Margariinista ja kananmunista tehdyt keksit. Resepti kotitekoisiin murokeksikekseihin margariinilla: useita kypsennysvaihtoehtoja

Varmasti kukaan ei olisi elämässään kokeillut murokeksikeksejä. Sen maku ja tuoksu ovat tuttuja lapsuudesta, ja kuinka miellyttävästi se murenee suussa sitä syödessään.

Erittäin helppo valmistaa, sen pääaineet ovat voi, sokeri ja jauhot.

Kuka tahansa, jopa vähän ruoanlaittoa tunteva, voi valmistaa sen hyvin nopeasti. Sitä paistetaan uunissa 15 - 20 minuuttia, sitä säilytetään pitkään, ja erilaiset lisäaineet valmistettaessa taikinaa antavat uusia aromeja ja makuja.

Muutama yksinkertainen resepti tuoksuviin, maukkaisiin, mureneviin murokeksikekseihin auttaa sinua tässä yksinkertaisessa asiassa.

Yksinkertaisin kolmen ainesosan murokeksiresepti

Ainekset:

• jauhot - 250 g
• voita - 170 g
• sokeria 100 g (50 g taikinaan + 50 g ripottelua)

Valmistautuminen:

Ota huoneenlämmössä pehmennetty voi

Kaada joukkoon 50 grammaa sokeria ja sekoita lusikalla tasaiseksi.

Lisää seulotut jauhot pienissä erissä

Vaivaa jäykkä taikina, jauhoista riippuen saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän

Kauli taikina käsin "makkaraksi".

Kaada loput sokerista pöydälle ja rullaa taikina siihen niin, että se peittyy tasaisesti sokerilla.

Leikkaa työkappale 1-1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi

Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.

Keksit ovat valmiita!

Pehmeät ja murenevat murokeksit margariinista ilman kananmunia

Jos haluat leipoa mureita, murenevia keksejä, tarvitset tämän reseptin, keksit ovat erittäin maukkaita ja ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa

Tarvitsemme:

• 3,5 rkl. jauhoja (lasi 250 ml)
• 250 gr. margariini (voita)
• 120 gr. tomusokeria (+ kasteluun)
• 80 gr. kasviöljy
• 4 rkl. l. perunatärkkelys
• 10 gr. vaniljasokeria (2 tl)

Valmistautuminen:

Lisää pehmennettyyn margariiniin tomusokeri ja kasviöljy ja vatkaa seos tasaiseksi; jos käytät sokeria jauheen sijaan, joudut vatkaamaan pidempään, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada joukkoon vaniljasokeri, tärkkelys ja yksi lasi siivilöityjä jauhoja ja vatkaa koko massaa vatkaimella noin 1 minuutti.

Kaada joukkoon toinen lasi jauhoja ja vaivaa taikinaa lusikalla

Kaada loput jauhot pöydälle, levitä pinnalle, levitä pehmeä taikina ja vaivaa, kunnes kaikki jauhot ovat imeytyneet.

Taikinasta tulee erittäin pehmeää ja taipuisaa, muotoilemme siitä "tiilen" ja leikkaamme sen kahtia.

Kauli jokainen puolikas "makkaraksi"

Leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi, keksin muotoa voi tehdä pyöreämmäksi tai neliömäiseksi

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä palat

Paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Ripottele valmiit keksit reilusti tomusokeria ja nauti teestäsi!

Ainekset:

• Jauhot - 320 gr.
• Smetana - 110 gr.
• Sokeri - 180 gr.
• Öljy - 100 gr.
• Soda - 1/2 tl.
• Vanilliini - 1 tl.
• Muna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kaada seulotut jauhot, tomusokeri, vähän soodaa, vanilliinia kulhoon ja sekoita huolellisesti pienellä nopeudella; tomusokerin sijaan voit käyttää kidesokeria.

Lisää smetana, aiemmin paloiksi leikattu pehmennetty margariini ja vaivaa taikina.

Pyöritä valmis taikina palloksi, laita pussiin tai kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Voitele leikkuupöytä jauhoilla ja kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi, jos taikina on pinnalta tahmeaa, voit ripotella siihen kevyesti jauhoja ja tehdä haarukalla pisteitä.

Kasta muotit kasviöljyyn ja leikkaa niistä erikokoisia keksejä

Laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele pinta vatkatulla munalla.

Laita kuumaan 180-asteiseen uuniin 18-20 minuutiksi

Ennen paistamista voit laittaa rusinan tai hillomarjan jokaisen hahmon keskelle.

Kotitekoinen murokeksi resepti raejuustolla

Välttämätön:

• jauhot - 2 kuppia;
• leivinjauhe - 2 tl.
• sokeri - 1/2 kuppia
• margariini - 150 g.
• kaakao - 2 rkl. l.
• raejuusto - 250 g.
• munat - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 1 rkl. l.
• smetana - 2 rkl. l.
• kondensoitu maito - 2 rkl. l.
• mannasuurimot - 2-3 rkl. l.
• mandariini- tai appelsiinihillo - 1 lasi.

