pishirgichda gilosli tvorogli kek Bolalar yoki mehmonlarni xursand qilish uchun gilos bilan tvorog xamiridan shokoladli pirog tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Shokolad, gilos va tvorogning kombinatsiyasi ta'mga mos keladi. Ko'ndalang kesimda gilos bilan tvorog kostryulkalari juda chiroyli ko'rinadi va ajablanarlisi shundaki, uni tayyorlash oson.

Sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 4 dona;
sariyog '- 120 g;
tvorog - 300 g;
achchiq shokolad - 1 bar;
yangi uzilgan gilos - 300 g;
shakar - yarim stakan;
un - 150 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik

Tayyorgarlik

Metall idishda shokolad barini sindirib, sariyog'ni bo'laklarga bo'ling. Suv hammomiga qo'ying va aralashtirganda eritib oling. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.

Tvorogni elakdan yoki blenderdan o'tkazing. Unga 2 ta tuxum va yarim stakan shakar qo'shing. Mikser bilan aralashtiring.

Alohida idishda 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq donador shakar, vanil va bir chimdik tuz aralashtiriladi. Mikser bilan uring.

Sovutilgan shokoladni aralashmaga qo'shing va uring.

Elenmiş unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va asosiy massa bilan aralashtiring.

Ko'p pishirgich idishining pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Jigarrang xamirning uchdan bir qismini joylashtiring. Keyin tvorog kremining yarmini to'kib tashlang va rezavorlarni teng ravishda yoying (umumiy miqdorning yarmi).

Keyinchalik, xamirning ikkinchi uchdan bir qismini, qolgan kremni, gilosni va xamirning qolgan qismini quying. Hamma narsani tekislang.

Tayyorlangan tvorogni gilos bilan sekin pishirgichga joylashtiring. Redmond multikookerida idish 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiriladi.

Tuxumsiz tez olcha pirogi Tvorogli gilos pirogi muzlatilgan gilos qo'shilgan holda tuxumsiz tayyorlanadi. Eritilgan sharbat ham ingredientlarning bir qismidir. Bu choy uchun tez va mazali desert. Retsept band uy bekalari uchun e'tiborga loyiqdir.

Sizga kerak bo'ladi:

tvorog - 400 g;
sariyog '- 50 g;
shakar - 4 osh qoshiq;
soda - yarim choy qoshiq;
muzlatilgan gilos - 300 g;
un - 100-200 g.

Tayyorgarlik

Gilos bilan tvorog xamiridan tayyorlangan pirog, agar asosiy ingredientlar yaxshilab kesilgan bo'lsa, havodor va yumshoq bo'ladi. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakarni kukun bilan almashtiring va unni elakdan o'tkazing.

Idishdagi tvorog, sariyog 'va shakarni (2 osh qoshiq) aralashtiring. Vilka bilan maydalang.

Pishirish soda qo'shing va qattiq, ammo yumshoq xamir hosil bo'lguncha unni qismlarga bo'lib aralashtiring.

Muzlatilgan gilosni avval eritib oling. Sharbatni to'kib tashlamang. 2 osh qoshiq shakar va un qo'shing (2-3 osh qoshiq). Unni kraxmal bilan almashtirish mumkin.

Olinadigan tomonlari bo'lgan qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qalin qatlamga yoyib, uni qirralarga ko'taring. Natijada, markazda kichik depressiya shakllanishi kerak.

O'rtasiga gilos jeli tushiring.

30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying va 200 daraja pishiring. Pishirgandan 10-15 daqiqa o'tgach, panning yon tomonlarini olib tashlang va tortni kesib oling.

Tvorog xamiridan tayyorlangan gilos pirogi yumshoq, ammo zich, to'ldirish esa yumshoq va suvli bo'ladi. Gilos to'ldirish juda suyuq ekanligidan xavotir olmang, un yoki kraxmal qo'shilishi aralashmani jelega aylantiradi, u harorat ta'sirida qattiqlashadi.

Gilos va tvorogli güveç har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan oddiy ingredientlardan tayyorlanadi. Ammo ta'mi, tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi do'konda sotib olingan shirinliklardan yomon emas.

Gilos bilan tvorogli kostryulka

Tayyorlash usuli

Avval gilosni eritib, sharbatini to'kib tashlang.

Tvorogni sarig'i va shakar bilan vilkalar bilan aralashtiring. Semolina qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.

Bu vaqt ichida oqlarni ko'pikka uring.

