uy › Yaxshi sog'liq uchun › Qovurilgan idishda uy qurilishi qiyma go'shtni qancha vaqt qovurish kerak. Qiyma go'shtni qancha vaqt pishirish kerak, ya'ni.

Qovurilgan idishda uy qurilishi qiyma go'shtni qancha vaqt qovurish kerak. Qiyma go'shtni qancha vaqt pishirish kerak, ya'ni.

Qiyma - universal yarim tayyor mahsulot, qovurilgan qiyma go'shtni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi; Agar siz uni kartoshka, bo'tqa yoki makaronga qo'shsangiz, siz yangi taom olasiz. Pancakesni to'ldirish uchun qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Qiyma go'sht suvli va mazali bo'lib chiqishi uchun qanday qovuriladi?

Pishirish uchun faqat yangi qiyma go'shtdan foydalaning. Axir, bu tez buziladigan mahsulot. Pishirish paytida, do'konda sotib olingan qiyma go'sht allaqachon tuzlanganligini yodda tuting. Ta'mni diversifikatsiya qilish va yaxshilash uchun siz har xil turdagi qiyma go'shtni aralashtirishingiz mumkin. Asosiy qoida - kuchli va neytral ta'mga ega bo'lgan go'shtni aralashtirmaslikdir.

Qovurilgan qiyma go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 500 gr.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
O'simlik yog'i, qora qalampir, yangi o'tlar (petrushka va arpabodiyon), muskat yong'og'i, tuz - ta'mga.
Sarimsoq (ixtiyoriy, achchiq ta'm qo'shadi) - 2 chinnigullar

Mayda tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin sarimsoq chinnigullar va mayda maydalangan sabzi qo'shishingiz kerak. Pomidor tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak. Terini osongina olib tashlash uchun uni qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Sabzi yumshoq bo'lganda, qovurilgan idishga tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma qo'shishdan oldin sarimsoq chinnigullarini olib tashlashingiz kerak. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirib turing. Go'sht qorayishni boshlaganda, ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni qovuring, taxminan pishirish vaqti 30 daqiqagacha. Tayyor qiyma go'shtni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

Qiyma go'shtning xilma-xilligi sizni ko'pincha ma'lum bir taom tayyorlash uchun qaysi birini tanlash yaxshiroq ekanligi haqida savol tug'diradi. Ammo agar qarasangiz, ularning barchasi o'ziga xos tarzda yaxshi - tovuq, qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti. Ko'pincha ular bir-birini osongina almashtirishi yoki bitta idishda birlashtirilishi mumkin. Misol uchun, uy qurilishi köfte, kotlet yoki spagetti uchun go'sht sousi uchun to'ldirishni tayyorlash uchun mol va cho'chqa go'shtidan aralashgan qiyma ishlatiladi.

Qiyma qo'zi go'shtini turli xil ziravorlar - zira, koriander yoki doljin bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Eng ko'p uy qurilishi taomlari, shubhasiz, kotletlardir. Suvli kotletlar nafaqat mazali, balki sog'lom. Ular turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ehtimol, shuning uchun uy qurilishi kotletlari uchun juda ko'p retseptlar ixtiro qilingan. Lekin ularni pishirish uchun, birinchi navbatda, go'shtni tayyorlash va qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak: batafsil ko'rsatmalar

Har qanday farani piyoz bilan qovurish tavsiya etiladi, bu go'shtga g'ayrioddiy xushbo'y hid va uyda tayyorlangan taomning juda ajoyib ta'mini beradi. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, unda siz ularni juda, juda mayda maydalashingiz yoki ularni mahsulotlar ro'yxatidan butunlay olib tashlashingiz va faqat qiyma go'shtni qovurishingiz mumkin.