Valmistautuminen:

Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, raasta margariini karkealla raastimella (säilytä ensin jääkaapissa) ja vaivaa kaikki huolellisesti haarukalla, kunnes muodostuu murusia.

Jaa saatu massa kahteen yhtä suureen osaan.

Lisää kaakao yhteen osaan ja sekoita hyvin, laita toinen sivuun toistaiseksi

Lisää mannasuurimot, munat, smetana ja kondensoitu maito raejuustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Voitele muotti kasviöljyllä ja laita siihen taikina kaakaolla, tasoita tasaiseksi kerrokseksi

Täytä taikinan toisella puoliskolla, tasoita ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.

Leikkaa valmiit keksit paloiksi ja tarjoa teen kera.

Yksinkertainen resepti herkullisiin murokeksikekseihin Wienin hillolla

Valmistamme murokeksi hillolla kuten lapsuudessa, mikä voisi olla maukkaampaa ja parempaa?

Tätä varten tarvitset:

• Sokeri - 200 gr.
• Margariini - 200 gr.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 500 gr.
• sooda ½ tl.
• Paksu hillo oman maun mukaan

Valmistautuminen:

Sekoita munat sokerin ja soodan kanssa kulhossa, vatkaa vispilällä

Lisää smetana ja sulatettu margariini, vatkaa kaikki uudelleen

Lisää jauhot vähitellen pienissä erissä, muista seuloa

Vaivaa taikina, sen tulee tulla jäykkää ja joustavaa, jaa se 2 osaan, joista toinen on hieman suurempi, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi

Kaulimme suurimman osan pellin kokoiseksi, jotta taikina ei pala paistaessa, sen alle kannattaa laittaa leivinpaperia tai folio

Levitä hilloa koko taikinan pinnalle.

Raasta päälle toinen pala taikinaamme karkean raastimen läpi

Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia

Kun olet valmis, leikkaa paloiksi erittäin maukkaita keksejä varten.

Klassiset kotitekoiset murokeksit ihralla

Tarvitsemme:

• Sokeri - 0,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Vanilliini - 0,5 tl
• Leivinjauhe - 1,5 tl. tai 1 tl. sammuttaa sooda 1 rkl. l. etikka
• Laardi - 6 rkl. l.

Valmistautuminen:

Vatkaa muna ja sokeri vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää vanilliini, leivinjauhe ja ripaus suolaa

Sekoita vatkaimella ja lisää 1 kuppi jauhoja

Kaada sulatettua, ei-kuumaa laardia pieninä annoksina vatkaten jokainen osa hyvin.

Lisää toinen lasillinen jauhoja ja jatka taikinan vaivaamista lusikalla.

Laita sitten jääkaappiin 30 minuutiksi

Kaada lisää jauhoja pöydälle ja jatka jäähtyneen taikinan vaivaamista, kunnes siitä tulee tiivistä, minkä jälkeen voit säilyttää sen jääkaapissa vielä 10-15 minuuttia.

Kauli taikina noin 1 cm:n paksuiseksi, leikkaa muotoiltuja keksit muotilla tai yksinkertaisella lasilla.

Aseta se uunipellille, vuoraa ensin leivinpaperilla tai foliolla.

Paista 180 asteessa kullanruskeiksi.

Videoresepti murokeksi "Krysanteemit" lihamyllyllä

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla murenevilla keksillä, kirjoita arvosteluja kommentteihin

Monet ihmiset ovat tunteneet nämä herkät, tuoksuvat ja murenevat keksit lapsuudesta lähtien. Tämäntyyppinen leivonta on edelleen suosittua tänään. Ruoan valmistaminen vaatii vähän vapaa-aikaa ja kulinaarisia taitoja, ja lopputulos on yksinkertaisesti "sormea ​​nuoleva hyvä". Alla on yksinkertaisia ​​murokeksireseptejä.

Murokeksi keksien tekeminen

Murotaikinasta valmistettu leivonnainen on maukas, helposti valmistava herkku, jota rakastavat niin aikuiset kuin lapsetkin. Tämä jälkiruoka vaatii vähän taloudellisia ja aikainvestointeja, mikä tekee siitä erittäin suositun useiden vuosien ajan. Murokeksit säilyvät pidempään kuin muut leivontavaihtoehdot; kun ne hieman kuivuvat, niistä tulee maukkaampia. Jälkiruoan luomiseen on monia erilaisia ​​tapoja, joista tunnetuimmat on esitetty alla.

Päätuotteet murenevaan ja murean astiaan ovat: jauhot, sokeri, munat, margariini, sooda. Klassisesta reseptistä on monia tulkintoja: jälkiruoka raejuustolla tai hillolla (hillolla), pähkinöillä, kaakaolla. Voit lisätä voita, smetanaa taikinaan, on myös laiha resepti ilman kananmunia ja kasviöljyllä. Tämä ruoka on ehdottomasti maukkaampaa kuin kaupasta ostetut makeiset. Kuinka tehdä murokeksikeksiä?