Tvorog massasiga vanillin qo'shing, aralashtiring va quduq qiling. Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin idishni ozgina sovutib oling. Agar xohlasangiz, yalpiz va shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Gilosli tvorogli kostryulka oddiy va tez tayyorlanadi, bu juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Maktabda va bolalar bog'chasida kostryulkalar ko'pincha xizmat qilar edi, shuning uchun ko'pchilik ularga o'rganib qolgan. Bu shirinlikni ham kattalar, ham bolalar yaxshi ko'rishadi, bu sizga zudlik bilan g'ayrioddiy va mazali taom berish kerak bo'lganda "favqulodda vaziyatlar" uchun retsept bo'ladi.

Taom haqida

Kastryulkalar shirin bo'lishi mumkin - rezavorlar, mevalar, quyultirilgan sut va sho'r - go'sht, kartoshka va qo'ziqorin bilan. Rus oshxonasida kostryulkalar madaniyati juda keng tarqalgan va ko'plab uy bekalari va ularning xonadonlari allaqachon gilos bilan noyob tvorog pirogiga oshiq bo'lishgan. Bu taomni bolalarga nonushta qilish, uni tvorog bilan sog'lom qilish yoki ularning qomatini tomosha qilayotganlar uchun gazak sifatida berish mumkin, chunki unda xamir yo'q va shakar miqdori mustaqil ravishda sozlanishi mumkin.

Pechda uy qurilishi pishirish uzoq vaqtdan beri do'konda sotib olingan shirinliklar uchun kuchli raqobatchiga aylandi va gilos bilan tvorog kostryulkalar retsepti ko'pincha avloddan avlodga o'tadi. Gilos pirogining yozgi versiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Gilos bilan tvorog kostryulkasini to'g'ri tayyorlashning bir nechta sirlari mavjud. Tvorog asosiy tarkibiy qismdir, shuning uchun unga ko'proq e'tibor berish kerak. Yog 'miqdori tayyor kostryulkaning mustahkamligida muhim rol o'ynaydi. Yog'li tvorog bilan u shirali va yumshoqroq bo'ladi, kam yog'li tvorog bilan esa quruq va maydalangan bo'ladi. Bundan tashqari, pishirishdan oldin tvorogni elakdan o'tkazishga arziydi. Bu uni yanada havodor, yumshoq va boshqa ingredientlar bilan aralashtirishni osonlashtiradi.

Shirinlikda yangi mevalardan foydalanish ham ehtiyotkorlikni talab qiladi. Gilos suvli berrydir va bu butun desertning mustahkamligini buzishi mumkin. Sharbat biroz qochib ketishi uchun rezavorlar bir muddat shakar bilan qoplanishi kerak, so'ngra sharbat drenajlanadi. Gilos shirinroq bo'ladi, ya'ni tvorogga kamroq shakar qo'yish kerak bo'ladi.

Ingredientlar

Porsiya: – +

tvorog 500 gr
tovuq tuxumi 3 dona
yangi gilos 350 gr
irmik 1 stakan
vanillin choy qoshiq
pishirish kukuni 1 osh qoshiq.

Kaloriya tarkibi: 154 kkal

Proteinlar: 9,9 g

Yog ': 3,6 g

Uglevodlar: 20,1 g

45 min. Video retsept Chop etish

Gilosli tvorog kostryulkalari to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, o'ziga xos desertga aylanishi mumkin. Bu shakar va yog 'miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin bo'lgan ideal taom. Bu sovet oshxonasini sog'inadigan tanlagan bolalarga ham, kattalarga ham mos keladi.

Gilos va bodom qo'shilgan tvorog kostryulkalari ajoyib mazali va g'ayrioddiy tvorog taomidir, u ko'proq nafis pirog yoki shirinlikka o'xshaydi, garchi uning mohiyati oddiy kostryulka bo'lsa ham. Bu nozik uy qurilishi pishirig'i asosan tvorog va tvorogdan iborat, shuning uchun u juda boy va yoqimli tvorog ta'miga ega. Xamirga zich konsistensiyaga ega bo'lgan tvorog pishloqini qo'shish sizga unsiz ishlashga va o'zingizni bir osh qoshiq kraxmal bilan cheklashga imkon beradi, buning natijasida ta'mi unchalik emas, balki boy qaymoqli va juda olijanob bo'ladi. Yangi shirin va nordon gilos va olijanob bodomlarning mavjudligi bu kostryulkaning ta'mini juda uzoq vaqt davomida g'ayrioddiy yorqin va esda qolarli qiladi.

