Karabuğday va qiyma go'shtli taomlarni qanday tayyorlash mumkin. Qiyma bilan karabuğday pyuresi retsepti

Karabuğday juda sog'lom don bo'lib, uning tarkibida kaltsiy, temir, fosfor va mis mavjud. Shuning uchun u bizning dietamizga tez-tez kiritilishi kerak. Endi biz sizga grechkani qiyma go'sht bilan qanday tayyorlashni aytamiz. Taom to'yimli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Qovurilgan idishdagi go'shtli karabuğday

Tarkibi:

• grechka - 200 g;
• qiyma go'sht - 300 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Qiymaga qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing va aralashtirib, tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Biz grechkani yuvamiz, qovurilgan idishga solamiz va suv qo'shamiz, shunda grechka u bilan qoplanadi. Ta'mga tuz qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Qiyma bilan savdogar uslubidagi grechka uchun retsept

Tarkibi:

• grechka - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• qiyma go'sht - 250 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorgarlik

Karabuğdayni yuving va o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda quriting. Boshqa skovorodkada to'g'ralgan piyoz va maydalangan sabzini qovuring, so'ngra qiyma qo'shing va qiyma tayyor bo'lguncha qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Karabuğdayni panga quying, qaynoq suv quying - grechka suv bilan qoplanishi kerak. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoq yopiq holda past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlangan savdogar uslubidagi grechkaga maydalangan go'sht bilan tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Qiyma bilan karabuğday kotletlari

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 1 kg;
• grechka - 2/3 chashka;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• un;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• suv.

Tayyorgarlik

Yuvilgan donalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (grechkaning bir qismi uchun suvning 2 qismi). Keyin aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va o'rang, 20 daqiqaga qoldiring va keyin qopqog'ini olib tashlang va grechkani sovutib oling. Piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qiyma go'sht bilan birlashtiring, 50 ml sovutilgan suv, tuxum va grechka qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Bir osh qoshiq bilan maydalangan go'shtni to'kib tashlang va kotletlar hosil qiling. Qovurishdan oldin ularni unga soling. Va keyin ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak, shunda grechka qovurish uchun vaqt topadi.

Qozonlarda qiyma go'shtli karabuğday

Tarkibi:

• grechka - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni to'g'rang, sabzi chiziqlar bilan kesib oling va aralashtirib, 3 daqiqa qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Biz grechkani yuvamiz va qiyma go'sht, piyoz va sabzi bilan birlashtiramiz. Olingan massani kostryulkalarga joylashtiring va suv bilan to'ldiring, shunda sirt u bilan qoplanadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va sovuq pechga qo'ying, keyin uni 200 darajaga qizdiring va grechkani qiyma go'sht bilan taxminan 1 soat davomida pishiring. Endi olovni o'chiring va pechda sovushini qoldiring.

Karabuğday va qiyma go'shtli güveç

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Karabuğdayni yuving va pishganicha pishiring. Piyozni mayda to'g'rang. Uni o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qiyma go'sht, tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, grechkaning yarmini qo'ying va uni ixchamlang. Piyoz bilan maydalangan go'shtni va yana bir grechka qatlamini joylashtiring. Sut va tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani kastryulga quying. Pechga qo'ying va 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Bir qirg'ichdan uchta pishloq, u bilan sepib, oltin jigarrang pishloq qobig'ini olish uchun ularni yana pechga qo'ying.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 250-300 gramm;
• grechka - 1 stakan;
• suv - 600-800 ml;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bulyon kublari - 2 dona (ixtiyoriy);
• osh tuzi - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Qiyma bilan karabuğday retsepti:

1. Birinchidan, siz piyozni tozalashingiz va o'tkir pichoq bilan mayda maydalashingiz kerak. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va eng kichik teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, ularni maydalang.

2. Qiyma go'shtni qovurilgan idishga solib, o'simlik yog'iga quyib, o'rta olovga qo'yish kerak. Ovqat pishirish uchun maydalangan cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, unda bu miqdordagi yog 'etarli bo'ladi.

Agar siz tarkibida quruqroq bo'lgan qiyma go'shtdan foydalanishga qaror qilsangiz, bir oz ko'proq yog'dan foydalanganingiz ma'qul.

3. Qiyma yarim pishganda, ya'ni qon-qizil rangini yo'qotsa, unga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shilishi kerak. Sabzavotlar yumshatilguncha qovuring. Ba'zan aralashmani yonib ketmasligi uchun spatula bilan aralashtirish kerak.

4. Oldindan yuvilgan grechkani panga quying.

5. Tayyorlangan suvning yarmini darhol to'kib tashlang. Qolgan suyuqlik kerak bo'lganda qo'shilishi kerak.

6. Bulyon kublarini va dafna yaprog'ini panga soling. Agar xohlasangiz, avval kubiklarni qo'l bilan maydalashingiz mumkin.

8. Qopqoq ostidagi idishni tayyor holga keltiring. Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli karabuğday maydalangan va yumshoq bo'lishi kerak. Agar suv qaynab ketgan bo'lsa va don hali ham qattiq bo'lsa, panga bir oz ko'proq suv qo'shing.

Bu taom, masalan, engil sabzavotli salat bilan xizmat qilishi mumkin

Bir parcha sariyog 'bilan ziravorlangan issiq, aromatik karabuğday pyuresi - mazaliroq narsa bo'lishi mumkinmi? Ehtimol, bilimdon uy bekalari javob berishadi, agar u qiyma go'shtli karabuğday pyuresi bo'lsa. Bu oddiy va ayni paytda ajoyib mazali taom juda tez tayyorlanadi, boshlang'ich oshpazlar uni osonlikcha engishadi va uydagi har bir kishi shubhasiz xursand bo'ladi va albatta ko'proq narsani so'raydi.