Shunday qilib, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan chuqur yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni yaxshilab qizdirishdir. O'ttiz ml dan foydalanish tavsiya etiladi. o'simlik yog'i yoki yigirma gramm sariyog '.
Keyin o'zingizning xohishingizga ko'ra tug'ralgan piyozni qovurilgan idish yoki yirtqichlardan qo'shing. Besh yuz gramm har qanday qiyma go'sht uchun bitta o'rta piyoz etarli bo'ladi. Agar siz dengiz makaronini pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichda maydalangan bitta sabzi qo'shishingiz kerak. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar barcha sabzavotlarni qovuring, qopqoq bilan yopmang. Hech narsani yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'sht sabzi va piyoz bilan joylashtiriladi. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'sht shunchaki qizdirilgan qovurilgan idishga yuboriladi.
Qiyma barcha bo'laklarni ajratish uchun vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiriladi.
Barcha ziravorlar faqat go'sht qoraygandan keyin qo'shilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb qiziqayotgandirsiz. Go'sht qoraygandan so'ng, olovni minimal darajaga o'tkazing, qavrilgan idishni qopqoq bilan yoping va unga yuz ml qo'shing. suv, bu qiyma go'shtning yonishini oldini olish uchun. Qiyma yigirma daqiqa qaynatiladi, bu sizning sog'lig'ingiz uchun zarurdir.

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Mazali qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz doimo yog'li go'shtni olishingiz kerak, kotletlar nafaqat mazali, balki juda suvli bo'lib chiqadi. Oq non yoki bulochkalar sutga namlangan bo'lishi kerak. Bir necha kartoshka, non, go'sht yaxshilab aralashtiriladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Qovurilgan, lekin hozir sovutilgan piyoz, ziravorlar, mayonez, ziravorlar, tuz, qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qilinadi va unga o'raladi. Ularni bir-biridan qisqa masofada isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Kotletlar to'liq pishganicha har ikki tomondan qovuriladi. Kotletlarni qoshiq bilan bosilganda tiniq sharbat oqib chiqsa, tayyor deb hisoblash mumkin. Bu mazali uy qurilishi taomlari garnitür bilan juda mos keladi, u kartoshka pyuresi, noodle, grechka yoki guruch bo'lishi mumkin.

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Kerakli ingredientlar:

Bir kilogramm qiyma mol go'shti;
Piyoz;
Petrushka;
Un;
Maydalangan qora qalampir;
tuz.

Tayyorgarlik

Birinchi usul : bir kilogramm yumshoq go'sht, bir necha osh qoshiq cho'chqa yog'i, bitta katta piyoz, o'ttiz gramm un, maydanoz, qalampir va tuz. Avvalo, go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi va eritilgan cho'chqa yog'i bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishning pastki qismidagi tekis qatlamga qo'yiladi. Juda issiq pechda qiyma go'shtni deyarli tayyor bo'lgunga qadar ozgina pishiring. Shundan so'ng, sharbat qiyma go'shtdan chiqariladi va tug'ralgan piyoz va un qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Go'shtdan olingan sharbat, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar bilan birga qiyma go'shtga qo'shiladi.

Ikkinchi usul : hammasi bir xil ingredientlar va bir xil miqdorda, har qanday go'sht, un, cho'chqa yog'i, o'tlar, piyoz va sizning didingizga ko'ra sevimli ziravorlar. Avvalo, go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va yaxshilab yog 'bilan qovuriladi, shundan so'ng u kastryulga o'tkaziladi va ozgina suv qo'shiladi, u go'shtni to'liq qoplashi kerak. Keyin go'sht pishiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi. Bulyon drenajlanadi va undan sous tayyorlanadi. Keyinchalik, ko'katlar va go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi va sous bilan quyiladi, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi.

Uchinchi usul: bu variant birinchi ikkita usulda bo'lgani kabi bir xil ingredientlardan foydalanadi. Go'sht qaynatiladi va go'sht maydalagich orqali maydalanadi, piyoz oldindan yog'da va ko'katlarda qovuriladi, so'ngra qiyma go'sht qovuriladi, tuzlanadi va qalampirlanadi. Bulyon yordamida sousni tayyorlang, uni go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. va pishirilgan qiyma go'sht qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shiladi.

Qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini tushunib, endi piyoz bilan qovurilgan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan eng original retsept variantlarini ko'rib chiqaylik.

Quyidagi taomlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Besh yuz gramm qiyma mol go'shti;
Piyoz ikkita katta piyoz;
Sarimsoqning uchta chinnigullari;
Susan yog'i qirq ml;
Makkajo'xori kraxmal qirq gramm;
Mol go'shti bulyoni uch yuz ml.

Tayyorgarlik

Uchdan bir yarim stakan Hoisin sousini, qirq ml soya sousini, yigirma gramm qizil qalampirni, bir xil miqdordagi maydalangan zanjabilni, bir guruh piyoz va bir paket noodleni quying. Noodle qaynatiladi va sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Qovurilgan idishda maydalangan mol go'shti jigarrang bo'lguncha qovuring, u maydalangan bo'lishi kerak. Keyin kunjut yog'ida sarimsoq, piyoz, qalampir va zanjabil qovuriladi. Qovurish jarayonida barcha ziravorlar yonib ketmasligi uchun aralash muntazam ravishda aralashtiriladi. Kraxmal bulyon yordamida suyultiriladi. Har bir narsani piyoz bilan qovurilgan idishga quying, soslar qo'shing va qaynatib oling. Keyin qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling va uni qaynatib qizdiring. Noodle plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga issiq sous va qiyma solinadi. Saxiylik bilan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Dengiz makaronlari, go'shtli güveç, empanadalar, to'ldirilgan qalampir - bularning barchasi tayyorlash jarayonida qiyma go'shtni qovurishni talab qiladigan taomlardir. Retseptda ular sizga nuqtalardan birini aytib berishadi: "qiyma go'shtni qovuring". Yosh uy bekasi yoki egasi chalkashib ketishi mumkin, chunki eng oddiy narsalar ham tajriba bilan birga keladi. Hamma narsani birinchi marta sinab ko'rish kerak.

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak: ko'rsatmalar

Qiyma odatda piyoz bilan qovuriladi, u yaxshi uy qurilishi taomiga ajoyib hid va ta'm qo'shadi. Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, ularni juda mayda to'g'rang yoki bitta qiymani qovurib, ingredientlar ro'yxatidan butunlay olib tashlashingiz mumkin.

Shunday qilib, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni isitish. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i yoki 10 gramm sariyog 'olish tavsiya etiladi.
Keyin tug'ralgan piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. 500 gr uchun. Bitta piyoz etarli qiyma go'sht bo'ladi. Agar siz ko'k rangli makaron pishirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan 1 sabzi qo'shishni tavsiya qilamiz. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Sabzavotlarni ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kuyishdan ehtiyot bo'ling!
Oldindan muzdan tushirilgan maydalangan go'shtni piyoz va sabzi bilan joylashtiring. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
Bo'laklarni ajratish uchun qiyma go'shtni doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shilishi go'sht qorayganda bajarilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb so'rashingiz mumkin. Go'sht qorayganda, olovni eng past darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping (qiyma yonib ketmasligi uchun unga 1/3 stakan suv qo'shishingiz mumkin), qiyma go'shtni 10-15 daqiqa qaynatib oling. o'z salomatligingiz.

Qovurilgan qiyma go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 500 gr.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Pomidor - 2 dona.
O'simlik yog'i, qora qalampir, yangi o'tlar (petrushka va arpabodiyon), muskat yong'og'i, tuz - ta'mga.
Sarimsoq (ixtiyoriy, achchiq ta'm qo'shadi) - 2 chinnigullar

Uy sharoitida tayyorlangan kotletlarning mazali xushbo'y hidi har doim bir xil asar yaratish istagini uyg'otadi. Ammo kotletlarni qovurilgan idishda qanday qovurish kerakligini hamma ham bilmaydi, shunda ular tiniq qobiqqa ega bo'ladilar va ichida xom qiyma bo'lmaydi. Avval siz qiyma go'shtni kotletlar uchun tayyorlashingiz kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