Gilos bilan tvorogni tayyorlash unchalik qiyin emas, chunki uning uchun barcha ingredientlar deyarli bir vaqtning o'zida bitta idishda aralashtiriladi va vaqt etishmasligi bo'lsa, buni oddiy vilkalar bilan ham qilish mumkin. Ammo idish deyarli universal bo'lib chiqadi va nonushta, tushdan keyin choy, kechki ovqat yoki choy yoki qahva bilan shirinlik uchun mos bo'lishi mumkin. Uning shubhasiz afzalligi shundaki, hatto juda kichik bir qism ham ochlikni qondirish va shu bilan birga shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni qondirish uchun etarli, shuning uchun bu shirin tvorog bilan qo'shimcha kaloriya olish unchalik oson emas.

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, yangi yoki muzlatilgan gilos bilan ajoyib tvorog kostryulkasini pishirishni sinab ko'ring. Gilos va bodomning kombinatsiyasi eng yaxshi desertlarni tayyorlash uchun tan olingan klassik hisoblanadi, shuning uchun bu ajoyib tvorog gurmelarni ham, shunchaki mazali va qoniqarli taomni sevuvchilarni ham xafa qilmaydi. Bu güveç juda nozik, ammo boy mustahkamlik va beqiyos ajoyib ta'mi va hidiga ega. Bunday mazali va foydali taomni bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz abadiy uning sodiq muxlisiga aylanasiz!

Foydali ma'lumot Pechda gilos bilan tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin - qadam-baqadam fotosuratlar bilan yangi yoki muzlatilgan gilosdan tayyorlangan güveç retsepti

INREDIENTLAR:

400 g tvorog 9-18%
2 ta katta tuxum
100 g shakar
140 g tvorog pishloq
100 ml qaymoq 10-20%
1 osh qoshiq. l. kraxmal
10 g pishirish kukuni
bir chimdik tuz
350 g gilos
20 g bodom

TAYYORLASH USULI:

1. Tandirda gilos va bodom bilan kostryulka tayyorlash uchun tuxum va shakarni chuqur idishga soling.

2. Tuxumni shakar bilan mikserning maksimal tezligida yumshoq bo'lguncha uring.

Tvorog pishlog'i asosan bir xil tvorog bo'lib, faqat juda qalin konsistensiyaga ega va yog' miqdori ancha yuqori. Pishirilgan mahsulotlarga tvorog qo'shilishi xamirdagi un yoki boshqa bog'lovchi moddalar miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, shuningdek, tvorog mahsulotlarining eng nozik baxmal tuzilishi va boy, shirin-qaymoqli ta'mini yaratishga yordam beradi. Bu jarayonni osonlashtirish uchun qamchilashdan oldin tvorogni xona haroratiga qizdirish tavsiya etiladi.

4. Mikser yordamida barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz. Gilosli tvorog kostryulkalari uchun xamir juda qalin bo'lishi kerak.

5. Yangi gilosni yuving, yaxshilab quriting va urug'lar va barglarni olib tashlang.

Maslahat! Tvorogni tayyorlash uchun siz muzlatilgan gilosdan ham foydalanishingiz mumkin, ular avval eritilib, keyin qog'oz sochiqlarda yaxshilab quritilishi kerak.

6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va pastki va yon tomonlarini un bilan seping. Xamirning 2/3 qismini panga soling va ustiga tayyorlangan gilosni teng ravishda taqsimlang.
7. Gilosni qolgan xamir bilan yoping va kostryulkalar ustiga maydalangan bodom seping.

Maslahat! Tvorog kostryulkasini gilos bilan bezash uchun ideal yechim oddiy bodom emas, balki tayyor bodom parchalari bo'ladi. Ammo bu g'ayrioddiy mahsulot so'nggi paytlarda juda kam bo'lib qolganligi va ayni paytda juda qimmat bo'lgani uchun siz quritilgan yoki qovurilgan bodom yadrolarini olib, ularni pichoq yoki blender yordamida mayda maydalashingiz mumkin.

8. 180°C ga qizdirilgan pechda gilos bilan kostryulkani 45 - 50 daqiqa qizarguncha pishiring.

Pishirgandan so'ng, kostryulkani 20-30 daqiqaga qoldiring, shunda u ozgina soviydi va qalinlashadi, shundan so'ng siz unga bir qoshiq yangi smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Gilos va bodom bilan g'ayrioddiy yumshoq va mazali tvorog kostryulkalari ajoyib nonushta, kechki ovqat yoki shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!