Oddiy retsept

Karabuğday pyuresi uchun eng mazali va oddiy retsept. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bir necha daqiqa vaqt sarflaysiz va kechqurun barchani ajoyib kechki ovqat bilan ajablantirasiz.

Agar siz do'konda sotib olingan qiyma go'shtdan foydalanishga odatlanmagan bo'lsangiz, birinchi qadam - o'zingizni uyda tayyorlash. Biz go'sht bo'lagini yaxshilab yuvamiz, ortiqcha yog'ni olib tashlaymiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin piyoz va sabzi yuving va tozalang, ularni go'sht maydalagichda osongina qayta ishlanishi uchun bir necha bo'laklarga bo'ling. Biz qiyma go'sht va sabzavotlarni tayyorlaymiz va uni qovurilgan idishga solamiz. Bir necha daqiqa davomida o'simlik (yoki zaytun) yog'ida qovuring. Bu vaqtda, grechka ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi va qovurilgan idishdagi go'shtga qo'shiladi. 1: 2 nisbatda sovuq suv bilan to'ldiring (ikki stakan suv bilan bir stakan don). Ziravorlar, tuz qo'shing va past olovda yana 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli grechka

Haligacha tayyorlangan va katta zavq bilan iste'mol qilinadigan qadimgi rus taomlari. Qadimgi kunlarda faqat badavlat odamlar grechka yeyishlari mumkin edi, shuning uchun bu taomning nomi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti yoki mol go'shti (yoki tayyor qiyma sotib oling) - 300 gr.;
• grechka - 1 stakan;
• tomat pastasi (yoki pomidor) - 2 osh qoshiq;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• o'simlik yog'i (zaytun) - qovurish uchun;
• tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i - ta'mga.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

100 gr uchun. tayyor idish - 360 kkal.

Birinchidan, biz donni yaxshilab saralaymiz va yuvamiz, keyin qovurilgan idishni bir necha tomchi moy bilan yog'laymiz va grechkani bir necha daqiqa quritamiz. Donni quritgandan so'ng, uni alohida idishga quying.

Keling, qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaylik: go'shtni yuving, ortiqcha yog 'va plyonkalarni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichda maydalang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni yuving, tozalang, maydalang yoki juda nozik kesib oling.

Sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing, hamma narsani birga qovuring, 2-3 daqiqa davomida aralashtiring. Agar siz tomat pastasini ishlatsangiz, uni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shing, agar siz pomidordan foydalansangiz: keyin ularni yuving, tozalang, mayda maydalang va keyin ularni go'sht va boshqa sabzavotlarga qo'shing.

Qiyma qoraygandan so'ng, ustiga karabuğday yormalari qo'shing va issiq suv quying, shunda yormalar biroz qoplanadi. Tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing va grechka to'liq pishganicha past olovda qaynatish uchun qoldiring. Agar suv bug'langan bo'lsa va grechka hali ham qattiq bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing.

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli karabuğday güveç

Agar maydalangan go'shtli oddiy grechka sizga zerikarli bo'lib tuyulsa yoki siz shunchaki grechka menyusini qanday diversifikatsiya qilish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz: qiyma go'sht va grechkadan tayyorlangan kostryulkalar bu erda yordam beradi. Va jarayonni biroz tezlashtirish va soddalashtirish uchun uni sekin pishirgichda tayyorlash mumkin.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti, cho'chqa go'shti (yoki tayyor aralash qiyma go'sht) - 500 g;
• qaynatilgan grechka - 2 stakan;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• un - 3 l;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i (zaytun) - idishni moylash uchun;
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Pishirish vaqti: 60-70 daqiqa.

100 gr uchun. tayyor idish - 455 kkal.

Idishni tayyorlashdan oldin, grechkani ajratib oling, yuving va qaynatib oling, sizga 2 stakan tayyor don kerak bo'ladi. Bundan tashqari, agar siz do'konda sotib olingan narsalarni ishlatmasangiz, qiyma go'shtni oldindan tayyorlang: go'shtni yuving, ortiqcha filmlar va yog'larni olib tashlang va go'sht maydalagichda maydalang.

Ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz güveç tayyorlashni boshlaymiz. Bir piyola ichida aralashtiramiz: tuxum, smetana, un, ziravorlar va tuz qo'shing. Piyozni tozalang, mayda choping va hosil bo'lgan aralashmani qo'shing. U erda qaynatilgan grechka qo'shing.

Ko'p pishirgich idishining pastki va devorlarini moy bilan ozgina yog'lang. Biz karabuğday "xamirimiz" ning yarmini pastki qismiga qo'yamiz, ustiga qiyma go'shtni tekis qilib yoyib, qolgan grechka bilan yopamiz. "Pishirish" rejimi kostryulkalar tayyorlash uchun javob beradi. Pishirgandan so'ng, idishni ozgina sovushini kuting, so'ngra uni multivark idishidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Pechdagi qozonlarda go'shtli karabuğday

Kostryulkalardagi idishlar har doim juda mazali bo'lib chiqadi, ko'plab uy bekalari bu pishirish usulini yaxshi ko'radilar va qozonlarning o'zlari avloddan-avlodga o'tadi. Qozonda pishirilgan karabuğday pyuresi har doim juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti yoki cho'chqa go'shti (yoki tayyor qiyma go'sht) - 500 gr.;
• piyoz - 1 dona;
• grechka - 1 stakan;
• sabzi - 1 dona;
• qalampir no'xati, sevimli ziravorlar, tuz - ta'mga.

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.

100 gr uchun kaloriya. tayyor taom - 387 kkal.

Avval siz qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak: go'shtni yuving, plyonkalarni va ortiqcha yog'ni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichda maydalang. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz, piyozni mayda bo'laklarga, sabzi yarim halqalarga kesib tashlaymiz, so'ngra hamma narsani qovurilgan idishda qovurish uchun yuboramiz. Piyoz va sabzi oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, ularni alohida idishga soling va qiyma go'shtni xuddi shu skovorodkada qovuring.