1 kg go'sht yoki tayyor qiyma go'sht
1-2 dona. Luqo
2 tuxum
3-4 dona to'g'ralgan oq non
bir stakan sut
1 bosh sarimsoq
choy qoshiq soda
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Sarimsoq bilan birga ikkinchi marta aylantiring. Agar siz tayyor qiyma go'shtdan foydalansangiz, uni hali ham sarimsoq bilan go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz kerak. Nonni sutga botirib, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

Sutni to'kib tashlamang va bu butun massani buralgan qiyma go'shtga qo'shing. Piyozni maydalashdan ko'ra, mayda to'g'ralgan yaxshiroqdir; Piyoz qo'shgandan so'ng, qiyma tuzlangan, qalampir va soda qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qanchalik uzoqroq aralashtirsangiz, kotletlar shunchalik yaxshi bo'ladi.

Kotletlarimizni avval qo'limizni sovuq suv bilan ho'llash orqali hosil qilamiz. Bu qiyma go'sht qo'llaringizga yopishmasligi uchun amalga oshiriladi. Kotletlarni o'simlik moyi bilan juda issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Bir daqiqadan so'ng, go'shtning ichida qovurish uchun vaqt bo'lishi uchun panning olovini yarmiga kamaytiring.

5-7 daqiqadan so'ng, uni aylantirib, boshqa tomondan qovurish uchun spatuladan foydalaning. Tayyor kotletlarni yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'i bilan yoping.

Yangi, uyda pishirilgan go'sht, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan makaron yoki xom sabzavotli salat bo'lsin, har qanday taomni ideal tarzda to'ldiradi. Siz go'shtni har qanday shaklda pishirishingiz mumkin, ammo hech kim buralganida u yanada yumshoq va o'ziga xos bo'lishi bilan bahslashmaydi, shuning uchun biz qiyma go'shtni qovurilgan idishda qanday qovurish bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Bunday oddiy pishirish texnologiyasi va bunday go'shtdan qancha turli xil idishlarni olish mumkinligini siz turli xil mahsulotlar bilan qayta ishlangan mol go'shti (tovuq, cho'chqa go'shti va boshqalar) pishirishga harakat qilganingizda o'zingiz ko'rasiz.

Qovurilgan idishda piyoz va ziravorlar bilan qiyma qanday qovuriladi

Ehtimol, qiyma go'shtni qovurishning eng oddiy retsepti go'shtni sabzavot va ziravorlar bilan qovurishdir. Ushbu retseptni ishonchli tarzda klassik deb atash mumkin, garchi aslida bunday idishda qattiq ingredientlar to'plami mavjud emas. Siz o'zingiz xohlagan narsani qo'yishingiz mumkin, asosiysi o'rtacha miqdorda va siz tayyorlayotgan go'shtning xususiyatlari bilan uyg'unlikda.

Bizning retseptimizda bu mol go'shti, undan qiyma hali tayyorlanmagan. Uni bozorda / do'konda tayyor holda sotib olish tavsiya etilmaydi, siz hali ham uy qurilishidan yaxshiroq sifat va ta'mni topa olmaysiz.

Ingredientlar

qiyma mol go'shti - 600 g;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Piyoz (yaxshisi qizil) - 1 dona;
Maydalangan qalampir - ta'mga;
Sabzi - 2 dona;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
Ziravorlar (har qanday) - ta'mga;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
Tuz - ta'mga;
Selderey (poyasi) - 1 dona.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Biz go'shtni go'sht maydalagichda maydalaymiz va qiyma go'shtni toza shaklda, aralashmalar va qo'shimchalarsiz olamiz.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va hosil bo'lgan go'sht mahsulotini unga qo'shing.
Go'shtni skovorodkada bir tekis taqsimlang, uni o'rtacha olovda o'z sharbatida ozgina qizarib ketguncha pishiring.
Go'sht pishirilayotganda, biz sabzi tayyorlashni boshlaymiz: ularni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Biz ham piyozni maydalaymiz, keyin seldereyni maydalaymiz.
Qovurilgan idishdagi barcha suyuqlik bug'langanda va qiyma bizga kerak bo'lgan jigarrang rangga ega bo'lganda, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing (kekik va bibariya ajoyib).
Sarimsoqni bosim ostida bosing va uni qovurilgan go'shtga qo'shing.
Keyin, tug'ralgan sabzavotlarni qovurilgan idishga soling, har bir narsaga soya sousini quying, mahsulotlarni aralashtiring va pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt bering.
Idishni o'rtacha olovda pishiring (agar go'sht kuya boshlasa, ozgina bulon yoki suv qo'shing) sabzavotlar yumshatilguncha. Bu oddiy tayyorgarlikni yakunlaydi.