Kotitekoinen murokeksi resepti

Erityisesti niille, jotka ovat vasta alkaneet oppia kulinaarista liiketoimintaa, on yksinkertainen ja nopea resepti herkullisiin murokeksikekseihin. Tämän jälkiruoan pohjaa ei tarvitse säilyttää kylmässä, vaan voit rullata sen heti ulos ja paistaa.

• jauhot - 400 grammaa;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - puoli lasia;
• munat - 1 kpl;
• kasviöljy - 100 ml;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - veitsen kärjessä.

1. Sekoita jauhot, voi ja suola syvässä astiassa.
2. Massa jauhetaan muruiksi.
3. Lisää sitten muna (valkuainen ja keltuainen), kefiiri, kidesokeri ja sooda. Jyrkkä taikina vaivataan.
4. Jauhoilla sirotetulla pöydällä kaulitaan suuri kerros, josta leikataan erilaisia ​​​​muotoja (kuten kuvassa).
5. Valmisteet levitetään uunipellille ja ripottele päälle hieman sokeria.
6. Makeiset teetä varten paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa.

Kotitekoiset murokeksit - resepti margariinilla

Klassinen tapa valmistaa keksejä margariinilla antaa sinulle mahdollisuuden leipoa herkullinen suussa sulava jälkiruoka. Voit koristella ruuan suklaalla, tomusokerilla, kuorrutuksella tai marmeladilla.

• jauhot - 600 g;
• margariini - 180 g;
• sokeri - 1 rkl;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - teelusikallisen kärjessä;
• vanilliini - ½ tl.

1. Sekoita kulhossa tai pienessä kattilassa kuutioiksi leikattu margariini ja kidesokeri.
2. Saatu massa laitetaan vesihauteeseen ja sulatetaan. Lisää siihen leivinjauhe, sekoita kaikki ja jäähdytä hieman.
3. Lisää munat ja vatkaa taikina tasaiseksi.
4. Jauhot ja vanilliini lisätään vähitellen muihin tuotteisiin.
5. Massaa vaivataan, kunnes siitä tulee pehmeää ja murenevaa.
6. Seuraavaksi se kaulitaan ja tuleva jälkiruoka leikataan siitä (lasilla, kupilla tai muotteilla).
7. Figuurit asetetaan uunipellille tai syvälle paistinpannulle. Muotin pohja peitetään leivinpaperilla.
8. Perinteisen reseptin mukaan astia laitetaan uuniin tai sähköuuniin 20 minuutiksi (paistolämpötila 160-180 astetta).

Murokeksi hillolla

Kotitekoiset makeiset on erittäin helppo valmistaa, kun sinulla on askel askeleelta resepti murokeksi hilloa varten. Tämäntyyppinen jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tässä tapauksessa aprikoosi- tai kirsikkahillo (hillo) on ihanteellinen.

• margariini - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 3 rkl;
• munat - 2 kpl;
• suola - pari ripaus;
• tärkkelys - rkl. l.;
• paksu hillo tai hillo - maun mukaan;
• sooda - ½ tl.

1. Vispilällä, tehosekoittimella tai vatkaimella valmistetaan tasainen massa sokerista, margariinin paloista, kananmunista, soodasta ja suolasta.
2. Tämän jälkeen lisätään jauhoja. On parempi lisätä se annoksina sekoittaen ainesosia vähitellen.
3. Vaivaataan pehmeä, voimainen taikina, joka jaetaan kahteen osaan (suurempi ja pienempi).
4. Pienempi osa kääritään kelmulla ja laitetaan pakastimeen.
5. Loput taikinasta kaulitaan leivinpaperilla (leikataan uunivuoan mittojen mukaan).
6. Tuloksena oleva kerros levitetään leivinpellille paperin kanssa. Päälle se voidellaan tärkkelyksellä sekoitettulla hillolla.
7. Taikinan pakastettu osa raastetaan karkealla raastimella täytteen päälle. Se jakautuu kauniisti pinnalle (kuten kuvassa).
8. Piirakka laitetaan uuniin, lämmitetään 180 asteeseen. Kypsennysaika: 25 minuuttia.
9. Kakku leikataan paloiksi. Herkku on valmis.

Murokeksi smetanaa

Toinen hyvä vaihtoehto teeherkkujen valmistamiseen on resepti herkullisille murokeksi smetanalla. Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin mureaksi, aromaattiseksi ja murenevaksi. Jälkiruoan luomiseksi sinun on varattava pieni määrä saatavilla olevia tuotteita.

• jauhot - 300 g;
• sokeri - 180 g;
• smetana - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• kananmuna;
• voita - 1 tl.

1. Jauhot kaadetaan syvään kulhoon. Sekoita sokerin kanssa ja sekoita hyvin.
2. Siihen lisätään voita ja smetanaa.
3. Vaivaataan pehmeä taikina, josta pulla valmistetaan.
4. Seos peitetään lautasliinalla tai pyyhkeellä ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Sitten se kaulitaan noin 2 cm:n paksuiseksi, ja sen pinnalta leikataan aihiot.
6. Voitele ne keltuaisella ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.

Murokeksi voilla

Jos teet murokeksit voin kanssa, niistä tulee yhtä maukkaita kuin klassisen reseptin mukaan tehdyt makeiset. Tärkeintä on noudattaa keittokaaviossa kuvattuja mittasuhteita ja toimia.

• smetana - puoli lasia;
• voita - 100 g;
• jauhot - puoli kiloa;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka.

1. Sekoita voi, smetana ja munat syvässä astiassa hyvin.
2. Yhdistä erikseen leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot.
3. Sitten kaikki tuotteet sekoitetaan. Niistä valmistetaan mureneva, murea taikina, joka laitetaan kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi.
4. Tämän jälkeen taikina kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Siitä leikataan kuvioidut evästeet (kuva).
5. Leivontavuoka on peitetty erityisellä paperilla, jolle tuleva makeus asetetaan.
6. Kypsennys kestää 15-20 minuuttia (uunin lämpötila 180°C).

Kasviöljyllä tehdyt murokeksit ilman kananmunia

Seuraava makeisten valmistusmenetelmä ei vaadi eläinrasvojen ja munien käyttöä. Minutka-kasviöljykeksejä ovat vähäkalorisia, mutta erittäin maukkaita. Tätä nopeaa jälkiruokaa suositellaan Dukan Diet -menulle, joten sinun ei tarvitse huolehtia ylimääräisistä kiloista.

• puhdistettu kasviöljy - 220 ml;
• sokeri - 150 g;
• kylmä (mieluiten jäävesi) - 220 ml;
• jauhot - 500 g;
• suola - ripaus;
• kaneli - maun mukaan.

1. Öljy kaadetaan hyvin kylmään veteen ja lisätään suolaa.
2. Näitä tuotteita vaahdotetaan vatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes massasta tulee vaaleaa.
3. Saatuun seokseen kaadetaan jauhot ja vaivataan tarttumaton muovinen taikina.
4. Kaulitusta taikinasta leikataan keksit.
5. Uuni esilämmitetään 200°C.
6. Jälkiruokaa paistetaan 15 minuuttia.

Murokeksi raejuustolla

Hyvä tapa valmistaa herkkua vieraille on keksit raejuustolla. Tämäntyyppinen leivonta osoittautuu maukkaammaksi, mehukkaammaksi ja murenevammaksi. Tämän lisäksi fermentoidut maitotuotteet ovat erittäin terveellisiä.

• kotitekoinen rasvainen raejuusto - 300 g;
• jauhot - 350 g;
• smetana - 1 lasi;
• pehmeä margariini - 250 g;
• sokeri - 60 g;
• pähkinät - maun mukaan.

1. Siivilöidyt jauhot kaadetaan kulhoon. Siihen lisätään suuriksi kuutioiksi leikattua margariinia. Tuotteet hienonnetaan veitsellä, kunnes saadaan mureneva koostumus.
2. Raejuusto laitetaan lihamyllyn läpi. Kaada jauhojen ja margariinin joukkoon. Smetana levitetään sinne ja sokeri lisätään.
3. Ainekset sekoitetaan hyvin, laitetaan pussiin ja jäähdytetään 30 minuuttia.
4. Taikina kaulitaan, taitetaan levyksi, kaulitaan uudelleen ja taitetaan. Toista nämä vaiheet 4 kertaa.
5. Keksit leikataan ja asetetaan uunipellille. Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä.
6. Paista makeaa 40 minuuttia.

Kuinka tehdä murokeksi keksitaikina - ruoanlaiton salaisuuksia

Ennen kuin valmistat murotaikinasta keksit, kannattaa tutustua useisiin mielenkiintoisiin ruoanlaitossa tunnetuihin salaisuuksiin:

1. Kaikkien taikinan ainesten tulee olla lämpimiä, sillä leivinjauhe ei "reagoi" kylmien ainesten kanssa.
2. Margariinin ja voin tulee olla pehmeitä, mutta ei nestemäisiä. Muuten makeasta tulee liian kovaa.
3. Jotta murokeksit olisivat murenevia ja maukkaita, leivinseos on vaivattava nopeasti, muuten leivinjauhe menettää funktionsa.
4. Taikinaa varten on parempi ostaa täysrasvaista smetanaa (vähintään 20 prosenttia).
5. Leivinjauhe sekoitetaan jauhojen kanssa mieluummin kuin kaadetaan nestemäisiin ainesosiin.
6. Käytä vain korkealaatuista margariinia. Jos sitä on vaikea löytää, on parempi korvata tämä ainesosa puhdistetulla auringonkukkaöljyllä, jonka määrää tulee vähentää neljänneksellä.

Margariinikeksillä on monia reseptejä. Mutta heillä kaikilla on yksi yhteinen piirre: leivonnaisista tulee aina maukkaita ja tyydyttäviä. Varmasti jokainen muistaa lapsuutensa ja äitinsä tai isoäitinsä tekemien keksien tuoksun. Nykyään kaikki ovat tottuneet valmiisiin myymälätuotteisiin unohtaen, että kotiruoka on paljon maukkaampaa ja terveellisempää. Murokeksitaikina on helppo valmistaa kotona.

Liity keskusteluun

Margariinitaikinan valmistaminen murokeksiksi

Murotaikinan pääkomponentti on margariini tai voi. Yksinkertaisin resepti sisältää sokerin, jauhojen ja soodan lisäämisen. Monimutkaisempia vaihtoehtoja ovat hapankerman, munien ja muiden tuotteiden sisällyttäminen reseptiin.

Murokeksitaikinan koostumus on samanlainen kuin voitaikina. Pääsääntö on, että se ei saa tarttua käsiisi. On suositeltavaa laittaa se jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ennen paistamista.

Huomioon! Voit leipoa kotitekoisia murokeksi keksejä margariinilla perinteisellä tavalla - uunissa. On kuitenkin olemassa reseptejä ruoanlaittoon mikroaaltouunissa.

Vaihtoehdot margariinista ja jauhoista valmistetuille keksiresepteille

Tässä reseptissä valmistetaan nopeasti murokeksit ilman munia. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 200 g margariinia tai voita;
• 2 kupillista jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• puoli teelusikallista soodaa.

Keittoprosessi on yksinkertainen:

Rasvainen tuote raastetaan tai hienonnetaan veitsellä.

Siihen lisätään sokeri ja jauhot.

Sitten lisätään soodaa, sammutetaan etikalla.

Taikina vaivataan tasaiseksi ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tämän ajan kuluttua se kaulitaan kerroksiksi ja sitten niistä puristetaan keksit. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista lasia tai erityisiä muotoja.

Saadut tuotteet asetetaan uunipellille ja paistetaan 180 asteessa.

Toinen leivontavaihtoehto on kananmunalla. Se sisältää myös hapankerman käytön:

Margariini (125 g) huoneenlämpötilassa sekoitetaan hapankermaan (150 ml), lisätään leivinjauhe (1 tl).

Lisää jauhot (2 kupillista) jatkuvasti sekoittaen.3

Taikina laitetaan jääkaappiin 15 minuutiksi, sitten kaulitaan ja puristetaan muotilla.
Huomioon! Tässä tapauksessa on tärkeää laskea paksuus oikein. Ohut tuote näyttää lopulta keksiltä, ​​kun taas paksu tuote on pehmeä. Ihanteellisen paksuuden katsotaan olevan 5 mm.

Keksit paistetaan 180 asteessa ja ripottele päälle sokeria, seesaminsiemeniä tai kookoshiutaleita kuumana.

Video: resepti Olga Matveyn evästeiden valmistamiseksi

Margariinikeksejä lihamyllyn läpi

Valmistautuaksesi sinun tulee varastoida:

• munat - 3 kpl;
• margariini - 250 g;
• sokeri - 1 lasi;
• jauhot - 3 kuppia;
• sooda - ½ tl.

Seuraavat toiminnot suoritetaan:

Pääaines on pehmennetty ja jauhettu sokerilla.

Lisää munat ja sekoita kaikki tasaiseksi.

Jauhot ja sooda kaadetaan joukkoon, sammutetaan etikalla.

Taikina vaivataan, laitetaan sitten jääkaappiin 1 tunniksi, sitten kierretään lihamyllyn läpi poistamalla veitsi.

Voit tehdä syntyneillä käärmeillä mitä haluat (punosta palmikoita, kiertää ne palmikoihin jne.). Sitten ne levitetään uunipellille ja paistetaan 190 asteessa.

Nämä kotitekoiset keksit voidaan keittää voin kanssa.

Variantti margariinikeksejä "Kroshka"

Herkullisten "Kroshka"-leipien valmistamiseksi tarvitset:

Vatkaa munat (2 kpl) sokerin kanssa (puoli lasia).

Rasva (175 g), raastettu, sekoitettu jauhojen kanssa (2,5 kupillista), munaseos lisätään.

Lisää sooda (1 tl).

Saatu massa lähetetään jääkaappiin tunniksi. Tämän jälkeen se tulee jakaa 2 osaan. Yksi kaulitaan kerrokseksi ja asetetaan uunipellille. Sitten taikina peitetään paksulla hillolla. Toinen osa raastaa ja ripottele päälle.

Paistaminen tapahtuu 200 asteessa.

Kun tuote on jäähtynyt, ripottele siihen tomusokeria ja leikkaa se mielivaltaisiksi paloiksi.

Huomioon! On suositeltavaa valita paksu hillo ilman siirappia, koska se voi levitä ja palaa. Tämän seurauksena maku ja ulkonäkö pilaantuvat.

Video: helppo resepti murokeksipaistamiseen

Kuva valmiista margariinikeksistä

Suuri määrä reseptejä mahdollistaa laajan valikoiman leivonnaisia. Valmiit tuotteet voidaan päällystää hillolla tai tarjoilla tavallisena.

Jos taikina on makeuttamaton, voit ripotella keksit tomusokerilla.

Toinen vaihtoehto on rasvata kondensoidulla maidolla, kuten kuvassa.

Mitä tulee lomakkeeseen, voit käyttää mitä tahansa kätevää vaihtoehtoa. Jotkut kotiäidit haluavat tehdä tavallisia tyynyjä käsillään, toiset käyttävät erityisiä muotteja.

Leivonnassa on aina kysyntää, varsinkin jos se tehdään kotona. Ensinnäkin se maistuu paremmalta. Toiseksi voit olla varma, että käytettiin vain luonnontuotteita. Kuten tiedät, kaupasta ostetut tuotteet eivät eroa laadultaan. Usein niiden valmistukseen käytetään väriaineita ja erilaisia ​​haitallisia komponentteja. Taikinan ainesosien luettelo on melko laaja: voit tehdä sen smetanalla, maidolla tai ilman niitä. Tietenkin tällaiset tuotteet voivat pilata vartalosi. Niille, jotka eivät pelkää lihoa, jää vain yksi etu - margariinikeksejä paistaa nopeasti eivätkä aiheuta ongelmia kypsennysprosessin aikana.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset murenevat keksit? Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Leivonnaiset täyttävät kotisi poikkeuksellisella tuoksulla ja ilahduttavat läheisiäsi. Jäljelle jää vain sopiva resepti. Ehkä nopein on margariinilla tehdyt murokeksit.

Margariinikeksiresepti: ominaisuudet

Huolimatta useimpien margariinipohjaisten keksireseptien yksinkertaisuudesta, on olemassa tietty valmistustekniikka. Leivonnaisten maku riippuu pitkälti tuotteiden laadusta. Joten kannattaa ostaa korkealaatuisinta margariinia. Lisäksi saatat tarvita täytteeseen kylmää maitoa, munia ja hilloa.

Murokeksien valmistuksen salaisuus on ensin pakastaa voi tai margariini pakastimessa. Sitten se murskataan tai raastetaan. Taikinan murenemisaste riippuu tästä. Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin nopeasti, muuten margariini alkaa sulaa ja taikinan rakenne muuttuu täysin.

Kokeneet kokit jättävät pullon vähintään 30 minuutiksi. pakastimessa. On parempi pidentää pakastusaikaa 2 tuntiin. Tämä tekniikan vaihe vaikuttaa jälleen valmiiden evästeiden murenemiseen. Leipomisen tärkein salaisuus on, ettei sitä kypsennä liikaa uunissa. Keksien tulee olla hieman pehmeitä kosketukselle ja kullanruskeita. Pienille taikinapiireille 10 minuuttia riittää. Jos kypsennät niitä liikaa, niistä tulee erittäin kovia.

Murokeksit margariinilla ja hillolla: resepti

Nämä keksit muistuttavat jossain määrin koulukakkuja. Se on erittäin yksinkertainen valmistaa. Taikinan vaivaamiseen ja paistamiseen kuluu noin 30 minuuttia. Täytteenä on parempi käyttää hapanhilloa. Hillo ja herukkahillo ovat ihanteellisia.

Yhdiste:

• Voi tai margariini - 155 gr.
• Jauhot - 280 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sammutettu sooda - 1 gr.
• Hillo kerrostamiseen - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kylmä margariini pieniksi paloiksi. Lisää siihen sokeria. Sekoita kevyesti vispilällä tai lusikalla. Vatkaa muna erillisessä astiassa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada munaseos voin ja sokerin joukkoon. Sekoita uudelleen ja lisää liuennut sooda. Kaada jauhot seokseen. Vaivaa taikina ja muotoile siitä pötköksi. Piilota se muovipussiin ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. pakastimessa.
3. Ota murokeksi taikina jääkaapista. Poista pulla pussista. Laita jauhotetulle työtasolle ja anna sulaa hieman.
4. Ripottele kaulinta jauhoilla. Kauli murokeksi taikina mielivaltaisen kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Tässä tapauksessa sen paksuus ei saa olla yli 1 cm.
5. Voitele uunipelti margariinilla. Aseta taikinakerros varovasti kaulin päälle ja siirrä se siihen jatkopaistamista varten.
6. Kuumenna uuni 240 asteeseen. Aseta uunipelti taikina siihen. Paista keksejä kullanruskeiksi (noin 10 minuuttia). Samalla sen tulee olla pehmeä kosketukseen.
7. Testaa taikinaa poistamatta sitä uunipelliltä. Leikkaa sitten varovasti 2 yhtä suureen suorakulmioon. Leikkaa aaltoilevat reunat. Niitä käytetään murujen luomiseen.
8. Aseta ensimmäinen suorakulmio taikinasta leikkuulaudalle. Voitele se reilusti marmeladilla tai hillolla. Peitä päälle toinen kerros taikinaa. Levitä viimeinen kerros uudelleen hillolla. Murskaa taikinapalat pinnalle.
9. Nämä murokeksit voidaan syödä heti tai esijäähdytettynä jääkaapissa.
10. Jos pelkäät, että molemmat taikinakerrokset muuttuvat epätasaisiksi, toimi seuraavasti. Leikkaa vastaleivottu suorakulmio puoliksi. Aseta 2 osaa päällekkäin ja leikkaa sitten reunoja pitkin. Nämä keksit ovat vielä maukkaampia, jos ripottelet ne päälle paitsi muruilla, myös hienonnetuilla paahdetuilla maapähkinöillä. Taikina voidaan myös muotoilla mihin tahansa muotoon - ympyröiksi tai neliöiksi. Sitten keskelle asetetaan myös hillo.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa keltuaiset kunnolla haarukalla. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
2. Yhdistä saatu seos pehmeän voin ja vaniljan kanssa. Kaada vähän jauhoja kulhoon. Sekoita ja toista edellinen vaihe.
3. Jaa taikina 2 osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen niistä. Laita molemmat taikinan osat pussiin ja piilota 30 minuutiksi. pakastimessa.
4. Ota jäätynyt taikina pois. Anna sen sulaa hieman. Ripottele pöytä jauhoilla. Kauli taikinan molemmat osat jauhotetulla kaulimella. Kunkin kerroksen paksuus on 5 tai 7 mm.
5. Ota pieni lasi ja leikkaa taikinasta ympyröitä. Käytä sitten halkaisijaltaan pienempää esinettä. Esimerkiksi pullon korkki. Paina se kevyesti taikinaympyröille luodaksesi pienen vaikutelman.
6. Ota kynätäyttö tai mehupilli. Tee niitä käyttämällä 2 reikää jokaiseen taikinaympyrään.
7. Voitele uunipelti öljyllä. Laita keksitaikina sen päälle. Lähetä se paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 240 asteeseen 20 minuuttia.
8. Valmiit nappikeksit voidaan ripotella pienellä määrällä karkeaa sokeria.

Kotitekoisia Kurabye-keksejä

Nämä evästeet olivat yksi yleisimmistä Neuvostoliiton aikana. Kaikki tiesivät sen herkän maun, murenevan murokeksitaikinan ja hillon kevyen happamuuden. Yllättäen kurabye voidaan valmistaa kotona. Keksiresepti on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen.

Yhdiste:

• Muna - 1 kpl.
• Voi tai margariini - 100 gr.
• Tomusokeri - 40 gr.
• Jauhot - 160 gr.
• Hillo tai säilykkeet - 1 rkl. l.
• Tärkkelys - 0,5 tl.
• Vanilliini - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Aseta kaikki tarvittavat ainekset pöydälle. Niiden tulisi olla huoneenlämmössä 40 minuuttia.
2. Laita pehmennetty voi kulhoon. Lisää joukkoon tomusokeri ja vatkaa. Massan tulee olla homogeeninen.
3. Riko muna ja erota keltuainen valkuaisesta. Tämä voidaan tehdä kaatamalla se kuoresta toiseen ja myös keltuainen erotetaan erityisellä laitteella.
4. Lisää valkuaisvaahto voiseokseen. Lisää sinne vanilliinia maun mukaan (riittävästi veitsen kärjessä). Sekoita.
5. Aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä seokseen hieman jauhoja. Sen pitäisi olla joustava ja pehmeä.
6. Käytä suurella tähtikärjellä varustettua putkipussia.
7. Voitele uunipelti voilla tai margariinilla.
8. Täytä kornetti taikinalla. Aloita keksien puristaminen uunipellille. Aseta putkipussi kohtisuoraan pintaan nähden. Paina kiinnike uunipellille, purista taikina pois ja nosta kornettia hieman ylöspäin.
9. Lopeta liike painamalla kärki muodostuneen ruusukeksin sisään ja leikkaamalla taikina pois. Voit yksinkertaisesti tehdä terävän liikkeen kädelläsi - se katkeaa itsestään.
10. Tee kurabiye tällä tavalla, kunnes kaikki taikina on mennyt.
11. Sekoita hillo ja tärkkelys.
12. Tee jokaisen keksin keskelle kuoppa. Laita siihen hilloa.
13. Laita leivinpelti keksien kanssa 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista kurabiye kullanruskeaksi, 12 minuuttia.

Margariinikeksit ovat yksi yksinkertaisimmista leivonnaisista. Taikinan valmistaminen sitä varten on hyvin yksinkertaista. Ensin sekoitetaan sokeri ja margariini. Sitten niihin lisätään munat. Vatkaa saatu seos huolellisesti ja lisää siihen jauhot. Tällaisista evästeistä voi olla monia muunnelmia. Se on valmistettu napeista, ruusuista ja eläinhahmoista. Kaakao ja murskatut pähkinät lisätään taikinaan. Kerroksena voit käyttää hilloa ja keitettyä kondensoitua maitoa.

Margariinin käyttö leivonnassa on yleensä suositeltavaa vain taloudellisuuden kannalta, koska muuten hyvän voin käyttö olisi paljon maukkaampi ja terveellisempi vaihtoehto leivonnaisten valmistukseen. Jos et malta odottaa keksien tekemistä, mutta talous on ongelma, jaamme mielellämme kanssasi margariinipohjaisia ​​reseptejä.

Resepti murokeksiksi margariinilla

Ainekset:

• jauhot - 1 ½ rkl.;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 1/2 rkl.;
• sooda - 1/2 tl;
• margariini - 125 g.

Valmistautuminen

Vatkaa pehmeä margariini sokerin kanssa valkoiseksi ja siivilöi sitten jauhot ja ruokasooda suoraan pöydälle. Tee jauholiuskan keskelle reikä ja vatkaa muna siihen, lisää sitten margariinimassa ja ala vaivata homogeenista tiivistä taikinaa. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi ja pyörittele niistä palloja, aseta jokainen pallo leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista margariinissa 200 asteessa kunnes ne ovat ruskeita.

Keksit smetanalla ja margariinilla

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl;
• margariini - 200 g;
• smetana - 1 rkl.;
• leivinjauhe - 7 g;
• tomusokeri - 100 g;
• vaniljasokeri - ripaus.

Valmistautuminen

Vatkaa pehmeä voi smetanan, vaniljan ja tomusokerin kanssa. Sekoita erikseen siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen. Yhdistämme kaksi saatua seosta ja vaivaamme paksua taikinaa, joka on sitten käärittävä kelmulla ja jätettävä jääkaappiin 30-60 minuutiksi.

Kauli lepäänyt taikina puolen sentin paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa yksittäisiksi paloiksi. Paista keksejä margariinista ja smetanasta 15-20 minuuttia 200 asteessa. Jos sinulla ei ole smetanaa käsillä, voit käyttää margariinia yllä kuvatun reseptin mukaan.

Kefiiriä ja margariinia

Ainekset:

• kefiiri - 200 ml;
• margariini - 1 rkl. lusikka;
• tomusokeri - 100 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• suklaa - 100 g.

Valmistautuminen

Vatkaa kefiiri tomusokerin kanssa, kunnes jälkimmäinen liukenee, minkä jälkeen voit lisätä seokseen ruokalusikallisen sulatettua margariinia ja leivinjauhetta. Kaada seuraavaksi seulotut jauhot tulevaan taikinaan ja lisää suklaapaloja. Muotoile taikinasta palloja ja laita ne uunipellille. Valmista kotitekoisia margariinikeksejä 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Raejuustosta ja margariinista tehdyt keksit

Ainekset:

• raejuusto - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• pähkinät - 1/2 rkl.;
• margariini - 200 g;
• jauhot - 350 g;
• sokeri - 100 g.

Valmistautuminen

Erottele keltuaiset valkuaisista ja sekoita raejuuston, pehmeän margariinin, jauhojen ja 50 g sokerin kanssa. Vaivaa taikina, kääri kalvoon ja anna seistä jääkaapissa puoli tuntia, jonka jälkeen otamme sen pois ja kaulimme taikinasta.

Keksien täytteeksi tulee sokerilla ja pähkinöillä vaahdotettuja valkuaisia. Proteiinivaahto kannattaa nostaa kovaksi, jotta keksien sisään muodostuu paistamisen aikana rapea marenki.

Levitä siis kerros proteiinimassaa kaulitun taikinakerroksen päälle ja ripottele päälle pähkinöitä, rullaa taikina rullaksi ja leikkaa paloiksi. 1,5-2 cm, jonka jälkeen asetamme keksit uunipellille ja laitamme ne uuniin. Meillä menee noin 20 minuuttia valmistautua 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Keksien täytteenä voi olla paitsi marenki ja pähkinät, voit korvata viimeiset ainekset hillolla, kondensoidulla maidolla tai sen kaupallisella versiolla - Nutellalla, lyhyesti sanottuna millä tahansa sydämesi kaipaa.

Valmiit keksit voidaan tarjoilla heti, tai voit koristella ne nauhoilla ja lisätä pari muistiinpanoa toiveilla, laittaa itsetehdyn lahjan purkkiin ja esitellä sen rakkaalle uudenvuodenaattona.