Bu vaqtda, biz axlatni grechka va undan olib tashlaymiz. Biz qozonlarni olib, ularni to'ldirishni boshlaymiz. Biz qiyma go'shtni, keyin sabzavotlarni yotqizamiz va ustiga grechka quyamiz, pishirish jarayonida grechka ikki marta qaynatishini unutmang.

Issiq suv bilan to'ldiring, ziravorlar, tuz va bir juft qalampir qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 45-50 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishirgandan so'ng, idishni bir oz ko'proq qaynatish uchun qoldiring, keyin uni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Karabuğday pyuresi har doim maydalangan va mazali bo'lib chiqishi uchun siz bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak va pishirish paytida ularni unutmang:

1. Toza don. Albatta, zamonaviy grechka asosan toza sotiladi, lekin hatto ba'zida axlatni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, har doim karabuğday pishirishdan oldin, uni begona narsalarning mavjudligi uchun tekshiring. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi;
2. Kalsinlangan don. Bu grechka tayyorlashda eng zarur qadam emas, lekin agar siz boy va maydalangan bo'tqa olishni istasangiz, donni qovurilgan idishda qizdiring. Siz ozgina yog'dan foydalanishingiz mumkin;
3. Nam issiqlik. Karabuğday pishirganda, qopqog'ini ochmaslik tavsiya etiladi. Donni suv bilan to'ldirgandan so'ng, darhol tuz qo'shing va shaffof qopqoq bilan yoping. Shu tariqa siz bo‘tqa pishirish jarayonini kuzatishingiz va zarurat bo‘lmasa, qopqog‘iga tegmasligingiz mumkin.2

Yoqimli ishtaha!

Qiyma bilan karabuğday pyuresi mazali, foydali va to'yimli. Bundan tashqari, har kim ushbu retsept bo'yicha mazali bo'tqa tayyorlashi mumkin, bu esa tayyorlashga minimal kuch sarflaydi.

Ingredientlar

• 300 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti
• 200 g grechka
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 1-2 osh qoshiq. tomat pastasi
• ta'mga tuz, qalampir ziravorlar

Uy retsepti

1. Karabuğdayni yuving va uni yirtqichlardan quying, 500 ml sovuq suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida karabuğday pyuresini pishiring.
2. Ayni paytda, piyoz va sabzi tozalang. Piyozni choraklarga kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. sabzavotli mazoa va piyoz qo'shing.
3. Uni yumshoq bo'lgunga qadar 2 daqiqa qovuring, sabzi qo'shing va yana 3 daqiqa aralashtirib, qovuring. Qiymani qovurilgan idishga soling va sharbat hosil bo'lguncha qovuring, doimo spatula bilan yoğurun.
4. Suyuqlikning ko'p qismi bug'langanda, tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampir hamma narsani ta'mga soling, yana bir necha daqiqa pishiring. Tayyorlangan karabuğday bo'tqasini qiyma go'sht bilan qovurilgan idishga soling va taxminan 2 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
5. Agar so'ralsa, tayyor taomni o'tlar bilan seping va plitalarga qo'ying. Yangi sabzavotli salat bilan qiyma go'sht bilan karabuğday pyuresi issiq xizmat qiling.

Qovurilgan go'shtli karabuğday pyuresi

Qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Sekin pishirgichda sutli guruch pyuresi

Tandirda tariq bo'tqasi

Biz ijtimoiy tarmoqlardamiz

• Retseptlar
  • Ikkinchi kurslar
  • Birinchi taom
  • Yonma-ovqatlar
  • Soslar
  • Salatlar
  • Aperatiflar
  • Nonvoyxona
  • Shirinlik
  • Ichimliklar
  • Saqlash
• Pishirish usuli bilan
  • Pechkada
  • Tandirda
  • Mikroto'lqinli pechda
  • Sekin pishirgichda
  • Bug'da
  • Non mashinasida
  • Grilda pishirilgan
• Dunyo oshxonalari

Oziq-ovqat g'oyalari(ovqat g'oyalari) - bu uyda pishirish san'atiga bag'ishlangan sayt bo'lib, u erda pazandalik taomlari uchun eng yaxshi retseptlar fotosuratlar va batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan to'plangan, ayniqsa siz har qanday, hatto eng murakkab taomni ham tayyorlashingiz mumkin. uyda.

foodideas.info

Qiyma bilan karabuğday uchun retsept

Eng arzon ingredientlardan tayyorlangan oddiy, eski uslubdagi taomdan yaxshiroq narsa yo'q. Biz qiyma go'sht qo'shilgan karabuğday pyuresi haqida gapiramiz. Taom nafaqat mazali va qoniqarli, balki juda sog'lom va muvozanatli. Bu grechka hammaga yoqadi, shuning uchun tavsiya etilgan retseptga e'tibor bering, chunki u siz uchun foydali bo'ladi. Sabzavotli va qiyma go'shtli pyuresi soddaligi, qulayligi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadigan haqiqiy oshpazlik asaridir. Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlab, siz xavfsiz pishirishni boshlashingiz mumkin. Bir soat o'tgach, siz uy ahlini muvozanatli, to'yimli va mazali tushlik va kechki ovqat bilan xursand qila olasiz.

Pishirish xususiyatlari

Qiyma go'shtli karabuğday pyuresi - bu juda o'ziga xos taom bo'lib, uni qisqa vaqt ichida hech qanday maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lmasdan tayyorlash mumkin. Qiyma va grechkadan tayyorlangan idishlarga kelsak, hamma narsa go'zal, ishtahani ochuvchi va mazali, shuningdek, to'yimli bo'lib chiqadi. Bu kombinatsiya güveç, krep va grechka kreplari va birinchi taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, qiyma go'shtli karabuğday va turli xil sabzavotlar mustaqil taom sifatida harakat qilishi mumkin. Agar siz uni yangi salat bilan xizmat qilsangiz, hatto katta oilani boqish uchun sizga boshqa hech narsa kerak bo'lmaydi.