Uyda qiyma go'shtni qovurish uchun o'rtacha qancha vaqt ketadi? - 30-40 daqiqa. Biroq, qiyma go'sht oldindan tayyorlansa va muzdan tushirilgan holda ishlatilsa, hatto bunday past ko'rsatkich ham past bo'lishi mumkin.

Muzdan tushirilgandan keyin muzlatilgan go'sht yangi o'ralgan go'shtdan yomonroq bo'lmaydi, lekin uni ko'p marta muzlatish va eritishning hojati yo'q.

Makaron idishida qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Ingredientlar

Makaron - 200 g + -
- 1 ta kompyuter. + -
- tatib ko'rish uchun + -
- 500 g + -
- 2 osh qoshiq. + -
- tatib ko'rish uchun + -

Qovurilgan idishda ko'k rangli makaron tayyorlash

Agar siz haqiqiy dengiz makaronini olishni istasangiz, unda maydalangan mol go'shti bilan makaron tayyorlashga harakat qiling. Bunday taomni tayyorlash oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin kechki ovqat stolida qanchalik mazali va g'ayrioddiy ko'rinadi.

Qovurilgan idishda pishirilgan ular har doim xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, piyoz bilan tug'ralgan go'sht mahsulotning butun qismlariga qaraganda ancha tezroq pishiriladi. Bugun biz aralash qiyma yordamida qanday mazali gulash tayyorlash, sabzavot va o'tlar bilan mazali taom tayyorlash haqida batafsil gaplashamiz.

1. Tomat pastasi bilan skovorodkada qiyma qanday qovuriladi

yog'siz cho'chqa go'shti - 270 g;
suyaksiz dana - 270 g;
o'rta oq lampalar - 3 dona;
stol tuzi, qizil qalampir - ta'mga qo'shing;
kungaboqar yog'i - 5-6 katta qoshiq;
tomat pastasi - 3 ta katta qoshiq;
filtrlangan ichimlik suvi - 2/3 chashka.

Gulash tayyorlash jarayoni

Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli idishlar go'sht mahsulotini maydalash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun siz yog'siz dana va cho'chqa go'shtini olishingiz, ularni yaxshilab yuvishingiz, kesishingiz va keyin go'sht maydalagichdan o'tishingiz kerak. Go'shtdan keyin oq piyozning boshlarini burang. Keyin ikkala ingredient ham aralashtiriladi, qizil qalampir va tuz qo'shilishi kerak.

Qiyma go'shtli idishlar qovurilgan idishda juda tez pishiriladi. Gullash ham bundan mustasno emas. Bunday idishni yaratish uchun siz gaz plitasiga kostryulka qo'yishingiz, ichiga yog' quyishingiz va tug'ralgan go'shtni yotqizishingiz kerak. Qiyma go'shtni ozgina qovurilganidan so'ng (20 daqiqadan so'ng), unga ichimlik suvini to'kib tashlashingiz va uni qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada idish yana 5-8 daqiqa qaynatiladi va keyin olovdan olib tashlanishi kerak. Ushbu tushlik stolda kartoshka pyuresi, makaron yoki spagetti bilan birga beriladi.

2. Qovurilgan idishda sabzavotli qiyma mol go'shti

Kerakli ingredientlar:

oq piyoz - 3 dona;
yog'li mol go'shti - 500 g;
stol tuzi, qora qalampir - xohlagancha qo'shing;
o'rta sabzi - 1 yoki 2 dona;
katta kartoshka ildizlari - 4-5 dona;
kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
yangi o'tlar - bir nechta shamlardan;
qalin smetana - 160 g.

Pishirish jarayoni

Sabzavot va o'tlar bilan birga qovurilgan idishda qiyma go'shtli idishlarni pishirish yaxshidir. Axir, bu tarzda tushlik yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Buning uchun siz yog'li mol go'shtini go'sht maydalagichda oq piyoz bilan maydalashingiz kerak, so'ngra ularni qora qalampir bilan ziravorlang va keyin kartoshka ildizlarini, sabzi tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, qovurilgan idishni oling, ichiga yog' quying, uni qizdiring va maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'sht tarkibini o'n daqiqa davomida qovurgandan so'ng, unga sabzi va kartoshka ildizlarini qo'shishingiz kerak. Ushbu kompozitsiyada sabzavotlarni qoshiq bilan muntazam ravishda aralashtirib, yarim soat davomida pishirish kerak. Oxirida idish qalin smetana bilan quyilishi va tug'ralgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) bilan sepilishi kerak.

Kechki ovqatga qanday xizmat qilish kerak

Sabzavotli qovurilgan qiyma go'shtni bug'doy noni, ketchup yoki boshqa sous bilan birga issiq qilish tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, go'sht tarkibiy qismi tufayli bu tushlik ayniqsa qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bunday idish nafaqat mol go'shtidan, balki cho'chqa, qo'zichoq va go'shtdan ham tayyorlanishi mumkin

Bilan aloqada

Qiyma go'shtni qanday qovurish kerak: ko'rsatmalar

Shunday qilib, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni isitish. Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i yoki 10 gramm sariyog 'olish tavsiya etiladi.
Keyin tug'ralgan piyozni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. 500 gr uchun. Bitta piyoz etarli qiyma go'sht bo'ladi. Agar siz ko'k rangli makaron pishirmoqchi bo'lsangiz, darhol piyozga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan 1 sabzi qo'shishni tavsiya qilamiz. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Sabzavotlarni ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kuyishdan ehtiyot bo'ling!
Oldindan muzdan tushirilgan maydalangan go'shtni piyoz va sabzi bilan joylashtiring. Agar siz ularni qovurmagan bo'lsangiz, unda qiyma go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
Bo'laklarni ajratish uchun qiyma go'shtni doimiy ravishda yog'och spatula bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shilishi go'sht qorayganda bajarilishi kerak.
Qiymani qancha vaqt qovurish kerak, deb so'rashingiz mumkin. Go'sht qorayganda, olovni eng past darajaga o'tkazing, panani qopqoq bilan yoping (qiyma yonib ketmasligi uchun unga 1/3 stakan suv qo'shishingiz mumkin), qiyma go'shtni 10-15 daqiqa qaynatib oling. o'z salomatligingiz.

Yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlangan mazali go'shtli idishlarni tayyorlash juda oddiy, ammo tajribasiz uy bekalari ko'pincha uni qanday suvli va ishtahani ochishni bilishmaydi.

Mazali qiyma go'sht nafaqat go'sht pulpasi

Oziq-ovqatning o'ziga qo'shimcha ravishda sizga yana bir nechta ingredient kerak bo'ladi, aks holda qiyma go'sht o'tkir ta'mga ega bo'lmaydi va tashqi ko'rinishi yoqimsiz bo'ladi. Shunday qilib, mahsulotni qovurishni boshlaylik:

Taomni tayyorlash uchun avval 8-10 gramm sariyog 'yordamida qovurilgan idishni isitish kerak. Agar sizda yo'q bo'lsa, unda uning o'simlik hamkasbining bir nechta qoshiqlari yordam beradi.
Piyozni mayda to'g'rang va qizdirilgan yog'ga soling. Maksimal 5 daqiqa - bu piyoz yoqimli oltin rangga ega bo'lishi uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Piyoz bilan birga mayda maydalangan sabzi qovurish tavsiya etiladi.
Oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'sht sabzavot aralashmasiga joylashtiriladi. Pishirish jarayonida bo'laklar bir hil massaga yopishib qolmasligi uchun butun idish doimo aralashtirilishi kerak.
Idish qorayishni boshlashi bilan siz xohlagancha tuz va murch qo'shishingiz kerak.
Bir necha daqiqadan so'ng pechkadagi issiqlik minimal darajaga tushiriladi va qovurilgan idish qopqoq bilan yopiladi. haqida turli fikrlar mavjud qiyma go'shtni skovorodkada qancha vaqt qovurish kerak, lekin siz uni kamida 15 daqiqa ushlab turishingiz kerak. Agar pulpa yonib ketishidan qo'rqsangiz, unga ozgina suv qo'sha olasiz.

Va endi kotletlar

Sutga namlangan nonni vilkalar bilan aralashtirib, katta bo'laklarsiz xamir hosil qiling. Suyuqlikni to'kib tashlamasdan, qiyma go'shtni aralashmaga va mayda tug'ralgan piyozga qo'shing. Tuz, murch va pichoq chetiga soda qo'shing (bu kotletlarni havodor qiladi). Olingan aralashmani aralashtiring.

Mahsulot kaftlaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni salqin suvda namlang va har bir kotlet shaklini hosil qiling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, olovni ikki baravar kamaytiring va bir-biriga tegmasligi uchun ichiga bir nechta kotlet qo'ying. 5-7 daqiqa - taxminan bu bir tomondan kerak bo'lgan qiyma go'sht miqdori. Spatula bilan aylantiring va boshqa tomondan bir xil miqdorda qovuring.

Faqat yangi qiyma go'shtdan tayyorlang, chunki u tez buziladi. Agar yarim tayyor mahsulot do'konda sotib olingan bo'lsa, ishlab chiqarilgan sanani tekshiring.

Go'sht aralashmasini ortiqcha tuzlamaslikka harakat qiling, do'konda sotib olingan versiya ko'pincha ziravorlar bilan ziravorlanadi.

Agar siz turli xil go'sht turlarini aralashtirsangiz, original va boy ta'mga erishishingiz mumkin.

Qiymani qancha vaqt qovurish kerak? 5-7 daqiqa.

Qiyma va/yoki cho'chqa go'shtini doimo aralashtirib, qopqog'isiz o'rta olovda qovuring. Qopqoqsiz o'rta olovda maydalangan kurka yoki tovuqni qovuring.

Makaron uchun qiyma go'shtni dengiz uslubida qanday qovurish kerak

Mahsulotlar
Makaron - 200 gramm
Qiyma go'sht - yarim kilogramm
Piyoz - 1 bosh
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga

To'q rangli makaronni qanday tayyorlash mumkin
1. Qiyma, agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring.
2. Piyozni tozalang va mayda choping.
3. Piyoz va qiymani idishga soling va yaxshilab maydalang.
4. Qiymaga tuz va murch seping.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying, qiyma va piyoz qo'shing va 15 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
6. Makaronni pishiring, suvni filtrdan o'tkazing, makaronni maydalangan go'shtga soling, aralashtiramiz va o'rtacha olovda yana 5 daqiqa qovuring.

Qiymani qancha vaqt saqlash kerak
Yangi, muzlatilmagan qiyma go'shtni muzlatgichda 12 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlang. Agar siz yaqin kelajakda qiyma go'shtni pishirishni rejalashtirmasangiz, uni muzlatgichga qo'yish kerak - u erda -12 darajadan past haroratda bir oy va -18 darajadan past haroratda 3 oy saqlanadi.