Bu grechkadan tayyorlangan taom yuqori sifatli, yangi qiyma go'shtdan foydalanishni o'z ichiga oladi, muzqaymoq ishlatish tavsiya etilmaydi. Bu maydalangan kurka va mol go'shti bilan juda mazali bo'lib chiqadi, lekin siz uni tovuq, cho'chqa go'shti yoki kombinatsiya bilan pishirishingiz mumkin. Karabuğday pyuresi nafaqat pechkadagi qovurilgan idishda, balki qozonda, qovurilgan idishda va hatto sekin pishirgichda yoki pechda ham pishirilishi mumkin.

Grechkani qiyma bilan qanday tez va mazali pishirishni bilmoqchimisiz? Keyin sizga fotosuratlar bilan taklif qilingan bosqichma-bosqich retsept kerak bo'ladi. Tayyorlangan taom sizning xonadoningizni quvontiradi, shuning uchun uni tez-tez pishirishingiz kerak bo'ladi.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tavsiya etilgan ro'yxat va mahsulotlar miqdoridan samimiy, mazali va g'ayrioddiy xushbo'yli taomning ikkita katta porsiyasi olinadi.

Tayyorgarlik

1. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha qiyma bilan grechka tayyorlash juda oddiy. Birinchidan, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang, ular yangi bo'lishi kerak. Karabuğdayga kelsak, bunday grechka eng mazali va foydali taomlarni yaratadi; 1 stakan donni o'lchab, iliq suv ostida yuvib tashlang, shundan so'ng uni 1: 2 nisbatda qat'iy rioya qilgan holda sovuq suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Olovga qo'ying, qaynatib oling va olovni minimal darajaga kamaytiring. Yorma barcha suyuqlikni o'zlashtirganda, panani pechdan olib tashlang, bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

2. Keyinchalik, piyola uchun zarur bo'lgan ziravorlarni tayyorlashingiz kerak, ularni pichoq yoki ohakning chetidan foydalanib, o'zingiz maydalashingiz tavsiya etiladi; Pishgan karabuğday pyuresini qiyma go'sht bilan yorqin, boy va xushbo'y qilish uchun quyidagi ziravorlar kombinatsiyasidan foydalaning: zerdeçal, qora qalampir, xantal urug'i va zira urug'lari. Miqdoriga kelsak, har bir ingredient ½ choy qoshiq nisbatida kerak bo'ladi.

3. Keyingi qadam juda oddiy, siz qovurilgan idishni pechka ustiga qo'yishingiz kerak, uni biroz qizdiring va keyin bir osh qoshiq kungaboqar / zaytun moyini quying. Keyin tayyorlangan ziravorlarni issiq yog'ga qo'shing, ular isinishlari va barcha xushbo'y hidlarini chiqarishlari kerak, spatula bilan aralashtirishni unutmang.

4. Ikki daqiqadan so'ng, qiyma go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Go'shtning ziravorlar bilan birlashishi va ularni bir tekis singdirishi muhim ahamiyatga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, bu vaqtda uydan ajoyib mazali va jozibali xushbo'y hid tarqaladi, shuning uchun siz bir necha daqiqada oshxonangizga mehmonlarni qabul qilishingiz mumkin.

5. Qiyma yarim pishganida, unga ozgina tomat pastasini qo'shish vaqti keldi. Juda kislotali bo'lmaganidan foydalanish tavsiya etiladi. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, albatta, sousni tatib ko'rishingiz kerak, agar u juda nordon bo'lsa, siz bir choy qoshiq kukun yoki shakar qo'sha olasiz, bu ortiqcha kislotani zararsizlantiradi.

6. Qiyma go'shtga yuz mililitr issiq suv qo'shing, aralashtiring va qovurilgan idishni qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Bu tarkibni takrorlash uchun zarur. Bu uch daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

7. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha karabuğday pyuresi tayyor. Mazali, xushbo'y va sog'lom taomga xizmat qilishning ikkita asosiy usuli mavjud. Birinchi variant - plastinkani ikki qismga bo'lish. Bir tomoni karabuğday pyuresi uchun, ikkinchisi esa pomidor sousi bilan qiyma uchun. Tayyor taom tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi kerak, buning uchun maydanoz yoki arpabodiyon juda mos keladi;

8. Ikkinchi variantga kelsak, u birinchisidan ancha yaxshi. Karabuğday qovurilgan idishga o'tkazilishi va qoshiq bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak. Qopqoq bilan yoping, besh yoki hatto etti daqiqaga qoldiring, keyin qismlarga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan sepishni unutmang.

Video retsept

To'g'ri va dastlab qiyma go'sht bilan grechka tayyorlash uchun siz tavsiya etilgan retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Bundan tashqari, oshpazlarning ba'zi amaliy tavsiyalari sizga yordam berishi mumkin:

• Taqdim etilgan ziravorlar ro'yxati majburiy emas; Shuning uchun siz turli xil ziravorlar olishingiz mumkin;
• O'simlik yog'i o'rniga siz sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun maydalangan go'sht yanada yumshoq va ta'mga yoqimli bo'ladi;
• Qiymaga kelsak, u yangi bo'lishi kerak. Unda minimal miqdordagi suyuqlik bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Eng yaxshi variant - go'sht va cho'chqa yog'ini go'sht maydalagich orqali maydalash orqali qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlash;
• Karabuğdayni tezroq pishirish uchun ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin.

Taklif etilayotgan bosqichma-bosqich retsept juda oddiy, ammo qiziqarli, chunki taom ajoyib aromatik, mazali va to'yimli, muvozanatli bo'lib chiqadi. Hatto tajribasiz oshpaz ham uni tayyorlashga qodir, bu bunday retseptning katta afzalligi.

vashakasha.com

Qiyma bilan karabuğday pyuresi

Qiyma bilan karabuğday pyuresi juda mazali, men hammaga buni qilishni maslahat beraman. Hamma mamnun bo'ladi, kattalar ham, bolalar ham. Keling, grechkani savdogar usuli bilan birga pishiraylik.

• 1 stakan grechka
• 200-300 g qiyma go'sht
• 1-2 piyoz
• 1 sabzi
• 2 osh qoshiq. pomidor sousining qoshiqlari yoki 2 ta pomidor
• 2 chinnigullar sarimsoq
• maydalangan qora qalampir
• 1-2 dafna yaprog'i
• o'simlik moyi

Karabuğday savdogar uslubi, qiyma go'shtli karabuğday pyuresi

Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va grechkani qovurilgan idishda quriting. Dangasa va shoshayotganlar uchun grechka quritilishi shart emas.

Biz qiyma go'sht sotib olamiz yoki o'zimiz pishiramiz, go'sht maydalagichda go'shtni maydalaymiz.

Piyozni tozalang, yuving va mayda maydalang.

Sabzini tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pomidorlar, yuvilgan va mayda tug'ralgan. Ulardan terini avval ko'ndalang kesib, ustiga qaynoq suv quyib olib tashlashingiz mumkin.

Sarimsoqni tozalang, yuving va mayda choping yoki sarimsoq pressidan siqib oling.

Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan sabzavotlarga qiyma qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Agar siz pomidor sousi o'rniga pomidor ishlatsangiz, ularni qo'shing va ozgina qaynatib oling.

Sabzavotli qiyma go'shtga pomidor sousini qo'shing, agar foydalansangiz, grechka, ta'mga tuz qo'shing, hamma narsaga qaynoq suv quying, aralashtiring. Karabuğday engil suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Men odatda bu miqdordagi ingredientlarga 2 stakan ingredient qo'shaman.

Karabuğdayni qiyma go'sht bilan qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Savdogar uslubidagi grechka tayyor, mayda tug'ralgan sarimsoq, maydalangan qora murch, dafna yaprog'i qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va uni pishirishga ruxsat bering. Endi grechka albatta tayyor, biz barchani ajoyib mazali karabuğday pyuresini eyishga stolga taklif qilamiz.

Uni pishiring va sizga yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli kolbasa, uyda pishiring

Sarimsoq va smetana sousida pechda pirzola

slabunova-olga.ru

Sekin pishirgichda pishirilgan qiyma go'shtli mazali maydalangan karabuğday pyuresi retsepti

Karabuğday juda sog'lom mahsulotdir, chunki uning tarkibida juda ko'p miqdorda foydali moddalar, shuningdek, makroelementlar, shu jumladan temir mavjud. Karabuğday bo'tqasi qadimgi Rusda tayyorlangan, nafaqat uning xususiyatlari, balki ta'mi ham qadrlangan.

Pechdagi maxsus pishirish jarayoni ideal natijani ta'minladi - grechka qaynatilmadi, lekin maydalangan va juda yumshoq bo'lib qoldi. Zamonaviy texnologiyalar ajoyib ta'mga ega bo'lgan taomni - sekin pishirgichda qiyma go'shtli grechka tayyorlashga imkon beradi.

Uy yordamchisi - ko'p pishirgichdan foydalanish - har bir uy bekasi savdogar uslubida ajoyib grechka pishirishi mumkin.

Maxsus qaynatish texnologiyasi grechkaning ta'mini, shuningdek uning boshqa tarkibiy qismlarini ochib beradi. Lekin sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan eng yumshoq grechka qanday pishiriladi?

Biz siz bilan ajoyib natijalarni ta'minlaydigan pishirish sirlarini baham ko'ramiz. Siz eng mazali karabuğday pyuresi sekin pishirgichda pishirilganini ko'rasiz.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda pishirilgan karabuğday pyuresi pechda yuzlab yillar oldin bo'lgani kabi bir xil printsip bo'yicha pishiriladi. Agar harorat saqlanib qolsa (90 C dan yuqori bo'lmasa), grechka qaynamaydi, lekin qaynatiladi.

Pishirishning bu yumshoq usuli karabuğday donlarining ajoyib hidi va ta'mini ochib, shaklini saqlab qoladi. Yopiq qopqoq ostida uzoq vaqt qaynatish mukammal pishirish natijalarini ta'minlaydi.

Oddiy qoidalarga rioya qilish sizga juda qiyinchiliksiz mazali taom tayyorlashga imkon beradi.

• Yengil donlarga ustunlik bering. Fasolning engil kremsi rangi minimal qovurishni ko'rsatadi. Bu grechka eng ko'p miqdorda foydali komponentlarni o'z ichiga oladi.
• Karabuğdayni faqat plastik qadoqlarda sotib oling. Karton qadoqlashda donning sifati yomonroq bo'lishi mumkin, chunki saqlash vaqtida grechka namlikni yutib yuborishi mumkin va bu uning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.
• Pishirishdan oldin donlarni saralang. Shu tarzda siz buzilgan donlarni, shuningdek, kichik toshlarni tanlashingiz mumkin.
• Har qanday mayda changni olib tashlash uchun donalarni yuving.

Aromatik va maydalangan karabuğday pyuresini qiyma bilan qanday tayyorlashni bilib oling. Siz kechki ovqat uchun eng zo'r taomni olasiz va pishirishga minimal vaqt sarflaysiz.

recepti-vmultivarke.ru

Maydalangan go'shtli karabuğday - oddiy, ammo juda mazali taom

Kundalik hayotda ko'pchiligimiz uyda ko'p kuch va vaqt talab qilmaydigan oddiy taomlarni tayyorlashni afzal ko'ramiz. Lekin tayyorlashning qulayligi taomning ta'msiz bo'lishini anglatmaydi, chunki hatto eng oddiy mahsulotlardan foydalangan holda siz haqiqiy pazandalik mo''jizasini tayyorlashingiz mumkin. Bunday juda oddiy, ammo mazali taomga misol - qiyma go'shtli grechka.

Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas, ayniqsa, agar sizda oldindan pishirilgan, maydalangan karabuğday pyuresi bo'lsa. Bunday pyuresi qanday tayyorlanadi? Bu erda hamma narsa juda oddiy, ammo hali ham e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta nuanslar mavjud.

Tuzlangan grechka tayyorlash uchun bizga bir yarim stakan don, uch stakan suv, tuz va sariyog 'kerak.

Birinchidan, kerakli miqdordagi donni stakan yoki boshqa o'lchov bilan o'lchang. Keyin donni saralash kerak. Bugungi kunda asosan "sof" grechka sotilayotganiga qaramay, siz donlarni saralashga vaqt sarflamasligingiz kerak, chunki bo'tqa ichiga tushgan mayda tosh ko'p muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Keyin donni yuvish kerak, lekin pishirishdan oldin grechkani ho'llashning hojati yo'q. Ko'p odamlar grechkani quruq qovurilgan idishda qovurish zarur deb hisoblashadi. Ammo bugungi kunda do'konlar allaqachon pishirish yo'li bilan tayyorlangan donlarni sotganligi sababli, bu operatsiya zarur emas.

Karabuğday pyuresini qalin taglikli yirtqichlardan yoki qozonda pishirish yaxshidir. Donni idishga soling, uni normaga muvofiq suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing. Agar so'ralsa, suvga dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin. Panani olovga qo'ying va suv qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring. Taxminan o'n besh daqiqa davomida grechka pishiring. Tayyor bo'tqaga ozgina sariyog 'qo'shishingiz kerak.

Sekin pishirgichda karabuğday pyuresini pishirish yanada qulayroq. Buning uchun yuvilgan donni qurilmaning idishiga solib, tuz qo'shing va normaga muvofiq suv quying. Keyin multivarkning qopqog'ini yoping va "grechka pyuresi" deb ataladigan rejimni yoqing. Taymer signalidan keyin biz tayyor maydalangan bo'tqa olamiz.

Shunday qilib, bizning karabuğday pyuresi tayyor, endi biz qiyma go'shtni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun mayda tug'ralgan piyozni sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring, so'ngra piyozga qiyma qo'shing va bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymasdan qovuring. Qiyma tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak, ta'mga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin; Qiyma tayyor bo'lgach, unga grechka pyuresi qo'shing, aralashtiring va past olovda yana besh daqiqa qaynatib oling. Bizning qiyma go'shtli karabuğday tayyor, siz uni plastinkalarga qo'yishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Muxlislar bu bo'tqani pomidor yoki boshqa har qanday sous bilan iste'mol qilishlari mumkin, garchi qiyma go'shtli karabuğday qo'shimcha qo'shimchalarsiz mazali bo'ladi.

Agar sizda tayyor bo'tqa bo'lmasa, grechkani qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin? Bunday holda, siz bu taomni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlash vaqtida pyurega sabzavot va qo'ziqorin qo'shsangiz, qiyma go'shtli karabuğday ayniqsa mazali bo'ladi.

Shunday qilib, bir stakan xom grechka uchun 300-400 gramm qiyma go'sht, ikki yuz gramm yangi shampignon, asal qo'ziqorinlari yoki boshqa qo'ziqorinlar, bitta katta pomidor (yoki bir necha qoshiq pomidor sousi), har biriga bitta piyoz va sabzi oling. , bir juft bolgar qalampiri. Bundan tashqari, bizga 2 stakan suv yoki go'shtli bulon, bir parcha sariyog ', ziravorlar va tuz kerak bo'ladi.

Siz bu taomni chuqur tomonlari bo'lgan qovurilgan idishda yoki qozonda pishirishingiz mumkin. Qiymani yog'da qovuring, so'ng unga birma-bir piyoz, sabzi va bulg'or qalampirini qo'shing (sabzavotlarni kichikroq to'g'ralgan ma'qul, ammo bu ta'mga bog'liq). Keyin sabzavot va go'shtga tug'ralgan qo'ziqorin va tug'ralgan pomidor yoki pomidor sousini qo'shing. Aralashtiring, suv yoki bulon, tuz va ziravor qo'shing, so'ng grechka qo'shing va uni sabzavot bilan aralashtirmasdan sirt ustida tekislang. Suv qaynagandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring va hamma narsani aralashtiring. Bizning xushbo'y karabuğday pyuresi qiyma va sabzavotlar tayyor. U ko'katlarga sepilgan va yangi bodring va pomidor bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

go'shtli kartoshka uchun mazali retsept, go'shtsiz karabuğday retsepti, go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun quyonni pishirish retsepti

Mazali, mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qiyma go'shtli karabuğday pyuresi yordam beradi. Bu oson va tez tayyorlanadi va natija butun oilani xursand qiladi. Go'shtli ingredientlar bilan pishirilgan odatiy dondan tashqari, ushbu mahsulotlardan ko'plab boshqa idishlarni tayyorlash mumkin. Ularning har biri ishtahani ochuvchi ko'rinishga, xushbo'y hidga va yoqimli ta'mga ega.

Karabuğday va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak

Karabuğday va qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'plab sog'lom taomlar mavjud. Eng mashhuri - sabzi, piyoz yoki qo'ziqorin qo'shilgan odatiy pishirilgan don. Ikkinchi o'rinda qiyma go'sht va grechkadan tayyorlangan, go'shtli go'shtni eslatuvchi idishlar. Yog'da qovurilgan, ular go'shtdan tayyorlangan kotletlardan deyarli farq qilmaydi, ular ishtahani ochuvchi qobiqqa ega va juda mazali.

Oddiy mahsulotlardan siz karabuğday va go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka zrazy tayyorlashingiz mumkin, tovuq yoki butun qovoqni aralashmasi bilan to'ldiring va keyin pechda pishiring. Karabuğday va go'shtli idishlar an'anaviy ravishda qovurilgan idishda yoki qozonda tayyorlanadi, ammo siz mazali taom olish uchun ularni pechda pishirishga harakat qilishingiz yoki pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin - bu ularni yanada yumshoq va yumshoqroq qiladi.

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli karabuğday

Zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda qiyma go'shtli karabuğdayni yaxshi ko'radilar, uni tayyorlash oson va to'yimli. Ko'pgina oilalar uchun tanish bo'lgan bu taomni oldindan tayyorlash mumkin - ingredientlarga suv qo'shing, ziravorlar qo'shing va aqlli mashinada kerakli rejimni o'rnating. Ertalabgacha aromatik noziklik tayyor bo'ladi va sog'lom nonushta yoki gazak bo'ladi.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan grechka qanday pishiriladi? Don yuviladi, saralanadi va idishga quyiladi. Bundan oldin, tug'ralgan piyoz va sabzi qovurish tavsiya etiladi, ta'mga bir chinnigullar sarimsoq yoki yangi pomidor qo'shing. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang, boshqa barcha mahsulotlarga qo'shing va bulon yoki oddiy suv bilan to'ldiring. Qolgan narsa "Grechka" yoki "Guruch" rejimini o'rnatish va u tayyor bo'lguncha kutishdir. 40 daqiqadan so'ng maydalangan go'shtli pyuresi eyish mumkin.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli karabuğday

An'anaviy taom - bu qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli karabuğday, uni minimal vaqt va kuch bilan tayyorlash oson. Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun tayyor taomga tug'ralgan sarimsoq yoki tomat pastasini qo'shing va ketchup yoki issiq xantal bilan mazali go'sht bo'tqasini xizmat qiling. Pishirish jarayoni quyidagicha qaynatiladi: donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin piyoz va sabzi bilan oldindan qovurilgan qiyma go'shtni qo'shing. Bulyonni panga to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Tandirda qiyma go'shtli karabuğday

Tandirda qiyma go'shtli go'shtli karabuğday ishtahani ochuvchi, tiniq qobiqqa ega. U unutilmas ta'm va xushbo'y hidga ega. Sekin pishirgich yoki qovurilgan idish bilan solishtirganda pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi. Grechkani qiyma bilan qanday tayyorlash mumkin: avval donni tayyorlang, qiyma go'shtni alohida qovuring, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi aralashmasini qovuring. Barcha ingredientlarni issiqqa chidamli idishda (tercihen qatlamlarda) aralashtiring, kaltaklangan tuxum, qaymoq yoki smetana quying va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday bilan qiyma go'sht - retsept

Har bir oshpazga grechka bilan qiyma go'sht uchun vaqt sinovidan o'tgan retsept kerak bo'ladi, bu esa barcha mehmonlarni yoqimli tarzda xursand qilishi mumkin bo'lgan unutilmas taomga olib keladi. Uning foydaliligi bebahodir - axir, grechka mikrominerallarga va tolaga, go'sht esa oqsilga boy. Jarayonlarni asta-sekin murakkablashtirib, oddiy retsept bilan pishirishni boshlash yaxshidir. Shunda oshpaz taomlarning eng murakkab turlaridan - grechkadan tortib to to'ldirilgan parranda go'shtigacha bo'ladi.

Qiyma bilan karabuğday - retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 142 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: ukrain.

Qiyma go'shtli karabuğday - retsepti quyida keltirilgan, grechka va qiyma go'shtli kotletlar. Ushbu milliy Ukraina taomida bir nechta navlar mavjud bo'lib, ular qo'shimcha komponentlar qo'shilishi bilan ajralib turadi: go'sht, jigar yoki tvorog. Maydalangan go'sht - bu grechkaga eng maqbul qo'shimcha bo'lib, uni mazali va qoniqarli qiladi; Karabuğday smetana, sarimsoq va qaymoq sousi va ko'plab yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti - yarim kilogramm;
• grechka - 1 stakan;
• suv - 2 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• un - 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Karabuğday ustiga tuzli suv quying, pishganicha pishiring, blender bilan pyuresi yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Go'shtni don, piyoz bilan birlashtiring, aralashtiring. Tuxumni urib, tuz va qalampir qo'shing.
4. Kotletlar hosil qiling, ularni un va kaltaklangan tuxumga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Xizmat qilayotganda sabzavot bilan bezang.

Savdogar uslubida maydalangan go'shtli karabuğday pyuresi

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 148 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli karabuğday pyuresi an'anaviy rus ishtahasi bo'lib, yuqoridagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda sabzi, piyoz va tomat pastasini o'z ichiga oladi. Ikkinchisini o'z sharbatida, quritilgan sabzavotlarda, ketchupda yangi pomidor yoki pomidor bilan almashtirish mumkin. Sarimsoq va dafna barglari, shuningdek, sabzi va piyozni qovurish natijasida olingan noziklikka lazzat va xushbo'ylik qo'shiladi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 350 g;
• suv - 2 stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• grechka - bir stakan;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 15 ml;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Karabuğdayni yuving, uni axloqsizlikdan tozalang va namlik to'liq bug'lanib ketguncha yog'siz quruq qovurilgan idishda qizdiring.
2. Sabzini maydalang, piyozni maydalang, sarimsoqni maydalang. Piyozni qovuring, to'rt daqiqadan so'ng sabzi qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling, go'shtni qo'shing, tomat pastasi va dafna yaprog'i bilan mavsumni qo'shing. Tuz, qalampir, don qo'shing.
3. Suv bilan yoping va namlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda pishiring.
4. Issiq xizmat qiling, maydalangan sarimsoq bilan sepiladi.

Qiyma bilan karabuğday kotletlari

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 147 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Qiyma go'shtli karabuğday kotletlari deyarli shunga o'xshash go'sht mahsulotlaridan ta'mi bilan farq qilmaydi, lekin kaloriyalarda kamroq va siz dietangizni diversifikatsiya qilishni xohlaganingizda juda mos keladi. Agar siz kechagi don yoki yaqinda ovqatdan qolgan donalardan foydalansangiz, pishirish jarayoni biroz vaqt talab etadi. Siz grechkani odatiy tarzda pishirishingiz mumkin, so'ngra tovuq tuxumi va yangi piyoz qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• grechka - 60 g;
• suv - 1,5 stakan;
• qiyma mol go'shti - yarim kilogramm;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtga tuxum qo'shing va piyozni maydalang.
2. Tuzli suv qo'shib, karabuğday qaynatib oling. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, blender bilan pyuresi, tuz va qalampir qo'shing.
4. Kotletlarni hosil qiling, qovurilgan idishga soling, engil qizarib ketguncha qovuring. Kastryulga soling, issiq suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar 40 daqiqa qaynatib oling.
5. Sabzavotli yon piyola bilan xizmat qiling.

Tug'ralgan tovuqli karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz piyoz-sabzi qovurish, oz miqdorda sarimsoq va tomat pastasini qo'shsangiz, maydalangan tovuq bilan karabuğday pyuresi ayniqsa mazali bo'ladi. Agar so'ralsa, donni quritilgan paprika, maydalangan qora qalampir va boshqa tovuq ziravorlari bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ovqatni o'simlik moyi yoki sariyog ', smetana yoki tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qilish yaxshidir.

Tarkibi:

• grechka - 2 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 4 stakan;
• qiyma tovuq - 350 g;
• ketchup - 40 ml;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 40 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Karabuğdayni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Go'shtni issiqqa chidamli idishning o'rtasiga qo'ying, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni spatula bilan parchalang, rangi o'zgarmaguncha qovuring, tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing.
4. Olti daqiqadan so'ng, grechka, ketchup qo'shing, isitiladi, suv qo'shing.
5. Panning tarkibini qaynatib oling, olovni kamaytiring va 40 daqiqadan so'ng uni o'chiring va besh daqiqa davomida pishiring.

Qiyma va qo'ziqorinli karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 125 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Qiyma va qo'ziqorinli karabuğday maxsus ziravorlardan foydalanish tufayli ajoyib ta'mi va jozibali hidiga ega. Noziklikning ta'mini ta'kidlash uchun, xizmat qilayotganda o'tlar yoki qizil piyoz bilan ziravorlang. Agar so'ralsa, pishirish suyuqligi sifatida qo'ziqorinli bulon yoki tomat pastasi bilan aralashtirilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Ishtahani ochuvchi taom barcha oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:

• grechka - 2 stakan;
• qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• ko'katlar - bir dasta;
• suv - 4 stakan;
• qizil piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 40 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni vilkalar bilan maydalang, doimo aralashtirib, ozgina qovuring. Unga tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing va besh daqiqadan so'ng - grechka.
2. Suv bilan to'ldiring, tomat pastasini qo'shing, tuz qo'shing. Aralashtiring va to'liq pishganicha qaynatib oling, taxminan 40 daqiqa.
3. Xizmat qilayotganda, idishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 134 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz maydalangan go'sht va qo'ziqorinli grechkadan biroz charchagan bo'lsangiz, unda go'sht va sabzavotli pyuresi tayyorlang. Ular uni yumshoqroq va xushbo'yroq qiladi, shu bilan birga engil va past kaloriyali bo'ladi. Qomatli qizlar yoki vegetarianlar uchun ideal kechki ovqat. Idishga har qanday sabzavot qo'shishingiz mumkin - piyoz va bulg'or qalampiri bilan sabzidan qovoq, pomidor va tuzlangan karamgacha. E'lonni quritilgan arpabodiyon bilan yaxshilab tatib ko'ring.

Tarkibi:

• uy qurilishi qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• grechka - bir stakan;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sabzavotli bulon - 2 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni qozonga soling, silliq bo'lguncha aralashtiring, rangi o'zgarmaguncha qovuring.
2. Piyoz kubiklarini to'kib tashlang, ikki daqiqadan so'ng sabzi tayoqchalarini qo'shing, yana ikki daqiqadan so'ng shirin qalampir qo'shing, tilimga kesib oling.
3. Besh daqiqadan so'ng, tozalangan pomidorlarni maydalab, go'shtga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Pomidorlarni 2 osh qoshiq tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.
4. Karabuğdayni yuving, quruq qovurilgan idishda qizdiring va uni qozonga soling. Bulyonni to'kib tashlang va qaynatib oling.
5. Past haroratda yarim soat qaynatib oling.

Qiyma bilan karabuğday - pishirish xususiyatlari

Tajribali mutaxassislar grechkani maydalangan go'sht bilan qanday mazali pishirishni bilishadi. Mashhur oshpazlar, agar to'satdan biror narsa sizga mos kelmasa, mazali taom tayyorlash uchun ochib beradigan sirlar:

• Suv o'rniga tovuq yoki kurkadan sabzavotli bulon yoki go'shtli bulondan foydalanish yaxshidir;
• Teng nisbatda aralashtirilgan cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanish maqbuldir - turli xil qiyma go'sht;
• bulonga tomat pastasi, smetana, qaymoq qo'shishingiz mumkin;
• maydalangan go'shtli sabzavotlar grechka qo'shmasdan oldin sariyog 'yoki eritilgan yog'da ozgina qovurilishi mumkin;
• yalpiz, bibariya, xantal, koriander don bilan yaxshi ketadi;
• Tayyor taomni zira urug'i, xushbo'y qalampir va archa mevalari bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Video: qiyma go'shtli karabuğday kotletlari