Sabzavotli qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Mahsulotlar
Qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 300 gramm
Go'shtli bulon - 400 mililitr
Piyoz - 3 bosh (250-300 gramm)
Sabzi - 350 gramm (3 dona)
Kartoshka - 500 gramm (4-5 dona)
Muzlatilgan yashil no'xat - 150 gramm
Petrushka - 1 dona
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Krem - 100 mililitr
Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
Paprika - 2 choy qoshiq
Cayenne qalampiri - 1 choy qoshiq
Tuz - 1 darajali osh qoshiq
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq

Sabzavotlar bilan maydalangan piyozni qanday tayyorlash mumkin
1. Yashil no'xatni muzlatgichdan olib tashlang va yarim soat davomida muzdan tushiring.
2. 4 dona kartoshka va 3 dona sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo‘ling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring.
5. Qovurilgan idishga yog' quying.
6. Piyoz qo'shing, uni 5 daqiqa davomida qovuring, muntazam ravishda aralashtiring.
7. Qovurilgan idishga qiyma go'sht va 200 mililitr bulon qo'shing, hammasini 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Qovurilgan idishga sabzi va kartoshka qo'shing, qovurilgan idishda 5 daqiqa ushlab turing, aralashtiring.
9. 200 mililitr bulonni to'kib tashlang.
10. Qiymaga sabzavot bilan 1 choy qoshiq qalampir, 2 osh qoshiq paprika sepib, 1 osh qoshiq tomat pastasini quying va aralashtiramiz.
11. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va muntazam ravishda aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling.
12. Qovurilgan idishga yashil no'xat tushiring, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Tug'ralgan go'shtni sabzavot bilan xizmat qiling, tug'ralgan maydanoz seping va qaymoqqa quying.

Krep uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

Qovurilgan mahsulotlar
20 ta krep uchun to'ldirish
Mol go'shti - yarim kilogramm
Piyoz - 2 bosh
Tovuq tuxumlari - 3 dona
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Dereotu va maydanoz - bir vaqtning o'zida bir kurtak

Krep uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak
1. Mol go'shtini qaynatib, go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Dereotu va maydanozni yuving, quriting va choping.
3. Tovuq tuxumini qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
4. Piyozni tozalang va mayda choping.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying, piyoz qo'shing va qopqog'isiz o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring.
6. Issiqlikni kamaytiring, go'sht va tovuq tuxumini qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring.
7. Arpabodiyon va maydanoz qo'shing, aralashtiramiz va yopiq holda bir-ikki daqiqaga qoldiring.
Kreplarni qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Qiyma go'shtni ikkinchi marta qanday qovurish kerak

2. Sabzini yuving, tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling yoki ularni qo'pol ravishda maydalang.
3. Qovurilgan idishga 40 mililitr yog' quyib, o'rta olovda isitiladi.
4. Piyoz va sabzi yog'ga soling va 5 daqiqa qovuring.
5. Muzdan tushirilgan qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, maydalangan go'shtning katta bo'laklarini parchalash uchun aralashtiring.
6. Qiymani doimo aralashtirib, 10 daqiqa qovuring.
7. Qiyma qorayganda yarim choy qoshiq tuz bilan tuzlang.
8. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida maydalangan go'shtni pishiring.

Bolonez uchun qiyma go'shtni qanday qovurish kerak

1. Piyozni tozalang va mayda to'rtburchaklar shaklida kesing.
2. Bir juft sarimsoq chinnigulini tozalang va choping.
3. Qovurilgan idishga 40 mililitr yog' quying va o'rtacha olovda isitiladi.
4. Piyozni issiq yog'ga soling va 3 daqiqa qovuring.
5. Piyozga sarimsoq qo'shing, doimo aralashtirib, bir daqiqa qovuring.
6. Qovurilgan sarimsoq va piyozga qiyma qo'shing, qiyma go'shtning katta bo'laklarini parchalab, darhol aralashtiramiz.
7. 10 daqiqa davomida maydalangan go'shtni qovuring, aralashtiramiz va maydalangan go'sht bo'laklarini mayda bo'laklarga ajrating.
8. Qiymani tatib ko'rish uchun tuz va murch seping, katta chimdim quritilgan paprika seping.
9. Tomat pastasi yoki konservalangan pomidorni sharbatga qiyma ichiga soling, aralashtiring, 10 daqiqa qaynatib oling.

Kategoriyada mashhur: